af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Geroosterde Kabocha Squash Sop

Geroosterde Kabocha Squash Sop



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Geroosterde kabocha muurbal sop, dik en romerig, met gemmer, komyn en koljander. Ideaal vir herfs!

Fotokrediet: Elise Bauer

Het u 'Kabocha' -muurbal op die mark teëgekom? Dit is 'n Japannese variëteit van winterpampoen, een wat swaar en dikvleis is, soortgelyk aan botterskorsie, met 'n diep, ryk geur.

Die buitenste vel is gewoonlik bosgroen, hoewel sommige variëteite ook oranje en rooi onder die son is.

My vriendin Kori het hierdie week vir my 'n kabocha -muurbal gegee, 'n groot mooi rooi een wat sy in haar tuin gekweek het. Ek het 'n paar keer onder die gemors van uitgestrekte wingerdstokke en blaarblare sien loer toe ek haar 'n rukkie terug besoek het.

Hulle was reeds rooi, maar nie heeltemal gereed om te kies nie. Blykbaar moet u wag totdat die wingerdstok amper heeltemal doodgaan voordat u die pampoen pluk.

Die ding met kabocha is dat daar geen beter muurbal is om sop mee te maak nie. In teenstelling met baie ander variëteite winterpampoentjies, soos pampoene, is kabocha -pampoen byna almal vlees.

Die sade kan soos enige pampoensaad uitgekrap en gebraai word. Maar meestal wat u met 'n kabocha kry, is dik, stewige winterpampoen, wat tot die lekkerste sop kook.

Ek wou seker maak dat ons goed vaar met hierdie squash, en ek dink inderdaad dat ons dit gedoen het!

Hierdie sop is dik en romerig sonder room, dit is nie nodig om die tekstuur te verkry nie.

Dit is gegeur met vars gemmerwortel, gemaalde komyn en koljander. 'N skeut suurlemoensap, wanneer dit bedien word, help om die natuurlike soetheid van die pampoen te balanseer. Ons het versier met vars koriander, maar as koriander nie u ding is nie, kan u dit maklik oorslaan.

Lus vir meer muurbal sop resepte?

  • Kerriepampoen en piersop
  • Botterskorsie en appelsop
  • Kerrie -botterskorsiesop
  • Drukkoker Butternut Squash Sop
  • Romerige pampoensop met gerookte paprika

Geroosterde Kabocha Squash Sop Resep

Bestanddele

  • 'N Halwe groot kabocha -muurbal, ontpit (ongeveer 3 tot 4 pond vir die helfte)
  • 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
  • Sout
  • 1 1/2 eetlepels ekstra olyfolie
  • 2 koppies gekapte of gesnyde uie
  • 2 ribbetjies seldery, in skywe gesny
  • 3 knoffelhuisies, gekap (ongeveer 1 eetlepel)
  • 1 1/2 duim stuk vars gemmerwortel, geskil en gerasper
  • 1 1/4 teelepel gemaalde komyn
  • 1/2 teelepel gemaalde koljander
  • 4 koppies hoenderaftreksel
  • 2 teelepels kosher sout
  • 1/4 teelepel swartpeper
  • Garneer met lemmetjiesap en gekapte vars koriander

Metode

1 Rooster die pampoen: Voorverhit die oond tot 400 ° F. Gebruik 'n swaar sjefmes of -knipper (dit help ook as jy 'n rubberhamer het) om die kabocha -pampoenhalf in 'n paar groot stukke te sny. (Kabocha -pampoen is dik en vleisagtig en kan 'n uitdaging wees om te sny. Wees dus versigtig! Maak seker dat die pampoen stabiel op jou snyplank is voordat jy dit begin sny.)

Skep die sade uit (jy kan dit rooster soos pampoenpitte!) En stewige binnekant. Plaas die pampoenstukke op 'n braaipan of met 'n foelie uitgevoerde braaipan. Vryf olyfolie oor alle kante en besprinkel met sout.

Sit die pampoenstukke met die velkant na bo op die pan. Rooster 45 minute tot 'n uur tot heeltemal gaar, sag en aan die kante gekarameliseer. Haal uit die oond en laat sit.

2 Soteer uie, seldery, knoffel, gemmer, komyn, koljander: Verhit olyfolie op medium hoë hitte in 'n groot (4 tot 6 kwart) pan met 'n dik bodem. Voeg die uie en seldery by. Verlaag die hitte tot medium en kook tot sag, 8 tot 10 minute.

Voeg die knoffel, gemmer, komyn en koljander by en kook nog 2 minute.

3 Voeg pampoen, aftreksel, sout, peper by en prut dan: Sodra die pampoen koel genoeg is om te hanteer, verwyder en verwyder die vel. Plaas die geroosterde kabocha -muurbalvleis saam met die uie en selderymengsel in die pot. Voeg die aftreksel, sout en peper by. Verhoog die hitte tot hoog om die sop te laat kook, verlaag dan die hitte tot laag, bedek gedeeltelik en kook 8 tot 10 minute.

4 Maak die sop fyn: Verwyder van hitte. Gebruik 'n staafmenger (of werk in bondels met 'n staande blender, maar vul die blenderbak elke keer 1/3 van die manier) om die sop te puree.

Voeg meer sout na smaak by. Besprinkel met lemmetjiesap en gekapte koriander om voor te sit.

Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Geroosterde Kabocha Squash Sop met gemmerbotter

Groente olie
1 kambocha of ander winterpampoen, ongeveer 3½ pond
1 eetlepel botter
1 eetlepel olyfolie
2 preie, slegs wit en liggroen dele, skoongemaak en grof gekap
1 dik (ongeveer ¼ duim) sny Prosciutto di Parma, in blokkies van ¼ duim gesny (sien nota)
5 koppies groentebouillon
1 ½ blikkies (2 ¼ koppies) klappermelk
¾ teelepels gemaalde kardemom
¾ teelepels gemaalde koljandersaad
2 lemoene
2 eetlepels gemaalde gemmer
3 eetlepels botter, by kamertemperatuur

Instruksies

Verhit die oond tot 375 F. Beklee 'n bakplaat met bakpapier of aluminiumfoelie en smeer die papier liggies. Sny die pampoen in die helfte, skep die sade uit. en lê die muurbalhelftes met die gesnyde sy na onder op die papier. Bak tot sag en die gesnyde kante goed bruin, ongeveer 1 uur. Verkoel tot kamertemperatuur.

Haal die pampoen uit die vel of, as dit makliker is, skil die vel van die gebraaide pampoen. Tersyde gestel.

Verhit die botter en olie oor matige hitte in 'n swaar soppot van 6 liter. Voeg die preie by, bedek en kook, af en toe roer tot die preie ongeveer 8 minute verlep en sag is.
Roer die sous by die preie en voeg die pampoen, klappermelk, kardemom en koljander by. Bring tot kookpunt. Pas die hitte aan tot kookpunt, voeg sout en peper na smaak by en kook tot die preie sag is, sowat 10 minute.
Skil een van die lemoene en sap hulle albei. Roer die sap by die sop.
Maak die gemmerbotter. Verhit 1 eetlepel botter in 'n klein pan. Voeg die gemmer by en kook tot geurig. Koel af en roer dan die orige versagde botter saam met die lemoenskil by.

Puree die sop in 'n blender of met 'n staafmenger tot baie glad. Geur, voeg sout en peper by indien nodig. Skep in warm sopbakke en dryf 'n sny of twee gemmerbotter oor elke porsie.

Opmerking: markte verkoop gereeld snye aan die einde van die prosciutto teen 'n aansienlik laer prys as dié van die wyer kant van die ham. Dit is die moeite werd om te vra.

Maak hierdie resep?

Plaas u foto en merk @chefjoanneweir op Instagram.
Ons sal graag wil sien hoe die uwe verloop het!


Geroosterde Kabocha Squash Sop

Dit was onlangs so stormagtig hier en bekers warm, vertroostende sop word 'n neiging in die nagkombuis. Ons het groot hoeveelhede aartappelprei sop opgemaak, en Taylor se nuwe gunsteling wors, wit boontjie en boerenkool, ek het resepte verdubbel, sodat ons oorskiet vir middagete kan hê of iets wat maklik is om op te warm vir aandete. Sop en karringmelkbeskuitjies het die afgelope paar dae ons boere aangevuur.

Uit al die sop wat ons gemaak het, het ek besluit om hierdie een te deel, want dit is nie net 'n briesie om op te sweep nie, maar dit is ook baie vertroostend op 'n koue en stormagtige Desemberaand. Ons het baie kabocha -muurbal wat in die skuur gestoor word, en ek is mal daaroor en die soet en neutagtige geur daarvan. Met dit gesê, sal 'n botterskorsie of suikerpampoen 'n uitstekende voorreg wees as u nie kabocha -muurbal in die hande kry nie.

Ons bedek ons ​​bekers sop met 'n paar gebraaide salieblare en geroosterde pampoenpitte. Ek weet nie wat dit oor muurbal sop gaan nie, maar dit is regtig sop vir die siel. Elke lepel is so warm en vertroostend en ondanks baie min bestanddele, is hierdie sop baie lekker. Ek hoop julle geniet hierdie resep net so baie soos ons. Groete van Tumbleweed.

Geroosterde Kabocha Squash Sop

Bereidingstyd: 15 minute Gaarmaaktyd: 1 uur Porsies: 4-6

  • 1 groot kabocha -muurbal (ongeveer 3 pond) in twee gesny en ontpit
  • 3 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 1 groot geel ui, fyngekap
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 teelepel sout
  • 2 teelepels esdoringstroop
  • 1/8 teelepel gemaalde neutmuskaat
  • Gemaalde swartpeper na smaak
  • 4 koppies groente -aftreksel
  1. Voorverhit die oond tot 425 F. Voer 'n geroerde bakplaat met bakpapier uit. Plaas die kabocha -pampoen op die pan en besprinkel met ongeveer 2 eetlepels olyfolie, en sorg dat u die binnekant van die vleis en die buitekant van die pampoen vryf. Besprinkel met sout en peper en plaas gesnyde kant na onder en rooster tot vurk sag, ongeveer 45-55 minute.
  2. Verhit intussen 'n groot eetlepel olyfolie in 'n groot pan oor matige hitte. Voeg die uie by en kook tot geurig en begin sag word, ongeveer 8 minute. Roer die knoffel en sout by en kook tot die knoffel sag is, ongeveer 2 minute. Verwyder van hitte.
  3. Skep die vleis uit die binnekant van die gekookte pampoen en plaas dit in 'n blender met 'n hoë spoed saam met die gesoute groente, esdoornstroop, neutmuskaat, swartpeper en groenteaftreksel (begin met minder groente -aftreksel en voeg meer by indien nodig terwyl jy meng of selfs nadat u dit gemeng het, moet u die blender nie te hoog met vloeistof vul nie). Puree die sop op hoë hitte tot heeltemal glad en romerig.
  4. Giet die sop terug in die koekpan of pot waarin u die groente gaargemaak het (voeg meer aftreksel by as u dit nie alles tegelyk kon meng nie) en hou warm totdat dit bedien kan word. Proe toets en pas geurmiddels aan soos nodig.
  5. Top sop met gebraaide salieblare, geroosterde pampoenpitte en brood of koekies van goeie gehalte indien verkies.

*Gebruik hierdie resep as 'n gids *Pas die afmetings en bestanddele aan soos nodig *Proe toets terwyl u gaan


Geroosterde Kabocha Squash Sop

Ek is mal oor sop en kan dit elke dag van die week eet. Dit word net nooit vervelig as gevolg van die eindelose kombinasies nie, en is vertroostend en lekker. Ek hou veral van sop gedurende die somer, gaan kyk! Die afgelope tyd was ek lus vir twee van my gunsteling sop, Butternut Soup en Tom Khai Gai, so ek is seker dat ons albei binnekort sal eet. Ek het nou 'n nuwe sop om by te voeg by die lys met gunstelinge, en ek sal beslis baie daarvan maak, want dit gebruik slegs 'n paar bestanddele en is baie eenvoudig, maar dit lewer baie smaak en is ook goed vir jou. Ek noem dit 'n wen-wen situasie. Hierdie resep is 'n ekstra voorbeeld van die rede waarom die voedselgemeenskap soveel pret is. Toe ek my inskrywing vir die Marx Foods Game Sausage Edition Blogger Recipe Challenge vir Baked Stuffed Kabocha Squash ingedien het, het Justin Marx (die uitvoerende hoof van Marx Foods en een van die skrywers van die Marx Foods blog) vir my gesê dat hy my liefde vir kabocha en hou daarvan om 'n kabochasop te maak. (Ek het terloops die tweede plek in die Recipe Challenge verower! Wahoo! Dankie aan almal wat gestem het !!)
Nadat ek dit gehoor het, het ek natuurlik vir die resep gevra, en hy was vriendelik genoeg om my te vertel hoe hy dit maak (hy het eintlik nie 'n resep neergeskryf nie). Op grond van sy verduideliking, het ek die sop vir aandete gemaak en bedien met Tibetaanse platbrood (waarvan u later sal hoor). Dit is 'n goeie ding dat die sop so gesond is, want teen die einde van die aandete dink ek dat ons almal vol was. Dit was so goed dat ek net 'n bietjie meer teruggegaan het vir “. ”

Die sop is maklik. Sny u kabocha net middeldeur, maak die binnekant skoon, prik dit met 'n vurk, borsel dit met 'n bietjie olyfolie en bak dit dan met die gesig na onder in 'n bak met water totdat dit sag is. Justin sê dat jy ook 'n paar appels daar kan byvoeg, maar ek het vergeet om 'n paar by die winkel te koop, so ek het dit nie gedoen nie.
Terwyl dit bak, karameliseer u 'n paar uie in 'n bietjie olyfolie.
Nadat die pampoen uit die oond kom, haal u die sagte vleis uit die vel,
en gooi dit in 'n voedselverwerker, saam met die uie (en appels as u dit gebruik), 'n bietjie klappermelk en aftreksel en 'n bietjie sout en peper, en verwerk dit totdat dit glad en romerig is. (U kan ook alles in 'n pot gooi en 'n staafmenger gebruik.)
Die sop is 'n pragtige goue geel-oranje kleur. Dit is dik, glad, botterig, room, ryk, en terselfdertyd 'n bietjie soet en hartig.

Geroosterde Kabocha Squash Sop
Van Justin Marx soos geïnterpreteer deur LFM
Lewer ongeveer 8 porsies

1 kabocha -muurbal van medium tot groot grootte
1 eetlepel. + 1 1/2 eetlepels olyfolie, geskei
2 klein, of 1 groot, geel ui, in dun skywe gesny
1 14 oz. blikkie melk (ek het ligte klappermelk gebruik)
2 koppies hoenderaftreksel (kan enige soort aftreksel gebruik wat jy verkies)
sout en peper na smaak

1. Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit.

2. Sny kabocha in die helfte, skep sade en stewige binnekante uit en prik dan vleis met 'n vurk. Smeer 1 eetlepel olyfolie op die vleis en sit die helftes in die bakplaat in ongeveer 1/2 duim water. Bak ongeveer 45 minute tot die vleis sag is.

3. Terwyl kabocha bak, karameliseer uie in 1 1/2 eetlepels olyfolie.

4. Nadat die kabocha klaar is, haal die vleis uit die vel.

5. Voeg in 'n voedselverwerker kabocha, uie, klappermelk, aftreksel, sout en peper by en verwerk tot glad. Bedien.

*Ek stel voor dat jy die helfte van die klappermelk en die helfte van die aftreksel byvoeg en dit dan proe. Afhangende van u smaak, kan u al die klappermelk byvoeg, of u wil meer aftreksel byvoeg. As die sop te dik is, voeg ekstra aftreksel by totdat dit die konsekwentheid bereik wat u verlang.


Geroosterde Kabocha Squash Sop

'N Pragtige goue geel-oranje sop gemaak van kabocha-muurbal. Die sop is terselfdertyd dik, glad, botterig, room, ryk, en 'n bietjie soet en hartig.

Bestanddele

  • 1 hele medium tot groot Kabocha -muurbal
  • 2- & frac12 eetlepels olyfolie, verdeel
  • 1 hele groot geel ui, in dun skyfies gesny
  • 14 onse, vloeibare klappermelk
  • 2 koppies hoenderaftreksel
  • Sout en peper, na smaak

Voorbereiding

1. Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit.

2. Sny die kabocha in die helfte, skep die sade en die binnekant en trek die vleis met 'n vurk. Smeer 1 eetlepel olyfolie op die vleis en sit die helftes in 'n bakpan in ongeveer 1/2 duim water. Bak sowat 45 minute tot die vleis sag is.

3. Terwyl die kabocha bak, karameliseer die uie in die oorblywende 1 1/2 eetlepels olyfolie.

4. Nadat die kabocha klaar is, haal die vleis uit die skil.

5. Voeg in 'n voedselverwerker die kabocha, uie, klappermelk, aftreksel by en verwerk tot glad. Geur na smaak met sout en peper. Bedien.


Geroosterde Kabocha Squash Sop

  • Skrywer: Kate Kasbee
  • Bereidingstyd: 30 minute
  • Gaarmaaktyd: 80 minute
  • Totale tyd: 1 uur 50 minute
  • Opbrengs: 3 porsies 1 x
  • Kategorie: aandete
  • Metode: stoofplaat
  • Dieet: Veganisties

Beskrywing

Hierdie Geroosterde Kabocha Squash Sop is fluweelagtig, hartlik en smaakvol. Bedien dit saam met 'n stukkie geroosterde brood vir 'n aangename herfsmaaltyd!

Bestanddele

  • 1 kabocha -muurbal
  • 1 eetlepel + 1 teelepel klapperolie, gesmelt
  • 1¼ teelepels seesout, verdeel
  • 'N Paar draaie swartpeper
  • ⅛ teelepel kaneel
  • 2 knoffelhuisies, gerasper
  • 1 teelepel vars gemmer, gerasper
  • 1 teelepel vars borrie wortel, gerasper (of ¼ teelepel borrie poeier)
  • ½ geel ui, in blokkies gesny
  • 4 koppies groentebouillon
  • ¼ koppie klapperroom, plus meer om te draai

Instruksies

  1. Voorverhit jou oond tot 400 ° F en beklee 'n bakplaat met bakpapier of 'n silikoonmat.
  2. Sny die kabocha -pampoen in die helfte en skep die sade uit. Gooi die sade weg of sit dit eenkant om te braai. Sny die pampoen in skywe en plaas dit op die voorbereide bakplaat met die kant na bo.
  3. Vryf die skyfies met 1 eetlepel klapperolie en besprinkel met ¼ teelepel sout, swartpeper en kaneel. Rooster die kabocha -pampoen 30 tot 40 minute tot sag en effens gekarameliseer. Haal uit die oond en hou eenkant. As u nie die pampoenpitte braai nie, gaan dan verder met stap 6.
  4. As die pampoen gebraai is, verlaag die oondtemperatuur tot 300F. Verwyder enige vleis wat uit die pampoenpitte sit en spoel dit skoon. Druk die sade droog tussen die voue van 'n kombuishanddoek.
  5. Plaas die pampoenpitte op 'n klein bakplaat en gooi 'n teelepel klapperolie oor. Rooster die sade tot goudbruin en effens bros, 15 tot 20 minute. Haal die sade uit die oond en besprinkel met 'n knippie sout.
  6. As dit koel genoeg is om te hanteer, gebruik 'n lepel om die pampoenvleis van die vel af te haal.
  7. Smelt die oorblywende teelepel klapperolie in 'n groot soppot oor medium-lae hitte. Voeg die knoffel, gemmer, borrie en ui by. Soteer tot die speserye geurig is en die ui sag is, 3 tot 4 minute.
  8. Giet die groentebouillon in die soppot en voeg die pampoen by. Laat die sop saggies kook, bedek dan die pot en verlaag die hitte om dit vir 20 minute te laat prut. Verwyder van hitte.
  9. Sodra die sop effens afgekoel het, gooi die sop versigtig in 'n blender en pureer tot heeltemal glad en werk in bondels.
  10. Giet die gepureerde sop terug in die pot en roer die klapperroom by. Geur die sop met die oorblywende 1 teelepel sout.
  11. Skep die sop in bakkies. Voeg 'n werveling van klapperroom by en bedek met geroosterde pampoenpitte, indien verkies.

Sleutelwoorde: Vegan -sop, Geroosterde Kabocha -muurbal, Kabocha -muurbalresep, Kabocha -muurbal -sop


Toerusting wat nodig is om geroosterde Kabocha -pampoensop te maak

U benodig 'n blender om hierdie resep voor te berei en 'n fluweelagtige, gladde mondgevoel te verkry. Ek het hierdie resep met my Vitamix voorberei. Ek het dit oorweeg om my staafmenger te gebruik, maar die een wat ek tans besit, lyk nie kragtig genoeg om 'n gladde puree -konsekwentheid te skep nie. U kan beslis 'n staafmenger gebruik, maar u kan 'n lekker soep kry.


Geroosterde Kabocha -muurbal

Openbaarmaking: Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. As Amazon Associate verdien ek uit kwalifiserende aankope.

Kabocha Squash is 'n relatief nuwe toevoeging tot die Amerikaanse groentegang, maar dit is al jare lank 'n Japannese stapelvoedsel. Dit bevat baie beta-karoteen en het 'n vel wat sag en eetbaar word wanneer dit gebraai word. Geniet hierdie maklike gereg gemaak met balsamiese asyn. Voeg gerus kruie by as jy wil!

Muurbal is 'n wonderlike kos om by jou dieet te voeg. Karotene voed die vel, is 'n goeie bron van vitamien A, C, ryk aan vesel, en laat jou versadig voel. Ek hou van die herfsseisoen, want dit is wanneer die winterpampoen volop is hier in Colorado. Daar is net soveel verskillende soorte pampoen, wat u sal sien, elkeen het 'n ander geur en 'n egalige tekstuur.

Hou jy van muurbal? Probeer 'n ander resep wat op muurbal geïnspireer is:

Daar is baie maniere waarop jy 'n gebraaide pampoen kan geniet. U kan die gebraaide pampoen in 'n warm of koue slaai sny, by 'n kerrie voeg, dit in 'n romerige maervetmash maak, in 'n sop meng, of soos dit een keer gebraai is.

Ek hou daarvan om geroosterde Kabocha na Thanksgiving -potplugs te bring, aangesien dit eenvoudig en vullend is, en net so bevredigend.

Ek hoor graag u terugvoer in die kommentaar hieronder vir hierdie Geroosterde Kabocha Squash! As u 'n foto het, plaas dit op my Facebook -bladsy, merk my met die hutsmerk #plantbasedcooking in u onderskrif, en ek sal dit nie misloop nie!

Hierdie resep is gesertifiseerd plantaardig
omdat dit aan die volgende riglyne voldoen.


Geroosterde Kabocha Squash Sop Resep

Bestanddele

  • 1 groot soet ui
  • 1 kabocha-muurbal (ongeveer 4-5 pond)
  • 1 1/2 liter hoender- of kalkoenaftreksel (tuisgemaak is die beste) OF groente -aftreksel vir vegan/vegetariër
  • 6-10 knoffelhuisies
  • 1 blikkie klappermelk (ek verkies die Aroy-D-handelsmerk)
  • 1/4 teelepel seesout
  • 1/4 teelepel vars gemaalde swartpeper
  • 1/4 teelepel gemmer poeier
  • 1/4 teelepel komynpoeier (laat dit uit as u outo -immuun is)
  • 1/4 teelepel borrie (of meer as jy van borrie hou soos ek!)
  • 'n skeut witpeper (ongeveer 1/3 koppie gesmelt)

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 350 °.
  2. Was die buitekant van u kobocha -muurbal en sny dit dan in die helfte. Wees versigtig om nie jouself te sny nie! Hierdie muurbal kan 'n bietjie moeilik wees om oop te maak.
  3. Verwyder die sade en verwyder die stingels (beide kante).
  4. Sny of kap die kobocha -pampoen en versprei dit op 'n bakplaat. Bedruip bietjie gesmelte klapperolie oor die pampoen en plaas die pan 30-45 minute in die oond of tot sag. Die skil van die pampoen is baie sag sodra dit gaar is, so ek kook dit met die vel en alles vir die sop. U kan die vel verwyder as u wil.
  5. Terwyl die pampoen kook, kap uie en knoffel. Hierdie sop word gepureer, sodat u alles net so fyn kan sny. Moet nie mooi wees nie! Tersyde gestel.
  6. As die pampoen sag is, verwyder dit uit die oond en verhit 'n bietjie klapperolie in 'n soppot oor matige hitte. Voeg die uie en knoffel by en soteer tot ligbruin.
  7. Voeg die pampoen, hoenderaftreksel, klappermelk en speserye by en roer. Kook ongeveer 10-15 minute oor matige hitte sodat die speserye tyd kan kry om in die sop te versprei.
  8. Verwyder van die hitte en meng jou soep tot 'n gladde mengsel met 'n staafmenger. As u nie 'n staafmenger het nie, kan u 'n blender gebruik, maar wees versigtig met die warm vloeistof.
  9. Bedien die sop soos dit is, of voeg geroosterde pampoenpitte, gekapte pietersielie of koriander by, of as jy suiwel, suurroom of crème fraîche kan verdra (leer hoe om jou eie crème fraîche hier te maak) sal dit heerlik wees!
  10. Hierdie sop vries baie goed, so ek maak 'n groot pot en vries dit dan in individuele porsies vir 'n vinnige snack of bykos.

Kabocha -muurbal, soos baie winterpampoentjies, kan moeilik wees om deur te sny voor jy dit kook.

Kabocha het 'n besonder taai vel, en kook die pampoen net 'n paar minute voordat dit gesny word kan die sny deur die muurbal baie makliker maak.

Mikrogolf die muurbal

Die vinnigste manier om 'n kabocha -muurbal te versag, is deur dit in die mikrogolfoond te plaas.

Begin deur die bokant met 'n mes te maak. Dit sal help om 'n bietjie stoom vry te laat terwyl dit kook.

Mikrogolf dan die pampoen in 90 sekondes totdat dit effens versag. Nou kan u dit makliker in die helfte sny.

Rooster die pampoen vooraf

As u nie 'n mikrogolfoond gebruik nie, is 'n ander opsie om die hele pampoen in 'n warm oond te plaas.

Kook dit totdat dit effens sag word, en dan kan u maklik deur die vel sny.

Slaan vooraf kook + sny dit rou

U kan natuurlik enige voorafgaarmaak oorslaan en net 'n bietjie ekstra krag gebruik om deur die kabocha-pampoen te sny.

Doen wat die beste vir jou werk.

Halveer + verwyder sade

Gebruik 'n lepel om die sade en die membraan uit te haal.


Geroosterde Kabocha Squash Sop

Jy. Ouens. Ek is so, so, so opgewonde, want vandag deel ek 'n voorsmakie van 'n resep uit die NUWE kookboek (kom volgende maand, ahhh! Op 19 November!). En dit is 'n goeie een, ek moet sê .. een van my gunsteling sopresepte van alle tye.

Dit is perfek vir herfs en winter om die beentjies op te warm, en so fluweelagtig en dekadent voel dit asof jy iets sleg doen. maar dit is in die geheim so eenvoudig en skoon en suiwer. Jy moet daarvan hou as dit gebeur, reg? Ek maak dit amper elke keer as ons mense het gedurende hierdie tyd van die jaar, veral op besige werksdae. U kan die pampoen voor die tyd braai of alles in 'n kitspot doen as u dit wil bespoedig. Die meerderheid van die kooktyd van die sop is om die pampoen in die oond te braai, en jy kan ook met kleintjies speel, die kombuis afvee, 'n e -pos of twee afskiet, ens.

Voeg 'n bietjie toppingsstaaf by, en u is gereed. Ek hou van 'n bietjie rucola en pittige pampoenpitte bo -op, maar dinge soos 'n klomp volmelk Griekse jogurt, gekrummelde ryskoekies, avokado, chia, gerasperde boerenkool, gekapte hoender of pesto is ook wonderlik.

Kanttekening –, as u geen kabocha-pampoen kan kry nie, gebruik dan 'n groot botterskorsie, medium pampoen of enige ander pampoenvariëteit wat u verkies, in die plek van ongeveer 2-3 koppies. En as u te min tyd het, kan u die ui heeltemal oorslaan.

(Psst! Vir meer vinnige en gesonde resepte soos hierdie, gaan kyk gerus na my nuwe kookboek, Simply Real Eating: Recipes and Rituals for a Healthy Life Made Simple wat in November verskyn. AND#8211 later hierdie week, het ek ’ve nog 'n spesiale onthulling kom. Moet dit nie misloop nie!)


Kyk die video: Cinnamon Roasted Kabocha!