af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Sit Chinese deeg in

Sit Chinese deeg in



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Was die hoenderborsie, sny dit in blokkies en geur met sout, peper en koue poeier.

deeg

Voeg meel, stysel, bakpoeier, sout en eier by, meng 'n bietjie en voeg dan die olie by.

Voeg water by totdat jy 'n sterker deeg as pannekoeke kry.

Gooi die hoender deur die deeg en braai dit in warm olie.

Verwyder en plaas op 'n servetbord.

Sit die sojasous, suiker, heuning, ketchup en asyn in 'n pan en sit op lae hitte totdat die suiker gesmelt het.

Voeg die vleis by, meng goed en verwyder op die bord.

Besprinkel met sesamsaad.

GOEIE EETLUS!!


Wors in deeg

Bestanddele: 12 stukke dun worsies in natuurlike membraan, 'n pakkie bevrore blaardeegdeeg (800 g) vir versiering: 'n dooier, water, komynsaad (of sesam) en basiliekruid.

Voorbereiding: die deeg word na ontdooi gesmeer. Die worsies word so geplaas dat die deeg vir elke wors in gelyke reghoeke gesny kan word. Sny die repies aan die kante van die wors met 'n deegbreedte van 1-2 cm van die rand tot die wors. Die repies word agtereenvolgens na die middel gebring en bedek die wors, een aan die linkerkant, een aan die regterkant, asof jy 'n stert vleg. Plaas die worsies in 'n bakplaat. Draai die oond tot 180 grade (stadium 3). As die oond opgewarm is, smeer elke wors met die eiergeel wat met 'n bietjie water gemeng is, met 'n kwas en strooi die komynsaad oor. Bak in die warm oond vir 20-25 minute tot mooi bruin. Bedien warm of koud, saam met mosterd, ketchup, mayonnaise, ens. Garneer met vars basiliekruid.


Bestanddele vir die hoenderbraai roerbraai resep

  • 2 hoenderborsies (300 g)
  • 4 eetlepels broodkrummels
  • 4 eetlepels sesamsaad
  • 1 eier vasgemaak
  • 1 teelepel Chinese 5 speserye mengsel
  • 1 wortel, in repies gesny
  • 200 g bamboes lote
  • 200 g water kastaiings
  • 1 klein rooi ui
  • 1 pak choi (Chinese kool)
  • 'N Paar soet ertjies (peul-tout)
  • 200 g geblikte pynappel
  • 'N Handvol kasjoeneute
  • 'N Paar eetlepels sesamolie vir die wok
  • Oliesproei vir braaier
  • 1 teelepel gemmerpasta
  • 2 eetlepels sojasous
  • 100 ml ryswyn vir die bereiding van shiaoksien
  • 100 ml pittige szechuan -sous
  • 1 pakkie (225 g) dun rysnoedels.

Hoe berei ek die roerbraai -resep vir die wok voor?

Voordat ons begin, 'n klein opmerking oor die bestanddele:

Bamboeslote en waterkastane, ten minste in die Weste, kom gewoonlik in blikke voor. Waterkastaiings is ongewoon onder groente, omdat dit hul knapperige tekstuur behou as dit gaar is as dit rou is.

Pak choi (of bok choi) is 'n groente wat met kool verband hou en smaak ietwat soortgelyk. Anders as kool, maak dit nie 'n kop nie, maar slegs breë blare.

Shiaoxin kookwyn word verkry uit gegiste rys. Dit is geurig en 'n bietjie soet.

Szechuan -sous is pittig en 'n bietjie soet. Bevat Szechuan -peper, soja, knoffel en warm rissies.

Die 5 speserye mengsel kan baie maklik voorberei word en tuis is die vyf speserye ter sprake: kaneel, naeltjies, venkel, anys en Szechuan peper.

Ek sny die twee hoenderborsies in blokkies. Ek klits die eier met 'n vurk in 'n bak en meng dit met 'n teelepel 5 speserye mengsel. Ek het die broodkrummels en sesamsaad afsonderlik in 'n ander bak gemeng. Ek sit die hoenderblokkies in die eier, dan in broodkrummels / sesam, soos slakke, besprinkel ek dit met 'n bietjie oliesproei en sit dit vir 15 minute in die braaier met warm lug.

Hoe om in 'n wok te kook

Intussen verhit ek die sesamolie in 'n wokpan waarin ek die gemmerpasta meng. Ek het eers uie, wortels, bamboeslote en waterkastane geur, waaroor ek 'n bietjie sojasous gegooi het.

Na 4-5 minute het ek die hoender uit die braaipan, ertjies en pynappel bygevoeg en daarna 'n bietjie sjiaoksienwyn geblus.

Na nog 5 minute het ek gekapte pak choi, cashewnoten, szechuan -sous en nog 'n bietjie sjiaoksienwyn bygevoeg. Aan die einde, toe die roerbraai amper gereed was, het ek die rysnoedels bygevoeg en dit op vaste hitte vir 2 minute gelaat voordat dit bedien word.

Die gemiddelde graad wat die jurie vir hierdie resep gegee het, is 9.

Re & # 539 resepte met Gina Bradea & raquo Resepte & raquo Wokbraaivleisbredie met hoender, pynappel en cashew, Chinese styl


Chinese hoender met heuning en gebraaide spaghetti - Mezes Csirke

Eerstens berei ons die bredie voor waarin ons die vleis 'n paar uur koud hou. Meng al die bestanddele in die aas, sit die gesnyde vleis en meng goed. Laat die vleis afkoel.

Nadat ons die vleis uit die koue verwyder het, begin ons met die voorbereiding van die vleisrepe.

Meng meel, stysel, bakpoeier, sout, eier, olie en water in 'n bak en meng tot glad. Ons moet 'n pannekoekagtige deeg kry, maar 'n bietjie dikker. Ons rol die vleis deur hierdie deeg en braai dit in oorvloedige olie tot dit mooi goudbruin word. Verwyder die stroke op 'n papierservet om oortollige vet te absorbeer.

Ons berei nou die heuningversiersel voor waarin ons die broodkrummels rol.

Verhit heuning, suiker, ketchup, sojasous en 'n eetlepel asyn in 'n groter bak. As dit kook, voeg die vleis by en rol dit goed deur die sous wat verkry is, en haal dit dan uit in 'n bak tot dit bedien word. (in hierdie heuning sous het ek 2 warm rissies bygevoeg om meer pittig te wees).

Ons bedien die hoender wat voorberei is met gebraaide spaghetti, wat ons op die volgende manier berei:

Ons sit die spaghetti aan die kook in die water waarin ons net 'n bietjie sout gooi. Ons druk dit uit en was dit nadat dit gekook het. Verhit op 4 eetlepels olie die uie, wortels en soetrissies op die groot rasper, voeg die gekookte spaghetti, sojasous by, ongeveer 5 eetlepels en braai ongeveer 2-3 minute op lae hitte. Voeg 'n bietjie sout na smaak by.

Op die bord sit ons gebraaide spaghetti en vleis wat deur die heuningversiersel getrek is.

Dit is 'n tipiese Chinese gereg wat gekenmerk word deur die vele smake, soet-suur, in my geval en pittig.


(P) Foute wat u moet vermy as u hoender kook

Baie van ons vind tuis allerhande resepte gebaseer op hoender, en ons doen dit nie altyd reg nie.

Is jy passievol oor gastronomie, is jy lief vir hoender of is jy net nuuskierig? Hieronder vind u die mees algemene foute wat u kan vermy tydens die voorbereiding van u baba!

Moenie vleis by kamertemperatuur ontdooi nie

Bakterieë groei in hitte (insluitend Salmonella), daarom word aanbeveel dat ontdooide hoender in die yskas ontdooi word en nie by kamertemperatuur voordat dit gaargemaak word nie. Selfs as die proses stadiger in die yskas plaasvind, is dit 'n baie veiliger en minder gevaarlike ontdooiingsmetode.

Moenie die hoender meer of minder as wat nodig is, kook nie

Om presies uit te vind wat die temperatuur in die hoenderhok is, kan u 'n kooktermometer gebruik, 'n baie nuttige hulpmiddel, veral as u die hele hoender verkies (let op die genoemde situasie). # 259 s & # 259 moet nie posisioneer nie die termometer op die been, want u kry nie die werklike resultaat nie). Oor die algemeen is hoender gereed as die termometer 73-74 grade Celsius lees. Bo hierdie drumpel sal die vleis droog word, en onder hierdie waarde word dit onvoldoende gaar.

Moenie vleis eet onmiddellik na kook nie

Hoender (maar nie net nie) benodig 'n paar minute om te kook voordat dit bedien word. Die rede hiervoor is minder bekend by huisvroue, maar baie belangrik om in gedagte te hou: tydens die kook word die sappe na buite gedruk, en nadat u die vleis uit die oond gehaal het, neem dit 'n rukkie (meer presies vir 'n paar minute) eweredig in die vleisstruktuur herverdeel word. So hier is die geheim van 'n sappige hoenderbiefstuk!

Moenie die kookgerei vir ander kosse gebruik nie

Vleis kan skottelgoed en gereedskap wat vir kook gebruik word, besmet, daarom is dit baie belangrik dat dit deeglik gewas word voordat dit vir ander kosse gebruik word. Meer nog, die versnipperaar, met die gebruikte gereedskap en ander bykomstighede wat gebruik word vir die bereiding van rou vleis, kan anders wees as dié van vrugte en groente.

Moenie die vel van die hoender verwyder nie

As u een is wat hoender sonder velle verkies, verwyder dit eers nadat die hoender gaar is. Die rol daarvan is om die vleis klam te hou tydens kook, sodat die steak baie sappiger en sagter sal wees. Dieselfde beginsel geld vir ontbening, daarom is dit die beste om die bene eers te verwyder nadat die hoender gereed is.

Hoender is maklik om voor te berei en sal baie lekker wees as u ons kookwenke volg!

Deur die kommentaarplatform te aktiveer en te gebruik, stem u in dat u persoonlike data deur PRO TV S.R.L verwerk sal word. en Facebook -ondernemings volgens die PRO TV -privaatheidsbeleid, onderskeidelik die Facebook -gebruiksbeleid.

Deur op die onderstaande knoppie te druk, verteenwoordig u u instemming met die BETINGE EN VOORWAARDES van die OPMERKINGSPLATFORM.


Uit liefde uit. vir Kook

Plaas 4-5 eetlepels olie in 'n wokpan, nadat dit goed opgewarm is, sit die hoenderstukke, in julienne gesny.
Nadat dit 'n effens rooierige kors gekry het, verwyder die vleis en voeg die fyngekapte knoffel (of fyngemaak) by die oorblywende olie, voeg die uieskil na ongeveer 1 minuut by en voeg die wortel na nog 2-3 minute in juliennes.
Hou alles op die vuur totdat die wortels deurdring, maar bly al-dente.
Geur met sojasous, 'n druppel wyn, sout.

Voeg aan die einde die stukke gebakte hoender, gekookte rys, gekapte eetstokkies by.
Hou alles op die vuur vir 3-4 minute, waartydens al die geure ineengestrengel word.
Sprinkel laastens vars gemaalde peper en fyngekapte vars pietersielie.


5 opmerkings:

Super resep. Ek het dit vanaand gedoen en ek was baie tevrede met die resultaat. :)

Baie goed! Ek sal ander resepte probeer. : D: D: D: D: D

Ek wag vir jou om terug te kom, Cristina. :)

Dit was ook baie goed vir my, alhoewel die regte volgorde eers die wortel was wat moeilik is om deur te dring, vetterig, ui, knoffel


Resepte om 'n tradisionele Chinese ontbyt te maak

Baie Asiërs begin hul dag met 'n warm bakkie congee, 'n waterige rysvrug wat baie ooreenstem met hawermout. Maar selfs al sou die mees toegewyde pap -aanhanger waarskynlik nie meer elke dag gedwing word om dit te eet nie, sorg die verskeidenheid speserye wat gebruik word vir die bereiding van congee dat dit nooit vervelig moet raak nie. Congee kan soet of hartig wees om alles van hoender tot sampioene te speseryer.

Die vleis word dikwels gemarineer voordat dit by rys gevoeg word.

Die woord congee (ook bekend as jook in Canton) kom van die Indiese "quotkanji", wat verwys na die water waarin die rys gekook is. (In sommige dele van Indië verwys die woord congee vandag nog steeds na beide gekookte water en ryswater self). In die Chinese kos Kenneth Lo merk op dat die verlof twee doeleindes dien - benewens die opwarming van die liggaam, vervang dit die drank, omdat die Chinese gewoonlik nie koeldrank bedien nie.

Muffins

Net soos 'n oggendkoppie lattekoffie en 'n croissant de rgueur vir die Franse is, is crullers die keuse om saam met congee voor te sit. Ook bekend as 'diepgebraaide duiwels', is krummels gedraaide repies deeg - ongeveer twaalf sentimeter lank - wat in olie gebraai is. Hulle bynaam, "diepgebraaide duiwels", is afgelei van die ou legende. Tydens Confucius beskuldig 'n regeringsamptenaar Yueh Fei, 'n beroemde geleerde en digter, valslik van verraad.

Yueh Fei is toe vermoor. Die Chinese naam vir die gereg, & quotYu Za Kuei & quot, vertaal letterlik na gebraaide duiwels. Die braai van die korrels in olie simboliseer die regeringsamptenaar en almal wat aan die program deelgeneem het, word vir ewig in olie gebraai.

Alhoewel dit tuis gemaak kan word, is krulle (& quotyou tiao & quot in Chinees) 'n gewilde item by Hawker's stand.

Dompel jouself in 'n warm konge, net soos jy 'n doughnut in 'n koppie koffie sou dompel. In die noorde van China, waar koring die belangrikste gewas is, word die stingels in 'n dun eetlepel sojabone gedoop, wat soet of sout kan wees.

Hier is skakels na verskeie resepte vir congee en crullers:
Congee basiese resep
muffins

Nota: in Ensiklopedie van Asiatiese kos , Charmaine Solomon bied 'n vinnige manier om congee te maak deur water of aftreksel by die res van die gekookte rys te voeg, en voeg dit by deur dit te laat kook totdat dit 'n moet word (nog 'n voldoende hoeveelheid water om te bedek).


Kluitjies, springrolletjies, gestoomde hele seebaars met uie en gemmer, varksteak, hoender met sojasous, gebraaide skulpe met swart boontjiesous, gebraaide slaai met knoffel.

Daar word nie beroemde beesvleisgeregte geëet vir die jaar van die os nie, maar die beesvleis kan bygevoeg word tot die tradisionele Nuwejaarsgeregte ter ere van die os. Voedsel wat simboliese betekenis het (soos kluitjies, wat geluk voorstel) kan beesvleis by die vulsel voeg of bok choy, wat rykdom verteenwoordig, kan saam met beesvleis gebraai word.


Lekker, smaaklik en maklik om voor te berei by Thermomix, die springpakkette is 'n verrassing vir die hele persoon.

'N Aromatiese gereg, ideaal vir vegetariërs, maar ook vir diegene wat 'n ligte maaltyd wil hê, sonder vleis. Dit vrot.

Hoe en wat ons kook. Gesonde lewe. Goeie gevoel. Geluk en duidelike dae. Inligting wat help om gesondheid en balans in die lewe te handhaaf.


Pui Cleopatra

Wel, want slegs Cleopatra en hierdie hoender het spesiale behandelings gehad en bad in melk.

Ek ken nie al die prosedures wat Cleopatra ondergaan het om 'n pragtige vel te hê nie, maar ek kan jou vertel hoe ek hierdie wonderlike baba met 'n goue en taai vel gemaak het.

  • 1 heel hoender
  • 500 ml soet melk
  • Liewe Boya
  • Roosmaryn
  • Peper
  • 1 teelepel mosterdsaad
  • 4 knoffelhuisies
  • 200 g suurroom

Nadat ek die hoender skoongemaak het, masseer ek dit goed met paprika, peper en roosmaryn (binne en buite), en sit dit dan in 'n bak met 'n deksel, met die bors na onder. Ek gooi die melk in die bak, behalwe die hoender, ek gooi dit nie oor sodat die speserye nie weggaan nie, ek sit die mosterdsaad en 3 knoffelhuisies, goed gewas, onrein. Ek sit die deksel op en sit dit op die regte hitte in die oond.

Na ongeveer 40 minute draai ek die hoender onderstebo, sit nie die deksel op nie en sit dit weer in die oond.

Ongeveer elke 15 minute het ek die sous op die bak gesprinkel sodat die bors nie uitdroog nie. Ek het dit ongeveer 45 minute gehou totdat dit heeltemal loperig was.

Toe dit gereed was, het ek dit uit die bak gehaal, en uit die oorblywende sous het ek met die lepel die vet gekies wat ek in die pan gesit het, en die res het ek in die blender gesit met knoffelhuisies en dit gemeng met room. Ek sit die pan op die vuur, en toe die vet warm is, sit ek 1 knoffelhuisie fyngekapte knoffel. Na die eerste minuut sit ek die resulterende sous in die blender en kook nog 15 minute.