af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Voorgereg van varkhaas

Voorgereg van varkhaas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Smeer die spier met 40 ml olyfolie, geur dit dan met sout, peper, fyngekapte of fyngedrukte groen knoffel en fyngekapte pietersielie.

Laat staan ​​in die yskas vir 24 uur.

Die volgende dag sit ons dit in 'n pan en braai dit aan alle kante liggies in 2 eetlepels olyfolie. Voeg 'n bietjie water by totdat dit goed gaar is (ongeveer 30-40 minute).

Bedien koud.


Varkvleisrolletjies - 'n verrassend heerlike voorgereg!

Vandag die span Bucătarul.eu bied u 'n mega heerlike en mooi resep. Sappige en smaakvolle varkrolletjies is 'n fantastiese idee vir 'n smaaklike en vullende voorgereg aan die feestafel. Behalwe dat dit heerlik en vullend is, lyk hierdie broodjies sensasioneel goed op die bord. Hulle kan warm en koud bedien word. Kom ons gaan aan die werk!

bestanddele

- 50 g sampioene (sampioen)

Metode van voorbereiding

1. Berei die omelet voor. Braai die uie en sampioene.

2. Sit die eiers in 'n dieper bak en klits met 'n klits. Voeg die fyngekapte groente, meel en gebakte ui oor die eiers. Meng die samestelling goed en giet dit in 'n pan. Braai die omelet aan albei kante.

3. Sny die varkhaas in 'n stuk so dun soos 'n vinger en klop dit 'n bietjie met 'n hamer.

4. Geur met sout en peper na smaak.

5. Plaas die bereide omelet oor die vleis en rol. Bevestig die punte met tandestokkies.

6. Giet die rol deur meel, eiers en broodkrummels en braai in 'n oliebad vir ongeveer 10 minute.

7. Om seker te maak dat dit gereed is, kan u dit nog 15-20 minute in die oond sit en dit met bakpapier bedek.

8. As jy klaar is, verwyder die tandestokkies en sny die rol in kleiner rolle.


Varkhaas en sampioene in roomsous

Varkhaas en sampioene in roomsous

Varkhaas en sampioene in roomsous

Bestanddeel:

  • 1/2 varkhaas (middelste deel, sonder koppe)
  • 15 klein sampioene
  • 2 knoffelhuisies
  • 1 eetlepel botter (ongeveer 30 g)
  • 1 1/2 eetlepels sojasous (Japannees, liggies gesout)
  • 3 eetlepels kookroom (15% vet)
  • 1 eetlepel olie
  • swart peper

Metode van voorbereiding

Sny die middelste deel van die spier (die deel met dieselfde dikte) in skywe van ongeveer 1 cm (ongeveer 10 snye). Besprinkel met peper.
Sny die sampioenpoot. Vee die hoede af met 'n servet wat in suurlemoenwater geweek is.
Verhit die olie in 'n braaipan. Voeg die sampioene by en soteer oor hoë hitte tot mooi bruin aan alle kante. Haal uit pan.
Plaas die snye vleis op die hele oppervlak van die pan sonder om dit te druk en verbruin dit op die eerste deel (maksimum 2 minute). Draai die snye vleis aan die ander kant bruin en sit dan die sampioene terug in die pan.
As die vleis aan die ander kant bruin is, trek die pan van die hitte af. Voeg die fyngemaakte knoffel by en roer om die vleis en sampioene met sy geur te bedek.
Voeg die botter by en roer tot heeltemal gesmelt en bedek die stukke vleis en sampioene.
Sit die pan weer op die hitte en voeg die sojasous en suurroom by. Laat dit kortliks warm word totdat u voel dat die sous taai is (maksimum 1 minuut), maar moenie dit sterk laat kook nie, sodat dit nie nodig is nie.
Verwyder die pan dadelik van die hitte. Proe die sout sous. Bedien dadelik met broccoli -ruikers en 'n eetlepel gekookte basmatirys.


Noodsaaklik in die kombuis. Wat is die verskil tussen filetspiere en varkhaas

By die naam praat ons blykbaar van dieselfde stuk vleis, maar dit is heeltemal anders en kan gewoonlik nie in resepte vervang word nie. Almal kook beter by sekere temperature, dus dit is goed om dit deeglik te ken voordat u dit koop.

Dit is een van die gewildste stukke vark, hoewel nie almal weet dat 'n filetspier nie dieselfde is as 'n spier nie.

Lê spier
Dit staan ​​beter bekend as beenlose kap. Dit is die gedeelte vleis wat bo die ribbes gesny is, lig van kleur en met min vet, groot genoeg om in skywe vir steak te sny. Dit kan beide op die rooster en in die oond, teen medium temperature, berei word. As dit in die oond gemarineer en gekook word, sal die varkspier baie broos wees.

Varkspier
Dit is dun en klein, met 'n fyn en vetvrye vleis. Dit weeg gewoonlik ongeveer 1 kg en word heel verkoop. Dit is 'n sagte vleis en hoef nie noodwendig gemarineer te word nie. U kan dit op die rooster of in die pan kook, omdat dit goed gedra by hoë temperature.

Deur die kommentaarplatform te aktiveer en te gebruik, stem u in dat u persoonlike data deur PRO TV S.R.L verwerk sal word. en Facebook -ondernemings volgens die PRO TV -privaatheidsbeleid, onderskeidelik die Facebook -gebruiksbeleid.

Deur op die onderstaande knoppie te druk, verteenwoordig u u instemming met die BETINGE EN VOORWAARDES van die OPMERKINGSPLATFORM.


Varkvleisbroodrolletjie, spesifiek uit Transsylvanië

Hierdie varkvleisbroodjie is tradisioneel op die feestelike Paastafel, saam met die lamgeregte uit die ARDEAL -omgewing, wat soggens of saans bedien word.

Op die eerste oogopslag word geglo dat dit baie moeilik is om te maak, maar volgens die stappe sal dit ontdek word dat dit 'n baie eenvoudige resep is om voor te berei, nie net tydens die Paasfees nie, maar ook wanneer ons 'n fees voorberei ete.


Varkhaas gevul met hoenderborsies en sampioene

Ek sal u 'n effens moeiliker resep vertel (dit is nie regtig eng nie, maar dit verg 'n bietjie meer werk) waarmee u u gaste kan beïndruk tydens 'n meer "pretensieuse" ete. Dit is 'n koue voorgereg, 'n gevulde varkspier (of varkrolletjie, as jy wil).

Wat het jy nodig?

  • 1 hele varkspier, ongeveer 250 - 350 g
  • 100 g hoenderborsie sonder been
  • 200 g vars sampioene
  • 3-4 teelepels Dijon-mosterd
  • 3-4 teelepels mosterd gekruid met peper en rooi soetrissie (gevind in Selgros)
  • 100 g gedroogde Franse wors (of salami)
  • 100 g Gruyère-kaas (kan vervang word met kaas of selfs goed gerookte wrongel)
  • 3 - 4 groen uie
  • 2 knoffelhuisies groen knoffel
  • 1 bos dille
  • 1 bos groen pietersielie
  • 1 of
  • 2 eetlepels olyfolie
  • sout en peper na smaak.

Hoe gaan jy te werk?

Berei eers die vulsel voor:

  • Was die sampioene goed en kap dit so min as moontlik
  • Kap die hoenderbors op die robot
  • Kap die dille
  • Sny ui en knoffel in klein skywe
  • Soteer ui en knoffel in 'n kleefvrye pan vir ongeveer 3-4 minute in 'n eetlepel olyfolie.
  • Voeg die sampioene by en kook vir nog 3 minute, terwyl aanhoudend geroer word
  • Voeg die hoenderborsie by en roer voortdurend tot die vleis wit is (nog 3-5 minute)
  • Gooi die samestelling in 'n bak en voeg die dille, 'n rou eier by, nadat dit afgekoel het, geur met sout en peper en meng goed tot 'n homogene massa verkry word.

Ons gaan na die volgende fase, die voorbereiding van die werklike rol:

  • Die goed gewaste en gedroogde varkspier word gedeeltelik in die lengte gesny, oopgevou en tussen twee velle plastiek van plastiek geslaan totdat die vleis verdun en tot 'n grof reghoekige vorm rek.
  • Smeer die mosterd wat op die stuk spiere gekruid is, in 'n gelyke laag
  • Die vooraf voorbereide vulsel word eweredig oor die mosterd begin versprei
  • Sny stokkies (05 × 0,5 × 5 cm) salami (voorheen geskil) en Gruyère -kaas
  • Plaas die wors en kaasstokkies loodreg op die varkspier, oor die vulsel en rol versigtig (dit is die mees delikate fase van die operasie wat u ongeveer 3-4 hande nodig het)
  • Heg die rol aan die ente vas met tandestokkies (gemaak van hout, nie plastiek nie!), Sodat die vulsel nie uitmekaar val en loop nie
  • Smeer die rol aan die buitekant met Dijon -mosterd en bedek met gekapte pietersielie
  • Plaas die rol in 'n pan met olie gesmeer, bedek met aluminiumfoelie en plaas in die voorverhitte oond teen 200 ° C vir 30-40 minute
  • As die spier klaar is (steek die vurk effens daarin), verwyder die aluminiumfoelie en verbruin nog 10-15 minute
  • Haal uit die oond, bedek met kombuispapier en laat stadig afkoel
  • Verkoel in die yskas, sny dan met 'n skerp mes in skywe van nie meer as 1 cm nie.

Dit word bedien as aperitief, as 'n koue snack, natgemaak met 'n natuurlike sterkte van minstens 40 ° (alkoholsterkte, nie temperatuur nie).

Geniet dit en sien julle weer gesond!


Tuisgemaakte varkhaas -pastrami

Berei die pekelwater voor deur die sout, versoeter en gemaalde peper in water op te los. Sit die vleis in pekelwater en laat dit vir 24 uur afkoel. Verwyder die volgende dag, spoel uit en laat dreineer.
Die varkvleis word met papierhanddoeke vasgemaak, dan met katoenstring vasgemaak, wat 'n vorm gee. As u weet hoe, maak meer professionele verbindings, soos worsmaatskappye. Ek het vasgemaak soos ek geweet het hoe

Plaas die vasgebinde stukke vleis in 'n bakplaat op bakpapier en smeer met die mengsel van olie, sojasous en speserye. Plaas die skinkbord in die voorverhitte oond op 200 grade C vir 50-60 minute totdat die pastrami begin verbruin. Die oppervlak kan af en toe gesmeer word met die vloeistof wat die vleis agterlaat.

As die pastrami gereed is, haal dit uit die oond, laat dit afkoel en verwyder dan die drade. Dit word die beste gesny nadat dit 'n rukkie in die yskas gestoor is. Hou koud vir 4-5 dae. Dit is ook bestand teen die vrieskas en draai elke stuk in bakpapier of 'n plastieksak.

Tuisgemaakte pastrami kan bedien word op lae-koolhidraatbrood en met groenteversiering of slaai, saam met mosterd of mayonnaise.


Metode van voorbereiding

'N Baie mooi, maar ook baie lekker broodjie wat baie goed op die tafel lyk, veral as dit 'n meer feestelike ete of 'n viering is.

Ons het dit saam met ander peuselhappies op die Paastafel gehad, maar dit kan ook basies wees met 'n bykos.

Al lyk dit so goed, is dit baie maklik om voor te berei.

Ek het 'n redelik groot, maar baie brose varkhaas gehad.

Geniet 'n vakansie met vreugde en vrede en siele!

Ek sny die varkhaas en maak dit oop, sodat ek 'n & bdquofoaie & rdquo kan kry wat gevul kan word.

Ek het in hierdie stadium nie die foto geneem nie, maar ek het begin om 'n kerf in die lengte van die spier te maak, en dan met 'n sirkelvormige snit, om nie 'n baie dik sny vleis te bly nie, maar om dit ook nie deur te steek nie .

As torus die vlees probeer deurboor, is dit geen tragedie nie.

Ek het die vleis met 'n foelie bedek en met 'n hamer vir die snye geslaan, sodat dit meer soos 'n sny vleis was.

Ek het die vleis goed geur, gerol en vir 'n uur in die yskas gelaat.

Intussen het ek die vleis gekap en gekruid vir vulsel, ek het kwartel eiers gekook en skoongemaak, ek het die sampioene gesny, maar nie baie fyn nie.

Ek sny die groen ui en braai dit in 'n bietjie olie saam met die sampioene.

Ek het dit van die hitte verwyder, die maalvleis, geklitste eiers, gerasperde kaas en groente bygevoeg.

Ek het die vleis uitgehaal, ek het dit toegedraai, die vulsel gesit, kwarteleiers bo -op, dit gerol, dit met 3 stokkies vasgemaak en in die skinkbord gesit en 'n bietjie olie en water daarin gesit.

Ek sit dit in die oond en laat dit kook, want die vleis is bruin en genoeg "gaar".

Die kooktyd hang af van die grootte van die stuk vleis en die oond; ek het dit ongeveer 'n uur en 'n half gelaat.


Die geheim van 'n sappige en lekker varkhaas in die oond

Gebakte varksteak met jogurt en knoffel (3) Gesonde resepte. Varkvleis kan vervang word met enige gunsteling vleis, dit is ook goed vir diegene wat. Die resep vir gebraaide varkhaas is een van die eenvoudigste. Garnale met gemmer en knoffel & # 8211 JamilaCuisine Garnale, middagete. Varkvleis in die oond gestop & # 8211 sampioenrol & # 8211 resep.

Dit is die lekkerste manier om vleis in die oond te kook. Geanina Staicu-Avram het onlangs die boek & bdquo Jamila Cuisine & # 8211 The Most vrygestel. Kook wenke oor gebakte varkhaas -resep ... Resepte. Mense vra my gereeld hoe om varksteak te maak en al. Sit die skinkbord ongeveer 'n uur en 'n half in die oond totdat die spek bo -op bruin is. Die vleistermometer moet ook 'n toon toon. Resep Postbredie gemaak deur Jamila Cuisine uit kookboek, Resepte. Carne & rsaquo Savoriurbane varkvleis. 'N Feestelike resep vir biefstuk gevul met varkvleis, die skinkbord.

Kyk van tyd tot tyd, elke oond tree anders op en die grootte van die spier.