af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Frikkadelle met sesam

Frikkadelle met sesam



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ek is geïnspireer deur die blogosfeer (ek het nou die dag sesamfrikkadelle op 'n paar blogs gesien) en so ook my sesamfrikkadelle, saam met 'n vrolike puree. :)

  • 400 gr gemaalde varkvleis,
  • 1 wortel,
  • 4 knoffelhuisies,
  • 1 ui,
  • 4-5 dille drade,
  • 1 of,
  • 3 eetlepels meel,
  • sout,
  • peper,
  • sesam,
  • braai -olie

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

Resepvoorbereiding sesamfrikkadelle:

Ek het die ui, wortel en knoffel in die robot fyngekap.

Ek het die vleis gemeng met die groente, meel, eier, sout, peper, fyngekapte dille.

Ek sit sesamsaad op 'n plat bord.

Ek het frikkadelle met die hand gevorm, wat ek deur die sesam gesny het en in olie gesit het om te braai.

Ek het dit aan albei kante bruin gemaak en dit toe op 'n servet gehaal.

Ek bedien die frikkadelle met kapokaartappels en tamatiesous (berei uit soet tamatiepasta, sout, oregano, basiliekruid en 'n paar eetlepels water; ek kook vir 5 minute en voeg gekapte dille by).

Goeie eetlus!


Sesam frikkadelle

Bestanddele vir 4 porsies gehaktballetjies met hoenderborsies en sesam: 400 gr hoenderborsie, 50 gr bagel, 50 gr ui, 3 knoffelhuisies, 1 eier, 1/2 tros pietersielie, 1/2 tros dille, 100 gr sesamsaad, 200 ml olie, 2 gr peper, 2 gr paprika, 20 gr sout.

Metode van voorbereiding Frikkadelle met hoenderborsie en sesam:

o Gee die vleis twee keer deur die maalvleis, saam met die bagel wat in koue water geweek is en dan goed gedruk word.
o Voeg die rou eier, fyngekapte ui, fyngekapte pietersielie en dille, knoffel, peper, paprika en sout oor die nokke, meng dan goed.
o Neem 'n teelepel met die punt van die samestelling en vorm ronde frikkadelle wat deur sesam gaan.
o Verhit die vetvrye pan vir 3-4 minute op medium hitte, voeg dan die olie by en plaas die frikkadelle dadelik langs mekaar, ongeglasuurde, bruin vir ongeveer 10 minute aan die een kant, en draai dan om.
o Hou warm op 'n bedekte warmwaterbak. Bedien warm, versier met groente, spinasiepuree of brandnetels.


Vark- en sesambroodjies

Die kuns om toebroodjies te maak ... Daar is so iets, as jy en ons wil. Hiervoor benodig u 'n bietjie meer tyd, want u moet die varkspier al gebraai hê. Andersins moet dit nie langer as 25 minute duur nie. Maar toebroodjies met fyngemaakte en gekruide varkvleis, bedek met 'n laag sesam en bruin in die pan, is die moeite werd.


Lekkergoed met sesam

Bestanddeel: 400 g hoender, 100 g wit sesam, ui, wortel, pietersielie, tiemie, 3 eetlepels broodkrummels, sout, peper en olie.

Voorbereiding: Sny die ui fyn en soteer saam met die wortel op die klein rasper. Voeg die maalvleis, sout, peper en tiemie by. Bind die samestelling met 'n bietjie broodkrummels. Besprinkel met gekapte groente en meng goed. Nadat die samestelling afgekoel het, word frikkadelle gevorm en in sesamsaad gerol. Verbruin in 'n warm oliebad. Bedien warm, saam met verskillende groenteversierings.

Sesamkoekies

Bestanddeel: 355 g suiker, 230 g sesamsaad, 300 g meel, 'n teelepel vars gerasperde gemmer, 125 ml suurlemoensap, 125 g gesmelte botter.

Voorbereiding: Meng die suiker, sesam en meel. Rasper die gemmer, voeg die suurlemoensap en laastens die gesmelte botter by en meng goed. Verkoel vir twee uur. Die oond word goed warm. Neem 'n bietjie deeg met 'n spatel en versprei dit in sirkels van 6 cm, wat in die bakplaat met bakpapier geplaas word. Bak vir 5-10 minute. As dit gereed is, haal dit uit die oond, trek dit versigtig van die papier af. Hulle kan bedien word met room.

Sampioene met sesam

Bestanddeel: Sampioene, 'n eier, meel, sesam, broodkrummels, olie, sout, peper en ander speserye na smaak.

Voorbereiding: Die sampioene word skoongemaak en gewas. Klits die eier met die speserye.

Besprinkel meel, eier en broodkrummels gemeng met sesam, in hierdie volgorde, en braai dan aan beide kante in warm olie.

Verwyder op 'n absorberende servet.

Hoendervlerkies gebraai met sesam

Bestanddeel: 1 kg hoendervlerkies, twee eiers, 100 g sesam, 100 g meel, 200 ml olie, speserye.

Voorbereiding: Was die vlerke baie goed. Meng die eiers met die speserye, voer dan elke vleuel eers deur die meel, dan deur die eier en laastens deur die sesam. Bedien met ketchup.

Pasta met sesam

Bestanddeel: 300-400 g pasta, 'n eetlepel sesamsaad, twee eetlepels olie, 250 g hoender, 125 ml water, 4 eetlepels grondboontjiebotter, 'n eetlepel sojasous, 'n eetlepel witwynasyn, 'n lepel heuning , 'n eetlepel sesamolie, 'n rooi soetrissie, 'n paar gekookte groenboontjies.

Voorbereiding: Kook die pasta tot sag, sonder om sag te word. Braai intussen die sesamsaad in 'n pan oor matige hitte. Giet dan in 'n klein bak. Verhit twee eetlepels olie in dieselfde pan en braai die vleis en peper vir 3-6 minute. Verhit afsonderlik 125 ml water en meng met grondboontjiebotter in 'n bak. Voeg sojasous, asyn, heuning, sesamolie by en meng. Dreineer die pasta en meng met die grondboontjiesous. Voeg die stukkies vleis, soetrissies en gekookte boontjiepeule by en meng. Sprinkel die sesamsaad aan die einde.

sesamsaad

Bestanddeel: 200 g meel, 100 g botter, 50 g gerasperde kaas of kaas, ses eetlepels louwarm water, twee eetlepels olyfolie, sout, sesam, twee eiergele.

Voorbereiding: Bestrooi die botter met sout, voeg louwarm water, olie, dan gerasperde kaas by, meel bietjie vir bietjie. Knie 'n bietjie en laat staan ​​in die yskas vir 30 minute. Smeer 'n dun vel, smeer met eiergele, voeg sesam en kaas of gerasperde kaas by. Sny dan dun repies van 'n sentimeter. Verhit die oond en sit die bakplaat vir 15-20 minute totdat dit gebak is.


Kekerertjie en sesamrys

Kikkererwten en sesamrys is 'n perfekte kos vir die week wanneer ons altyd op die vlug is. Dit is vullend en baie maklik om voor te berei.

Die sade en sojasous gee 'n smaak en voorkoms van Chinese kos, en koljander gee dit 'n spesiale oosterse geur.

'N Maklike, maar baie lekker resep, hier is hoe ons dit voorberei:

BESTANDDELE:

  • 200 g rys
  • 200 g kekerertjies
  • 1 geel soetrissie
  • 1/2 rooi soetrissie
  • 2 eetlepels sojasous
  • 2 eetlepels sesam
  • 1 eetlepel vlasaad
  • koljander
  • sout peper

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Ek het klaargekookte kekerertjies gebruik, ek het dit in die vrieskas gesit. (Anders word die kekerertjies gewas en laat dit oornag week. Verander die oggend die water en laat kook. Terwyl dit kook, moet die skuim verwyder word.)

2. Kook die rys volgens die tyd wat op die verpakking genoem word, en sif dit dan met water.

3. Skil die soetrissies, sny dit in repies en plaas dit in 'n groot pan met 'n eetlepel olyfolie. Ons prut dit totdat dit begin sag word. Voeg die kekerertjies en sojasous by, bedek en laat prut vir ongeveer 10 minute.

4. Voeg die rys, 'n halwe teelepel koljander, sesam en vlasaad by, geur met sout en peper. Bedek weer vir 'n paar minute, maar wees versigtig om af en toe te roer.


Lekkergoed met sesam

Bestanddeel: 400 g hoender, 100 g wit sesam, ui, wortel, pietersielie, tiemie, 3 eetlepels broodkrummels, sout, peper en olie.

Voorbereiding: Sny die ui fyn en soteer saam met die wortel op die klein rasper. Voeg die maalvleis, sout, peper en tiemie by. Bind die samestelling met 'n bietjie broodkrummels. Besprinkel met gekapte groente en meng goed. Nadat die samestelling afgekoel het, word frikkadelle gevorm en in sesamsaad gerol. Verbruin in 'n warm oliebad. Bedien warm, saam met verskillende groenteversierings.

Sesamkoekies

Bestanddeel: 355 g suiker, 230 g sesamsaad, 300 g meel, 'n teelepel vars gerasperde gemmer, 125 ml suurlemoensap, 125 g gesmelte botter.

Voorbereiding: Meng die suiker, sesam en meel. Rasper die gemmer, voeg die suurlemoensap en laastens die gesmelte botter by en meng goed. Verkoel vir twee uur. Die oond word goed warm. Neem 'n bietjie deeg met 'n spatel en versprei dit in sirkels van 6 cm, wat in die bakplaat met bakpapier geplaas word. Bak vir 5-10 minute. As dit gereed is, haal dit uit die oond, trek dit versigtig van die papier af. Hulle kan bedien word met room.

Sampioene met sesam

Bestanddeel: Sampioene, 'n eier, meel, sesam, broodkrummels, olie, sout, peper en ander speserye na smaak.

Voorbereiding: Die sampioene word skoongemaak en gewas. Klits die eier met die speserye.

Besprinkel meel, eier en broodkrummels gemeng met sesam, in hierdie volgorde, en braai dan aan beide kante in warm olie.

Verwyder op 'n absorberende servet.

Hoendervlerkies gebraai met sesam

Bestanddeel: 1 kg hoendervlerkies, twee eiers, 100 g sesam, 100 g meel, 200 ml olie, speserye.

Voorbereiding: Was die vlerke baie goed. Meng die eiers met die speserye, voer dan elke vleuel eers deur die meel, dan deur die eier en laastens deur die sesam. Bedien met ketchup.

Pasta met sesam

Bestanddeel: 300-400 g pasta, 'n eetlepel sesamsaad, twee eetlepels olie, 250 g hoender, 125 ml water, 4 eetlepels grondboontjiebotter, 'n eetlepel sojasous, 'n eetlepel witwynasyn, 'n lepel heuning , 'n eetlepel sesamolie, 'n rooi soetrissie, 'n paar gekookte groenboontjies.

Voorbereiding: Kook die pasta tot sag, sonder om sag te word. Braai intussen die sesamsaad in 'n pan oor matige hitte. Giet dan in 'n klein bak. Verhit twee eetlepels olie in dieselfde pan en braai die vleis en peper vir 3-6 minute. Verhit afsonderlik 125 ml water en meng met grondboontjiebotter in 'n bak. Voeg sojasous, asyn, heuning, sesamolie by en meng. Dreineer die pasta en meng met die grondboontjiesous. Voeg die stukkies vleis, soetrissies en gekookte boontjiepeule by en meng. Sprinkel die sesamsaad aan die einde.

sesamsaad

Bestanddeel: 200 g meel, 100 g botter, 50 g gerasperde kaas of kaas, ses eetlepels louwarm water, twee eetlepels olyfolie, sout, sesam, twee eiergele.

Voorbereiding: Bestrooi die botter met sout, voeg louwarm water, olie, dan gerasperde kaas by, meel bietjie vir bietjie. Knie 'n bietjie en laat staan ​​in die yskas vir 30 minute. Smeer 'n dun vel, smeer met eiergele, voeg sesam en kaas of gerasperde kaas by. Sny dan dun repies van 'n sentimeter. Verhit die oond en sit die bakplaat vir 15-20 minute totdat dit gebak is.


Susan kan in baie resepte gebruik word. Die intense, neutagtige smaak gee die geregte 'n spesiale geur.

Tuisgemaakte hummus

Tuisgemaakte hummus

Een aand voor kook, sit die kekerertjies in koue water. Die volgende dag word dit gedreineer en gekook, en as die korrels sag geword het, word dit gedreineer en gemeng. Tahini word bygevoeg. Voeg dan die suurlemoensap en olie by terwyl u aanhou meng, dan die fyngemaakte knoffel.

Verwyder die tuisgemaakte hummuspasta in 'n bak of bord, maak 'n paar groewe op die oppervlak en voeg 'n bietjie olyfolie by, effens of geurig. Bring na die tafel met pietersielie en moontlik suurlemoen.

Tuisgemaakte sesamstokkies

bestanddele: 'n koppie suiker en 'n koppie sesamsaad.

Voorbereiding: karameliseer die suiker, voeg die sesamsaad by (wees versigtig om nie te hard te verbrand nie, want dit word bitter!), roer nog 'n minuut op die vuur en keer dan om op 'n bakplaat wat met 'n bietjie water bevochtig is om effens meer vry te laat ná afkoeling ).

Gedeelte voordat dit heeltemal verhard word, sodat dit nie kraak nie.

Sesamsout

Voorbereiding: die kaas word op die rasper gesit en dan met twee eiers gemeng totdat 'n pasta verkry is. Voeg die blokkies botter en meel by en meng tot goed gemeng. As die kaas baie sout is, word geen sout meer bygevoeg nie. Sprei 'n 1 cm dik deeg uit en sny dit in stokkies. Voer die stoofplaat met bakpapier uit en plaas die stokkies. Smeer met geklitste eier en strooi sesamsaad oor elkeen. Laat in die oond tot ligbruin.

Sesam lekkergoed

Voorbereiding: bokwiet word vir 5-6 uur gehidreer. Die sade, sade en dadels word fyngedruk met behulp van 'n voedselverwerker en dan gemeng met bokwiet, sout en heuning in 'n bak. Voeg genoeg klapper by om die samestelling te vorm. Voeg dan die kakao by en meng. 'N Sterk samestelling sal ontstaan. Vorm balletjies wat deur die voorbereide sesam gaan en dan 'n paar uur in die yskas sit.

Hoendervlerkies met sesam

Hoendervlerkies met sesam
  • twee kg hoendervlerkies (sonder punt),
  • 8 eetlepels sojasous,
  • 'n koppie hoendersop,
  • twee eetlepels sesamolie,
  • 3 eetlepels asyn (rooiwyn),
  • 3 eetlepels suiker,
  • 3 eetlepels stysel,
  • 'n warm peper,
  • 4 knoffelhuisies,
  • 'n stuk gemmer van 4 cm,
  • 3-4 eetlepels sesamsaad,
  • twee koppies olie.

Voorbereiding: maak 'n marinade van 'n eetlepel asyn, een van suiker, een van stysel, een van sesamolie en twee van sojasous. Giet oor die hoender, meng goed en laat afkoel vir 30 minute.

Maak intussen 'n sous uit die res van die suiker, stysel, asyn, sesamolie, hoendersop en sojasous. As die sop reeds sout is, gebruik slegs 'n halwe koppie en voeg 'n halwe koppie water by, want die sojasous is ook sout. Kap die knoffel, gemmer en warm peper.

Verhit die olie in 'n wok en braai die vlerke oor lae hitte. Verwyder en dreineer. In die oorblywende olie, bruin die gemmer, warm peper en knoffel oor hoë hitte.

Blus alles met die sous wat vroeër gemaak is en kook tot dit verdik. Voeg dan die vlerke by en meng goed om almal met sous te bedek. Daarna word dit uitgehaal, op 'n bord gesit en met sesamsaad gestrooi.


Waarom en hoe om swart sesamsaad by u dieet in te sluit

Swart sesamsaad is susters meer aromaties en met 'n sterker smaak van wit sesam. In gesondheidswinkels is dit teen 'n bekostigbare prys beskikbaar en kan dit bygevoeg word tot verskillende soet- en hartige resepte. Verder bring dit 'n waardevolle voedingsinname vir die liggaam.

Wat bevat swart sesamsaad?

Voedsel wat as 'n medisyne beskou kan word, sluit sesam (Sesamum indicum) wat deel uitmaak van die pedaalfamilie. Dit is 'n eenjarige plant wat in die trope en in die Middellandse See groei, met geel blomme en 'n stingel wat tot 1,5 meter hoog kan word *. Die sade word in voedsel en vir terapeutiese doeleindes gebruik.

Susan is 'n belangrike bron van lignane (sesamol en sezamolin), 'n natuurlike verbinding van die plant, met antioksidante werking. Boonop is dit ryk aan proteïene, vitamiene B, D, E en Omega 3. essensiële vetsure. Slegs 14 g swart sesamsaad bevat kalsium (18% van die aanbevole daaglikse hoeveelheid - RDA), magnesium (16% van RDA) .), fosfor (11% van RDA), koper (83% van RDA), mangaan (22% van RDA), yster (15% van RDA) en sink (9% van RDA).

Sesamsaad word gewoonlik geskil, terwyl swart sade steeds hul vel behou. Laasgenoemde het 'n baie sterker geur en smaak as gewone sesam, en wat die voedingswaarde betref, bevat ongeskilde sesamsaad meer kalsium, yster, kalium, koper en mangaan, minerale wat noodsaaklik is vir die behoorlike werking van ons liggaam.

Lees meer oor die belangrikheid van ander sade:

Die voordele van die eet van swart sesamsaad

'N Studie uit 2011 dui daarop dat swart sesamsaad bloeddruk kan verminder tot mense wat reeds aan voorhypertensie ly - wanneer die waardes nie normaal of baie hoog is nie. Volgens navorsers kan gereelde verbruik van swart sesam voordelig wees om kardiovaskulêre siektes te voorkom.

Ander studies dui daarop dat die vervanging van ander kookolie met sesamolie hoë bloeddruk kan verlaag. Ongeveer 35 ml sesamolie (2,5 eetlepels) is daagliks vir ongeveer 6-9 weke gebruik, of 'n mengsel van sesamolie met rys semelsolie daagliks vir ongeveer agt weke.

In 'n ander studie (2018) wat op laboratoriummuise uitgevoer is, wou spesialiste die effekte van etanolekstrak van swart sesam op vetterige lewersiekte ondersoek. Die resultate toon a verminder die ophoping van vet in die lewer en verbetering van insulienweerstandigheid, wat uit die studie blyk dat swart sesam kan optree as beskerming teen lewer siekte of metaboliese sindroom (insulienweerstandigheid).

Oor die algemeen kan eet van sesamsaad 'n positiewe uitwerking op die verbetering hê maagprobleme, soos diarree, hardlywigheid, spysvertering, maar ook in menstruele afwykings.

Hoe kan u swart sesamsaad eet?

Soos wit sesamsaad, kan u swart sesamsaad byvoeg in verskillende slaai -resepte, voorberei met groente en rys, noedels, brood, gebak, in souse en marinades, maar ook in visgeregte, veral gerookte sushi. In die internasionale kombuis word swart sesamsaad in tradisionele resepte ingesluit. Swart sesamsjokolade -room is byvoorbeeld gewild in Asiatiese lande en kan as vulsel vir koeke en truffels gebruik word.

In Japan, nuri goma is die spesifieke naam vir die pasta verkry uit geroosterde swart sesamsaad en heuning, wat veral gebruik word vir die bereiding van roomys.

Ook in Japan is swart sesamsaad onontbeerlik by die voorbereiding van die resep Gomasio, 'n spesery wat verkry word deur swart, wit en gesoute sesamsaad te braai, dan in 'n stampermortel fyngedruk totdat 'n sanderige tekstuur verkry is.

In Indië word swart sesam met verskillende versoeters gemeng, of stroop word gevorm en balletjies word as versnaperinge gebruik.

Hoe bêre jy dit?

Vir 'n langer tydperk kan rou sesamsaad en olie in lugdigte houers (glas) gestoor word, op 'n droë en koel plek. Hulle kan ook in die yskas gestoor word (maar nie in die vrieskas nie).

Hier is wat u met wit sesam kan doen as u nie swart sesam het nie:


Soortgelyke resepte:

Tuisgemaakte koekies met graan en sesam

Tuisgemaakte koekies met graan (koringsemels en hawermout) en sesam

Tuisgemaakte koekies met sade

Tuisgemaakte beskuitjies met sonneblom- of pampoenpitte, of 'n kombinasie daarvan, berei met hawervlokkies en koringsemels

Cantuccini koekies

Cantucci -koekies is tipies van die Toskaanse kombuis en word gedurende die wintervakansie voorberei

Piesang en eier volgraan beskuitjies.

Volkoren- en sojameelbeskuitjies met hawermout, piesangs en klapper, gegeur met suurlemoen- of lemoenskil


Hoender met sesam

1. Meng vir die marinade die hoenderbouillon met die sojasous, heuning, asyn, suiker, stysel, 'n eetlepel sesamolie en water.

2. Sit die gekapte hoender in 'n houer met 'n deksel saam met 10 eetlepels marinade en laat dit so vir 30 minute, terwyl die inhoud af en toe geroer word.

3. Verhit die oorblywende eetlepel sesamolie in 'n pan, voeg die knoffel, gemmer en brandrissie by. Roer vir 1-2 minute, voeg dan 450 ml van die orige marinade by en roer totdat dit effens verdik het.

4. Meng die stysel in 'n groot bak met die meel, koeksoda en die res van die marinade totdat dit 'n dik, droë pasta word.

5. Gaan die hoenderborsie deur die eierwitte, rol dit in meel en braai dit tot goudbruin, ongeveer 2-3 minute. Verwyder dit op kombuispapier om oortollige olie te absorbeer.

6. Bedien die hoender met die marinade gekombineer met knoffel, sesamsaad wat bo -oor gestrooi is en groen uie.


Waarom en hoe om swart sesamsaad by u dieet in te sluit

Swart sesamsaad is susters meer aromaties en met 'n sterker smaak van wit sesam. In gesondheidswinkels is dit teen 'n bekostigbare prys beskikbaar en kan dit bygevoeg word tot verskillende soet- en hartige resepte. Verder bring dit 'n waardevolle voedingsinname vir die liggaam.

Wat bevat swart sesamsaad?

Voedsel wat as 'n medisyne beskou kan word, sluit sesam (Sesamum indicum) wat deel uitmaak van die pedaalfamilie. Dit is 'n eenjarige plant wat in die trope en in die Middellandse See groei, met geel blomme en 'n stingel wat tot 1,5 meter hoog kan word *. Die sade word in voedsel en vir terapeutiese doeleindes gebruik.

Susan is 'n belangrike bron van lignane (sesamol en sezamolin), 'n natuurlike verbinding van die plant, met antioksidante werking. Boonop is dit ryk aan proteïene, vitamiene B, D, E en Omega 3. essensiële vetsure. Slegs 14 g swart sesamsaad bevat kalsium (18% van die aanbevole daaglikse hoeveelheid - RDA), magnesium (16% van RDA) .), fosfor (11% van RDA), koper (83% van RDA), mangaan (22% van RDA), yster (15% van RDA) en sink (9% van RDA).

Sesamsaad word gewoonlik geskil, terwyl swart sade steeds hul vel behou. Laasgenoemde het 'n baie sterker geur en smaak as gewone sesam, en wat die voedingswaarde betref, bevat ongeskilde sesamsaad meer kalsium, yster, kalium, koper en mangaan, minerale wat noodsaaklik is vir die behoorlike werking van ons liggaam.

Lees meer oor die belangrikheid van ander sade:

Die voordele van die eet van swart sesamsaad

'N Studie uit 2011 dui daarop dat swart sesamsaad bloeddruk kan verminder tot mense wat reeds aan voorhypertensie ly - wanneer die waardes nie normaal of baie hoog is nie. Volgens navorsers kan gereelde verbruik van swart sesam voordelig wees om kardiovaskulêre siektes te voorkom.

Ander studies dui daarop dat die vervanging van ander kookolie met sesamolie hoë bloeddruk kan verlaag. Ongeveer 35 ml sesamolie (2,5 eetlepels) is daagliks vir ongeveer 6-9 weke gebruik, of 'n mengsel van sesamolie met rys semelsolie daagliks vir ongeveer agt weke.

In 'n ander studie (2018) wat op laboratoriummuise uitgevoer is, wou spesialiste die effekte van etanolekstrak van swart sesam op vetterige lewersiekte ondersoek. Die resultate toon a verminder die ophoping van vet in die lewer en verbetering van insulienweerstandigheid, wat uit die studie blyk dat swart sesam kan optree as beskerming teen lewer siekte of metaboliese sindroom (insulienweerstandigheid).

Oor die algemeen kan eet van sesamsaad 'n positiewe uitwerking op die verbetering hê maagprobleme, soos diarree, hardlywigheid, spysvertering, maar ook in menstruele afwykings.

Hoe kan u swart sesamsaad eet?

Soos wit sesamsaad, kan u swart sesamsaad byvoeg in verskillende slaai -resepte, voorberei met groente en rys, noedels, brood, gebak, in souse en marinades, maar ook in visgeregte, veral gerookte sushi. In die internasionale kombuis word swart sesamsaad in tradisionele resepte ingesluit. Byvoorbeeld, swart sesam sjokolade room is gewild in Asiatiese lande en kan as vulsel vir koeke en truffels gebruik word.

In Japan, nuri goma is die spesifieke naam vir die pasta verkry uit geroosterde swart sesamsaad en heuning, wat veral gebruik word vir die bereiding van roomys.

Ook in Japan is swart sesamsaad onontbeerlik by die voorbereiding van die resep Gomasio, 'n spesery wat verkry word deur swart, wit en gesoute sesamsaad te braai, dan in 'n stampermortel fyngedruk totdat 'n sanderige tekstuur verkry is.

In Indië word swart sesam met verskillende versoeters gemeng, of stroop word gevorm en balletjies word as versnaperinge gebruik.

Hoe bêre jy dit?

Vir 'n langer tydperk kan rou sesamsaad en olie in lugdigte houers (glas) gestoor word, op 'n droë en koel plek. Hulle kan ook in die yskas gestoor word (maar nie in die vrieskas nie).

Hier is wat u met wit sesam kan doen:


Video: Sesam