Flan Napolitano

1

koppie suiker (vir die karamel)

1

(12 oz) kan ingedampte melk

1

(14 oz) blik kondensmelk

1

teelepel vanieljegeursel

Versteek beelde

• 1

  Vir die karamel: Plaas 'n kastrol op medium-hoë hitte. As dit warm word, gooi 'n bietjie suiker (ongeveer 1/4 koppie) en moenie roer nie. Sodra dit goud en goud geword het, voeg die ander 1/4 koppie bietjie vir bietjie by en roer stadig sodat alles saamsmelt. Hou aan totdat dit oranje word. Wees versigtig; warm suiker kan ernstige brandwonde veroorsaak.

• 2

  Giet die karamel in 'n vorm van 9 duim en draai dit versigtig om die bodem en sye eweredig te bedek. Tersyde gestel. Die suiker word hard en word 'n bietjie kristalhelder.

• 3

  Vir die flan: Meng die gekondenseerde en ingedampte melk, die eiers en die vanielje in 'n menger tot glad. Giet die mengsel in die vorm met die karamel en bedek dit met aluminiumfoelie.

• 4

  Bak in bain-marie (die water moet 2/3 van die vorm bedek) tot 180 ° C vir ongeveer een uur of totdat u 'n tandestokkie in die middel steek en dit skoon uitkom.

• 5

  Laat die flan vir ten minste 'n halfuur afkoel en plaas dit dan 3-4 uur in die yskas.

• 6

  Om dit te bedien, gebruik 'n mes of yspik om die sykante versigtig te skei en om te keer op 'n skinkbord. Garneer, na smaak.

Deskundige wenke

• U kan 10 individuele vorms in plaas van 'n groot vorm gebruik.
• Breek die eiers een vir een in 'n aparte bak, vir ingeval een sleg uitkom en jy nie die hele mengsel bederf nie.

Voedingsfeite

Dien grootte: 1 Bediening

Kalorieë

294.5

% Daaglikse waarde

Totale vet

8.9g

14%

Versadigde vet

4.7g

23%

Cholesterol

135.0mg

45%

Natrium

129.3mg

5%

Kalium

292.8mg

8%

Totale koolhidrate

45.3g

15%

Suikers

45.1g

Proteïene

9.2g

Vitamiene C

2.80%

3%

Kalsium

21.90%

22%

Yster

3.80%

4%

Uitruilings:

* Die persentasie daaglikse waardes is gebaseer op 'n dieet van 2000 kalorieë.

Meer oor hierdie resep

• Die eet van flan herinner my altyd aan my kinderjare. Ons het drie gunsteling nageregte by die huis gehad: jello, tres leches-koek en flan. My familie maak al jare vlaag van allerhande geure. Maar die eenvoudige en tradisionele flan napolitano was ons grootste gunsteling. Flan napolitano is redelik maklik om te maak en dit neem maar min bestanddele wat u in enige winkel kan koop. Dit is soet en romerige smaak wat elke smaak betower!