af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

"Cafeluta" Mihaela



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dit het redelik goed gereën buite. Ek kyk terug na die speseryrak waar die Bucatras -gemmerpoeier en kaneelpoeier naby is. Hopa !!!! Ek het vergeet van hierdie Ceylon -kaneel wat ek op advies van Laura gekoop het. Laurici sê dat die regte kaneel, geurig en met terapeutiese eienskappe, die een van Ceylon is. Dan sal 'n warm en geurige koffie goed wees !!!

  • 2 teelepels gegranuleerde kwaliteit - kwaliteit
  • 1 teelepel heuning
  • 200 ml melk
  • gemmer poeier
  • Ceylon kaneelpoeier

Porsies: 1

Voorbereidingstyd: minder as 15 minute

METODE VOOR BEREIDING VAN DIE RESEP "Cafeluta" Mihaela:


  1. Verhit die melk !!

  2. Sit die ness en heuning in 'n koppie.

  3. Gooi warm melk bo -oor en meng met 'n teelepel.

  4. Poeier na smaak met gemmer en kaneel.

  5. Roer.

  6. Sit gemaklik in en gaan na 'n vriendelike sessie met u vriende uit Bucatras: D !!!

  7. Soen Mihaela !!! As u na my toe wil kom, soos ek u gee, is ek nie sleg vir skade nie :))))

Wenke webwerwe

1

Wie wil, kan meer heuning sit.

2

Koekies en koekies aanvaar ek om gaste te bring: D !!!


Die resep vir die beste pilaf

Ander heerlike resepte vir jou. Lees alles oor: Resepte, lesers, Paasfees met kaas en. Chocolate Cheesecake & # 8211 'n uiters eenvoudige resep wat u sonder te veel na die tafel sal bring. Ek wil hierdie lekker skinkbord hê, want die pasta kom binnekort en ek wil Paasfees met kaas maak. Stap-vir-stap resep vir Transsylvaniese pasteie in die pan. Muffins met botter en kersies - 'n resep waarby ons maklik kan aanpas. Vir Paasfees het ek besluit om 'n sjokolade Paasfees te maak, maar as gevolg van sommige. Die eenvoudigste en lekkerste Paasfeesresepte. Van die tradisionele gereg met kaas, tot die geglasuurde met sjokolade Saam met rooi eiers en.

Soet kaaskoek & # 8211 Resep wat die Papi Papi Cuisine -resep beslis sal slaag. Pluw, lekker en voedsaam, pilaf is een van die maklikste kosse wat u kan berei. Of jy sal hom as sodanig dien, of as 'n. Sien meer besonderhede, prys en hoe om kos te kook, resepte met uiters.

Ek is nou 'n bietjie oordrewe vir Paasfees met Paasfees en koek, maar dit sal. Vir die donsige neutkoek het ek my pa se resep met iets gevolg. Piesangbrood & # 8211 Mazilique mazilique.


Mihaela Rădulescu se kêrel het begin kook. Dit het ook beskermende toerusting

Omdat niks moeilik is vir die man wat uit die stratosfeer gespring het nie, het Felix gedink die kombuis is 'n blom in die oor. Boonop neem hy sy tyd in beslag, noudat hy nie so gereeld vlieg nie. In 'n plasing op Instagram het die beroemde stuntman gewys hoe hy kos berei. 'Dit is nie moontlik om so baie oor hierdie pandemie te vlieg nie. Maar dit herstel my toestand ten minste ", het Felix geskryf.

Op die beelde wat op Instagram gelaai is, kon gesien word dat die kêrel van die aanbieder iets op die stoof kook. Toe hy die kamera na hom toe draai, kon aanhangers sien dat hy 'n headset dra terwyl hy voor die stoof sit. Die voorbereiding van middagete gee hom beslis nie dieselfde sterk gevoel as vlieg nie, maar dit moet waardeer word dat Felix behoorlik voorberei het. En Mihaela was verheug, want sy het ook die snaakse beelde gedeel.


Waarom het Mihaela Rădulescu se kêrel beskermende toerusting in die huis nodig?

Felix Baumgartner, Mihaela Rădulescu se kêrel, het begin kook. By gebrek aan ander aktiwiteite werk hy in die kombuis. Die beelde kom op Instagram, geplaas deur Felix self. Dit lyk asof hy verveeld is, so hy doen sy werk. Onlangs het Baumgartner kommentaar gelewer op 'n toneel uit 'n fliek met Vin Diesel.

Dit lyk asof hy nie daarvan gehou het hoe die akteur die helikopter in die film begin het nie, en daarom het hy die nodige verduideliking en regstellings gekry. Hy het waarskynlik verveeld geraak met die aktiwiteite van die filmkritikus, want nou het hy na die kombuis gegaan, na Mihaela se geluk.

Waarom hy beskermende toerusting benodig

Omdat niks moeilik is vir die man wat uit die stratosfeer gespring het nie, het Felix gedink die kombuis is 'n blom in die oor. Maar hy benodig beskermende toerusting.


CHICKPEAS -koffie beskerm die LEWER, verhoog IMMUNITEIT, verlaag CHOLESTEROL, veg DIABETES (resep + voordele)

Ook bekend as "die koffie van die armes", Geniet wit mense koffie deur sy buitengewone voordele vir die gesondheid.

Dit is baie gewild in Europa en Louisiana, vanweë die ooreenkoms met regte koffie, en ook as gevolg daarvan toniese effekte en veragtelik op die liggaam.

Die medisinale gebruik van witlofwortel dateer uit die ou tyd Egiptenare oud. Hulle het dit gebruik vir hoes, longsiekte, tuberkulose, wonde en kanker.

Die wortel is ryk aan inulien(40%), 'n tipe oplosbare vesel met prebiotiese effekte, wat die ontwikkeling van goeie bakterieë bevorder (probiotika), staan ​​op dermgesondheid, verhogings immuniteit en help om gewigsverlies.

Inulien voorkom hardlywigheid, het ligte diuretiese effekte en handhaaf die balans van goeie bakterieë in die kolon.

Dr Marc Bosquet skryf dat witlofwortel en blare suiwerende en smaaklike effekte. Stimuleer die lewer, maag en spysverteringskanaal. Hulle is nuttig vir galversaking, velsiektes. Van die blare en wortels kan u 'n tee (1 eetlepel tot 1 koppie water), 5 minute lank, kook. Drink 1 koppie voor elke maaltyd.

Onlangse studies het getoon dat sigorei verlaag bloedsuiker en LDL cholesterolvlakke. Omdat suikersiekte 'n nul glukemiese indeks het, kan sigorei -koffie sonder probleme gedrink word. Boonop het 'n klein studie in 2015 getoon dat sigorei -wortel selfs kan vertraag die ontwikkeling van diabetes.

Sommige voorlopige studies het getoon dat deur die gebruik van witlofkoffie beenvoordele kan verkry (osteoporose) en hart, as gevolg van die gevolge daarvan inflammatories.

'N Resensie van 2013 deur Bewysgebaseerde komplementêre en alternatiewe medisyne hy het dit gewys sigorei suur wat in sigorei -koffie voorkom, het effekte antimikrobiese en antifungale middels en beskerm teen bakterieë rondom die tande.

'N 2010 -studie by diere het getoon dat sigorei effekte het hepatoprotektore deur die feit dat verminder die totale vlak van lipiede en cholesterol in die lewer.

As gevolg van die eiendomme Antioksidante en die inhoud van FENOL, sigorei -koffie kan voorkom trombose. In 'n studie van 2011, 300 ml sigorei -koffie per dag a verminderde bloedviskositeit na 'n week.

↔ Vergelykings tussen regte koffie en sigorei -koffie

& # 8211 Sigorei -koffie bevat nie kafeïen nie

& # 8211 Sigorei koffie het kalmerende effekte, terwyl gewone koffie stimulerend is

& # 8211 Egte koffie kan 'n negatiewe uitwerking hê op mense wat ly adrenale moegheid of skildklierafwykings, as gevolg van die stimulerende werking

& # 8211 Sigorei koffie is meer vasmeertou en is minder geurig vanweë die lae inhoud van vlugtige olies (kan versoet word met heuning of melk)

& # 8211 Sigorei -koffie verminder nie kalsiumopname nie, Inteendeel

100 g witlofkoffie bevat 114% van die aanbevole daaglikse dosis Vitamien A., 40% van RDA van C vitamien, 12% van RDA van kalium, 10% van die RDA van kalsium, 7% van RDA van magnesium, 5% van die RDA van vitamien B6 en 3% van die RDA van proteïene.

Hoe om sigorei -koffie te maak

Witlofkoffie kan in gesondheidswinkels gevind word. As u dit uit die natuur kan kies en self tuis kan voorberei, volg hierdie wenke:

Die witlofwortels word met 'n graaf opgegrawe, gewas, in klein stukkies gesny, laat droog word, dan bruin in 'n oondbak of in 'n bak, en dan fyn in 'n poeier gemaal. Koffie.

Volgens die aanbevelings van die National Coffee Association USA word koffie gemaak uit 2 eetlepels poeier en 170 ml water. Die hoeveelheid koffie kan egter aangepas word volgens voorkeur en smaak. Die koffie kan 10 minute oor lae hitte gekook word, of ingedamp word.

Sigorei kan allergiese reaksies veroorsaak by mense wat allergies of sensitief is vir madeliefies, krisante of goudsblooie en ander blomme van die Astaraceae -familie.

Mense met galstene moet sigorei versigtig eet, aangesien dit galproduksie kan stimuleer.

1. Dr. Weil, Is sigorei goed vir jou? https://www.drweil.com/diet-nutrition/food-safety/is-chicory-good-for-you/

2. Leef sterk, Wat is die voordele van witlofkoffie? http://www.livestrong.com/article/422673-what-are-the-benefits-of-chicory-coffee/

3. Dr. Marc Bosquet, WILD CHICKPEAS, 500 natuurlike resepte vir gesondheid en skoonheid, NICOL Publishing House, 2014, pp. 168-169

3. Metodes om koffie te berei, Witlofkoffie - wat is witloofkoffie en hoe om dit te maak: http://coffee-brewing-methods.com/coffee/chicory-coffee-what-is-chicory-coffee-and-how-to-make-it/

* Die advies en alle gesondheidsinligting wat op hierdie webwerf beskikbaar is, is vir inligtingsdoeleindes, vervang nie die dokter se aanbeveling nie. As u aan chroniese siektes ly of medikasie volg, beveel ons aan dat u u dokter raadpleeg voordat u met 'n geneesmiddel of 'n natuurlike behandeling begin om interaksie te vermy. Deur klassieke mediese behandelings uit te stel of te onderbreek, kan u u gesondheid in gevaar stel.


Felix Baumgartner is slim. Dit is nie hoe 'n helikopter begin nie

Met inagneming van bogenoemde, is dit nie verbasend dat die bestuur van 'n helikopter 'n briesie is vir Mihaela Rădulescu se kêrel nie. Onlangs het hy die Hollywood -industrie gekritiseer vir 'n toneel wat op 'n helikopter gerig is. Die onderwerp was 'n fliek met Vin Diesel. In daardie toneel moes die akteur met 'n helikopter begin en opstyg.

Felix was geïrriteerd toe die beroemde akteur lukraak op 'n knoppie druk om die helikopter in daardie toneel te begin.

"Druk die crank -knoppie om die helikopter ernstig te begin!" Het Felix op Insta Sory geskryf. Hy het verduidelik dat baie helikoptertonele 'pateties' is en het die dokumentasie daarvan beskuldig dat dit swak is. 'Waarom is soveel helikoptertonele altyd so pateties?' Het Felix afgesluit. Met so 'n vaardigheid agter die rug, kan die ster haarself altyd weer as 'n konsultant vir stunts in Hollywood-rolprente profileer.


Someruitgawe - Sport & # 038 Dieet

Dit is tyd om te leer hoe om 'n gesonde en aktiewe leefstyl te bou. Sluit aan by die warmste gewigsverliesgroep, waar u die onbeperkte ondersteuning van Mihaela Stoica, fiksheidsinstrukteur en voedingstegnikus kry, sodat u u doelwitte en al die motivering wat u benodig, kan bereik.

Dit is 'n ingewikkelde gewigsverlies- en versterkingsprogram wat 'n persoonlike dieetplan insluit wat gebaseer is op gewig, lengte, vlak van fisieke aktiwiteit, voedselvoorkeure, allergieë, ens. En 15 videosessies met oefensessies oor spiergroepe, wat tuis gedoen kan word, slegs met halters. en rekkies.
Die spyskaart is baie uiteenlopend, dit is nie 'n vaste spyskaart nie; u moet net die hoeveelhede en kombinasies van voedsel wat u by elke maaltyd sal hê, respekteer. Die dieetplan bevat baie maklike, vinnige en gesonde resepte.

Die doel is dat u moet leer om gesond te verloor en behoorlik te oefen, 'n aktiewe persoon te word, met ten minste een uur oefening per dag. In die groep sal ons soos 'n gesin wees en ons sal daagliks vir 6 weke kommunikeer, en Mihaela Stoica sal al u vrae beantwoord. Boonop betree u outomaties die veldtog deur die "Body by Miha Challenge" -program aan te koopWen met Body deur Miha & # 8211 Summer Edition'En u kan wen deur een van die 3 kontantpryse, van 500 lei elk, te trek.

Die deelnemingsreëls is gratis beskikbaar vir enige aansoeker en kan geraadpleeg word hier


Mihaela se resepte youtube kanaal analise en verslag

Hierdie croissants is die perfekte toevoeging tot enige skinkbord met Kersfeeskoekies. Tiramisu - die gewildste ongekookte koek ter wêreld! Varkbredie met aartappels en tamatiesous & # 8211 eenvoudige resep. Koek met drie soorte tafelblad. Vir die geel tafelblad benodig ons. 'N Soet sny herfs - tertresep met appels en haselneute!

Die resep is nie regtig eenvoudig nie, maar Mihaela bevat gedetailleerde verduidelikings. Ons bied hieronder die resep van Mihaela aan, wat blykbaar een is. Kulinêre resepte & # 8211 Mihaela se resepte.

Wat is die geheim van donuts vir die donsigste en vetste ronde donuts? Vind alles wat in die resep verduidelik word deur. Waardering: 4.7 & # 8211 3 stemme & # 8211 1 uur 40 minute. HUIS & rsaquo Stiri mondene stirimondene.

Mihaela kom met 'n klassieke tradisionele koekresep op haar blog en die resepte van Mihaela & rdquo, uit die kop verduidelik.


Met die Roemeniërs oor 'n koppie koffie - die eerste koppie

Daar moet van die begin af gesê word dat die aanvaarding van koffie in ons land duidelik en onvermydelik verband hou met die Ottomaanse invloed op hierdie gebied. Doeane, sedes, klere, kos, woorde - alles is eers in Muntenia oorgeneem, waarna dit min of meer oor Roemenië versprei het. As ons praat oor koffie (van tc. kahve) moet ons ook die kultuur van koffie in ag neem, dit wil sê die hele spektrum van sosiale gedrag en gewoontes wat verband hou met koffieverbruik.

Die drank wat verkry word deur gebrande en gemaalde koffiebone te verbrand, sou eers in die suide van Arabië begin drink het te midde van Sufi -mistici met hul uitputtende rituele. Dit was net 'n kwessie van tyd voordat dit deur die Ottomaanse Ryk versprei het. Dit is deur twee kafees na Istanbul gebring (van die enkelvoudige tc. kahveci) Arabiere, wat in 1554-1555 twee kafees (van tc. kahvehane "Koffiewinkel"). Dit was 'n sukses, want kort daarna het die godsdiensowerhede dit met ontevredenheid opgemerk Die mense het besmet geraak deur die kafees. Niemand kom meer na die moskee nie! Daarom het hulle dit verbied en dit saam met wyn op die verbodlys geplaas. Maar vanaf die tweede helfte van die eeu. In die 17de eeu het die verbruik weer gratis geword. Dit is die eeu waarin koffie in Europa versprei het, hetsy deur Venesiaanse handelaars of direk deur die Ottomane. Die laaste manier raak ons ​​direk.

Vanaf 1541, vir meer as 150 jaar, was 'n groot deel van die koninkryk Hongarye onder Ottomaanse bewind. Teen die middel van die 17de eeu was koffie in die streek reeds bekend as fekete nl (Hongaars "swart water"), veral in verband met die Turkse boodskappe. Ons daal 'n entjie van die Donau af en arriveer in Wallachia, wat half-onderdrukkend half afhanklik is van die hoë poort. ontvang kahvehane van hier af sou dit in 1667 in Boekarest geopen gewees het deur Kara Hamie, 'n voormalige kantoormeester. Die ligging? Iewers in die gebied waar die Nasionale Bank vandag is. Die oudste Turkse kafees op die huidige gebied van Roemenië moet egter eintlik deursoek word deur Dobrogea, wat toe al bloedig was. eyalet (pashalies) Ek het meer as 200 jaar lank Turks op die tydstip wat ek aan u geskryf het, grootliks bewoon deur Turke en Tatare.

Nuuskierige nuus het ons ingelaat Die kroniek van die land Moldawië die kroniekskrywer Ion Neculce, wat aan die begin van die Phanariot -periode geskryf het, in die hoofstuk getiteld Baie woorde wat van persoon tot persoon gehoor word. , volgens die kroniekskrywer, die mense het gepraat dat in die eerste jare na die dood van Stefanus die Grote 'n boodskap onder leiding van die logopaat Tăutul na die hoë poort gestuur sou word om die land te aanbid. Tydens die ontmoeting met die vizier sou die logopaat, wat deur sy voorvaders gebruik is om met wyn te aanbid, bedien gewees het met die drank wat vir hom nog onbekend was, sodat koffie gee, weet sy nie hoe om dit te drink nie.(. ) En hulle begin aanbid: "Lank lewe die koning en die vizier!" En terwyl hulle aanbid, drink hulle 'n drankie soos 'n ander drankie. Alhoewel die verhaal suiwer anekdoties is, verberg dit 'n waarheid: hy en die groot boyars sal lank voor die opening van die eerste drankie as 'n luukse produk toegang tot die nuwe drankie gehad het kahvehaneuit Muntenië en Moldawië. En miskien onthul dit iets anders, naamlik die impak van die nuuskierige likeur as dit warm en stomend stort!

Logofatul Tautu | Beeld deur Dan.chent / CC BY

In 1699, tydens die onderhandelinge tussen die Turke en die Moldawiërs, aan die een kant, en die Pole, aan die ander kant, waarmee die vesting Camenița aan laasgenoemde oorgelaat is, vereer Pasha almal met koffie en takbokke, net soos die Turkse eer. Hier is dus 'iets' vir koffie, in 'n ander verhaal van Neculce. En wat is nog belangriker na die behandeling hulle het van daar af goed na mekaar omgesien.

Terug na die kafees, cahveneaua dit was nie 'n eenvoudige eetplek nie. Hier kon die manne (ja, voorlopig net hulle) die hele dag sit en gesels met die pyp en die waterpyp. Ooreenkomste is bereik, nuus is versprei, skinderpraatjies is versprei en backgammon kan gespeel word (tc. tavli), skaak- en kaartspeletjies. Lekkers en ander nie-alkoholiese drank kan in dieselfde kafee verkoop word.

In die Phanariot -eeu, in die hoofstad van Muntenia, kon die aantal kafees net toeneem behalwe herberge en krotbuurte, die belangrikste ondernemers is die Turke en Armeniërs, maar ook 'n Gheorghe cahvegiul of Oprea cahvegiu'. Die kafees verskyn, verdwyn dan of verander hul eienaars, soos die geval is met die Turk Ivaz, uit 'n nota van die Cotroceni -klooster, opgestel in Ottomaanse Turks. Daaruit leer ons dat Ivaz in 1693 die kafee en die plek waar dit werk, aan die abt van die klooster verkoop het. Een van hierdie kafees word vandag nog wonderbaarlik in die Ou Sentrum bewaar. Dit handel oor die Old Cafe in Covacistraat, gestig deur die Armeense fantefan Altîntop in 1781 en geleë in Vad Bun. Dat daar nie 'n paar kafees was nie, blyk uit die bestaan ​​van 'n gilde kafees, toegerus met sy eie vlag, 'n gilde wat aan die einde van die Phanariot -periode opgerig is.

Die ou kafee | Foto van Korinna / CC BY-SA 3.0 RO

Soos u verwag het, is waarskynlik die oudste manier om koffie te maak presies ketelkoffie (verkieslik koper, dws koper) of koffie, Turks genoem, tot onlangs die gunsteling van Roemeniërs. Turkse koffie moet so min as moontlik gemaal word, dan met water en suiker by die ketel gevoeg word en baie min gekook word totdat dit begin swel. Dit meng ook. 'N Skuim (caimacul) word bo -op gevorm, en nadat dit gegooi is, word die deeg aan die onderkant gelaat. Dit kan natuurlik sonder suiker gedrink word, en tradisioneel kan daar langs die lekkergoed ook bedien word: kak (tc. Turkse lekkers), sjerbetjie, konfyt, koeke, koekies. Dit is nie ongewoon om speserye by koffie te voeg nie: byvoorbeeld mastiek, salep of kardemom. Om meer koffie te bak beteken dat jy die delikate geur verloor, maar die smaak bly onaangeraak. Dit is wat gebeur in die Arabiese tradisie om koffie te maak, waar die mengsel van water en koffie drie keer gekook word.

'N Ewe ou variant is' sand 'koffie. Die korrels word ook fyngemaal en verkieslik vars gebraai. In die koperketel (hoe anders?) Gooi warm water vir 'n enkele koppie en 2 teelepels koffie plus een suiker. Op die warm sand, in 'n spesiale skinkbord, beweeg die ketel totdat die koffie begin kook. Giet in die beker, bedien met die caimac bo -op.

Ons Turks-Tataarse minderheid het hierdie tradisies tot onlangs in die stede aan die Donau, op die eiland Ada-Kaleh en in Dobrogea voortgesit. Teen die tyd dat ons praat, maak die meeste van ons nog steeds ketelkoffie by die huis. Ek dink dat, hoewel ons nie altyd koperpotte of speserye gebruik nie, hoewel ons nie altyd koffie met sjerp bedien nie, hoewel ons heuning in plaas van suiker kan byvoeg, maar uiteindelik ook 'n soort Turkse koffie maak, maar net meer aangepas en vereenvoudig. Ten slotte, laat ons sê dat UNESCO in 2013 in sy lys van kulturele erfenis van die mensdom en Turkse koffie ingevoer is, wat die caimac gee wat die caimac is.


FOTOGALERIE: Mihaela's Corner. Op die pad van die ou winters

As ek kan teruggaan na 'n tyd in my lewe waarin ek onbepaald kon lewe, is ek seker dat dit die winterwinter van my kinderjare sou wees. Miskien omdat die winter die seisoen is van terugkeer na onskuld, die oomblik dat ons, of ons kinders, volwassenes of ouer is, voel dat wonderwerke bestaan, dat die ongelooflikste onmoontlike moontlik kan word. Ons verheug ons as kind elke keer by die eerste sneeu, byna sonder mate en die eerste sneeuvlokkies slaag daarin om ons altyd te herinner aan die tye toe ons klein was en ons probeer om nie aan die slaap te raak nie, asof ons wou vang die laaste asem van sjarme en sprokie.

Winter is ook die tyd wanneer ons almal bymekaarkom om herinneringe te ontrafel, om ons verhale te vertel. Dit gebeur veral in die aande wat deur sneeu oorstroom word, wanneer die hele lug blykbaar gebreek het en groot, onberispelike stapels sneeuvlokkies ons storm.

Ons het nog nie aande met sneeu nie, maar slegs 'n goeie oomblik kom by my op, een oggend in daardie winters, wat ek sê ek vir ewig sou lewe.

Dit het goed gesneeu, ongeveer drie dae in 'n ry, en die oggend het die sneeu stilgehou en ryp geword. Vir 'n dag of twee het hulle ons van die wintervakansie geskei, ons het nie te veel huiswerk om voor te berei nie, maar ons moes skool toe gaan, ons wil & # 8211 wil nie & # 8230 maar met 'n effens ligter hart , meer sorgeloos. Gewoonlik, op sulke dae, het my pa die perd met 'n houtvoet aan die groot slee vasgemaak. Die perd het 'n regte klokkie gedra en ek kan sê dat die geluid daarvan saam met die slee wat deur die ongerepte sneeu gly, die kristallynste geluid was wat ek nog ooit gehoor het!

Maar die oggend het my pa ander dinge om te doen, so ek moes self die pad stap vir stap deur die sneeu sny. Dan, om die bedding van die stroom oor te steek, bedek deur 'n regte ysbrug, waaronder kristalagtig en koud water gesien kan word. So wat? Ek kon skaars 'n bietjie langer aan die einde van die stegie vertoef, vanwaar die steil afdraande, ons rodelbaan, in die rigting van die vallei vloei.

Aan die einde van die smal pad, bo -op die afgrond, het die vallei van die dorp op my gewag, oop in al sy wonder, soos 'n boek met verhale met die bladsye geteken deur die skoonheid van daardie tyd. Wit paaie, sneeu, verspreide huise, onder hulle, bosse in ronde ruikers, versier met rooi rosehip -krale en bome van alle vorme: groot swartes of wit filiforms, gemeng met perfek potlood driehoeke, in spargroen.

Die mooiste was die donsige strome rook, uit die skoorstene wat op al die dakke gesaai is, maar ek het nog meer daarvan gehou dat al die geluide, groot en klein, met ondenkbare duidelikheid gehoor kon word: 'n man skreeu vir 'n buurman, 'n blaffende hond, sommige ganse iewers verder weg, selfs die saag wat byt uit 'n hout. Die ryp moes die hele gebied in 'n groot saal verander het, waar die skouspel van daardie oomblik gespeel is.

In die een hoek van die dorp was die skril aankondiging dat die slagting van die vark in volle swang was, in 'n ander hoek van die dorp, nog so 'n sein.

Skaars was die huishoudings waarin die varkvleis nie aan die balk, onder die skure, in die koue gehang het nie. Selde was die binnehowe waar daar nie 'n rookhuis vol stukke ham en pastrami was nie, smaakvol gekruid. Skaars was die kombuise waarin eindelose rye wors nie opgestel is nie, volgens ou resepte, goed bewaar en die pantries sonder vleis in die pot was skaars, sonder kleipotte met melk gereed om te kry en sonder 'n klein skaap kaas.

Dit was mooi en goed, niemand het geweet van bekommernisse, roetine, spanning nie, daar was nie plek vir so iets nie. Skool, slee, sneeuman, nat stewels en handskoene, gespoel wange en dit was ons beeld van daardie dae.

Een winter styg die sneeu tot bo -op die heining, maar niemand was bang daarvoor nie. My pa het 'n regte tonnel daardeur gesny, wat deur die hele erf geloop het en waardeur ons luidrugtig gehardloop het, asof deur 'n doolhof. Die sneeu was so wit, lig en onberispelik, en die vensters was bedek met 'n kant ysblomme!

Dit was 'n lang winter en dit was sprokiesaande toe ons bymekaar kom om die stoof waar die vuur raas. My ma het vir ons truie, handskoene en stewels gehekel of gebrei, ek onthou dat sy daarin geslaag het om 'n paar buitengewone blommekranse te borduur, volgens die patrone in 'n groot kartonboek. 'N Paar kwepers het in die oond gebak, en die reuk van spar- en okkerneutkoeke het nou net so lekker geruik. Dit was die aande toe die maan in die sneeu weerkaats en nadat almal geslaap het, het sy haar goue lig by die venster uitgestuur na die kamer om te dans met die helder ligte van die stoofvuur.

Die winters was so mooi, alhoewel ons so baie gemis het van drome van lemoene en geglasuurde haselneute, en ons het die kersboom net met 'n paar kranse crêpapier versier. Ek dink egter steeds dat ek op daardie tydstip die rykste mense in die wêreld was, alhoewel ek nie al hierdie grootheid waarin ek geleef het en wat ek nou so baie mis nie, goed verstaan ​​het.


Video: Buna dimineata!