af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Gemarineerde teereiers

Gemarineerde teereiers



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Plaas die eiers in 'n groot pot en bedek dit met koue water. Bring die water tot kookpunt, verlaag dan die hitte sodat die water skaars prut. Bedek die pot en kook die eiers vir 3 minute.

Nadat die eiers liggies gekook is, verwyder dit uit die water, laat dit effens afkoel en tik dit dan met die agterkant van 'n lepel om die dop te kraak. Hoe meer jy die dop kraak, hoe meer ingewikkeld sal die patroon wees, maar maak seker dat jy nie stukke van die dop verwyder nie; die hele dop moet ongeskonde bly.

Voeg al die oorblywende bestanddele by die pot water wat gebruik is om die eiers te kook. Roer om te meng en voeg dan die eiers terug in die pot. Voeg indien nodig meer water by sodat die eiers heeltemal in die tee gedompel word.

Bring die pot tot kookpunt en verminder dan die hitte sodat die tee skaars prut. Bedek die pot en kook die eiers vir 30 minute.

Plaas die eiers en die tee na 30 minute in 'n groot hittebestande bak, bedek met kleefplastiek en laat die inhoud tot kamertemperatuur op u toonbank afkoel. Plaas die bak dan in die yskas en laat die eiers 5-12 uur staan ​​voordat dit geskil word.


Maklike Chinese gemarmerde teereiersresep

As u in 'n Chinese huishouding grootgeword het, het u waarskynlik voorheen 'n Chinese gemarineerde teeeier gehad. Hierdie gekookte eiers word lank gevul met vloeistowwe van sojasous en ander bestanddele voordat dit geëet word. Die wonderlike ding met teereiers is dat dit heerlik kan wees vir ontbyt, deel van u aandete en 'n heerlike happie.

As u ooit lus het vir hierdie eiers, hoef u nie meer uit te gaan en dit te koop nie, aangesien u dit nou self kan maak! As jy nie al die bestanddele het nie, probeer hierdie resep, geïnspireer deur die Chinese ouma, om jou eie Chinese teeeiers te maak. Ander resepte voeg 'n klomp ander bestanddele by wat meer smaak gee, maar as u nie een van die ander bestanddele het nie, is dit heeltemal reg. Hierdie resep maak steeds lekker Chinese gemarmerde teereiers.


Marble Tea Eggs - Resepte

Hallo hallo almal! Wesley hier. Dit is 'n resep vir 'n Chinese gemarineerde teeeier wat bygevoeg word tot ons reeks oor restauranthacks in Bay Area. Hierdie spesifieke weergawe is geïnspireer deur die tee -eiers wat by die plaaslike laatnag -kafee hier in Oakland, Shooting Star, gevind word. Ek eet hierdie eiers sedert ek 'n klein kind was, en dit bring my terug na die ouderdom van tien jaar, terwyl ek drie hiervan haastig eet terwyl ek haastig is om betyds by die skool te kom. Hoop jy probeer dit!

BESTANDDELE

1 duim (ongeveer 1 eetlepel) gemmer

1 eetlepel sichuan peperkorrels

VOORBEREID

KRYF EN KNIPPER knoffel, hou eenkant

Voeg eiers by koue water en bring tot kookpunt

Kook eiers vir 6 minute sodra die water begin kook, verwyder dan dadelik en blancheer dit met yswater

KRAK eiers met die agterkant van 'n lepel

OP DIE STOF

Voeg alles behalwe die eiers in 'n kastrol en laat kook, en laat dit vir 20 minute prut

Giet die speserye in 'n hittebestande bak en laat dit vir 20 minute afkoel

Voeg gekraakte eiers in die bak en sorg dat die eiers heeltemal ondergedompel is


Chinese teeeiers: resepinstruksies

Bring die eiers tot kamertemperatuur deur dit vir 'n paar uur uit die yskas te laat.

Berei intussen die basis van die sous deur die res van die bestanddele (gemmer, steranys, kaneelstokkie, lourierblare, tee, Sichuan -peperkorrels, ligte sojasous, donker sojasous, suiker, sout, Shaoxingwyn en water by te voeg ) in 'n medium pot. Bring die mengsel tot kookpunt en verlaag die hitte tot kookpunt. Bedek en laat prut vir 10 minute. Skakel dan die hitte af, maak die deksel oop, sit dit eenkant en laat dit heeltemal afkoel.

Bring nog 'n pot water tot kookpunt vir die eiers. Laat die eiers saggies en vinnig met 'n groot lepel in kookwater sak. U wil vermy dat u dit laat val en op die bodem van die pot kraak.

Laat die eiers vir 7 minute in kookwater kook (dit is 'n goeie idee om 'n timer in te stel). Sodra die timer afgaan, skakel die hitte af, haal die eiers vinnig uit en plaas dit in 'n ysbad. Laat hulle in die ysbad sit totdat hulle heeltemal afkoel. Die doel hier is om nie langer die eiers te kook nie.

Sodra die eiers afgekoel het, kraak die eierdoppe liggies. Die doel hier is om genoeg krake te maak sodat die geur van die sousbasis in die eier kan insypel. Ek hou daarvan om 'n klein lepel te gebruik om die eiers te tik, maar wees versigtig!

As u te hard tik of kraak, kan u die eier oopbreek, aangesien die eiergeel nog baie sag is.

Week die gekraakte eiers 24 uur lank in u sousbasis in die yskas, en maak seker dat al die eiers heeltemal ondergedompel is in die basis van die sous. Na 24 uur is hulle gereed! U kan hulle ook langer week vir 'n sterker geur. Hierdie Chinese teeeiers hou 3 tot 4 dae in die yskas.

Op soek na meer outentieke resepte? Teken in op ons e -poslys en volg ons op Pinterest, Facebook, Instagram en Youtube!


Gemarineerde tee -eierresep

Bestanddele

  • 6 organiese vrylopende eiers
  • 1/2 koppie organiese sojasous of klapper aminos
  • 1 organiese kaneelstokkie
  • 2 eetlepels organiese swart teeblare (ek het organiese Engelse ontbyt gebruik, jy kan enige swart tee gebruik)
  • 1 teelepel. organiese swartpeperkorrels
  • 2 organiese anyssterpeule
  • 1 eetlepel. organiese eleuthero wortel (of ashwagandha wortel)
  • 1 teelepel. organiese drop wortel
  1. Plaas eiers in souspan.
  2. Bedek heeltemal met koue water en laat eiers minstens 1 duim dompel.
  3. Bring die water tot kookpunt.
  4. Verlaag die hitte en laat prut vir 3 minute.
  5. Verwyder die eiers en spoel in koue water.
  6. Sodra die eiers koel genoeg is om te hanteer, kraak die eierdoppe liggies met die agterkant van 'n teelepel.
  7. Plaas gekraakte eiers terug in die pot, bedek heeltemal met water.
  8. Voeg res van bestanddele by.
  9. Bring tot kookpunt.
  10. Verlaag hitte en laat prut vir 'n uur.
  11. Draai die eiers gereeld om.
  12. Voeg indien nodig meer water by om te verseker dat eiers altyd ondergedompel word.
  13. Verwyder die pot van die hitte.
  14. Bedek met deksel.
  15. Plaas die pot in die yskas.
  16. Laat eiers oornag of langer in marinade staan.
  17. Verwyder skulpe versigtig om die unieke ontwerp van elke eier te onthul.
  18. Hou in die yskas vir 'n paar dae.
  • Gedurende stap ses, hoe meer u kraak, hoe ingewikkelder sal die ontwerp wees. Maak seker dat u die hele omtrek van die eier kraak, maar wees versigtig om nie die dop heeltemal af te breek nie.
  • In stap tien, hoe langer u eiers prut en marineer, hoe intenser sal die teekleur en hartige geur wees. Die eiers op hierdie foto's is 'n uur lank laat prut en 24 uur lank gemarineer.

Op soek na meer maniere om u lenteseiers te verfraai?


Gemarineerde teereiers

Marmerteee -eiers (ook China -teeeiers) is iets wat ek 'n paar maande gelede ontdek het en sedertdien is ek versot daarop.

Wat is gemarmerde teereiers? Dit is hardgekookte eiers wat in swart tee, sojasous, suiker en speserye soos kaneel, steranys, venkel, naeltjies en peperkorrels gestroop of gesmoor is. Die resultaat is 'n pragtige eier met gemarmerde voorkoms wat gelyktydig sout, soet en gekruid smaak.

Marmerteeeiers is 'n gunsteling kos in Asiatiese lande. In China word dit deur straatverkopers verkoop, net soos 'n mens 'n worsbroodjie in Chicago kan koop. Tradisioneel word gemarineerde teereiers saam met noedels geëet as deel van 'n volledige maaltyd of as 'n versnapering. Hulle sou 'n indrukwekkende voorgereg maak. Bedien dit warm, koud of by kamertemperatuur saam met sojasous of mayonnaise vir doop. Persoonlik eet ek dit graag vir ontbyt.

Hierdie gemarmerde teereiers is eenvoudig om te maak. U het waarskynlik al die bestanddele in u spens. Al wat u nodig het, is 'n bietjie geduld, en u kry 'n onverwagte, maar heerlike bederf.


Resep opsomming

  • 3 mediumgrootte vars beet, geskil en in dun skyfies gesny
  • 2 ½ koppies water
  • 1 koppie appelasyn
  • ⅓ koppie suiker
  • ¼ koppie tafelsout
  • ¼ koppie dun gesnyde rooi ui
  • 1 teelepel gedroogde fyngemaakte rooipeper
  • 6 groot hardgekookte eiers

Bring beet, water, asyn, suiker, sout, ui en gedroogde fyngedrukte rooi soetrissie tot kookpunt in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte. Verlaag hitte tot medium-lae prut 15 tot 20 minute of tot ui sag is. Verwyder van hitte. Breek eiers oraloor met die agterkant van 'n houtlepel. Dompel eiers in beetmengsel en laat staan ​​vir 15 minute. Bedek en verkoel 2 tot 24 uur.

Hoe om dit te gebruik: neem u gunsteling resep met eiervrugte in die sak. Voeg 'n feestelike noot by slaai ni & ccediloise. Halveer en bedek met suurroom en kaviaar of gerookte forel. Of bedien piekniekstyl met seesout, peper en 'n ses pak koue bier.


    1. Plaas die eiers in 'n kastrol wat groot genoeg is om in 'n enkele laag te sit, verkieslik met ruimte om te beweeg.

    Bedek die eiers met koue water, sit die deksel op en kook oor hoë hitte.

    Ek was ongeduldig om te sien of dit werk, so ek het my eier na ongeveer 18 uur gebruik. 'N Langer steiltyd sou bykans 'n lewendiger resultaat oplewer.

    Ek het my eier opgekap en met 'n bietjie roomkaas, gekapte komkommer en vars kruisement uit my tuin fyngemaak en op roosterbrood bedien. Dit was absoluut heerlik, en nou het ek 'n bietjie vertroue in my vermoëns, ek sal dit weer doen.


    Gemarineerde teereiers

    Daar is iets omtrent Chinese kos wat my gesin vertroos. So toe ek sien Die Chinese Takeout -kookboek, Ek het geweet ek moet dit probeer.

    Daarin was 'n paar ongelooflike vinnige resepte vir dinge soos suurlemoenhoender, Moo Goo Gai -pan, beesvleis en broccoli en gemarineerde teereiers.

    Toe ek hierdie laaste resep sien, het ek geweet Ek moes dit probeer! Ek hoop jy hou net soveel van ons as hulle!

    Gemarineerde teereiers
    resep van Die Chinese Takeout -kookboek deur Diana Kuan

    6 tot 8 eiers, enige grootte – jy kan eendeiers in hierdie resep gebruik*.
    2 teesakkies swart tee – of 2 eetlepels los blaar swart tee in 'n teesakkie, geslote koffiefilter of toegedraai in fyn kaasdoek
    1/2 c San-J Souse Swart Sojasous – enige sojasous kan gebruik word, maar San-J's is glutenvry.
    1 eetlepel ligbruin suiker
    2 stukke steranys – hele sterre
    1 kaneelstokkie
    1 teelepel gekapte swartpeperkorrels (opsioneel) – ons het dit weggelaat
    2-3 repies gedroogde lemoenskil (opsioneel) – of 1 eetlepel gedroogde gesnyde lemoenskil

    * As u “ direk van die plaas ” eiers gebruik, moet u dit baie goed was voordat u dit kook.

    Voeg eiers en genoeg water in 'n medium pot om dit te bedek. Laat die water vinnig kook en kook ongeveer 10 minute, of tot die eiers hardgekook is.

    Verwyder die eiers met 'n sif – 'n spinnekop werk baie goed hiervoor, en loop onder koue water totdat dit is koel genoeg om te hanteer. Tik die eiers met die agterkant van 'n bottermes om dit eweredig rondom te kraak, wees versigtig om nie die skulpe af te trek nie. LET WEL: u wil die oorspronklike kookwater hou. Plaas die eiers terug in die pot.

    Voeg in dieselfde pot die teesakkies, sojasous, bruinsuiker, steranys, kaneel, swartpeperkorrels (indien gebruik) en lemoenskil (indien gebruik) by. Voeg genoeg water by om die eiers met 'n sentimeter te bedek. Bring die vloeistof tot kookpunt, verlaag dan die hitte tot 'n blote prut – min tot geen borrels nie. Laat die eiers vir 1 tot 2 uur prut, langer vir 'n meer intense geur en kleur. Ons het ons 2 uur gekook, en hoewel dit ongelooflik is, dink ons ​​dat ons dit volgende keer langer sal kook.

    Verwyder van die hitte en dreineer die eiers, spaar 'n bietjie van die vloeistof om saam met die eiers voor te sit. U kan die eiers dadelik skil en bedien – as eendeiers gebruik word, hoe koeler die eier, hoe makliker is dit om te skil, of jy kan dit tot 4 dae in die yskas stoor in 'n dig toegemaakte houer. Omdat ek geweet het ons eiers sou nie hou nie, het ek die nog warm eiers in 'n vergiettes in die yskas gesit. Hulle het twee dae lank sonder probleme so gebly.


    Hartige kuikens

    Terwyl ek meer oor teeblare gedink het, het my gedagtes my stadig teruggestuur na my kinderjare, nie net oor my herinneringe aan Yum Cha nie, maar net aan die eiers wat met tee gevul is. Die eiers is hardgekook en deurdrenk met 'n teekoekie, en gee dan nie net 'n hartige geur nie, maar ook 'n pragtige gemarmerde patroon. Toe ek grootgeword het, het ek 'n hele paar van hulle by 'n teepartytjie van twee vriende geniet. My ma sou hulle ook vir uitstappies maak, soos 'n dag op die strand. Hulle is regtig eenvoudig om te maak, maar hulle het tyd nodig om te sit, want ten minste 'n dag sou twee beter wees om hul potensiaal in smaak en voorkoms te bereik. Volgens my ervaring word dit die beste gekoel bedien.

    Terwyl ons oor die Chinese kombuis gaan, kyk gerus na Lion's Head -gehaktballetjies. Probeer Coconut Curry Chicken en Chicken Mushroom Rice vir 'n paar gewilde Asiatiese geure.


    Kyk die video: Gemarineerde drumsticks