af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Toebroodjie met droë salami

Toebroodjie met droë salami



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 2 snye brood
  • roomkaas delaco
  • salami
  • blaarslaai

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 15 minute

RESEP VOORBEREIDING Droë salami -toebroodjie:

Smeer die sny brood met roomkaas, voeg snye salami, blaarslaai by en voeg dan 2 snye brood by


Hier is drie truuks vir 'n perfekte ontbytbroodjie

Ongeag die kamp waarin u is, die basiese reël wat u moet weet oor 'n toebroodjie, is dat dit nie net in die kortste tyd voorberei moet word nie, maar ook heerlik moet wees. Ons wys u drie truuks wat die ervaring van 'n perfekte toebroodjie vir ontbyt sal voltooi.

Rooster die brood

U het waarskynlik op baie plekke gelees dat teksture net so belangrik is as geure as dit kom by kos. Ons assosieer gereeld goeie kos met 'n kombinasie van teksture. Dit is 'n reël wat ook van toepassing is op 'n toebroodjie.

Roosterbrood is 'n belangrike element in 'n toebroodjie, veral as die "vulsel" 'n sagte tekstuur het (eiers, gesmelte of smeerbare kaas, ens.). Daar is ander opsies om die toebroodjie 'n ekstra "rokquocrocanteala" te gee, soos groente of gebakte spek, maar niemand vergelyk dit met roosterbrood nie.

Smeer die snye brood

A & rdquouscat & rdquo -toebroodjie is 'n swak toebroodjie. Soos met 'n burger, moet 'n toebroodjie nie ontbind terwyl jy dit eet nie. Daarom raai ons u aan om 'n laag aioli, pesto, guacamole, warm sous of selfs botter op die snye brood te smeer. U sal dus verseker dat die toebroodjie kompak bly en ook 'n paar ekstra geure sal hê.

Wees kreatief!

Vir baie mense bevat 'n klassieke toebroodjie persham en gesnyde kaas. Dit is vinniger so, sou sommige sê. Maar selfs in 'n tydskrisis moet u ruimte maak vir 'n bietjie kreatiwiteit. Probeer om van tyd tot tyd die brood of ander bestanddele wat u gebruik, te verander, of voeg nuwe en kwotasie by, soos eier of spek.

Deur die kommentaarplatform te aktiveer en te gebruik, stem u in dat u persoonlike data deur PRO TV S.R.L verwerk sal word. en Facebook -ondernemings volgens die PRO TV -privaatheidsbeleid, onderskeidelik die Facebook -gebruiksbeleid.

Deur op die onderstaande knoppie te druk, verteenwoordig u u instemming met die BETINGE EN VOORWAARDES van die OPMERKINGSPLATFORM.


Rou-gedroogde varkvleissalami met venkel pasini

Gedroogde rou salami slegs van varkvleis en speserye uit Italië.

'N Produk wat met passie gemaak is volgens gevestigde en geheime resepte van die Italianers, het vir 2 maande ryp geraak by beheerde temperatuur en humiditeit.

Inligting

bestanddele: varkvleis 80%, spek 20%, sout met nitriete, peper, speserye, venkel.

Vervaardiger CARMANGERIA PASINI

Carmangeria Pasini bied rou gedroogde en vars produkte (salamis en wors bekend as salsiccia), met passie voorberei volgens die gevestigde en geheime resepte van die Italianers.
Dit word gestig deur Simi, 'n bekwame slagter uit die Cluj -omgewing wat die tegniek geleer het om hierdie spesialiteite gedurende baie jare in Italië te werk, presies op hierdie gebied. Slegs vleis en natuurlike bestanddele word in die vervaardigingsproses gebruik, die speserye word uit Italië gebring. Die produkte kom uit 100% Roemeens vleis, onderworpe aan alle verpligte sanitêre-veeartsenykundige toetse, wat later veredel is met vorms wat voordelig is vir menslike gebruik. Die voorbereiding van die produkte is gebaseer op tradisionele en natuurlike metodes. Die gedroogde rou salami bereik volwassenheid in ten minste 2 maande, waartydens dit rus in 'n spesiaal ingerigte kamer waar temperatuur en humiditeit beheer word. Die membraan van die produkte is natuurlik, net soos alle bestanddele. Vitamien C word gebruik om die produkte te bewaar, waardeur die produkte 'n 100% natuurlike persentasie het.


Wat is Salami?

Die salami word in beginsel genoem as genees worsies wat sy oorsprong in die Italiaanse kookkuns het. Hierdie wors is hoofsaaklik gebruik deur Italiaanse kleinboere wat 'n manier gemaak het om hierdie tipe vleis te fermenteer wat hulle vir 'n jaar lank kon gebruik as hulle nie langer toegang tot enige vleis het nie. Salami het sy oorsprong in Italië, waar dit steeds as 'n kenmerk van die Italiaanse kombuis beskou word. Van daar af het hy na die res van die wêreld gereis, waar dit in verskillende soorte pizza en ander sulke resepte gebruik word.

Salami word spesiaal gemaak van beesvleis, beesvleis of beesvleis en gemaalde pluimvee. En dan word dit met ander bestanddele gemeng om die vorm en smaak te kry wat bekend is vir Italiaanse salami. Verskeie bestanddele soos sout, asyn, gekapte vet, witpeper of enige ander gunsteling spesery (ligte intensiteit), 'n paar plante saam met knoffel, nitrate, ens. word gebruik vir die vervaardiging van salami. Al hierdie bestanddele word gemeng met u gunsteling vleissoort. Hierdie mengsel gaan deur gisting en droog heeltemal in die lug om 'n vorm van geneesde worsies te verkry.

Daar word gesê dat Salam sy deel van voedingswaarde het. Dit word beskou as 'n gunsteling opsie vir middagete. Daar word gesê dat dit 'n groot hoeveelheid vet bevat, en dit word daarom 'n hoë-kalorie-voedsel genoem, waar dit bekend is dat slegs 'n stuk salami ongeveer 75-80 kalorieë bevat. In vergelyking met ander vleisopsies, is dit bekend dat dit meer vet bevat en daarom word 'n sny salami beskou as 'n geheel wat dien, in teenstelling met baie ander opsies, soos 'n sny kalkoen as drie snye 'n porsie maak. Daar is verskillende soorte salami wat verskil in hul smaak en spesialiteite.


Tuisgemaakte salami, geen chemikalieë nie. Heerlik en gesond. Stap vir stap resep

100 g spek (of spek)
300 g maer varkvleis (been)
300 g vetterige varkvleis (nek)
300 g beesvleis
17 g sout
1 eetlepel gedroogde bosbessies
Peperkorrels
Juniperbessies
1/2 teelepel gedroogde marjolein

Metode van voorbereiding:

Sny die spek, varkboud en beesvleis in medium blokkies.

Verdeel die hoeveelheid nek in twee, sny die een deel in blokkies, steek die ander een deur die vleismolen totdat ons 'n pasta kry.

Berei 'n diep bak voor en sit die maalvleis, beesvleis, spek, vleis en varknek daarin.

Maal die speserye en peperkorrels in 'n vysel en voeg dan die vleis by. Ons voeg ook sout by.

Meng die bestanddele baie goed, knie met die hand, totdat die maalvleis elke stuk vleis bedek.

Bedek met kleefplastiek en verkoel 2-3 uur.

Vorm die salami met die foelie: sit 1/3 van die hoeveelheid vleis op die lang rand van die foelie, druk goed en draai die vleis so kompak moontlik in.

Ons prik die lugborrels 'n paar keer met 'n tandestokkie.

Rol die salami op die tafel, vou die ente van die foelie onder die salami en draai dit toe met nog 'n laag foelie.

Ons rol die salami weer op die tafel, die salami word al hoe meer kompak.

Herhaal die proses met nog twee lae kleefplastiek.

Ons doen dieselfde met die oorblywende vleis, en kry aan die einde 2 effens kleiner salami's en een groter.

Gooi genoeg water in 'n groot kastrol om die salami te bedek.

As die water begin kook, sit die salami, bedek die pan met 'n deksel en laat prut vir 2,5-3 uur.

Die water moet 'n konstante temperatuur van ongeveer 80 grade Celsius hê, dit moet nie kook nie.

Sodra hulle gereed is, haal die salami uit die water en laat dit heeltemal afkoel, en sit dit dan 'n paar uur in die yskas.

Verwyder die foelies en sny die salami in dun skywe.

Bêre die salami in die yskas.

Die rakleeftyd is 3-5 dae omdat dit nie preserveermiddels bevat nie.


Rou-gedroogde varkvleissalami

6 kliënte het die produk in die lys met gunstelinge gekies.

Produk besonderhede

Geldigheid by aflewering: Minimum 4 dae

Gedroogde rou salami slegs van varkvleis en speserye uit Italië.

'N Produk wat met passie gemaak is volgens gevestigde en geheime resepte van die Italianers, het vir 2 maande ryp geraak by beheerde temperatuur en humiditeit.

'N Tradisionele Italiaanse salami soos jy tydens jou reise in Italië geëet het, gemaak in Cluj.

Inligting

bestanddele: varkvleis 80%, spek 20%, nitrietsout, peper, speserye.

Vervaardiger CARMANGERIA PASINI

Carmangeria Pasini bied rou gedroogde en vars produkte (salamis en wors bekend as salsiccia), met passie voorberei volgens die gevestigde en geheime resepte van die Italianers.
Dit word gestig deur Simi, 'n bekwame slagter uit die Cluj -omgewing, wat die tegniek geleer het om hierdie spesialiteite gedurende baie jare in Italië te werk, presies op hierdie gebied. Slegs vleis en natuurlike bestanddele word in die vervaardigingsproses gebruik, die speserye word uit Italië gebring. Die produkte kom uit 100% Roemeens vleis, onderworpe aan alle verpligte sanitêre-veeartsenykundige toetse, wat later veredel is met vorms wat voordelig is vir menslike gebruik. Die voorbereiding van die produkte is gebaseer op tradisionele en natuurlike metodes. Die gedroogde rou salami bereik volwassenheid in ten minste 2 maande, waartydens dit rus in 'n spesiaal ingerigte kamer waar temperatuur en humiditeit beheer word. Die membraan van die produkte is natuurlik, net soos alle bestanddele. Vitamien C word gebruik om die produkte te bewaar, waardeur die produkte 'n 100% natuurlike persentasie het.


Meng die meel met die bakpoeier.


Uit melk, eiers, sout en peper word 'n homogene mengsel gemaak waarin geleidelik meel bygevoeg word, terwyl dit aanhoudend geroer word.


Voeg die kaas en Parmesaan by, rasper dan 'n bietjie neutmuskaat vir 'n sterker geur en meng goed.


Die prei word skoongemaak, gewas, die groen deel word weggegooi, slegs die wit deel word gedroog en die middelste word gedroog, en dan in dun skywe gesny.

Voorverhit die oond tot 180 ° C.

In 'n ronde vorm, met 'n deursnee van 22-24 cm. plaas die olywe op gelyke afstande, sodat elke sny een bevat. As versiering kan u 'n paar snye preie of 'n paar olywe in die middel van die skinkbord sit.


Giet 1/2 van die mengsel bo -op en plaas dan die salami -skywe en bedek die oppervlak so eweredig as moontlik.


Giet die res van die samestelling en strooi prei -skywe bo -oor.


Sit dit in die oond vir 30 ..., en as dit gereed is (probeer dit met 'n tandestokkie, as daar geen kors oor is nie, word die tert gebak), draai dit om en laat dit nog 'n paar uur in die oond minute om dit gelyk te maak: die geswelde gedeelte van die bokant (wat die onderkant van die tert word).


Verwyder en plaas op 'n opdienbord. Dit kan voor gesny word of na die hele tafel gebring word, in porsies tydens die opdiening.
Warm of koud, as ingang.


Rou-gedroogde salami, tuis voorberei: so 'n lekkerny bestaan ​​nie in die winkels nie!

Vandag vertel ons u die wonderlike resep vir tuisgemaakte salami. Om die salami heerlik te hê en 'n aangename tekstuur te hê, beveel ons aan dat u die besonderhede van die vleismaal, die mengerbak en die spatel vooraf afkoel, wat u sal gebruik om die vleissamestelling in die vrieskas voor te berei.

BESTANDDELE:

beeste of varkwange (beesvleis dikker)

-3 g gemaalde swartpeper

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Was en week die matte in water.

2. Week die spek in koel water en sny dit dan in skywe van 1 cm dik. Sit die voorbereide skywe vir 60 minute in die vrieskas.

3. Sny die varkvleis in blokkies en sit dit vir 3 uur in die vrieskas.

4. Gaan die verkoelde vleis deur die vleissnit en sny die spek in blokkies.

5. Meng die vleis, spek, sout, witwyn, gemaalde swartpeper, oorblywende speserye en suiker in 'n diep bak. Meng baie goed.

6. Gebruik die spesiale bykomstigheid om worsies voor te berei en vul die vasgemaakte mat eweredig met die maalvleissamestelling. Nadat die vulsel klaar is, bind die ander kant van die mat baie goed vas en bind dit plek -plek met voedseldraad om die groot wors in kleiner stukke te verdeel.

7. As daar lugborrels op die oppervlak van die salami gevorm het, prik dit met 'n tandestokkie en draai dit toe met voedseldraad.

8. Die salami moet in 'n droë en koel kamer gehang word. Laat dit vir 5-8 dae droog word. Dit moet 30-40% van sy aanvanklike gewig verloor en elasties word.


Hoenderbene gemarineer met aartappels en gebakte kersietamaties

& # 8211 2 bobene van groot hoender, 400 g aartappels, 12 kersietamaties, sout, peper, water

Ons berei a marinade van 2 knoffelhuisies skoongemaak en fyngekap, sap van 1 suurlemoen, 100 ml halfsoet witwyn, 3 eetlepels sojasous, 3 lourierblare, 1 teelepel swartpeperkorrels, oregano, roosmaryn, gedroogde dille, 1-2 eetlepels olywe olie.

Sout en peper die dye. Ons sit dit vir 'n paar uur in die marinade, in die yskas.

Skil die aartappels en sny in blokkies.

In 'n skinkbord vir plaas die bene saam met die marinade, sit die aartappels om en die hele kersietamaties bo -op. Besprinkel met sout en peper en gooi 1 glas water.

Sit in die oond, oor matige hitte, besprinkel af en toe met die sous uit die pan, tot die vleis bruin en die aartappels sag is. Bedien warm.


Bestanddele vir minipizza of pizette met salami, rissies en olywe

  • - Pizza deeg
  • - 200 g olywe
  • - 200 g kaas of mozzarella
  • - 200 g salami of spek
  • - 200 g soetrissie
  • - Gedroogde basiliekruid

Video: Monte Cristo sandwich Recipe