af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Blou hoender koord

Blou hoender koord



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Berei 4 stukke vleis uit die hoenderborsie vir die snitte, wat na smaak gegeur word.

Op elke stuk vleis word 'n sny ham en 'n sny kaas gesny, heel of in repies gesny. Rol soos 'n draad, gaan deur meel, geklitste eiers en dan broodkrummels en sit warm olie in. Braai aan weerskante oor lae tot medium hitte tot goudbruin.



  1. Nadat u die hoender gewas, gesny en geslaan het, strooi sout en peper aan beide kante van die skywe. Plaas dit dan op 'n houtbord, sit 'n sny ham en 'n sny kaas op elkeen, rol dan die hoender en sit die stukke eenkant.
  2. Meng die eier met die twee eierwitte in 'n medium bak en voeg 'n eetlepel water by. Meng die broodkrummels afsonderlik in 'n ander bak met die gerasperde Parmesaankaas.
  3. Die eerste stap is om die "stukke hoenderblou koord in die eiersamestelling te week, en die tweede - om dit deur die mengsel van broodkrummels en parmesaan te bring.
  4. Plaas die broodjies in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en plaas dit dan ongeveer 20-25 minute in die voorverhitte oond.

Truuk: Om 'n aromatiese voorbereiding te verkry, strooi die broodkrummels-parmesaankaas en gedroogde kruie (tiemie, dille, roosmaryn, basiliekruid of oregano) oor.

Verras u geliefdes met 'n elegante en smaaklike gereg! Probeer ook hierdie resep blou hoendersnoer en dit sal beslis jou gunsteling word.


  1. Hoenderborsies kan baie wissel in grootte. Met 1 1/2 pond kan jy twee groot hoenderborsies of 4 kleintjies hê. As u met 'n groot hoenderborsie werk, sny elkeen horisontaal om twee dunner snitte te maak.
  2. Plaas 'n groot vel papier of waspapier op die toonbank. Plaas die helftes van die hoenderborsie of die stukke hoender op die papier en laat ongeveer 4 cm tussen hulle. Bedek met nog 'n vel papier (of plastiekwrap). Verwyder elke hoenderborsie of noedels saggies met die gladde kant van 'n vleissjokolade of ander soort gladde, swaar tros vleis.
  1. Plaas 'n dun stukkie ham op elke stuk hoender. Sny die ham om te pas, indien nodig. Plaas snye kaas op die ham.
  2. Rol die hoender, ham en kaas op en maak vas met tandestokkies of 'n stukkie kombuisdraad.
  3. Plaas die hoender in die stadige oond, stapel, indien nodig.
  4. Meng die kondens sop en melk in 'n bak. Zoom in tot glad. Skep die hoenderrolletjies oor.
  5. Bedek en kook vir 1 uur op HOOG. Verlaag die hitte tot LAAG en kook vir 3 uur of tot die hoender gebraai en gaar is.
  6. Die minimum temperatuur vir hoenders is 165 F (73,9 C).
  7. Bedien oor gekookte noedels of rys, skep die sous oor die hoender.

Wenke en variasies

  • Voeg 'n klein potjie gekapte of heel sampioene (gedreineer) by die sous of geniet ongeveer 6-8 gram gekapte sampioene in 'n paar teelepels botter en voeg dit by. Deurweekte gedroogde sampioene sal 'n goeie toevoeging wees as gevolg van hul intense en aardse smaak.
  • Garneer met vars gekapte pietersielie of grasuie.
  • Gee die sous 'n dieper, goue kleur, met ongeveer 1/4 tot 1/2 teelepel rooi kaassous, soos Kitchen Bouquet of soortgelyke sous (in die sousafdeling in die meeste supermarkte).

Van Teresa & quot Dit is die beste resep wat ek tot dusver probeer het, baie lekker & quot .


  1. Nadat u die hoender gewas, gesny en geslaan het, besprinkel met sout en peper aan beide kante van die skywe. Plaas dit dan op 'n houtbord, sit 'n sny ham en 'n sny kaas op elkeen, rol dan die hoender en sit die stukke eenkant.
  2. Meng die eier met die twee eierwitte in 'n medium bak en voeg 'n eetlepel water by. Meng die broodkrummels afsonderlik in 'n ander bak met die gerasperde Parmesaankaas.
  3. Die eerste stap is om die "stukke hoenderblou koord in die eiersamestelling te week, en die tweede - om dit deur die mengsel van broodkrummels en parmesaan te bring.
  4. Plaas die broodjies in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en plaas dit dan ongeveer 20-25 minute in die voorverhitte oond.

Truuk: Om 'n aromatiese voorbereiding te verkry, strooi die broodkrummels-parmesaankaas en gedroogde kruie (tiemie, dille, roosmaryn, basiliekruid of oregano) oor.

Verras u geliefdes met 'n elegante en smaaklike gereg! Probeer ook hierdie resep blou hoendersnoer en dit sal beslis jou gunsteling word.


Blou koord resep

Een van die gewildste resepte met hoenderborsies is die blou koord. As u dit ook wil probeer, sal ons u vertel wat die stappe is.

Begin eers met die voorbereiding van die bors. Dit word gesny en met 'n spesiale gereedskap gesny om so dun as moontlik te wees. Nadat u dit gedoen het, neem 'n stukkie bors om die hoenderborsie met kaas voort te sit en voeg 'n sny dun kaas en 'n sny ham (of prosciutto) daaroor. Rol alles sodat dit so styf as moontlik is en 'n silinder gevorm word.

Nadat u al die rolletjies voorberei het, moet u 'n bietjie sout en 'n bietjie peper sprinkel om verder te gaan met hierdie resep van cordon bleu (nie gordon bleu nie, dit is 'n term wat nie bestaan ​​nie) die vleis. Plaas dit dan op 'n bord en sit dit ongeveer 30 minute in die yskas om 'n bietjie hard te word.

Om sulke voedselresepte te kook, benodig u bestanddele vir die kors, meer presies om brood te maak. Voeg 'n bietjie sout en peper by die meel en meng tot gemeng. Voor u moet u op hierdie oomblik hê: 'n bord met meel, een met geklitste eier, een met broodkrummels. Neem elke rol blou koord om die beurt en voer dit deur die meel, dan deur die eier en laastens deur die broodkrummels. Dit sal nie moeilik wees om sulke geregte te maak as u 'n bietjie geduld het om dit voor te berei nie.

Nadat u die bestanddele vir die broodkrummels deurgegaan het, soos met baie ander hoenderborsresepte, volg die braai. Verhit die olie goed in 'n kastrol, en voeg dan elke stuk blou koord daarby. Alles moet op lae hitte gedoen word, aan albei kante draai totdat die stukke goudbruin word.

As jy nie soveel olie vir braai wil gebruik nie, kan jy blou koord in die oond maak, maar dit sal 'n bietjie droër word. Plaas die stukke in die pan, besprinkel met 'n bietjie olie en laat dit vir ongeveer 30 minute op medium hitte kook.

As u hoenderborsies wil maak, kan resepte soos hierdie redelik eenvoudig wees. U kan hierdie gereg bedien met slaai, piekels, puree, gebakte aartappels en nog baie meer.

As u nie presies weet hoe om blou koordrolletjies voor te berei nie, kan u die resep selfs in video -formaat op verskillende webwerwe vind. Op hierdie manier kan u konkreet sien wat u moet doen om 'n sagte en knapperige gereg aan die buitekant te kry.


Cordon Bleu

& # 8211 Hallo, waarvoor het jy vandag voorberei?
Cordon bleu is een van die gewildste Franse resepte, maar ook een van die gewildste
herinterpreteer. Oorspronklik was die vleis wat gebruik is kalfsvleis, maar ek hou beter daarvan
die hoender weergawe. Dit is 'n rol waarin die ham die binnekant smaak en die kaas smelt,
wat 'n unieke, onmiskenbare smaak skep. Kom ons doen dit saam.

Ek het 2 groter stukke hoenderborsies gekies, in twee gesny en daarmee geklop
hamer die schnitzels tot dit dun word. Moenie jaag na hierdie operasie nie; moenie hard slaan nie
want jy loop die risiko om die vleis te breek en dit nie te kan rol nie. Beter stadig, maar seker.

Ek sny die Emmentaler en die ham ongeveer dieselfde grootte as die hoenderstukke.
Toe plaas ek die Emmentaler op die hoender en sit die ham bo -op. Ek rol hulle styf vas
totdat ek 'n rol gekry het.

Ek het die rolletjies geur met sout en peper, en in 3 bakkies sit ek die meel, die eiers wat ek goed geklits het en die broodkrummels. Ek het die rolletjies agtereenvolgens deur meel, eier en broodkrummels geslaag en in medium -hitte in plantaardige olie gebraai.

Dit is al! Probeer hierdie resep ook saam met u kinders maak, want en kinders kan kook!

Wenke:
* As die hoender, kaas en ham nie gerol word nie, want dit is te styf of te styf
kort, steek 'n tandestokkie in elke rol om dit kompak te hou. Jy kan probeer
maak hulle vas met kooktou.
* U hoef nie Emmentaler en ham te gebruik nie; u kan dit wat u in u huis het, gebruik:
enige kaas, ham, ens. Hou net in gedagte dat die smaak baie afhang van die kwaliteit
bestanddele.


Blou koordbak

Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius. Smeer 'n kleefvrye pan met botter. Smeer die hoenderrepies op die bodem (as jy geroosterde hoender gebruik, is dit die beste en vinnigste). Breek die ham in repies bo die hoender. Bedek dan eweredig met dun skywe kaas sodat dit die hele oppervlak van die skinkbord bedek.

Nou kom ons by die sous. Smelt die botter in 'n medium kastrol teen medium temperatuur. As dit gesmelt is, voeg die meel vinnig by. As dit homogeen is, moenie toelaat dat dit bruin word nie en giet stadig terwyl die koue melk aanhoudend geroer word. Roer, roer en as jy 'n dikker sous kry, voeg & # 8211 om die beurt & # 8211 suurlemoensap, mosterd, sout, paprika en peper by. Bring tot kookpunt om die geure te kombineer en skakel die hitte af. Giet die sous eweredig in die pan en maak seker dat dit die rande van die vulsel bereik.

Om die kors bo -op te maak, smelt die botter in 'n bak, in die mikrogolfoond of in 'n bain marie. Voeg die broodkrummels, sout, peper en gekapte pietersielie by, meng en strooi die inhoud van die pan oor. Bak onbedek vir 45 minute tot die kors bruin word. Laat 5-10 minute afkoel voor opdiening.


Gebakte blou hoenderbors koord - 'n ware kookkuns en baie maklik om voor te berei!

"Blue chicken breast cord" is 'n super heerlike en sagte gereg wat skouspelagtig lyk en so eenvoudig en vinnig voorberei is. Met slegs 'n paar bestanddele berei u 'n ware kookkuns voor om u gaste en familie te beïndruk.

Dit is ideaal as 'n voorgereg by 'n feesmaal of bedien tydens aandete met 'n garnering van rys of vars groente. Groot eetlus!

Bestanddele vir 4 porsies

- 4 dun skywe kaas

- 'n paar takkies pietersielie

Metode van voorbereiding

1. Klits die stukke bors met 'n hamer schnitzels sodat die dikte van elke stuk oral dieselfde is.

2. Geur die filet met sout en peper.

3. Plaas 'n sny ham, 'n sny kaas en 'n paar pietersielieblare op elke stuk bors.

4. Rol die bors in 'n rol.

5. Gaan die rolle deur die meel, dan deur die geklitste eier (liggies) met sout en laastens deur die broodkrummels.

6. Plaas die rolletjies op 'n skinkbord en plaas dit in die oond wat verhit is tot 200 grade, vir ongeveer 25 minute, totdat dit 'n bruin en knapperige kors kry.


Borsblou koord. Die oorspronklike resep stap vir stap

Omdat ons nie gewoond is om cordon bleo te bedien nie, behalwe in restaurante of by spesiale geleenthede, kry ons vandag 'n resep wat die vooroordeel wat u nie kan eet nie, uitvee wanneer u wil. Wat u nodig het: 1 braaipan CocoRico -hoenderborsie, Emmental -kaas, Praag -ham, meel, broodkrummels, eier, sout, peper, olie.

Sien ook die resep vir hoenderbene met witsous

Bestanddele: 1 braaipan CocoRico -bene ,, 300 g ui, peper, sout, suurlemoensap, 2 eiers, kersietamaties, ingemaakte sampioene, kookroom.

Bereiding: sout die hoenderbene en sit dit in 'n bietjie warm olie in 'n pan. Kook dan die fyngekapte ui. As die eiers goudbruin is, word dit met kookroom gemeng en oor die hoenderbene in die pan gevoeg. Giet 'n bietjie suurlemoensap, voeg die sampioene by en meng al die bestanddele in die pan. Laat staan ​​tot die sous kook. Hulle word bedien met 'n heerlike wyn saam met hul geliefdes.

Sien ook die resep vir sampioen ciulama met polenta:

Vas sampioen ciulama met polenta:

Ciulamaua is 'n baie goeie gereg wat uitstekend werk tydens vas en op enige dag wat u na so 'n gereg verlang. U kan dit ook met hoender berei, maar dit is wanneer ons nie vas nie. Hier is hoe vinnig en ekonomies dit is! Bestanddele: 500 g bruin champignonsampioene (meer uitgesproke smaak), 6 eetlepels meel, 50 ml olie, 2 uie, 1 eetlepel groentespyserye (opsioneel), sout, peper

Voorbereiding: Skil die sampioene en uie en was dit. Sny die sampioene in skywe of groter stukke. Kook die sampioene in water met 'n bietjie sout. Los die groentespice op in 350 ml warm water. Verhit die olie in 'n kastrol, kook die fyngekapte ui, strooi meel oor en meng vinnig en giet geleidelik die warm water waarin u die speserye opgelos het. Laat die sous kook tot dit verdik, voeg dan die gedreineerde sampioene, sout en 'n bietjie peper by en laat dit vir 5 minute kook. Bedien die warm ciulamaua met mieliemeel. Goeie eetlus!

Sien ook die resep vir hoenderpaprika:

Bestanddele: CocoRico -hoenderborsie, ui, 1 wortel, 3 knoffelhuisies, warm en soet paprika, peper, sout, water, olie, tamatiepasta, suurroom. Bereiding: Sny die hoenderborsies in blokkies en die groente in blokkies en skywe. Braai die hoender vir 10 minute, voeg dan die ui by en roer nog 5 minute. Voeg die tamatiesous en water by. Voeg wortels en aartappels een vir een by. Laat dit vir 20 minute op die vuur staan ​​totdat die groente goed gaar is. Besprinkel pietersielie en suurroom en sit voor met groot plesier. Geniet!

Sien ook die resep vir hoenderbredie met harte en pipote:

Omdat baie van ons baie hou van hoenderharte en pipette, vanweë die smaak en die lekker tekstuur, berei ons vandag 'n heerlike bredie vir u voor! Bestanddele: 2 bakkies pipote en hoenderharte, 2 uie, 1 groen soetrissie, 1 rooi donutpeper, 4 eetlepels tamatiesous met rissies, 2 knoffelhuisies, 1 bossie pietersielie, 4 eetlepels olie, sout en peper na smaak, 1 eetlepel meel, 5 peperkorrels.

Bereiding: Pipette en harte word ongeveer 30 minute in koue water gehou. Die harte word geskeur (om die oorblyfsels van bloed te verwyder) en die aar word verwyder, die pipette word in geskikte stukke gesny. Gooi 1 l koue water, peperkorrels en ingewande in 'n kastrol. Kook vir 50 minute op lae hitte.
Verhit die olie in 'n kastrol, voeg die gekapte ui en peper in blokkies. Laat dit ongeveer 5-6 minute hard word, voeg dan die pipette, harte en 500 ml warm water by. Voeg tamatiesous by met rissies en kook vir ongeveer 12 minute. Na 'n paar minute voeg meel in 50 ml water en fyngemaakte knoffel by. Laat nog 'n paar minute kook, voeg dan sout en peper na smaak by en voeg fyngekapte pietersielie by.
Braai pipote en harte word bedien met polenta.

Sien ook die resep vir hoenderlewer met aartappels en suurroom sous:

Omdat ek altyd daarvan hou om nuwe idees te vind, om kleure, klere, kos te kombineer, beveel ek vandag 'n baie lekker en unieke resep aan, beide wat kleur en smaak betref. As jy 'n gereg wil eet wat jy nog nooit geproe het nie, beveel ek hoenderlewer met aartappels en sous sterk aan. Bestanddele: 1 braaipan hoenderlewer, 5 middelslag aartappels, 2 klein tamaties, soetrissie, sap van 'n halwe suurlemoen met olyfolie, 6 swart olywe, 1 ui, 1 glas suurroom om te kook, 1 teelepel balsamiese asyn, olyfolie, sout, peper, basiliekruid

Bereiding: Kook die geskilde aartappels in soutwater. Sny die aartappels in dik skywe nadat dit gekook is. Druk die tamatiesap en sade uit en sny dit in blokkies. Giet die blokkies tamaties, olyfolie, suurlemoensap, balsamiese asyn, sout en peper, gekapte basiliekruid oor. Roer en laat staan ​​om te week. Berei intussen die sous voor, kook die ui in 'n bietjie olie, voeg die warm rooipeper en suurroom by om te kook, sout, peper. Voeg die aartappelskywe by hierdie sous. Kook intussen die hoenderlewers in 'n ander pan, laat dit oor matige hitte tot gebraai. Voeg die blokkies tamaties oor die hoenderlewers en kook nog 5 minute.
Bedien op borde hoenderlewer met tamatiesous, voeg aartappels by die sous. Die kombinasie hiervan gee u beslis 'n unieke kookervaring. Goeie eetlus!

Sien ook die resep vir lewer patee:

Uit die Franse kookkuns het die Roemeniërs 'n paar geregte geneem wat hulle in tradisionele resepte verander het. Een daarvan is die geliefde tuisgemaakte patee gemaak van hoenderlewer, wat ook baie gesond is. Vandag leer ons saam om spesiale smake en geure te geniet. Hoe gaan dit met lewerpastei met eier en spek? Ja! Ek verseker u dat dit 'n uiters suksesvolle kombinasie is! Lewerpastei -bestanddele: 500 gram CocoRico -hoenderlewer, 100 gram botter, 75 ml room, 1 eetlepel sout, 1/2 eetlepel paprika, peper, 75 ml konjak


Cordon Bleu

& # 8211 Hallo, waarvoor het jy vandag voorberei?
Cordon bleu is een van die gewildste Franse resepte, maar ook een van die gewildste
herinterpreteer. Oorspronklik was die vleis wat gebruik is kalfsvleis, maar ek hou beter daarvan
die hoender weergawe. Dit is 'n rol waarin die ham die binnekant smaak en die kaas smelt,
wat 'n unieke, onmiskenbare smaak skep. Kom ons doen dit saam.

Ek het 2 groter stukke hoenderborsies gekies, in twee gesny en daarmee geklop
hamer die schnitzels tot dit dun word. Moenie jaag na hierdie operasie nie; moenie hard slaan nie
want jy loop die risiko om die vleis te breek en dit nie te kan rol nie. Beter stadig, maar seker.

Ek sny die Emmentaler en die ham ongeveer dieselfde grootte as die hoenderstukke.
Toe plaas ek die Emmentaler op die hoender en sit die ham bo -op. Ek rol hulle styf vas
totdat ek 'n rol gekry het.

Ek het die rolletjies geur met sout en peper, en in 3 bakkies sit ek die meel, die eiers en die broodkrummels. Ek het die rolletjies agtereenvolgens deur meel, eier en broodkrummels geslaag en in medium -hitte in plantaardige olie gebraai.

Dit is al! Probeer hierdie resep ook saam met u kinders maak, want en kinders kan kook!

Wenke:
* As die hoender, kaas en ham nie gerol word nie, want dit is te styf of te styf
kort, steek 'n tandestokkie in elke rol om dit kompak te hou. Jy kan probeer
maak hulle vas met kooktou.
* U hoef nie Emmentaler en ham te gebruik nie; u kan dit wat u in u huis het, gebruik:
enige kaas, ham, ens. Hou net in gedagte dat die smaak baie afhang van die kwaliteit
bestanddele.


CORDON BLEU (HOENDEROL MET HAM EN KAAS) I Resep + Video

Hallo liewe begeertes. Ek het vandag 'n spesiale resep voorberei wat uit die Switserse kookkuns kom. Ek het die eerste keer van kordonblou gehoor toe ek uitgenooi is na 'n Frans-leunende meesterklas. Ek hou baie van die smaak van die vleis en die manier waarop dit voorberei is. Toe lees ek van hierdie gereg in die boek "Julie and Julia" wat deur Julie Powell geskryf is, en ek het gesê ek moet dit ook kook. Ek het my verbeelding versamel en geëksperimenteer met die speserye wat ek by die gemaalde broodkrummels gevoeg het. Om eerlik te wees, nadat ek die vleis geproe het, was dit so sappig en sag van binne dat ek ongeveer 4 medaljes geëet het sonder om te wag vir aandete. Ja, ja, dit is hoe ek is as ek opgewonde raak))). Laat ek u iets vertel oor hierdie Cordon Bleu: dit is 'n stuk vleis (soos hoender- of beesbors) wat met kaas en ham gerol word, waarna dit in eier, meel en broodkrummels gerol word. Daar word aanvaar dat hierdie soort voedsel in die veertigerjare in Switserland verskyn het. Ek hoop ek het u geïnteresseerd en nou gaan u kombuis toe om hierdie heerlike resep voor te berei. Al wat ek kan doen is om 'n lekker dag en 'n goeie eetlus toe te wens.

Bestanddeel:

  • 2 stukke hoenderbors (400 gr. Elk)
  • 8 snye & # 8211 beesvleis (of vark) ham
  • 4 snye kaas (opsioneel)
  • 3 hoender eiers
  • 3 eetlepels wit meel
  • 5 eetlepels en # 8211 fyngemaakte broodkrummels
  • 1 teelepel droë tiemie (of vars)
  • 1/3 teelepel - warm (of soet) paprika
  • Olyfolie of sonneblomolie
  • Sout en swartpeper

Moeilikheid: Gemiddeld

Voorbereidingstyd: 20 minute

Kooktyd: 20 minute

Totale tyd: 40 minute

Aantal porsies: 4

Metode van voorbereiding:

  1. Sny die hoenderborsie vertikaal in die helfte.
  2. Sny elke helfte van die hoenderborsie met 'n skerp mes. Wees versigtig om dit nie tot die einde te sny nie.
  3. Neem 'n stuk, bedek dit met kleefplastiek en klits dit tot dit 'n bietjie verdun. Doen dan dieselfde met die ander stukke.
  4. Nadat u die vleis geklop het, geur slegs 'n gedeelte met 'n bietjie sout en swartpeper. Sit 2 snye ham op elke stuk stuk, dan 'n sny kaas, rol dan die gevulde skywe styf en versterk dit met 'n paar tandestokkies.
  5. Gooi meel in 'n bak, geur met sout en swartpeper, meng en rol daardeur.
  6. Neem dan nog 'n bak en breek 3 eiers daarin, geur met sout, swartpeper en meng. Gaan dan die rol deur die eiers, skud die oortollige af en neem nog 'n bak gemaalde broodkrummels.
  7. Geur met sout, swartpeper, soet paprika en breek die vars tiemieblare. Meng en rol die rol deur die gegeurde broodkrummels sodat dit die hele oppervlak bedek.
  8. Verhit 'n braaipan oor matige hitte, gooi die olie daarin, sit die hoenderrolletjies en braai dit aan elke kant tot 'n mooi goue kleur.
  9. Plaas die rolle op 'n bakplaat wat met aluminiumfoelie uitgevoer is en bak dit in die voorverhitte oond teen 180 grade C vir ongeveer 15 minute, afhangende van die dikte van die vleisrolletjie.
  10. Haal dit uit die oond, laat dit 'n paar minute sit en bedien dit dan met plesier. Goeie eetlus!

As u hierdie resep voorberei, moet u nie vergeet om 'n foto daarvan te neem en die hutsmerk #valeriesfood te gebruik nie


Video: Blackberry Smoke - One Horse Town Official Acoustic Video