af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Sjef Bios: Hubert Keller

Sjef Bios: Hubert Keller



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


VINNIGE FEITE:

Kulinêre styl: Frans/Mediterreens

Restaurante: Fleur de Lys, Burger Bar, Fleur, SLEEK Steakhouse en Ultra Lounge, voormalige konsultante sjef by die Klub XIX

Gebore: Elsas, Frankryk

Handtekeninggereg: Die Nordic Burger, gemaak met salm, is 'n gewilde keuse by Fleur de Lys

Onderwys (en vorige optredes): Keller ontvang al sy vroeë kulinêre opleiding in Duitsland, studeer aan die École Hôtelière in Straatsburg en studeer aan die L'Auberge de l'Ill in Illhaeusern, Frankryk. Daarna keer Keller terug na sy geboorteland Frankryk om onder Paul Bocuse in Lyon te oefen en daarna in Parys onder Gaston Lenôtre. Terwyl hy nog in Frankryk was, het Keller gewerk aan die vaartuig Mermoz, daarna by Domaine de Châteauneuf, en uiteindelik by Moulin de Mougins onder leiding van Roger Verge. Nadat hy 'n voorbeeldige onderwyser en goeie vriend in Verge gevind het, verhuis Keller na Brasilië om by Verge se restaurant La Cuisine du Soleil in São Paulo te werk. In die vroeë 80's volg Keller weer Verge, hierdie keer na San Francisco, waar hy gekies word om die kombuis by die onlangs opgeknapte Sutter 500 aan te pak.

Toekennings: In 1988 is Keller aangewys as een van die 10 beste nuwe sjefs in Amerika deur die tydskrif Food & Wine. Nege jaar later, in 1997, is Keller deur die James Beard Foundation aangewys as die beste sjef: Kalifornië. In 2003 het die Stigting aan Keller die Who's Who van Voedsel en Drank in Amerika lewenslange prestasie -aanwysing toegeken. In 2006 het Keller se vlagskiprestaurant, Fleur de Lys, 'n Michelin -ster gekry. In dieselfde jaar is Fleur de Lys deur Gayot vir die derde agtereenvolgende jaar aangewys as een van die top 40 restaurante in die land.

Opmerklike vermeldings: Keller's het 'n kookprogram, Geheime van 'n sjef, wat op PBS werk. Benewens sy eie vertoning, het Keller verskeie kere op die toneel verskyn Top sjef as gasbeoordelaar tydens seisoene 1, 2 en 5. In 2009 het Keller self deelgeneem aan die kompetisie, as deelnemer op Top sjefmeesters. Hy het uiteindelik thi geplaasrd.

HET JY GEWEET?

Keller het saam met sy sjef, Jean-Marc Fullsack, 'n privaat ete vir president Clinton en sy gesin gekook, wat hulle die eerste gaskokke in die geskiedenis gemaak het wat in die Withuis kon kook.


Kibbel met die Top Chefs

Hier in die Baai is ons ernstig besig met kos, so dit is natuurlik dat ons 'n verskoning soek om dit soveel as moontlik te vier - die afgelope naweek se SF Chefs Food and Wine was 'n kans om dit te doen. Ek het die naweek geëet, gebraai en geëet en dit op 'n hoë noot afgesluit deur die Mix (en meng) cocktail-uitdaging saam met die San Francisco Top Chefs aan te pak. Kyk na die toerisme -aantreklikhede met hierdie foto's van vriend en fotograaf, Robin Jolin.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Na 'n dag van kookuitdagings, proeë en demo's op Union Square, is ons na die W Hotel, waar elkeen van die Top Chef -deelnemers uit die Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger en Laurine Wickett - skud, roer en gooi hul beste konkoksies op. Die plek word vinnig vol toe Top Chef -aanhangers en gretige kosvriende hardloop om te peusel, te drink, foto's te flits en natuurlik om hul gunsteling sjefs te swem.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Elke sjef het sy of haar drankie vermeng, met die enigste gemeenskaplikheid dat dit FIJI -water bevat - dit is verbasend dat baie dit as ysblokkies, in 'n eenvoudige stroop gebruik het of om die drankie net te versag. Alhoewel die geleentheid meer oor die pret as die uitdaging gegaan het, het die sjefs in die gebied gekom en aanhoudend gewerk, want selfs 'n vriendelike kompetisie is steeds 'n kompetisie, nie waar nie?

Fotografie deur www.robinjolin.com

Vir baie is 'n San Frans -ete nie eintlik 'n partytjie voordat die Top Chef Master -deelnemer en die buitengewone sjef, Hubert Keller, agter die draaitafels kom nie, wat hy graag gedoen het om sy mede -topchef -broers te vereer. Voordat ek die wenner aangekondig het, het ek die deelnemers bymekaargemaak vir 'n kort danspartytjie, terwyl Hubert sy musiek toor en dit sorg vir een van die meer opwindende gelukkige ure wat ek in die afgelope tyd gehad het.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Ek hou nie daarvan om gunstelinge te speel nie, maar as ek moes kies, was my gunsteling cocktails van die geleentheid Ryan Scott se draai op 'n Lemon Drop en Jen Biesty se verfrissende Fiji Facial (foto hierbo). Dit blyk dat die beoordelaars op my golflengte was, aangesien Jen die uitdaging gewen het, maar uiteindelik het ons almal 'n goeie tyd gehad om die eet- en drinkgemeenskap in San Francisco te vier.


Kibbel met die Top Chefs

Hier in die Baai is ons ernstig besig met kos, so dit is natuurlik dat ons 'n verskoning soek om dit soveel as moontlik te vier - die afgelope naweek se SF Chefs Food and Wine was 'n kans om dit te doen. Ek het die naweek geëet, gebraai en geëet en dit op 'n hoë noot afgesluit deur die Mix (en meng) cocktail-uitdaging saam met die San Francisco Top Chefs aan te pak. Kyk na die toerisme -aantreklikhede met hierdie foto's van vriend en fotograaf, Robin Jolin.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Na 'n dag van kookuitdagings, proeë en demo's op Union Square, is ons na die W Hotel, waar elkeen van die Top Chef -deelnemers uit die Baai - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger en Laurine Wickett - skud, roer en gooi hul beste konkoksies op. Die plek word vinnig vol toe Top Chef -aanhangers en gretige kosvriende hardloop om te peusel, te drink, foto's te flits en natuurlik om hul gunsteling sjefs te swem.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Elke sjef het sy of haar drankie vermeng, met die enigste gemeenskaplikheid dat dit FIJI -water bevat - dit is verbasend dat baie dit as ysblokkies, in 'n eenvoudige stroop gebruik het of om die drankie net te versag. Alhoewel die geleentheid meer oor die pret as die uitdaging gegaan het, het die sjefs in die gebied gekom en aanhoudend gewerk, want selfs 'n vriendelike kompetisie is steeds 'n kompetisie, nie waar nie?

Fotografie deur www.robinjolin.com

Vir baie is 'n San Fran -ete nie eintlik 'n partytjie voordat die Top Chef Master -deelnemer en die buitengewone sjef, Hubert Keller, agter die draaitafels kom nie, wat hy graag gedoen het om sy mede -topchef -broers te vereer. Voordat ek die wenner aangekondig het, het ek die deelnemers bymekaargemaak vir 'n kort danspartytjie, terwyl Hubert sy musiek toor en dit sorg vir een van die meer opwindende gelukkige ure wat ek in die afgelope tyd gehad het.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Ek hou nie daarvan om gunstelinge te speel nie, maar as ek moes kies, was my gunsteling cocktails van die geleentheid Ryan Scott se draai op 'n Lemon Drop en Jen Biesty se verfrissende Fiji Facial (foto hierbo). Dit blyk dat die beoordelaars op my golflengte was, aangesien Jen die uitdaging gewen het, maar uiteindelik het ons almal 'n goeie tyd gehad om die eet- en drinkgemeenskap in San Francisco te vier.


Kibbel met die Top Chefs

Hier in die Baai is ons ernstig besig met kos, so dit is natuurlik dat ons 'n verskoning soek om dit soveel as moontlik te vier - die afgelope naweek se SF Chefs Food and Wine was 'n kans om dit te doen. Ek het die naweek geëet, gebraai en geëet en dit op 'n hoë noot afgesluit deur die Mix (en meng) cocktail-uitdaging saam met die San Francisco Top Chefs aan te pak. Kyk na die toerisme -aantreklikhede met hierdie foto's van vriend en fotograaf, Robin Jolin.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Na 'n dag van kookuitdagings, proeë en demo's op Union Square, is ons na die W Hotel, waar elkeen van die Top Chef -deelnemers uit die Bay Area - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger en Laurine Wickett - skud, roer en gooi hul beste konkoksies op. Die plek word vinnig vol toe Top Chef -aanhangers en gretige kosvriende hardloop om te peusel, te drink, foto's te flits en natuurlik om hul gunsteling sjefs te swem.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Elke sjef het sy of haar drankie vermeng, met die enigste gemeenskaplikheid dat dit FIJI -water bevat - dit is verbasend dat baie dit as ysblokkies, in 'n eenvoudige stroop gebruik het of om die drankie net te versag. Alhoewel die geleentheid meer oor die pret as die uitdaging gegaan het, het die sjefs in die gebied gekom en aanhoudend gewerk, want selfs 'n vriendelike kompetisie is steeds 'n kompetisie, nie waar nie?

Fotografie deur www.robinjolin.com

Vir baie is 'n San Fran -ete nie eintlik 'n partytjie voordat die Top Chef Master -deelnemer en die buitengewone sjef, Hubert Keller, agter die draaitafels kom nie, wat hy graag gedoen het om sy mede -topchef -broers te vereer. Voordat ek die wenner aangekondig het, het ek die deelnemers bymekaargemaak vir 'n kort danspartytjie, terwyl Hubert sy musiek toor en dit sorg vir een van die meer opwindende gelukkige ure wat ek in die afgelope tyd gehad het.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Ek hou nie daarvan om gunstelinge te speel nie, maar as ek moes kies, was my gunsteling cocktails van die geleentheid Ryan Scott se draai op 'n Lemon Drop en Jen Biesty se verfrissende Fiji Facial (foto hierbo). Dit blyk dat die beoordelaars op my golflengte was, aangesien Jen die uitdaging gewen het, maar uiteindelik het ons almal 'n goeie tyd gehad om die eet- en drinkgemeenskap in San Francisco te vier.


Kibbel met die Top Chefs

Hier in die Baai is ons ernstig besig met kos, so dit is natuurlik dat ons 'n verskoning soek om dit soveel as moontlik te vier - die afgelope naweek se SF Chefs Food and Wine was 'n kans om dit te doen. Ek het die naweek geëet, gebraai en geëet en dit op 'n hoë noot afgesluit deur die Mix (en meng) cocktail-uitdaging saam met die San Francisco Top Chefs aan te pak. Kyk na die toerisme -aantreklikhede met hierdie foto's van vriend en fotograaf, Robin Jolin.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Na 'n dag van kookuitdagings, proeë en demo's op Union Square, is ons na die W Hotel, waar elkeen van die Top Chef -deelnemers uit die Baai - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger en Laurine Wickett - skud, roer en gooi hul beste konkoksies op. Die plek word vinnig vol toe Top Chef -aanhangers en gretige kosvriende hardloop om te peusel, te drink, foto's te flits en natuurlik om hul gunsteling sjefs te swem.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Elke sjef het sy of haar drankie vermeng, met die enigste gemeenskaplikheid dat dit FIJI -water bevat - dit is verbasend dat baie dit as ysblokkies, in 'n eenvoudige stroop gebruik het of om die drankie net te versag. Alhoewel die geleentheid meer oor die pret as die uitdaging gegaan het, het die sjefs in die gebied gekom en aanhoudend gewerk, want selfs 'n vriendelike kompetisie is steeds 'n kompetisie, nie waar nie?

Fotografie deur www.robinjolin.com

Vir baie is 'n San Frans -maaltyd nie eintlik 'n partytjie voordat die Top Chef Master -deelnemer en die buitengewone sjef, Hubert Keller, agter die draaitafels kom nie, wat hy graag gedoen het om sy mede -topchef -broers te vereer. Voordat ek die wenner aangekondig het, het ek die deelnemers bymekaargemaak vir 'n kort danspartytjie, terwyl Hubert sy musiek toor en dit sorg vir een van die meer opwindende ure wat ek in die afgelope tyd gehad het.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Ek hou nie daarvan om gunstelinge te speel nie, maar as ek moes kies, was my gunsteling cocktails van die geleentheid Ryan Scott se draai op 'n Lemon Drop en Jen Biesty se verfrissende Fiji Facial (foto hierbo). Dit blyk dat die beoordelaars op my golflengte was, aangesien Jen die uitdaging gewen het, maar uiteindelik het ons almal 'n goeie tyd gehad om die eet- en drinkgemeenskap in San Francisco te vier.


Kibbel met die Top Chefs

Hier in die Baai is ons ernstig besig met kos, so dit is natuurlik dat ons 'n verskoning soek om dit soveel as moontlik te vier - die afgelope naweek se SF Chefs Food and Wine was 'n kans om dit te doen. Ek het die naweek geëet, gebraai en geëet en dit op 'n hoë noot afgesluit deur die Mix (en meng) cocktail-uitdaging saam met die San Francisco Top Chefs aan te pak. Kyk na die toerisme -aantreklikhede met hierdie foto's van vriend en fotograaf, Robin Jolin.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Na 'n dag van kookuitdagings, proeë en demo's op Union Square, is ons na die W Hotel, waar elkeen van die Top Chef -deelnemers uit die Baai - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger en Laurine Wickett - skud, roer en gooi hul beste konkoksies op. Die plek word vinnig vol toe Top Chef -aanhangers en gretige kosvriende hardloop om te peusel, te drink, foto's te flits en natuurlik om hul gunsteling sjefs te swem.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Elke sjef het sy of haar drankie vermeng, met die enigste gemeenskaplikheid dat dit FIJI -water bevat - dit is verbasend dat baie dit as ysblokkies, in 'n eenvoudige stroop gebruik het of om die drankie net te versag. Alhoewel die geleentheid meer oor die pret as die uitdaging gegaan het, het die sjefs in die gebied gekom en aanhoudend gewerk, want selfs 'n vriendelike kompetisie is steeds 'n kompetisie, nie waar nie?

Fotografie deur www.robinjolin.com

Vir baie is 'n San Fran -ete nie eintlik 'n partytjie voordat die Top Chef Master -deelnemer en die buitengewone sjef, Hubert Keller, agter die draaitafels kom nie, wat hy graag gedoen het om sy mede -topchef -broers te vereer. Voordat ek die wenner aangekondig het, het ek die deelnemers bymekaargemaak vir 'n kort danspartytjie, terwyl Hubert sy musiek toor en dit sorg vir een van die meer opwindende gelukkige ure wat ek in die afgelope tyd gehad het.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Ek hou nie daarvan om gunstelinge te speel nie, maar as ek moes kies, was my gunsteling cocktails van die geleentheid Ryan Scott se draai op 'n Lemon Drop en Jen Biesty se verfrissende Fiji Facial (foto hierbo). Dit blyk dat die beoordelaars op my golflengte was, aangesien Jen die uitdaging gewen het, maar uiteindelik het ons almal 'n goeie tyd gehad om die eet- en drinkgemeenskap in San Francisco te vier.


Kibbel met die Top Chefs

Hier in die Baai is ons ernstig besig met kos, so dit is natuurlik dat ons 'n verskoning soek om dit soveel as moontlik te vier - die afgelope naweek se SF Chefs Food and Wine was 'n kans om dit te doen. Ek het die naweek geëet, gebraai en geëet en dit op 'n hoë noot afgesluit deur die Mix (en meng) cocktail-uitdaging saam met die San Francisco Top Chefs aan te pak. Kyk na die toerisme -aantreklikhede met hierdie foto's van vriend en fotograaf, Robin Jolin.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Na 'n dag van kookuitdagings, proeë en demo's op Union Square, is ons na die W Hotel, waar elkeen van die Top Chef -deelnemers uit die Baai - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger en Laurine Wickett - skud, roer en gooi hul beste konkoksies op. Die plek word vinnig vol toe Top Chef -aanhangers en gretige kosvriende hardloop om te peusel, te drink, foto's te flits en natuurlik om hul gunsteling sjefs te swem.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Elke sjef het sy of haar drankie vermeng, met die enigste gemeenskaplikheid dat dit FIJI -water bevat - dit is verbasend dat baie dit as ysblokkies, in 'n eenvoudige stroop gebruik het of om die drankie net te versag. Alhoewel die geleentheid meer oor die pret as die uitdaging gegaan het, het die sjefs in die gebied gekom en aanhoudend gewerk, want selfs 'n vriendelike kompetisie is steeds 'n kompetisie, nie waar nie?

Fotografie deur www.robinjolin.com

Vir baie is 'n San Frans -ete nie eintlik 'n partytjie voordat die Top Chef Master -deelnemer en die buitengewone sjef, Hubert Keller, agter die draaitafels kom nie, wat hy graag gedoen het om sy mede -topchef -broers te vereer. Voordat ek die wenner aangekondig het, het ek die deelnemers bymekaargemaak vir 'n kort danspartytjie, terwyl Hubert sy musiek toor en dit sorg vir een van die meer opwindende ure wat ek in die afgelope tyd gehad het.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Ek hou nie daarvan om gunstelinge te speel nie, maar as ek moes kies, was my gunsteling cocktails van die geleentheid Ryan Scott se draai op 'n Lemon Drop en Jen Biesty se verfrissende Fiji Facial (foto hierbo). Dit blyk dat die beoordelaars op my golflengte was, aangesien Jen die uitdaging gewen het, maar uiteindelik het ons almal 'n goeie tyd gehad om die eet- en drinkgemeenskap in San Francisco te vier.


Kibbel met die Top Chefs

Hier in die Baai is ons ernstig besig met kos, so dit is natuurlik dat ons 'n verskoning soek om dit soveel as moontlik te vier - die afgelope naweek se SF Chefs Food and Wine was 'n kans om dit te doen. Ek het die naweek geëet, gebraai en geëet en dit op 'n hoë noot afgesluit deur die Mix (en meng) cocktail-uitdaging saam met die San Francisco Top Chefs aan te pak. Kyk na die toerisme -aantreklikhede met hierdie foto's van vriend en fotograaf, Robin Jolin.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Na 'n dag van kookuitdagings, proeë en demo's op Union Square, is ons na die W Hotel, waar elkeen van die Top Chef -deelnemers uit die Baai - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger en Laurine Wickett - skud, roer en gooi hul beste konkoksies op. Die plek word vinnig vol toe Top Chef -aanhangers en gretige kosvriende hardloop om te peusel, te drink, foto's te flits en natuurlik om hul gunsteling sjefs te swem.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Elke sjef het sy of haar drankie vermeng, met die enigste gemeenskaplikheid dat dit FIJI -water bevat - dit is verbasend dat baie dit as ysblokkies, in 'n eenvoudige stroop gebruik het of om die drankie net te versag. Alhoewel die geleentheid meer oor die pret as die uitdaging gegaan het, het die sjefs in die gebied gekom en aanhoudend gewerk, want selfs 'n vriendelike kompetisie is steeds 'n kompetisie, nie waar nie?

Fotografie deur www.robinjolin.com

Vir baie is 'n San Frans -ete nie eintlik 'n partytjie voordat die Top Chef Master -deelnemer en die buitengewone sjef, Hubert Keller, agter die draaitafels kom nie, wat hy graag gedoen het om sy mede -topchef -broers te vereer. Voordat ek die wenner aangekondig het, het ek die deelnemers bymekaargemaak vir 'n kort danspartytjie, terwyl Hubert sy musiek toor en dit sorg vir een van die meer opwindende ure wat ek in die afgelope tyd gehad het.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Ek hou nie daarvan om gunstelinge te speel nie, maar as ek moes kies, was my gunsteling cocktails van die geleentheid Ryan Scott se draai op 'n Lemon Drop en Jen Biesty se verfrissende Fiji Facial (foto hierbo). Dit blyk dat die beoordelaars op my golflengte was, aangesien Jen die uitdaging gewen het, maar uiteindelik het ons almal 'n goeie tyd gehad om die eet- en drinkgemeenskap in San Francisco te vier.


Kibbel met die Top Chefs

Hier in die Baai is ons ernstig besig met kos, so dit is natuurlik dat ons 'n verskoning soek om dit soveel as moontlik te vier - die afgelope naweek se SF Chefs Food and Wine was 'n kans om dit te doen. Ek het die naweek geëet, gebraai en geëet en dit op 'n hoë noot afgesluit deur die Mix (en meng) cocktail-uitdaging saam met die San Francisco Top Chefs aan te pak. Kyk na die toerisme -aantreklikhede met hierdie foto's van vriend en fotograaf, Robin Jolin.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Na 'n dag van kookuitdagings, proeë en demo's op Union Square, is ons na die W Hotel, waar elkeen van die Top Chef -deelnemers uit die Baai - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger en Laurine Wickett - skud, roer en gooi hul beste konkoksies op. Die plek word vinnig vol toe Top Chef -aanhangers en gretige kosvriende hardloop om te peusel, te drink, foto's te flits en natuurlik om hul gunsteling sjefs te swem.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Elke sjef het sy of haar drankie vermeng, met die enigste gemeenskaplikheid dat dit FIJI -water bevat - dit is verbasend dat baie dit as ysblokkies, in 'n eenvoudige stroop gebruik het of om die drankie net te versag. Alhoewel die geleentheid meer oor die pret as die uitdaging gegaan het, het die sjefs in die gebied gekom en aanhoudend gewerk, want selfs 'n vriendelike kompetisie is steeds 'n kompetisie, nie waar nie?

Fotografie deur www.robinjolin.com

Vir baie is 'n San Fran -ete nie eintlik 'n partytjie voordat die Top Chef Master -deelnemer en die buitengewone sjef, Hubert Keller, agter die draaitafels kom nie, wat hy graag gedoen het om sy mede -topchef -broers te vereer. Voordat ek die wenner aangekondig het, het ek die deelnemers bymekaargemaak vir 'n kort danspartytjie, terwyl Hubert sy musiek toor en dit sorg vir een van die meer opwindende gelukkige ure wat ek in die afgelope tyd gehad het.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Ek hou nie daarvan om gunstelinge te speel nie, maar as ek moes kies, was my gunsteling cocktails van die geleentheid Ryan Scott se draai op 'n Lemon Drop en Jen Biesty se verfrissende Fiji Facial (foto hierbo). Dit blyk dat die beoordelaars op my golflengte was, aangesien Jen die uitdaging gewen het, maar uiteindelik het ons almal 'n goeie tyd gehad om die eet- en drinkgemeenskap in San Francisco te vier.


Kibbel met die Top Chefs

Hier in die Baai is ons ernstig besig met kos, so dit is natuurlik dat ons 'n verskoning soek om dit soveel as moontlik te vier - die afgelope naweek se SF Chefs Food and Wine was 'n kans om dit te doen. Ek het die naweek geëet, gebraai en geëet en dit op 'n hoë noot afgesluit deur die Mix (en meng) cocktail-uitdaging saam met die San Francisco Top Chefs aan te pak. Kyk na die toerisme -aantreklikhede met hierdie foto's van vriend en fotograaf, Robin Jolin.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Na 'n dag van kookuitdagings, proeë en demo's op Union Square, is ons na die W Hotel, waar elkeen van die Top Chef -deelnemers uit die Baai - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger en Laurine Wickett - skud, roer en gooi hul beste konkoksies op. Die plek word vinnig vol toe Top Chef -aanhangers en gretige kosvriende hardloop om te peusel, te drink, foto's te flits en natuurlik om hul gunsteling sjefs te swem.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Elke sjef het sy of haar drankie vermeng, met die enigste gemeenskaplikheid dat dit FIJI -water bevat - dit is verbasend dat baie dit as ysblokkies, in 'n eenvoudige stroop gebruik het of om die drankie net te versag. Alhoewel die geleentheid meer oor die pret as die uitdaging gegaan het, het die sjefs in die gebied gekom en aanhoudend gewerk, want selfs 'n vriendelike kompetisie is steeds 'n kompetisie, nie waar nie?

Fotografie deur www.robinjolin.com

Vir baie is 'n San Frans -ete nie eintlik 'n partytjie voordat die Top Chef Master -deelnemer en die buitengewone sjef, Hubert Keller, agter die draaitafels kom nie, wat hy graag gedoen het om sy mede -topchef -broers te vereer. Voordat ek die wenner aangekondig het, het ek die deelnemers bymekaargemaak vir 'n kort danspartytjie, terwyl Hubert sy musiek toor en dit sorg vir een van die meer opwindende gelukkige ure wat ek in die afgelope tyd gehad het.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Ek hou nie daarvan om gunstelinge te speel nie, maar as ek moes kies, was my gunsteling cocktails van die geleentheid Ryan Scott se draai op 'n Lemon Drop en Jen Biesty se verfrissende Fiji Facial (foto hierbo). Dit blyk dat die beoordelaars op my golflengte was, aangesien Jen die uitdaging gewen het, maar uiteindelik het ons almal 'n goeie tyd gehad om die eet- en drinkgemeenskap in San Francisco te vier.


Kibbel met die Top Chefs

Hier in die Baai is ons ernstig besig met kos, so dit is natuurlik dat ons 'n verskoning soek om dit soveel as moontlik te vier - die afgelope naweek se SF Chefs Food and Wine was 'n kans om dit te doen. Ek het die naweek geëet, gebraai en geëet en dit op 'n hoë noot afgesluit deur die Mix (en meng) cocktail-uitdaging saam met die San Francisco Top Chefs aan te pak. Kyk na die toerisme -aantreklikhede met hierdie foto's van vriend en fotograaf, Robin Jolin.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Na 'n dag van kookuitdagings, proeë en demo's op Union Square, is ons na die W Hotel, waar elkeen van die Top Chef -deelnemers uit die Baai - Ryan Scott, Jennifer Biesty, Mattin Noblia, Erik Hopfinger en Laurine Wickett - skud, roer en gooi hul beste konkoksies op. Die plek word vinnig vol toe Top Chef -aanhangers en gretige kosvriende hardloop om te peusel, te drink, foto's te flits en natuurlik om hul gunsteling sjefs te swem.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Elke sjef het sy of haar drankie vermeng, met die enigste gemeenskaplikheid dat dit FIJI -water bevat - dit is verbasend dat baie dit as deel van ysblokkies, in 'n eenvoudige stroop gebruik het, of om die drankie net te versag. Alhoewel die geleentheid meer oor die pret as die uitdaging gegaan het, het die sjefs in die gebied gekom en aanhoudend gewerk, want selfs 'n vriendelike kompetisie is steeds 'n kompetisie, nie waar nie?

Fotografie deur www.robinjolin.com

Vir baie is 'n San Frans -maaltyd nie eintlik 'n partytjie voordat die Top Chef Master -deelnemer en die buitengewone sjef, Hubert Keller, agter die draaitafels kom nie, wat hy graag gedoen het om sy mede -topchef -broers te vereer. Voordat ek die wenner aangekondig het, het ek die deelnemers bymekaargemaak vir 'n kort danspartytjie, terwyl Hubert sy musiek toor en dit sorg vir een van die meer opwindende ure wat ek in die afgelope tyd gehad het.

Fotografie deur www.robinjolin.com

Ek hou nie daarvan om gunstelinge te speel nie, maar as ek moes kies, was my gunsteling cocktails van die geleentheid Ryan Scott se draai op 'n Lemon Drop en Jen Biesty se verfrissende Fiji Facial (foto hierbo). Dit blyk dat die beoordelaars op my golflengte was, aangesien Jen die uitdaging gewen het, maar uiteindelik het ons almal 'n goeie tyd gehad om die eet- en drinkgemeenskap in San Francisco te vier.


Kyk die video: Chefs in the City 2012 - Chef Hubert Keller - White Grape Gazpacho