af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

3 restaurante om te weet op die Jackson Square in San Francisco

3 restaurante om te weet op die Jackson Square in San Francisco



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


San Francisco se romantiese Jackson Square skuil sigbaar. Omring deur die Finansiële Distrik, die Italiaanse/Chinese gewoel van North Beach, die winkelsentrums van Embarcadero en die strookklubs van Broadway St., word die smal strate, sjarmante stegies en historiese argitektuur van hierdie klein distrik oor die hoof gesien, veral na 18:00. Dit is egter besig om te verander. Nuwe en hernieude restaurante verlekker die omgewing saans met bestemmings -eetervarings.

En dit is tyd.

Dit was eens deel van die berugte laat 19 van die stadste eeu se Barbary Coast, waar mynwerkers hul goudklomp verruil het vir drankies en ander minder betroubare afleidings, behou die gebied baie van die drie verdiepings rooi baksteen geboue en versierde Italiaanse gietyster gevels van die aardbewing in San Francisco voor 1906. Maar nou huisves die geboue boetiekontwerpondernemings, oudhede, fyn matte en tekstielhandelaars en spesialiteitshandelaars (insluitend Thomas E. Cara, wat moeilik vindbare, hoë kwaliteit espressomasjiene verkoop.) Sodra die klein ondernemings sluit vir die Die atmosfeer van die gebied gaan van sag tot meestal donker (behalwe vir die sagte straatbeligting), en word een van die stilste woonbuurte in die stad.

Jackson Square het 'n heel ander karakter as sy vorige geskiedenis gekry, asof dit sy karma in die omgewing balanseer. Die siklus kan egter nou verby wees danksy verhoogde restaurantaktiwiteite. Jackson Square dien as 'n eiland van verfyning in Europese styl. 'N Klein aandjie -aksie in die vorm van opwindende restaurante van hoë gehalte dra net by tot sy aantrekkingskrag en bied 'n alternatief vir die stad se meer drukke woonbuurte in die mekka.

Hier is drie Jackson Square -restaurante wat die moeite werd is om te weet.

Roka Akor
Roka Akor het die moed bymekaargeskraap om oop te maak op 'n voorheen 'vervloekte' plek. Verskeie restaurante het probeer om dit in hierdie ietwat onduidelike straat net langs die besige Columbus Ave. te bereik, maar dit het misluk. Roka Akor, aan die ander kant, het 'n nuwe ontwerpkonsep gekry, wat die vloer verhef en die kombuis oopmaak sodat eeters die sjefs in aksie by hul robata -roosters kon sien. Met 'n warm, maar moderne omgewing, het die restaurant en sy sjef Roman Petry 'n spyskaart met 'n vindingryke Japannese kombuis bekendgestel wat 'n leemte in die eetkamer van die omgewing vul.

Jackson Square's Roka Akor, wat in Londen begin is, is eintlik die vierde plek van die restaurant in die VSA. Dit lyk asof die San Francisco -weergawe verskeie van die gewildste spyskaartitems uit Chicago en Scottsdale behou, maar die aanbod van hierdie ligging verskil van die ander, en lok 'n plaaslike smaak en gebruik plaaslike verskaffers indien moontlik. Om varsheid te verseker, stuur die restaurant vier keer per week vis uit Japan in. Baie van die beesvleisgeregte, sag en met 'n duidelike geur, is Wagyu. Intussen is die aanbieding van die kos een van die kunstigste in die stad.

Die omakase, 'n groot prys van 'n luukse sjef-keuse van geregte vir $ 128, bevat die kernkonsep van die restaurant: 'Ek probeer mense op 'n kookreis neem', het die in Europa gebore en opgevoede sjef Petry ons vertel. 'Intussen verhoog die oop robata -kombuis die kamer se energie.'

Die kroegspyskaart van Roka Akor is net so vindingryk soos sy kos, met seisoenale kombinasies soos die Drunken Monk, met winterpeper Shochu, Green Chartreuse, gemengde gegrilde Asiatiese peer, lemoen en suurlemoen. Of iets met 'n meer woema soos die Isle of Despair met Botanist Gin, Elijah Craig, Grand Poppy Liqueur en Nocino Walnut Liqueur.

'Ons bly getrou aan die basiese konsep', het die kroegbestuurder, Jason Hoffman, gesê. 'Maar ons knik ook na ons ligging en die geskiedenis van die Barbary -kus. Geheim: Roka Akor's happy hour bied 'n venster van twee uur van Maandag tot Vrydag, waar u goeie pryse kan kry op sommige van die topverkopersdrankies, $ 3 op elke glas wyn en geregte wat afslag kry op die gewone spyskaart. Met die restaurant binne loopafstand van die finansiële distrik se kantore, word die kroeg vinnig vol.

Kweepeer
Toe hy by Quince instap, telegraveer die omgewing van onderskat elegansie die boodskap: "U het pas 'n restaurant binnegegaan wat onlangs opgegradeer is na twee Michelin -sterre." Wat verbasend is, is die warmte van die personeel, hul bereidwilligheid om te akkommodeer en die redelike koste van die prix fixe -spyskaart (ten minste in vergelyking met baie van die ander twee sterre Michelin -restaurante in San Francisco).

Kweepeer is die Grand Dame van Jackson Square, maar sonder die verwagte pronk. Ek het gesien hoe waagkapitaliste geklee in Brioni die nuutste tegnologiese neigings gesels terwyl hulle op swart truffeltortellini en cote de boeuf saam met sosiale media begin om rugsakke te haal. Almal is welkom. Die kos? Weelderig. Sjef Michael Tusk ('n alumni van Chez Panisse en Oliveto) het onlangs drie afsonderlike proe-spyskaarte wat op plaaslike bestanddele gefokus is, bygevoeg, waaronder 'n vyfgangseisoen ($ 118/persoon), 'n "Kweepeer-spyskaart" van nege gange en 'n "Tuin-spyskaart" van nege-geregte wat bestaan ​​uit groente wat uit die daktuin geoes word . Die seisoenale skemerkelkies maak ook gebruik van bestanddele van plaaslike verskaffers. Die restaurant se keuse van 850 wyne- gefokus op wynkelders in Noord-Italië, Franse en Kalifornië- bevat kleiner vervaardigers wat nie elders in die stad beskikbaar is nie.

Quince verpersoonlik die stille kwaliteit van Jackson Square terwyl hy mense na die omgewing lok met sy eersteklas eetkamer en sy rustieke Italiaanse restaurant langsaan, Cotogna, 'n bonafide hotspot.

Geheim: Kweper se sitkamer. Dit bied sy eie spyskaart, dieselfde wonderlike skemerkelkie en wynlys, en dieselfde oplettende diens. Dit verg geen besprekings nie, en dit is baie makliker om binne te kom as Cotogna, wat goedkoper maar altyd vol is. Die enigste keer dat ek sonder 'n bespreking in Cotogna kon kom, was op 'n Saterdagmiddag om 14:30. En ek moes nog by die kroeg sit.

Tosca
Hierdie legendariese plek op Columbus Ave het dekades lank nie 'n kombuis gehad nie. Dit het 'n dekades lange geskiedenis gehad. Dit het vaste ondersteuners gehad. Dit het 'n beroemde agterkamer waar bekendes gekuier het (veral Sean Penn). Dit het selfs 'n grootskaalse toneelaanbieding gehad wat gebaseer is op sy roemryke verlede as 'n San Francisco-instelling. Wat dit die afgelope jare ontbreek, was kliënte wat die huis gereeld kon vul. Dit het verander sedert die restaurateurs Ken Friedman en sjef April Bloomfield in New York (Die gevlekte vark, Die Breslin) oorgeneem. Behalwe om die omgewing te laat herleef-sonder om Tosca se vintage atmosfeer te verloor-het hulle 'n kombuis en 'n Italiaans-geïnspireerde spyskaart bygevoeg. Nou kan u in een van die halfsirkelvormige bankette van rooi leer agter in die kamer ontspan en goeie kos bestel teen billike pryse, soos die sampioenpolenta en hoenderlewer spedini.

Geheim: Hou in gedagte dat Tosca Cafe nog steeds hoofsaaklik 'n kroeg is. Die voorkant van die huis is die meeste nagte vol. U kan egter by die kroeg eet, en die hutte aan die agterkant is die grootste deel van die aand aan gaste toegewy. Geen voorbehoude word geneem nie.

Tosca Café is tegnies geleë in North Beach, oorkant een van die beste boekwinkels in Amerika, City Lights. Maar dit is letterlik 'n halwe blok van Jackson Square, en dit bring eetgedeeltes na die algemene omgewing en stel dit weer bekend aan sy besienswaardighede.


Muriels op Jackson Square

Ek sien uit na 'n reis na NO later hierdie maand. Dit is 'n historiese argitektuurkursus, maar die etes en middagetes word vir elke dag beplan. Een ete is by Muriel's. Nie bekend met hierdie een nie.
Enigiemand?

Ek sal die vorige aand Galatoires doen, want dit bevat baie sentimentele herinneringe aan my van my kinderdae en tye by Mardi Gras toe dit 'n bietjie meer beskaafd was en minder 'n geveg was.

Ons groep bly in die Monteleone -hotel en het verskeie middagetes en aandetes in die privaat versorging by plaaslike patio's en binnehowe, wat goed behoort te wees, aangesien die instrukteur 'n goeie woord is.

Ek wil ook graag die rolbalbaan probeer met die Zydeco wat in die bane dans. As dit onlangs hier geplaas is, verskoon my. Lil mevrou F.

Chowhound beveel aan

Verken


Muriel se Jackson Square

Ek het besluit om dit op te vang en weer na hierdie plek te gaan, na baie slegte ervarings daar. en kyk. dit is nog steeds aaklig. Die kos is sag, die diens middelmatig en die bestuur is amper nie meer nie. Ek het Vrydagaand daar geëet, op versoek van my gaste buite die stad (en na baie protes), het ek uiteindelik ingestem om saam te gaan. Eers het dit meer as 15 minute geneem om slegs 4 van ons te sit, en toe ons eers sit. niks. Toe ons uiteindelik ons ​​kelner se aandag kry, het dit meer as 10 minute geneem om drankies te kry (ek glo hulle werk in spanne, die drankbediener was niks om oor huis toe te skryf nie en was meestal nie die hele maaltyd nie), en dan nog 10 minute om te kry ons bestelling geneem (deur die hoofkelner). Ernstig? Ons het uiteindelik ons ​​kos gekry. die gumbo, eh, neem dit of los dit en die pannekoeke. nog steeds goed, maar niks om oor huis toe te skryf nie. PLUS een van my tafelmaats het besluit om 'n lekker bottel wyn te bestel, maar daar was niemand in die huis wat ons kon help kies nie, of so het ons kelner ons vertel. Een van ons gaste het die Escargots bestel, sy het gesê dit is "verdrink" en heeltemal smaakloos, die ander het die carpaccio. en hy het gesê dat dit duidelik 'n gereg is wat deur meer ervare hande versorg moet word. Die voorgereg was goed, die hondetrommel was dieselfde as altyd en die varkvleis. bla. Die ander dame het die vegetariese bord gekry, wat u kan sien dat hulle indrukwekkend probeer doen het. en sy het gesê dit was heerlik, en haar dadel het die filet gekry, wat te gaar en smaakloos was. Ek en my afspraak het die Table d 'Hote gekry (omdat dit so goedkoop is. Wanneer sal hulle agterkom dat hulle letterlik kos weggee?) Dit was dus broodpoeding of creme brulee. beide was goed, niks besonders nie. Die ander paartjie het die 'ander' helfte van die spyskaart bestel. een nagereg was sjokolade, veronderstel om 'n soort beker-tipe ding te wees. goed, goed saamgestel, niks wat ons nog nooit gesien het nie. Die dame bestel die sorbet, wat meestal gesmelt het nadat sy dit ontvang het. Geen verrassing nie. Ons het die rekening betaal en vertrek. In die algemeen, net soos ek verwag het, was dit vervelig en nie naastenby wat ander restaurante in die stad aanbied nie. Dit lyk asof hulle berus op die feit dat hul ligging perfek is en dat hul balkon oor die plein uitkyk. hulle vergeet amper van die kos en die diens. Ek bestel die Table d 'Hote, want dit is sooooo goedkoop (eerlik, 3 kursusse vir $ 30, vertel dit vir jou vriende!). maar die mense wat dit nie doen nie. hulle moet vreeslik teleurgesteld wees! Ek voel asof daar geen 'lekker eet' smaak oor is nie, behalwe die versierings (wat stowwerig is) en die buitekant en die ligging! Ek kan nog steeds nie glo dat mense by hierdie instansie wil eet nie. Ek blameer die bestuur en die eienaarskap. die bestuur vir die bedieningspersoneel en die eienaarskap van die kos. beide ontbreek, en albei skandelik vir die stad. Asseblief, as u so 'n fantastiese ligging en so 'n pragtige gebou het, moet u dit asseblief regverdig. As dit nie die geval is nie, swig jy eenvoudig voor die golwe van toeriste en dronkelinge wat besluit om 'n draai te maak om hul drange te bevredig. Ook. dit het vir ewig geduur voordat ons die rekening gekry het, en ons kelner (ouer, donker hare, effens maer) het die hele maaltyd onbelangrik gelyk. Die gasvrou (en ek verwag amper niks van hulle nie) was meer geïnteresseerd in haar tydskrif as ons - toe ons binnekom en wanneer ons vertrek. Wel, ek dink ek moes niks meer verwag het nie.

Ek weet dat daar baie ander inwoners is wat met my saamstem. en tog gaan mense nog steeds daarheen! Ek vind dit moeilik om te glo. Die restaurant, die ligging daarvan, moet die perfekte, luukse kombuis en uitstekende, luukse diens wees. Regtig jammer dat hierdie plek nog steeds op die radar van soveel mense is. Ek het gedink ek moet miskien 'n resensie skryf, want dit lyk asof niemand anders hierdie plek walg nie. Ek sal beslis nooit weer teruggaan nie, en ek voel oor die mense wat 'n kontemporêre Creoolse kookkuns geniet. Ook - Chef Gus - jy kan beter doen.


Die herontwikkelingsplan van die vuurhuis op die Jackson Square in SF word groter en groter

1 van 4 'n Man loop verby die brandweerstasie by Sansome St. 530 in San Francisco, Kalifornië, op 21 Januarie 2018. Die stad stel voor om 'n brandweerstasie en behuising in Sansome Street 530 te bou en gebruik dan die geld van daardie verkoop om bekostigbare behuising in Pacific Avenue 772 te bou. James Tensuan Wys meer Wys minder

2 van 4 'n Brandweerman maak voor die stasie skoon op Sansome St. 530 in San Francisco, Kalifornië, op 21 Januarie 2018. Die stad stel voor om 'n brandweerstasie en behuising in Sansome Street 530 te bou en dan die geld te gebruik van die verkoop af om bekostigbare behuising in Pacific Avenue 772 te bou. James Tensuan Wys meer Wys minder

3 van 4 Die brandweerstasie by Sansome St. 530 word gesien in San Francisco, Kalifornië, op Maandag, 21 Januarie 2018. Die stad stel voor om 'n brandweerstasie en behuising in Sansome Street 530 te bou en gebruik dan die geld uit die verkoop om bekostigbare behuising te bou by Pacific Avenue 772. James Tensuan Wys meer Wys minder

4 van 4 Die brandweerstasie by Sansome St. 530 word gesien in San Francisco, Kalifornië, op Maandag, 21 Januarie 2018. Die stad stel voor om 'n brandweerstasie en behuising in Sansome Street 530 te bou en gebruik dan die geld uit die verkoop om bekostigbare behuising by Pacific Avenue 772 te bou. James Tensuan Wys meer Wys minder

Die plan vir 'n ontwikkeling vir gemengde gebruik in San Francisco en Jackson Square, wat 'n nuwe vuurhuis van $ 25,5 miljoen insluit wat privaat befonds is, het net groter geword.

Verwante Kalifornië, die ontwikkelaar wat gekies is om 'n brandweerstasie in Sansome St. 530 te bou, stel voor om die eiendom te kombineer met 'n aangrensende pakkie net oos, 425-439 Washington St.

Saam sal die gesamentlike ontwikkeling 'n nuwe vuurhuis, 35 luukse woonstelle, 'n fiksheidsgerigte Equinox-hotel met 200 kamers en 'n atletiekklub van 36 000 vierkante voet insluit.

Alhoewel die woonstelle, gimnasium en hotel van hoë gehalte is, bied die projek ook $ 12,1 miljoen se fooie om 'n bekostigbare behuisingsontwikkeling naby 772 Pacific Ave in Chinatown te finansier.

John Updike, 'n voormalige stadsdirekteur van vaste eiendom wat oor die projek konsulteer, het gesê hy dink die koste van die vuurhuis sal nader aan $ 24 miljoen beloop, wat beteken dat nog $ 1,5 miljoen na die behuising gestuur kan word, vir 'n totaal van $ 13,6 miljoen.

Verwant was een van die vier ontwikkelaars wat op die voorstel aangebied het, maar die onderneming was die enigste een wat 'n opsie kon koop om die aangrensende pakkie te koop, waar 'n ander ontwikkelaar gehoop het om 'n hotel te bou.

& ldquoDit is 'n baie netjiese ooreenkoms, & rdquo het gesê toesighouer Aaron Peskin, wat 15 jaar gelede begin werk het om die vuurhuis te herontwikkel tydens hierdie eerste tydperk op die bord. Dit is baie kreatief, en as dit alles gebeur, sal dit 'n droom verwesenlik wat ek vir 'n anderhalf dekade gehad het. & rdquo

Updike het gesê dat Related ingestem het om die leweringskoste van die vuurhuis, en die mengsel aan neute te betaal. & Rdquo Die kosteanalise van die vuurhuisprojek was uiters konserwatief en gedetailleerd, het hy gesê.

Dit was net die opmerking van die draadtelling van die linne op die kaggelbeddens, en hy het gesê. Wat ons kry, is 'n privaat ontwikkelde openbare bate. & rdquo

Volgens die inkomende brandweerhoof van San Francisco, Jeanine Nicholson, het die nuwe brandweerhuis 'n stasie uit 1965 wat verouderd is, vervang, wat gesê het dat die departement hierdie projek 100 persent ondersteun. & Rdquo

Die brandweerhuis moet vervang word, en dit is 'n wonderlike geleentheid om dit te verwesenlik, het Tony Rivera, assistent -adjunk -brandweerhoof, gesê.

Die eiendom is 200 voet gesoneer, sodat daar geen hoogteafwyking vir die projek gesoek word nie.

Volgens Ad Adams, adjunkdirekteur van die burgemeester en kantoor van behuising en gemeenskapsontwikkeling, benodig die bekostigbare ontwikkeling by 772 Pacific nog $ 15 miljoen tot $ 17 miljoen.


Veer Into Verjus

Portugese makreel conserva en 'n glas natuurlike wyn maak 'n perfekte noot by Verjus.

As u by u Allbirds -versameling in die nuwerwetse winkel in San Francisco wil voeg, moet u daarna na Verjus draai.

As u op soek is na die stylvolle horlosies by die nabygeleë Shinola, moet u dit opvolg deur by Verjus te gaan sit.

Eintlik, as u op Jackson Square in San Francisco of selfs nog meer in San Francisco is, of selfs nog verder, moet u 'n draai maak by hierdie nuwe wynbar deur Lindsay en Michael Tusk van bekroonde Quince- en Cotogna -restaurante.

As u die egpaar se twee ander San Francisco -ondernemings ken, weet u dat hulle niks halfpad doen nie. Verjus, wat in Januarie geopen is, net 'n entjie se stap van Quince en Cotogna, neem die konsep van 'n wynbar en verbeter dit koninklik met een van die grootste versamelings natuurlike wyne wat in die Baai gebied word, saam met 'n spyskaart met klassieke Europese bistro -tipe kos onberispelik goed gedoen. Tog is die atmosfeer so ontspanne as wat u wil. Daar is 'n verborge verfyning van alles wat die ervaring versterk sonder om dit ooit bedompig of pretensieus te maak.

Ek het die kans gekry om self te sien toe ek onlangs as 'n gas van die onderneming genooi is.


Die beste etes + drankies in Jackson Square, SF

Verjus (528 Washington St) maak drie vir Michael en Lindsay Tusk wat die afgelope paar jaar die eetplek van Jackson Square gedefinieer het. Hierdie wynkroeg en bistro in Franse styl is ontwerp vir 'n verskeidenheid eet- en drinkbehoeftes, of u nou lus is vir 'n eenvoudige happie en 'n glas wyn of 'n volledige maaltyd en 'n skaars bottel. Die wyne is natuurlik en die byt wat deur Europa geïnspireer is-dompel in heerlike burrata met baba fava bone of 'n klassieke Franse omelet met Boursin kaas. // The Tusks ' Kweepeer (470 Pacific Ave.) het 'n derde Michelin -ster gekry. In 'n onlangse opknapping is meer warmte en tekstuur bygevoeg in die intieme eetkamer met 62 sitplekke, terwyl die verkorte salon die perfekte plek is om 'n spesiale geleentheid met Champagne en kaviaar te vier. // 'n Hoë stapel amandelhout wat aan die buitekant sigbaar is, dui op die dramatiese oop haard wat Quince se aantreklike broersrestaurant aanvuur, Cotogna (490 Pacific Ave.). Rustieke vleisgeroosterde vleis is 'n aanvulling op soepelgemaakte pasta en 'n uitgebreide wynlys. // Voormalige Sushi Ran-sjef Nori Kusakabe stel minder bekende sushi-style bekend in 7 en 10-gang omakase-etes by Kusakabe (584 Washington St.). Die rustige eetkamer het warm hout, oop baksteen en 'n sommelier wat parings uit die uitgebreide sake -lys voorstel. // Sjef Daniel Patterson se eerste huis, Coi (373 Broadway), bly die goue standaard in pincetvoedsel. // Vir iets so gemaklik as jou gunsteling kasjmier trui, Kokkari Estiatorio (200 Jackson St.), bekend vir sy binnekant wat deur die vuur verhit word, aromatiese vleis en gemoderniseerde Griekse kookkuns, is altyd 'n herbesoek werd. // kom loer gerus in 5A5 Steak Lounge (Jacksonstraat 244) om 'n sappige stuk vleis te hê. // Die Baskiese gemeenskap van San Francisco sal hierdie een reeds ken. By Bas (Columbus Ave 42), dit gaan oor sonlig, goeie vibes en heerlike tapas. // Oorspronklik geleë in Laurel Heights, Nico (710 Montgomery St) floreer in sy huis in Jackson Square. Die diens is steeds onberispelik en die plaaslike/seisoenale spyskaart verander nog elke nag, maar die toevoeging van kroeg sitplekke maak dit ook 'n uitstekende eetgeleentheid vir instap. // Soos 'n klassieke swart-en-wit fliek, Bix (Goue St.) maak dat u 'n pak wil aantrek en oor 'n droë martini wil kraak. Die weggesteekte plek, omhulde kroegmanne en lewendige jazz skep die bui vir kundige cocktails en verfynde happies soos aartappelkussings bedek met crème fraîche en kaviaar. // Daal af in die bedompige, onderaardse hol van Roka Bar (801 Montgomery St.) vir skemerkelkies bedien met handgesnyde ys en 'n volledige robata- en sushi-spyskaart van Roka Akor bo. Besoek hul webwerf vir gereelde geleenthede, insluitend 'n oesteraand en 'n happy hour gedurende die nag. // Die battery (717 Battery St.), 'n beroemde eksklusiewe sosiale klub, spaar nie op ontwerp met 'n ryk interieur deur Ken Fulk, 'n benydenswaardige versameling kontemporêre kuns en 'n wonderlike herwerking van die historiese pakhuisgebou deur FME Architecture + Design. As u geen lidmaatskap het nie, kan u as gas van 'n lid die speelse restaurant van die Ou Wêreld of drie gestileerde kroeë geniet. Of huur een van 15 luukse hotelkamers en word 'n erelid vir die nag. // As jy betyds in die omgewing is vir happy hour, kyk gerus Taverna Aventine (582 Washington St.) waar u, as u die uitdaging die hoof bied, u kan geniet in hul absint -diens, met die lig op drie verskillende lande se weergawes van die groen dame. Geniet dit met 'n rustieke, Romeins-geïnspireerde kombuis, insluitend 'n kenmerkende gebakte lasagne.

Art & amp Antiques in SF's Jackson Square

'N Mens sou verontwaardig wees om nie na ten minste een galery te kyk as jy in die omgewing is nie. Jackson Square bly 'n plek vir kontemporêre kunsgalerye, selfs al stap Roth Martin weg van die geliefde en nou geslote Hedge Gallery in die omgewing om die volhoubare skoene te bereik. Die pragtig toegewys Gallery Japonesque (824 Montgomery St.) is die tuiste van kunswerke van Alessandro Twombly (kunstenaar Cy Twombly se seun) en die oortuigende inkskilderye van die Japannese kunstenaar Yuichi Inoue. // Net 'n paar trappe af is Simon Breitbard Beeldende Kunste (843 Montgomery St.), 'n privaat galery en kunsadviesfirma wat deur Stephanie Breitbard en 'n span van vier ander talentvolle dames bestuur word. Haal 'n atmosferiese landskap op deur Markham Johnson, of, as u nie seker is wat u moet kies nie, neem dan kennis met die uitgebreide kundigheid van hul interne konsultasiespan. // Diegene wat op soek is na 'n bietjie meer historiese, sal baie vind om hulle te inspireer Foster-Gwin Art & amp Antiques (38 Hotaling Pl.). Wandel deur die hoë plafonne met 'n pragtige versameling Grieks-Romeinse oudhede wat langs die nuutste moderne kuns geplaas is. // gehuisves in 'n bankgebou van 1854, William Stout Argitektuurboeke (804 Montgomery St.) is 'n ontwerp-liefhebber se mekka, hoog gelê met huidige en seldsame titels van argitektuur, kuns en elke ontwerpdissipline onder die son. // Deel van die aantrekkingskrag van die uitgestrekte kunsvoorraad en geskenkwinkel Kunstenaar en ambagsmanvoorraad (555 Pacific Ave.) is die sierlike gebou wat dit beslaan: 'n voormalige Barbary Coast -dansklub met uitgebreide toerusting wat nog steeds bestaan. Moenie die tonnelsegment op die onderste verdieping misloop wat volgens die personeel vroeër deel was van 'n groter netwerk wat gebruik is vir die onheilspellende onwettige afleidings nie.


3 restaurante om te weet op die Jackson Square in San Francisco - resepte

Portugese makreel conserva en 'n glas natuurlike wyn maak 'n perfekte noot by Verjus.

As u by u Allbirds -versameling in die nuwerwetse winkel in San Francisco wil voeg, moet u daarna na Verjus draai.

As u op soek is na die stylvolle horlosies by die nabygeleë Shinola, moet u dit opvolg deur by Verjus te gaan sit.

Eintlik, as u op Jackson Square in San Francisco of selfs verder in San Francisco is, of selfs nog verder, moet u 'n draai maak by hierdie nuwe wynbar deur Lindsay en Michael Tusk van die bekende Quince- en Cotogna -restaurante.

As u die egpaar se twee ander San Francisco -ondernemings ken, weet u dat hulle niks halfpad doen nie. Verjus, wat in Januarie geopen is, net 'n entjie se stap van Quince en Cotogna, neem die konsep van 'n wynbar en verbeter dit koninklik met een van die grootste versamelings natuurlike wyne wat in die Baai gebied word, saam met 'n spyskaart met klassieke Europese bistro -tipe kos onberispelik goed gedoen. Tog is die atmosfeer so ontspanne as wat u wil. Daar is 'n verborge verfyning van alles wat die ervaring versterk sonder om dit ooit bedompig of pretensieus te maak.

Ek het die kans gekry om self te sien toe ek onlangs as 'n gas van die onderneming genooi is.

Die aantreklike ruimte is gevestig in 'n historiese gebou uit die 1850's, met vloere bedek met Spaanse teëls en 'n gelakte bordeaux -plafon wat so reflekterend is dat dit die binnekant die illusie gee dat dit twee keer so hoog is as wat dit werklik is. Inderdaad, dit neem u waarskynlik 'n paar oomblikke, veral in die aand, om te besef dat die boonste vensters en rakke aan die boonste rand van die mure eintlik die spieëlweerspieëling van die vensters en rakke is hieronder. Die effense truuk gee die hele ruimte groter volume en lugigheid.

Let op die illusie van die plafonhoogte.

Kleinhandelarea en conserva -kroeg.

Focaccia toebroodjies en gebak.

Anders as Cotogna en Quince, is Verjus nie 'n volledige diens nie. Besoekers hoef eintlik net na een van die kroeë te dwaal om 'n bestelling vir kos en drank te plaas. Maar sodra hulle 'n tafel kry om by te sit — of 'n toonbank om by te staan ​​—, sal 'n bediener bykom om ekstra bestellings te neem. Ou-servette-resepte op die toonbanke en tafels bevat papierhouers waarmee u uself kan help wanneer dit nodig is.

Wyn en geblikte seekos te koop.

Die ruimte is verdeel in twee verbindingsruimtes. Die eerste een wat u by die voordeur binnegaan, is die kleinhandelarea waar bottels wyne en ingevoerde blikkieskosse saamgeneem kan word om huis toe te neem, tesame met kookkuns wat die Tussies deur hul besoeke deur Europa ontdek het.

As u 'n bottel wyn uit die rak wil kies om op die perseel te geniet, kos dit u slegs $ 20 ekstra as die prys van die bottel.

In 'n hoek van die kombuis.

Die kombuis by aandete.

In die tweede kamer vind u die oop kombuis, plus nog tafels en toonbanke. Die spyskaart word uiteengesit op 'n prettige, verligte filmtentbord bo die kombuis.

Dit is die plek om interessante wyne te probeer, soos saamgestel deur Matt Cirne, die wyndirekteur en besturende vennote van die restaurant. Ek sal die eerste wees om te erken dat ek geen kenner van natuurlike wyne is wat gemaak is met die hand geoesde druiwe en natuurlik gegiste met inheemse giste nie, maar ek het beslis gevind dat die wyne wat ek hier probeer het 'n ware gevoel het lewendigheid vir hulle.

Die 2016 Hidalgo 30 Cuadrado uit Andalusië ($ 12 per glas) was veral onvergeetlik. Dit is in wese 'n onversterkte sjerrie. Diep goudbruin van kleur, dit is 'n ongelooflike neut-amandel-smaak met 'n lang afwerking minus die sterk keel.

Chef de Cuisine David Meyer, voorheen van The French Laundry in Yountville, en The Progress en In Situ, beide in San Francisco, hou toesig oor 'n spyskaart wat daagliks verander, met die meeste items wat gedeel moet word.

Omdat ek en my man aan die kroeg by die kombuis gesit het, kon ons nie anders as om die pate en croute ($ 18) te bestel nie, aangesien die pragtige gebak-gebakte patee reg voor ons te sien was. Twee snye, ooit so lank en skraal, word op 'n swart bord saam met stukkies stokbrood voorgesit. As 'n gereg u ooit weer na Parys kon vervoer, is dit dit. Die varkvulsel wat met pistache gemaak is, was so glad onder die omhulsel van goue, skilferdeeg.

'N Bord met olyfolie-deurdrenkte ansjovis ($ 8) is gemaak om bo-op brood te stapel, saam met 'n glinsterende stuk salsa rossa en salsa verde.

Eenvoudige en bevredigende ansjovis.

Verjus bied 'n wye verskeidenheid premium ingemaakte seekos uit Spanje en Portugal. Ons het makreel ingemaak met speserye uit Lissabon in sy blik. Die makriel was vlesig en olierig soos bonito, maar was nie in die minste vis nie, maar baie luuks.

Verjus maak sy eie charcuterie en worsies. Die mollige, sappige Manchego -wors ($ 14) word so genoem, want as jy daarin sny, sal smeltende Manchego -kaas uitloop. Dit is heerlik, bedien met 'n riet mosterd uit Bourgondië en suurkool.

Escargots ($ 18) kom nie binne -in slakdoppe nie. Hier word die knoffelbotter-slakke opgestapel bo-op geroosterde brood wat as 'n spons dien om al die botter op te vang. Neem 'n hap van die brood en die botter spuit feitlik uit. Dit is ongelooflik goed, hoewel dit baie ryk is. Dit sorg vir 'n dunderm as jy self die hele plaat verslind.

Escargot met baie botter.

Die skaatsvleuel ($ 26) is syerig en weelderig, afgewerk met 'n welige, rooiwyn-Bordelaise-sous wat hierdie visgereg diepte en byna vleis gee.

Vir nagereg is daar 'n skraal sjokolade-eclair met goudblare wat meer fyn is as enige tipiese ou-bakkery. Dit is 'n sjokoladebom, soos truffel en gebak in 'n groot gebaar.

'N Fantastiese sjokolade -eclair.

Dan is daar die donuts, die soort waarvan u sal droom lank nadat u hulle ingeasem het. Om dit te eet, is soos om in gebakte lug te byt. Regtig. Dit is hoe onmoontlik eteries hierdie wreedaarders is. Bestrooi met kaneelsuiker, kom hulle warm met bakkies sjokolade en Meyer -suurlemoenskil. Die doughnuts is baie goed net op hul eie, maar die sjokolade maak dit des te meer dekadent en die suurlemoenskil voeg net die regte vars vars tart by om die smaak te verbeter.

Die mees dromerige donuts.

Verjus is die soort plek waar u na 'n dag op kantoor 'n glasie wyn en 'n vinnige hap kan geniet. Of vir 'n bottel wyn en indrukwekkende borde tydens 'n rustige kuier saam met vriende. Maak nie saak wat jou bui is nie, dit werk net.


'N Daguitstappie op die Jackson Square in San Francisco

Die Jackson Square in San Francisco is die tuiste van 'n opvallende versameling topargitektuurondernemings, huishoudelike meubelwinkels en mode -boetieks, asook van die gewildste restaurante in die Baai. Histories was dit die eerste kommersiële distrik van die stad en 'n bruisende waterfront. Die oorspronklike hawe het ongeveer langs Montgomery- en Jacksonstraat gesit voordat stortingsterrein die stad se grens verleng het. In die middel van die 1800's was die gebied die tuiste van alles, van groot ondernemings tot kroeë en bordele, ver van die rustige, ontwerp-voorwaartse lug van die gebied vandag. Van die beste versameling argitektuurboeke van die stad tot die beste in Deense meubels tot 'n Skandinawies-geïnspireerde klerereeks vir mode-entoesiaste, hierdie klein sak van die stad bied 'n sonderlinge dosis stadslewe.

Cotogna, die meer gemaklike aanbod van die aangrensende Quince -restaurant, bied dagtappers 'n maklike stop vir rustieke Italiaanse kos met bekoorlike eetplekke buite. Die spyskaart word daagliks opgedateer.

Die talentvolle span kunskonsultante spesialiseer in kontemporêre skilderye, fotografie en beeldhoukuns en bied tuisversorging, pasgemaakte inbedryfstelling en gratis aflewering en installasie aan.

Met meer as 70 000 titels oor onderwerpe soos argitektuur, stadsbeplanning, meubels, interieurontwerp, landskapargitektuur en meer, dien die winkel al meer as 30 jaar as 'n fundamentele bron vir alle ontwerp.

Hierdie klerehandelsmerk in Los Angeles, geïnspireer deur die Skandinawiese minimalisme met 'n tikkie Amerikaanse rebelle, bied klassieke klerekaste, sowel as beleggingsstukke in leer, kasjmier en 14k goud, wat nog jare lank sal smeek.

Ontwerpverslaafdes stroom na hierdie erfenismerk toe vir die beste Deense kontemporêre meubels, beligting en huisbykomstighede. The brand collaborates with some of the biggest names in the industry, offering customers high-quality pieces that are heirloom-worthy.


Of Chinese Five-Spice Braised Beef Short Ribs and Tales of Courage and Empowerment

Short ribs laced with star anise and lemongrass from a pioneering Chinese woman.

For powerful reasons — both good and bad — we are in a defining time for women.

The new book, of which I received a review copy, is by food writer and photographer Deepi Ahluwalia, and Stef Ferrari, senior editor of Life & Thyme Magazine.

It shines a bright light on the enterprising, pioneering women in food who more often than never received the recognition they deserved. They include such icons as Lena Richard, an African-American women who grew an empire of restaurants, cookbooks and even had a television snow — all during the height of segregation in America and Clara Steele, who started a family dairy in Marin County that went on to produce the highest volume of cheese in California in the mid-1800s.

Interspersed throughout the book are 10 recipes from notable female culinarians.

I had never heard of Esther Eng (1914-1970), but because of this book I now know what a pivotal figure she was. An openly gay Chinese woman, Eng was a film director turned restaurateur who grew up in San Francisco before moving to New York. It was there that she opened Bo Bo’s, a Chinese restaurant where Chinese-American actors could find steady work and work on their English when they weren’t making movies. The food was so amazing that none other than Craig Claiborne praised it. In so doing, Eng managed to break through and rise to the top of two characteristically male-dominated industries.

Thinking about that achievement makes her “Chinese Five-Spice Braised Beef Short Ribs” all the more transportive.