af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Lamsfrikkadelle resep

Lamsfrikkadelle resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Heerlik alleen geëet, op 'n held of saam met 'n bak spaghetti. Ek hou daarvan om dit bo -op penne -pasta te bedien, gemeng met 'n ryk, gesmoorde, kort ribbetjie.

Bestanddele

  • 1 1/3 pond gemaalde lam, verkieslik plaaslik verkrygbaar
  • 1 sjalot, fyngekap
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • ½ teelepel rooipepervlokkies, of meer as jy van speserye hou
  • 1 ½ teelepel gemaalde koljander
  • ¼ koppie gerasperde Parmesaan
  • 2 eetlepels vonkelwater
  • Sout
  • Vars gemaalde peper, na smaak
  • 2 eetlepels vars gekapte pietersielie

Aanwysings

Meng alle bestanddele in 'n groot bak. Wees versigtig om nie te veel te meng nie.

Verhit 'n klein braaipan oor medium-hoë hitte. Voeg 'n bietjie olie by, genoeg om die bodem van die pan te bedek. Rol een klein frikkadel in die palm van jou hande, ongeveer die grootte van 'n eetlepel. Verbruin gehaktballetjie aan alle kante tot gaar, ongeveer 4 minute. Dit is u smaaktoetser. Afhangende van die geur, voeg meer speserye of peper by soos u verkies, en kook die gehaktballetjies totdat dit reg is. As die geurmiddels vervolmaak is, rol die res van die lam in klein frikkadelle, ongeveer 1 eetlepel vleis per gehaktballetjie. Braai gehaktballetjies in 'n groot pan oor medium hoë hitte tot bruin aan alle kante, ongeveer 4 minute. Haal uit op 'n bord wat met papierhanddoek uitgevoer is.

Voeg by jou gunsteling sous, maak 'n heerlike gehaktbalheld, of geniet dit alleen.


Gebakte Libanese Lam Frikkadelle

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. Lees my openbaarmakingsbeleid.

Vanaand sou ek hierdie wonderlike Algerynse slaai met skaapvleisballetjies maak, maar ek het nie 'n paar bestanddele nie, en ek het besluit om eerder 'n paar Libanese lamfrikkadelle te maak. Hierdie lam frikkadelle is ongelooflik en so geurig en heerlik. Aangesien ek nie al die bestanddele vir my slaai het nie, gaan ek nie stap -vir -stap instruksies neem om dit te maak nie. Toe ek egter sien hoe mooi hierdie gehaktballetjies lyk, kon ek dit nie anders as om 'n paar foto's daarvan te neem en dit hier te plaas nie.

U weet ek is mal oor 'n lekker gehaktballetjie, en ek het in my dag my deel van gehaktballetjies gemaak. Ek is nie seker of ek meer hiervan hou as my Roemeense frikkadelle nie, maar dit was beslis baie lekker en heerlik. Ek het besluit om dit te bak in plaas daarvan om dit net te braai om kalorieë te bespaar, maar gewoonlik word frikkadelle gebraai. As u dit bak, sal meer vet daaruit vloei, maar alhoewel u dink dat dit droog is, was dit glad nie so nie. U kan natuurlik 'n lekker tamatiesous saam met hulle kook en pasta kook, en u kan 'n heerlike maaltyd geniet. Ons eet egter gewoonlik nie lamsvleis nie, so ek wou dit geniet en regtig die geur van die lam proe, en ek het dit net op hul eie bedien. Man en hond het hulle verslind. Ok, ek het ook 'n paar gehad!

Dit is baie eenvoudig om gehaktballetjies te maak; jy meng basies al die bestanddele saam, gebruik jou hande en vorm dit in klein balletjies, of watter grootte jy ook al verkies. Weereens kan jy dit braai, of bak. Hoe jy ook al besluit om te gaan, hierdie frikkadelle sal jou wêreld in die wiele ry!


Ek hou baie van hierdie lamsvleisresep

Wat is nog nie gesê oor gehaktballetjies nie? Hulle is frikkadelle. Daar is baie artikels oor smaaklike ete en elders wat jou vertel hoeveel vet jy nodig het, hoe om dit te bruin en hoe om balans te verseker. Hierdie skaapvleisballetjie is baie eenvoudig - dit bevat baie klassieke frikkadelle soos eier en panko -broodkrummels. Maar hierdie frikkadelle bevat 'n onverwagte - en heeltemal verslawende - pesto wat hierdie gereg regtig laat lewe (nie letterlik nie). Meer oor die pesto binne 'n minuut.

Eerstens het ek besluit om die lammigheid van die lam te sny deur speserye en kruie soos komyn, rooipepervlokkies, borrie en pietersielie in die gehaktbal self te gebruik. Ek wou dinge vaartbelyn maak, sodat hierdie frikkadelle slegs in die oond gaar word. U moet aanvaar dat u nooit gehaktballetjies so bruin soos op die stoof sal kry nie. U kry egter 'n lekker karamelisering aan die onderkant van die gehaktballetjie, en u kan die kant omdraai as u bedek. En die frikkadelle sal glansend, bros, sag en heerlik wees.

Nou, terug na die pesto: Om die vleisbal te sny, het ek 'n heldergroen sous gemaak met baie kruisement, pietersielie, knoffel en suurlemoen. Groen souse gaan nêrens heen nie - ons is almal mal oor 'n salsa verde, 'n chimichurri, 'n chermoula - so ek het gedink watter bestanddeel ek kan byvoeg om dinge te verander. Ek sit selde soetgoed in hartige geregte, maar ek het uiteindelik Noord -Afrikaanse geure gekanaliseer en goue rosyne by die gereg gevoeg. As u die rosyne ongeveer tien minute lank in 'n bietjie warm water week, word dit sag en meng dit maklik. Die resultaat is 'n gladde, heldergroen sous wat op 'n wonderlike, fluweelagtige manier oor die frikkadelle gedrapeer word.

Ek is so lief vir hierdie sous. Dit is mal hoe die rosyne die gereg regtig verander het en iets gemaak het waarvoor baie van ons regtig weg was. Ek wil almal aanmoedig om ander gedroogde vrugte by u souse te voeg: dit is nie so algemeen in die Verenigde State as wat dit behoort te wees nie. Om dit af te sluit, plaas ek die frikkadelle en groensous op 'n bed sout jogurt met 'n paar stukkies platbrood. Piekels en kruie sal ook 'n goeie toevoeging wees.

Ek maak 'n groot hoeveelheid van hierdie frikkadelle en eet dit 'n paar dae lank, maar dit sal ook 'n goeie gereg wees vir 'n vakansiepartytjie. Dit vergroot maklik, dit lyk pragtig en dit is so lekker.


Verwante video

Dit is beslis een van ons vinnigste maaltye - ek is absoluut mal daaroor, en net so goed die volgende dag - ons eet dit op 'n Griekse slaai of in pitas/wraps.

Ek het dit gemaak soos geskryf, insluitend die opsionele koriander en pietersielie, en dit was heerlik. My hele gesin was lief vir hulle. Weens die weer het ek besluit om dit in die oond te braai, maar dit was perfek. Baie maklik. Bedien dit met tzaziki en pita.

Dit is 'n paar van die beste frikkadelle wat ek geproe het - heerlik as skuifbakke met tzatziki. My dogter sal nie lamsvleis probeer nie, so ek gebruik dieselfde resep met gemaalde kalkoen of hoender, hierdie pittige eter is mal daaroor!

Hierdie frikkadelle was wonderlik. Ek het 'n paar oorskiet, so ek het een saam met my eiers vir ontbyt. Fantastiese, maklike resep.

Ondersteekte salm vir die lam, net omdat ons vis wou hê. Was so lig en heerlik - geen olierigheid soos sommige met die lam genoem het nie. Ek behandel die salm soos vir hamburgers (sny 2/3 in stukke van 1/4 duim, sit die oorblywende 1/3 in die voedselverwerker met die res van die bestanddele en pols, meng twee met die hand). Verloofde was mal daaroor. So lekker sonder om op die soutgeur staat te maak. Ek het die paprika gebruik, maar net pietersielie, nie die koriander nie, en was baie goed.

Dit was wonderlik. Ek het ook nie bulgur gehad nie, so ek het broodkrummels en melk gebruik. Sal volgende keer bulgur probeer. Ek het hulle effens groter gemaak en as skyfies bedien met 'n verskeidenheid toppings.

Dit is mal goed. Ek sal hulle beslis weer maak. Bedien dit met tziziki -sous.

Hierdie pasteie was heerlik! Ek wou nie wag totdat die bulgur sag word nie, en ek gebruik 3 T gewone broodkrummels tot 1,3 pond gemaalde lamsvleis, en ek het gedink dat die konsekwentheid goed was. Ek het wel die paprika gebruik, maar het nie koriander nie, en ek het die geurmiddels wonderlik gevind! My enigste klagte is die vetterigheid van die pasteie. Ek het dit met olyfolie gesmeer voordat ek dit in 'n Le Crueset -braaipan gebraai het, en die pan was vol vet toe dit gaar was. Ek dink dit sou goed gewees het om die rooster liggies te borsel of selfs kookspuit te gebruik. My kinders was mal daaroor!

Ek het 1 TB broodkrummels in plaas van bulgar gebruik, en ek het die eier weggelaat. Dit het die frikkadelle effens krummelrig gemaak, maar ek verkies dit so. Ek bedien dit bo -oor 'n quinoa -slaai met tamatie, komkommer, pietersielie, tahini en suurlemoen. Gebruik beslis die jogurtsous! Ek het kruisement daarin gebruik in plaas van pietersielie, en dit was 'n goeie toevoeging. Dit het beslis my Griekse kosdrang vervul!

Ek het oorblywende bruinrys wat ek opgekap het en gebruik het in plaas van die bulgur. moes ook 'n paar broodkrummels byvoeg omdat my eier baie groot was. Uitstekend!

Dit was redelik maklik en lekker-'n wonderlike kombinasie as jy my vra. Ek het geen bulgur gehad nie, maar ek het ongeveer 1/4 c pitakrummels bygevoeg en dit het goed gegaan. Maak beslis 'n jogurtsous by. Ek het 'n klein knoffelhuisie bygevoeg by die resep wat bo in die aantekeninge gegee is-perfek saam met gekapte tamaties, groente en pitabroodjies. Fantastiese ete op 'n weeksdag, maar dit sal lekker genoeg wees om te beïndruk tydens 'n braai.

Regtig ?? Dit smaak niks soos gyrovleis nie. Dit was ok, maar beslis nie wat ons op grond van die resensies verwag het nie.

Groot. Kaneel en speserye bygevoeg. Bedien in pitas met komkommer en tamatieslaai en jogurt.

Hierdie was baie goed. Ek het 2 lamsvleis en 1/2 lb beesvleis, 3 x geurmiddels en foergot gebruik om pietersielie te koop, so ek het 'n paar eetlepels vars oregano gebruik. Voeg ook die skil van 1 suurlemoen by. Uitstekend uit die pan - Iemand stop my man voordat hulle weg is! - en prut ook in 'n ligte tamatiesop wat ek gisteraand gemaak het vir 'n ligte aandete. Sal vandag 'n paar saam met sop eet vir middagete, die res kan nog 'n nag bespaar word, waarskynlik oor rys met gegrilde groente.

Hierdie was baie goed. 'N Paar wenke: om 'n beter tekstuur te kry, sit die voorbereide vleis in die verwerker om verder te maal. Hulle sal nie net beter bymekaar bly nie, maar die saamgeperste mengsel sal meer lyk soos die gyrovleis wat jy in 'n restaurant kry. 'N Paar vars suurlemoenskil, ongeveer 'n teelepel, versterk die lam regtig. Ek kap ook vars kruisement vir my jogurtsous, wat 'n lekker geur aan hierdie gereg gee.

Ek het dit gemaak vir 'n boekklubbyeenkoms saam met tabbouleh en jogurt gemarineerde hoender kabobs. 50/50 maalvleis en vark vervang (aangesien ek nie gemaalde lamsvleis kon kry nie) en in die oond gebraai het. Dit was 'n GROOT treffer! Almal was mal daaroor en dit was die eerste gereg wat weg was. Ek sal dit oor en oor maak.

Uitstekende resep. So maklik en vinnig en baie lekker. Hierdie resep werk ook goed om heerlike hamburgers te maak.

Regtig lekker maklik om te maak en baie vullend. Dit smaak net soos 'n gyro en ek het dit saam met 'n jogurt-, kruisement- en komkommerslaai gekry. Sou ook hemels gewees het in 'n pita. Gaan na die resep as ek die volgende keer lam maak.

Ek het dit as 'n toebroodjie vir 'n partytjie gemaak presies volgens die resep (bedien in mini -pitas, met die komkommerjogurtsous en gekapte tamaties) en dit was 'n groot treffer - selfs 'n baie avontuurlustige familielid wat nie lamsvleis eet nie en liefgehad het hulle. Ek sal dit beslis weer maak.

Ek was mal oor hierdie frikkadelle. Ek het 'n ekstra knoffelhuisie bygevoeg en gebraai. Andersins het ek die resep gemaak en dit was heerlik! Baie maklik ook. Ek sal dit weer maak.

'N Heerlike, maklike maaltyd gedurende die week. Ek rits die sous 'n bietjie op - gebruik gekapte kruisement en knoffel saam met die komyn en sout, en dit was heerlik (selfs die kinders het so gedink).

Maak dit soos geskrywe, maar aangesien dit begin reën het, het ek dit ook binnenshuis op 'n pan gemaak. Lekker genoeg met 'n tzatziki -sous, maar ek was teleurgesteld en het gedink dat dit meer geure en geurmiddels nodig het. Ek het gewonder of tiemie en oregano en/of kruisement kan help. Miskien sal ek weer probeer met 'n paar hersienings. Enige voorstelle?

Gewoon super lekker en maklik. Ek maak die naweek weer 'n draai vir vriende wat smaakvol is met hoë verwagtinge.

volkome eerbiedige gebruik van gemaalde lam met algemene kombuisbestanddele. Ek het nie gebraai nie (sou waarskynlik nog beter gewees het). Ek het vir meer as 3 minute aan elke kant gebraai en 'n 1/2 resep gemaak. Baie goed.


Gebraaide Siciliaanse lamfrikkadelle

Hierdie frikkadelle is 'n perfekte voorbeeld van die eenvoudige en bevredigende Italiaanse kookkuns aan die basis van die gesofistikeerde spyskaart van Michael White by Fiamma. Tydens sy Beard House -ete het White hierdie frikkadelle saam met garnering van lente -ertjies, gebraaide lamsboud, gemarineerde courgette en pecorino crema gesit. Maar glo ons, hulle staan ​​op hul eie.

Bestanddele

  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 1 klein wit ui, gekap
  • 3 medium knoffelhuisies, in skywe gesny
  • Een blik van 28 gram kan tamaties fyngedruk word
  • 1 teelepel gedroogde oregano
  • 1 pond gemaalde lam
  • 1/4 koppie dennepitte
  • 1/4 koppie rosyne
  • 1/4 koppie vars gerasperde Parmigiano-Reggiano
  • 1/4 koppie ongesoute broodkrummels
  • 3 groot eiers
  • 2 medium knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 teelepel sout
  • Vars gemaalde swartpeper
  • Olyfolie soos benodig vir soteer en versiersel

Metode

Verhit die olyfolie in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte. Voeg die ui en knoffel by en soteer en soteer tot sag, sowat 5 minute. Voeg die tamaties en oregano by en laat prut vir ongeveer 10 minute totdat die geure gemeng is.

Om die frikkadelle voor te berei, kombineer die lam, dennepitte, rosyne, Parmigiano, broodkrummels, eiers, knoffel, sout en 'n groot hoeveelheid swartpeper in 'n groot bak en meng goed. Verhit ongeveer 1/4 duim olyfolie in 'n groot, kleefvrye braaipan. Vorm gehaktballetjies met ongeveer 1/4 koppie vleismengsel vir elkeen en plaas dit in die warm olie. Braai die frikkadelle tot dit aan alle kante bruin is, sowat 10 minute.

Plaas die frikkadelle in die prutende sous. As alles in die sous is, verlaag die hitte, bedek die pan en laat dit vir ongeveer 1 uur prut.


Lamfrikkadelle met Tzatziki -sous

Hierdie lamsfrikkadelle word opgemaak met komyn en kruisement, twee gewilde Griekse geure. Hulle word bedien met die tradisionele Griekse sous, bekend as tzatziki, wat maklik tuis gemaak word met komkommers, jogurt, suurlemoen, kruisement en dille.

Let wel: U moet Griekse jogurt gebruik as u tzatziki maak dat gewone jogurt te tert is. Die meeste markte bevat Griekse jogurt, maar as u dit nie kan kry nie, kan u gewone jogurt gebruik, maar sorg dat u genoeg tyd in beslag neem. Giet gewone jogurt deur 'n kaasdoek oor 'n bak vir ten minste twee uur op u toonbank by kamertemperatuur. Vloeistof (die wei) sal in die bak drup, met 'n gladde, romerige jogurt en nie tert nie! Verkoel die gespanne jogurt totdat jy gereed is om dit te gebruik.

Bedien hierdie frikkadelle as 'n voorgereg by die volgende partytjie vir 'n interessante pasverandering. Maak die tzatziki -sous 'n dag voor die beste geur. Dit hou tot twee dae in die yskas.

Resep herdruk met toestemming van "Cristina Ferrare's Big Bowl of Love" deur Cristina Ferrare (Sterling Pub).


  • 12 onse gemaalde lam
  • 12 onse 93%maer kalkoen
  • 1 koppie volkoringbroodkrummels, (sien wenk)
  • 1 groot eierwit
  • 1 koppie gemaalde ui, verdeel
  • 6 knoffelhuisies, fyngekap, verdeel
  • 4 eetlepels gekapte vars kruisement, verdeel
  • 1 teelepel gemaalde koljander
  • ½ teelepel gemaalde komyn
  • ½ teelepel kosher sout, verdeel
  • 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
  • ½ koppie rooiwyn
  • ¼ teelepel cayennepeper
  • 1 28-ons blikkies tamaties gebreek

Voorverhit die oond tot 350 grade F. Bedek 'n bakplaat met kookspuit.

Meng lam, kalkoen, broodkrummels, eierwit, 1/2 koppie ui, die helfte van die knoffel, 2 eetlepels kruisement, koljander, komyn en 1/4 teelepel sout in 'n groot bak. Meng liggies om te kombineer. Vorm 48 klein frikkadelle, ongeveer 1 eetlepel elk. Plaas op die voorbereide bakplaat.

Bak die frikkadelle vir 10 minute. Tersyde gestel.

Verhit intussen olie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die oorblywende 1/2 koppie ui by en kook, roer tot goudbruin, 3 tot 5 minute. Roer die oorblywende knoffel, wyn, cayenne en die oorblywende 1/4 teelepel sout by. Prut oor medium-lae hitte tot die wyn aansienlik verminder het, 3 tot 5 minute. Voeg tamaties by, laat weer kook, verlaag die hitte tot laag en prut, gedeeltelik bedek, vir 20 minute.

Voeg die frikkadelle by die sous en kook tot gaar, sowat 5 minute. Versier met die oorblywende 2 eetlepels kruisement.

Maak voorop: bedek en sit in die yskas tot 1 dag. Verhit net voor opdiening oor medium-laag.

Wenk: Om vars broodkrummels te maak, sny korsies van stewige toebroodjiebrood. Skeur die brood in stukke en verwerk in 'n voedselverwerker tot growwe krummels. Een sny brood maak ongeveer 1/3 koppie krummels.

Maklike skoonmaak: resepte wat gekook moet word, kan 'n taai agterblyfsel agterlaat wat moeilik kan wees om skoon te maak. Om tyd te bespaar en die bakplaat vars te laat lyk, voer dit met 'n laag foelie uit voordat u die kookspuit toedien.


Mediterreense resepte van Rudi ’: Griekse frikkadelle en Tzatziki

Terwyl ons hierdie somer gereed maak om na Griekeland te gaan, droom ons van die gedagtes oor die ligte en smaakvolle kookkuns wat op elke eiland wag. Die kos is nie net vars en lekker nie, maar ook vol tradisie wat teruggaan na die antieke Griekeland. Hier is twee ongelooflike resepte van ons meester -sjef Rudi Sodamin wat maklik tuis gemaak kan word en u na 'n klein kafee aan die see kan kyk wat uitkyk op die blou water van die Middellandse See.

GRIEKSE VLEISBALLE

Vir 'n skemerkelkie, speer elke frikkadel op 'n kort spies langs kersietamaties met kruisementblare tussenin. Of steek 'n frikkadelle in 'n pitadriehoek.

BESTANDDELE:
2 teelepels olyfolie
1/3 koppie fyngekapte ui
1 groot knoffelhuisie, fyngekap
1 teelepel sout
3/4 teelepel gemaalde kaneel
1/2 teelepel gemaalde komyn
1/4 teelepel gemaalde speserye
1 pond gemaalde lam
1/4 koppie fyn broodkrummels
1 groot eier, liggies geklits
Groente -olie, vir braai
4 gram fetakaas
2 Roma -tamaties, gekap
1 medium komkommer, geskil, ontpit en gekap
1/4 koppie gekapte rooi ui
1/4 koppie ontpitte Kalamata -olywe
1/2 koppie gewone Griekse jogurt
1 eetlepel vars dille
6 vars Italiaanse takkies pietersielie
6 vars tiemietakkies

AANWYSINGS:
Verhit die olie in 'n klein pan oor medium hitte. Voeg die ui en knoffel by en kook, roer tot sag, sowat 1 1/2 minute. Plaas die mengsel in 'n bak en besprinkel met sout, kaneel, komyn en piment. Voeg die lam, broodkrummels en eier by en werk alles deeglik saam met jou hande. Bedek met kleefplastiek en verkoel vir ten minste 30 minute en tot een dag.

Beklee 'n bakplaat met kleefplastiek en berei 'n medium bak met koue water voor. Vorm 1-duim gehaktballetjies, doop u hande in die koue water sodat die vleis nie daarby vassit nie. Rangskik dit op 'n voorbereide bakplaat.

Giet minstens 1/2 duim olie in 'n 10 of 12-inch braaipan of gietysterpan en verhit tot 'n frituurtermometer 350 grade F (by 350 – 360 grade F, 'n enkele pit van springmielies wat in die olie val, verskyn). Voer 'n draadrak uit met papierhanddoeke.

Voeg 'n bondel frikkadelle versigtig by die warm olie sonder om te druk. Braai aan die een kant vir 2 minute, dan aan die ander kant tot goudbruin. Draai die frikkadelle met 'n gaatjieslepel na die papierhanddoeke om te dreineer. Herhaal met nog 'n bondel frikkadelle. Kontroleer die olietemperatuur tussen groepe en pas die hitte daarvolgens aan.

Om voor te sit, verdeel die warm frikkadelle tussen borde en versier met feta, tamaties, komkommer, ui en olywe. Skep 'n bietjie jogurt op elke bord en besprinkel met dille. Plaas 'n takkie pietersielie en tiemie op elke bord.

TZATZIKI
Tzatziki is 'n romerige Griekse jogurtsous met komkommers en vars knoffel. Dit is die perfekte aanvulling op baie Mediterreense geregte (soos die Griekse gehaktballetjies!) En kan die oorblywende skaapboud in 'n ander wêreldse ervaring omskep. Dit is ook 'n fantastiese dip vir pitabrood of crudites.

BESTANDDELE:
1 groot Engelse broeikaskomkommer, geskil, in die lengte gehalveer en ontpit
2 koppies gewone jogurt
1-2 eetlepels vars suurlemoensap
4 knoffelhuisies, fyngekap
2 eetlepels fyngekapte Italiaanse pietersielie
1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
Knippie Kosher sout
1/4 koppie olyfolie

AANWYSINGS:
Rasper die komkommer grof, plaas dit in 'n sif en laat staan ​​by kamertemperatuur totdat die meeste vloeistof uitloop, ongeveer drie uur. Gooi die vloeistof weg. Droog droog om oortollige vloeistof te verwyder.

In 'n nie -reaktiewe bak kombineer jogurt, suurlemoensap, knoffel, pietersielie, peper en sout. Roer tot gemeng. Klits geleidelik olyfolie by in 'n dun straaltjie.

Voeg gereserveerde komkommer by en roer om te meng. Pas geurmiddels aan.

Bedek en verkoel minstens 1 uur en verkieslik oornag sodat geure kan meng.

LET WEL:
Vir 'n nog dikker dip, plaas jogurt in 'n sif wat met drie lae kaasdoek oor 'n groot bak bedek is. Laat dreineer by kamertemperatuur vir 3 uur. Gooi vloeistof weg en gebruik dik jogurt vir die resep.


Griekse lam frikkadelle

Hierdie resep is eenvoudig en die vleis hoef nie verbruin te word nie. Vorm die balletjies terwyl die sous borrel, gooi dit dan in en binnekort sal aandete op die tafel wees.

Voorbereiding 15 min
kok 45 min
Bedien 4-6

50 g vars wit broodkrummels, geweek in 2-3 eetlepels water vir 10 minute
1 knoffelhuisie, geskil en fyngedruk met 'n bietjie sout
2 teelepel gedroogde oregano
500 g skaapmaalvleis

Vir die tamatiesous
2 eetlepels olyfolie
2 knoffelhuisies, geskil en in dun skywe gesny
2 x 400 g blikke gekapte tamaties
1 kaneelstokkie
Sout en swartpeper
150 g feta
1 handvol kruisementblare

Orzo, om te bedien

Maak eers die tamatiesous. Verhit die olie in 'n groot, wye pan oor matige hitte en braai die knoffel twee tot drie minute totdat dit aan die rande begin kleur. Giet die tamaties daarby, voeg die kaneelstokkie en 'n halwe tamatieblikkie water by en verlaag dan die hitte tot kookpunt. Geur met 'n halwe teelepel sout en 'n bietjie swartpeper en laat dit vir minstens 20-25 minute kook totdat dit soet en lekker is.

Druk intussen die oortollige water uit die broodkrummels en maak dit leeg in 'n mengbak. Gebruik jou hande om die knoffel, oregano en skaapvleis by te meng en geur mildelik. Vorm gholfballe en rangskik in 'n gelyke laag in die prutende tamatiesous, druk dit saggies af sodat dit in die sous gedompel word. Bedek en plaas in die sous vir 15-20 minute totdat dit sag is, draai een of twee keer om.

Draai die rooster tot sy hoogste posisie. Krummel die feta oor die frikkadelle en rooster 'n paar minute totdat die feta begin afbreek en verkleur. Rip die mentblare oor en sit voor met orzo.


Lees meer: ​​Die 29 nuwe noodsaaklike resepte uit die Bon Appétit -toetskombuis

Hoe sou u Lamb Frikkadelle met Raisin Pesto beoordeel?

Dit was regmatig redelik goed. Ons hou van lekker kos, so ek het al die speserye (behalwe sout) verdubbel en ekstra knoffel bygevoeg. Die pesto is ook baie spesiaal en is die moeite werd om te maak; speel net met sout + rosyntjie -verhoudings totdat dit sing. Moenie die voorstel om met jogurt te meng nie, dit maak die gereg regtig!

Yum !! Bedien met slaai en pita! Dit het ongeveer 15 minute geneem om te bak. Moet suurlemoensap by die pesto voeg om die soetheid te balanseer, maar andersins 'n perfekte resep!

Dit was ongelooflik! Baie goed gekombineer met 'n vrugte Pinot.

Heerlike resep! Op hierdie stadium het ek dit ongeveer 'n halfdosyn kere gehaal, en dit is altyd 'n skare om te skroom, moenie wegskram as jy nie 'n liefhebber van lamsvleis is nie. geure van assertiewe geurmiddels. Ek verhoog gewoonlik die speserye na smaak (minder sout). As u dit bedien, is dit so veelsydig! Ek sal dit gereeld as 'n toebroodjie bedien of op naan of pita toedraai met jogurt, die aanbevole pesto en knapperige za ɺtar kekerertjies. Soms vervang ek die munt/rosyntjie-pesto vir 'n mint-koriander-chimichurri vir 'n minder soet toediening. Hoe dan ook, hulle is altyd heerlik. Beveel sterk aan.

So maklik om dit nou 'n stapelvoedsel in my maaltydvoorbereiding te maak! Hulle smaak natuurlik die beste uit die oond, maar ek hou daarvan om die bykomstighede te stoor of die resep te verdubbel en die res in die vrieskas te hou. Dit is maklik om weer te verhit en die geur bly dieselfde.

Fantastiese en heerlike resep. Baie dankie aan Andy. Ek het twee keer binne een week probeer. My seuns is mal daaroor. So maklik om dit te maak. ❤️❤️❤️❤️

Skitterende resep! Heerlike frikkadelle en die pesto is goddelik! So maklik ook!

Heerlik en super maklik om te maak. Het 'n panko vir amandelmaaltyd ingedien en dit was wonderlik. Sal gereeld maak

Sjoe! Soveel smaak in enkelbyt! Hierdie is maklik om te maak en so lekker! Heerlik!

Het hierdie frikkadelle gemaak, hulle was perfek! Ek het die pesto uitgeskakel met 'n pesto in chimichurri-styl en dit was perfek. Die frikkadelle was lig, maar vullend, die sous was vars, maar smaaklik. 10/10 sal weer maak.

Ek het dit die afgelope week twee keer gemaak. Ongelooflik. Maklik om ook te maak.

Dit was 'n groot treffer hier! Bedien die gehaktballetjies presies soos op die foto, met Griekse jogurt, die pesto en platbrood + 'n lekker helder koolslaai vir 'n bietjie crunch. Dit is die moeite werd om in gedagte te hou dat u moontlik die gehaktballetjies halfpad deur die kook moet dreineer. Dit lyk asof myne baie vet vrystel. Hulle het beter bruin geword toe ek die meeste daarvan afgegooi het.

Ek was regtig mal hieroor! My vrou was 'n bietjie skaam omdat sy nie so baie van kruisement hou nie, maar dit is glad nie te min nie, baie goed gebalanseerd. Ek bedien dit saam met die jogurt en geroosterde naan. Baie eenvoudige en smaakvolle gereg, sal dit beslis weer maak!

Dit was 'n ongelooflike heerlike en unieke hoofgereg wat redelik vinnig bymekaargekom het, wat dit die perfekte keuse maak vir 'n naweek/nag -ete. Ek was mal oor die soetheid in die rosyntjepesto en het gedink dit pas perfek by die lam en kruisement. Ek het nog 'n bietjie rooipeper bygevoeg vir 'n bietjie ekstra hitte en bedien met geroosterde lavash bestrooi met za ɺtar. Dit sal beslis bygevoeg word tot die weeknacht -rotasie!

Ek het nie hierdie resep gemaak nie, maar dit klink heerlik. Vraag: kan ek hierdie resep met kalkoen en soortgelyke resultate maak?


Kyk die video: Jagnjece cufte u jufkama Recept