af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Koffie sjokoladekoekie resep

Koffie sjokoladekoekie resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koekies en koekies
  • Koekies
  • Sjokoladeskyfie koekies

Almal is lief vir sjokoladekoekies, en dit is bedek met koffielikeur - wat jou nog meer rede gee om daarvan te hou! Vir 'n nie-alkoholiese weergawe kan u 3 eetlepels sterk koffie byvoeg.

35 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 36

  • 225 g botter, versag
  • 220 g donkerbruin sagte suiker
  • 150 g gegranuleerde suiker
  • 2 eiers, geklits
  • 3 eetlepels likeur met koffiegeur
  • 375 g gewone meel
  • 3/4 teelepel koeksoda
  • 3/4 teelepel sout
  • 1 teelepel gemaalde kaneel
  • 500 g sjokoladeskyfies

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 10 minute› Gereed in: 20 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4. Voer bakplate met perkament uit.
  2. Meng die botter, donkerbruin sagte suiker en suiker in 'n groot bak tot glad. Klits die eiers een vir een by en roer die koffielikeur by. Meng die meel, koeksoda, sout en kaneel en roer by die geroomde mengsel. Vou die sjokoladeskyfies by. Giet geronde lepels vol op die bereide bakplate.
  3. Bak vir 8 tot 10 minute in die voorverhitte oond. Laat koekies vir 5 minute op bakplate afkoel voordat dit op 'n draadrak verwyder word om heeltemal af te koel.

Koekie-hoe-om

Maak elke keer perfekte koekies met ons gids Hoe om koekies te maak!

Sjokoladekoekie -video

Kyk na ons maklike stap-vir-stap video en kyk hoe om elke keer sjokoladekoekies te maak wat sag, taai en pragtig is!

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(35)

Resensies in Engels (31)

deur YASAMIN

Dit was 'n ordentlike sagte en taai sjokoladekoekie, maar ek was teleurgesteld dat die koffiesmaak nie deurgekom het nie.-20 Apr 2002

deur KMCLAREN

Hierdie was regtig goed! Ek het nie koffie likeur nie, en ek het 'n paar sterk koffie gebruik wat van die ontbyt af oorgebly het. Ek het ook semi-soet sjokoladeskyfies gebruik, en ek het die kaneel uitgelaat. Goeie geur en tekstuur.-26 April 2004

deur KTRGRAMMY

Ek het 'n paar dinge verander, maar ek was mal oor die resep. ek het nie die kaneel ingegooi nie. ek het net 1 koppie milk cho chips gesit en 1 koppie mini seminsweet cho chips bygevoeg. almal was mal daaroor.-03 Feb 2001


Espresso sjokoladekoekies

OK, kom ons praat oor hierdie espresso/koffie sjokoladekoekies. Ek is mal oor koekies. En onlangs het ek die Cozy Chocolate Chip Cookies met jou gedeel, en dit is amper een van die beste resepte van 2017 op hierdie blog.


Baie mense het dit gemaak en dit maak my so bly. Ek het onlangs iemand op 'n konferensie ontmoet, en sy het my vertel dat dit die nuwe go-to-koekie-resep van haar gesin is, wat my laat pomp het! Een van die bonusse waaroor ons albei ooreengekom het: dit hoef nie botter te versag nie, dus is daar onmiddellike bevrediging betrokke.


Chocolate Chip Cookies Resep

Chocolate Chip Cookies Resep As dit sagte en taai koekies is, kom u kinders sekerlik weer terug vir meer. Dit is ook heerlik saam met koffie of tee vir 'n oggendhappie. Ek bestel gewoonlik hierdie koekie om by koffie -latte te pas as ek by my gunsteling koffiewinkel kuier, ek vra my vrou eendag om hierdie koekie te bak en voila, as sy dit gedoen het, het dit baie lekkerder gesmaak in die koffiewinkel waar ek saam met vriende kuier. .

Hierdie druppelkoekie uit die VSA is lekker saam met koffie of melk en 'n heerlike peuselhappie vir u kinders saam met hawermoutkoekies. Probeer dit maklik om te volg Sjokoladeskyfie koekies resep.

Chocolate Chip Cookies Bestanddele:

  • 1 koppie alledaagse meel
  • 1/2 koppie hawer
  • 1/2 teelepel bakpoeier
  • 1/2 teelepel koeksoda
  • 1/4 teelepel sout
  • 1 stokkie botter, versag
  • 1/2 koppie witsuiker
  • 1/2 koppie Was suiker
  • 1 eier, groot
  • 1/2 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1 1/4 koppies sjokoladeskyfies

Instruksies vir sjokoladekoekies:

  • Voorverhit die oond tot 350 F.
  • Smeer jou bakplate.
  • Meng die meel, koeksoda, hawer, bakpoeier en sout in 'n klein bak.
  • Meng al die bestanddele goed en hou eenkant.
  • Meng en meng die gegranuleerde suiker, botter en wassuiker in 'n groot bak.
  • Klits die mengsel met 'n elektriese menger op medium spoed vir ongeveer een tot twee minute tot romerig.
  • Voeg die vanielje -uittreksel en die eier by, klits goed.
  • Meng die meelmengsel by die bottermengsel.
  • Verlaag tot lae spoed en klits vir twee minute, voeg dan die sjokoladeskyfies by en vou by die mengsel in.
  • Skep die koekdeeg met 'n roomysbolletjie en rangskik dit twee sentimeter van mekaar af op 'n bakplaat met bakpapier.
  • Bak die koekies ongeveer 9 tot 10 minute of tot die rande van die koekies effens bruin is.
  • Haal koekies uit die oond, plaas dit dan op 'n draadrak en laat dit heeltemal afkoel.
  • U kan die koekies op enige skoon pot stoor.
  • Bedien die Sjokoladeskyfie koekies met warm koffie of melk.

Chocolate Chip Cookies Resep As dit sagte en taai koekies is, sal u kinders sekerlik terugkom vir meer.


7 maniere om 'n beter sjokoladekoekie te bou

As dit kom by die sjokoladekoekie, is dit nie veel nodig om die heerlike gesigsvermenging te bereik nie. Dit is immers 'n nagereg wat nogal ongelooflik smaak, selfs as dit gemaak word met die resep op die sak sjokoladeskyfies. Maar dit beteken nie dat u met blote uitnemendheid tevrede moet wees nie. Feit is, aangesien hierdie koekies briljant begin, benodig u slegs een of twee eenvoudige truuks om dit gelyk te maak beter- en pas hulle aan volgens u smaak.

Hier is ons sewe gunsteling maniere om die sjokolade-koekie-lelie te vergul:

Die meeste sjokoladekoekie -resepte begin deur versagde botter met suiker te room. Maar wat gebeur as jy bruin die botter tot goudbruin en laat dit afkoel tot dit stewig is voordat dit met die suiker gemeng word? U kry 'n moerse diepte wat perfek werk met die koekies en 'n#27 bottergeur. En dit is 'n goeie ding.

Byna elke sjokoladekoekie -resep vereis dat die droë bestanddele saamgevoeg word - en dit is die ideale geleentheid om 'n bietjie koffie by die mengsel te voeg. Voeg net 'n teelepel varsgemaalde koffie of kits -espressopoeier by, en u kry ongelooflike mokka -notas.

Sekerlik, jy kan stukkies sjokolade koop en dit eerder invou. Maar waarom ontneem u die vreugde van willekeurige groot en klein stukkies sjokolade wat deur u koekie loop? Om dit self te kap, skep 'n verskeidenheid groottes, en dit beteken verrassing in elke hap.

As u daaroor nadink, het graankoekies en sjokoladekoekies reeds baie gemeen: hulle is albei die beste met baie melk. Neem die affiniteit nog verder deur 'n handvol van u gunsteling knapperige graan in die deeg te vou. U kry 'n groot hoeveelheid knapperige, taai tekstuur, saam met die geure van die graan wat u kies. (Pro tip: bros rysgraan wen.)

Kalmeer, kalmeer - ons stel nie voor dat u Doritos in u koekies vou nie (hoewel dit eintlik nie so vreeslik is nie). Maar eenvoudige soet of sout happies? Bring dit. Karamel of gewone springmielies, sout aartappelskyfies en pretzels is veral goeie idees, breek net groot stukke deur dit fyn te breek terwyl jy dit by die deeg voeg.

Dit kan nou al 'n ou hoed wees, maar dit is nog steeds waar: sout laat koekies beter smaak. Daar is natuurlik sout in die deeg, maar vir 'n ekstra treffer en 'n lekker krakerige tekstuur, besprinkel u deegbolletjies met skilferige sout (ons is mal oor Maldon) voordat u dit bak.

As u koekies eers uit die oond kom, is daar 'n paar steeds geleenthede om op te gradeer. Smelt nog meer gekapte sjokolade met 'n paar klontjies botter oor lae hitte in 'n klein kastrol, klits net tot glad en syagtig. Doen dan 'n bietjie dip. Ons hou daarvan om net die helfte van elke afgekoelde koekie in te doop voordat ons dit op 'n rakkie oor 'n bakplaat laat sit. Al wat u hoef te doen is om te wag totdat die sjokolade gestol is voordat u een eet. Gaan voort. Probeer.


Chocolate Chip Cookie in 'n beker

Soms is jy lus vir 'n taai, warm sjokoladekoekie. En soms wil u nie 'n hele bondel maak nie. (Wie moet versoek word deur 'n dosyn of twee wat rondhang, nie waar nie?). Wat ook al die redes vir hierdie tye is, hoef u nie verder te soek as ons resep vir 'n mikrogolf-sjokoladekoekie in 'n beker nie. Ja, u lees dit reg. Dit is die ideale manier om die soet begeerte wat u na die ete kry, te bedwing met 'n enkele bederf (alhoewel ons nie sal oordeel as u besluit om die resep te verdubbel nie). En het ons genoem dat dit binne sewe minute gereed is? Gryp dus u gunsteling beker en laat bak ons.

1 eetlepel ligbruin suiker

& frac14 teelepel suiwer vanielje -ekstrak

2 eetlepels sjokoladeskyfies

1. Om te begin, smelt die botter in 'n groot beker, ongeveer 15 tot 30 sekondes in die mikrogolfoond. Voeg die suiker sowel as die ligbruin suiker by en roer tot gemeng. Voeg dan die eier en vanielje -uittreksel by en klits dit saam.

2. Voeg dan die meel, bakpoeier en sout by die beker en roer. Gaan voort deur die sjokoladeskyfies by te roer.

3. Laastens, sit die beker in die mikrogolfoond en verhit ongeveer 1 tot 2 minute tot gaar. 'N Ander manier om dit na te gaan, is om 'n tandestokkie in die middel te steek en seker te maak dat dit skoon uitkom. Sodra dit deurgaar is, bedien dit dadelik en geniet dit.

Let wel: die inligting wat getoon word, is die skatting van Edamam gebaseer op beskikbare bestanddele en voorbereiding. Dit moet nie beskou word as 'n plaasvervanger vir advies van 'n professionele voedingsdeskundige nie.


Sjokoladeskyfie koekies

Roer botter, margarien, bruinsuiker en witsuiker in 'n bak tot gekombineer. Voeg eiers en vanielje by en roer saam.

Roer meel, kitskoffie, koeksoda en sout in 'n aparte bak. Voeg by nat bestanddele in groepe, roer liggies na elke byvoeging. Roer vlasaad by indien nodig.

Gooi deegbolletjies op 'n koekie en bak vir 11 tot 13 minute. Haal uit die koekie en eet warm.
Sterf van skuldige plesier.

Ek werk met ongeveer drie verskillende variasies sjokoladekoekies, wat ek almal met julle deel, my vriende, sodat ek so alleen in my gees voel. Hierdie een is my mees basiese resep vir sjokoladekoekies as ek dit binne 30 minute of minder nodig het. Dit is soos die Domino & rsquos Pizza van al my sjokoladekoekie resepte. Terwyl die ander resepte van my meer bisarre bestanddele bevat, hou hierdie een dit redelik eenvoudig: die enigste ongewone toevoegings is kitskoffiekorrels (jy weet jy het 'n paar in jou spens. en & mdashone van my gunsteling koekiebestanddele & mdashFlax Saad.

Die Vlasaad is heeltemal opsioneel en verander nie die geur of tekstuur van die koekie oorweldigend nie, maar dit gee dit 'n bietjie iets, wat die koekies onderskei van die stryd. Vlasaad is geredelik beskikbaar in die meeste groter kruidenierswinkels (ek moes myne in Austin kry. Volkorrels het nog nie in die bos gekom nie.) En het baie voordele vir die gesondheid, waarvan ek nie een vir u hier kan uiteensit nie, want iets vertel ek kom nie by hierdie plek in om op hoogte te bly van die nuutste voedingsnuus nie.

Maar ek sal jou dit vertel: Vlasaad het cholesterolbestrydende eienskappe. In hierdie opsig is dit dus die perfekte aanvulling op die ander bestanddele wat ek in oorvloed gebruik.

Laat & rsquos 'n paar koekies bak! Jy weet jy wil.

Die rol van karakters: botter, margarien, bruinsuiker, suiker, eiers, vanielje, meel, koeksoda, sout, kitskoffiekorrels en hellipand (opsioneel, nie getoon nie) en hellipFLAX -saad.

Ek wil kondig dat ek in die eerste 25 jaar van my lewe koekdeeg met 'n lepel in 'n bak gemeng het. Maar sedertdien het ek koekdeeg in my menger gemaak. Ek is jammer. Ek het geen verweer nie.

Ek begin deur 1/2 koppie margarien en 1 stukkie botter in die bak te plaas. U kan alle margarien of alle botter gebruik as u verkies, maar ek hou van die kombinasie van die twee. Bevredig my vrees vir toewyding.

Dan meet ek 1 koppie stewige bruinsuiker en ek pak dit regtig daarin. Dink aan sandkastele op die strand aan die Jersey -oewer. Dink aan die sandbox by die kleuterskool.

Onthou jy nog toe hulle Day Care & ldquoNursery School gebel het? & Rdquo I & rsquom was bly dat eufemisme in duie stort.

Gooi die bruinsuiker in die mengbak.

Voeg dan 1/2 koppie witsuiker by. Ek gebruik meer bruinsuiker as witsuiker omdat ek onverwags, onvoorspelbaar en gevaarlik is.

Ek wou darem nog altyd wees.

Dan room ek dit saam tot dit baie goed gekombineer is.

En roer dit goed saam. Let daarop dat hoewel ek my menger gebruik, ek dit eintlik net as 'n roerder gebruik omdat ek lui is. Ek swaai dit nie na High toe nie, en ek maak nie veel dinge nie.

Daarna kom die vanielje, wat na my mening 'n kriminele onderskatte bestanddeel is. Ek bedoel, dink daaroor & mdash wanneer iemand of iets beskryf word as & ldquovanilla & rdquo, beteken dit & ldquoboring & rdquo of & ldquoplain! & Rdquo What a crock!

Probeer volgende keer pannekoek met 'n teelepel vanielje. Vertrou my net.

Ek voeg ten minste 2 teelepels vanielje by die deeg en soms 2 1/2 as ek opstandig voel. Roer die mengsel weer saam.

Meng nou in 'n aparte bak 2 1/4 PLUS 2 eetlepels meel met 1 1/2 teelepels sout.

Voeg 1 afgeronde teelepel koeksoda by (dit beteken dat dit nie gelyk moet wees as u meet nie.)

Roer droë bestanddele saam met die heldergroen spatel wat u dogter verlede jaar in haar kerskous gekry het.

Voeg nou, in twee of drie bondels, die droë bestanddele by die mengbak en meng goed na elke byvoeging.

En oeps! Ek het net besef ek het vergeet om die kitskoffiekorrels by die droë bestanddele te voeg voordat ek dit meng. Ek haat dit as ek dinge vergeet! Laat my lyk soos die onbevoegde nar en die hel wat ek eintlik is.

Ek voeg gewoonlik ongeveer 1 teelepel by die mengsel, maar u kan dit verminder of verhoog soos u wil. En as u die smaak van koffie haat en verag, gee dit nie 'n sterk koffiesmaak nie. Dit maak die koekies net 'n bietjie ryker.

Roer liggies deur en meng as die deeg te veel klop, word die meel kwaad.

En nou, hier kom die terme (ek hou van die reël van Tootsie.) Ek gebruik beide semi-soet EN melksjokolade sjokoladeskyfies. U kan gaan waar u wil, maar ek vind dat soms, veral met die kitskoffie en die sjokolade-skyfies, 'n bietjie oorweldigend kan wees.

Gaan voort en gooi dit dadelik in.

Daarna kom die vlassaad wat nie gefokus is nie. Ek was jammer, maar ek het botter in my soektog gehad, en ek kon dit nie goed vind nie.

U kan van 1 teelepel tot 'n paar eetlepels byvoeg. Soos u dalk al raai, voeg ek graag soveel as wat dit menslik moontlik is by sonder om die hele resep heeltemal te verander. En ek is mal oor die klein, klein knars.

Ek hou daarvan om die deeg ongeveer 30 minute te laat afkoel voordat ek die koekies bak. Maak die oppervlak van die deeg net glad en hellip

Druk dan met u stekelrige, lang vingers en verkieslik met u onversorgde hand 'n bietjie plastiekwrap teen die oppervlak van die deeg.

Verkoel nou vir 30 minute. Verkoel ook die deeg vir 30 minute.

As u gereed is, verwyder die plastiekfolie en die helip

Gebruik dan 'n koekie skeppie of twee teelepels en plaas die deeg in klein rondtes op 'n ongesmeerde koekie. Kyk! Ek sien myself in die koekies! Dit laat my klein en onbeduidend en klein voel.

Bak die koekies nou ongeveer 11-12 minute in 'n 375 grade oond. U wil nie hê dat hulle te bruin moet wees nie, maar as hulle te onder gebak is, sal hulle te slordig wees.

Hier is hulle. My klein liefie kêrels. Jammer dat ek seksisties is, maar alles so lekker het manlik te wees.

Sjoe! * Ek waai myself* Jammer! Ek weet nie wat oor my gekom het nie. Ek dink dit was die Vlasaad.

Verwyder die koekies met 'n spatel binne 'n minuut nadat dit uit die oond gehaal is

En plaas dit op 'n afkoelrak.

As u man dan 'n koekie gryp en 'n hap neem terwyl u foto's neem, skree & ldquo WAT DOEN JY. LAAT DIT TERUG. & rdquo

Kyk dan hoe hy na u wense buig.

Marlboro Man hou baie van warm koekies.

My seuntjie hou ook van warm koekies. (En vir die doeleindes van hierdie kookverwante pos, ignoreer asseblief die kneusplek op sy voorkop en die goggasbyt op sy skouer. En die dodelike wapen op die kombuistoonbank. En die feit dat hy nie 'n hemp gedra het nie. Dankie vir u samewerking.)

Dit is die dubbeldekker benadering tot die eet van koekies. Dit kan in 2012 as 'n Olimpiese sport erken word.

Mmmm. Koekies. Probeer net om na hierdie stapel goedheid te kyk, en voel ten minste vir 'n paar sekondes nie en gelukkig nie.


Levain Bakkery Chocolate Chip Cookie Resep

As u na New York gereis het of in New York woon, het u waarskynlik gehoor van Levain Bakery en hul beroemde sjokoladekoekies. Op my laaste reis terug na die ooste, stop ek by die gewilde bakkery in West 74th Street om self te kyk of dit die beste sjokoladekoekie ter wêreld is!

Daar word gerugte dat Levain Bakery die beste sjokoladekoekies ter wêreld het. Ja, in die wêreld. Hmmmmmmm. Dit is 'n hoogs aanvegbare onderwerp. Wat bepaal of 'n resep die beste resep ter wêreld is?

Dit gaan alles oor persoonlike opinie en voorkeur. Volg gerus en ek gee u my waarnemings en die resultate van my smaaktoetsing en baknavorsing.

Verlede September het ek saam met my oudste dogter gaan reis Corrine na NYC. Sy was daar vir die modeweek en ek was daar vir ondersteuning, die keuse van restaurante en algemene besoeke. Levain Bakery was hoog op my lys van plekke om hierdie reis te besoek. Ons het elk van die vier soorte koekies wat hulle verkoop, gekoop. My gunsteling was die Chocolate Chip Walnut Cookie.

Ek Instagrammed 'n foto (hieronder) van die koekie terwyl ons in NYC was en byna 100 opmerkings ontvang het van lesers wat hul liefde vir Levain -koekies bely, resepversoeke en selfs kommentaar oor 'n kopie -resep, sou 'n antwoord op gebede wees!

In die belang om gebede te verhoor en almal te help wat nie naby NYC woon nie (of selfs diegene wat net 'n stukkie koekies in die Levain -styl wil maak), deel ek my weergawe van die Levain Bakery Chocolate Chip Walnut Cookie -resep (en ook die no-noot weergawe, lees einde van die pos). Maar eers gee ek u die storie van hoe hierdie resep ontstaan ​​het

Besnoei:

Ek weet dat sommige van julle waarskynlik net die koekie -resep wil hê. As u een van die mense is, gaan dan onderaan hierdie bladsy oor en ek bespaar u my drie duisend woorde -opstel oor die wie/wat/waarom om die Levain Bakery Chocolate Chip Cookie te herskep. As u die agtergrond wil hê, is dit hier …

Geskiedenis:

Levain Bakery is in 1994 geopen deur twee vroue, Pam McDonald en Connie Weekes, wat saam geoefen het vir triatleet/Ironman -kompetisies. Hulle was dikwels honger na die opleiding en wou 'n bederf hê wat hulle sou vul. Tydens die opleidingsproses het hulle gepraat oor die skep van die beste sjokoladekoekie ter wêreld. Meer as 20 jaar later bak hulle nog steeds koekies (en muffins, brood, pizza, taai broodjies) en maak New Yorkers en toeriste elke dag wakker.

Hulle het 3 (nou) 7 plekke! Daar is byna altyd 'n lyn by die deur uit, en hul ligging bevat selfs 'n lynkamera wat u die lengte van die lyn kan laat sien. Nie dat 'n lang tou iemand daarvan weerhou om koekies van Levain te koop nie! Ons het die West 74th Street -plek besoek en minder as 20 minute in die tou gewag.

Waarom is die Levain Chocolate Chip Cookie so gewild?

Grootte: Groot. 6 oz (amper 'n halwe pond) koekie. Alles is groot en flambojant in NYC, en Levain -koekies is geen uitsondering nie. Die koekies is enorm. As u $ 4 per koekie uitbetaal (prys in 2016 toe hierdie plasing oorspronklik verskyn het), wil u 'n koekie hê waarin u u tande kan laat sak.

Ek het in die verlede groot koekies gekoop, net om teleurgesteld te wees dat die smaak nie by die grootte van die koekie pas nie. Die Levain -koekies word aangebied in beide die grootte- en heerlikheidskategorieë!

Tekstuur: Perfekte kombinasie van skerp buitekant en 'n ongelooflike taai sentrum. Die koekie word op 'n hoë temperatuur gebak en hoog opgehoop, sodat die buitekant van die koekie perfek kan krul terwyl die middel skaars gebak word en plasse sjokolade in die koekdeeg skep.

Hype: New Yorkers wag graag in die ry! Nee regtig. Enigiets met 'n lang ry in NYC = (gewoonlik) 'n ervaring wat u nie wil misloop nie. Dit is nie 'n toeriste-enigste lyn nie. New Yorkers staan ​​getrou in die Levain -lyn en wag geduldig op hul koekie -oplossing.

Waarom die Levain Bakery Chocolate Chip Cookie herskep?

Rede 1. Hulle is heerlik- sien al die bogenoemde redes. 'N Groot smeltkop van 'n koekie.

Rede 2. Koste- As ek in NYC woon en teen $ 4 per koekie kan woon, kan ek 'n koekie koop as ek lus is. Gegewe die grootte van die koekie, is 'n koekie van vier dollar 'n redelike prys. Ek bedoel, dit is 'n maaltyd vir $ 4. Een of twee koekies is dus bekostigbaar. Maar as u in ag neem dat u 8 tuis vir ongeveer 'n dollar per koekie kan maak, lyk die opsie om tuis te lyk baie aantreklik.

Rede 3. Ligging-as u nie in NYC woon nie (en wie wel?), Bedoel ek, slegs ongeveer 8 miljoen mense, maar die meeste van hulle lees nie hierdie blog nie, wat ons by die buitelandse opsie bring, omdat ons die koekies gestuur. Sien rede 4.

Rede 4. Bekostigbaarheid van aflewering: na my mening is die posbestelling vir die meeste mense nie baie bekostigbaar nie. En wie wil 2 dae wag as hulle 'n sjokoladekoekie wil hê? Levain -koekies word vier verkoop in 'n pakket in die kleinste pakket. Die goedkoopste afleweringsopsie (na Utah, 2 dae lug) sal u ongeveer $ 64 of ongeveer $ 16 per koekie terugbring. Vir twee dae ou koekies. Sluk.

Die volgende opsie is $ 81,50 vir die volgende dag lug, wat ongeveer $ 27 per koekie is. Redelik vars, maar steeds 'n dag oud.

Laaste, maar nie die minste nie, die volgende dag (vroeë) aflewering is $ 108,50 of $ 34,94 per koekie. Het jy net flou geword? Ek het in my leeftyd baie koekies geëet. Waarskynlik meer as my deel. Ek onthou nooit dat ek koekies geëet het wat $ 35 per koekie werd was nie.

Die aflewering verhoog die prys van die koekies. As u 'n vriend het wat NYC besoek, is dit 'n goeie opsie om koekies met die hand af te lewer. Tensy hulle die koekies op die vliegtuig laat. Oeps. Sien rede 6.

Rede 5. Almal vra die resep. Baie van julle was in Levain, en het hierdie resep nodig. Nadat ek een van die Levain -koekies geëet het, het ek geweet dat dit my plig was om 'n tuisgemaakte weergawe van die Levain Bakery Chocolate Chip Cookie te maak.

Rede 6. Ek wil u help om u integriteit ongeskonde te hou. Hierdie koekies is 'n warm item. Moet hulle nie sonder toesig laat nie, of anders. Ware verhaal. My vriendin Maria het verlede jaar by haar kinders in New York gekuier. Ons het heen en weer gestuur en gesels oor sommige van die lekker restaurante en lekkernye wat hulle in die stad geniet het, insluitend koekies van Levain. Op 'n stadium het ek haar gevra om 'n koekie vir my op te tel as sy weer naby die bakkery was voordat sy teruggekeer het huis toe vir navorsingsdoeleindes.

Maria was gaaf genoeg om 'n paar koekies te koop, het dit ingepak en in 'n oulike Levain Bakery -sak op die vliegtuig na SLC geneem. Nadat sy die vliegtuig verlaat het, het sy besef dat sy die koekies aan boord gelaat het. Maria het sonder sukses probeer om weer op die vliegtuig te klim. Haar man het gesien hoe 'n man die vliegtuig verlaat met die koekies in die hand en#8230

Hy het die man genader en gesê ek glo dit is my vrou se sakkie koekies wat sy in die vliegtuig gelos het. (#Ongemaklik, reg?) geen storie om te deel of geen terugvoer vir die aandrang van die man van Maria dat hulle koekies van Maria was nie.

Stel my voor hoe ek hierdie teks van Maria gelees het oor wat met die koekies gebeur het en oor en oor sê: “OH MY GOSH ” Grant het gedink miskien is iemand oorlede. Nee, net 'n koekieslaggeval … Miskien het hierdie heer die koekies gekoop, maar dit klink vir my na 'n moontlike koekie. Moenie iets neem wat nie aan u behoort nie. Bak maar eerder 'n bondel tuis.

Waarnemings, wenke om te bak en hoe ek met hierdie kopie Levain Bakery -resep vorendag gekom het …

Om 'n koekie te maak wat smaak, lyk en dieselfde tekstuur het as die Levain -koekie, het ek begin kyk na 'n episode van Bobby Flay ’s Throwdown, waar die eienaars van Levain Bakery en Bobby Flay 'n bondel koekies bak en beoordelaars pluk hul gunsteling koekie.

Pam en Connie (stigters van Levain) daag op met hul deeg wat reeds gemaak is, en dit was dus moeilik om die werklike proses van die maak van koekies in die videogreep in ag te neem.

Ek het na die tekstuur van die deeg gekyk, wat taamlik taai lyk, wat my laat glo het dat daar nie te veel meel in die deeg is nie. Hulle sê ook 'n paar keer tydens die segment: hulle hou daarvan om dit eenvoudig te hou ”. Bobby Flay se koekies sluit Muscavado -suiker en fynproewersjokolade in. Uiteindelik het die Levain -koekies die ingooi gewen.

Die tweede video “Levain Bakery Pam en Connie maak koekies ” wys hoe Pam en Connie die koekies maak. Hulle toon geen besonderhede, soos bedrae nie, maar ek het die video verskeie kere noukeurig gekyk en gekyk en die volgende ingesamel:

-Hulle gebruik koue botter in 1 lb blokke

-Die okkerneute word nie gekap nie, en dit lyk asof dit nie gerooster is nie.

-Dit lyk soos die hoeveelheid bruinsuiker is 'n bietjie meer as die bygevoegde wit suiker, en die bruinsuiker blyk ligbruin suiker te wees, maar dit is moeilik om die verhoudings van wit tot bruinsuiker te bepaal, aangesien bruinsuiker gewoonlik gemeet word in die verpakte hoeveelheid en die hoeveelheid in die bak lyk nie verpak nie.

Geen vanielje nie. Hulle noem ook in die Bobby Flay -video dat hulle nie vanielje byvoeg nie omdat hulle dink dat dit nie nodig is nie. Ek het eers gedink WAT? Geen vanielje in 'n koekie nie? Maar hulle is reg. Dit gee regtig nie veel geur nie.

Eiers, blyk 2 per resep te wees, volgens wat ek kan sien, sou die verhouding botter en eier per (tuis) resep 1/2 pond botter tot 2 eiers wees.

Sjokolade skyfies. Half soet. Ongeveer 2 koppies per resep. Hulle voeg eers die okkerneute by en pols die deeg, en voeg dan die sjokoladeskyfies laaste by. Hulle voeg die okkerneute en sjokoladeskyfies by nadat die droë bestanddele in die nat bestanddele ingepomp is.

Droë bestanddele. Hulle voeg die droë bestanddele in een groot bak by, dus dit is moeilik om te weet wat in die droë bestanddeel in die resep is. Ek het alledaagse meel, koekmeel, broodmeel, 'n kombinasie van brood en AP -meel, 'n kombinasie van koekmeel en AP -meel en die AP -meel self probeer. Ek het ook koeksoda, bakpoeier en 'n kombinasie van albei probeer. Baie mense glo dat Levain Bakery mieliestysel in hul koekie bevat, maar ek glo dat dit net ou bakpoeier is, wat met 'n bietjie mielieblom gemaak is (onthou die eenvoudige aanhaling)?

-Die koekies blyk ook op die minder sout kant, wat minder na my smaak is. Ek glo vas in sout om die geure in nageregte te balanseer en te verbeter. Ek dink hulle gebruik waarskynlik ongeveer 1/4 tot 1/2 teelepel sout per resep. Ek gebruik altyd 'n growwe seesout vir die beste smaakresultate. Ek is nie seker of hulle gesoute of ongesoute botter gebruik nie, maar ek gebruik altyd ongesoute.

Meng: Die menger wat in die video gebruik word, is 'n groot kommersiële masjien. Hulle meng die botter en suikers eers, terwyl die menger laag is. Dit lyk asof die menger se spoed altyd laag is. As ek ander sjokoladekoekies maak, voeg ek gewoonlik my sjokoladeskyfies en neute by die meel sodat dit met meel bedek is (wat veronderstel is dat dit nie in die bodem van die deeg sak nie), maar Levain voeg net die okkerneute en sjokoladeskyfies by meng die droë bestanddele. Hulle pols die mengsel verskeie kere om te voorkom dat die meel en ander droë bestanddele oor die bak mors.

Verkoeling van deeg: Hulle praat nie van die afkoel van die deeg nie, maar daar word berig dat die deeg in die yskas gestoor of gevries word voordat dit gebak word. Verkoeling van deeg verhoog gewoonlik die tekstuur van die koekies, maar ek voel nie dat dit nodig is in hierdie koekie nie. Ek het hierdie resep uit die bak gebak en die deeg ook in die yskas gebak voor dit gebak is. U kan sien wat die beste in u oond is deur 'n koekie te bak nadat u dit gemeng het. As die koekie te veel plat word, verkoel die res van die deeg 30 minute voordat dit gebak word.

Vormig: Pam en Connie praat oor “geen bofballe ” by die vorming van die deeg. Ek skep gewoonlik#8220baseballs ” deur 'n koekieskopie te gebruik. Die Levain -koekie lyk meer rustiek. Hulle gebruik hul hande om die deeg te vorm. Ek verkies om 'n handskoen vir voedselverwerkers te gebruik en die deeg af te meet en dit op my betroubare kombuiskaal te weeg.

Baktyd en temp: Ek het gevind dat die beste temperatuur in my oond 400 grade is. As ek gereeld bak, bak ek 11-12 minute by 400. As ek konveksie gebruik, bak ek vir 8-9 minute. Om die konsekwentheid van die Levain Bakery -koekie te verkry, moet u die koekie uit die oond haal voordat die middel gebak word.

Verkoel'n belangrike stap: die Levain -koekie moet ten minste 15 minute op die bakplaat sit voordat dit geëet word. Laat die koekie op die warm koekie sodat dit klaar kan bak en reggemaak kan word. Ek glo dat die koekies die beste is as hulle ongeveer 'n uur na die bak sit.

Gevolgtrekking van die koekie

Ek was mal oor hierdie koekie by die bakkery en tuis. Dit is beslis 'n koekeliefhebber se droom. Om nie te verwar met die New York Times Chocolate Chip Cookie nie, 'n droom van 'n sjokolade-liefhebber, hierdie koekie is 'n mini-berg sjokoladekoekdeeg.

Ek is nog steeds gedeeltelik deel van my gunsteling van alle tye, ABK ’s Tried en True Chocolate Chip Cookie. As u iemand ken wat meer van die deeg eet as 'n gebakte koekie, dink ek hulle sal verlief raak op die ABK -weergawe van die Levain Bakery Chocolate Chip Walnut Cookie. Een resep maak 8 GINORMOUS koekies. Ek sien uit daarna om u resensies te lees en#8230 Lekker bak!

Kan ek nie genoeg kry nie?

Ek het verskeie weergawes van Levain -koekies gemaak: The Dark Chocolate Chocolate Chip, the Oatmeal Rosin en die Dark Chocolate Peanut Butter Chip Cookie. Hulle is almal getoets, weer getoets en weer getoets totdat ek gevoel het die resep is so na as moontlik aan die werklike ooreenkoms.

Hierdie Levain Bakery Chocolate Chip Cookie-resep het die mees diepgaande verduideliking van al die wie, wat, hoekom en hoe alles in my Levain Bakery-kopieerkoekreis gebeur. 'N Bietjie te hoog, maar ernstig een van die lekkerste wat ek in die resepontwikkelingspel gehad het.

** Opdateer Mei 2017 ** NO-NUT VERSIE **

Nadat u baie terugvoer oor hierdie resep gekry het, het verskeie van u in e -posse, boodskappe deur Instagram en opmerkings op Instagram -plasings gesê dat u koekies pap word. Ek was verbaas hieroor! Soos u kan sien, is die koekies GROOT balletjies deeg voor dit gebak word. Ek het uiteindelik gemeet, en die deegbolletjies sit ongeveer 3 sentimeter hoog.

Hoe kan hulle platval nadat hulle so 'n relatief kort tyd gebak het? Toe ek die probleem ondersoek, het ek gevind dat die lesers wat probleme ondervind het met die koekies wat plat was NIE okkerneute by die resep voeg nie. Ek het oorspronklik in die resepnotas gesê – As jy die neute gaan weglaat, wil jy dalk meer sjokoladeskyfies en 1/4 koppie meel byvoeg. ”

Ek moes meer spesifiek gewees het. Ek wou nie veel meer meel byvoeg as wat oorspronklik 2 1/2 tot 2 3/4 koppies in totaal genoem is nie, want as jy te veel meel byvoeg, verander dit die tekstuur en geur van die eindproduk. Blykbaar was 1/4 koppie ekstra meel nie genoeg nie.

Ek het 'n paar dae gelede hieroor gepraat met my vriendin Melinda. Sy het iets genoem oor die vervanging van die hoeveelheid neute in die koekies met iets anders. Toe tref dit my. Om sukses te behaal met hierdie resep, die volume van die neute gehad het vervang moet word presies as die koekies hul vorm gaan behou.

Ek het geëksperimenteer met die byvoeging van die ekstra 1/4 koppie meel- 3 koppies totale meel (1 koppie koekmeel, 2 koppies AP-meel) en 4 koppies totale semi-soet sjokoladeskyfies. HOORAY! Die perfekte weergawe van die Levain Bakery Chocolate Chip Cookie Copycat is gebore. Die aanpassings is in die resepnotas.

Ek beveel sterk aan dat die deeg afkoel as u nie 'n konveksie -oond het nie. Verkoel 45 minute nadat die deeg gevorm is, en bak dan soos aangedui. This will also help the cookies hold their shape.

One more note- The chocolate chips weight equals 14.6 oz for 2 cups, while 2 cups of whole walnuts equal 10.16 oz for 2 cups. The walnuts take up more volume, but weigh less than the chocolate chips. When measuring out the cookies made with chocolate chips only, the dough is more dense and the dough balls are smaller.

I weighed out the cookies without walnuts to about 7 oz per cookie, as opposed to 6 oz for the cookies with nuts. The recipe will still yield about 8 cookies per batch!

**Update May 23, 2017 Mini Version**

The cookies can be made in a “mini” size, about 3-3.5 oz each. Perfect size for any gathering where you don’t want to make and serve cookies that are nearly 1/2 lb each! Shape as directed, then bake at 400 degrees ( I use convection bake, but you can use regular bake as well) for about 5-6 minutes or just until top of cookie forms a crust.

**Update June 2017**

Lots of questions about CAKE flour. It is usually found on the top shelf at grocery stores, in a small box. Most groceries sell ” Softasilk” Cake Flour in a box. Make sure you read the label if you buy other brands and buy Cake Flour and not a “Cake Flour Blend”.

If you can’t find cake flour at your grocery, you can make your own at home by using this method to Make Cake Flour at Home:


How to support your favorite food blogs

To be honest, apps like Instagram are great with their likes and comments, but they don’t really help a lot if your goal is to share recipes and get people in the kitchen. The most important thing to a food blogger is blog traffic. Having consist traffic to your website provides for so many opportunities! So please, if you enjoy the content you find here or on any of your favorite food blogs, share links that lead back directly to their pages. Comment on recipes that you have made, pin images and recipes to Pinterest of recipes that you love and keep coming to our blogs!


Coffee Cookies Recipe: Start Your Day With This Easy Coffee Chocolate Chip Cookie Recipe teen 30 sekondes kos

Breakfast cookies are all the rage right now. This easy coffee cookie recipe is full of chocolate and goes great with a cup of joe.

Keuken: Amerikaans
Bereidingstyd: 10 minute
Gaarmaaktyd: 15 minute
Totale tyd: 25 minute

Servings: Makes about 14 to 15 cookies

  • 1/2 koppie suiker
  • 1/2 koppie bruinsuiker, verpak
  • 1 stick butter, softened
  • 1 eier
  • 1 1/2 koppies meel
  • 1 tablespoon instant coffee granules or instant espresso powder
  • 1 teelepel koeksoda
  • skeut sout
  • 1/2 cup chopped nuts (optional)
  • 1 bag (12 ounces) semisweet chocolate chunks or semisweet chocolate chips

Hier is hoe om dit te maak:

  1. Combine the sugar, brown sugar, butter and egg in a bowl with an electric mixer until creamy.
  2. Combine the flour, coffee, baking soda and salt in a bowl. Add it to the wet ingredients and stir to combine.
  3. Fold in the nuts and chocolate chips.
  4. Drop the dough onto the baking sheet (about 1/4 cup for each cookie) at least 2 inches apart.
  5. Bake in a preheated 350-degree F oven for about 12 to 15 minutes or until golden and edges are set. Remove to wax paper to cool.

Neem 30 sekondes en sluit aan by die 30Seconds -gemeenskap en volg ons op Facebook om daagliks resepte in u nuusvoer te kry. Inspireer en word geïnspireer.


1-Minute Chocolate Chip Cookie In a Mug

It’s mid-week and you deserve a cookie. A warm, soft chocolate chip cookie that takes seconds to make and doesn’t involve perfect scooping or lots of messy cleanup. Just a handful of basic ingredients, a mug, and a spoon for diggin’ in.

This is no new idea, but I had never tried it myself before recently. And whoa, mama! I didn’t realize what I was missing!

These 1-minute mug cookies are so perfect for rewarding yourself or someone else with a little treat. And thankfully, since it’s nearly summer and we all have swimsuits to fit into soon, there’s no heaping container full of leftovers!

I mean, a big container full of cookies is hardly a bad thing. I just like to avoid the sting of having to give them away! Hehe.

What results from small measurements of butter, sugar, flour and egg is this amazing spoon-full of deliciousness! It makes you want to do a little jig, that you just created something so damn koel. It makes you want to take photos and show all your friends!

It makes you want to do bad things to it… Like THIS:

Mix your own mug cookie together and in just a minute, this could be yours! Just make sure you have vanilla ice cream or whipped cream on stand-by for the most amazing cookie experience EVER.


Kyk die video: The Best Chewy Chocolate Chip Cookies