Aquavit se Sweedse frikkadelle

Klits 'n paar gehaktballetjies met Michelin -sterre op!

Jacqui Wedewer/The Daily Meal

Aquavit se Sweedse frikkadelle

New York se Aquavit is bekend om sy uitstekende uitkyk op die Nordiese kookkuns. Kyk na die video om saam met sjef Emma Bengtsson te volg terwyl sy wenke gee oor die maak van gehaktballetjies wat sy by haar eie ouma in Swede geleer het.

Bestanddele

Vir die frikkadelle

• 1 pond gemaalde beesvleis
• 1 pond gemaalde varkvleis
• 2 gram broodkrummels (verkieslik panko)
• 1 eier
• 2 onse room
• 1 ons melk
• 2 eetlepels mosterd (dijon, grof of klipgemaal)
• 4 eetlepels botter om te braai
• 1 teelepel speserye
• Swartpeper, na smaak
• Sout, na smaak
• 1 eetlepel olyfolie

Vir die roomsous

• 1 kwart kalfsaftreksel
• 1 liter swaar room
• 1 eetlepel lemoenkonfyt

Porsies 6

Kalorieë per porsie 1148

Folaatekwivalent (totaal) 39µg10%

Riboflavien (B2) 0,7 mg 54,9%

Sweedse resepte: Frikkadelle, Aquavit en meer (FOTO'S)

Hier by HuffPost Taste geniet ons gereeld die vreugde van eenvoudige kook, eenvoudige eet en eenvoudige vermaak. Die idee is dat dit makliker is om dit eenvoudig te maak, en dit is makliker om dit baie keer in een week te doen. Maar soms wil u alles uit die weg ruim. Soms wil u 'n meervoudige skouspel saambring met 'n tema wat dit 'n ekstra spesiale geleentheid sal laat voel-net vir die plesier. Die Sweedse nag is hier, julle.

Die Sweedse kookkuns is 'n ongelooflike mengsel van stewige, luukse geregte wat ontwerp is om u te beskerm teen die koue, en ligte, vars, eenvoudige geregte wat bedoel is om die skouspelagtige inheemse kos (veral die seekos) uit te lig. Ons wil dit nie graag die stereotipe versterk dat Sweedse kookkuns net die frikkadelle is nie. maar hulle is sulke lekker frikkadelle dat ons 'n resep moes insluit. Vir iemand wie se Skandinawiese kos nog nooit voorheen probeer is nie, is 'n frikkadelle 'n maklik verwante kos wat u kinders (of net senuweeagtige vriende) aan die gang kan sit.

Kos is nie die enigste ding waarmee Swede goed is nie - hulle maak ook na ons mening van die beste popmusiek op aarde. Benewens die resepidees in die skyfievertoning hieronder, vind u 'n paar wenke oor die klankbaan.

Laastens, maar nie die minste nie, is hoe u 'cheers' sê! in Sweeds: skål (uitgespreek "skohl")!

Sweedse resepte: Frikkadelle, Aquavit en meer (FOTO'S)

Hier by HuffPost Taste geniet ons gereeld die vreugde van eenvoudige kook, eenvoudige eet en eenvoudige vermaak. Die idee is dat dit makliker is om dit eenvoudig te maak, en dit is makliker om dit baie keer in een week te doen. Maar soms wil u alles uit die weg ruim. Soms wil u 'n meervoudige skouspel saambring met 'n tema wat dit 'n ekstra spesiale geleentheid sal laat voel-net vir die plesier. Die Sweedse nag is hier, julle.

Die Sweedse kookkuns is 'n ongelooflike mengsel van stewige, luukse geregte wat ontwerp is om u te beskerm teen die koue, en ligte, vars, eenvoudige geregte wat bedoel is om die skouspelagtige inheemse kos (veral die seekos) uit te lig. Ons wil dit nie graag die stereotipe versterk dat Sweedse kookkuns net die frikkadelle is nie. maar hulle is sulke lekker frikkadelle dat ons 'n resep moes insluit. Vir iemand wie se Skandinawiese kos nog nooit voorheen probeer is nie, is 'n frikkadelle 'n maklik verwante kos wat u kinders (of net senuweeagtige vriende) aan die gang kan sit.

Kos is nie die enigste ding waarmee Swede goed is nie - hulle maak ook na ons mening van die beste popmusiek op aarde. Benewens die resepidees in die skyfievertoning hieronder, vind u 'n paar wenke oor die klankbaan.

Laastens, maar nie die minste nie, is hoe u 'cheers' sê! in Sweeds: skål (uitgespreek "skohl")!

Sweedse resepte: Frikkadelle, Aquavit en meer (FOTO'S)

Hier by HuffPost Taste geniet ons gereeld die vreugde van eenvoudige kook, eenvoudige eet en eenvoudige vermaak. Die idee is dat dit makliker is om dit eenvoudig te maak, en dit is makliker om dit baie keer in een week te doen. Maar soms wil u alles uit die weg ruim. Soms wil u 'n meervoudige skouspel saambring met 'n tema wat dit 'n ekstra spesiale geleentheid sal laat voel-net vir die plesier. Die Sweedse nag is hier, julle.

Die Sweedse kookkuns is 'n ongelooflike mengsel van stewige, luukse geregte wat ontwerp is om u te beskerm teen die koue, en ligte, vars, eenvoudige geregte wat bedoel is om die skouspelagtige inheemse kos (veral die seekos) uit te lig. Ons wil nie die stereotipe versterk dat Sweedse kookkuns net die frikkadelle is nie. maar hulle is sulke lekker frikkadelle dat ons 'n resep moes insluit. Vir iemand wie se skandinawiese kos nog nooit voorheen probeer is nie, is 'n gehaktballetjie 'n maklik verwante kos wat u kinders (of net senuweeagtige vriende) sal laat waag.

Kos is nie die enigste ding waarmee Swede goed is nie - hulle maak ook na ons mening van die beste popmusiek op aarde. Benewens die resepidees in die skyfievertoning hieronder, vind u 'n paar wenke oor die klankbaan.

Laastens, maar nie die minste nie, is hoe u 'cheers' sê! in Sweeds: skål (uitgespreek "skohl")!

Sweedse resepte: Frikkadelle, Aquavit en meer (FOTO'S)

Hier by HuffPost Taste geniet ons gereeld die vreugde van eenvoudige kook, eenvoudige eet en eenvoudige vermaak. Die idee is dat dit makliker is om dit eenvoudig te maak, en dit is makliker om dit baie keer in een week te doen. Maar soms wil u alles uit die weg ruim. Soms wil u 'n meervoudige skouspel saambring met 'n tema wat dit 'n ekstra spesiale geleentheid sal laat voel-net vir die plesier. Die Sweedse nag is hier, julle.

Die Sweedse kookkuns is 'n ongelooflike mengsel van stewige, luukse geregte wat ontwerp is om u te beskerm teen die koue, en ligte, vars, eenvoudige geregte wat bedoel is om die skouspelagtige inheemse kos (veral die seekos) uit te lig. Ons wil dit nie graag die stereotipe versterk dat Sweedse kookkuns net die frikkadelle is nie. maar hulle is sulke lekker frikkadelle dat ons 'n resep moes insluit. Vir iemand wie se Skandinawiese kos nog nooit voorheen probeer is nie, is 'n frikkadelle 'n maklik verwante kos wat u kinders (of net senuweeagtige vriende) aan die gang kan sit.

Kos is nie die enigste ding waarmee Swede goed is nie - hulle maak ook na ons mening van die beste popmusiek op aarde. Benewens die resepidees in die skyfievertoning hieronder, vind u 'n paar wenke oor die klankbaan.

Laastens, maar nie die minste nie, is hoe u 'cheers' sê! in Sweeds: skål (uitgespreek "skohl")!

Sweedse resepte: Frikkadelle, Aquavit en meer (FOTO'S)

Hier by HuffPost Taste geniet ons gereeld die vreugde van eenvoudige kook, eenvoudige eet en eenvoudige vermaak. Die idee is dat dit makliker is om dit eenvoudig te maak, en dit is makliker om dit baie keer in een week te doen. Maar soms wil u alles uit die weg ruim. Soms wil u 'n meervoudige skouspel saambring met 'n tema wat dit 'n ekstra spesiale geleentheid sal laat voel-net vir die plesier. Die Sweedse nag is hier, julle.

Die Sweedse kookkuns is 'n ongelooflike mengsel van stewige, luukse geregte wat ontwerp is om u te beskerm teen die koue, en ligte, vars, eenvoudige geregte wat bedoel is om die skouspelagtige inheemse kos (veral die seekos) uit te lig. Ons wil nie die stereotipe versterk dat Sweedse kookkuns net die frikkadelle is nie. maar hulle is sulke lekker frikkadelle dat ons 'n resep moes insluit. Vir iemand wie se Skandinawiese kos nog nooit voorheen probeer is nie, is 'n frikkadelle 'n maklik verwante kos wat u kinders (of net senuweeagtige vriende) aan die gang kan sit.

Kos is nie die enigste ding waarmee Swede goed is nie - hulle maak ook na ons mening van die beste popmusiek op aarde. Benewens die resepidees in die skyfievertoning hieronder, vind u 'n paar wenke oor die klankbaan.

Laastens, maar nie die minste nie, is hoe u 'cheers' sê! in Sweeds: skål (uitgespreek "skohl")!

Sweedse resepte: Frikkadelle, Aquavit en meer (FOTO'S)

Hier by HuffPost Taste geniet ons gereeld die vreugde van eenvoudige kook, eenvoudige eet en eenvoudige vermaak. Die idee is dat dit makliker is om dit eenvoudig te maak, en dit is makliker om dit baie keer in een week te doen. Maar soms wil u alles uit die weg ruim. Soms wil u 'n meervoudige skouspel saambring met 'n tema wat dit 'n ekstra spesiale geleentheid sal laat voel-net vir die plesier. Die Sweedse nag is hier, julle.

Die Sweedse kookkuns is 'n ongelooflike mengsel van stewige, luukse geregte wat ontwerp is om u te beskerm teen die koue, en ligte, vars, eenvoudige geregte wat bedoel is om die skouspelagtige inheemse kos (veral die seekos) uit te lig. Ons wil nie die stereotipe versterk dat Sweedse kookkuns net die frikkadelle is nie. maar hulle is sulke lekker frikkadelle dat ons 'n resep moes insluit. Vir iemand wie se Skandinawiese kos nog nooit voorheen probeer is nie, is 'n frikkadelle 'n maklik verwante kos wat u kinders (of net senuweeagtige vriende) aan die gang kan sit.

Kos is nie die enigste ding waarmee Swede goed is nie - hulle maak ook na ons mening van die beste popmusiek op aarde. Benewens die resepidees in die skyfievertoning hieronder, vind u 'n paar wenke oor die klankbaan.

Laastens, maar nie die minste nie, is hoe u 'cheers' sê! in Sweeds: skål (uitgespreek "skohl")!

Sweedse resepte: Frikkadelle, Aquavit en meer (FOTO'S)

Hier by HuffPost Taste geniet ons gereeld die vreugde van eenvoudige kook, eenvoudige eet en eenvoudige vermaak. Die idee is dat dit makliker is om dit eenvoudig te maak, en dit is makliker om dit baie keer in een week te doen. Maar soms wil u alles uit die weg ruim. Soms wil u 'n meervoudige skouspel saambring met 'n tema wat dit 'n ekstra spesiale geleentheid sal laat voel-net vir die plesier. Die Sweedse nag is hier, julle.

Die Sweedse kookkuns is 'n ongelooflike mengsel van stewige, luukse geregte wat ontwerp is om u te beskerm teen die koue, en ligte, vars, eenvoudige geregte wat bedoel is om die skouspelagtige inheemse kos (veral die seekos) uit te lig. Ons wil nie die stereotipe versterk dat Sweedse kookkuns net die frikkadelle is nie. maar hulle is sulke lekker frikkadelle dat ons 'n resep moes insluit. Vir iemand wie se Skandinawiese kos nog nooit voorheen probeer is nie, is 'n frikkadelle 'n maklik verwante kos wat u kinders (of net senuweeagtige vriende) aan die gang kan sit.

Kos is nie die enigste ding waarmee Swede goed is nie - hulle maak ook na ons mening van die beste popmusiek op aarde. Benewens die resepidees in die skyfievertoning hieronder, vind u 'n paar wenke oor die klankbaan.

Laastens, maar nie die minste nie, is hoe u 'cheers' sê! in Sweeds: skål (uitgespreek "skohl")!

Sweedse resepte: Frikkadelle, Aquavit en meer (FOTO'S)

Hier by HuffPost Taste geniet ons gereeld die vreugde van eenvoudige kook, eenvoudige eet en eenvoudige vermaak. Die idee is dat dit makliker is om dit eenvoudig te maak, en dit is makliker om dit baie keer in een week te doen. Maar soms wil u alles uit die weg ruim. Soms wil u 'n meervoudige skouspel saambring met 'n tema wat dit 'n ekstra spesiale geleentheid sal laat voel-net vir die plesier. Die Sweedse nag is hier, julle.

Die Sweedse kookkuns is 'n ongelooflike mengsel van stewige, luukse geregte wat ontwerp is om u te beskerm teen die koue, en ligte, vars, eenvoudige geregte wat bedoel is om die skouspelagtige inheemse kos (veral die seekos) uit te lig. Ons wil nie die stereotipe versterk dat Sweedse kookkuns net die frikkadelle is nie. maar hulle is sulke lekker frikkadelle dat ons 'n resep moes insluit. Vir iemand wie se Skandinawiese kos nog nooit voorheen probeer is nie, is 'n frikkadelle 'n maklik verwante kos wat u kinders (of net senuweeagtige vriende) aan die gang kan sit.

Kos is nie die enigste ding waarmee Swede goed is nie - hulle maak ook na ons mening van die beste popmusiek op aarde. Benewens die resepidees in die skyfievertoning hieronder, vind u 'n paar wenke oor die klankbaan.

Laastens, maar nie die minste nie, is hoe u 'cheers' sê! in Sweeds: skål (uitgespreek "skohl")!

Sweedse resepte: Frikkadelle, Aquavit en meer (FOTO'S)

Hier by HuffPost Taste geniet ons gereeld die vreugde van eenvoudige kook, eenvoudige eet en eenvoudige vermaak. Die idee is dat dit makliker is om dit eenvoudig te maak, en dit is makliker om dit baie keer in een week te doen. Maar soms wil u alles uit die weg ruim. Soms wil u 'n meervoudige skouspel saambring met 'n tema wat dit 'n ekstra spesiale geleentheid sal laat voel-net vir die plesier. Die Sweedse nag is hier, julle.

Die Sweedse kookkuns is 'n ongelooflike mengsel van stewige, luukse geregte wat ontwerp is om u te beskerm teen die koue, en ligte, vars, eenvoudige geregte wat bedoel is om die skouspelagtige inheemse kos (veral die seekos) uit te lig. Ons wil nie die stereotipe versterk dat Sweedse kookkuns net die frikkadelle is nie. maar hulle is sulke lekker frikkadelle dat ons 'n resep moes insluit. Vir iemand wie se Skandinawiese kos nog nooit voorheen probeer is nie, is 'n frikkadelle 'n maklik verwante kos wat u kinders (of net senuweeagtige vriende) aan die gang kan sit.

Kos is nie die enigste ding waarmee Swede goed is nie - hulle maak ook na ons mening van die beste popmusiek op aarde. Benewens die resepidees in die skyfievertoning hieronder, vind u 'n paar wenke oor die klankbaan.

Laastens, maar nie die minste nie, is hoe u 'cheers' sê! in Sweeds: skål (uitgespreek "skohl")!

Sweedse resepte: Frikkadelle, Aquavit en meer (FOTO'S)

Hier by HuffPost Taste geniet ons gereeld die vreugde van eenvoudige kook, eenvoudige eet en eenvoudige vermaak. Die idee is dat dit makliker is om dit eenvoudig te maak, en dit is makliker om dit baie keer in een week te doen. Maar soms wil u alles uit die weg ruim. Soms wil u 'n meervoudige skouspel saambring met 'n tema wat dit 'n ekstra spesiale geleentheid sal laat voel-net vir die plesier. Die Sweedse nag is hier, julle.

Die Sweedse kookkuns is 'n ongelooflike mengsel van stewige, luukse geregte wat ontwerp is om u te beskerm teen die koue, en ligte, vars, eenvoudige geregte wat bedoel is om die skouspelagtige inheemse kos (veral die seekos) uit te lig. Ons wil nie die stereotipe versterk dat Sweedse kookkuns net die frikkadelle is nie. maar hulle is sulke lekker frikkadelle dat ons 'n resep moes insluit. Vir iemand wie se skandinawiese kos nog nooit voorheen probeer is nie, is 'n gehaktballetjie 'n maklik verwante kos wat u kinders (of net senuweeagtige vriende) sal laat waag.

Kos is nie die enigste ding waarmee Swede goed is nie - hulle maak ook na ons mening van die beste popmusiek op aarde. Benewens die resepidees in die skyfievertoning hieronder, vind u 'n paar wenke oor die klankbaan.

Laastens, maar nie die minste nie, is hoe u 'cheers' sê! in Sweeds: skål (uitgespreek "skohl")!