af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Suur koolblare vir koolrolletjies

Suur koolblare vir koolrolletjies


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ek het twee kool met groot blare ontvang en ek het gedink dat dit jammer sou wees om dit in kos te gebruik, en ek het daaraan gedink om dit vir sarmale te verbou.

  • 1 groot kool
  • 4-5 liter water
  • 4-5 lg otet
  • hoë sout
  • peperkorrels
  • tiemie takke

Porsies: 32

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Suur koolblare vir sarmale:

Ons maak die kool skoon van die blare wat nie goed is nie en was dit goed. In 'n groter pot kook ons ​​die water saam met die peperkorrels, die groot sout en die tiemietakkies. As die water kook, voeg ons die asyn en die kool by die rugkant waarop ek voorheen uitgegrawe het.

Met die hulp van 'n vurk en 'n mes begin ons die blare een vir een van die rug verwyder, sodat die gekookte water ook die ander blare kan binnedring. Ons neem die gekookte blare op 'n bord. verwyder die dik ribbes met 'n mes. Ons sit dit in sakke en bêre dit in die vrieskas vir die vulsel.

Wenke webwerwe

1

In plaas van asyn kan ons kool versuur met borsjt of suurlemoensout.

2

Ons kan knoffel, lourierblare en dille takkies by die water voeg.


Sarmale in koolblare

bestanddele
-2,5 kg soetkool (2 capatini), -500 g beesvleis, -2 uie, -dille, -peper, -korf, -tiemie, -sout, -60-70 g rys + ongeveer 150-200 ml water , -sap van 4 tamaties (ongeveer 350 ml sap) + ongeveer 300-350 ml water, -ongeveer 5 lourierblare, -ongeveer 3 eetlepels olyfolie, -sap van 1 suurlemoen, -1 teelepel paprika

Moeilikheid: Gemiddeld | Tyd: 4h


Vasresepte: Ryskool in soetkoolblare

'N Vasresep vir rys sarmale, in soetkoolblare van: rys, wortel, ui, setperke, sout, peper, tamatiepasta, borsjt, asyn, soetkool en 3-4 eetlepels olie.

Bestanddeel:

  • 250 g rys
  • 'n wortel
  • twee uie
  • twee bolle gekapte groente (dille, pietersielie)
  • sout
  • peper
  • 'n eetlepel tamatiepasta
  • 'n liter borsjt
  • 'n eetlepel asyn
  • 'n soetkool (met dun blare, om te draai)
  • opsioneel: 3-4 eetlepels olie

Metode van voorbereiding:

Kap die ui fyn en braai in olie (as dit los is) of laat net prut in 'n bietjie water. Voeg die skoongemaakte en gewaste rys, die wortel op die rasper, gooi baie min water en laat prut.

Voeg die tamatiepasta, opgelos met twee eetlepels water, sout en peper by en laat kook, laat prut.

As die sap gedaal het en die samestelling gebind is, verwyder dit van die hitte en voeg die gekapte groente by. Inmeng. Skil die aartappels, rasper dit en sout dit in water met sout en 'n eetlepel asyn.

Laat effens afkoel, maak die wingerdblare skoon en rol in die vulsel.

Plaas 'n paar koolblare op die bodem van die pot, plaas die sarmales in konsentriese sirkels (begin van die rand na die middel, op die eerste ry, en van die middel tot by die rande, op die volgende). Smeer ander velle sarmale bo -op.

Die borsjt word gekook en oor die sarmale gegooi, dit is gevul met gekookte water, genoeg om dit goed te bedek. Laat kook vir 'n halfuur, sit dan in die oond vir 'n halfuur om goed te verminder.

Miskien hou jy ook van:

Sarmale met rys en sampioene

Sarmale met rys en sampioene van: kool, olie, ui, rys, dille, tiemie, sampioene, sous, sout, peper, borsjt. Bestanddele: 15-20 soetkoolblare 2 eetlepels olie 1 ui 200 g rys 1 eetlepel dille, gekap 1 teelepel tiemie 200 g sampioene 2 eetlepels sous peper borscht 1/2 kool, gekap Bereiding: […]

Sarmale met rys, in stevia blare

Sarmale met rys, in stevia blare van: stevia, rys, ui, dille, pietersielie, groen ui, olie, sout. Bestanddele: 4-6 bondels stevia met groter blare 150 g rys 2 ui dille en groen pietersieliestertjies groen uie olie sout Voorbereiding: Was die stevia blare goed en skroei 'n bietjie […]

Sarmale rys in beesvleisvelle

Rys sarmale in beesblare van: beesblare, rys, uie, rissies, sous, wortels, olie, setperke, borsjt, sout, peper. Bestanddele: 30 wingerdblare 1 koppie rys 3 uie 2 rissies 1 koppie sous 1 wortelolie setperke borsjt soutpeper Bereiding: Was die rys, sit […]


Sarmale speserye (sak van 1,0 kg)

100% natuurlike speserye vir sarmale (in kool of wingerdblare) en gaar kool.

Voorkoms: fyn poeier, rooibruin, sonder agglomerasies of onrein

Bestanddele: paprika, Himalaja sout, gebraaide uie, ui korrels, blaar tiemie, blaar koljander, lourierblaar poeier, knoffel korrels, gemaalde peper.

Aanbeveling vir die gebruik van Sarmale speserye : 3-5% of na smaak (30 - 50 gram speserye vir 1 kg vleis of bestanddele vir vas sarmale)

stoor Sarmale speserye dit word gemaak in die oorspronklike geslote verpakking, in skoon, droë en vogvrye ruimtes.

Verpakking: 1 kg kos sak

Die geldigheidsduur van Sarmale speserye : 12 maande.

Roemeense tradisionele sarmale:

Daar is baie resepte vir sarmale, afhangende van die omgewing of die tradisies van elke gesin, maar dit is bekend dat die mees geliefde Roemeense suurkool dié met varkvleis is, toegedraai in dun velle suurkool.

- 1 kg maalvleis

- 200 ml gekonsentreerde tamatiesap

- opsioneel, gerookte vark (stukke of ribbetjies)

Berei die suurkoolblare voor en spoel dit af met louwarm water. As hulle baie sout is, herhaal die prosedure. Dreineer die kool en verdeel dan die blare in gelyke stukke, verwyder die sterk ribbes van die blare.

Vir die vulsel van sarmale, sit die verhitte olie in 'n kastrol oor medium hitte, voeg die skoongemaakte, gewaste en fyngekapte uie by en verhard dit, voeg 'n knippie sout van die begin af en roer gereeld totdat dit glaserig en sag word. Voeg die gewaste rys by en kook, terwyl aanhoudend geroer word vir 'n paar minute. Na hierdie prosedure, laat die samestelling afkoel.

Plaas die maalvleis in 'n groot bak, waarby ons die gekruide ui, rys, speserye en sout na smaak byvoeg, maar as u besluit om gerookte vleis by te voeg, moet u onthou dat dit reeds sout is , en die kool het 'n soutinname, dus moet die voltooide voorbereiding aan u vereistes voldoen.

Meng die samestelling deur 'n bietjie louwarm water by te voeg, waarvan die rol is om die vloeistof wat die rys benodig, aan die kook te bring, sonder om al die vog uit die vleis te onttrek. Water is die een wat help om sagte sarmale te verkry, sonder dit sou dit sterker uitkom.

Ons het ook gekom om die gevulde kool te vou. Hier oriënteer ons onsself weer, afhangende van die gebied waar ons vandaan kom, of miskien wil ons met ander gebiede eksperimenteer :-) Die grootte van die sarmales moet volgens my nie meer as 7-8 cm oorskry nie, en om dit so te kry, 'n lepel vol vleis word genoeg in die koolblaar gesit. Daar is geen reël om dit te bestuur nie; elke huisvrou of beginner sal 'n hupstoot kry na die eerste 3-4 gevoude psalms.

Om dit te kook, benodig ons 'n kleikan, of 'n kastrol. Kap 'n bietjie kool en plaas dit op die bodem van die pot / pan. Opsioneel sit ons 'n paar dun skywe gerook, en na elke laag sarmale sit ons tamatiesap en lourierblare by. Bedek laastens met die oorblywende gekapte kool en voeg die res van die sous by. Plaas die pot in die oond en voeg warm water by om die sarmales te bedek. Sit 'n deksel op en prut vir 3 uur. Sarmales word gewoonlik bedien met polenta, paprika, suurroom, afhangende van smaak.


Hoe om koolblare vinniger voor te berei vir koolrolletjies

Die frase & # 8220sarmale & # 8211 tradisionele Roemeense gereg & # 8221 is 'n uitstekende basakonie. In baie uithoeke van die wêreld word u in die restaurante van die groot stede bedien. En niemand sê ooit dat dit 'n tradisionele Roemeense gereg sou wees nie! Dit word gereeld aanbeveel as 'n tradisionele gereg van die land waarin u woon.

Daarom moet ons nie verbaas wees as daar op buitelandse webwerwe sarmale resepte verskyn of verwysings daarna vind nie. Niemand steel iets van ons nie, bly kalm! Dink ons ​​eerder dat ons ooit die buurman se bok begeer het!?
Die huisvroue van takprosto.cc verkoop 'n wenk aan ons. U het nie altyd die aanbevole suurkool as u sarmale voorberei nie. En tog het jy 'n droom na hulle! Dit is redelik moeilik om vars kool te kook. So ... hier is wat u moet doen om die blare in 'n rekordtyd voor te berei om heerlike sarmale voor te berei:

Om mee te begin, kies die mees geskikte kool. Dit moet effens platgemaak word sodat die blare groot en dun is.
Was die kop, verwyder 'n paar blare, verwyder die ruggraat en sit dit in die mikrogolfoond. As die gewig van die kool ongeveer 1,5-2 kg is, programmeer die oond vir ongeveer 12 minute op 900 watt.
Haal dan die kool uit die oond, kyk na die toestand van die blare deur te druk. Dit moet sag wees. Sit die koolkop onder 'n stroom koue kraanwater en trek die blare een vir een af.
Is die effek nie wonderbaarlik nie? Nou, u het regtig geen verskoning om nie dadelik met sarmale te begin nie! Dit is ideaal vir 'n gesinsmiddagete.


Bestanddele Jelly suurkool & # 8211 suurkoolblare vir sarmale

vir 2 5 liter flesse

  • 3 groot kool weeg in totaal 8,9 kg
  • 150 gram sout, veral vir piekels
  • geure na smaak: tiemie en gedroogde dille, gedroogde lourierblare, 'n takkie kersie, dille en komynsaad (gee weg waarvan jy nie hou nie, voeg ander by as jy wil)
  • opsioneel: kweper, mielies, beet of rooikool vir 'n pienk kleur, 2-3 peperwortelstokkies, ens.

Bereiding van suurkool in velle, in 'n pot

Kool voorberei

1. Kies pragtige kool, uit 'n variëteit met 'n dun blaar en fyn ribbes. Die beste variëteite ingelegde kool sou wees: "De Buzău" -kool en "Măgura" -kool, omdat dit fyn blare en effens prominente ribbes het. Die blare op die oppervlak, intens groen gekleur en met breuke, sal verwyder word.

2. Sit 'n groot pot water op die vuur. Skroei een kool een vir een, draai dit met 'n groot skuim van die een kant na die ander en laat dit ongeveer 1-2 minute aan elke kant. Soos ek gewys het na die resep vir sarmale met soetkool.

3. Plaas die werkblad met skoon kombuishanddoeke. As u 'n groot skinkbord het, is dit selfs beter om handdoeke daarin te sit. Nadat u 'n laag blare verbrand het, lig die kool met die skuim uit die pot, dreineer dit so goed as moontlik en plaas dit op die laag handdoeke. Onmiddellik, in die plek daarvan, in die pot, verbrand ons nog 'n kool.

4. Sny met 'n mes die geskroeide blare, wat buigbaar geword het, reg langs die ruggraat.

5. Ons maak die koolblare, soepel, maklik oop en laat ons daarmee werk. Die koolblare onder is nog nie geskroei nie en as ons dit probeer uitpak, sal dit breek. Een vir een herhaal ons die stappe wat reeds beskryf is totdat al die velle laag geskroei is en ons almal uitpak.

Sny die koolblare

6. Afhangende van hoe groot jy van die gevulde kool hou, sal die koolblare verdeel word. Ek verdeel die grotes in 3, maksimum in 4, nadat ek die sentrale, meer prominente rib gesny het. Namate die blare waarmee ons werk, in 'n dieper laag is, word hulle kleiner en kleiner, sodat sommige in hul geheel gehou kan word. Alle gesnyde ribbes of blare wat te klein is vir sarmale word afsonderlik in 'n groot bak saamgevoeg.

7. Hier is dit die grootte waarmee ek die koolblare sny.

8. Terwyl ek dit in porsies plaas, plaas ek dit in 'n stapel wat groter en groter word.

9. Voordat u na die volgende stap gaan, sny al die klein blaartjies en stingels met 'n mes fyn. Ons meng dit met tiemie en gedroogde dille, dille en komynsaad (of net die speserye waarvan u hou).

Vorming van koolrolletjies

10. Ons plaas die gesnyde koolblare in hope, sprinkel die gekapte gekruide kool tussen hulle, dan vorm ons rolle. Ek sit 5 koolblare in so 'n "pakkie".

11. Hier is hoe 'n rol koolblare lyk, waarvan ek verseker weet dat ek vyf koolrolletjies kan maak.

12. En so lyk 40 rolletjies, waaruit ek 200 sarmale kan maak! Ek besef dat nie al die koolrolletjies op hierdie foto gesien kan word nie, dit is in twee rye geplaas. Die idee is dat ek 20 rolle in elke pot gesit het, en ek dink beslis nie dat ek meer suurkool nodig het nie.

Pekelwater en aromate gebruik

13. Berei die pekelwater voor, kook 5,5 liter water (dit behoort genoeg te wees vir die aanbevole hoeveelhede en volume). Ons los die growwe sout, noodwendig nooit, spesiaal vir piekels, op in warm water. In die verlede het ek met storms deur flesse gesukkel om die sap te druk, maar sedert ek die sout in warm water opgelos het, was dit nie nodig nie. Laat die pekelwater afkoel, maak dit skaars warm.

14. Dille- en tiemiestokkies, dille- en komynsaad, kersieblare, selfs lariksblare & # 8230 alles in of net 'n paar, gee die ingelegde kool presies die geur wat u wil hê. Absoluut opsioneel, jy kan ook 'n kweper in suurkool sit. Ek sit een, in blokkies gesny. Ek het pas die kwewe van my skoonma ontvang, hulle was hier en ek het gesê: kom ons probeer, maar dit is absoluut die eerste keer dat ek dit doen. Daar word gesê dat kweepeer 'n aangename geel sal gee vir ingelegde koolblare; dit moet nog steeds oortuig word dat dit so sal wees. As jy wil, kan jy ook peperwortel sit, maar dit sal die kool moeilik hou vir sarmale, asof ons nie so iets wil hê nie.

Kool in 'n pot & # 8211 bottel

15. As u nog gekapte kool oor het, lê dit op die bodem van die pot, indien nie, sit 'n paar dille, tiemie, ens. Ek het ook 'n paar kweperblokkies en 'n kersietakkie (absoluut opsioneel) bygevoeg.

16. Rangskik die rolle koolblare mooi, redelik vol, sodat hulle in elk geval sal afneem. Na 2-3 lae rolle koolblare, gooi pekelwater en druk liggies met die poetsmiddel, laat die lug uit. Ons sit ook 'n paar dille stokkies, lourierblare, 'n paar blokkies blokkies (as ons regtig wil). Ons gaan voort met ander rolle totdat die flesse gevul is. In elke pot sit ek 20 rolle, dws koolblare gereed vir 100 sarmale.

16. Ons sorg dat die koolblare goed met pekelwater bedek is, en plaas 'n klein gewig bo -op sodat dit nie rys nie. Ek gebruik 'n paar plat klippe, dit pas perfek in die pot, ek verbrand dit elke keer as ek dit gebruik. Ek plaas 'n piering bo -op elke pot en bêre dit in die spens. Ek sit dit in 'n diep bak, want al op die tweede & # 8211 derde dag, wanneer die gisting begin, kan die dood aan die buitekant plaasvind. Die deksels word, soos hieronder gesien, eers na ongeveer 'n week en tien dae aangesit, wanneer die dobbelsteen reeds na piekels ruik en nie meer opswel nie. Dit is goed om die flesse aan die begin in 'n warmer kamer te stoor, sodat die fermentasie versnel en ons die sarmale vinniger sal geniet, maar as dit begin "kook", skuif ons dit na 'n koel plek.

Hou

Kool in 'n pot moet op 'n plek weg van direkte sonlig gestoor word en afkoel ('n kelder, 'n koue spens). Dit het nooit by my opgekom dat my sap verdik het nie, dit was altyd duidelik in potte. As dit gebeur, is dit 'n teken dat dit te warm was of dat gejodeerde sout gebruik is, wat die piekels eintlik oplos. 'N Stadige gisting, teen 'n koel temperatuur, lewer die beste resultate.

As ons in die kruik stap, is dit baie prakties dat ons presies die hoeveelheid koolblare kan kry wat ons benodig. Ons moet heeltemal skoon gereedskap gebruik en moenie vergeet om die gewig bo -op die koolblare wat in die pot gelaat word, te plaas nie. Vir my en my gesin is dit die optimale oplossing; ek hoop dat dit ook vir u nuttig sal wees!


Sarmale met soetkool

Gee 1 kg per motor. vark, of gemeng, bees en vark, en die kern van 'n dik sny brood, geweek en goed gedruk. Bruin 2 mediumgrootte uie, fyngekap, bruin, as uie begin geel word, voeg 2 eetlepels geselekteerde en gewaste rys by. Laat die rys prut, blus met 'n bietjie water, meng dan met die vleis, voeg fyngekapte groente, sout en 'n knippie peper by. Die blare word oopgevou van 'n pragtige koolkop. Sny die ruggraat van elkeen af ​​en verbrand met borsjt en hou dit vas totdat dit sag is. Sny die blare in geskikte groot stukke, waarmee ons die vleis vir die sarmale toedraai. Egte Moldawiese sarmale is so klein soos 'n okkerneut. Kool wat ongebruik in sarmale gelaat word, word soos dikker noedels gesny. Sit 'n laag kool in die pan en plaas die gevulde kool langs mekaar en 'n tweede ry, as ons meer het. Snye tamaties kan tussen die rye geplaas word. Plaas nog 'n laag gekapte kool bo -op. Sit 'n paar eetlepels borsjt, eenkant gekook, gespanne en gevou met water, sodat dit nie te suur word nie. Voeg 'n bietjie tamatie- of peperbouillon by, en 'n goeie eetlepel varkvet. Laat dit op die masjien kook, sit dit dan in die oond, op die regte hitte, en hou dit totdat die sap soveel verminder as wat dit moet. Sarmales word baie beter verhit, daarom is dit beter om oornag te maak.

Sanda Marin, kookboek, Cartea Românească Publishing House, Boekarest


Bewaring van koolblare vir koolrolletjies!

'N Eenvoudige resep wat u sal help om die koolblare te bewaar as u nie die hele kop kan hou nie. Die moeite werd om te probeer!

BESTANDDELE:

Vir 'n 3 liter pot:

-wit kool (hardkoppig, hardkoppig)

Vir die marinade (in 'n 3 liter -pot):

-1,5 eetlepels growwe sout, nooit.

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Skil die kool van die vlak blare en verwyder die steel. Sit dit in die mikrogolfoond en verhit dit vir 15 minute. Laat dit effens afkoel en skei dan die blare.

U kan die blare natuurlik in kookwater verbrand (of 'n ander metode gebruik om koolblare vir koolrolletjies te verhit).

2. Verwyder die dik ribbes uit die middel van die blare en wees versigtig om nie die integriteit daarvan te beskadig nie.

3. Oorvleuel 5 koolblare en rol dit in 'n rol.

4. Druk die rolletjies in 'n gesteriliseerde pot saam waarin u die lourierblaar, swartpeperkorrels en speserye geplaas het.

5.Berei die pekelwater voor: voeg sout by die water wat in 'n kastrol gegooi word. Roer en bring die sout tot kookpunt.

6. Giet die warm pekel geleidelik in die pot sodat dit al die koolblare heeltemal bedek (al die lugborrels moet uit die pot kom).

7. Bedek die pot met 'n plastiekdeksel.

8. Nadat die blikkie afgekoel het, sit dit op 'n donker en koel plek.

9. In die winter, verwyder die blare van die pekelwater, was dit onder lopende koue water en berei die sarmales daaruit. As hulle te groot is, sny hulle in twee.


Tradisionele koolrolletjies

Alhoewel die temperature buite aan die begin van die herfs is, toon die kalender dat dit nie te lank is voordat ons die koors van die wintervakansie binnegaan nie.
Elkeen van ons berei lank voor, ons maak lyste met die kosse wat ons op die Kerstafel wil sit, ons soek die beste en lekkerste resepte van tradisionele geregte en ons is geïnteresseerd in waar ons die varsste bestanddele kan koop waaruit ons lekkernye kan berei . vir Kersfees.
En omdat die Kersfees môre, vandag, op Lasatul Secului begin, stel ek hierdie resep voor tradisionele sarmale in koolblare.
Hulle is lekker, smaaklik, voorberei met baie vleis, varkvleis Ana en Cornel. Dit is die perfekte resep wat nie by die vakansietafel van enige gesin mag ontbreek nie.

Ongeveer Ana en Cornel Ek het jou ook vertel dat dit 'n Roemeense familiebedryf is wat vleisgeregte vervaardig, maar ook 'n wye verskeidenheid vars hoender, vark en beesvleis verkoop.
Ons het 'n pragtige samewerking met hulle begin, so ons sal probeer om resepte onder u aandag te bring wat op die vakansietafel geplaas kan word !!
En omdat die vakansie met geskenke gepaardgaan, het Ana en Cornel 'n promosieveldtog voorberei met baie pragtige, interessante en nuttige pryse !!
U kan al die besonderhede hier vind & # 8211 Toekennings wat vreugde bring in die vakansiekombuis!!

Tradisionele sarmale in koolblare-bestanddeel

  • vir 50 sarmale
    Sarmale vulsel
  • 1 kg voorbereide varkvleis- Ana en Cornel
  • 150 g ronde korrelrys
  • 4 medium uie
  • 'n eetlepel tamatiepasta
  • 1/2 been. pietersielie
  • sout
  • gemaalde peper
  • 'n eetlepel gesmeerde varkvet of 2-3 lb olie
  • Koolblare
  • 'n vars kool van 3 kg
  • twee eetlepels sout
  • Kool gekruid met kaizer
  • fyngekapte kool (oor nadat die blare gepluk is)
  • 'n eetlepel olie
  • 300 g kaizer
  • gedroogde tiemie
  • sout
  • peper
  • lourierblare (opsioneel)
  • Vir die top
  • 200 ml klein sak (opsioneel)
  • 'n eetlepel tamatiepasta
  • genoeg warm water om dit te bevat
    Vir bediening
  • suurroom

Hoe berei ons tradisionele sarmalele met varkvleis voor !!

Voorbereiding van vars koolblare

Kies 'n vars kool met gesonde en goed gedreineerde blare.
Verwyder die rug met 'n skerp mes en sit twee eetlepels sout in die oorblywende plek. Kook intussen 'n pot water, sowat 8 l.
Plaas die kool in 'n bak met hoë mure en giet kookwater totdat dit al die kool bevat.
Laat dit 'n paar minute staan ​​en lig dit dan effens op met 'n spatel sodat dit uit die helfte van die water kom. Verwyder die eerste blare wat maklik afkom.

Nadat u 'n paar blare verwyder het, laat die res van die kool in warm water om goed sag te word.
Die laaste blare word verwyder en die middelste gekap vir die suurkool wat onder in die worspot geplaas moet word.
Nadat die blare afgekoel het, verwyder die moeilikste deel en sny dit in stukke om die regte groot sarmale te maak.

Hoe berei ons die vulsel voor vir sarmale?!

Uie geskil en gewas, fyngekap en in 'n eetlepel varkvet of olie gebraai om sag te word.

Voeg tamatiepasta, 'n bietjie water by en soteer nog 2 minute.
Voeg die gewaste en goed gedreineerde rys by, meng en verwyder van die hitte.

Laat afkoel en giet dan oor die gemaalde varkvleis wat voorheen in 'n groot bak gesit is.

Voeg die fyngekapte pietersielie by en geur met sout, gemaalde peper en gekapte tiemie.
Op hierdie punt is die vulsel gereed, net goed om sarmale te maak.

Hoe berei ons suurkool voor met gerookte kaizer?!

Ek gebruik hierdie kool om die bodem van die pot waarin ons die gevulde kool sit, te voer.
Dit kan op twee maniere voorberei word: fyn kap, plaas in 'n pot gesmeer met 'n bietjie varkvet of olie en sit skywe kaizer en gedroogde tiemie bo -op.

Ek het gekies om die skyfies 'n bietjie te braai en dan die gekapte kool in die oorblywende vet te sit en dit vir 'n paar minute verhard om dit 'n bietjie sag te maak.
Dan sit ek dit in die pot met die skywe bruin kaizer.

Hoe maak en kook ons ​​sarmales?!

Uit die samestelling van sarmale neem ons ongeveer 'n lepel, plaas dit op die koolblaar, rol styf en verseël die blaar met die vinger aan beide kante.
Die aldus bereide sarmales word in die pot geplaas en aan die einde bedek met 'n laag koolblare of gekapte kool.

As jy daarvan hou dat die sarmales suur is, word die water gemeng met 'n bietjie borsjt, tamatiesap of tamatiepasta en gooi warm oor die sarmales.
Bedek die pot met 'n deksel en sit dit in die oond teen 170 grade C, die funksie onderstebo sonder ventilasie vir byna 4 uur.
Verwyder die deksel in die laaste 20 minute en laat dit bo -op gratineer.
Na kook moet die blaar baie sag genoeg wees om maklik met 'n vurk te breek.

Hierdie tradisionele koolblare met koolblaar word bedien met warm polenta, suurroom of gerasperde peperwortel en mosterd met 'n warm peper !!
Geniet en begeer !!

Ons wag vir u saam met ons op die bladsy Instagram .
As u ons resepte probeer en op Instagram plaas, kan u die hutsmerk plaas #bucatareselevesele, sodat ons hulle ook kan sien.
U kan ons ook op die kanaal vind Youtube- Vrolike sjefs, waar ons wag vir u om in te teken !!
Dankie!!


Sarmale in suurkoolblare

Sarmalele is 'n uiters lekker tradisionele Roemeense gereg waarmee ons ontelbare kere opgemerk is. 'N Volledige, uiters lekker gereg, wat op baie maniere deur huisvrouens voorberei word. Hieronder vertel ons u die resep vir suurkool in suurkool! Hier is wat u nodig het om die beste gevulde kool te maak.

Hoe om suurkool in suurkool te maak!

1. Die kool word in velle gebreek, gewas, laat ontsout en ontsier, indien nodig, van stingels skoongemaak en die velle wat die beste lyk, op 'n bord geplaas. Koolblare wat nie geskik is vir vulsel nie, sny fyn.

2. Braai intussen die fyngekapte ui 'n bietjie in 'n warm pan met olie, voeg die goed gewaste rys by warm water en dreineer, braai 1-2 minute saam, roer aanhoudend. Voeg dan 2-3 eetlepels tamatiepasta by en blus alles met 1 glas water. Laat dit nou onbedek kook totdat die rys begin swel en die sous begin sak. Laat afkoel, en dan meng hierdie samestelling goed met maalvleis, sout, peper, tiemie, paprika.

Nou begin ons die sarmale resep in suurkool voorberei!

3. Vul elke koolblaar met 'n teelepel van die samestelling en rol die sarmales saggies sodat dit nie uitmekaar val as dit gekook word nie.

4. Kap die kool fyn en meng goed met 'n eetlepel olie, die res van die tamatiepasta en speserye.

5. In 'n kastrol met 'n dikker bodem, plaas eers 'n laag gekapte kool, rangskik dan die sarmales in lae en laat 'n sirkelvormige gaping in die middel, wat gevul is met gekapte kool.

Sprinkel gekapte kool bo -oor. Giet 2-3 glase verhitte water, bedek die pan met 'n geskikte deksel en kook oor lae hitte. Die suurkool in ingelegde koolblare word 'n paar uur gelaat en die pan word af en toe gedraai om nie die onderste vulsel en rook te vang nie.

6. As dit gaar is, sit die sarmales in die oond om mooi bruin te word.

Die resep vir suurkool in ingelegde koolblare is gereed!

Sarmale in suurkoolblare

Sarmalele word warm of koud bedien met room en setperke!

3 / 5 - 4 Resensie (s)