af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Knus knoffelhoenderborsies

Knus knoffelhoenderborsies



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

  • 3/4 (3-4) hoenderborsies
  • Sout en peper, na smaak
  • 8 knoffelhuisies
  • 2 roosmaryn
  • 1 oregano
  • Knippie cayenne
  • 1 broodkrummels
  • 1 canola -olie

Aanwysings

Was die hoender en laat dit droog word, en geur dan aan beide kante met sout en peper.

Meng die knoffel, roosmaryn, oregano, cayenne en broodkrummels in 'n voedselverwerker. Pols 'n paar minute totdat die knoffel fyngekap is. U kan maklik ongeveer 'n koppie broodkrummels voor die tyd maak met 1/3 van 'n ou stokbrood wat ongeveer 1 minuut in die voedselverwerker gepols word.

Voorverhit die oond tot 350 grade. Plaas die broodkrummelmengsel in 'n vlak bak, deurdrenk die hoender daarin en druk dit af sodat dit heeltemal bedek is. Verhit die olie in 'n groot oondvaste pan en braai hoender tot bruin aan beide kante, plaas dan die pan in die oond en kook nog 20-25 minute totdat die sappe helder is.

Voedingsfeite

Porsies 3

Kalorieë per porsie 72

Folaatekwivalent (totaal) 7µg2%


  • Waarde reeks koop
  • 125 g botter, versag
  • 5 knoffelhuisies, fyngedruk
  • 6 mollige hoenderborsies sonder vel
  • 4 eetl gewone meel
  • 200 g broodkrummels, van gesnyde brood
  • U benodig ook
  • 1 eetlepel gedroogde pietersielie
  • ½ teelepel paprika
  • 1 eetlepel gedroogde tiemie
  • 2 eiers, geklits
  • 200 ml groente -olie, vir vlak braai

Meng die botter met die knoffel en pietersielie, geur met sout, draai in kleefplastiek toe en rol styf op tot 'n lang, dun wors. Verkoel in die yskas.

Maak met 'n skerp mes 'n insnyding in die mollige kant van elke hoenderbors, tot 'n sak. Sny die botter in 6 stukke en steek dit in die sakke. Gooi die hoender in die meel.

Meng die broodkrummels en paprika met die tiemie en geur goed. Doop elke hoenderborsie eers in die eier, rol dan in die broodkrummels tot goed bedek. Bevestig elkeen met 'n skemerkelkie om die botter soveel as moontlik te hou.

Verhit die olie tot warm en dit is gereed wanneer 'n stukkie brood na 30 sekondes goudbruin word. Braai die hoender in 2 porsies 1-2 minute aan elke kant tot goudbruin, en plaas dit dan in 'n vlak braaipan. Bak 15-20 minute tot gaar. Verwyder skemerkelkies en bedruip met ontsnapte botter om voor te sit.


Hoenderborsbedekking resepte

U kan hierdie gebraaide hoenderresep in 'n tweesydige binnebraai kook of in die oond bak. Hoe dan ook, dit voldoen aan sy naam: bros en heerlik.

Droë slaaisous seisoen gewone hoenderborsies tot volmaaktheid in hierdie sappige en knapperige bedekkingsresep.

Hierdie resep, uit my boek Everything No-Trans Fat Cookbook, is heerlik, klam, sappig en skerp. Droë melkpoeier is die geheime bestanddeel in die laag.

Mosterdappelsap, knoffel en sagte broodkrummels is 'n wonderlike aanvulling op sagte en sappige hoenderborsies.

Beheer die natrium in u kookkuns en maak u eie knapperige, knapperige en geurige gepaneerde hoenderresep. U kan uiesout en knoffelpoeier vervang deur uiesout en knoffelsout (gebruik die helfte van die hoeveelheid).

Vir meer resepte vir gebakte hoenderborsies, sien Gebakte hoenderborsresepte.


Resep: Jacques Pépin ’s Knoffelhoenderborsies

Ek het iets vir bros bros hoender. Nie noodwendig hoendernuggies nie - alhoewel goeie mense in hierdie kategorie kan val - maar hoender wat in stukke gesny is, gaar is tot bros en goed is om in een of twee happies te eet. Wat kan ek sê? Ek soek net vreugde in die vorm van 'n souterige, vleisagtige, knapperige openbaring.

Toe ek hierdie resep in die boek van Jacques Pépin raakloop, Poulets & peulgewasse: my gunsteling resepte vir hoender en groente, Ek was 'n bietjie verbaas. Ek onthou dat ek deur die bestanddele en metode gesoek het, en ek het meer opgewonde geraak namate ek aangegaan het. Het ek net my ideale hoenderklomp gevind? Alle tekens dui op 'n goue, knapperige ja. Daar was geen broodstappe, geen braai en geen gemors nodig nie. Hierdie resep beloof in plaas daarvan alles wat my knapperige hoenderliefde wil hê, met behulp van 'n bietjie Wondra-meel en 'n kleefvrye pan. Knoffel en pietersielie word aan die einde bygevoeg vir 'n laaste geur, maar dit was die metode agter die voorbereiding van die hoender.


Kan ek hoenderdye gebruik om heuningknoffelhoender te maak?

Ja jy kan! Maar ek stel voor dat die hoender in 'n dun koteletagtige dikte geslaan word sodat dit ongeveer dieselfde tyd gaar word.

Moet ek die hoender krakerig bedek?

Nee, jy het jou nie! As u verkies om dit 'n bietjie ligter te maak, kan u die hoenderbroodjies/hoenderborsies altyd geur met sout, peper, knoffelpoeier en paprika en dan die hoenderbroodjies in 'n warm pan braai (bespuit of bedruip met 'n bietjie olie) tot die hoender gaar is. Berei dan net die sous soos voorgeskryf voor, bedruip en bedien!


DOUBLE CRUNCH HONEY GARLIC CHICKEN BREASTS

Hoenderborsies met dubbele knyp heuningknoffel - met meer as 2 miljoen kyke, is hierdie super knapperige dubbel gedoopte hoenderbors resep met 'n maklike heuning knoffelsous ons gewildste resep ooit.

Bestanddele:

4 groot hoenderborsies sonder been sonder vel

1 eetlepel vars gemaalde neutmuskaat

1/4 koppie sojasous, lae natrium sojasous is die beste

1 teelepel gemaalde swartpeper

Instruksies:

Plaas die hoenderborsies tussen 2 velle plastiekwrap en druk die vleis tot 'n ewe dikte met 'n vleishamer. Alternatiewelik kan u die borste in stukke sny deur dit plat op 'n snyplank te plaas en dit met 'n baie skerp mes te sny.

Sif die meel, sout, swartpeper, gemmer, neutmuskaat, tiemie, salie paprika en rooipeper saam. OPMERKING: Hierdie mengsel van meel en speserye is voldoende vir twee bondels van hierdie hoenderresep, dus verdeel die bondel en bêre 1/2 in 'n Ziploc -sak in die vrieskas. Ek hou altyd daarvan om genoeg te maak vir die volgende keer ... en daar is altyd 'n volgende keer met hierdie resep.

Maak 'n eierwas deur die eiers en water saam te klits.

Geur die hoenderborsies met sout en peper, doop dan die vleis in die meel- en speserymengsel. Doop die bors in die eierwas en dan 'n laaste keer in die meel- en speserymengsel, en druk die mengsel in die vleis om goeie kontak te kry.

Verhit 'n pan op die stoof met 'n halfduim canola -olie wat die bodem bedek. U sal die temperatuur hier noukeurig wil reguleer sodat die hoender nie te vinnig bruin word nie. Die dunheid van die borsvleis verseker feitlik dat dit heeltemal gaar is teen die buitekant wat bruin is. Ek vind net onder medium hitte werk goed. Ek gebruik 'n branderinstelling van ongeveer 4 1/2 uit 10 op die draaiboek en braai dit saggies vir ongeveer 4 of 5 minute aan elke kant tot goudbruin en bros.

Dreineer 'n paar minute op 'n draadrak voordat jy die gaar borste in die heuningknoffelsous doop. Sit voor met noedels of rys.

Om die heuningknoffelsous te maak:

Voeg 2 eetlepels olyfolie en fyngekapte knoffel in 'n medium kastrol. Kook oor matige hitte om die knoffel sag te maak, maar moenie dit bruin maak nie.

Voeg die heuning, sojasous en swartpeper by.

Prut vir 5-10 minute, verwyder van hitte en laat afkoel vir 'n paar minute. Kyk noukeurig na dit terwyl dit prut, want dit kan baie maklik oor die pot skuim.

OM DIE OVENGEBAKTE VERSIE TE MAAK:

Volg die resep presies soos vir die gebraaide weergawe, maar verhit 'n bakplaat in 'n oond van 425 F terwyl u die hoender voorberei. Om die pan voor te verhit, doen 2 dinge, dit verhoed dat die hoender by die pan vassit en dit verseker dat die hitte uit die oond direk in die kors op die hoender begin inloop om seker te maak dat dit bros word.

Doop al u hoenderstukke en bedek soos aangedui. Terwyl u individuele stukke klaarmaak, lê u dit op 'n ligte meelbestrooide snyplank terwyl u klaar is.

As die stukke gereed is, haal die warm pan uit die oond en smeer die bodem van die bak liggies met canola -olie of ander groente -olie. Gebruik slegs genoeg om die bodem van die pan te bedek.

Plaas die hoenderstukke so vinnig as moontlik in die gesmeerde pan. Moenie die stukke saamdrom nie. Hulle moet NIE aan mekaar raak nie, anders stoom dit nie en word nie knapperig nie. Laat ten minste 'n duim spasie tussen alle stukke.

Spuit die bokant van die hoenderstukke liggies met groente -olie. Ek beveel aan dat u 'n spuitbottel gevul met canola -olie het om in enige oondgebakte hoenderresep te gebruik, insluitend hierdie. 'N Eenvoudige pompbottel is genoeg. Deur die bokante te spuit, kan hulle ook in die warm oond bros begin raak.

Hou die hitte op 425 grade F en plaas die bakplaat in die oond. Ek gebruik die tweede laagste rak in my oond.

Bak 15 minute sonder om die deur oop te maak! Haal die pan uit die oond en draai al die hoenderstukke om.

Plaas terug in die oond vir nog 10-15 minute totdat die hoenderstukke mooi bruin en bros word. Moenie weer die deur oopmaak nie; die handhawing van 'n warm oond is belangrik vir hierdie metode.


Verdeel hoenderborsies in die helfte – sodat 2 borste 4 stukke maak

Bestrooi hoender met meel (gee die hoender 'n effense kors sodat die sous beter daaraan vasklou!)

Braai hoender, voeg botter, knoffel, asyn, sojasous, heuning by.

Prut tot die sous verdik. Draai die hoender in die wonderlike heuningknoffelsous.

Wil jy dit braai? Gebruik eerder hierdie gegrilde heuning soja hoender resep.

Let op hoe die sous aan die oppervlak vasklou? Dit is omdat ons die hoender met meel bestrooi het, en as dit gebraai word, ontstaan ​​'n kors.


Porsies #/Pas 6 porsies aan indien nodig

Bestanddele

  • ▢ 3 verdeel hoenderbors
  • ▢ 1 teelepel knoffelpoeier
  • ▢ & frac12 teelepel seldery sout - opsioneel as jy dit het
  • ▢ & frac12 teelepel uiepoeier
  • ▢ & frac12 teelepel kosjer sout
  • ▢ & frac14 teelepel swartpeper
  • ▢ & frac12 teelepel cayennepeper - opsioneel
  • ▢ 1 teelepel Dubbelaksie bakpoeier - Alunimum-vry

Instruksies

Pro wenke:

  1. Skaal na die hoeveelheid wat u wil hê. Ek was besig om vir oorskiet te kook, en die pakkies het gewoonlik 3 borste by ons winkel.
  2. Dit is belangrik om hoenderborsies behoorlik op te sny en af ​​te sny sodat hierdie resep werk. Beter porsiegroottes, egaliger kook, makliker om behoorlik gaar te word en meer oppervlak vir geurmiddels. Goed in elke opsig.
  3. Die seldery sout gee 'n bietjie smaak, maar slaan dit oor as jy dit nie het nie.
  4. Die rooipeper is ook opsioneel/na smaak. Die & frac12 teelepel is 'n hittevlak van 5/10 - meer as wat sommige wil hê. Moenie dit gebruik as u kinders voed nie.
  5. Ek hou daarvan om hoender op rakke te kook, maar dit is nie so belangrik hier nie.
  6. Hou die dikker dele van die hoender na die buitekant van die bakplaat.
  7. Maak seker dat u 'n finale interne temperatuur van 165 ° het. Moenie raai of kook teen die tyd alleen nie.
  8. Goeie oorskiet vir 3-4 dae in die yskas en kan vir 3-4 maande gevries word.

Om die resepgrootte aan te pas:

U kan die aantal porsies in hierdie resepkaart onder porsies aanpas. Dit doen die wiskunde vir die bestanddele vir jou. MAAR dit pas die teks van die instruksies NIE aan nie. U moet dit dus self doen.

Voeding

© 101 Cooking for Two, LLC. Alle inhoud en foto's is kopiereg beskerm deur ons of ons verskaffers. Alhoewel ons dit waardeer dat u ons resepte deel, is dit streng verbode om volledige resepte na enige sosiale media, webwerf of elektroniese/gedrukte media te kopieer, te plak of te dupliseer, en dit is 'n skending van ons outeursreg.

Redakteur se nota: Oorspronklik gepubliseer op 25 Mei 2011. Opgedateer met uitgebreide opsies, opgedateerde foto's en 'n inhoudsopgawe om navigasie te help. Geniet een van ons maklikste, lekkerste hoenderresepte.


♨️ Die rooster

Die probleem wat die meeste mense sal ondervind om enige hoender op 'n gasbraaier te kook, is die roostertemperatuur. Die oppervlaktemperatuur waar die hoender kook, moet in die 450 ° -bereik wees.

Vir hierdie vel-op resep het ons 'n koeler sone op die rooster nodig om te gebruik as die vel verbrand word. Onthou dat 'n bietjie char lekker is, maar verbrand is sleg. Ek stel voor dat een van die buitebranders afgeskakel word terwyl die roostertemperatuur aangepas word.

U kan dit nie op hoë hitte soos beesvleis doen nie, dus moet u die temperatuur van die rooster goed verstaan. U moet dus u rooster goed ken en 'n oppervlaktermometer hê om te weet wat u doen. Dit is nie dieselfde as die mooi, maar nuttelose termometer in die roosterkap nie.

Alhoewel dit 'n gasgrillresep is, maar u kan aanpas by houtskool. U moet 'n medium hitte en 'n koeler gebied hê.


Wenke oor hoe om Toskaanse knoffelhoender te maak:

Hierdie hoender is knapperige perfeksie, met 'n heerlike sousagtige sous. Dit word bedek met rooi soetrissie en spinasiebrokkies, wat die perfekte kombinasie van geur gee.

-Die belangrikste stap om hierdie hoender bros te maak, is om dit in verhitte olyfolie te plaas voordat dit in die oond gebak word.

As u nie olyfolie het nie, kan u ook avokado -olie of groente -olie gebruik, maar ons verkies die smaak van olyfolie.

-Die tweede stap is om die olie aan elke kant te laat bruin. U wil nie die hele bors in die olie kook nie; u wil dit ook bak om die ekstra brosheid in die oond te gee.

-Die sous is 'n eenvoudige mengsel van stukkies rooipeper, knoffel, mielieblom, hoenderbouillon, swaar room, melk en spinasie.

-As u die spinasie kook, moet u dit laaste byvoeg, of later in die resep. Spinasie krimp en krimp vinnig op wanneer dit verhit word, dus let op dit en moenie dit te gaar maak nie.

Moenie bang wees om ook 'n groot handvol spinasie by die mengsel te voeg nie. Hulle sal krimp en krimp tot ongeveer 1/4 van hul grootte.


Kyk die video: Knus