af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Maklike Soba -noedelslaai

Maklike Soba -noedelslaai



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Vul 'n groot pot met water en bring tot kookpunt. Voeg die soba -noedels by en kook vir 4 minute. Dreineer, spoel onder koue water en dreineer weer.

Voeg die soba -noedels saam met die sous in die groot bak en meng tot gekombineer. Voeg die radyse, uie, uie, paprika, komkommers en wortels by. Roer om te kombineer. Bedek met kleefplastiek en plaas 30 minute in die yskas sodat die geure smelt en die slaai afkoel.

In 'n klein pannetjie, braai die sesamsaad ongeveer 3 minute oor matige hitte tot dit gerooster en geurig is. Sprinkel verkoelde slaai oor vir opdiening.


Maklike Soba -slaai

Ek is mal oor allerhande soorte noedels, maar soba -noedels is my gunsteling. Die woord ‘soba ’ beteken ‘ bokwiet ’ in Japannees en dit verwys ook na dun, bokwietnoedels. In Japan verwys die woord na dun noedels. Dit kan warm of koud bedien word, saam met 'n doopsous of in sop, of u kan 'n maklike soba -slaai maak. Bokwiet kan 4 keer per jaar geoes word, want dit neem 3 maande om volwassenheid te bereik en gereed te wees om te oes.

Soba-noedels word by spoorwegstasies in Japan verkoop, en dit word ook op die spyskaarte in eksklusiewe restaurante aangebied, wat dit 'n veelsydige komponent maak in 'n verskeidenheid geregte, nie net maklike sobaslaai-resepte nie.

Soba -noedels word in die somer gereeld gedreineer en afgekoel, of in die kouer maande warm saam met soja -dashi -sous bedien. Maklike soba -slaai is 'n gewilde somerbederf. Hulle kan bedien word met soba tsuyu, 'n soort doopsous, aan die kant, en miskien stukkies gedroogde nori -seewier bo -op.

Die aandete gebruik eetstokkies om noedels op te tel en in die sous te doop. Groen uie en wasabi kan in die sous gemeng word. Warm sous verander die konsekwentheid, en daarom verkies baie mense om dit koud te hê. In Japan word die water waarin die noedels gekook is, dikwels gedrink nadat die noedels geëet is, met die oorblywende sous ingemeng vir geur.

In die volgende resep kombineer ons lekker vars slaaibestanddele met soba -noedels, en voeg dan 'n sesamdressing by om alles bymekaar te maak. My huidige gunsteling Asiatiese aantrek is Kewpie Geroosterde Sesam Dressing wat wonderlik is met enige soort Asiatiese slaai.

Hoe om soba -noedels te kook vir 'n maklike soba -slaai

Bring 'n pot water tot kookpunt (u hoef nie sout by te voeg nie), voeg dan die soba -noedels by en roer om seker te maak dat hulle almal bedek is met water. Bring die water weer tot kookpunt, en laat dit dan kook. Kook dit vir 5 tot 8 minute, of wat ook al op die verpakking staan.

Kontroleer nou of die noedels gaar is. Dit moet al dente eerder as te sag wees. Dreineer die noedels in 'n vergiettes en spoel dan af met koue lopende water tot koud.

Vryf dit met jou hande terwyl die water oor hulle loop. Dit help om oortollige stysel af te was om te keer dat die soba -noedels lekker word. Dreineer hulle weer.

Ek hou daarvan om 'n maklike soba -slaai te maak as ek tuis werk, want dit neem nie lank om voor te berei nie en ek kan enige slaaibestanddele by die hand gooi.

Hoeveel Soba -noedels per persoon?

Ek kyk na die hoeveelhede en kry dit gewoonlik reg as ek 'n maklike soba -slaai maak. As daar oorblywende noedels is, hou dit 'n paar dae in 'n bedekte houer, en u kan dit in 'n toekomstige slaai of selfs 'n sous gooi. As u dit egter in sous gaan sit, voeg dit dan aan die einde by, anders sal dit te gaar word en dit sal pap word, en u wil dit beslis nie hê nie. Reken egter op ongeveer 60 g per persoon om u 'n idee te gee.

Pas hierdie maklike soba -slaai -resep aan. Miskien het u ander Asiatiese slaaibestanddele om in te gooi, of selfs 'n paar nie-Asiatiese bestanddele. Waarom nie 'n bietjie mozzarella of avokado in vir 'n samesmelting nie? 'N Ander idee is om gaar hoender of garnale by te voeg om die soba -noedelslaai meer vullend te maak.


  • THAI SLAAI DRESS (THAI PEANUT SOUSE)
  • MANGO SLAAI KLEDING MET KALK (GEEN SUIKER TOEGEVOEG)
  • CRANBERRY VINAIGRETTE ('N CREAMY SALAD DRESS)
  • KERNEMELK DROU MET GRIEKSE JOGHURT
  • HEuningMOSTERD DIPPENDE SOUS


Salmon Soba -noedelslaai

Hierdie Japannese geïnspireerde Salmon Soba -noedelslaai maak 'n goeie en smaaklike maaltyd. Soba -noedels word gemaak van bokwietmeel of 'n kombinasie van bokwiet- en koringmeel. As u gluten wil verminder, is soba -noedels 'n goeie alternatief. As u die slaaisous maak, oorweeg dit om 'n ander keer 'n dubbele hoeveelheid vir 'n slaai te maak. U kan ook groente na u smaak verander of byvoeg, of wat u gedurende die seisoen het. Sny dit skuins om die tekstuur te wys. Spinasie en groenbone kan ook 'n smaaklike toevoeging wees. Kyk hoe Justine Schofield jou wys hoe.

Het jy geweet: Soba is die Japannese naam vir bokwiet. Dit verwys gewoonlik na dun noedels gemaak van bokwietmeel of 'n kombinasie van bokwiet- en koringmeel. Hulle kontrasteer met dik koringnoedels, genaamd udon. Soba -noedels kan bedien word, óf afgekoel met 'n doopsous, óf in warm sous as 'n noedelsop, maar in ons geval 'n slaai. Soba-noedels bied 'n laer kalorie-alternatief vir koringpasta. Elke koppie gekookte noedels bevat slegs 113 kalorieë of net meer as vyf persent van die daaglikse limiet in 'n dieet van 2 000 kalorieë. Wit spaghetti, aan die ander kant, bevat 220 kalorieë per koppie, terwyl 'n volkoringweergawe 174 kalorieë bevat.

As jy wil salm, kyk gerus na ons salmresepte -bladsy vir meer inspirasie!


Soba Noodle Somer Groenteslaai – Maklik & Heerlike & Glutenvrye Resep

Hierdie Soba Noodle Summer Vegetable Salade -resep is 'n heerlike, gesonde en glutenvrye somerslaai -resep! Dit is propvol geur. En die knars van die peer en komkommer is wonderlik. Gooi enige ander groente byderhand. Hierdie eenvoudige soba -noedelslaai is maklik om voor te berei, 'n perfekte vinnige somer -resep of bykos. Die oorskiet is wonderlik die volgende dag. As 'n bonus, is die slaaisousresep 'n ware bewaarder. U sal dit op baie ander slaaie en geregte gebruik. Hierdie soba -noedelslaai -resep is maklik om in groter hoeveelhede voor te berei. Oorweeg hierdie somerslaai vir 'n somerpartytjie in die agterplaas. En ja, Soba -noedels is glutenvry!

Soba Noodle Somerslaai Resep Opbrengs: 4 porsies

Bestanddele en bedieningsmetode 4:

  • 3 oz soba -noedels, geblansjeer en afgekoel. Sit eenkant in groot bak.
  • ½ koppie komkommers, ontpit, geskil, in blokkies gesny
  • ½ koppie shiitake sampioene, in skywe gesny, in 1 teelepel grondboontjie -olie gegooi en gebraai
  • 2 eetlepels uie, gebraai en in blokkies gesny
  • ½ koppie Asiatiese pere, in klein blokkies gesny
  • 2 teelepels geroosterde sesamsaad

Voeg al hierdie bestanddele by die soba -noedels. Roer om goed te kombineer.

Vir die slaaisous:

  • 1 ½ eetl sojasous
  • 1 teelepel vars gemmer
  • 1 teelepel gemaalde vars knoffel
  • ½ teelepel sesamsaadolie
  • 1 teelepel ryswynasyn
  • ¼ teelepel chili -olie

Kombineer hierdie bestanddele vir slaaisous en meng goed. Gooi slaaisous oor en meng goed.

BONUS: Kyk na ons aanlyn reseplêers vir wonderlike resepte uit die Rabbit Hill Inn -kombuis. Gebruik die soekkassie vir spesifieke belangstellings.


Hoe om Soba -noedels te kook

As gevolg van hoe dun hulle is, is gedroogde soba -noedels geneig om redelik vinnig te kook. Die begin van die proses is soortgelyk aan die manier waarop u die meeste soorte noedels sou kook: kook 'n pot water en gooi dan die gedroogde noedels vir die gespesifiseerde tyd op die verpakking. Vir soba -noedels hoef jy nie die water te sout nie, want die meeste weergawes het dikwels reeds 'n relatief hoë soutinhoud.

Die belangrikste deel van die voorbereiding van die soba -noedels kom nadat u dit klaar gekook het. Probeer eers een van hulle voordat u u noedels weggooi om te sien of dit die al dente -stadium bereik het, waar dit gaar is, maar nog nie pap nie. As u die gewenste styfheid bereik het, gooi al die noedels in 'n vergiettes om die warm water uit te gooi, en laat die noedels onmiddellik onder koue lopende water loop, sodat u die kookproses kan stop en ook oortollige stysel kan afwas. Dit is eintlik baie belangrik om die stysel af te haal om te voorkom dat jou noedels pap word en klont. U wil regtig daar ingaan en u hande in die noedels steek en daardeur werk om te verseker dat die noedels deeglik onder die koue water gewas word.

Sommige mense probeer om hul noodles in die yskas te laat afkoel deur baie koue water te gebruik wat net die temperatuur van die yswatertemperatuur is om hul noedels te was en daarin te dompel. Ons voorkeur is egter om die noedels te laat gaan. sit 'n bietjie in die yskas, in 'n sif met 'n bord of bak om oortollige water op te vang. Die koue lug en ekstra tyd laat jou noedels beter uitdroog, sodat daar geen waterige plas onderaan jou soba -noedelslaai -gereg is nie.


Soba -noedelslaai met sesam -gemmer -soja -vinaigrette

Hou jy net so baie van Asiatiese kos soos ek? Ek het grootgeword met dim sum, Viëtnamese kos, sushi en Thai, en dit het vir altyd 'n invloed gehad op hoe ek my gesin ten goede kan voed!

Asiatiese bestanddele soos koriander, suurlemoensap en Thaise basiliekruid is nie net vol geur nie, maar dit is natuurlik gesond en het ook 'n lae kalorie -inhoud, daarom sien jy dit gereeld op The Lemon Bowl verskyn.

My Soba -noedelslaai met sesam -gemmer -soja -vinaigrette bevat drie van die nuwe somerseisoenbestanddele: groenbone, wortels en limoen.

Om hierdie slaai 'n groot smaak te gee, het ek 'n vinaigrette gemaak met vars gemmer, sesamolie en 'n sweempie hitte van sambal oelek, 'n Thaise chilipasta. As u die slaai sag wil hou, slaan dit net oor.

Wil u aspersies in plaas van groenbone of rooi soetrissies in plaas van wortel gebruik? Gaan voort. Laat die seisoen (en u smaakknoppies) u lei.


Soba noedelslaai

Dit is nog een van die resepte wat ek in die geheim gehou het en nie geplaas het nie, want elke keer as ek hierdie gereg gemaak het, was dit altyd wanneer ek te lui was om stap-vir-stap foto's te neem of 'n kookvideo daarvoor te maak . Maar die tyd het uiteindelik aangebreek om dit te deel, want dit het so irriterend warm geword in my kombuis en ek was nie lus om iets te neem wat te veel kooktyd verg nie. Terwyl ek deur my spens gegrawe het en inspirasie gesoek het, het ek my betroubare soba -noedels, oftewel Japannese bokwietnoedels, gewaar en ek het dadelik geweet wat ek wou maak.

Ek vermoed ek soort Ek het hierdie resep egter gedeel nadat ek dit vir 'n kookdemonstrasie by 'n geleentheid in Kalifornië gemaak het. Sommige vriende wat die demo gesien het, het my gevra vir die resep, so ek het dit net per e -pos gestuur. Uiteindelik het 'n paar van hulle dit per e -pos aan hul vriende gestuur. Dus, ek dink hierdie resep is tegnies alreeds in die wêreld. Maar hierdie keer het ek gedink ek maak 'n geringe variasie van my oorspronklike resep, gebaseer op wat ek in my yskas gehad het, sodat dit is wat u vandag hier kry.

Ek dink die beste deel van hierdie gereg is dat die enigste ware kook wat jy hoef te doen, die noedels is. Die sous word in die mikrogolfoond gemaak, en dit neem net 'n minuut! En om myself nog meer moeite te bespaar, het ek 'n paar koue oorblywende rotisserie -hoender versnipper in plaas daarvan om my te bekommer oor nog 'n ding.

As dit buite te warm is om te funksioneer, is daar niks lekkerder as om 'n koel bak noedels, hoender en vars groente te eet nie. Dit is knapperig, verfrissend en bevredigend. U kan kyk hoe ek hierdie Soba -noedelslaai maklik insit AFDELING 16 van Bits en stukke:

Ek dink dat nadat u dit een keer gemaak het, u eintlik daarna sal begin smag. Dit is nie net maklik om te maak nie, maar dit is ook baie buigsaam. Gebruik enige groente wat u toevallig het, soos wortels, komkommers of babaspinasie.

My oorspronklike resep het eintlik wortels gebruik, wat ek in dun linte geskeer het met 'n groenteskiller en 'n klein bietjie dun rooikool. Maar ek het toevallig soetrissies byderhand gehad, en dit werk uitstekend omdat dit sappig en soet is.

Voeg basies net 'n groentetjie by wat 'n bietjie knapperigheid het. Na my mening het u die vars, skerp tekstuur nodig teen die sagte noedels.

Die geure van hierdie gereg is diep, en dit maak jou nogal snaaks. Ek sê dit as gevolg van die warmte van die gemmer, die skerpheid van die kalk, die effense soetheid van die heuning en die romerigheid van die grondboontjiebotter.

Die grondboontjiebotter en sesamolie voeg hierdie neutagtige umami -smaak by, en ja, dit is reg. En die kalk maak dinge effens helderder. Onthou om dit te proe en pas dinge aan soos nodig. Wil u meer sojasous hê? Voeg dit dan by. Wil jy hê dit moet soeter wees? Voeg nog heuning by. Dit hang alles af van die voorkeur en hoeveel ekstra dinge u met die noedels gooi.

U kan selfs die sous verdubbel as u wil, en gebruik wat u nodig het. Enige ekstra sous kan in die yskas gebêre word, as 'n slaaisous, of as 'n dun sous vir somerrolletjies! Eintlik kan u nie verkeerd gaan nie, en hierdie resep is uiters vergewensgesind. Dit is ook 'n goeie gereg om te weet vir u volgende potluck -partytjie, want u hoef nie bekommerd te wees dat dit koud word nie! Die volgende keer dat dit te warm is om te kook, of as u 'n bietjie lui voel, weet u wat u moet maak.


Wat is Soba -noedels?

Soba -noedels is dun, gedroogde en ligte Japannese bruin noedels gemaak van bokwietmeel. Hulle het 'n lekker subtiele neutagtige geur, maar is delikaat en sag. Hulle hou sterk by die swaarder dressing soos die sitrus -sojasous in hierdie resep. Dit word die meeste gebruik in roerbraai, warm sop en koue geregte. U kan dit glutenvry kry, maar maak seker dat die bestanddeeletiket nie meel bevat nie.

Speld hierdie resep vas om later te bêre

Speld hierdie vas


Maklike Soba -slaai

Wat Asiatiese slaai -resepte betref, is hierdie 'n ware wenner. Maak dit binne 'n paar minute en geniet die wonderlike Japannese geure. Verander gerus die bestanddele om te gebruik wat u het.

  • Skrywer: Victoria Haneveer
  • Voorbereidingstyd: 5 minute
  • Gaarmaaktyd: 5 minute
  • Totale tyd: 10 minute
  • Opbrengs: 1
  • Kategorie: Slaai
  • Kos: Japannees

Bestanddele

  • Rou soba -noedels
  • Uitgedopte edamame bone
  • Gerasperde wortel
  • Gesnyde komkommer
  • Koljander (vars koljander)
  • Gekapte grondboontjies (opsioneel)
  • Kewpie geroosterde sesamdressing (of soortgelyk)

Instruksies

  1. Kook die soba -noedels volgens die instruksies op die verpakking (en, indien nodig, ons instruksies hierbo).
  2. Dreineer hulle goed.
  3. Gooi nou met edamame, gerasperde wortel, komkommer, koriander en gekapte grondboontjies (indien gebruik).
  4. Bedruip bietjie sous oor en sit voor.

Notas

Gebruik u oordeel oor die hoeveelhede wat u gebruik. Ek maak dit gewoonlik net vir myself as ek tuis werk, maar u kan meer gebruik as u 'n skare voed.