af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Nuwe DIY -neiging: die botter omdraai

Nuwe DIY -neiging: die botter omdraai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Doen dit self tuis of tydens 'n partytjie

OK, hier gaan ons. Voilà! Vyftien tot 20 minute later het jy botter. En dit is hoe jy botter omkeer.

Doen-dit-self (DIY) botterkorrel is die nuutste kooktendens. As u nog nie na 'n botter-partytjie genooi is nie, sal u dit waarskynlik binnekort doen. Die neiging versprei vinnig, wat beteken dat u dalk 'n hand in die hande wil kry botterbak.

Bee Wilson, Britse kosskrywer en skrywer van die geskiedenisboek oor die voedsel-gadget Oorweeg die Fork, sê dit is waarskynlik 'n reaksie op die tegnologiese era. Nadat hulle die hele dag na virtuele toestelle gestaar het, is dit moontlik dat meer en meer mense dit gereeld doen.

O, en as u 'n botter-partytjie bywoon, moet u nie BYOC vergeet nie (bring u eie room).

Baie geluk!


100 unieke en effektiewe tuisgemaakte liggaamsbotterresepte

Daar is lotions … Daar is ys … En dan is daar lyfbotter! As u 'n droë, gebarste of beskadigde vel het, moet u dit ekstra liefdevol gee! Body butter is 'n intense bevogtiger wat in die vel geabsorbeer word en dit laat sy, glad en sag voel.

Die meeste botter in die winkel is egter gevul met allerhande vreemde bestanddele waarvan u nog nooit gehoor het nie en waarskynlik nie eens kan uitspreek nie. Deur hierdie resepte vir botter te gebruik en u eie te maak, weet u presies watter bestanddele dit bevat, en daarom ook wat u op u liggaam plaas.

Danksy die internet is daar baie natuurlike DIY-botterbottelresepte wat ons kan probeer! In hierdie lys het ons 100 unieke en effektiewe resepte vir botter wat u kan kies. Laat ons dus begin!

1. Hibiscus Rose

Hibiscus rose vir 'n eenvoudige goddelike bevogtigende ervaring. Behandel die droë winters deur u vel gesond en bevogtig te hou.

2. Vanilla Spice Bar

Vanielje, speserye en alles lekker. Gebruik hierdie lyfbotterstaaf om u vel syagtig en glad te laat voel.

3. Geklopte botter

Nadat u die romerige bestanddele van sjea en kakaobotter met soet olies gemeng het, voeg u gunsteling geur van essensiële olie by vir 'n luukse geur.

4. Mango Body Butter

Hierdie liggaamsbotter lyk amper goed genoeg om te eet! Die tropiese sensasies van mango laat jou vars en verjongd voel!

5. Heuningklapper

Ek hou daarvan dat hulle hul eie klein etiket gemaak het! Hierdie liggaamsbotter is 'n wonderlike geskenk vir 'n vriend of geliefde!

6. Mokka -ryp

Sê jy vir my dat ek my vel met wit en donker kakao kan skuim en die hele dag na die heerlike geur van koffie kan ruik? Ja asseblief!

7. Geklopte gemmerkoekies

Die soet geur van peperkoek gedurende die koue wintermaande is iets wat jou beslis uit die bed sal kry.

8. Body Butter Base

Dit is 'n goeie resep vir 'n body butter -basis. Daarna kan u u gunsteling geure, speserye vir essensiële olie byvoeg en wat u ook al wil!

9. Pampoen Souffle

'N Dekadente velbehandeling wat u maklik kan maak met eenvoudige bestanddele. Maak u vel sag, lig en bevogtig terwyl u lekker ruik!

10. Peppermint Pink

'N Delikate pienk lyfbotter wat 'n aantrekkingskrag vir die oë en die neus het! Peperment sal jou sintuie wakker maak en jou vel versorg.

11. Sjokolade Hazelnoot

'N Gunsteling vir sjokolade -liefhebbers! Hierdie romerige liggaamsbotter is sysag en voel ongelooflik op die vel.

12. Kokoskalk

Wat is u gunsteling gebruik vir klapperolie? Myne is om my vel te bevogtig, te beskerm en te voed!

13. Laventelmunt

'N Verfrissende kruiebotter wat die voordelige kalmerende eienskappe van malvalekkerwortel bevat.

14. Dubbele sjokolade

Glo dit of nie … Nee, dit is nie 'n nagereg nie! Dit is 'n bevogtigende behandeling vir u vel! Probeer net om dit nie te eet nie!

15. Suurlemoen Vanielje

Hou jy van die vars sitrusvrugte van suurlemoen? Meng dit met die soet geure van vanielje, en u kry 'n onweerstaanbare lyfbotter!

16. Bronsende botter

'N Silwige lyfbotter wat nie net jou vel bevogtig nie, maar help om jou vel 'n bietjie kleur en glans te gee! Ideaal vir koue wintermaande.

17. Kokospruim

Hierdie geklopte botter is 'n subtiele geur met 'n heerlike gevoel en is meer as net mooi om na te kyk. Probeer om dit nie van jou vingers af te lek nie!

18. Pampoen Spice

Suiwer herfsvolmaaktheid alles toegedraai in 'n klein potjie romerige goedheid. Kaneel, vanielje, gemmer en naeltjies maak hierdie liggaamsbotter lewendig.

19. Kaneel Vanielje

Die reinigende effekte van kaneel is antisepties en help om jou vel te voed. Sommige mense is sensitief vir kaneel, dus probeer eers 'n klein hoeveelheid!

20. Oranje Vanielje

Kalmerende en strelende effekte van oranje gekombineer met die aromatiese wonder wat vanielje is! Geniet dit!

21. Kalmerende Melrose

Hierdie liggaamsbotter bevat essensiële olie van Progest E en Melrose om u droë gebarste vel te versorg, te beskerm en te genees.

22. Klapperroos

Beskerm u vel en gee dit die liefde wat dit verdien met 'n soet klapperroosbotter. Dit voel wonderlik om toe te pas na 'n lang dag in die son.

23. Eucalyptus Mint

Uiteindelik! Ek het gewag vir 'n bloekomresep! U benodig slegs 'n klein hoeveelheid van hierdie ultra romige bevogtiger om die meeste van u vel te skuim.

24. Ekseem Body Butter Bar

Daar is 'n paar goeie dinge oor hierdie resep: dit veg teen ekseem, dit gebruik unieke bestanddele soos hennep en hawerolie, en dit word in 'n drukbuis gemaak vir maklike toediening! Hou daarvan!

25. Muntgroen tee

Kragtige bestanddele soos matcha en vitamien E maak hierdie liggaamsbotter 'n moet-maak vir 'n droë en jeukerige vel.


Hoe om saamgestelde botter te maak (6 resepte!)

Toe ek 'n jong kind was, het ek en my ouers gereeld 'n plaaslike steakhouse in Vancouver geslaan. Die tafels was bedek met slagpapier en natuurlik, en ek sou die tyd tussen bestel en eet deur foto's te teken en aan 'n Shirley -tempel te drink (ekstra maraschino -kersies, baie dankie).

Van wat ek kan onthou, bestel ek gewoonlik die specials vir kinders, wat 'n soort hamburgerpatty en patat behels het, terwyl my ouers hul steakmaaltye in 'n volwasse grootte ingelê het. Op daardie ouderdom was ek redelik onbewus van wat almal anders eet, maar ek onthou nog hoe ek bedieners sien rondloop het met bordjies van verskillende soorte steaks. Die meeste was redelik standaard; roostermerke kruis bo -oor die beesvleis. Maar ander was bedek met botterpitte.

Min onervare verhemelte het min besef dat steak bedek met botter een van die beste lekkernye is wat beesvleisliefhebbers ken.

Dit gesê, om as 'n steak -bolaag gebruik te word, is net die punt van die ysberg vir saamgestelde botter.

Wat presies is saamgestelde botter? Dit is versagde botter, geklop met verskillende soet of hartige bestanddele. Alhoewel die konsep eenvoudig is, is die potensiële smaakkombinasies eindeloos. Kombineer skons, rolletjies, pannekoek, wafels of mieliebrood met botter wat geurig is met lemoen- of suurlemoenskil, esdoringstroop, heuning of kaneel. Kombineer vleis, groente, vis en brood met botter, gemeng met kruie, speserye, kaas of sitrus.

Begin met ongesoute botter sodat u die hoeveelheid sout kan beheer wanneer u die geurmiddels byvoeg. Dit is veral belangrik met soet mengsel. Om die donsigste botter te verkry, kan u dit met 'n handmenger klits. Ek neem egter gewoonlik die roete wat die minste hoeveelheid kombuisgereedskap benodig. Kom en vurk vir my!

Sodra die botter sag is, meng die soet of hartige bestanddele by.

Plaas die gegeurde botter in 'n stuk perkamentpapier of plastiekwrap, vorm die botter in 'n blok en draai dit goed toe. Verkoel 2 uur voordat dit in stukke gesny word vir opdiening.

Maar wat as u nie suiwel eet of kan eet nie? Kokosolie, wat baie sag word en in die yskas stol, is 'n goeie plaasvervanger. Dit sal natuurlik 'n klapper smaak gee aan die & ldquobutter & rdquo, maar dit kan net goed wees as u aanvullende bestanddele, soos kerriepoeier, lemmetjiesap en koriander, byvoeg.

Hierdie kombinasies is net 'n wegspringpunt en die hemelruim is die perk!


Maak botter Stap 2: Skud room

Vir hierdie stap is dit noodsaaklik dat u 'n pot gebruik wat slegs 1/3 vol is. (As u op hierdie stadium u room in 'n groter houer moet gooi, doen dit.) Die "leë" twee derdes van die pot laat die room uitbrei terwyl u dit skud en laat ook die dik vloeistof teen die mure spat van die houer heftiger as die pot geskud word. (Hierdie spat - tegnies bekend as harsingskudding - dit is wat room in botter verander. Dit is dieselfde aksie as om te draai, maar sonder 'n botter.)

OK. Gaan sit nou in u gunsteling stoel en begin die 1/3-volle pot ryp room skud, hou in gedagte dat harsingskudding die botter laat vorm. Oefen die pot sodat dit 'n hewige impak tussen die room en die mure van die houer kry.

Die tyd wat u nodig het om die vloeistof te skud voordat u botter begin sien, hang af van [a] die room se temperatuur, [b] die entoesiasme waarmee u die pot roer en [c] die hoeveelheid room in die room houer. Daarom is dit beter om kyk vir botter eerder as om dit "per uur" te probeer maak. (As u egter wonder, moet u gewoonlik 15 tot 30 minute aanhou skud.) Waarna soek u? Net voordat jy botter kry, sal jy agterkom dat die gekraakte room 'swaar' word. Dan sal u 'n duidelike skeiding tussen die karringmelk en 'n swaar massa botter sien.

Op hierdie stadium het u nog nie regtig botter nie, maar u is baie naby, dus hou die pot met 'n bietjie minder krag. Binne sekondes word die swaar massa geel, ferm en los van die melk. Moenie die pot skud veel verder as die punt waar die botter tot effens ferm korrels gevorm het nie. (Tensy u 'n harder afwerking wil hê.)


Hoe om botter te maak

Het u al ooit te veel room geklop en dit het begin skei en erg geword? Het u geweet dat u op die punt was om u room in botter te verander?

Die vet in room is vervat in klein bolletjies, en dit is soos klein sakkies vet wat in die melk opgeskort is. As jy die room roer (deur te skud, te klits of te meng), stamp die klein sakkies saam en breek dit uitmekaar en mors die vetmolekules uit.

As u room roer, neem u lug in die vetmolekules in. As u aanhou roer met u room, stamp die vetmolekules in mekaar en klonter saam en u geklopte room gaan leeg. Die vet skei van die vloeistof en vorm botter en karringmelk.

Noudat ons koppe seer is van al die wetenskap, laat ons nou in duik en leer hoe om botter te maak!

Giet jou room in 'n blenderbeker. Hier het ek 2 koppies room gebruik.

U kan ook botter maak met 'n handmenger of 'n staander, maar ek dink die blender is baie slordiger omdat dit 'n deksel het. Of u kan regtig prakties raak en u room net in 'n pot skud (as u op soek is na 'n armoefening).

Skakel jou blender medium-hoog aan.

Eerstens gaan die room na die geklopte roomstadium. Dan begin dit dikker word en sal dit waterige botterroom begin vrystel. U sien dat klein stukkies daarvan teen die kante van die blenderkruik spat. Jy is nog nie heeltemal daar nie!

Laastens begin die hele ding weer vloeibaar word, draai in die blender rond en die bottervet en karringmelk word heeltemal geskei.

Jy het suksesvol botter gemaak!

Hierdie hele proses behoort slegs ongeveer 5 minute op mediumhoogte te duur.

Gooi soveel moontlik karringmelk versigtig af. Gooi weg of stoor dit vir later gebruik.

Nota: tensy u gekweekte botter gemaak het, sal hierdie karringmelk nie presteer soos die karringmelk wat u in die winkel koop nie. As u asyn of suurlemoensap wil byvoeg, moet u asyn of suurlemoensap byvoeg.

Nou vertrek u met (meestal) net die bottervet. Tegnies kan u die botter soos dit is, eet, maar as u nog 'n stap doen, sal dit langer duur.

Die ekstra stap is die volgende: u moet die oorblywende karringmelk uit u botter was, sodat dit nie suur word nie. Skraap jou botter in 'n bak BAIE koue water. U kan selfs yswater gebruik as u wil.

Druk en knie jou botter om die karringmelk vry te laat.

Hou aan om jou water te druk en te verander totdat die water skoon is. Dit neem ongeveer 5-7 veranderinge water vir my.

Nou kan u u botter droogmaak op 'n skoon bottermossel, 'n skoon vadoek of 'n papierhanddoek.

Om u botter meer geur te gee, raai ek u sterk aan om dit te sout, tensy u van plan is om dit te bak. 'N Skaars 1/8 teelepel is ongeveer reg vir 2 koppies room. Miskien hou jy daarvan min of meer sout. Begin met minder en verhoog die sout na smaak. U wil nie hê dat u botter moet skree nie, en dat u wil hê dat dit smaakvol moet wees.

Meng die sout baie goed deur.

Jy kan jou botter eenvoudig in 'n lugdigte houer in die yskas stoor, of jy kan dit in perkamentpapier draai.

Vorm dit in die vorm wat u wil. Ek dink gewone ol & rsquo -stokkies is die handigste.

Bêre die botter ongeveer 'n week in die yskas, of in die vrieskas (goed toegedraai) om dit langer te stoor.

Net ter verwysing, 2 koppies room maak 1 stukkie botter (100 gram, 3 1/2 onse of 1/2 koppie). U kry ook ongeveer 1 koppie karringmelk.

Om u botter nog 'n stap verder te neem, kan u saamgestelde botter of geklopte botter maak.

  • Meng swaar of slagroom op medium hoog in 'n blender.
  • Eerstens kry jy geklopte room. Na ongeveer 5 minute sal die vet en vloeistof skei en botter en karringmelk vorm.
  • Giet soveel as moontlik van die karringmelk.
  • Skep die botter in baie koue water. Knie en druk dit om die oorblywende karringmelk vry te laat. Spoel verskeie veranderinge water totdat dit skoon is.
  • Druk die botter droog en roer sout na smaak by. Begin met 'n skaars 1/8 teelepel en vermeerder indien nodig.
  • Bêre in die yskas vir ongeveer 'n week in 'n lugdigte houer of langer toegedraai in die vrieskas.

Dit is alles wat daar is! Dit kan ook 'n prettige aktiwiteit wees om saam met kinders in die kombuis te doen. Hulle sal verbaas wees dat hulle tuis eintlik botter gemaak het, en dit sal hul ontbytpannekoek of roosterbrood ekstra spesiaal maak.


TikTok oorstroom met video's van mense wat botter gooi tydens toesluit

Vergeet suurdeeg of selfs piesangbrood - dit gaan nou net daaroor om 'n alledaagse item tuis te maak, maar is dit tydmors?

Ons het amptelik oorgegaan van suurdeegmense - nou maak ons ​​ons eie botter tuis.

Ons het amptelik oorgegaan van suurdeegmense - nou maak ons ​​ons eie botter tuis.

Mense wat opgesluit is, maak nou hul eie botter. Bron: Verskaf

Beweeg oor, suurdeeg - daar is 'n nuwe neiging -neiging in die stad.

Terwyl ons ses maande sedert die koronaviruspandemie begin, is dit veilig om te sê dat ons die dae tuis deurgebring het om kreatief te wees.

Eers was daar piesangbrood, dan was daar werklike brood en nou is dit amper 'n gratis een vir almal, want kan jy regtig sê dat jy in die sluiting was, tensy jy 'n foto van jou kookmeesterstuk op Instagram geplaas het?

Die nuutste (en beslis die bevredigendste) neiging is om jou eie botter te gooi, met mense wat na TikTok gaan om video's te deel.

Volgens 'n toegewyde neem dit net 15 minute en 'n bietjie elmboogvet om jou eie botter tuis te maak. Foto: TikTok. Bron: Verskaf

Ja, ons weet dat u letterlik oral botter kan koop en dit is letterlik geleë langs die room wat u moet koop om dit te maak.

Maar daar is iets so strelends aan die gedagte om u eie tuisgemaakte botter te maak op dieselfde manier as wat u grootouers of grootouers destyds sou gedoen het:

Die NSW -vrou, Maddy @tisregi, se video van haar botter wat 10 000 keer op TikTok gekyk is.

Al wat u nodig het, is “heavy cream ” en “Vyftien minute elmboogvet ” met behulp van 'n potkoker, verduidelik sy in die kommentaar.

𠇊hh ek is mal daaroor !! Ek het vroeër met my ouma botter gekerf !! ” Een persoon het kommentaar gelewer, terwyl 'n ander een bygevoeg het: “ Ek vertel aan almal dat ek dit wil doen en hulle sê dat ek mal is. ”

Nog 'n video wat deur die Amerikaanse tuissjef @saynacho geplaas is waarin hy sien hoe hy botter maak met elektriese klitsers, is meer as drie miljoen keer gekyk.

“I het nie 'n idee gehad dat dit so maklik is nie, ” het een persoon geskryf, terwyl 'n ander een bygevoeg het: “I het dit net gemaak. Dit is soooooo goed. Ek het knoffel en sout by myne gevoeg! ”

'N Ander video wys hoe om botter te maak met behulp van elektriese klitsers. Bron: Verskaf

En na 30 minute het u u eie botterbottel! Bron: Verskaf

Ander het gesê dat jy botter kan maak deur room in 'n fles te skud, maar jy sal waarskynlik sterk polse wil hê om dit te probeer.

Ek vind dit baie vinniger om die room in 'n leë konfytpot te gooi en dit te skud, en 'n persoon het op TikTok geskryf.

Die botter sal ook al in een klomp wees en nie baie klein stukkies nie. ”

Hoe om 'n botter tuis te maak

'N Vinnige Google -soektog gee honderde verskillende tuisgemaakte botterresepte weer, met 'n klein afwyking van die basiese beginsels, naamlik om room te klits totdat dit in botter verander.

Wil jy dit probeer? Hier is 'n resep van taste.com.au oor hoe om u eie botter te maak:

1. Voeg die gewenste hoeveelheid gietroom in 'n glasbak. Gebruik 'n elektriese handmenger totdat die room in vaste botter en karringmelk verdeel.

2. Sit 'n gaasfilter oor 'n glasbak en bedek met 'n moeseliendoek. Giet die botter in die sif, sodat die karringmelk deur die moeseliendoek kan dreineer.

3. Versamel die moeseliendoek wat die soliede botter bevat en druk die oortollige karringmelk in die glasbak.

4. Was: vul nog 'n glasbak met koue water en ys. Haal die botter uit die moeseliendoek en plaas in die bak.

5. Druk die vaste botter herhaaldelik uit om soveel oortollige karringmelk as moontlik te verwyder.

6. Kondenseer die vaste botter in 'n bal en haal dit uit die water.

7. Vorm die botter in 'n vierkant of reghoek en draai in bakpapier.


Wat is Body Butter?

Ek het nog nooit van lyfbotter gehoor nie, net 'n paar jaar gelede toe 'n vriendin my voorgestel het aan haar gunsteling velsorgbotter. Ek onthou dat ek gedink het, Lyfbotter? Waarom in die wêreld sou u botter op u liggaam wou smeer? My nuuskierigheid was opgewonde, en ek het begin soek na hierdie nuut-vir-my-produk.

Na 'n bietjie navorsing het ek ontdek dat liggaamsbotter 'n ryk en bevogtigende velsorgproduk is wat gewoonlik met velsorgbotter gemaak word, soos shea botter en kakaobotter. Liggaamsbotter kan as 'n alternatief vir lotion gebruik word, aangesien die primêre taak daarvan is om die vel te bevogtig.

Waarom noem u hierdie produk dan nie “lotion ”? Wel, dit gaan alles oor 'n paar tegniese aspekte

Die lotion word gemaak met water en olie (en moontlik botter), sodat dit lig en syagtig is. Lyfbotter, aan die ander kant, word uitsluitlik gemaak met botter (s) en olie (s), en dit is dus baie dik. Die finale produkte word op dieselfde manier gebruik om die vel te bevogtig, maar dit word gemaak met verskillende bestanddele volgens verskillende metodes.

Uit 'n doen-dit-self-oogpunt hou tuisgemaakte liggaamsbotter maande lank sonder die gebruik van 'n preserveermiddel. Tuisgemaakte lotion moet binne 'n kort tydperk gebruik word, of 'n preserveermiddel moet gebruik word (danksy die water), en dit benodig 'n emulgator om die olie en water behoorlik te meng.

Tegnies word liggaamsbotter aanbeveel vir mense wat intense vog nodig het, maar ek het persoonlik gevind dat dit 'n wonderlike lotion -alternatief is en dat daar geen superdroë vel nodig is nie.


Hoe om knoffelbotter te maak en dit in u geregte op te neem

'N Algemene frase wat baie van my kookkuns beskryf, is "botter maak alles beter." Alhoewel my slagare dalk nie saamstem nie, is my smaakknoppies besig om die skote te skiet. Van vleis tot groente tot koolhidrate, botter help om 'n gereg van saai tot heerlik te maak. Soms, as dit tyd is om dit op te skerp, en gewone botter nie sal help nie, kan die toevoeging van 'n of twee bestanddele u tot 'n ware meneer/mevrou/mev. Fancy broek! Een maklike, skare-aangename opsie is knoffel. Ek wed dat die lees van die frase "knoffelbotter" jou mond effens laat water. Dit is net natuurlik! Gelukkig is ek hier om te praat oor knoffelbotter, hoe om dit te maak en hoe om dit in u geregte in te sluit.

Byna almal kan knoffelbotter maak omdat dit baie maklik is. So basies as wat dit klink, moet die mees basiese resepte 'n stukkie botter met gekapte of gekapte knoffel meng. Dis dit! U kan natuurlik meer byvoeg as u wil, maar daar is niks meer daaraan nie. As u 'n bietjie onseker voel, laat ek u deur 'n paar wenke lei.

Hoeveel knoffel moet u gebruik?

Die regte hoeveelheid knoffel is subjektief. As u nog nooit u eie knoffelbotter gemaak het nie, Ek beveel aan dat jy twee naeltjies gebruik vir elke stukkie botter wat jy gebruik en pas op of af volgens u voorkeur.

Hou in gedagte dat 'n knoffelhuisie van 'n kop knoffel verskil. As u na u plaaslike produksiemark gaan, vind u waarskynlik knoffelkoppe. Sodra dit geskil is, sien u bolle - ongeveer 8 tot 10 in hoeveelheid. Elkeen van hierdie bolle word 'n naeltjie genoem. As u met knoffel kook, is dit baie belangrik om daarop te let of 'n resep knoffel in naeltjies of in koppe vereis. As u 'n kop gebruik as u 'n naeltjie moes gebruik, sal u genoeg vuurkrag hê om by Van Helsing se vampierjaggroep aan te sluit, en u sal waarskynlik 'n week lank knoffel uitstraal.

Gesoute of ongesoute botter?

Gebruik ongesoute botter, dan sout na smaak. As u knoffelbotter gebruik, is die hoofblad knoffel, nie sout nie. Dus, eerder as om te vertrou dat die mense wat die botter gooi, die regte hoeveelheid sout kry om die hoeveelheid knoffel wat u verkies, aan te vul, moet u net die ongesoute dinge byvoeg en net genoeg sout byvoeg om die geure te versterk sonder om dit te oorweldig.

Hoe moet u u knoffel kap?

Moenie. Gebruik 'n knoffelpers. Met die pers kan jy die naeltjies effektief en eenvormig vermorsel terwyl jy die sappe in die mengsel gooi, eerder as om dit te kap of te maal. As u nie 'n pers het nie, haal Ferris Bueller aan: "Ek beveel sterk aan om een ​​te gaan haal."

Orblue Pro Presser Stainless Steel Kitchen Knoffelpers, $ 13,97 op Amazon

Moet die botter versag of gesmelt word?

Gebruik sagte, maar nie gesmelte botter nie. Die konsekwentheid moet iewers tussen klei en speel-doh wees. Om dit te meng, raai ek u aan om een ​​van drie opsies te kies: 1) 'n vurk 2) 'n handmenger of 3) u hande. As u meer tekstuur wil hê, is die tafelvurk of u hande die regte pad. As jy meer van jou botter hou, gebruik die handmenger. As u u botter wil vorm sodra dit gemeng is, kan u u hande, 'n spatel of 'n botterklokkie gebruik.

Sweese porseleinbotterhouer Crock, $ 17,99 op Amazon

Hoe moet u dit stoor?

As jy jou knoffel ingemeng het, sit dit in die yskas of sit dit in 'n bogenoemde botterklokkie. Dit laat die geure effektief kombineer en behou die botter as u dit nie dadelik gebruik nie.

Ander maniere om knoffelbotter op te knap

Meng ander dinge by as u moedig voel. Groot dinge om te probeer is suurlemoensap, rooiwynasyn, pietersielie, dragon, roosmaryn en tiemie. Soos baie ander dinge, is die spesifieke hoeveelhede afhanklik van u smaak, dus eksperimenteer. Dit is immers wat die gereg uniek van u maak!

Hoe om knoffelbotter te gebruik

Noudat u knoffelbotter kan maak, kan u dit so gebruik, met die voor die hand liggende:

Brood en knoffelbotter

Kry 'n brood van u gunsteling brood, sny dit in stukke en bedien met die knoffelbotter wat u pas gemeng het. Daar is eintlik geen eenvoudiger manier om 'n maaltyd te eet nie-brood en botter-en dit op te skop.

As u 'n bietjie geur aan 'n slaai wil gee, maak tuisgemaakte knoffel -croutons. Voorverhit jou oond tot 350 grade Fahrenheit. Neem jou knoffelbotter en smelt dit oor lae hitte in 'n klein pan of kastrol. Breek vervolgens 'n paar stukkies brood met u hande op (as u van die perfekte hoek hou, gebruik 'n mes) en soteer u brood en meng totdat al die stukke deeglik bedek is met knoffelbotter. Smeer elke stukkie brood op aluminiumfoelie of bakplaat. Bak vir ongeveer 10-15 minute, of tot die brood bros is. Haal uit en laat afkoel (of laat afkoel, dit is jou croutons!). Sprinkel die croutons bo -op jou slaai - of sop. Jy wen.

Hierdie een is 'n kombinasie van die twee hierbo. Gestel u eet 'n lekker pasta (sien hieronder), en u wil 'n stewige knoffelbrood hê. Geen probleem! Haal die knoffelbotter uit die yskas (indien in die yskas) om sag te word. Voorverhit die oond tot 350 grade Fahrenheit. Sny u gunsteling brood Italiaanse brood in stukke. Smeer die knoffelbotter op elke sny. Plaas die brood op aluminiumfoelie of 'n bakplaat. Bak vir 10 minute of tot gerooster goudbruin. Het u ooit gewonder hoe u 'wonderlik' met brood kan sê? Dit is hoe.

Weet jy die lekker pasta -aandete waaroor ek nou net gepraat het? Wel, hier is hoe u dit kan laat gebeur. Kook agt onse van jou gunsteling pasta (maak seker dit is al dente). Braai in die pan en soteer ongeveer 'n pond hoenderblare of medium garnale in u knoffelbotter. Sprinkel bietjie pietersielie oor. Kombineer pasta, proteïen en knoffelbotter. Besprinkel met Parmesaankaas. Bedien. Te maklik. Te goed.

My ma maak een van die beste groentegeregte wat ek nog ooit gehad het. Die geheim? Knoffel botter. U kan enige groente in u knoffelbotter soteer totdat die groente die gewenste sagtheid bereik het en u 'n groenteheld sal wees. My ma se gereg? Dragon wortels. Sy verhoog haar knoffelbotter deur 'n bietjie dragon (natuurlik) en rooiwynasyn by te voeg. Normaalweg behou ek die term "heerlik" vir vleisgeregte, maar hierdie is heerlik!

As ons van vleis praat, kan u knoffelbotter gebruik om van u vervelige gebraai 'n smaaklike viering te maak! Smeer u knoffelbotter op die braaivleis (dit is goed om u hande te gebruik!), En bak soos gewoonlik. Dit werk uitstekend met vark, bees en lam, sowel as klassieke gebraaide hoender. Dit is dalk ook 'n goeie tyd om nog 'n bietjie meer goed in u knoffelbotter te gooi - sout en peper, om mee te begin. Lamsvleis kook? Probeer roosmaryn en tiemie.

Miskien moet ek 'n nuut frase: Knoffel maak botter beter. Na die hersiening van hierdie geregte, lyk dit gepas. Die volgende keer as u 'n werk het wat vereis dat botter gesmeer of gebraai word, voeg 'n bietjie flair by - voeg knoffel by. Geniet dit!

Verwante video: 'n maklike hack om knoffel te skil


Botter en gekweekte botter resep

Hierdie karringmelkkultuur maak 'n dik, outydse karringmelk uit New England Style. Afhangend van die dikte wat u benodig, kan u 1-2 liter afgeroomde of volmelk gebruik. Die aantal.

Kaas sout

Hierdie kaassout absorbeer maklik en bevat geen jodium nie. Jodium sal die melksuurbakterieë tydens die verouderingsproses doodmaak. Melkbakterieë is belangrik vir die behoorlike veroudering van kaas. Kaassout los ook nie op nie.

Toerusting

  • Goeie termometer
  • Blender, voedselverwerker, botter (jy kan selfs 'n pot vol room skud totdat botter vorm)
  • Houtlepel
  • Klein bakkie

Tel-Tru termometer

Hierdie Tel-Tru-termometer, vervaardig in die VSA, van vlekvrye staal van die hoogste gehalte, is akkuraat en maklik om te gebruik. Kompleet met 'n stewige potknip en 'n groot twee duim draaiknop.

Botter maak is baie maklik

U kan tuis botter in u kombuis beter maak as wat u deesdae in die winkel kan koop. In hierdie resep wys ons u hoe en hoekom, asook 'n paar opsies om 'n bietjie 'kultuur' in u lewe te voeg.

Al wat u benodig, is in wese room en 'n pot. Natuurlik kan jy dit in die menger of blender maak en hier maak ek dit gewoonlik van ryp room in die blender. Giet net die room in, druk die roer -knoppie en wag totdat u die 'tuit' geluid hoor.

Begin met die room by ongeveer 50-60 ° F om botter te maak. As dit te warm is, is die botter baie sag en sal dit later moeiliker wees om af te spoel en te knie. As die vet te koud is, sal dit moeilik wees om te konsolideer.

U kan begin met vars soet room of u eie room bewerk vir meer geur.

Kies room

Hoe beter jou room smaak, hoe hoër sal jou botter wees. Swaar room is 40% bottervet en 60% melkvaste stof en water.

Die room van Jersey -koeie produseer die beste botter vanweë die hoë vetinhoud daarvan, plus die feit dat hul vet in groter bolletjies as melk van ander koeie versprei word en die neiging is om makliker in botter in te keer. Hierdie room is diep ivoor tot goud as dit van koeie is wat aangemaak is omdat die plante wat hulle eet, 'n hoër beta -karoteen bevat, wat die room meer kleur as graan.

Kan ons gepasteuriseerde of selfs ultra -gepasteuriseerde room hiervoor gebruik? Ja, maar die kwaliteit en smaak van die botter is nie dieselfde as die gebruik van vars room nie. U sal waarskynlik beter vind as in die winkel, maar vars room is altyd beter. Die hoë temperatuurbehandeling, terwyl normale kaas byna onmoontlik is, beïnvloed nie die botterproses nie, aangesien die proses die vet behels en nie die proteïene wat deur hitte beskadig word nie. Dit kan egter die smaak en opbrengs beïnvloed.

    Vars soet room Die ideale room is nie-ultra-gepasteuriseerde, 'n hoë bottervet-inhoud (36-40%), organies en van koeie wat weiding kry. Jerseyroom maak vinniger om as gevolg van groter bottervetbolletjies.

As u die room van die meul in die winkel gebruik, beteken dit waarskynlik dat u met beter bestanddele begin as die gemiddelde botter. Maar as u nie-ultra-hittebehandelde room van koeie met weiding vind, sal dit die geur aansienlik verbeter.

Die moeilikste deel van die bereiding van goeie botter is om goeie room te vind. Die meeste room wat in hierdie land verkoop word, is ultrahittebehandeld (UHT).

Aangesien ek gereeld vars jerseymelk gebruik, is my wei altyd ryk aan bottervet, so ek sorg dat die wei in 'n ontsmette houer kom as dit uit die wrongel verwyder word, en laat dit dan oornag by 'n koel keldertemperatuur sit. In die oggend het die room gestyg plus die bakterieë uit die proses het ryp geword vir 'n gekweekte room. Daarna kan ek die oppervlak versigtig afskuur en afkoel tot my bottertemperatuur. Die resultaat is 'n wonderlike gekweekte botter wat na my "foodie" vriende in die buurt gaan.

Kultuurroom (opsioneel)

Kommersiële verbouing is 'n oppervlakkige saak, dus moenie dink dat enige handelsmerk wat u gekoop het, 'n model is vir gekweekte botter nie. Industriële botter word binne 'n paar uur verbou. By die huis kan u baie beter doen. Anders as fabrieke, hoef u nie die koste om te wag tot room ryp word, in ag te neem nie. En dit is die geheim om buitengewone botter te maak.

Rou room is natuurlik vol begeerlike suiwelbakterieë en fermenteer en versuur op sy eie, sonder die toevoeging van 'n bakteriekultuur. Fermentasie deur lactobacillus -bakterieë verander die chemie van room, wat sy geure meer kompleks maak. Onder ander veranderinge produseer dit melksuur, wat die room minder soet maak.Ó Kweek help om gekraakte room vinniger in die twee botterprodukte te breek: botter en karringmelk.

Om kultuur jou gepasteuriseerde room eenvoudig voeg 'n pakkie C21 Karringmelk Kultuur by tot 'n liter room (pas proporsioneel aan as u meer/minder gebruik). Botterkulture is esMesofiel, Ó wat beteken dat die bakterieë by matige temperature floreer. HerTermofiele yog yoghurtkulture vereis hoër temperature, dus is dit nie so effektief hier nie.
Pasteurisering maak alle bakterieë dood, selfs die voordelige inboorlinge. So, if you were to let pasteurized cream just sour naturally, you would be allowing any ambient bacteria that might be lurking, without the natural defenses to control it and the milk would simply "spoil."

Bring the cream to 68-70¡F (Do not let it fall below 68¡F or above 78¡F), add the culture and keep covered and warm for the next 6-12 hours. This will totally depend on how much character you would like to see in your butter. Let your taste buds guide you on this.

After this ripening, the cream should be noticeably thicker and have a well developed aroma (buttermilk culture is often called an Aroma Culture). It should taste delicious, slightly sour, and have no aftertaste. If the cream is bubbly, or smells "off", yeasty or gassy, you have a contamination problem: throw the cream away! The problem was probably caused by one of the following:

  1. The milk was contaminated with other bacteria that are not of the friendly dairy types.
  2. The area in which the butter has been made is contaminated with yeast from baking etc.
  3. The cream had been stored near other items in the fridge that impart an oder that is not welcome in the butter (onions, garlic, etc)

Eparating the Butter

Begin by warming your cream to 50-60¡F.

  • Using a Jar Fill your jar 25-50% full of cream. The more cream you have in the jar the longer it takes to form butter because there's less movement of the cream and that's what makes the butter.
  • Uusing a Blender, Food Processor, or Mixer Only fill 25-40% full (otherwise life will become messy). Turn it on at a moderate speed and watch the cream change to thick cream and then begin to separate.
    I use my blender on "stir" here.

It really doesn't take long, between 10-20 minutes depending on, cream, temperature, how long you let it ripen, and type of "churn."

You will next notice the sound of the moving cream changing as the cream turns from liquid to whipped cream. You will eventually notice that it will "break" as the butter separates from the buttermilk. As this happens, notice the color of the cream as well, it will start to turn more and more yellow as the butter comes together.

The butter will start clumping together.

Rinse the Butter

This step is very important, to keep the butter fresh. The final butter may have some lactose and milk proteins remaining in the liquid and if this is allowed to ferment, the butter may become rancid in a short time. The washing and folding is what removes most of this. Cultured butter lasts longer because this lactose has been mostly fermented out to lactic acid.

When the butter clumps well, pour the liquid off (make sure you keep your buttermilk) and move the butter to a bowl.

Add some fresh cool water and rinse the butter by pressing and folding in the bowl, do this two or three times until the water is just about clear.

Drain & Salt Butter

Now, pour off the final rinse water and continue to knead with a spoon until it forms a nice ball. As you knead the butter you'll notice water working out of the butter, keep draining this off as you form the butter into a ball. If the butter is too soft, put in the fridge to harden a bit before continuing.

You can add salt to your butter as your taste prefers during the final kneading. You will notice more liquid coming off if you do.

Press or Roll Butter

The butter you just made can now be pressed into any form you desire or rolled into a ball and wrapped or pressed into a special butter mold -for the esthetics.

But first, cut your self a nice hunk of that great bread you have in the pantry and smear a good sized portion of this butter on and enjoy.

Storing Butter

Simply refrigerate the butter, or for larger batches you can freeze all of the butter that exceeds a few days' supply.

Freezing butter does it no harm because butterfat crystallizes at about 60¡F, so taking it from 35¡F in the refrigerator down to -20¡F in the freezer does not change its texture. Freezing butter will forestall the absorption of other flavors from the refrigerator and keep the butter flavor much cleaner.

In really hot countries where butter is made in quantity, like India, use clarified butter (ghee), with the last traces of water and milk solids removed to help preservation. Finally clarified butter, or ghee, is butter from which all milk solids have been removed through cooking. The resulting product is clear, rather than opaque, and it can be stored for longer periods of time than butter. Ghee is very popular in India. This can be easily made by gently heating the butter and allowing the solids to settle out while still warm. The clarified butter can then be poured off of the solids. This will also not burn when heated.

Historically, the Northern countries such as Ireland and Norway have been found to seal their butter in wooden tubs and then bury them in the bogs where it was cool and without air. Some of these are being found even today.

When migrants from Britain and other northern Europeans cooler climates arrived in warmer countries such as America they resorted to keeping butter down a well or in the "spring house" where cold ground water and evaporation kept things cooler.

After reading through this somewhat lengthy history and process of butter making you might be thinking, "Wow, I think you're is pushing the "cultured" butter thing." Yes, yes, and yes again, but, for the little bit of extra work and the response we get from my friends who love good food, Cultured Butter is well worth the time.

Some History of Butter

One of the first written references to what we know of as butter comes from India in the form of a ninth-century etiquette manual. It suggests that Hindu brides be given milk, honey, and butter on the day of their wedding.

There is also a reference from the Bible in Genesis: "He said to Sarah to take three measures of meal and knead it quickly and make cakes upon the hearth and it is said that he went to the herd and fetched a calf, tender and good, and gave it to be dressed, and he took butterand milk and the calf which he had dressed and set it before them and they did eat."

The original process for butter making for the Arabs and Syrians, as we know it, was to use a bag made from goatskin for a churn. The animal was skinned, the skin sewed up tight, with only one small opening where the cream was poured in. The "churn" was then suspended and swung back and forth until the butter separated.

Documents from the first century show that butter was shipped from India to ports of the Red Sea.

When Julius Caesar invaded England, he found that the inhabitants hid an abundance of milk, from which they made butter, but could not make cheese until they were taught that art by their invaders.

What is Butter

Butter is made of butterfat, water, and some milk proteins. Commercial butter is 80–82 percent milk fat, 16–17 percent water, and 1–2 percent milk solids other than fat (sometimes referred to as curd). It may contain salt , added directly to the butter in concentrations of 1 to 2 percent. Unsalted butter is often referred to as “sweet” butter. This should not be confused with “sweet cream” butter, which may or may not be salted. Reduced-fat, or “light,” butter at 40% fat. Well, we shall choose not to discuss that here.

In the US, butter must contain 80% minimum butterfat by law, while in France, butter must be composed of at least 82% fat. Home churned butter will be right up there in the 86% range. Commercial butter is a very uniform dispersion of water in oil. The 80% target fat level and continuous churn processing require such a product.

Batch-churning cream into butter takes about 30 minutes, but it is only in the last few minutes that the butter begins to form. In Brief, the mechanical agitation of the churning process breaks down an emulsifying membrane around droplets of butterfat, allowing the butterfat to solidify as butter.

Butter from the Farm

Up until the early to mid 1900's, most farm wives were expert butter makers. Butter sales were very local and produced on family farms and in small creameries. This butter was usually made in small batches. In those days butter customers were connoisseurs in a way that we are not today. For example, the early spring butter brought a much higher price than any other.

Traditionally, butter making began with the separation of cream from milk by gravity. Just after milking, the milk was allowed to sit in pans or cans until the cream, being lighter, floated to the top of the milk. The cream was skimmed off and stored in a cool place for a few days. When several days' cream had accumulated, it was churned into butter.

This small scale butter making took time and energy, but only needed simple equipment. Low-tech methods were still well-known in rural parts of the USA in the mid-20th century. In the UK it became less common for ordinary families to make their own butter in the course of the 19th century, but the old ways were still used on small farms and in the dairies belonging to grand houses.

In the few hundred years prior to the industrialization of butter making, cream was always cultured before it was churned. Culturing was the result of their practice of keeping several milkings before churning. There was no refrigeration, so the cream was stored in a cool room and the natural bacteria from the milk worked to culture it.

After the cows were milked, the milk was left to settle in a cool place, in shallow pans so the cream would rise to the top. Brass and earthenware dishes were used in the UK in the 17th and 18th centuries, with earthenware becoming gradually more popular. It was found that the earthenware could hold the proper bacteria from day to day.

After half a day or so, the cream was skimmed off and placed in the churn. Small home producers would usually collect a few days of milking to have enough cream for churning, and the natural fermentation would "ripen" the flavor. The cream would, of course, ripen much quicker during the warm months.

Industrial Butter Making

Modern dairy practices ignore seasonal differences by feeding cows an unnatural diet of year-round grain. If you often make butter from good cream, you will begin to notice changes as the seasons progress.

Cream is removed from pasteurized whole milk in continuous centrifugal separators spinning at 30,000 RPM. The resulting cream contains 40% butterfat, and is known as heavy, or whipping cream. From the separator, the heavy cream travels directly into continuous “ribbon” churns, which process it into sweet cream butter and high-fat buttermilk. The buttermilk is high fat because ribbon churns are not very efficient at churning all of the butterfat into butter. This buttermilk is then re-separated to remove the excess butterfat, and dried for industrial applications such as commercial ice cream and baking products, as well as consumer packaged goods like buttermilk pancake and baking mixes.

The butter made this way is called “sweet cream” butter because the cream it was made from was not cultured or acidified.

Types of Butter

Sweet Cream Butter This is a sweet cream, churned from fresh cream, with a mild, creamy flavor. It is most commonly produced by large commercial operations.

Cultured Butter This is a ripened or lactic butter made from soured cream. This should have a fuller and slightly nutty flavor from the natural fermentation.
In past times these cultures were found naturally in the dairies but today we can add these cultures to better control the process.

The cream is cultured before churning for two very specific reasons:

  • Voeg 'n lactic acid-producing culture to acidify the cream before churning helped to separate the butterfat during the churning process.
    As the butterfat solidified as butter in the churn, the fluid that was drained away became known as “buttermilk,” the by-product of butter-making.
  • Adding live cultures to the cream also yielded a better butter since they convert sugars (lactose) in the milk to produce lactic acid. This added to the storage life of butter, because any remaining milk sugars could ferment making the butter rancid.

In addition to these practical benefits, culturing the cream before churning gives the butter a unique flavor - one that is very different from the flavor of today's supermarket butter. Before the advent of the large commercial dairies, Minnesota and Wisconsin used to be dotted with small creameries, each with its own particular flavor of butter made from closely guarded family cultures.

These cultures ended up in the churned buttermilk, as well. Although buttermilk initially resembles skim milk when it is removed from the butter churn, the continuing action of the live cultures creates the tart, thick beverage that we know as buttermilk. Before the days of refrigeration, the consistency of buttermilk would change with the seasons: thin and less tart during winter and thick and clabbered in the summertime.

Cultured butter is very popular in Europe but not so popular in the US. The culturing intensifies the butter flavor itself and also introduces a number of subtler underlying flavors that greatly enhance the overall butter experience. The action of the lactic bacteria also helps to break down some of the structure which keeps the fat globules apart. This increases the yield of butter over sweet cream and also makes the butter come much quicker when churning.

If you make your own homemade butter, you have complete control over the type of cultures used for ripening the cream and how long you let them work before churning.

Since water is cheaper than butterfat, most commercial butter is blended down to 80% post churning. Cultured small batch butter ends up at more like 86%. The higher fat butter is more plastic at low temperature, which makes it easier to use in pastry, and the higher fat content also helps to make pastry flakier and brings a more full flavor.

Goat and Ewes Milk Butter Yes, it is possible to get cream and make butter from these milks but due to the very different fat structure, these milks do not rise naturally like the cows milk will do. Therefore a cream separator is required to collect the cream from these animals.


7. Grilled Peanut Butter and Jelly Sandwich

There's nothing quite as classic (and delicious) as a peanut butter and jelly sandwich. But if you want to take this staple to the next level, try this three-ingredient recipe that takes only seven minutes to prep.

This recipe swaps refined white bread with whole-wheat bread for added nutrition. Whole grains are high in fiber but also some valuable antioxidants, like vitamin E and B vitamins, according to the Whole Grains Council. This bread will also add some magnesium and iron to your breakfast.

Get the Grilled Peanut Butter and Jelly Sandwich recipe and nutrition info here.


Kyk die video: 22 CUTE PET HACKS AND CRAFTS