af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Quiche met groente en vis

Quiche met groente en vis



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bevrore vis (ek het 'n groot haai -ronde gebruik) word in koue gesoute water gekook en dan afgekap en in klein blokkies gesny.

Sit die gekapte ui in 'n braaipan en kook oor matige hitte met olywe en lourierolie. As dit begin sag word, sit die gekapte peper en dun repies en dan die blokkies tamaties. Laat nog 5 minute staan ​​totdat die sap effens verminder is en voeg fyngedrukte knoffel en courgette by - met die hele vel in kwarte gerol. Laat dit sag word en voeg sout en peper by as dit gereed is.

Ek het bevrore tertdeeg van Lidl gebruik. Laat dit by kamertemperatuur ontdooi en smeer dit in die vorm van 'n margarientert. Sit die frikkadelle in die pan en strooi die visstukkies, kaasblokkies en gerasperde mozzarella bo -oor.

Klits eiers met sout, peper en gerasperde neutmuskaat en voeg suurroom en melk by. Giet die komposisie versigtig in die pan en sit in die warm oond totdat dit bo -op bruin word. Moenie bekommerd wees as dit 'n bietjie vloeistof lyk nie. as dit afkoel, word dit harder.

Bedien met tamatiesous of gebakte peper.


Quiche resep waarmee jy nie verkeerd kan gaan nie

1

As u al 'n rukkie nie 'n quiche voorberei het nie, is dit tyd om dit reg te stel.

Ek sou 'n quiche geniet vir ontbyt, middagete en aandete, sonder om ooit moeg te word. Maar meestal berei ek dit voor as ek 'n brunch saam met vriende beplan. Ek maak dit die vorige dag, sny dit reg voordat die gaste opdaag en deel dan net die borde. Dit is maklik om te maak, maar dit lyk elegant, veral met 'n vars groenslaai.

Hieronder vind u my onfeilbare resep, wat my nooit teleurgestel het nie.

Wat is 'n quiche?

Quiche is in wese 'n tert gemaak met 'n mengsel van melk en eiers wat in 'n tertkors gegooi word en dan gebak word. U moet die presiese hoeveelheid eiers plaas: nie te min nie, want anders word die melk nie hard nie, maar nie te veel nie, omdat u die risiko loop dat die mengsel rubberagtig word. As jy die quiche uit die oond haal, wil jy hê die mengsel moet 'n bietjie dans. Hierdie dans beteken net een ding: jou room is syagtig en smelt in jou mond met elke happie.

Die onfeilbare deel van my resep kom van die Franse. Hulle is die meesters in quiche en besluit lankal dat die perfekte formule die volgende is: een deel eiers en twee dele suiwel. 'N Standaard eier weeg ongeveer 50 g, terwyl 'n koppie melk ongeveer 200g weeg, dus is 'n goeie reël om twee eiers in elke koppie melk te sit. Ek hou daarvan om 'n konsekwente porsie te maak as ek aanhou om dit te doen, en ek gebruik gewoonlik 3 eiers en 'n halwe koppie afgeroomde melk, room en ek sit alles in 'n groot, ronde skinkbord, 22 cm.

Moet ek regtig die kors voor bak?

Ja! Gedeeltelike bak van die kors voordat dit gevul word, verhoed dat dit sag word terwyl dit gebak word. Boonop verseker dit dat die vla en room terselfdertyd perfek gaar is.

Klassieke quiche -vulsels

Die kaas maak jou heerlike vulsel nog lekkerder. U het slegs een reël: die ander bestanddele waarmee u die kaas meng - of dit nou harde spinasie, gebraaide spek, gebakte sampioene, gekarameliseerde uie of aspersies is, en vooraf moet oppervlakkig gekook word. Ek gebruik gewoonlik oorskiet uit die yskas, of dit nou vleis of groente is, en ek maak gereeld meer deeg vir die kors en hou dit in die vrieskas as ek lus het.

Quiche Lorraine: spek, ui, Gruyere -kaas

Quiche met sampioene: sampioene, ui, knoffel, tiemie, Gruyere -kaas

Quiche met ham en aspersies: ui, aspersies, ham, Switserse kaas

Ek is altyd verbaas oor hoe maklik dit is om 'n quiche te maak. Ek werk nog steeds aan my korsvaardighede, maar gelukkig is quiche miskien die enigste gereg waarin die kors minder belangrik is as die vulsel. Die eerste hap van die sagte room laat enige ander detail verdwyn.

Korsbestanddeel

  • 165 g meel
  • 80 g koue botter
  • 'n knippie sout
  • 1 eiergeel uit die yskas
  • 1-2 teelepels koue water

Vulselbestanddeel

  • 3 eiers
  • 200 ml soet room
  • 150 ml volmelk
  • 1 riet kaas (Gruyere, Switserse cheddar fetakaas)
  • 1 koppie bestanddele (groente, sampioene, spek, wat jy wil)
  • 1 teelepel sout
  • vars gerasperde peper

Gooi meel en gekapte botter in die voedselverwerker. Voeg sout by en verwerk alles vinnig, en jy kry 'n ietwat sanderige konsekwentheid. Voeg die eiergeel en 'n teelepel koue water by. Laat die robot weer verwerk totdat die deeg bind. Indien nodig, vul met koue water. As dit gereed is, draai dit in kleefplastiek en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.

Nadat dit rus, versprei dit in 'n vel ter grootte van die skinkbord waar u dit sal plaas (groter, genoeg om die mure te bedek). Nadat u dit goed in die skinkbord gesmeer het, prik dit met 'n vurk en laat dit 'n halfuur in die yskas.

As dit gereed is, plaas 'n bakplaat daarop en bedek dit met droë bone. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond vir ongeveer 20 minute by 180 grade Celsius. As jy klaar is, verwyder die boontjies en bakplaat en laat nog 10 minute in die oond.

Nadat u dit uit die oond gehaal het, laat dit 10 minute rus, waartydens u die vulsel kan versorg. Rasper die kaas en kook die res van die bestanddele (soteer die groente en braai die vleis 'n bietjie).

Klits eiers, melk en suurroom in 'n bak en geur met sout en peper. Sit die helfte van die hoeveelheid kaas aan die onderkant van die kors, dan die groente en vleis, dan die res van die kaas. Voeg die roommengsel by en sit die quiche in die oond vir 40-50 minute.

As dit gereed is, laat dit vir ten minste 15 minute afkoel. Bedien warm, by kamertemperatuur of koud.


Truuks om quiche -deeg met groente te maak

1. Om 'n brose deeg te verkry, moet die meel gesif word en, indien nodig, die meel saam met die bakpoeier sif.

2. Om die deeg liggies te versprei en nie by die deegrol te bly nie, beveel ons aan dat u die deeg 'n dag na die knie in die yskas laat. As u haastig is, kan u dit slegs 30 minute in die vrieskas laat.

3. Die deeg moet nie onmiddellik in die oond geplaas word nie, maar moet 'n rukkie by kamertemperatuur gelaat word sodat die botter wat gebruik word goed by die meel inkom.

4. Die deeg moet nie te veel geknie word nie, want dit sal te hard word wanneer dit gebak word.

Voeg die botterblokkies en eetlepels water by en knie die bestanddele tot 'n sagte deeg. Smeer die deeg met 'n koekroller en plaas dit in 'n pan gesmeer met botter. Prik dit van plek tot plek met 'n vurk, sodat dit nie te veel groei terwyl dit in die oond is nie.

Berei die samestelling voor:

Was die rissies, sampioene, groen uie en pietersielie en sny dit fyn. As u ertjies bevrore het, laat dit vir 20 minute ontdooi as dit ingemaak is, was dit onder 'n stroom koue water en voeg dit by die res van die bestanddele vir die vulsel.

Rasper die kaas en meng dit met geklitste eiers en 2 eetlepels suurroom.

Meng dan die gekapte groente met bogenoemde samestelling, voeg sout en peper na smaak by en giet dit oor die deeg in die pan.

Plaas die bakplaat vir 40 minute in die oond teen 180 grade. Haal die bak uit die oond en laat dit toe quiche met groente vir 10-15 minute te rus. Bedien dan met oorgawe!


Quiche resep met groente en vis

Ek wou aanvanklik die verbindingsous tussen groente en slagroom maak. U kan die resultaat sien: 'n lang quiche met baie groente en 'n sagte bokant. Die boek & bdquo50 vasresepte & rdquo kan hier bestel word: 50 de. Quiche met uie, aartappels, sampioene en hoenderborsies, eenvoudige resep. 'N Resep wat net goed is op vasdae, maar nie net nie. Knie in die oond: Groentepannekoeke (vas) Lasagne, Quiche, Veganisties. Die quiche van vandag is gebaseer op 'n vasdeeg wat ideaal is vir enige hartige tert.

Gesoute, sonkosresepte, terte en rolletjies en gemerk met groente, vas, sonkos, terte. Wat u moet weet oor hierdie resep. Hierdie mini -spinasie -quiches is 'n ander manier om spinasie te gebruik. Spinasie vul groentetuine en markstalletjies in die lente, so vandag.

Groente -vasfrikkadelle - opsies vir die resep. Plaas resep (vegan) as rou vegan Dieet Dukan, Diets, Papillas Para. Sopresepte, natuurlike kos, koekresepte.

Groente Vegetariese resepte Stadige kookpotKos.


Quiche met spinasie en Cheddarkaas - 'n verskeidenheid geure in een gereg

Eerstens moet u 'n paar bestanddele uit die spens en yskas verwyder:

- 300 gr gekookte spinasie, gedreineer en gekap

- 'n klein ui, fyngekap

- 3 knoffelhuisies, fyngekap

- 200 gr sampioene gekook en uit vloeistof gedreineer, dan gekap

- 200 g gerasperde cheddarkaas

Vir die deeg benodig jy:

- 3 eetlepels olyfolie

Jy benodig ook 'n tertvorm.

Die voorbereidingsmetode is soos volg:

Voorverhit die oond tot 190 grade Celsius, en meng dan die meel met die sout in 'n bak. Meng die water afsonderlik met die olie en meng dit ook, sodat u dit dan oor die droë mengsel kan giet. Maak die deeg homogeniseer, en as u sien dat dit nie 'n geskikte konsekwentheid in die vorm van 'n vel het nie, voeg meer meel of water by, indien nodig. Smeer dit daarna in die vorm van 'n tert wat met olie gesmeer is, sodat dit aan die kante vorm.

Sodra die deeg gereed is vir die spinasie -quiche, is dit tyd om die vulsel te versorg. Smelt dus die botter in 'n pan oor lae hitte. Soteer die knoffel en ui vir 5-7 minute totdat dit van kleur verander. Voeg dan die spinasie, gekapte sampioene en 100 g cheddarkaas in die pan. Geur met sout en peper en meng goed. Laat dit vir 2-3 minute op die vuur staan ​​sodat die geure meng. Giet daarna die vooraf voorbereide groentemengsel in die tertdeeg. Klits dan eiers en melk in 'n bak, geur met sout en peper en gooi bo -oor, sodat u die volgende kors van die quiche kry.

Sit die voorbereiding vir 15 minute in die oond en strooi dan die res van die gerasperde Cheddarkaas bo -oor. Laat die quiche nog 30-40 minute prut totdat die hele samestelling gebak is. Haal uit die oond en wag ten minste 10 minute voor opdiening.

Soos jy kan sien, spinasie quiche en Cheddarkaas is nie moeilik om voor te berei nie. Ons waarborg dat die smaak u sal laat voorberei wanneer u 'n feesmaal organiseer.


Quiche met hoender en groente

'N Pittige en maklik om te eet. U kan ook hoender en oorskietvleis van 'n steak gebruik. Die hoeveelhede is vir ses porsies.

bestanddele: 250 gram meel, agt eiers, 'n knippie sout, 100 gram botter uit die yskas, 1-2 eetlepels koue water, uit die ys, 'n hoenderborsie of twee hoenderbene, 'n soetrissie, 'n handvol sampioene , 'n courgette, ses eiers, 50 gram kaas, 150 gram suurroom, 'n bossie pietersielie, sout, peper, olie.

Voorbereiding
: Sif die meel in 'n bak, voeg 'n heel eier en sout by. Meng, voeg die botterstukkies by en knie met jou vingers, voeg bietjie vir bietjie water by totdat jy 'n krummelrige deeg kry. Versamel die deeg, draai dit in plastiek wrap sodat dit nie uitdroog nie en laat dit vir 30 minute in die yskas.

Berei die skinkbord voor, 'n ronde en ten minste drie sentimeter diep. Smeer die pan met botter en voer dit uit met meel.

Bring die hoender tot kookpunt. Verwyder die bene, vel en sny in stukke. Kook die vleis in olie tot ligbruin, saam met 'n knoffelhuisie. Voeg 'n bietjie water by en laat die vleis kook.

Smeer die deeg in die pan - direk met jou vingers en jou handpalm.

Sny die soetrissies, sampioene en courgette, repies of stukke soos u wil. Kook dit een vir een in 'n bietjie olie, en gooi dit in die deeg. Voeg die hoender by. Voeg die kaas by die geregte.

Klits die eiers, meng dit met die suurroom en fyngekapte groente, geur met sout en peper, gooi alles oor die ander bestanddele en bak die quiche in die warm oond vir ongeveer 40 minute op die regte hitte.


Quiche met groente

Vir die deeg, meng die bestanddele en knie tot 'n homogene deeg, laat dit in die yskas verhard en rus. Sprei die deeg uit en plaas dit in 'n tertpan, en sorg dat die mure van die skinkbord goed bedek word, en sorg dat die deeg oral dieselfde dikte het.

Prik die basis van die deeg met 'n vurk om te verhoed dat dit geswel word, en u kan ook boontjies gebruik om seker te maak dat dit nie swel as dit gebak word nie.

Sny 'n bakpapier in die grootte van 'n bakplaat, plaas die papier en boontjies en bak dit in 'n warm oond van 170 grade C vir 15 minute. Nadat u die deeg gereed het, kan u dit by die vulsel voeg en dit in die oond verhit tot 170 grade C vir 15-20 minute totdat die vulsel ferm is.

Vir die vulsel, laat die groente ontdooi en kamertemperatuur bereik. Smelt die botter in 'n diep bak en soteer die knoffel, voeg die groente by, soteer en voeg dan die melk en vloeibare room by. Bring tot kookpunt en verminder versigtig oor lae hitte 'n kwart van die hoeveelheid vloeistof.

Sodra die deeg gebak is, voeg die gerasperde kaas en eiers by die vulsel. Giet die vulsel in die skinkbord en sorg dat die groente eweredig in die skinkbord geplaas word en in die oond gesit word. Bedien warm, goeie eetlus!


Kategorieë

Dias.kombuis


Quiche met groente en vis - Resepte

- 200 ml room vir kook

- 50 ml Floriol Omega 3 en 6 olie

- ½ teelepel vars gerasperde neutmuskaat

- 'n knippie sout, 'n knippie peper

1. Meng die meel met die koue botter en die eiergeel vir die deeg tot 'n krummelrige deeg. Vorm 'n deegbal, sit dit in 'n tertvorm met 'n deursnee van 20 cm en vorm dit direk met u vingers in die vorm, laat die deeg die vorm van die tert effens oorskry.

2. Prik die deeg van plek tot plek met 'n vurk op die bodem van die skinkbord, en verkoel dan die deeg vir ongeveer 30 minute of totdat dit verhard is.

3. Voorverhit die oond tot 180 ° C. Plaas 'n stuk bakplaat oor die deeg in die pan en gewigte vir bak of kekerertjies.

4. Bak die deeg vir 15 minute, verwyder dan die gewigte en die bakplaat en bak nog 15 minute of tot die deeg effens goudbruin is.

5. Laat die deeg afkoel en sorg intussen vir die samestelling. Sny die patat, soetrissie en sampioene in blokkies.

6. Gooi die olie in 'n pan en voeg die aartappelblokkies en soetrissies by sodra dit verhit is, roer voortdurend, voeg dan die sampioene en fyngekapte pietersielie by en kook nog 2 minute. Sit die groente eenkant.

7. Meng die twee soorte room, eiers, neutmuskaat, sout, peper, basiliekruid en gedroogde tiemie in 'n bak. Sit die groente in die pan oor die quiche -deeg, sit dan die room- en eiermengsel en die kersietamaties in twee gesny.

8. Bak sowat 45 minute of tot die quiche goudbruin is. Skakel die oond uit en laat die quiche vir 15 minute in die oond met die deur op die kier staan. Bedien warm of koud met 'n vars slaai daarby.


Video: Quiche met zalm, aardappelen en kruiden