af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

10 Regtig, regtig duur champagnes

10 Regtig, regtig duur champagnes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Drink 'n paar van hierdie deftige bottels bubbly - as u dit kan bekostig

10 Regtig, regtig duur champagnes

Lily Bollinger, van die House of Bollinger Champagne, het eens beroemd gesê: ""Ek drink sjampanje wanneer ek gelukkig is en as ek hartseer is. Soms drink ek dit as ek alleen is. As ek 'n geselskap het, beskou ek dit as verpligtend. Ek sukkel daarmee as ek nie honger is nie en drink dit terwyl ek is. Anders raak ek dit nooit - tensy ek dors is. ” Deur die eeue het konings, koninginne, byvroue en generaals gevolg en Champagne begeer vanweë sy luukse, styl en smaak.

Hierdie passie vir borrelend het nog nooit afgeneem nie en die rykes en beroemdes van vandag het dit hul keuse gemaak as niks anders as die beste sal doen nie. In hierdie geval is hulle bereid om buitensporige bedrae te betaal vir die genot van 'n glas of twee. Anders as nie-oesjaar (en heelwat oesjaar) sjampanje waarvan die pryse die markaandeel en kwaliteit weerspieël, word die koste van die duurste Champagnes ewe veel beïnvloed deur skaarsheid sowel as kwaliteit; hoe minder bottels gemaak word, hoe hoër is die prys.

Hier is 10 van die duurste Champagnes ter wêreld - miskien die die duurste-gereed om op u lys met ysbakke geplaas te word, volgens prys van "laag" tot hoog.

NV Armand de Brignac Ace of Spades Rosé ($ 439)

Beskou as die beste cuvée van gehalte in die Armand de Brignac reeks, wat vervaardig word deur Champagne Cattier in die vooraanstaande cru-dorpie Chigny-les-Roses tussen Reims en Épernay. Alhoewel die Armand de Brignac -cuvée vir die eerste keer in 2006 vrygestel is, was die Cattier -familie druiwe verbou sedert 1763 in die Montagne de Reims en het sedert 1918 Champagne gemaak.

NV Armand de Brignac Ace of Spades Rosé (vervolg)

'N Versnit van chardonnay, pinot meunier, en pinot noir, word die karakter van die wyn oorheers deur pinot noir en word dit bevoordeel deur sy gekonsentreerde vrugte, helder suur, geurige geure en lang syagtige afwerking. Nou is die gunsteling Champagne van die rapper -stel - nie verbasend nie, aangesien die Jay Z verlede jaar die handelsmerk gekoop het - elke bottel is gemerk met 'n handgemaakte tin -etiket en kom in 'n swart, hoogs gepoleerde geskenkdoos van hout.

2002 Salon Blanc de Blanc ($ 450)

Hierdie oesjaar 100 persent chardonnay word gewoonlik slegs in die buitengewone oesjare gemaak. Die druiwe word verbou in die groot cru-dorpie Le Mesnil-sur-Oger en laat natuurlik en stadig fermenteer sonder om 'n sekondêre malolaktiese fermentasie te kry om die suurheid te versag.

2002 Salon Blanc de Blanc (vervolg)

Dit is hierdie suurheid wat dit 'n lang lewe gee. Die intense mineraliteit gekombineer met tertvrugte, ontwikkel dit na 20 jaar in 'n bottel tot 'n eteriese, sagte satynhemelte.

2004 Bollinger Vieilles Vignes ($ 1 090)

Bollinger, wat in 1829 gestig is, is al twee eeue lank sinoniem met pinot noir -sjampanje. Die wynmakery het begin as die droom van 'n jong edelman genaamd Athanase de Villermont, wat in die Amerikaanse Revolusie geveg het, en met die hulp van 'n Duitse wynmaker genaamd Joseph Bollinger, saam met 'n Champenois -inwoner met die naam Paul Renaudin.

2004 Bollinger Vieilles Vignes (vervolg)

'N Pragtige blanc de noir gemaak met net pinot noir, die 2004 Bollinger Vieilles Vignes is 'n seldsame wyn. Slegs ongeveer 4 000 bottels is in 2004 vervaardig.

2004 Bollinger Vieliles Vignes (vervolg)

Krag, styl, fynheid, elegansie en 'n lang komplekse afwerking kenmerk dit vieilles-vignes (ou wingerdstok) wyn. Kenners beskou dit gelykstaande aan of beter as Krug se blanc de noir (sien volgende skyfie).

1998 Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noir ($ 2.000)

Onder Krugiste (Krug -versamelaars en spesialiste) en Champagne fynproewers, Regeer Krug. Dit word slegs in klein hoeveelhede vervaardig, dus dit is geen verrassing dat dit meer as een keer op hierdie lys verskyn nie.

1998 Krug Clos d’Ambonnay Blanc de Noir (vervolg)

Twee onlangse Champagne -oesjare val op deur hul kwaliteit: 1996 en 1998 - veral in Krug se vintage Ambonnay gewaardeer. Hierdie klein wingerd van ongeveer 1,7 hektaar in die groot dorpie Ambonnay, is bekend vir die vervaardiging daarvan die grootste pinot noirs van die streek, en dit is die enigste druif wat gebruik word om dit te produseer vintage blanc de noir. Elke jaar lewer Ambonnay slegs 4 700 bottels blanc de noir op, baie gesog vir sy krag, fynheid en kompleksiteit.

NV Boërl & Kroff Brut Rosé ($ 2,198)

Champagne Drappier is een van die oudste en mees gerespekteerde Grand Marque huise in Champagne. Wyn word sedert die Romeinse era 2000 jaar gelede in die deel van die streek, die Montagne de Reim, gemaak.

NV Boërl & Kroff Brut Rosé (vervolg)

Bernard de Clairvaux en sy mede -monnike van die abdij in Urville het die kelders hier in 1152 gebou. Later, in 1808, het die Drappiers hul familiegoed op die terrein gevestig. Dit staan ​​vandag onder leiding van Michel Drappier, die man wat die nuwe reeks bekendgestel het Boërl & Kroff, in 1995, om op te fokus pinot noir wyne. Hierdie rosé is 'n mengsel van die druif en pinot meunier.

Moët & Chandon Dom Pérignon Charles en Diana 1961 ($ 4,309)

Toe Groot -Brittanje se Prins Charles en Lady Diana is in 1981 getroud, dit was 'n sensasie wat wêreldwyd dopgehou word. Van die snit van die bruid se trourok tot die grootte van die verloofring, is elke aspek van hul hofmakery en huwelik intens gevolg.

Moët & Chandon Dom Pérignon Charles en Diana 1961 (vervolg)

Om te bedien by hul huweliksontvangs, die 1961 -oesjaar (wat die jaar van Diana se geboorte verteenwoordig) is Cuvée Dom Pérignon gekies en die laaste 99 bottels en 12 magnums van die Champagne -huis is vir die geleentheid uit Frankryk gebring.

Moët & Chandon Dom Perignon Charles en Diana 1961 (vervolg)

Na die troue het die meeste van die koninklike familie het geglo dat die hele Champagne daardie dag verteer is, maar daar is ontdek dat 'n paar magnums opgedaag het en opgeveil is. Een in Amerika verkoop vir $ 4,309.

1928 Vintage Krug ($ 21 200)

In sport en in wyn, rekords word gemaak om gebreek te word. In 2009 word 'n pragtige bottel 1928 vintage Champagne uit die Krug Collection -reeks vir $ 21,200 op 'n veiling verkoop by Acker Merrall & Condit in Hong Kong, wat dit die duurste bottel Champagne tot nog toe verkoop het.

1928 Vintage Krug (vervolg)

Hierdie Krug is een van die beste champagne ooit gemaak. Serena Sutcliffe, MW, het die wyn in 1999 geproe en haar aantekeninge beskryf dit as 'n wyn van "medium goue kleur. Pragtige boeket vanielje -ys (onthou die eerste gisting in hout). Diep gedimensioneer met gebraaide note, 'soet' en ryp in die mond, sag, maar groot. "

Goût de Diamants ($ 250,000)

In 2013 werk die Britse Nigeriese luukse ontwerper Alexander Amosu, vervaardiger van Champagne Chapuy, en Shammi Shinh, stigter van Prodiguer Brands in Knightsbridge, saam om 'n eksklusiewe reeks ultra-luukse Champagnes Goût de Diamants genoem, Frans vir 'smaak van diamante'.

Goût de Diamants (vervolg)

Geskep vir mededinger rapper Jay Z se borrelend, Ace of Spades, word hierdie wyn verkoop as die uiteindelike hiphopwyn van keuse. Dit is uitsluitlik beskikbaar by private makelaars. Die reeks bevat 'n brut, wat minstens 40 maande voor die vrylating verouder is, 'n rosé, a blanc de blancs, en 'n vintage aanbod.

Goût de Diamants (vervolg)

Elke bottel is versier met 'n Superman-styl diamantvormige tinetiket met 'n Swarovski kristal (die Swarovski -kristalle is pienk op die rosébottels en duidelik op die blanc de blancs en brut) en 'n tweede tin -etiket op die agterkant wat die wyn se profiel beskryf.

1907 Heidsieck & Co Monopole Diamant Bleu ($ 275,000)

Behalwe veilig ingeslote in die koue, diep uitsparings van crayères (diep krytgrotte) in Reims en Épernay, blyk dit die beste plek om a te word bottel sjampanje is 206 voet langs die seebodem. Hierdie ontdekking is in 1997 gemaak toe bottels van die 1907 Heidsieck & Co. Monopole Diamant Bleu (later bekend as "The Shipwreck") ontdek in die Golf van Finland, geproe en eenvoudig as ongelooflik beoordeel. Hoe het hulle daar gekom?

1907 Heidsieck & Co Monopole Diamant Bleu (vervolg)

In 1916 was die Sweedse vragskip Jönköping onderweg na Rusland om vrag by die keiserlike hof van tsaar Nikolaas II van Rusland af te lewer toe dit deur 'n Duitse U-boot gesink is. Aan boord van die skip was gevalle van Heidsieck Champagne en toe die boot afgaan, het baie van hulle ongeveer 206 voet tot stilstand gekom.

1907 Heidsieck & Co Monopole Diamant Bleu (vervolg)

Op die diepte is die waterdruk ses atmosferes, wat presies ooreenstem met die druk in 'n bottel Champagne. As dit gekombineer word met die gebrek aan turbulensie en lig, het dit gesorg perfekte verouderingstoestande vir ongeveer 200 bottels, verkoop op 'n veiling vir $ 275,000 elk.

Goût de Diamants, fles van 19 karaat ($ 1,8 miljoen)

Die vervaardigers van Goût de Diamants het hierdie, die uiteindelike wynbottel op maat, vir 'n private kliënt in 2013 geskep. Die buitensporige gebruik van edelmetale en edelgesteentes het dit die wêreld se duurste bottel sjampanje toe dit vrygestel is - 'n titel wat dit vandag nog geld.

Goût de Diamants, fles van 19 karaat (vervolg)

Terwyl die brut-styl versnit van chardonnay, pinot noir, en pinot meunier -druiwe bied 'n blomme, verfrissende en romerige smaak; dit is die buitekant van die bottel wat hierdie wyn so duur gemaak het.

Goût de Diamants, fles van 19 karaat (vervolg)

Vir hierdie kliënt het die bottel 'n 18 karaat soliede wit goud etiket-insetsel met 'n foutlose 19-karaat wit diamant.


Champagne 101

Laat roosterbrood! Geen viering is voltooi sonder 'n Champagne -roosterbrood nie. Lees meer oor Champagne, ander vonkelwyne en hoe om dit te bedien.

Oesjaar versus nie-vintage sjampanje

Alle Champagnes word gemaak van druiwe wat in Frankryk verbou word en in die noordoostelike streek Aposs, die Champagne -provinsie. Die meeste Champagnes is nie-oesjaar: dit is gemaak van 'n mengsel van druiwe uit verskillende jare, wat 18 maande lank in die bottel verouder is. Vintage Champagne word gemaak met druiwe van hoë gehalte van dieselfde jaar wat hulle drie jaar oud moet wees voordat hulle vrygestel word.

Champagne van droog tot soet

Benewens die klassifikasie van Champagne as vintage of nie-vintage, word 6 klassifikasies gebruik om direk na die Champagne & aposs-soetheid te verwys:

  • Brut: droog, minder as 1,5% suiker
  • Ekstra sek: ekstra droog, 1,2 tot 2% suiker
  • Sek: medium soet, 1,7 tot 3,5% suiker
  • Demi-sek: soet, 3,3 tot 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)
  • Doux: baie soet, meer as 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)

Ander wyne met borrels

Vonkelwyne wat volgens dieselfde proses gemaak word, kan Champagne genoem word, tensy dit in hul Franse streek gemaak word. Chardonnay- en pinot noir -druiwe is die belangrikste variëteite wat gebruik word vir die vervaardiging van sjampanje, en in baie streke word daar in baie streke goeie vonkelwyne geproduseer wat ietwat goedkoper en meer algemeen beskikbaar is as Franse sjampanje. Italiaanse Prosecco en Asti, Spaanse Cava en Duitse Sekt is heerlike soorte vonkelwyn.

As 'n bykomende opmerking: die klein trosse druiwe wat in die supermark verkoop word as & quotchampagne druiwe & quot; gebruik net die blik van die naam: dit is eintlik vars korente.

Bedien sjampanje

Verkoel die wyn in die koudste deel van jou yskas. Maak die bottel oop deur die draadhok oor die kurk af te draai, terwyl u duim oor die kurk hou. Hou die bottel skuins, met die kurk wat van u af wys. Gryp die nek van die bottel met 'n droë lap met jou duim oor die kurk, draai die bottel saggies. U moet voel hoe die kurk homself losmaak. Don & apost gaan vir die dramatiese pop: die verwydering van die kurk behoort amper geluidloos te wees.

Bedien sjampanje in skoon, droë fluitjies - smal glase met lang sye - wat die kleur en die fyn borrels vertoon, terwyl die koolzuur nie verdwyn nie. "Gee die glase vol" deur 'n klein hoeveelheid wyn in die onderkant van elke glas te gooi en die skuim te laat sak voordat dit volledig gevul word.


Champagne 101

Laat roosterbrood! Geen viering is voltooi sonder 'n Champagne -roosterbrood nie. Lees meer oor Champagne, ander vonkelwyne en hoe om dit te bedien.

Oesjaar versus nie-vintage sjampanje

Alle Champagnes word gemaak van druiwe wat in Frankryk verbou word en in die noordoostelike streek Aposs, die Champagne -provinsie. Die meeste Champagnes is nie-oesjaar: dit is gemaak van 'n mengsel van druiwe uit verskillende jare, wat 18 maande lank in die bottel verouder is. Vintage Champagne word gemaak met druiwe van hoë gehalte van dieselfde jaar wat hulle drie jaar oud moet wees voordat hulle vrygestel word.

Champagne van droog tot soet

Benewens die klassifikasie van Champagne as vintage of nie-vintage, word 6 klassifikasies gebruik om direk na die Champagne & aposs-soetheid te verwys:

  • Brut: droog, minder as 1,5% suiker
  • Ekstra sek: ekstra droog, 1,2 tot 2% suiker
  • Sek: medium soet, 1,7 tot 3,5% suiker
  • Demi-sek: soet, 3,3 tot 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)
  • Doux: baie soet, meer as 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)

Ander wyne met borrels

Vonkelwyne wat volgens dieselfde proses gemaak word, kan Champagne genoem word, tensy dit in hul Franse streek gemaak word. Chardonnay- en pinot noir -druiwe is die belangrikste variëteite wat gebruik word vir die vervaardiging van sjampanje, en in baie streke word daar in baie streke goeie vonkelwyne geproduseer wat ietwat goedkoper en meer algemeen beskikbaar is as Franse sjampanje. Italiaanse Prosecco en Asti, Spaanse Cava en Duitse Sekt is heerlike soorte vonkelwyn.

As 'n bykomende opmerking: die klein trosse druiwe wat in die supermark verkoop word as & quotchampagne druiwe & quot; gebruik net die blik van die naam: dit is eintlik vars korente.

Bedien sjampanje

Verkoel die wyn in die koudste deel van jou yskas. Maak die bottel oop deur die draadhok oor die kurk af te draai, terwyl u duim oor die kurk hou. Hou die bottel skuins, met die kurk wat van u af wys. Gryp die nek van die bottel met 'n droë lap met jou duim oor die kurk, draai die bottel saggies. U moet voel hoe die kurk homself losmaak. Don & apost gaan vir die dramatiese pop: die verwydering van die kurk behoort amper geluidloos te wees.

Bedien sjampanje in skoon, droë fluitjies - smal glase met lang sye - wat die kleur en die fyn borrels vertoon, terwyl die koolzuur nie verdwyn nie. "Gee die glase vol" deur 'n klein hoeveelheid wyn in die onderkant van elke glas te gooi en die skuim te laat sak voordat dit volledig gevul word.


Champagne 101

Laat roosterbrood! Geen viering is voltooi sonder 'n Champagne -roosterbrood nie. Lees meer oor Champagne, ander vonkelwyne en hoe om dit te bedien.

Oesjaar versus nie-vintage sjampanje

Alle Champagnes word gemaak van druiwe wat in Frankryk verbou word en in die noordoostelike streek Aposs, die Champagne -provinsie. Die meeste Champagnes is nie-oesjaar: dit is gemaak van 'n mengsel van druiwe uit verskillende jare, wat 18 maande lank in die bottel verouder is. Vintage Champagne word gemaak met druiwe van hoë gehalte van dieselfde jaar wat hulle drie jaar oud moet wees voordat hulle vrygestel word.

Champagne van droog tot soet

Benewens die klassifikasie van Champagne as vintage of nie-vintage, word 6 klassifikasies gebruik om direk na die Champagne & aposs-soetheid te verwys:

  • Brut: droog, minder as 1,5% suiker
  • Ekstra sek: ekstra droog, 1,2 tot 2% suiker
  • Sek: medium soet, 1,7 tot 3,5% suiker
  • Demi-sek: soet, 3,3 tot 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)
  • Doux: baie soet, meer as 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)

Ander wyne met borrels

Vonkelwyne wat volgens dieselfde proses gemaak word, kan Champagne genoem word, tensy dit in hul Franse streek gemaak word. Chardonnay- en pinot noir -druiwe is die belangrikste variëteite wat gebruik word vir die vervaardiging van sjampanje, en in baie streke word daar in baie streke goeie vonkelwyne geproduseer wat ietwat goedkoper en meer algemeen beskikbaar is as Franse sjampanje. Italiaanse Prosecco en Asti, Spaanse Cava en Duitse Sekt is heerlike soorte vonkelwyn.

As 'n bykomende opmerking: die klein trosse druiwe wat in die supermark verkoop word as & quotchampagne druiwe & quot; gebruik net die blik van die naam: dit is eintlik vars korente.

Bedien sjampanje

Verkoel die wyn in die koudste deel van jou yskas. Maak die bottel oop deur die draadhok oor die kurk af te draai, terwyl u duim oor die kurk hou. Hou die bottel skuins, met die kurk wat van u af wys. Gryp die nek van die bottel met 'n droë lap met jou duim oor die kurk, draai die bottel saggies. U moet voel hoe die kurk homself losmaak. Don & apost gaan vir die dramatiese pop: die verwydering van die kurk behoort amper geluidloos te wees.

Bedien sjampanje in skoon, droë fluitjies - smal glase met lang sye - wat die kleur en die fyn borrels vertoon, terwyl die koolzuur nie verdwyn nie. "Gee die glase vol" deur 'n klein hoeveelheid wyn in die onderkant van elke glas te gooi en die skuim te laat sak voordat dit volledig gevul word.


Champagne 101

Laat roosterbrood! Geen viering is voltooi sonder 'n Champagne -roosterbrood nie. Lees meer oor Champagne, ander vonkelwyne en hoe om dit te bedien.

Oesjaar versus nie-vintage sjampanje

Alle Champagnes word gemaak van druiwe wat in Frankryk verbou word en in die noordoostelike streek Aposs, die Champagne -provinsie. Die meeste Champagnes is nie-oesjaar: dit is gemaak van 'n mengsel van druiwe uit verskillende jare, wat 18 maande lank in die bottel verouder is. Vintage Champagne word gemaak met druiwe van hoë gehalte van dieselfde jaar wat hulle drie jaar oud moet wees voordat hulle vrygestel word.

Champagne van droog tot soet

Benewens die klassifikasie van Champagne as vintage of nie-vintage, word 6 klassifikasies gebruik om direk na die Champagne & aposs-soetheid te verwys:

  • Brut: droog, minder as 1,5% suiker
  • Ekstra sek: ekstra droog, 1,2 tot 2% suiker
  • Sek: medium soet, 1,7 tot 3,5% suiker
  • Demi-sek: soet, 3,3 tot 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)
  • Doux: baie soet, meer as 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)

Ander wyne met borrels

Vonkelwyne wat volgens dieselfde proses gemaak word, kan Champagne genoem word, tensy dit in hul Franse streek gemaak word. Chardonnay- en pinot noir -druiwe is die belangrikste variëteite wat gebruik word vir die vervaardiging van sjampanje, en in baie streke word daar in baie streke goeie vonkelwyne geproduseer wat ietwat goedkoper en meer algemeen beskikbaar is as Franse sjampanje. Italiaanse Prosecco en Asti, Spaanse Cava en Duitse Sekt is heerlike soorte vonkelwyn.

As 'n bykomende opmerking: die klein trosse druiwe wat in die supermark verkoop word as & quotchampagne druiwe & quot; gebruik net die blik van die naam: dit is eintlik vars korente.

Bedien sjampanje

Verkoel die wyn in die koudste deel van jou yskas. Maak die bottel oop deur die draadhok oor die kurk af te draai, terwyl u duim oor die kurk hou. Hou die bottel skuins, met die kurk wat van u af wys. Gryp die nek van die bottel met 'n droë lap met jou duim oor die kurk, draai die bottel saggies. U moet voel hoe die kurk homself losmaak. Don & apost gaan vir die dramatiese pop: die verwydering van die kurk behoort amper geluidloos te wees.

Bedien sjampanje in skoon, droë fluitjies - smal glase met lang sye - wat die kleur en die fyn borrels vertoon, terwyl die koolzuur nie verdwyn nie. "Gee die glase vol" deur 'n klein hoeveelheid wyn in die onderkant van elke glas te gooi en die skuim te laat sak voordat dit volledig gevul word.


Champagne 101

Laat roosterbrood! Geen viering is voltooi sonder 'n Champagne -roosterbrood nie. Lees meer oor Champagne, ander vonkelwyne en hoe om dit te bedien.

Oesjaar versus nie-vintage sjampanje

Alle Champagnes word gemaak van druiwe wat in Frankryk verbou word en in die noordoostelike streek Aposs, die Champagne -provinsie. Die meeste Champagnes is nie-oesjaar: dit is gemaak van 'n mengsel van druiwe uit verskillende jare, wat 18 maande lank in die bottel verouder is. Vintage Champagne word gemaak met druiwe van hoë gehalte van dieselfde jaar wat hulle drie jaar oud moet wees voordat hulle vrygestel word.

Champagne van droog tot soet

Benewens die klassifikasie van Champagne as vintage of nie-vintage, word 6 klassifikasies gebruik om direk na die Champagne & aposs-soetheid te verwys:

  • Brut: droog, minder as 1,5% suiker
  • Ekstra sek: ekstra droog, 1,2 tot 2% suiker
  • Sek: medium soet, 1,7 tot 3,5% suiker
  • Demi-sek: soet, 3,3 tot 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)
  • Doux: baie soet, meer as 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)

Ander wyne met borrels

Vonkelwyne wat volgens dieselfde proses gemaak word, kan Champagne genoem word, tensy dit in hul Franse streek gemaak word. Chardonnay- en pinot noir -druiwe is die belangrikste variëteite wat gebruik word vir die vervaardiging van sjampanje, en in alle streke word daar in baie streke goeie vonkelwyne geproduseer wat ietwat goedkoper en meer algemeen beskikbaar is as Franse sjampanje. Italiaanse Prosecco en Asti, Spaanse Cava en Duitse Sekt is heerlike soorte vonkelwyn.

As 'n bykomende opmerking: die klein trosse druiwe wat in die supermark verkoop word as & quotchampagne druiwe & quot; gebruik net die blik van die naam: dit is eintlik vars korente.

Bedien sjampanje

Verkoel die wyn in die koudste deel van jou yskas. Maak die bottel oop deur die draadhok oor die kurk af te draai, terwyl u duim oor die kurk hou. Hou die bottel skuins, met die kurk wat van u af wys. Gryp die nek van die bottel met 'n droë lap met jou duim oor die kurk, draai die bottel saggies. U moet voel hoe die kurk homself losmaak. Don & apost gaan vir die dramatiese pop: die verwydering van die kurk behoort amper geluidloos te wees.

Bedien sjampanje in skoon, droë fluitjies - smal glase met lang sye - wat die kleur en die fyn borrels vertoon terwyl die koolzuur nie verdwyn nie. "Gee die glase vol" deur 'n klein hoeveelheid wyn in die onderkant van elke glas te gooi en die skuim te laat sak voordat dit volledig gevul word.


Champagne 101

Laat roosterbrood! Geen viering is voltooi sonder 'n Champagne -roosterbrood nie. Lees meer oor Champagne, ander vonkelwyne en hoe om dit te bedien.

Oesjaar versus nie-vintage sjampanje

Alle Champagnes word gemaak van druiwe wat in Frankryk verbou word en in die noordoostelike streek Aposs, die Champagne -provinsie. Die meeste Champagnes is nie-oesjaar: dit is gemaak van 'n mengsel van druiwe uit verskillende jare, wat 18 maande lank in die bottel verouder is. Vintage Champagne word gemaak met druiwe van hoë gehalte van dieselfde jaar wat hulle drie jaar oud moet wees voordat hulle vrygestel word.

Champagne van droog tot soet

Benewens die klassifikasie van Champagne as vintage of nie-vintage, word 6 klassifikasies gebruik om direk na die Champagne & aposs-soetheid te verwys:

  • Brut: droog, minder as 1,5% suiker
  • Ekstra sek: ekstra droog, 1,2 tot 2% suiker
  • Sek: medium soet, 1,7 tot 3,5% suiker
  • Demi-sek: soet, 3,3 tot 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)
  • Doux: baie soet, meer as 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)

Ander wyne met borrels

Vonkelwyne wat volgens dieselfde proses gemaak word, kan Champagne genoem word, tensy dit in hul Franse streek gemaak word. Chardonnay- en pinot noir -druiwe is die belangrikste variëteite wat gebruik word vir die vervaardiging van sjampanje, en in baie streke word daar in baie streke goeie vonkelwyne geproduseer wat ietwat goedkoper en meer algemeen beskikbaar is as Franse sjampanje. Italiaanse Prosecco en Asti, Spaanse Cava en Duitse Sekt is heerlike soorte vonkelwyn.

As 'n bykomende opmerking: die klein trosse druiwe wat in die supermark verkoop word as & quotchampagne druiwe & quot; gebruik net die blik van die naam: dit is eintlik vars korente.

Bedien sjampanje

Verkoel die wyn in die koudste deel van jou yskas. Maak die bottel oop deur die draadhok oor die kurk af te draai, terwyl u duim oor die kurk hou. Hou die bottel skuins, met die kurk wat van u af wys. Gryp die nek van die bottel met 'n droë lap met jou duim oor die kurk, draai die bottel saggies. U moet voel hoe die kurk homself losmaak. Don & apost gaan vir die dramatiese pop: die verwydering van die kurk behoort amper geluidloos te wees.

Bedien sjampanje in skoon, droë fluitjies - smal glase met lang sye - wat die kleur en die fyn borrels vertoon terwyl die koolzuur nie verdwyn nie. "Gee die glase vol" deur 'n klein hoeveelheid wyn in die onderkant van elke glas te gooi en die skuim te laat sak voordat dit volledig gevul word.


Champagne 101

Laat roosterbrood! Geen viering is voltooi sonder 'n Champagne -roosterbrood nie. Lees meer oor Champagne, ander vonkelwyne en hoe om dit te bedien.

Oesjaar versus nie-vintage sjampanje

Alle Champagnes word gemaak van druiwe wat in Frankryk verbou word en in die noordoostelike streek Aposs, die Champagne -provinsie. Die meeste Champagnes is nie-oesjaar: dit is gemaak van 'n mengsel van druiwe uit verskillende jare, wat 18 maande lank in die bottel verouder is. Vintage Champagne word gemaak met druiwe van hoë gehalte van dieselfde jaar wat hulle drie jaar oud moet wees voordat hulle vrygestel word.

Champagne van droog tot soet

Benewens die klassifikasie van Champagne as vintage of nie-vintage, word 6 klassifikasies gebruik om direk na die Champagne & aposs-soetheid te verwys:

  • Brut: droog, minder as 1,5% suiker
  • Ekstra sek: ekstra droog, 1,2 tot 2% suiker
  • Sek: medium soet, 1,7 tot 3,5% suiker
  • Demi-sek: soet, 3,3 tot 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)
  • Doux: baie soet, meer as 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)

Ander wyne met borrels

Vonkelwyne wat volgens dieselfde proses gemaak word, kan Champagne genoem word, tensy dit in hul Franse streek gemaak word. Chardonnay- en pinot noir -druiwe is die belangrikste variëteite wat gebruik word vir die vervaardiging van sjampanje, en in baie streke word daar in baie streke goeie vonkelwyne geproduseer wat ietwat goedkoper en meer algemeen beskikbaar is as Franse sjampanje. Italiaanse Prosecco en Asti, Spaanse Cava en Duitse Sekt is heerlike soorte vonkelwyn.

As 'n bykomende opmerking: die klein trosse druiwe wat in die supermark verkoop word as & quotchampagne druiwe & quot; gebruik net die blik van die naam: dit is eintlik vars korente.

Bedien sjampanje

Verkoel die wyn in die koudste deel van jou yskas. Maak die bottel oop deur die draadhok oor die kurk af te draai, terwyl u duim oor die kurk hou. Hou die bottel skuins, met die kurk wat van u af wys. Gryp die nek van die bottel met 'n droë lap met jou duim oor die kurk, draai die bottel saggies. Jy moet voel hoe die kurk homself losmaak. Don & apost gaan vir die dramatiese pop: die verwydering van die kurk behoort amper geluidloos te wees.

Bedien sjampanje in skoon, droë fluitjies - smal glase met lang sye - wat die kleur en die fyn borrels vertoon, terwyl die koolzuur nie verdwyn nie. "Gee die glase vol" deur 'n klein hoeveelheid wyn in die onderkant van elke glas te gooi en die skuim te laat sak voordat dit volledig gevul word.


Champagne 101

Laat roosterbrood! Geen viering is voltooi sonder 'n Champagne -roosterbrood nie. Lees meer oor Champagne, ander vonkelwyne en hoe om dit te bedien.

Oesjaar versus nie-vintage sjampanje

Alle Champagnes word gemaak van druiwe wat in Frankryk verbou word en in die noordoostelike streek Aposs, die Champagne -provinsie. Die meeste Champagnes is nie-oesjaar: dit is gemaak van 'n mengsel van druiwe uit verskillende jare, wat 18 maande lank in die bottel verouder is. Vintage Champagne word gemaak met druiwe van hoë gehalte van dieselfde jaar wat hulle drie jaar oud moet wees voordat hulle vrygestel word.

Champagne van droog tot soet

Benewens die klassifikasie van Champagne as vintage of nie-vintage, word 6 klassifikasies gebruik om direk na die Champagne & aposs-soetheid te verwys:

  • Brut: droog, minder as 1,5% suiker
  • Ekstra sek: ekstra droog, 1,2 tot 2% suiker
  • Sek: medium soet, 1,7 tot 3,5% suiker
  • Demi-sek: soet, 3,3 tot 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)
  • Doux: baie soet, meer as 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)

Ander wyne met borrels

Vonkelwyne wat volgens dieselfde proses gemaak word, kan Champagne genoem word, tensy dit in hul Franse streek gemaak word. Chardonnay- en pinot noir -druiwe is die belangrikste variëteite wat gebruik word vir die vervaardiging van sjampanje, en in baie streke word daar in baie streke goeie vonkelwyne geproduseer wat ietwat goedkoper en meer algemeen beskikbaar is as Franse sjampanje. Italiaanse Prosecco en Asti, Spaanse Cava en Duitse Sekt is heerlike soorte vonkelwyn.

As 'n bykomende opmerking: die klein trosse druiwe wat in die supermark verkoop word as & quotchampagne druiwe & quot; gebruik net die blik van die naam: dit is eintlik vars korente.

Bedien sjampanje

Verkoel die wyn in die koudste deel van jou yskas. Maak die bottel oop deur die draadhok oor die kurk af te draai, terwyl u duim oor die kurk hou. Hou die bottel skuins, met die kurk wat van u af wys. Gryp die nek van die bottel met 'n droë lap met jou duim oor die kurk, draai die bottel saggies. Jy moet voel hoe die kurk homself losmaak. Don & apost gaan vir die dramatiese pop: die verwydering van die kurk behoort amper geluidloos te wees.

Bedien sjampanje in skoon, droë fluitjies - smal glase met lang sye - wat die kleur en die fyn borrels vertoon, terwyl die koolzuur nie verdwyn nie. "Gee die glase vol" deur 'n klein hoeveelheid wyn in die onderkant van elke glas te gooi en die skuim te laat sak voordat dit volledig gevul word.


Champagne 101

Laat roosterbrood! Geen viering is voltooi sonder 'n Champagne -roosterbrood nie. Lees meer oor Champagne, ander vonkelwyne en hoe om dit te bedien.

Oesjaar vs nie-vintage sjampanje

Alle Champagnes word gemaak van druiwe wat in Frankryk verbou word en in die noordoostelike streek Aposs, die Champagne -provinsie. Die meeste Champagnes is nie-oesjaar: dit is gemaak van 'n mengsel van druiwe uit verskillende jare, wat 18 maande lank in die bottel verouder is. Vintage Champagne word gemaak met druiwe van hoë gehalte van dieselfde jaar wat hulle drie jaar oud moet wees voordat hulle vrygestel word.

Champagne van droog tot soet

Benewens die klassifikasie van Champagne as vintage of nie-vintage, word 6 klassifikasies gebruik om direk na die Champagne & aposs-soetheid te verwys:

  • Brut: droog, minder as 1,5% suiker
  • Ekstra sek: ekstra droog, 1,2 tot 2% suiker
  • Sek: medium soet, 1,7 tot 3,5% suiker
  • Demi-sek: soet, 3,3 tot 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)
  • Doux: baie soet, meer as 5% suiker (bedien as nagereg sjampanje)

Ander wyne met borrels

Vonkelwyne wat deur dieselfde proses gemaak word, kan Champagne genoem word, tensy dit in hul Franse streek gemaak word. Chardonnay- en pinot noir -druiwe is die belangrikste variëteite wat gebruik word vir die vervaardiging van sjampanje, en in alle streke word daar in baie streke goeie vonkelwyne geproduseer wat ietwat goedkoper en meer algemeen beskikbaar is as Franse sjampanje. Italiaanse Prosecco en Asti, Spaanse Cava en Duitse Sekt is heerlike soorte vonkelwyn.

As 'n bykomende opmerking: die klein trosse druiwe wat in die supermark verkoop word as & quotchampagne druiwe & quot; gebruik net die blik van die naam: dit is eintlik vars korente.

Bedien sjampanje

Verkoel die wyn in die koudste deel van jou yskas. Maak die bottel oop deur die draadhok oor die kurk af te draai, terwyl u duim oor die kurk hou. Hou die bottel skuins, met die kurk wat van u af wys. Gryp die nek van die bottel met 'n droë lap met jou duim oor die kurk, draai die bottel saggies. Jy moet voel hoe die kurk homself losmaak. Don & apost gaan vir die dramatiese pop: die verwydering van die kurk behoort amper geluidloos te wees.

Bedien sjampanje in skoon, droë fluitjies - smal glase met lang sye - wat die kleur en die fyn borrels vertoon, terwyl die koolzuur nie verdwyn nie. "Prime" the glasses by pouring a small amount of wine into the bottom of each glass, letting the foam subside before filling them fully.


Champagne 101

Let&aposs toast! No celebration is complete without a Champagne toast. Learn about Champagne, other sparkling wines, and how to serve them.

Vintage vs. Non-Vintage Champagne

All Champagnes are made from grapes grown in France&aposs northeastern region, the Champagne province. Most Champagnes are non-vintage: that is, they are made from a blend of grapes from different years, aged in the bottle for 18 months. Vintage Champagne is made with high-quality grapes from the same year they must be aged three years before they are released.

Champagnes from Dry to Sweet

In addition to classifying Champagne as vintage or non-vintage, 6 classifications are used to refer directly to the Champagne&aposs sweetness:

  • Brut: dry, less than 1.5% sugar
  • Extra Sec: extra dry, 1.2 to 2% sugar
  • Sec: medium sweet, 1.7 to 3.5% sugar
  • Demi-Sec: sweet, 3.3 to 5% sugar (Served as a dessert champagne)
  • Doux: very sweet, over 5% sugar (Served as a dessert champagne)

Other Wines with Bubbles

Sparkling wines made by the same process can&apost be called Champagne unless they&aposre made in their namesake French region. Chardonnay and pinot noir grapes are the main varieties used to make Champagne, and they&aposre grown all over the world many regions produce fine sparkling wines that are somewhat less expensive and more widely available than French Champagne. Italian Prosecco and Asti, Spanish Cava and German Sekt are all delicious varieties of sparkling wine.

As a side note: the small clusters of grapes sold in the supermarket as "champagne grapes" are just using the cachet of the name: they&aposre actually fresh zante currants.

Serving Champagne

Chill the wine in the coldest part of your refrigerator. Open the bottle by twisting off the wire cage over the cork, keeping your thumb over the cork. Keep the bottle at an angle, with the cork pointing away from you. Grasp the neck of the bottle with a dry cloth with your thumb over the cork, gently twist the bottle. You should feel the cork easing itself loose. Don&apost go for the dramatic pop: removing the cork should be almost soundless.

Serve Champagne in clean, dry flutes -- narrow glasses with tall sides -- which show off the color and the fine bubbles while keeping the carbonation from dissipating. "Prime" the glasses by pouring a small amount of wine into the bottom of each glass, letting the foam subside before filling them fully.


Kyk die video: Top 10 Most Expensive Champagnes In The World