af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Die wêreld se eerste champagneklub is hier om borrelend voor u deur te lewer

Die wêreld se eerste champagneklub is hier om borrelend voor u deur te lewer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Die Brimoncourt Champagne Club, nou op Kickstarter, is die eerste deur-tot-deur sjampanje-afleweringsdiens

Moet nooit weer u Champagne opraak vir u groot geleentheid nie.

Om by 'n Champagneklub aan te sluit, klink na een van die mooiste aktiwiteite waaraan u kon deelneem, maar in werklikheid is die Brimoncourt Champagne Club is die pretensielose wêreld se eerste Champagneklub wat bottels bubbels met afslag by u huis sal afgee. Die Brimoncourt Champagne Society, die handelsmerk agter die klub, het 'n Kickstarter -veldtog vir hul projek geskep.

Anders as die meeste ander wynklubs, is hierdie Champagneklub streng beperk tot die dra van Brut Régence Champagne, beskryf as: "Brut Régence Champagne is gemaak van 80% Chardonnay -druiwe en 20% Pinot Noir. Elke bottel sjampanje kos lede $ 25 in plaas van die mark $ 50, en slegs 2 000 lede kan aansluit, wat dit 'n baie eksklusiewe klub maak.

Deelnemers kan een van die vier lidmaatskapsvlakke kies, afhangende van hoeveel hulle wil bestee aan sjampanje op aanvraag.

As alles goed verloop, begin die Brimoncourt-champagneklub middel November landwyd om sekere state te kies.


Heerlik borrelend

As u na 'n sjampanje -naweek na Frankryk gaan, kan u net sowel stylvol begin. Onder begeleiding van 'n fotograaf het ek gekies om op 'n vroegoggend-Eurotunnel-kruising 'Club' te gaan.

'N Koffie, 'n croissant en genoeg tyd om 'n Engelse koerant te gryp voordat dit voor die toue gebring word en die gevoel van' vreugde 'begin.

Oorkant die kanaal was die roete na Champagne 'n eenvoudige en rustige rit in 'n mooi platteland en ons ry met die snelweg af om ongeveer 13:00 by ons middagete te kom.

Ons is op pad na 'n wonderlike dorpie genaamd L'Epine, of 'The Thorn', en Aux Armes de Champagne, 'n restaurant met 'n Michelin-ster, ideaal om die naweek af te skop.

Die restaurant staan ​​oorkant 'n Gotiese kerk wat kilometers ver gesien kan word. Dit is 'n goeie voorbeeld van die argitektuur van die tydperk met wonderlike gargoyles wat toesig hou oor die mees romantiese troues wat ek in eeue gesien het - die egpaar het in 'n Amerikaanse Jeep weggery.

Na 'n heerlike sjampanje en canapes op die terras, stap ons die paar meter na die rustige restaurant.

Die kos en die diens was puik: 'skote' van verskillende groente-puree, goed ys, het die nou verpligte lang bord heerlike warm en koue 'Amuse-Gueules' voorafgegaan.

Ek was mal oor die baba paddas se bene en die plaaslike aspersies met rou truffel en eiergeel, gevolg deur 'n briljante gebraaide kalfsvleis wat aan die tafel gesny is.

Die slot van passievrugte -ryspoeding met suurlemoensorbet en vars bessies het ons die talent van die man by die stoof gewys.

Die sjef, Philippe Zeiger, hou kookklasse in dieselfde kombuis waar middagete voorberei is, skoon, goed georganiseer en 'n plesier om te aanskou.

En die restaurantbestuurder, wat perfek Engels praat, was gereed om te vertaal terwyl Philippe wys hoe hy sy wonderlike aspersies gemaak het.

Die volgende was, sou u glo, whisky in die berge. Te midde van heuwels en woude naby Reims, het meneer Guillon 'n enkelmout-whisky vervolmaak (sy woorde, nie myne nie, hoewel ek nie met hom sou stry nie). Ek moet sê, dit het my soort smaak gehad - whisky gemaak met die gees van 'n wynmaker - en ek was mal daaroor.

Na 'n aangename rit deur Reims en die Ardennen-streek in, is ons op pad na Charleville-Mezieres en verder na die klein dorpie Donchery en die Chateau du Faucon-'n 18de-eeuse kasteelhotel met visvang en perdry in 'n ontspanningspark van 100 hektaar.

Die kasteel was handig vir ons vroeë oggendbesoek aan die vesting Sedan, net tien kilometer daarvandaan. Dit is die grootste versterkte kasteel in Europa, 'n fassinerende middeleeuse vesting en museum wat 40 000 vierkante meter beslaan op sewe vlakke, waar 'n gesin met kinders waarskynlik 'n hele dag kan deurbring.

Neem die begeleide toer en vra, indien moontlik, 'n spesifieke gids, Jacqueline, afkomstig uit Yorkshire en 'n geruime tyd in Sedan woon.

Ons is saggies terug na Epernay, die tradisionele sentrum van Champagne, en 'n bekoorlike en bedrywige stad op Sondagmiddag. Ons het waarskynlik na die beste voorbeeld van plaaslike kos gegaan en beslis die besigste. La Cave à Champagne, 'n oulike voorkamer met twee groter kamers agter, het mense in die rue Gambetta laat toustaan.

Die sjef-beskermheer was altyd teenwoordig-tafels opgepas, wyne gegooi en 'n vrolike 'bonjour' vir almal gesê.

Die spyskaart touristique was van groot waarde - slakke, boudin blanc, beesvleis en 'n fantastiese nagereg, elke gang bedien met 'n ander sjampanje.

Ons is later na die sjampanje -grotte van Castellane vir 'n besoek aan die kelders en 'n proe. Onderweg het ek toevallig Chocolaterie Dallet in Rue du General Leclerc opgemerk - 'n spesiale koffiekroeg en sjokoladewinkel wat bestuur word deur Vincent Dallet, een van die beste sjokoladewerkers in Frankryk.

Ek het hom aangegryp vir 'n geselsie en 'n vinnige proe voordat hy na Japan vertrek om sy idees vir nuwe sjokoladegeure aan Chanel te gee. Sy sjokolade is ontwerp om by hul nuutste produkte te pas.

Die Castellane -sjampanjekelders sit bo -op 'n heuwel met 'n watertoring van 220 meter wat uitkyk oor die gesogte wingerde van die Marne -vallei.

U kom deur die loopvormige deuropening, gaan deur die unieke versameling plakkate deur Cappiello en begin met die vyf en 'n half myl kelders wat onder die stad Epernay strek.

U hoef nie deur al hierdie tonnels te loop nie, maar as u klaar is met u besoek en alles geleer het oor die produksie van sjampanje, kom u beloning - u kry die kans om te proe, drink en die bagasiebak van die motor vul met hierdie nektar.

Die terugreis het so vinnig gelyk, die personeel van Eurotunnel en die 'Club' -roete was selfs meer doeltreffend met die terugkeer, so ons beland teen 22:00 in Londen.

Wat 'n naweek - en seun, het ek die nag lekker geslaap! Reisfeite

Eurotunnel (08705 35 35 35, www.eurotunnel.com) bied retoertariewe van Folkestone na Calais vanaf £ 100 vir 'n motor, plus passasiers. Klubklas kos £ 293.

'N Dubbelkamer in die Chateau du Faucon, 08090 Donchery, kos vanaf e115 (£ 77) (00 33 324 52 10 01).


Heerlik borrelend

As u na 'n sjampanje -naweek na Frankryk gaan, kan u net sowel stylvol begin. Onder begeleiding van 'n fotograaf het ek gekies om op 'n vroegoggend-Eurotunnel-kruising 'Club' te gaan.

'N Koffie, 'n croissant en genoeg tyd om 'n Engelse koerant te gryp voordat dit voor die toue gebring word en die gevoel van' vreugde 'begin.

Oorkant die kanaal was die roete na Champagne 'n eenvoudige en rustige rit in 'n mooi platteland en ons ry met die snelweg af om ongeveer 13:00 by ons middagete te kom.

Ons is op pad na 'n wonderlike dorpie genaamd L'Epine, of 'The Thorn', en Aux Armes de Champagne, 'n restaurant met 'n Michelin-ster, ideaal om die naweek af te skop.

Die restaurant staan ​​oorkant 'n Gotiese kerk wat kilometers ver gesien kan word. Dit is 'n goeie voorbeeld van die argitektuur van die tydperk met wonderlike gargoyles wat toesig hou oor die mees romantiese troues wat ek in eeue gesien het - die egpaar het in 'n Amerikaanse Jeep weggery.

Na 'n heerlike sjampanje en canapes op die terras, stap ons die paar meter na die rustige restaurant.

Die kos en die diens was puik: 'skote' van verskillende groente-puree, goed versiersel, het die nou verpligte lang bord heerlike warm en koue 'Amuse-Gueules' voorafgegaan.

Ek was mal oor die baba paddas se bene en plaaslike aspersies met rou truffel en eiergeel, gevolg deur 'n briljante gebraaide kalfsvleis wat aan die tafel gesny is.

Die slot van passievrugte -ryspoeding met suurlemoensorbet en vars bessies het ons die talent van die man by die stoof gewys.

Die sjef, Philippe Zeiger, hou kookklasse in dieselfde kombuis waar middagete voorberei is, skoon, goed georganiseer en 'n plesier om te aanskou.

En die restaurantbestuurder, wat perfek Engels praat, was gereed om te vertaal terwyl Philippe wys hoe hy sy wonderlike aspersies gemaak het.

Die volgende was, sou u glo, whisky in die berge. Te midde van heuwels en woude naby Reims, het meneer Guillon 'n enkelmout-whisky vervolmaak (sy woorde, nie myne nie, hoewel ek nie met hom sou stry nie). Ek moet sê, dit het my soort smaak gehad - whisky gemaak met die gees van 'n wynmaker - en ek was mal daaroor.

Na 'n aangename rit deur Reims en die Ardennen-streek in, is ons op pad na Charleville-Mezieres en verder na die klein dorpie Donchery en die Chateau du Faucon-'n 18de-eeuse kasteelhotel met visvang en perdry in 'n ontspanningspark van 100 hektaar.

Die kasteel was handig vir ons vroeë oggendbesoek aan die vesting Sedan, net tien kilometer daarvandaan. Dit is die grootste versterkte kasteel in Europa, 'n fassinerende middeleeuse vesting en museum wat 40 000 vierkante meter beslaan op sewe vlakke, waar 'n gesin met kinders waarskynlik 'n hele dag kan deurbring.

Neem die begeleide toer en vra, indien moontlik, 'n spesifieke gids, Jacqueline, afkomstig uit Yorkshire en 'n geruime tyd in Sedan woon.

Ons is saggies terug na Epernay, die tradisionele sentrum van Champagne, en 'n bekoorlike en bedrywige stad op Sondagmiddag. Ons het waarskynlik na die beste voorbeeld van plaaslike kos gegaan en beslis die besigste. La Cave à Champagne, 'n oulike voorkamer met twee groter kamers agter, het mense in Rue Gambetta laat toustaan.

Die sjef-beskermheer was altyd teenwoordig-tafels opgepas, wyne gegooi en 'n vrolike 'bonjour' vir almal gesê.

Die spyskaart touristique was van groot waarde - slakke, boudin blanc, beesvleis en 'n fantastiese nagereg, elke gang bedien met 'n ander sjampanje.

Ons is later na die sjampanje -grotte van Castellane vir 'n besoek aan die kelders en 'n proe. Onderweg het ek toevallig Chocolaterie Dallet in Rue du General Leclerc opgemerk - 'n spesiale koffiekroeg en sjokoladewinkel wat bestuur word deur Vincent Dallet, een van die beste sjokoladewerkers in Frankryk.

Ek het hom aangegryp vir 'n geselsie en 'n vinnige proe voordat hy na Japan vertrek om sy idees vir nuwe sjokoladegeure aan Chanel te gee. Sy sjokolade is ontwerp om by hul nuutste produkte te pas.

Die Castellane -sjampanjekelders sit bo -op 'n heuwel met 'n watertoring van 220 meter wat uitkyk oor die gesogte wingerde van die Marne -vallei.

U kom deur die loopvormige deuropening, gaan deur die unieke versameling plakkate deur Cappiello en begin met die vyf en 'n half myl kelders wat onder die stad Epernay strek.

U hoef nie deur al hierdie tonnels te loop nie, maar as u klaar is met u besoek en alles geleer het oor die produksie van sjampanje, kom u beloning - u kry die kans om te proe, drink en die bagasiebak van die motor vul met hierdie nektar.

Die terugreis het so vinnig gelyk, die personeel van Eurotunnel en die 'Club' -roete was selfs meer doeltreffend met die terugkeer, so ons beland teen 22:00 in Londen.

Wat 'n naweek - en seun, het ek die nag lekker geslaap! Reisfeite

Eurotunnel (08705 35 35 35, www.eurotunnel.com) bied retoertariewe van Folkestone na Calais vanaf £ 100 vir 'n motor, plus passasiers. Klubklas kos £ 293.

'N Dubbelkamer in die Chateau du Faucon, 08090 Donchery, kos vanaf e115 (£ 77) (00 33 324 52 10 01).


Heerlik borrelend

As u na 'n sjampanje -naweek na Frankryk gaan, kan u net sowel stylvol begin. Onder begeleiding van 'n fotograaf het ek gekies om op 'n vroegoggend-Eurotunnel-kruising 'Club' te gaan.

'N Koffie, 'n croissant en genoeg tyd om 'n Engelse koerant te gryp voordat hy voor die toue kom en die gevoel van' vreugde 'begin.

Oorkant die kanaal was die roete na Champagne 'n eenvoudige en rustige rit in 'n mooi platteland en ons ry met die snelweg af om ongeveer 13:00 by ons middagete te kom.

Ons is op pad na 'n wonderlike dorpie genaamd L'Epine, of 'The Thorn', en Aux Armes de Champagne, 'n restaurant met 'n Michelin-ster, ideaal om die naweek af te skop.

Die restaurant staan ​​oorkant 'n Gotiese kerk wat kilometers ver gesien kan word. Dit is 'n goeie voorbeeld van die argitektuur van die tydperk, met wonderlike gargoyles wat toesig hou oor die mees romantiese troues wat ek in eeue gesien het - die egpaar het met 'n Jeep van die Amerikaanse weermag weggery.

Na 'n heerlike sjampanje en canapes op die terras, stap ons die paar meter na die rustige restaurant.

Die kos en die diens was puik: 'skote' van verskillende groente-puree, goed versiersel, het die nou verpligte lang bord heerlike warm en koue 'Amuse-Gueules' voorafgegaan.

Ek was mal oor die baba paddas se bene en plaaslike aspersies met rou truffel en eiergeel, gevolg deur 'n briljante gebraaide kalfsvleis wat aan die tafel gesny is.

Die slot van passievrugte -ryspoeding met suurlemoensorbet en vars bessies het ons die talent van die man by die stoof gewys.

Die sjef, Philippe Zeiger, hou kookklasse in dieselfde kombuis waar middagete voorberei is, skoon, goed georganiseer en 'n plesier om te aanskou.

En die restaurantbestuurder, wat perfek Engels praat, was gereed om te vertaal terwyl Philippe wys hoe hy sy wonderlike aspersies gemaak het.

Die volgende was, sou u glo, whisky in die berge. Te midde van heuwels en woude naby Reims, het meneer Guillon 'n enkelmout-whisky vervolmaak (sy woorde, nie myne nie, hoewel ek nie met hom sou stry nie). Ek moet sê, dit het my soort smaak gehad - whisky gemaak met die gees van 'n wynmaker - en ek was mal daaroor.

Na 'n aangename rit deur Reims en die Ardennen-streek in, is ons op pad na Charleville-Mezieres en verder na die klein dorpie Donchery en die Chateau du Faucon-'n 18de-eeuse kasteelhotel met visvang en perdry in 'n ontspanningspark van 100 hektaar.

Die kasteel was handig vir ons vroeë oggendbesoek aan die vesting Sedan, net tien kilometer daarvandaan. Dit is die grootste versterkte kasteel in Europa, 'n fassinerende middeleeuse vesting en museum wat 40 000 vierkante meter beslaan op sewe vlakke, waar 'n gesin met kinders waarskynlik 'n hele dag kan deurbring.

Neem die begeleide toer en vra, indien moontlik, 'n spesifieke gids, Jacqueline, afkomstig uit Yorkshire en 'n geruime tyd in Sedan woon.

Ons is saggies terug na Epernay, die tradisionele sentrum van Champagne, en 'n bekoorlike en bedrywige stad op Sondagmiddag. Ons het waarskynlik na die beste voorbeeld van plaaslike kos gegaan en beslis die besigste. La Cave à Champagne, 'n oulike voorkamer met twee groter kamers agter, het mense in Rue Gambetta laat toustaan.

Die sjef-beskermheer was altyd teenwoordig-tafels opgepas, wyne gegooi en 'n vrolike 'bonjour' vir almal gesê.

Die spyskaart touristique was van groot waarde - slakke, boudin blanc, beesvleis en 'n fantastiese nagereg, elke gang bedien met 'n ander sjampanje.

Ons is later na die sjampanje -grotte van Castellane vir 'n besoek aan die kelders en 'n proe. Onderweg het ek toevallig Chocolaterie Dallet in Rue du General Leclerc opgemerk - 'n spesiale koffiekroeg en sjokoladewinkel wat bestuur word deur Vincent Dallet, een van die beste sjokoladewerkers in Frankryk.

Ek het hom aangegryp vir 'n geselsie en 'n vinnige proe voordat hy na Japan vertrek om sy idees vir nuwe sjokoladegeure aan Chanel te gee. Sy sjokolade is ontwerp om by hul nuutste produkte te pas.

Die Castellane -sjampanjekelders sit bo -op 'n heuwel met 'n watertoring van 220 meter wat uitkyk oor die gesogte wingerde van die Marne -vallei.

U kom deur die loopvormige deuropening, gaan deur die unieke versameling plakkate deur Cappiello en begin met die vyf en 'n half myl kelders wat onder die stad Epernay strek.

U hoef nie deur al hierdie tonnels te loop nie, maar as u klaar is met u besoek en alles geleer het oor die produksie van sjampanje, kom u beloning - u kry die kans om te proe, drink en die bagasiebak van die motor vul met hierdie nektar.

Die terugreis het so vinnig gelyk, die personeel van Eurotunnel en die 'Club' -roete was selfs meer doeltreffend met die terugkeer, so ons beland teen 22:00 in Londen.

Wat 'n naweek - en seun, het ek die nag lekker geslaap! Reisfeite

Eurotunnel (08705 35 35 35, www.eurotunnel.com) bied retoertariewe van Folkestone na Calais vanaf £ 100 vir 'n motor, plus passasiers. Klubklas kos £ 293.

'N Dubbelkamer in die Chateau du Faucon, 08090 Donchery, kos vanaf e115 (£ 77) (00 33 324 52 10 01).


Heerlik borrelend

As u na 'n sjampanje -naweek na Frankryk gaan, kan u net sowel stylvol begin. Onder begeleiding van 'n fotograaf, het ek gekies om 'Club' te gaan op 'n vroegoggend Eurotunnel-kruising.

'N Koffie, 'n croissant en genoeg tyd om 'n Engelse koerant te gryp voordat dit voor die toue gebring word en die gevoel van' vreugde 'begin.

Oorkant die kanaal was die roete na Champagne 'n eenvoudige en rustige rit in 'n mooi platteland en ons ry met die snelweg af om ongeveer 13:00 by ons middagete te kom.

Ons is op pad na 'n wonderlike dorpie genaamd L'Epine, of 'The Thorn', en Aux Armes de Champagne, 'n restaurant met 'n Michelin-ster, ideaal om die naweek af te skop.

Die restaurant staan ​​oorkant 'n Gotiese kerk wat kilometers ver gesien kan word. Dit is 'n goeie voorbeeld van die argitektuur van die tydperk met wonderlike gargoyles wat toesig hou oor die mees romantiese troues wat ek in eeue gesien het - die egpaar het in 'n Amerikaanse Jeep weggery.

Na 'n heerlike sjampanje en canapes op die terras, stap ons die paar meter na die rustige restaurant.

Die kos en die diens was puik: 'skote' van verskillende groente-puree, goed versiersel, het die nou verpligte lang bord heerlike warm en koue 'Amuse-Gueules' voorafgegaan.

Ek was mal oor die baba paddas se bene en plaaslike aspersies met rou truffel en eiergeel, gevolg deur 'n briljante gebraaide kalfsvleis wat aan die tafel gesny is.

Die slot van passievrugte -ryspoeding met suurlemoensorbet en vars bessies het ons die talent van die man by die stoof gewys.

Die sjef, Philippe Zeiger, hou kookklasse in dieselfde kombuis waar middagete voorberei is, skoon, goed georganiseer en 'n plesier om te aanskou.

En die restaurantbestuurder, wat perfek Engels praat, was gereed om te vertaal terwyl Philippe wys hoe hy sy wonderlike aspersies gemaak het.

Die volgende was, sou u glo, whisky in die berge. Te midde van heuwels en woude naby Reims, het meneer Guillon 'n enkelmout-whisky vervolmaak (sy woorde, nie myne nie, hoewel ek nie met hom sou stry nie). Ek moet sê, dit het my soort smaak gehad - whisky gemaak met die gees van 'n wynmaker - en ek was mal daaroor.

Na 'n aangename rit deur Reims en die Ardennen-streek in, is ons op pad na Charleville-Mezieres en verder na die klein dorpie Donchery en die Chateau du Faucon-'n 18de-eeuse kasteelhotel met visvang en perdry in 'n ontspanningspark van 100 hektaar.

Die kasteel was handig vir ons vroeë oggendbesoek aan die vesting Sedan, net tien kilometer daarvandaan. Dit is die grootste versterkte kasteel in Europa, 'n fassinerende middeleeuse vesting en museum wat 40 000 vierkante meter beslaan op sewe vlakke, waar 'n gesin met kinders waarskynlik 'n hele dag kan deurbring.

Neem die begeleide toer en vra, indien moontlik, 'n spesifieke gids, Jacqueline, afkomstig uit Yorkshire en 'n geruime tyd in Sedan woon.

Ons is saggies terug na Epernay, die tradisionele sentrum van Champagne, en 'n bekoorlike en bedrywige stad op Sondagmiddag. Ons het waarskynlik na die beste voorbeeld van plaaslike kos gegaan en beslis die besigste. La Cave à Champagne, 'n oulike voorkamer met twee groter kamers agter, het mense in Rue Gambetta laat toustaan.

Die sjef-beskermheer was altyd teenwoordig-tafels opgepas, wyne gegooi en 'n vrolike 'bonjour' vir almal gesê.

Die toeriste -spyskaart was van groot waarde - slakke, boudin blanc, beesvleis en 'n fantastiese nagereg, elke gang bedien met 'n ander sjampanje.

Ons is later na die sjampanje -grotte van Castellane vir 'n besoek aan die kelders en 'n proe. Onderweg het ek toevallig Chocolaterie Dallet in Rue du General Leclerc opgemerk - 'n spesiale koffiekroeg en sjokoladewinkel wat bestuur word deur Vincent Dallet, een van die beste sjokoladewerkers in Frankryk.

Ek het hom aangegryp vir 'n geselsie en 'n vinnige proe voordat hy na Japan vertrek om sy idees vir nuwe sjokoladegeure aan Chanel te gee. Sy sjokolade is ontwerp om by hul nuutste produkte te pas.

Die Castellane -sjampanjekelders sit bo -op 'n heuwel met 'n watertoring van 220 meter wat uitkyk oor die gesogte wingerde van die Marne -vallei.

U kom deur die loopvormige deuropening, gaan deur die unieke versameling plakkate van Cappiello en begin met die vyf en 'n half myl kelders wat onder die stad Epernay strek.

U hoef nie deur al hierdie tonnels te loop nie, maar as u klaar is met u besoek en alles geleer het oor die produksie van sjampanje, kom u beloning - u kry die kans om te proe, drink en die bagasiebak van die motor vul met hierdie nektar.

Die terugreis het so vinnig gelyk, die personeel van Eurotunnel en die 'Club' -roete was selfs meer doeltreffend met die terugkeer, so ons beland teen 22:00 in Londen.

Wat 'n naweek - en seun, het ek die nag lekker geslaap! Reisfeite

Eurotunnel (08705 35 35 35, www.eurotunnel.com) bied retoertariewe van Folkestone na Calais vanaf £ 100 vir 'n motor, plus passasiers. Klubklas kos £ 293.

'N Dubbelkamer in die Chateau du Faucon, 08090 Donchery, kos vanaf e115 (£ 77) (00 33 324 52 10 01).


Heerlik borrelend

As u na 'n sjampanje -naweek na Frankryk gaan, kan u net sowel stylvol begin. Onder begeleiding van 'n fotograaf, het ek gekies om 'Club' te gaan op 'n vroegoggend Eurotunnel-kruising.

'N Koffie, 'n croissant en genoeg tyd om 'n Engelse koerant te gryp voordat hy voor die toue kom en die gevoel van' vreugde 'begin.

Oorkant die kanaal was die roete na Champagne 'n eenvoudige en rustige rit in 'n mooi platteland en ons ry met die snelweg af om ongeveer 13:00 by ons middagete te kom.

Ons is op pad na 'n wonderlike dorpie genaamd L'Epine, of 'The Thorn', en Aux Armes de Champagne, 'n restaurant met 'n Michelin-ster, ideaal om die naweek af te skop.

Die restaurant staan ​​oorkant 'n Gotiese kerk wat kilometers ver gesien kan word. Dit is 'n goeie voorbeeld van die argitektuur van die tydperk met wonderlike gargoyles wat toesig hou oor die mees romantiese troues wat ek in eeue gesien het - die egpaar het in 'n Amerikaanse Jeep weggery.

Na 'n heerlike sjampanje en canapes op die terras, stap ons die paar meter na die rustige restaurant.

Die kos en die diens was puik: 'skote' van verskillende groente-gebaseerde puree, goed versiersel, het die nou verpligte lang bord heerlike warm en koue 'Amuse-Gueules' voorafgegaan.

Ek was mal oor die baba paddas se bene en plaaslike aspersies met rou truffel en eiergeel, gevolg deur 'n briljante gebraaide kalfsvleis wat aan die tafel gesny is.

Die slot van passievrugte -ryspoeding met suurlemoensorbet en vars bessies het ons die talent van die man by die stoof gewys.

Die sjef, Philippe Zeiger, hou kookklasse in dieselfde kombuis waar middagete voorberei is, skoon, goed georganiseer en 'n vreugde om te aanskou.

En die restaurantbestuurder, wat perfek Engels praat, was gereed om te vertaal terwyl Philippe wys hoe hy sy wonderlike aspersies gemaak het.

Die volgende was, sou u glo, whisky in die berge. Te midde van heuwels en woude naby Reims, het meneer Guillon 'n enkelmout-whisky vervolmaak (sy woorde, nie myne nie, hoewel ek nie met hom sou stry nie). Ek moet sê, dit het my soort smaak gehad - whisky gemaak met die gees van 'n wynmaker - en ek was mal daaroor.

Na 'n aangename rit deur Reims en die Ardennen-streek in, is ons op pad na Charleville-Mezieres en verder na die klein dorpie Donchery en die Chateau du Faucon-'n 18de-eeuse kasteelhotel met visvang en perdry in 'n ontspanningspark van 100 hektaar.

Die kasteel was handig vir ons vroeë oggendbesoek aan die vesting Sedan, net tien kilometer daarvandaan. Dit is die grootste versterkte kasteel in Europa, 'n fassinerende middeleeuse vesting en museum wat 40 000 vierkante meter beslaan op sewe vlakke, waar 'n gesin met kinders waarskynlik 'n hele dag kan deurbring.

Neem die begeleide toer en vra, indien moontlik, 'n spesifieke gids, Jacqueline, afkomstig uit Yorkshire en 'n geruime tyd in Sedan woon.

Ons is saggies terug na Epernay, die tradisionele sentrum van Champagne, en 'n bekoorlike en bedrywige stad op Sondagmiddag. Ons het waarskynlik na die beste voorbeeld van plaaslike kos gegaan en beslis die besigste. La Cave à Champagne, 'n oulike voorkamer met twee groter kamers agter, het mense in Rue Gambetta laat toustaan.

Die sjef-beskermheer was altyd teenwoordig-tafels opgepas, wyne gegooi en 'n vrolike 'bonjour' vir almal gesê.

Die spyskaart touristique was van groot waarde - slakke, boudin blanc, beesvleis en 'n fantastiese nagereg, elke gang bedien met 'n ander sjampanje.

Ons is later na die sjampanje -grotte van Castellane vir 'n besoek aan die kelders en 'n proe. Onderweg het ek toevallig Chocolaterie Dallet in Rue du General Leclerc opgemerk - 'n spesiale koffiekroeg en sjokoladewinkel wat bestuur word deur Vincent Dallet, een van die beste sjokoladewerkers in Frankryk.

Ek het hom aangegryp vir 'n geselsie en 'n vinnige proe voordat hy na Japan vertrek om sy idees vir nuwe sjokoladegeure aan Chanel voor te lê. Sy sjokolade is ontwerp om by hul nuutste produkte te pas.

Die Castellane -sjampanjekelders sit bo -op 'n heuwel met 'n watertoring van 220 meter wat uitkyk oor die gesogte wingerde van die Marne -vallei.

U kom deur die loopvormige deuropening, gaan deur die unieke versameling plakkate van Cappiello en begin met die vyf en 'n half myl kelders wat onder die stad Epernay strek.

U hoef nie deur al hierdie tonnels te loop nie, maar as u klaar is met u besoek en alles geleer het oor die produksie van sjampanje, kom u beloning - u kry die kans om te proe, drink en die bagasiebak van die motor vul met hierdie nektar.

Die terugreis het so vinnig gelyk, die personeel van Eurotunnel en die 'Club' -roete was selfs meer doeltreffend met die terugkeer, so ons beland teen 22:00 in Londen.

Wat 'n naweek - en seun, het ek die nag lekker geslaap! Reisfeite

Eurotunnel (08705 35 35 35, www.eurotunnel.com) bied retoertariewe van Folkestone na Calais vanaf £ 100 vir 'n motor, plus passasiers. Klubklas kos £ 293.

'N Dubbelkamer in die Chateau du Faucon, 08090 Donchery, kos vanaf e115 (£ 77) (00 33 324 52 10 01).


Heerlik borrelend

As u na 'n sjampanje -naweek na Frankryk gaan, kan u net sowel stylvol begin. Onder begeleiding van 'n fotograaf het ek gekies om op 'n vroegoggend-Eurotunnel-kruising 'Club' te gaan.

'N Koffie, 'n croissant en genoeg tyd om 'n Engelse koerant te gryp voordat dit voor die toue gebring word en die gevoel van' vreugde 'begin.

Oorkant die kanaal was die roete na Champagne 'n eenvoudige en rustige rit in 'n mooi platteland en ons ry met die snelweg af om ongeveer 13:00 by ons middagete te kom.

Ons is op pad na 'n wonderlike dorpie genaamd L'Epine, of 'The Thorn', en Aux Armes de Champagne, 'n restaurant met 'n Michelin-ster, ideaal om die naweek af te skop.

Die restaurant staan ​​oorkant 'n Gotiese kerk wat kilometers ver gesien kan word. Dit is 'n goeie voorbeeld van die argitektuur van die tydperk met wonderlike gargoyles wat toesig hou oor die mees romantiese troues wat ek in eeue gesien het - die egpaar het in 'n Amerikaanse Jeep weggery.

Na 'n heerlike sjampanje en canapes op die terras, stap ons die paar meter na die rustige restaurant.

Die kos en die diens was puik: 'skote' van verskillende groente-puree, goed versiersel, het die nou verpligte lang bord heerlike warm en koue 'Amuse-Gueules' voorafgegaan.

Ek was mal oor die baba paddas se bene en plaaslike aspersies met rou truffel en eiergeel, gevolg deur 'n briljante gebraaide kalfsvleis wat aan die tafel gesny is.

Die slot van passievrugte -ryspoeding met suurlemoensorbet en vars bessies het ons die talent van die man by die stoof gewys.

Die sjef, Philippe Zeiger, hou kookklasse in dieselfde kombuis waar middagete voorberei is, skoon, goed georganiseer en 'n plesier om te aanskou.

En die restaurantbestuurder, wat perfek Engels praat, was gereed om te vertaal terwyl Philippe wys hoe hy sy wonderlike aspersies gemaak het.

Die volgende was, sou u glo, whisky in die berge. Te midde van heuwels en woude naby Reims, het meneer Guillon 'n enkelmout-whisky vervolmaak (sy woorde, nie myne nie, hoewel ek nie met hom sou stry nie). Ek moet sê, dit het my soort smaak gehad - whisky gemaak met die gees van 'n wynmaker - en ek was mal daaroor.

Na 'n aangename rit deur Reims en die Ardennen-streek in, is ons op pad na Charleville-Mezieres en verder na die klein dorpie Donchery en die Chateau du Faucon-'n 18de-eeuse kasteelhotel met visvang en perdry in 'n ontspanningspark van 100 hektaar.

Die kasteel was handig vir ons vroeë oggendbesoek aan die vesting Sedan, net tien kilometer daarvandaan. Dit is die grootste versterkte kasteel in Europa, 'n fassinerende middeleeuse vesting en museum wat 40 000 vierkante meter beslaan op sewe vlakke, waar 'n gesin met kinders waarskynlik 'n hele dag kan deurbring.

Neem die begeleide toer en vra, indien moontlik, 'n spesifieke gids, Jacqueline, afkomstig uit Yorkshire en 'n geruime tyd in Sedan woon.

Ons is saggies terug na Epernay, die tradisionele sentrum van Champagne, en 'n bekoorlike en bedrywige stad op Sondagmiddag. Ons het waarskynlik na die beste voorbeeld van plaaslike kos gegaan en beslis die besigste. La Cave à Champagne, 'n oulike voorkamer met twee groter kamers agter, het mense in Rue Gambetta laat toustaan.

Die sjef-beskermheer was altyd teenwoordig-tafels opgepas, wyne gegooi en 'n vrolike 'bonjour' vir almal gesê.

Die spyskaart touristique was van groot waarde - slakke, boudin blanc, beesvleis en 'n fantastiese nagereg, elke gang bedien met 'n ander sjampanje.

Ons is later na die sjampanje -grotte van Castellane vir 'n besoek aan die kelders en 'n proe. Onderweg het ek toevallig Chocolaterie Dallet in Rue du General Leclerc opgemerk - 'n spesiale koffiekroeg en sjokoladewinkel wat bestuur word deur Vincent Dallet, een van die beste sjokoladewerkers in Frankryk.

Ek het hom aangegryp vir 'n geselsie en 'n vinnige proe voordat hy na Japan vertrek om sy idees vir nuwe sjokoladegeure aan Chanel te gee. Sy sjokolade is ontwerp om by hul nuutste produkte te pas.

Die Castellane -sjampanjekelders sit bo -op 'n heuwel met 'n watertoring van 220 meter wat uitkyk oor die gesogte wingerde van die Marne -vallei.

U kom deur die loopvormige deuropening, gaan deur die unieke versameling plakkate deur Cappiello en begin met die vyf en 'n half myl kelders wat onder die stad Epernay strek.

U hoef nie deur al hierdie tonnels te loop nie, maar as u klaar is met u besoek en alles geleer het oor die produksie van sjampanje, kom u beloning - u kry die kans om te proe, drink en die bagasiebak van die motor vul met hierdie nektar.

The journey back seemed oh so quick, the staff of Eurotunnel and the 'Club' route even more efficient on the return, so we ended up back in London by 10pm.

What a weekend - and boy, did I sleep well that night! Travel Facts

Eurotunnel (08705 35 35 35, www.eurotunnel.com) offers return fares from Folkestone to Calais from £100 for a car, plus passengers. Club class costs £293.

A double room in the Chateau du Faucon, 08090 Donchery, costs from e115(£77) (00 33 324 52 10 01).


Lovely bubbly

If you are going on a champagne weekend to France, then you might as well start in style. Accompanied by a photographer, I chose to 'go Club' on an early-morning Eurotunnel crossing.

A coffee, a croissant and enough time to grab an English newspaper before being whisked to the front of any queues and the sense of 'joie de vivre' began.

Across the Channel, the route to Champagne was a simple and leisurely drive in pretty countryside and we cruised down the motorway to arrive at our lunch destination for about 1pm.

We headed for a wonderful village called L'Epine, or 'The Thorn', and Aux Armes de Champagne, a Michelin-starred restaurant perfect for kicking off the weekend.

The restaurant stands opposite a Gothic church that can be seen for miles. It's a great example of architecture of the period with wonderful gargoyles overseeing the most romantic of weddings I have seen in ages - the couple drove off in an American army Jeep.

After some splendid champagne and canapes on the terrace we walked the few yards into the calm restaurant.

The food and the service were great: 'shots' of various vegetable-based purees, well iced, preceded the now obligatory long plate of delicious hot and cold 'Amuse-Gueules'.

I loved the baby frogs' legs and local asparagus with raw truffle and egg yolk dressing, followed by a brilliant roast best end of veal carved at the table.

The finale of passion fruit rice pudding with lemon sorbet and fresh berries showed us the talent of the man at the stove.

The chef, Philippe Zeiger, holds cooking classes in the same kitchen where lunch had been prepared, clean, well organised and a joy to behold.

And the restaurant manager, who speaks perfect English, was on hand to translate as Philippe showed how he made his wonderful asparagus dish.

Next up was, would you believe, whisky in the mountains. Amid rolling hills and forests near Reims, Monsieur Guillon has perfected (his words, not mine, although I wouldn't argue with him) a single-malt whisky. I have to say, it had my kind of taste - whisky made with the spirit of a winemaker - and I just loved it.

After a pleasurable ride around Reims and into the Ardennes region, we headed for Charleville-Mezieres and on to the small village of Donchery and the Chateau du Faucon - an 18th Century chateau-hotel with fishing and horseriding in a 100-acre leisure park.

The chateau was handy for our early-morning visit to the fortress of Sedan just ten miles away. This is the largest fortified castle in Europe, a fascinating medieval fortress and museum covering 40,000sq yds on seven levels, where a family with children could probably spend a whole day.

Take the guided tour, and, if possible, ask for a particular guide, Jacqueline, who hails from Yorkshire and has lived in Sedan for some time.

We headed gently back to Epernay, the traditional centre of Champagne, and a charming and bustling town on Sunday lunchtime. We went to probably the best example of local food and certainly the busiest. La Cave à Champagne, a quaint front room with two larger rooms out the back, had people queueing out into Rue Gambetta.

The chef-patron was ever-present - tending tables, pouring wines and saying a cheery 'bonjour' to everybody.

The menu touristique was great value - snails, boudin blanc, beef and a fabulous dessert, each course served with a different champagne.

We later went to the champagne caves of Castellane for a visit to the cellars and a tasting. On the way I just happened to spot Chocolaterie Dallet in Rue du General Leclerc - a special coffee bar and chocolate shop run by Vincent Dallet, one of the best chocolatiers in France.

I grabbed him for a chat and a quick tasting before he headed off to Japan to present his ideas for new chocolate flavours to Chanel. His chocolates have been designed to go with their newest products.

The Castellane champagne cellars sit on top of a hill with a 220ft water tower presiding over a view of the prestigious vineyards of the Marne valley.

You enter through the barrel-shaped doorway, pass through the unique collection of posters by Cappiello and into the start of the five and a half miles of cellars which stretch under the town of Epernay.

You do not have to walk through all of these tunnels, but when you have finished your visit and learned all about champagne production, then comes your reward - you get the chance to taste, drink and fill the boot of the car with this nectar.

The journey back seemed oh so quick, the staff of Eurotunnel and the 'Club' route even more efficient on the return, so we ended up back in London by 10pm.

What a weekend - and boy, did I sleep well that night! Travel Facts

Eurotunnel (08705 35 35 35, www.eurotunnel.com) offers return fares from Folkestone to Calais from £100 for a car, plus passengers. Club class costs £293.

A double room in the Chateau du Faucon, 08090 Donchery, costs from e115(£77) (00 33 324 52 10 01).


Lovely bubbly

If you are going on a champagne weekend to France, then you might as well start in style. Accompanied by a photographer, I chose to 'go Club' on an early-morning Eurotunnel crossing.

A coffee, a croissant and enough time to grab an English newspaper before being whisked to the front of any queues and the sense of 'joie de vivre' began.

Across the Channel, the route to Champagne was a simple and leisurely drive in pretty countryside and we cruised down the motorway to arrive at our lunch destination for about 1pm.

We headed for a wonderful village called L'Epine, or 'The Thorn', and Aux Armes de Champagne, a Michelin-starred restaurant perfect for kicking off the weekend.

The restaurant stands opposite a Gothic church that can be seen for miles. It's a great example of architecture of the period with wonderful gargoyles overseeing the most romantic of weddings I have seen in ages - the couple drove off in an American army Jeep.

After some splendid champagne and canapes on the terrace we walked the few yards into the calm restaurant.

The food and the service were great: 'shots' of various vegetable-based purees, well iced, preceded the now obligatory long plate of delicious hot and cold 'Amuse-Gueules'.

I loved the baby frogs' legs and local asparagus with raw truffle and egg yolk dressing, followed by a brilliant roast best end of veal carved at the table.

The finale of passion fruit rice pudding with lemon sorbet and fresh berries showed us the talent of the man at the stove.

The chef, Philippe Zeiger, holds cooking classes in the same kitchen where lunch had been prepared, clean, well organised and a joy to behold.

And the restaurant manager, who speaks perfect English, was on hand to translate as Philippe showed how he made his wonderful asparagus dish.

Next up was, would you believe, whisky in the mountains. Amid rolling hills and forests near Reims, Monsieur Guillon has perfected (his words, not mine, although I wouldn't argue with him) a single-malt whisky. I have to say, it had my kind of taste - whisky made with the spirit of a winemaker - and I just loved it.

After a pleasurable ride around Reims and into the Ardennes region, we headed for Charleville-Mezieres and on to the small village of Donchery and the Chateau du Faucon - an 18th Century chateau-hotel with fishing and horseriding in a 100-acre leisure park.

The chateau was handy for our early-morning visit to the fortress of Sedan just ten miles away. This is the largest fortified castle in Europe, a fascinating medieval fortress and museum covering 40,000sq yds on seven levels, where a family with children could probably spend a whole day.

Take the guided tour, and, if possible, ask for a particular guide, Jacqueline, who hails from Yorkshire and has lived in Sedan for some time.

We headed gently back to Epernay, the traditional centre of Champagne, and a charming and bustling town on Sunday lunchtime. We went to probably the best example of local food and certainly the busiest. La Cave à Champagne, a quaint front room with two larger rooms out the back, had people queueing out into Rue Gambetta.

The chef-patron was ever-present - tending tables, pouring wines and saying a cheery 'bonjour' to everybody.

The menu touristique was great value - snails, boudin blanc, beef and a fabulous dessert, each course served with a different champagne.

We later went to the champagne caves of Castellane for a visit to the cellars and a tasting. On the way I just happened to spot Chocolaterie Dallet in Rue du General Leclerc - a special coffee bar and chocolate shop run by Vincent Dallet, one of the best chocolatiers in France.

I grabbed him for a chat and a quick tasting before he headed off to Japan to present his ideas for new chocolate flavours to Chanel. His chocolates have been designed to go with their newest products.

The Castellane champagne cellars sit on top of a hill with a 220ft water tower presiding over a view of the prestigious vineyards of the Marne valley.

You enter through the barrel-shaped doorway, pass through the unique collection of posters by Cappiello and into the start of the five and a half miles of cellars which stretch under the town of Epernay.

You do not have to walk through all of these tunnels, but when you have finished your visit and learned all about champagne production, then comes your reward - you get the chance to taste, drink and fill the boot of the car with this nectar.

The journey back seemed oh so quick, the staff of Eurotunnel and the 'Club' route even more efficient on the return, so we ended up back in London by 10pm.

What a weekend - and boy, did I sleep well that night! Travel Facts

Eurotunnel (08705 35 35 35, www.eurotunnel.com) offers return fares from Folkestone to Calais from £100 for a car, plus passengers. Club class costs £293.

A double room in the Chateau du Faucon, 08090 Donchery, costs from e115(£77) (00 33 324 52 10 01).


Lovely bubbly

If you are going on a champagne weekend to France, then you might as well start in style. Accompanied by a photographer, I chose to 'go Club' on an early-morning Eurotunnel crossing.

A coffee, a croissant and enough time to grab an English newspaper before being whisked to the front of any queues and the sense of 'joie de vivre' began.

Across the Channel, the route to Champagne was a simple and leisurely drive in pretty countryside and we cruised down the motorway to arrive at our lunch destination for about 1pm.

We headed for a wonderful village called L'Epine, or 'The Thorn', and Aux Armes de Champagne, a Michelin-starred restaurant perfect for kicking off the weekend.

The restaurant stands opposite a Gothic church that can be seen for miles. It's a great example of architecture of the period with wonderful gargoyles overseeing the most romantic of weddings I have seen in ages - the couple drove off in an American army Jeep.

After some splendid champagne and canapes on the terrace we walked the few yards into the calm restaurant.

The food and the service were great: 'shots' of various vegetable-based purees, well iced, preceded the now obligatory long plate of delicious hot and cold 'Amuse-Gueules'.

I loved the baby frogs' legs and local asparagus with raw truffle and egg yolk dressing, followed by a brilliant roast best end of veal carved at the table.

The finale of passion fruit rice pudding with lemon sorbet and fresh berries showed us the talent of the man at the stove.

The chef, Philippe Zeiger, holds cooking classes in the same kitchen where lunch had been prepared, clean, well organised and a joy to behold.

And the restaurant manager, who speaks perfect English, was on hand to translate as Philippe showed how he made his wonderful asparagus dish.

Next up was, would you believe, whisky in the mountains. Amid rolling hills and forests near Reims, Monsieur Guillon has perfected (his words, not mine, although I wouldn't argue with him) a single-malt whisky. I have to say, it had my kind of taste - whisky made with the spirit of a winemaker - and I just loved it.

After a pleasurable ride around Reims and into the Ardennes region, we headed for Charleville-Mezieres and on to the small village of Donchery and the Chateau du Faucon - an 18th Century chateau-hotel with fishing and horseriding in a 100-acre leisure park.

The chateau was handy for our early-morning visit to the fortress of Sedan just ten miles away. This is the largest fortified castle in Europe, a fascinating medieval fortress and museum covering 40,000sq yds on seven levels, where a family with children could probably spend a whole day.

Take the guided tour, and, if possible, ask for a particular guide, Jacqueline, who hails from Yorkshire and has lived in Sedan for some time.

We headed gently back to Epernay, the traditional centre of Champagne, and a charming and bustling town on Sunday lunchtime. We went to probably the best example of local food and certainly the busiest. La Cave à Champagne, a quaint front room with two larger rooms out the back, had people queueing out into Rue Gambetta.

The chef-patron was ever-present - tending tables, pouring wines and saying a cheery 'bonjour' to everybody.

The menu touristique was great value - snails, boudin blanc, beef and a fabulous dessert, each course served with a different champagne.

We later went to the champagne caves of Castellane for a visit to the cellars and a tasting. On the way I just happened to spot Chocolaterie Dallet in Rue du General Leclerc - a special coffee bar and chocolate shop run by Vincent Dallet, one of the best chocolatiers in France.

I grabbed him for a chat and a quick tasting before he headed off to Japan to present his ideas for new chocolate flavours to Chanel. His chocolates have been designed to go with their newest products.

The Castellane champagne cellars sit on top of a hill with a 220ft water tower presiding over a view of the prestigious vineyards of the Marne valley.

You enter through the barrel-shaped doorway, pass through the unique collection of posters by Cappiello and into the start of the five and a half miles of cellars which stretch under the town of Epernay.

You do not have to walk through all of these tunnels, but when you have finished your visit and learned all about champagne production, then comes your reward - you get the chance to taste, drink and fill the boot of the car with this nectar.

The journey back seemed oh so quick, the staff of Eurotunnel and the 'Club' route even more efficient on the return, so we ended up back in London by 10pm.

What a weekend - and boy, did I sleep well that night! Travel Facts

Eurotunnel (08705 35 35 35, www.eurotunnel.com) offers return fares from Folkestone to Calais from £100 for a car, plus passengers. Club class costs £293.

A double room in the Chateau du Faucon, 08090 Donchery, costs from e115(£77) (00 33 324 52 10 01).


Lovely bubbly

If you are going on a champagne weekend to France, then you might as well start in style. Accompanied by a photographer, I chose to 'go Club' on an early-morning Eurotunnel crossing.

A coffee, a croissant and enough time to grab an English newspaper before being whisked to the front of any queues and the sense of 'joie de vivre' began.

Across the Channel, the route to Champagne was a simple and leisurely drive in pretty countryside and we cruised down the motorway to arrive at our lunch destination for about 1pm.

We headed for a wonderful village called L'Epine, or 'The Thorn', and Aux Armes de Champagne, a Michelin-starred restaurant perfect for kicking off the weekend.

The restaurant stands opposite a Gothic church that can be seen for miles. It's a great example of architecture of the period with wonderful gargoyles overseeing the most romantic of weddings I have seen in ages - the couple drove off in an American army Jeep.

After some splendid champagne and canapes on the terrace we walked the few yards into the calm restaurant.

The food and the service were great: 'shots' of various vegetable-based purees, well iced, preceded the now obligatory long plate of delicious hot and cold 'Amuse-Gueules'.

I loved the baby frogs' legs and local asparagus with raw truffle and egg yolk dressing, followed by a brilliant roast best end of veal carved at the table.

The finale of passion fruit rice pudding with lemon sorbet and fresh berries showed us the talent of the man at the stove.

The chef, Philippe Zeiger, holds cooking classes in the same kitchen where lunch had been prepared, clean, well organised and a joy to behold.

And the restaurant manager, who speaks perfect English, was on hand to translate as Philippe showed how he made his wonderful asparagus dish.

Next up was, would you believe, whisky in the mountains. Amid rolling hills and forests near Reims, Monsieur Guillon has perfected (his words, not mine, although I wouldn't argue with him) a single-malt whisky. I have to say, it had my kind of taste - whisky made with the spirit of a winemaker - and I just loved it.

After a pleasurable ride around Reims and into the Ardennes region, we headed for Charleville-Mezieres and on to the small village of Donchery and the Chateau du Faucon - an 18th Century chateau-hotel with fishing and horseriding in a 100-acre leisure park.

The chateau was handy for our early-morning visit to the fortress of Sedan just ten miles away. This is the largest fortified castle in Europe, a fascinating medieval fortress and museum covering 40,000sq yds on seven levels, where a family with children could probably spend a whole day.

Take the guided tour, and, if possible, ask for a particular guide, Jacqueline, who hails from Yorkshire and has lived in Sedan for some time.

We headed gently back to Epernay, the traditional centre of Champagne, and a charming and bustling town on Sunday lunchtime. We went to probably the best example of local food and certainly the busiest. La Cave à Champagne, a quaint front room with two larger rooms out the back, had people queueing out into Rue Gambetta.

The chef-patron was ever-present - tending tables, pouring wines and saying a cheery 'bonjour' to everybody.

The menu touristique was great value - snails, boudin blanc, beef and a fabulous dessert, each course served with a different champagne.

We later went to the champagne caves of Castellane for a visit to the cellars and a tasting. On the way I just happened to spot Chocolaterie Dallet in Rue du General Leclerc - a special coffee bar and chocolate shop run by Vincent Dallet, one of the best chocolatiers in France.

I grabbed him for a chat and a quick tasting before he headed off to Japan to present his ideas for new chocolate flavours to Chanel. His chocolates have been designed to go with their newest products.

The Castellane champagne cellars sit on top of a hill with a 220ft water tower presiding over a view of the prestigious vineyards of the Marne valley.

You enter through the barrel-shaped doorway, pass through the unique collection of posters by Cappiello and into the start of the five and a half miles of cellars which stretch under the town of Epernay.

You do not have to walk through all of these tunnels, but when you have finished your visit and learned all about champagne production, then comes your reward - you get the chance to taste, drink and fill the boot of the car with this nectar.

The journey back seemed oh so quick, the staff of Eurotunnel and the 'Club' route even more efficient on the return, so we ended up back in London by 10pm.

What a weekend - and boy, did I sleep well that night! Travel Facts

Eurotunnel (08705 35 35 35, www.eurotunnel.com) offers return fares from Folkestone to Calais from £100 for a car, plus passengers. Club class costs £293.

A double room in the Chateau du Faucon, 08090 Donchery, costs from e115(£77) (00 33 324 52 10 01).