af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

The Food Almanac: Donderdag, 16 Januarie 2014

The Food Almanac: Donderdag, 16 Januarie 2014



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Restaurant herdenkings
Die Rooi Vis Grill vandag geopen in 1997. Ralph Brennan het mnr. B's saam met sy susters en neefs bestuur. Hy het hulle die geleentheid gebied om in te koop op die nuwe plek wat hy vir Bourbonstraat beplan het, maar hy het niks gekry nie. Dit was 'n goeie belegging. The Red Fish was (en is nog steeds) die mees toevallige Brennan -restaurante. Die ontwerp daarvan is uniek: dit lyk asof 'n bom in 'n ou gebou neergeskiet is, wat dan aangebring en geverf is, met koel meubels en neon aangebring. Die ontwerp is deur Luis Colmenares, wat daarna baie meer restaurante sou doen. The Red Fish was die eerste restaurant met volledige diens wat ná die orkaan Katrina in die Franse wyk geopen is.

Toevallig is dit ook die verjaardag, in 1966, van Sjef Haley Gabel, die korporatiewe sjef vir al die Ralph Brennan se vier restaurante. Ons het haar die eerste keer ontmoet by die nou-in-limbo Bacco.

Chateau Du Lac, wat in 2005 op hierdie datum in Kenner geopen is, word ook verjaar. Slegte tydsberekening. Nadat hulle weer oopgemaak het na die orkaan, het Jacques en Paige Seleun hul Franse bistro in 2008 na Metairieweg verskuif. ). Dit het baie beter geword na die verhuising, en is 'n baie aangename eetplek. As u daarheen gaan, vra hulle oor le surprise (spreek dit op die Franse manier uit).

Bier en sport
Dit is vandag die verjaardag in 1911 van Duizelig Dean, die askruik van die St. Louis Cardinals in die dertigerjare. Later was hy die eerste groot bofbal speel-vir-speel omroeper op televisie, tydens die Game of the Week, geborg deur Falstaff Bier. Ek het dit elke Saterdagmiddag saam met my pa gekyk, wat gewoonlik 'n koue langnek Falstaff in sy hand gehad het tydens die wedstryd. Tot vandag toe herinner Dizzy Dean my eers aan Falstaff, die tweede aan bofbal. Falstaff was in die 1960's die grootste biermerk in New Orleans, wat miljoene liter brou hier gemaak het. Ek het in 1979 radio -advertensies vir Falstaff gedoen, en daarna het ek geen verdere indrukke behalwe spyt oor die verlate brouery met sy toring wat vertel hoe die weer sou lyk nie, gebaseer op of die letters in "FALSTAFF" van bo af oplig na onder of onder na bo. In die afgelope tyd het die weerbal weer lewendig geword. Die planne is om woonstelle uit die ou gebou te maak.

The Old Kitchen Sage Sez:
Moet nooit beignets braai op 'n dag as u die letters op die Falstaff -toring voor dagbreek en van onder na bo sien skyn op dieselfde dag nie. Moenie vra hoekom nie, onthou net.

Annale van temperament
'N Federale wet wat eers dertien jaar later herroep sou word, het vandag in 1920 in werking getree. Maar die gevolge daarvan word vandag nog gevoel, en op sommige plekke is die wet nog steeds van krag. Verbod begin het, en vanaf daardie oomblik was dit baie wettig om in die Verenigde State baie min alkohol te verkoop. Die ergste gevolg was dat die meeste wynmakers regoor die land verval het, en duisende hektaar groot ou wingerdstokke opgeruk is, wat vervang moet word met alles van tafeldruiwe tot amandels. Morris Sheppard, wat die wysiging geskryf het, het gesê dat dit sou lei tot ''n toename in 'n hoër en beter beskawingsvlak vir die Verenigde State. Dit beteken meer besparings, meer huise, beter gesondheid en beter sedes. Dit beteken dat die Amerikaanse republiek 'n kenmerkende triomf vir reg en geregtigheid behaal het in die lae en bittere stryd tussen goed en kwaad. " Dit klink baie soos wat hulle oor transvet in New York gesê het.

Voedsel Kalender
Dit is Nasionale Fig Newton -dag. Hoe hulle gemaak is, is interessanter as hoe hulle smaak. Die uitvinder, Joshua Josephson, gebruik 'n reghoekige trechter in 'n ander, groter een. Die dik vye konfytvulsel het in die trechter in die middel gegaan, die deeg het in die een aan die buitekant gegaan, en die hele ding is in een operasie geëxtrudeer. Daarna is dit gebak, gesny en vernoem na die stad Newton, Massachusetts. Ek was lief vir hulle toe ek 'n kind was. Miskien het hulle dit soeter gemaak, of miskien hou ek nie meer van soetgoed soos ek dit ooit gedoen het nie.

Dit is ook Internasionale dag vir warm en pittige kos. My gunsteling manier om kos warm en pittig te maak deesdae, is om dit wat ek te veel fyngemaakte rooipeper (die goed wat jy op 'n pizza skud), daarin te strooi. Terwyl dit kook, lyk dit sag en versprei dit oor 'n groter smaakspektrum. My smaak in hierdie verband verander ook. Ek vind my kos warmer en pittiger namate ek ouer word. Miskien kan ek dit nie so goed proe as wat ek ooit kon nie?

Gourmet -koerant
Rys, Kalifornië is 'n spookdorp in die middel van die Mojave -woestyn. Hierdie deel is een van die warmste plekke in die Verenigde State. Rice was eens 'n stasie op 'n taklyn van die Santa Fe -spoorweg. Die treine ry nog steeds so, maar daar is niks meer van die stad oor nie. Daar is ook 'n akwaduk wat water van die Colorado tot by Los Angeles neem. Op 'n tyd het 'n tamariskboom daar bekendheid verwerf omdat ou skoene oraloor gehang het. Maar die boom het afgebrand in 2003. Die naaste plekke aan Rice om rys of iets anders te eet, is in die dorpe aan die Colorado -rivier, ongeveer 30 kilometer oos. Die Crossroads Cafe in Parker, byvoorbeeld.

Aantreklike etes datums
Vandag is die verjaardag, in 1948, van Ruth Reichl. Nadat sy 'n paar jaar in 'n restaurant in Berkeley in Kalifornië gewerk het, het sy 'n restaurantkritikus aan die Weskus geword en saam met dieNew York Times jare lank voordat sy in 1999 as redakteur van Gourmet Magazine aangewys is. Haar outobiografie met drie volumes-Teder by die been, troos my met appels, en Knoffel en saffiere- is fassinerend, soms sexy en heerlik.

Annale van restaurantkritiek
Andre Michelin is vandag gebore in 1853. Hy het die Michelin Tyre Company in Frankryk in 1888, om rubberbande vir plaastoerusting te maak. Dit het gegroei tot een van die wêreld se grootste vervaardigers van die vroeë verwyderbare motorband. Om mense aan te moedig om meer deur Frankryk te reis (en meer bande te koop), het Andre Michelin 'n gids vir die besienswaardighede, insluitend restaurante, gepubliseer. Graderings is later bygevoeg, en dit het meer as enigiets bygedra tot die roem van die Guide Michelin -reeks. Dit was die eerste wat gepubliseer is om sterre aan restaurante toe te ken, met 'n maksimum van drie. Geen lof is meer waardevol vir 'n restaurant as 'n drie-ster-gradering van Michelin nie.

Eetbare woordeboek
mezcal, (Mexikaanse Spaans, n.-Die Mexikaanse sterk alkoholiese drank wat gemaak word deur die sap van die blou agave en die verwante eeu plant (maguey) te fermenteer en dan te distilleer. Mezcal is bekend vir iets waarvoor tequila verkeerdelik bekend is: 'n ruspe (gewoonlik 'n wurm) in die bottel. Dit is die ruspe van een van die twee spesies mot wat in die eeu -plant woon, die gusano genoem. Daar is 'n kwaliteitskriterium: die rooi gusano is beter as die goue gusano. Beide soorte is eetbaar en onskadelik, en voeg niks by tot die geur van die drank nie. Die teenwoordigheid van die wurm is eintlik nie nodig nie, maar 'n bemarkingsfoefie wat in die veertigerjare deur 'n Amerikaanse onderneming geskep is.

Kos rondskuif
Die spoorweg yskas motor is op hierdie datum in 1868 gepatenteer deur William Davis, wat dit vinnig aan 'n Detroit -vleisverpakking verkoop het. Die motor het ys en sout in rakke gebruik om vleis koel te hou terwyl dit van die plek waar dit geslag is, na markte gereis het. Alhoewel die spoorweë nie van die idee gehou het nie, het dit vinnig 'n groot krag geword in die verspreiding van vleis en 'n fortuin verdien vir Swift and Company.

Europese kos en drank
In teenstelling met die standaarde van voortreflike uitnemendheid, het die Europese Gemeenskap vandag in 2003 beslis dat konfyt gemaak met plantaardige olie in plaas van kakaobotter genoem kan word sjokolade. Spanje en Italië was verstandig hierteen gekant. Die meeste twyfelagtige sjokolade kom uit Engeland. In 'n verwante verhaal, die eerste Starbucks in Frankryk het vandag in 2004 in Parys geopen.

Kos naamname
Baie sho-biz vandag. Die groep Brandewyn het vandag in 1999 'n nommer een treffer gehad, Het jy al ooit. 'N Regtig dom film, Halfgebak, het vandag die première in 1998. Tennessee Williams se toneelstuk Melktrein stop nie meer hier nie het vandag sy première in 1963. 'n Melktrein, as u die verwysing mis, is een wat by elke depot langs die lyn stop. Massamoordenaar Alfred Fish is vandag uitgevoer in 1939. Twee akteurs met die naam Bacon:Lloyd Bacon, wat in baie Charlie Chaplin -films was, is vandag in 1890 gebore, en Frank Bacon ('n seldsame dubbele voedselnaam!), wat ook 'n skrywer was, in 1864.. Osip Brik, 'n Russiese skrywer, is vandag gebore in 1888. (Brik is 'n Tunisiese voorgereg van blaardeeg en verskillende hartige vulsels.)

Woorde om deur te eet
"Seegee is die sexyste geur op aarde, 'n skok van sagte, sensuele rykdom wat in jou mond weerklink lank nadat jy ingesluk het." -Ruth Reichl, vandag in 1948 gebore.


'N Buitengewone banket.

Vandag, 18 Januarie …

Die legendariese sjef Antonin Carême (1784-1833) word algemeen erken as die stigter van die klassieke Franse kookkuns. Gedurende sy eie leeftyd is hy gestileer Die Cook of Kings en die King of Cooks, en ongeveer twee jaar lank was een van sy koninklike meesters die toekomstige koning George IV, die vraatsugtige, spaarsaam Francophile - George, prins van Wallis, wat as regent optree namens sy vader, die arme mal George III.

Carême het om verskillende redes nie lank in die Prince's -kombuise gebly nie, maar terwyl hy in die Regent -diens was, het hy een van die mees uitgebreide en uitspattige bankette wat ooit gehou is, ontwerp.

Dit het alles gebeur op hierdie dag in 1817, by die ‘Brighton Pavilion ’ – die nuwe, uitspattige en uitgebreide koshuis aan die Regent. Die geleentheid was die staatsbesoek van groothertog Nikolaas van Rusland.

Le potage de celeri, consommé de volaille.

Le hure d'esturgeon au vin de Champagne.

15 ASSIETTES VOLANTS À SERVIR APRÉS LES POISSONS

De filets de poissons à l'Orly.

Le rosbif de quartier de mounton.

Les filets de poulardes à la Pompadour.

Ongelukkig kan ek u nie die Carême -resep gee vir 'n braaivleis van 'n kwart lamsvleis nie, en ook nie een vir die Giant Parisian Meringue nie, maar eerder die mees klassieke aspek van klassieke Franse kombuis – 'n sous. Carême het gesê dat daar vier klassieke souse was: Sauce Béchamel, Sauce Velouté, Sauce Espagnol en Sauce Allemande. Ons het sy resep vir Sauce Espagnol in 'n vorige verhaal aangebied, so vir vandag het ons:

Sous Allemande.
1 oz. botter
1 oz. meel
'n halwe pint kookwater
sout en peper
1 eier
3 druppels wynasyn.
Smelt die botter, voeg die meel by en dan die kookwater en geurmiddels. Van die hitte, klits die eier en asyn goed en voeg geleidelik by die sous terwyl dit klits. Moenie weer kook nie.

More se storie.

'N Vorige verhaal vir hierdie dag …

Op hierdie onderwerp.

Carême ’s Sauce Espagnol is HIER.

Charles Ranhofer ’s Sauce Espagnol (1894) is HIER

Aanhaling vir die dag …

Ek wil orde en smaak hê. 'N Goed vertoonde maaltyd word in my oë honderd persent verbeter. Carême.

10 opmerkings:

Het hulle op hierdie stadium in die geskiedenis nog steeds a la russe geëet? As dit die geval is, moet dit 'n tafel wees van 'n grootte wat verbeelding smeek!

Hallo Nene. Dit sou service a la francaise gewees het - dit wil sê al die geregte vir 'n kursus wat tegelyk op die tafel geplaas is. Careme weerstaan ​​die baie nuwe idee van service a la russe (soortgelyk aan hoe ons vandag kos bedien)- dit bied nie dieselfde geleentheid vir 'n groot 'argitektoniese' vertoning waarvoor hy gehou het nie. Ek dink dat die service a la russe nog steeds 'n groot tafel nodig gehad het, maar in hierdie geval is dit die groot aantal eetgerei ens wat benodig word vir elke individuele ete. Ek dink dit is een van die redes vir die groot groei in werktuie vir elke denkbare tafelgebruik in die Victoriaanse tyd - hulle het groot tafels gehad om te bedien a la francaise, en toe service ala russe aan die einde van die 19de eeu die norm geword het, moes hulle maak die tafels vol. Boonop hou hulle van detail en bohaai.

Skiet! Ek kry altyd die twee (a la russe en a la francaise) deurmekaar. Dankie vir die verduideliking. Wat bohaai betref. goeie hartseer, was Victoriaanse epergnes nie die lelikste dinge ooit nie? In die eetgerei -afdeling kan ek nie besluit watter snaakser is nie. aspersietang of seldery vase.

Ek moet ook altyd baie mooi dink. U het my 'n idee gegee vir 'n geheuehulpmiddel.
Careme is Frans, en bedien dus a la Francaise, dus onthou net hierdie boonste tafelbanket met sy argitektoniese elemente.
Seldery vase is 'n redelike dom idee.

Waar kan ons 'n vertaling vir hierdie spyskaart vind? Ons wil graag weet wat hulle geëet het - maar ons kennis van Franse kookkuns is nie goed genoeg nie!

Hallo Georgië. My Frans is baie sleg - maar gelukkig is dit nie te moeilik om voedselname te vertaal nie. Selfs spyskaarte uit Engeland, soos hierdie (en ook Amerikaanse), was vroeër in Frans, want almal het gedink dat die Franse die kundiges is in lekker kook. Daar is 'n goeie woordelys van Franse voedselwoorde hier: http://www.patriciawells.com/glossary/french_english_food_glossary.pdf

Gaan jy 'n paar van hierdie geregte kook?

As jy vir my 'n e -pos wil stuur, kan ek vir jou 'n vertaling stuur. Dit kan egter 'n rukkie neem om dit uit te werk! My e -posadres is [email protected]

Weet u hoeveel mense by hierdie banket was? Dit lyk na genoeg kos om 'n leër te voed!

Hallo PJ. Ek is nie seker nie, maar sal deur my notas kyk en kyk of ek dit kan uitvind. Ek is seker die nommer moet iewers aangeteken word.

Geluk met die gaste lys? Baie nuuskierig oor wie hierdie ekstravaganza kon beleef!

Hi Mike C. Ek het nie 'n gedagte aan die gastelys gegee sedert ek dit so baie jare gelede geplaas het nie - maar ek sal daarop kyk en kyk wat ek kan vind! Dankie dat u die geheue gedraai het!


Met $ 613 miljoen op die spel, word gesê dat 'n Albany -wedywering sal toeneem

ALBANY - Gov. Andrew M. Cuomo het mense gevra of hulle dink dat Eric T. Schneiderman, die prokureur -generaal van die staat New York, oogomlyner dra.

Mnr. Schneiderman het aan mense gesê dat hy glo dat die administrasie van mnr. Cuomo Machiavellian is en daarop uit is om hom te ondermyn.

'N Bietjie terugslag van die amptenare en hul hulpverleners, wat aan die teenoorgestelde ente van die tweede verdieping van die staatskapitol kragpakke beklee, kan gekenmerk word deur die soort wedywering wat 'n onbeduidende, maar nie verrassende lewenswyse bo die staat se politieke voedselketting is nie. Maar hierdie verhouding, soos dit deur baie mense in die demokratiese kringe in New York in herhalende detail beskryf is, het van sleg tot giftig geword.

'Die twee mans is soos olie en water', het 'n demokraat wat hulle albei goed ken, gesê, 'en daar is die afgelope tyd vuur bygevoeg.'

Talle mense in die twee kampe is ondervra vir hierdie artikel. Nie een sou toelaat dat hul name gebruik word by die beskrywing van die inhoud van sulke privaat en sensitiewe gesprekke nie.

Die breekbaarheid tussen mnr. Cuomo en mnr. Schneiderman spoel oor na die bestuur van die staatsregering. Terwyl die jaarlikse staatsbegrotingsproses begin, is die twee leiers besig om die stryd aan te gaan oor die besteding van $ 613 miljoen wat deur die prokureur -generaal verkry is, in 'n skikking van sekuriteitsgedinge met JPMorgan Chase.

Mnr. Schneiderman en die bank het oor die voorwaardes onderhandel, sodat hy uitsluitlik diskresie sou kry oor hoe om die geld toe te ken. Hy het groot planne daarvoor: voorkoming van vermydingsbesluitnemings vir duisende huiseienaars wat sukkel en die uitbreiding van sy kantoor se pogings om finansiële bedrog te bekamp.

Maar mnr. Cuomo, wat vanjaar weer tot herverkiesing wil kom, wil hê dat die geld in die algemene fonds van die staat gestort word, waar dit gebruik sal word soos die goewerneur en wetgewers dit goedvind.

Die begroting van die goewerneur, wat Dinsdag bekend gemaak word, sal uiteensit hoe om vir verskillende programme te betaal. Alhoewel die skikking JPMorgan geen uitgawes in die huidige staatsbegroting dek nie, kan dit 'n aantal items met groot kaartjies finansier, insluitend 'n jaarlikse universele kleuterskool en programme vir middelskoolstudente in New York of toekomstige belastingverlagings vir besighede .

Dit is skaars die eerste keer dat die twee mans bots.

Schneiderman is in 2010 tot prokureur -generaal verkies, en volg Cuomo, wat tot goewerneur verkies is. Maar mnr. Cuomo ondersteun nie die bod van mnr. Schneiderman in die primêre prokureur -generaal nie.

En terwyl daar gesê word dat mnr Schneiderman eendag die taak van meneer Cuomo wil hê, lyk dit of mnr Cuomo soms 'n deel van mnr.

Nie lank nadat hulle albei die amp aangeneem het nie, het die goewerneur 'n nuwe agentskap gestig, die Departement van Finansiële Dienste, wat die pligte van die prokureur -generaal opvallend oorvleuel in die strewe na finansiële oortreding, en 'n lojale en aggressiewe Cuomo -luitenant installeer om dit te lei.

Mnr Schneiderman het maniere gevind om naam te maak. In sy drie jaar as die hoogste wetstoepassingsbeampte in die staat, het hy groot oorwinnings in die gesondheidsorg behaal en daarin geslaag om 'n skuiwergat te sluit waarmee vuurwapens verkoop kon word by geweerskoue sonder agtergrondkontroles. Net in 2012 het hy meer as $ 335 miljoen aan Medicaid -bedrogherwinnings aangekondig.

Op Wall Street was hy 'n sentrale speler in die afhandeling van die JPMorgan-litigasie, het onlangs 'n opspraakwekkende saak teen die batebestuurder BlackRock aanhangig gemaak en was hy sterk met die uitdaging om finansiële dataverskaffers uit te daag wat potensiële bewegende inligting aan gunstige intekenare bekend maak voor ander .

"In net drie jaar in sy amp het die prokureur -generaal Schneiderman feitlik elke aspek van sy kantoor laat herleef, wat dit 'n meer effektiewe kampvegter vir regverdigheid en gelykheid vir alle New Yorkers gemaak het," het sy woordvoerder, Damien LaVera, gesê. 'Ons sal die prokureur -generaal Schneiderman se rekord elke dag teen enige van sy voorgangers stapel.'

Mnr. Schneiderman het egter nog nie die soort “harde balju van Wall Street” gekry wat Cuomo en voor hom Eliot Spitzer in die pos gekry het nie.

Mnr. Cuomo en sy raadgewers in die verlede en die hede wek toenemend kommer oor bondgenote en sekere wetgewers oor die ampstermyn van prokureur -generaal van Schneiderman.

Volgens die mense bevat die besonderhede van Cuomo se besonderhede teen Schneiderman verskeie misstappe. Onder hulle: mnr. Schneiderman se skikking van $ 613 miljoen met JPMorgan, een van die grootste sodanige nedersettings in die staat se geskiedenis, moes aan die algemene fonds oorgedra gewees het, wat nie onder die beheer van die prokureur -generaal gehou was nie. Net so kommerwekkend, meen hulle, was die enorme betaling so gestruktureer dat die bank die hele bedrag as belastingaftrekking kon gebruik, wat sy staatsbelasting aansienlik sou verminder.

Daarbenewens is die oorhandiging van 'n ander effekte -saak teen Bank of America, wat tydens die ampstermyn van Cuomo ondersoek is, gefnuik, sê hierdie mense, toe Schneiderman se kantoor nie vinnig genoeg kon skik nie. Privaat prokureurs het eers oor hul eie skikking onderhandel, wat die staat se vermoë belemmer om self die sterkste resultaat te kry.

As die belangstelling van mnr. Cuomo en sy span in gedrang gekom het oor die vraag of die prokureur-generaal se oë tekens van kosmetiese ingryping toon, het mnr. Schneiderman 'n eenvoudige, maar min bekende verduideliking: Mense vertel van sy toestand dat hy gloukoom het, waarvoor hy 'n medikasie neem waarvan die gepubliseerde newe -effekte 'n groter "wimperdikte" en "duisternis" insluit.

Meneer Cuomo (56) en Schneiderman (59) word van beslis verskillende doek gesny. Mr. Schneiderman is 'n liberale produk van die Upper West Side van Manhattan wat toegewy is aan joga. Mnr. Cuomo, geteel in Queens en as vakleerling by 'n drie-termyn-goewerneur, is 'n workaholic wat toegewy is aan die spook van spiermotors.

Die twee het mekaar in die vroeë tagtigerjare ontmoet terwyl hulle aan die veldtog vir die goewerneur van Mario M. Cuomo gewerk het. Volgens jare lange vriende was mnr. Schneiderman 'n nuwe Harvard -regsgeleerde, mnr. Cuomo, sy pa se hulp.

Maar hul paaie het daarna selde gekruis. Mnr. Schneiderman het jare in privaat regspraktyk deurgebring, met 'n kantlyn in pro bono -voorspraak, voordat hy die verkiesing vir die staats senaat in 1998 gewen het. Mnr. Cuomo het toe tot die federale sekretaris van behuising gekom.

Die twee mannekringe het wel op een noemenswaardige manier oorvleuel: mnr. Schneiderman se eksvrou, Jennifer Cunningham, van wie hy in 1996 geskei is, word later adviseur van mnr. Cuomo. Me. Cunningham, 'n vennoot by die politieke konsultasiefirma SKDKnickerbocker, is in goeie verhouding met Schneiderman.

Toe mnr. Cuomo in 2002 die eerste keer as goewerneur verkies word, het Schneiderman hom by 'n groot deel van die staatsdemokratiese instelling geskaar om H. Carl McCall te ondersteun, wie se breë steun die heer Cuomo gedryf het om die primêre op te hou. Maar Schneiderman ondersteun wel die terugkeer van mnr Cuomo as kandidaat vir prokureur -generaal in 2006.

Tog het mnr. Cuomo in 2010 stilweg bygestaan ​​aan die primêre bod van Kathleen M. Rice, een van die teenstanders van Schneiderman in die Demokratiese primêre prokureur -generaal.

Die spanning tussen die twee politici het byna onmiddellik na vore gekom toe mnr. Cuomo die departement van finansiële dienste geskep het en Benjamin Lawsky, 'n jare lange assistent en voormalige federale aanklaer, in beheer gestel het.

Mnr. Cuomo wou hê Lawsky moes oortredings van die Martin Act, die deurlopende sekuriteitswet in New York, ondersoek wat 'n deurslaggewende hulpmiddel was in die nakoming van wangedrag in die finansiële bedryf. Maar die goewerneur het teruggetrek nadat sakegroepe kommer uitgespreek het.

Tog het die besluit om mnr. Lawsky te installeer 'n kragtige mededinger geskep.

'As u die prokureur -generaal ondersteun, doen u dit nie,' het Jonathan R. Macey, 'n professor in die regte in Yale, gesê.

Alhoewel dit onduidelik is of Lawsky belangstel om 'n politieke amp te wees, word hy onder sommige advokate op Wall Street reeds 'toekomstige prokureur -generaal' genoem.

Die verhouding word verder bemoeilik deur die feit dat Schneiderman 'n paar van die belangrikste sake van mnr. Cuomo geërf het, waaronder die teen Bank of America.

Wat in Albany nog te siene is, is wie sal besluit hoe die $ 613 miljoen van JPMorgan bestee word. Mnr. Cuomo se woordvoerder noem gesprekke met Schneiderman se kantoor 'produktief', 'n woordvoerder van Schneiderman noem dit 'konstruktief'.

Die geld sit nou op 'n rentedraende rekening.

'Dit is 'n redelik groot spaarfonds,' het 'n amptenaar na aan die goewerneur gesê. 'Die vraag is nou wie se fonds dit gaan wees.'


Kyk die video: Why do we need to change our food system?