af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Marokkaanse tamatie lensiesop

Marokkaanse tamatie lensiesop



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Notas

Proe 'n lensie na 15 minute om te sien of dit sag is. Indien nie, hou aan kook, maar moenie dat die lensies pap word nie.

Die basis van hierdie sop is 'n uitstekende hulpmiddel vir enige van jou gunsteling peulgewasse of korrels. Probeer quinoa of verskillende boontjiesoorte.

Bestanddele

  • 4 eetlepels canola -olie
  • 1 koppie ui, medium blokkies
  • ½ koppie seldery, medium blokkies
  • ½ koppie wortels, medium blokkies
  • 1 eetlepel knoffel, fyngekap
  • 1 teelepel kerriepoeier
  • 1 teelepel chilipoeier
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 blik gemaalde tamatie met kruie
  • 6 koppies groente -aftreksel
  • ½ koppie bruin lensies, gedroog
  • ½ koppie rooi lensies, gedroog
  • ½ koppie rooi soetrissie, medium blokkies
  • 2 koppies kool, in skywe gesny
  • 1 blikkie tamaties in blokkies gesny
  • ½ koppie marinebone, gaar
  • Sout, na smaak
  • Peper, na smaak

Aanwysings

Verhit die olie in 'n swaarboompot oor matige hitte en soteer ui, seldery en wortels tot dit begin sweet en sag word, ongeveer 5-7 minute.

Voeg die knoffel, kerriepoeier, chilipoeier en suiker by; kook en roer tot geurig, sowat 1 minuut meer.

Voeg die ingemaakte tamatie en groenteaftreksel by en bring die aftreksel tot kookpunt. Bedek die pot gedeeltelik, verminder die hitte tot medium-laag en laat prut tot die groente sag is, sowat 20 minute.

Laat die mengsel dan effens afkoel voordat dit van die hitte verwyder word, en gebruik 'n staafmenger om die bestanddele te puree tot u voorkeur.

Sit die sop terug op lae hitte; voeg die lensies, rooi soetrissie, kool, tamaties in blokkies en boontjies by. Kook die sop op 'n lae prut totdat die lensies sag is, ongeveer 15 minute. Geur met sout en peper.

Voedingsfeite

Porsies 6

Kalorieë per porsie 309

Folaatekwivalent (totaal) 252µg63%

Riboflavien (B2) 0,2 mg 10,8%


Resep opsomming

  • 4 eetlepels ongesoute botter
  • 1 ui, gekap
  • 1 blik vol tamaties, met vloeistof
  • 2 (14,5 ons) blikkies hoenderbouillon
  • 2 koppies droë bruin lensies
  • ½ koppie rooiwyn
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • ¼ teelepel gemaalde neutmuskaat
  • ¼ teelepel gemaalde naeltjies

Smelt die botter in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte. Plaas die uie in die pot en soteer vir 10 minute, of tot uie sag is.

Plaas die tamaties in 'n voedselverwerker of blender en puree tot glad. Giet dit in die pot saam met die ui, saam met die hoenderbouillon en die lensies

Bring tot kookpunt, verlaag die hitte tot laag en laat dit vir 20 minute prut. Roer dan die wyn, knoffel, neutmuskaat en naeltjies by. Prut vir nog minstens 25 minute.


Marokkaanse Harira (lensie, kekerertjie en tamatiesop)

Dit is die verhaal van hoe Harira in Marokko gemaak word deur Hajiba (Mahjouba Ezzamoury) soos vertaal deur haar skoondogter, Hannah Holz.

Harira is een van die mees tipiese en beroemde sop in Marokko. Hajiba kook dit minstens een keer per week, en hulle eet dit meestal vir aandete, maar dit is ook 'n uitstekende ontbyt.

Sedert sy 'n klein dogtertjie was, het Hajiba haar ma gehelp om Harira te kook.

Deesdae kom Hajibas -ma, wat gelukkig in dieselfde buurt woon, gereeld na die Hajibas -huis om Harira saam voor te berei. Dit het 'n soort ritueel geword wanneer albei tyd het.

Terwyl Hajiba begin met die skil van die tamaties, maak haar ma koriander, pietersielie en seldery skoon.

Die gesnyde ui, die helfte van die groente en al die tamaties word in 'n blender gemeng.

Dan kies Hajiba 'n groot pot, want hulle berei gewoonlik 'n paar dae 'n groot hoeveelheid sop voor. Sy gooi die gemengde mengsel in hierdie pot met ongeveer 'n halwe liter water. Nou sit sy dit in die begin op 'n hoë vlam, en haar ma en haar begin al die speserye byvoeg, insluitend knorr (of die vervanging) en olyfolie. Die lensies word ook bygevoeg.

Hulle laat dit 'n rukkie prut en gebruik die tyd om die nuutste nuus te deel.

Dit is altyd 'n vreugdevolle tyd vir hulle wanneer hulle die geleentheid kry om saam te kook, sodat daar in die hele huis gelag kan word.

Na ongeveer 10 minute voeg Hajiba die pasta en kekerertjies by. Sy voeg ook tussen 1 - 1 ½ liter water by. Haar ma meng intussen meel en nog 'n bietjie water in die blender totdat dit 'n gladde tekstuur het. Dan roer sy dit in die sop.

Uiteindelik voeg Hajiba die tamatiepasta en die res van die gesnyde groente by en laat dit nog 'n rukkie prut. As jy nog 'n konsekwentheid wil hê, voeg net meer water by die sop totdat jy daarvan hou. U kan ook nog sout of ander speserye byvoeg indien nodig. As alles sag is, bedien hulle Harira graag saam met brood, dadels of vye. 'N skeut vars suurlemoensap pas ook baie goed daarby.


Marokkaanse Rooilensiesop

Tragedies soos hierdie herinner ons aan wat belangrik is in die lewe. Ek het dae wat ek wakker word en gestres voel oor 'n spertyd by die werk, of 'n deurmekaar huis of die miljoen dinge op my taaklys, maar dit lyk onbelangrik as onskuldige lewens verlore gaan.

Ek het al marathons gekyk en self ingehardloop- as jy krag, toewyding, toewyding en ware inspirasie wil sien, gaan na 'n marathon. U sal sien dat mense uit alle lewensterreine 26,2 myl hardloop, mekaar toegejuig en ndashit die beste in mense na vore bring.

Die gebeure op Maandag toon dat daar boosheid onder ons is, maar ek glo dat die vriendelike, goedhartige mense in hierdie wêreld helderder skyn as die kwaad. Die eerste respondente wat hulself in gevaar gestel het om slagoffers te help, marathon hardlopers wat 26,2 myl gehardloop het en daarna na die hospitaal gehardloop het om bloed te gee, diegene wat in plaas van om van die toneel af weg te hardloop, daarheen gehardloop het.

Terwyl ek vandag die resep vir Morrokaanse rooilensiesop plaas, hoop ek dat kos u op die een of ander manier troos kan bied of u om die tafel kan bring saam met diegene wat u liefhet.

Kos het 'n manier om dit vir my en hellip te doen

Die resep van vandag, rsquos, Marokkaanse rooilensiesop, is gerusstellend. Die warm, ryk speserye van kaneel, koljander, komyn, paprika en tumeric meng perfek tot 'n lekker sop.

Die wonderlike geur van speserye wat in hierdie sop prut, herinner my aan my ouma en kombuis wat grootgeword het. Daar is iets aan sop wat die siel regtig kan warm maak.

Ek het die afgelope week die meeste van hierdie sop geëet vir middagete, en ek het selfs 'n bietjie oorgebly om te vries.

Hierdie Marokkaanse rooilensiesop is maklik om te maak en prut op die stoof terwyl jy jou dag aangaan. As u 'n liefhebber van lensiesop is, raai ek u aan om hierdie een te probeer, en maak 'n groot bondel, nooi u geliefdes uit en geniet dit!


Marokkaanse lensiesop

  • Skrywer: Julie Andrews
  • Bereidingstyd: 15-20 minute
  • Gaarmaaktyd: 30-35 minute
  • Totale tyd: 45-55 minute
  • Opbrengs: Lewer 6 1 x
  • Kategorie: Sop
  • Metode: Kookplaat, stadige kookplaat
  • Keuken: Marokkaanse styl

Beskrywing

'N Hartlike plantaardige sop met lensies, groente en Marokkaanse speserye.

Bestanddele

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 2 medium wortels, geskil en in blokkies gesny
  • 1 medium geel ui, geskil en in blokkies gesny
  • 3 – 4 knoffelhuisies, geskil en fyngekap
  • 1 eetlepel tamatiepasta (opsioneel)
  • 2 teelepels gemaalde komyn
  • 1 ½ teelepel gemaalde koljander
  • 1 ½ teelepel kosher of seesout
  • 1 teelepel gemaalde borrie
  • ½ teelepel gemaalde swartpeper
  • ¼ teelepel gemaalde kaneel
  • ¼ teelepel cayennepeper
  • 1 koppie gedroogde lensies
  • 5 ½ koppies ongesoute groenteaftreksel
  • 1 medium of 2 klein Yukon goud, soet of rooi aartappel (s), in blokkies gesny
  • ½ koppie volvet ingemaakte klappermelk
  • Skil en sap van 1 medium suurlemoen
  • ½ koppie vars koljanderblare, gekap

Instruksies

  1. Verhit die olyfolie in 'n Hollandse oond tot soppot tot matig. Voeg die wortels en ui by en soteer 4-5 minute of tot effens sag. Roer die knoffel, tamatiepasta (indien gebruik), komyn, koljander, sout, borrie, swartpeper, kaneel en rooipeper by en soteer 30-60 sekondes of tot geurig. Voeg die lensies en aftreksel by en bring tot kookpunt. Voeg die aartappels by.
  2. Laat sop 25-30 minute prut, af en toe roer, totdat lensies en aartappels sag is. Roer die klappermelk, suurlemoenskil en -sap by en ½ van die koriander. Proe en pas die geursel aan, indien nodig.
  3. Bedien sop in bakkies en bedek met res van koriander.

Om dit in die slowcooker te maak:

  1. Plaas die wortels, geel ui, knoffel, tamatiepasta (indien gebruik), komyn, koljander, sout, borrie, swartpeper, kaneel, rooipeper en gedroogde lensies in die bak van 'n stadige oond. Kook op hoog 2-3 uur of laag 4-5 uur of tot lensies sag is.
  2. Voeg die aartappels by en kook nog 30 minute op hoog of 1 uur op laag of tot effens sag. Roer die klappermelk, suurlemoen en die helfte van die koriander by. Proe en pas geurmiddels aan, indien nodig.
  3. Bedien sop in bakkies en bedek met res van koriander.

Notas

Wenk vir kook: Die byvoeging van die tamatiepasta sal rykdom en 'n groter diepte van geur gee.

Maak dit 'n maaltyd: Kombineer met 'n groenslaai met vinaigrette -slaaisous.

Voeding

  • Dien grootte: 1/6 resep
  • Kalorieë: 182
  • Suiker: 4g
  • Natrium: 593 mg
  • Vet: 5g
  • Versadigde vet: 3g
  • Onversadigde vet: 2g
  • Trans vet: 0g
  • Koolhidrate: 25g
  • Vesel: 8g
  • Proteïen: 12 g
  • Cholesterol: 5 mg

Sleutelwoorde: sop, bredie, lensies, plantaardig

Het jy hierdie resep gemaak?

Deel 'n foto en merk ons ​​- ons kan nie wag om te sien wat u gemaak het nie!


Ons weet dat lensiesop nie die opwindendste maaltyd ter wêreld is nie, maar as u dit reggemaak het, is u lus vir middagete sodra die ete verby is! Ons begin met 'n gebraaide ui en knoffel (saam met groente wat langer kan neem om te kook, soos wortels, seldery, patats of botterskorsie). Voeg die lensies saam met sous en speserye by. Dit gee die lensies tyd om al die heerlike geure te geniet terwyl hulle kook! Sluit u sop af met ingemaakte tamaties en enige groente of graan wat u vinniger wil kook (spinasie, boerenkool, switsard, rys, bulgur koring, quinoa,).


Marokkaanse lensiesop

Bestanddele Amerikaanse metrieke

  • Vir die Marokkaanse lensiesop
  • 3 eetlepels olyfolie
  • 1 klein ui, fyngekap
  • 2 selderystingels, fyngekap
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 eetlepel gemaalde komyn
  • 1 1/2 teelepels koljander
  • 2 teelepels ras el hanout (tuisgemaak of gekoop)
  • 1 1/2 koppies rooi lensies
  • Een blik (14-ounce) gekapte tamaties
  • 4 1/2 koppies tuisgemaakte hoenderaftreksel, ingemaakte hoenderbouillon, groente -aftreksel of water, of meer, indien nodig
  • Sout, na smaak
  • Vars gemaalde swartpeper, na smaak
  • 6 eetlepels korianderblare, grof gekap, plus ekstra om te versier
  • Vir die chili-gebraaide uie
  • 2 uie, baie dun gesny
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1/2 teelepel gemaalde kaneel
  • 2 teelepels bruinsuiker
  • 1 vars chili, ontpit en fyngekap
  • Sap van 1/2 klein suurlemoen
  • Sout, na smaak
  • Vars gemaalde swartpeper, na smaak
  • Griekse jogurt, vir opdiening

Aanwysings

Verhit die olie in 'n swaarboompan en soteer die ui en seldery tot sag, maar nie gekleur nie. Voeg die knoffel en speserye by en kook vir 1 minuut. Voeg dan die ras el hanout, lensies, tamaties en aftreksel of water by. Bring tot kookpunt, laat prut en kook vir 30 tot 45 minute, of totdat die lensies begin afbreek en 'n puree word. Die mengsel sal redelik dik en meer dalagtig wees as sop-y. As u 'n dunner konsekwentheid verkies, voeg meer aftreksel of water by indien nodig.

Skep 'n pan met olyfolie, plaas dit oor medium hoë hitte en gooi die gesnyde uie daarin. Verhit tot die uie goudbruin en bros aan die kante is. Voeg die kaneel, suiker en chili by en roer tot die uie bedek is. Laat die uie dan net kook totdat die suiker opgelos is. Voeg onmiddellik die suurlemoensap by en maak gereed om 'n paar spatels te vermy. Verwyder van die hitte en geur met sout en peper.

Geur die lensiesop met sout en peper en roer die gekapte koljander by. Skep die sop in bakkies en voeg 'n skeppie jogurt en die chili-gebraaide uie by. Garneer met koriander. Oorspronklik gepubliseer 15 Januarie 2014.

Marokkaanse lensiesopvariasies

Ham en lensiesop: Maak die sop volgens die metode hierbo, maar laat die speserye, seldery, knoffel, tamaties en chili-gebakte uie weg. Kook eerder 2 uie, 1 aartappel, 2 wortels (almal gekap) en 1 koppie lensies in olie. Vervang die hoenderaftreksel met 6 koppies aftreksel van 'n hambeen (maak seker dat dit nie te sout is nie, verdun met water). Braai hamsvlokkies of stukke spek in botter, voeg 2 teelepels karwijsaad by en strooi bo -oor die sop. Voeg 'n bietjie room by, as jy wil.

Linse- en Spinaziesop: Verhit 3 eetlepels olyfolie in 'n swaarboompan en kook liggies 1 ui, gekap en 1 selderystingel, in blokkies gesny, vir 8 minute. Voeg 2 gekapte knoffelhuisies en 1/2 teelepel gedroogde rooipepervlokkies by en kook vir 1 minuut. Voeg 1 1/3 koppies bruin lensies, 3 tamaties, gekap, 2 tiemietakkies en 4 koppies water of hoenderaftreksel by. Bring tot kookpunt, verlaag die hitte, bedek en kook tot die lensies sag is, ongeveer 45 minute. As dit te dik lyk, voeg aftreksel of water by om dit tot die gewenste konsekwentheid te verdun. Geur goed. Sny 10 gram spinasie en voeg by die sop om te verwelk. Voeg die sap van 1/2 suurlemoen by en roer 4 eetlepels olyfolie by. Lewer 4.

Minus die heerlike Chili-gebraaide ui versieringDiegene van julle wat nie geneig is om die chili-gebraaide ui-garnering te geniet nie, gooi eenvoudig 2 gekapte vars sade in die sop of roer 'n bietjie harissa by.

WINKEL DIE LOOK

Hou jy van die voorkoms? Klik om die LC Lifestyle in u huis te bring.

Resep toetsers se resensies

Heerlik. Maklik. 'N Bewaarder. Op 'n koue naweek het u nie veel meer nodig nie. Die wonderlike geur en komplekse geur maak hierdie vegetariese lensiesop (vegan as jy water in plaas van hoenderaftreksel gebruik en die Griekse jogurt oorskiet) so bevredigend dat dit niemand-vleisliefhebber of nie-beroerd laat voel nie.

Ek het my lensies bedek gaargemaak en binne 30 minute het dit tot heeltemal sagte stukkies gebreek. Ons het gevoel dat die resep hoogstens 6 mense sou bedien as die sop as hoofgereg bedien word.

Vir die chili-gebraaide uie (ek beveel sterk aan dat u dit, saam met die resel speserye mengsel wat reeds op die webwerf is, gebruik het), gebruik ek 'n Fresno-peper, die rooi neef van jalapeño.

Hierdie sop was wonderlik! Ek is 'n liefhebber van sop en maak gereeld rooilensiesop, maar nooit met hierdie warm, smaaklike mengsel van speserye nie. Dit is die moeite werd om u eie ras el hanout te maak. (Ek het hierdie ras el hanout -resep gebruik. Ek sal verseker weer die sop maak.

Die voorgestelde 4 1/2 koppies vloeistof (ek het water gebruik) het 'n dalagtige konsekwentheid tot gevolg. Ek het nog 'n koppie bygevoeg en die sop was nog steeds redelik dik. Dit het ongeveer 45 minute geneem voordat die lensies afgebreek het en die groente sag geword het. Volgende keer sal ek waarskynlik 'n groot wortelblokkie by die geurprofiel voeg.

Die gebraaide uie, 'n vinnige weergawe van gekarameliseerde uie, is nie net 'n versiering nie, maar 'n noodsaaklike komponent. My rooi jalapeño het die sop effens verhit en die uie en bruinsuiker 'n welkome soetigheid. Ek roer my uie by die sop en bedien dit met 'n klomp jogurt bo -oor. Gebraaide of gestoomde setperke (spinasie, rucola, snybolle, kolwer) of blokkies winterpampoentjies of patats sal inderdaad heerlik wees. Met 'n paar goeie brood is dit 'n ryk, vullende en heerlike maaltyd vir 'n wintersaand.

Ek gee hierdie Marokkaanse lensie -resep liefde, want nommer een, dit is maklik om te maak, en twee, dit is wat ek graag 'n 'pantry raider' noem, iets waarvoor u byna alles in die kombuis het, behalwe miskien die koriander. Om die waarheid te sê, ek beskryf hierdie resep meer as 'n vegetariese bredie as 'n sop. Die lensies word nie heeltemal 'n puree soos beskryf nie, maar dit breek wel af met 'n heerlike soetigheid. Die gereg is dik en het 'n lyf wat werklik 'n gevoel van warm bevrediging bevorder.

Vir die ras el hanout gebruik ek die resep van hierdie webwerf vir Marokkaanse Spice Rub. Wat die chili-gebraaide uie betref, het ek voordeel getrek uit die vervanging van die skrywer en dit oorgeslaan. Ek het in plaas daarvan 'n klomp vetvrye Griekse jogurt bygevoeg, nog 'n paar gekapte koriander en 'n strooi papier-dun gesnyde jalapeños. Holla! Dit was so goed dat ek sekondes gehad het en ek moes my regtig daarvan weerhou om derde te hê.

Ek is mal oor hierdie Marokkaanse lensiesop. Die resep is maklik en vinnig om bymekaar te trek en die resultaat is heerlik aromaties en bevredigend. Ek het gebraaide tamaties in blokkies gebruik (toevallig, want ek het gedink ek haal tamaties in blokkies uit die rak, maar ek het dit in 'n ry gemis). Dit was 'n heerlike fout. Ek het ook ras el hanout in die winkel gekoop, wat relatief vars ruik. Ek kan my net voorstel hoe 'n tuisgemaakte speserymengsel nog 'n groter dimensie, egtheid en smaak aan die sop sou gee.

Die lensies, hoewel dit nie 'n "puree" is soos die resep aandui nie, was sag nadat dit net 20 minute lank gesmoor het. Die sop was baie dik, so meer hoenderaftreksel was nodig. Ek dink dat 'n deksel wat effens op die pot staan ​​terwyl die sop prut, die probleem kan oplos dat die konsekwentheid meer soos 'n bykos lyk as 'n sop. (Haai, nie 'n slegte idee nie!)

Laastens was die koriander die regte kruie om die gereg helderder te maak. Ek het heeltemal vergeet om die uie -chips te maak, en ek het dit eers besef nadat die sop weg was. Maar ek kan jou sê, die sop was ongelooflik, selfs sonder die ekstra garnering.

Hierdie Marokkaanse lensiesopresep het die Make-It-Again-toekenning in my huis gewen. Dit is wonderlik en is goed ontvang. Ek kon nie rooi lensies kry nie, en ek het gewone lensies in die supermark gebruik sonder om te onderskei. Dit was 'n wonderlike afwisseling van die lensiesop wat ek gewoonlik maak.

Die kombinasie van speserye is 'n welkome afwisseling, en die bolaag van uie en jogurt plaas hierdie gereg in sy eie klas. Hierdie resep is eintlik meer soos 'n bredie. Die resep is redelik eenvoudig, behalwe dat die deel van die lensies 'n puree word. Die hele pot lensies en vloeistof word 'n soort puree. Dit is meer soos 'n lensiesbredie, nie 'n sop nie. Ek glo dat dit die bedoeling was.

Ek moet eers sê dat ek glad nie lus is vir lensies of koriander of selfs jogurt nie. Maar om hierdie bestanddele weer te probeer, het ek besluit om hierdie Marokkaanse lensiesop te probeer, want ek geniet sop. En ek het ras el hanout byderhand, en hoe gereeld kan 'n mens dit gebruik? So ek het 'n paar rooi lensies gekoop en die sop gemaak. Na 30 minute se prut was hulle nog taamlik stewig. Na nog 40 minute was hulle sag, maar het nie afgebreek nie. Die "sop" was so dig dat ek my houtlepel daarin kon opstaan, en ek het nog 2 koppies hoenderaftreksel bygevoeg.

Die chili-gebakte uie was op hul eie lekker, en die sop met die bolaag en die jogurt het my verras. Ek het daarvan gehou. Die tweede dag roer ek die uie in die sop en hou ook daarvan. Al met al dink ek dit is 'n bewaarder vir 'n lensieliefhebber.

Daar is baie lensiesopresepte daar buite, maar hierdie neem 'n kerf. Aangesien byna almal soortgelyke bestanddele bevat, val die koljander en ras el hanout vir my hierop neer. My resep vir Marokkaanse speserye van die gebraaide hoender met Marokkaanse speserye het oud geword, so ek het nog 'n vryf gemaak van 'n ander resep sonder paprika of chilipoeier. Ek moes van beter geweet het, want daardie twee speserye sou hierdie resep waarskynlik nog beter gemaak het. Boonop sou die rooi kleure versterk gewees het, wat die sop lekker, diep oranje gemaak het.

Die punt van 30 minute om te kook, het die lensies baie sag gelaat, en 'n goeie gesonde roer met 'n garde gee 'n tekstuur puree. As u wil hê dat die lensies in een stuk moet bly, moet u dit na 15 minute nagaan en laat kook totdat dit sag genoeg is om te eet, maar steeds hul vorm behou. Die gebraaide uie is 'n uitstekende toevoeging, ek sal dit aanbeveel om dit te maak. As u sop oor het, wat twyfelagtig is, kan u doen wat ek gedoen het en net spinasie en 'n bietjie meer sous byvoeg om die spinasie -variasie te maak. Soos met die meeste sop, was dit die volgende dag beter, en die spinasie en suurlemoen het 'n nuwe sop laat lyk.

Ek het daarna uitgesien om hierdie Marokkaanse lensiesop te maak omdat ek nog nie voorheen rooi lensies gebruik het nie. Ek het aanvaar dat hulle soos die ander beskikbaar sou wees, maar ek het gevind dat dit nie die geval was nie. Twee verskillende winkels het nie rooi lensies gehad nie. Ek het nie meer tyd gehad om rond te hardloop nie, so ek het groen lensies gekoop. Die ras el hanout was ook nie 'n stapelvoedsel in my kas nie, so ek het die voorgestelde resep vir Marokkaanse Spice Rub op die webwerf gebruik. Ek het dit 30 minute lank laat prut en die lensies was nog lank nie klaar nie, en ek het dit nog 15 minute laat prut. Hulle was nog nie klaar nie, so ek het hulle nog 15 minute laat staan. Ek het ook nog 'n 1/2 koppie water bygevoeg.

Nadat ek 'n bietjie navorsing gedoen het oor die verskillende soorte lensies, het ek geleer dat die groenes die langste neem om te kook. Dit was natuurlik nadat ek die sop gemaak het! Duh! Dit is verantwoordelik vir die uur wat hulle geneem het om te kook. Ek het 'n vars, gekapte rooi chili by die sop gevoeg, wat hom 'n goeie hitte gegee het. Ten spyte van dit alles, was die geur baie goed. Ek was mal oor die komyn- en koljander -kombinasie saam met die meeste ander speserye. Ek was nie mal oor die kaneel, speserye en naeltjies nie. Ek weet dat dit die doel van die gebruik van ras el hanout -geurmiddels verslaan, maar dit is net my persoonlike smaak en ek sal waarskynlik volgende keer nie soveel by die mengsel van speserye voeg nie. Al met al het ek baie van hierdie sop gehou. Dit was hartlik en bevredigend, en dit was ook baie maklik om voor te berei. Volgende keer sal ek op die rooi lensies jag!

Dit is magies as jy 'n sop kan maak van 'n nederige ding soos die lensie en hierdie asemrowende mooi skepping na die tafel kan bring. Aanvanklik het nie een van my besoekers geweet dat dit 'n lensiesop was nie!

My weergawe van hierdie sop lyk baie soos die pragtige foto wat by hierdie resep vergesel word, behalwe dat myne ook die donkergroen van die verwelkte spinasie gehad het en my bruin lensies gebruik het, sodat die basis ook 'n bietjie donkerder was. Ek het die heerlike chili-gebraaide ui-garnering ingesluit, wat ek sterk aanbeveel, aangesien dit bydra tot die visuele aantrekkingskrag en dan net soveel na die smaak en tekstuur van die sop.

Die aantal porsies hang deels af van hoe hierdie sop bedien word, hetsy as hoofgereg of as voorgereg. Vir my maaltye is dit as 'n onderdeel van 'n meerkomponentete bedien, en dit het maklik meer as 4 bedien. Let daarop dat niemand die sop as hoofgereg geëet het nie.

My eetgaste het hulself bedien en mildelik gegarneer met die gekapte koriander, Griekse jogurt en uie wat gebraai is. Hierdie sop bied 'n indrukwekkende aanbieding, en dit is veral verblydend om 'n soep te berei wat so maklik is en die resultaat so skouspelagtig en aangenaam kan lyk.

HONGER MEER?

#LeitesCulinaria. Ons wil graag u skeppings op Instagram, Facebook en Twitter sien.


Wat is Marokkaanse speserye?

Sommige van die speserye wat gereeld in die Marokkaanse kombuis voorkom, is kaneel, komyn, gemmer, paprika, saffraan en borrie. 'N Versnit genaamd Ras El Hanout word ook algemeen gebruik in Marokkaanse kookkuns. Dit bevat speserye soos anys, kardemom, kaneel, gemmer, neutmuskaat, borrie en rissies. (bron)

Lees hier meer oor hoe Marokkaanse speserye gebruik word. En leer meer oor die geskiedenis van Ras El Hanout, sowel as 'n tradisionele resep vir hierdie lewendige speseryversnit.

Hierdie 30 minute resep begin met die kook van u lensies. En terwyl dit gebeur, is dit tyd vir die sous.

Om 'n super lekker en vinnige sous te skep, het ek gemeng ui, knoffel, en rooi soetrissie met speserye soos borrie, paprika, en cayenne. Tamatiepasta voeg die diepte van geur by, en appelasyn gee 'n bietjie suur. Dit is die perfekte mengsel van gewaagde geure waarna ek op soek was.

Al wat u nog moet doen, is om die sous by die lensies te voeg met 'n paar vars kruie, soos pietersielie en koriander, en roer om te meng. Ja, dit is so maklik!

Ek hoop julle is almal LIEF vir hierdie lensies. Hulle is:

Saucy
Tender
Geurig
Rokerig
Subtiel gekruid
Veelsydig
& amp Ongelooflik lekker!

Dit is die perfekte bykos of 'n toevoeging tot slaaie, wraps, toebroodjies, rysbakke en meer! Ek het 'n idee van eiervrugte wat binnekort kom, so bly ingeskakel!

Laat weet ons as u hierdie resep probeer! Gee 'n opmerking, beoordeel dit en moenie vergeet om 'n foto #minimalistbaker op Instagram te merk nie. Cheers, vriende!


Marokkaanse gekruide lensies & Kekerertjiesop

Ouens, ek moet bely. Ek dink ... ek het dit uiteindelik gedoen - en daarmee bedoel ek nie net die lekkerste nie, maar ook die lekkerste sop wat ek nog ooit gemaak het!

Ek weet, dit is 'n groot en gewaagde aanspraak, maar ek dink eerlikwaar dat ek dit reggekry het met hierdie Marokkaanse gekruide linse- en kekerertjiesop.

Soos u weet, is ek absoluut dol oor trooskos en hierdie heerlike warm bak met goeie smaak kombineer ryk en heilsame lensies met een van my gunsteling bestanddele-kekerertjies ... wat dan heeltemal bedek is met 'n ligte gekruide tamatiesous, wat dit een van my gunstelinge is resepte.

Hierdie gereg neem eenvoudige bestanddele en verander dit in die perfekte kombinasie van verskillende geure en teksture. Die basis word geskep deur 'n kombinasie van huishoudelike speserye (komyn, kaneel, borrie, gerookte paprika en rissie) te gebruik om 'n ware rookgeur te skep wat die hele gesin kan geniet, en met groot peulgewasse en korrels om u vol te hou gelukkig.

Komyn is eintlik een van my geheime bestanddele in baie geregte, insluitend brandrissie, kerrie en sop - dit voeg hierdie byna bitter rookagtige geur by wat ander speserye net nie op die bord kan bring nie, wat smaaklae gee en 'n gereg heeltemal kan verander.

Is dit vreemd om 'n liefdesbeheptheid met 'n spesery te hê? - want as dit verkeerd is, wil ek nie reg wees nie! Maar moenie bang wees vir al die verskillende speserye wat hierdie resep bevat nie, dit balanseer mekaar perfek en beteken dat u maklik kan aanpas by u eie hitte- en speseryvoorkeur.

Ek is absoluut dol oor pittige kos nadat ek jare lank deur die Midde -Ooste gereis het, so ek is geneig om altyd 'n ekstra knippie by te voeg as ek hierdie gereg maak. Slaan ook gerus 'n paar van die vreesaanjaender en meer intense speserye oor as u dit vir 'n gesin van kleintjies maak.

Ek onthou dat ek 'n paar jaar gelede elke Sondag iets soortgelyk aan hierdie gereg gemaak het, ter voorbereiding vir die pak, opberging en werk vir middagete gedurende die kouer maande. Dit het beteken dat ek altyd 'n heerlike, vullende en voedsame middagete gehad het, vol voedsel-digte groente en veselverpakte peulgewasse om die middag te help. Maar moenie die verkeerde idee kry nie, hierdie sop is beslis nie soos die res nie. Dit is 'n volledige maaltyd in 'n watertandbak. Omdat al die verskillende groente en peulgewasse ingesluit is, kan hierdie gereg as 'n heerlike middagete geëet en geniet word, maar kan ook as aandete as 'n eenvoudige winter warmer gereg gebruik word of saam met die hele gesin geniet word.

Ek bedien dit gewoonlik met 'n paar vinnige en eenvoudige flatbreads (ek het 'n vinnige stap -vir -stap handleiding oor hoe om die beste moeiteloos flatbreads hier te maak), want dit is die perfekte voertuig om al die wonderlike ryk vloeistof op te vang en met 'n drup tahini as u dit in die aande bedien vir 'n ekstra spesiale room. Daar gebeur iets baie ongeloofliks as die sous in die warm sop smelt en al die ryk en verhitte geure in die bak wat jy net moet probeer, versterk.

Die resep is baie eenvoudig om te maak, en omdat dit in een pan gaargemaak word, maak die afwas maklik! Ek sorg altyd dat ek ekstra porsies maak by die maak van hierdie resep, want die geure is die volgende dag nog beter sodra hulle die wonderlike komponente kan ontwikkel en toedien, plus dit vries en bly baie goed, sodat dit die perfekte maaltydvoorbereiding is gereg. Gedeel net en vries in flesse of afsonderlike porsies en ontdooi oornag in die yskas - dit kan 'n paar weke in die vrieskas gehou word.

Dit is ook baie aanpasbaar, wat beteken dat u enige oorblywende groente in die yskas kan gebruik of vir u gunsteling bestanddele kan ruil.

  • Verruil die kekerertjies vir botterbone of 'n ander witboontjie variant.
  • Gebruik mungbone in plaas van rooi lensies vir 'n aardse geur, maar steeds 'n baie gesonde en voedsame gereg
  • Voeg 'n bietjie klapperjogurt of 'n skeut tahini -sous by vir ekstra romigheid en luukse.
  • Gebruik ingemaakte tamaties as jy nie vars het nie, verminder net die hoeveelheid ekstra vloeistof wat nodig is.
  • As u nie 'n harissa -pasta kan kry nie, kan u dit self maak, of siracha of 'n alternatiewe warm sous gebruik.

As u van hierdie resep hou, probeer dan een van my ander Marokkaanse geïnspireerde resepte? My ultra-spesiale Marokkaanse geïnspireerde 'vis'-balletjies met 'n Freekeh-slaai en ryk tamatiesous is die perfekte bederf in die middel van die week.

Ek hoop regtig dat u hierdie heerlike sop net so lief het as wat ek seker maak dat u hierdie resep by @rebelrecipes #rebelrecipes plaas en dit merk, sodat ek u wonderlike skeppings kan sien en weer kan plaas!


Voorbereiding

Stap 1

Verhit olie in 'n soppot of Nederlandse oond oor matige hitte, voeg uie en wortels by en kook, af en toe roer tot sag, ongeveer 10 minute. Roer knoffel by en kook vir 30 sekondes. Voeg komyn, koljander, borrie, kaneel en peper by, roer tot geurig, ongeveer 1 minuut.
Voeg sous, water, blomkool, lensies, tamaties en tamatiepasta tot kookpunt. Verlaag die hitte en laat prut, gedeeltelik bedek, af en toe roer tot die lensies sag is, maar nie pap nie, 45 tot 55 minute. Roer spinasie by en kook tot verwelk, 5 minute.
Roer net voor opdiening koljander en suurlemoensap by.
Voeding

Per porsie: 152 kalorieë 1 g vet 0 g sat 1 g mono 0 mg cholesterol 28 g koolhidrate 9 g proteïen 9 g vesel 618 mg natrium 681 mg kalium

1 1/2 koolhidraatbediening

Uitruilings: 1 stysel, 2 groente, 1/2 maer vleis

Wenk vooruit: berei tot by stap 2 en verkoel tot 3 dae in die yskas of vries tot 6 maande, roer koriander en suurlemoensap by net voor dit bedien word.


Kyk die video: POSNA SUPA OD MRKVE I PARADAJZA- JUHA OD MRKVE I PARADAJZA