af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Gebakte aartappels en steak -aandete resep

Gebakte aartappels en steak -aandete resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Beesvleis
  • Snye beesvleis
  • Biefstuk
  • Sirloin steak

'N Eenvoudige, maar heerlike steakgereg. Bedien alleen of saam met gestoomde groente.


Quebec, Kanada

5 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 1

  • 1 entrecote
  • 1 1/2 teelepels suiker
  • 1 aartappel, geskil en in blokkies gesny
  • 1 teelepel gekapte vars pietersielie
  • 1 eetlepel gesmelte botter
  • sout en peper, na smaak
  • 1 eetlepel olie
  • 15 g botter
  • 1 eetlepel gekapte knoffel
  • 1 medium ui, in skywe gesny
  • 3 1/2 eetlepels gekonsentreerde hoenderaftreksel
  • 4 eetlepels rooiwyn
  • 3 eetlepels mielieblom, gemeng met 75 ml water

MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Kook: 40 minute› Bykomende tyd: 35 minute rus ›Gereed oor: 1 uur en 30 minute

  1. Laat die steak 30 minute tot 1 uur by kamertemperatuur sit. Droog droog met kombuishanddoeke. Klits die steak een keer en geur met suiker, laat dit vir 20 minute staan.
  2. Voorverhit die oond tot 200 C / Gas 6.
  3. Plaas die aartappels in 'n oondbak, drup die gesmelte botter en strooi pietersielie oor. Bak in die middel van die oond tot eweredig bruin en sag binne, sowat 30 minute.
  4. Vee die suiker af met 'n kombuishanddoek voordat jy die steak kook. Geur met sout en peper.
  5. Verhit 'n braaipan met 1 eetlepel olie oor hoë hitte. Braai die steak in 'n pan tot so bruin, sowat 2-3 minute. Draai die steak om en kook tot die ander kant eweredig bruin is, 2-3 minute. Die kooktyd hang af van hoe goed jy van jou steak hou. Pas die tydsberekening daarvolgens aan.
  6. Sit die steak op 'n warm bord en laat dit vir 5 minute rus.
  7. Vee die braaipan skoon met 'n kombuishanddoek. Verhit die pan oor hoë hitte. Voeg die botter en knoffel by, braai tot aromaties en bruin, 2-3 minute. Roerbraai die uie tot sag, 2-3 minute. Voeg die hoenderaftreksel, rooiwyn en mielieblommengsel by. Laat verdik en sit voor saam met die aartappels en steak.

Sien dit op my blog

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(1)

Resensies in Engels (0)


Resep opsomming

  • ¼ koppie ketchup
  • 2 eetlepels Worcestershire -sous
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap, verdeel
  • 2 teelepels sout, verdeel
  • 1 teelepel gemaalde swartpeper, verdeel
  • 1 pond rompsteak
  • 4 rooibruin aartappels, in klein blokkies gesny
  • 2 eetlepels ekstra olyfolie, of meer na smaak

Meng ketchup, Worcestershire -sous, 2 knoffelhuisies, 1 teelepel sout en 1/2 teelepel peper in 'n klein skottel of 'n hersluitbare plastieksak. Meng deeglik en voeg steak by.

Meng aartappels, oorblywende 2 knoffelhuisies, 1 teelepel sout, 1/2 teelepel peper en olie saam in 'n bak. Giet in die roosterpan.

Plaas die braaipan in die Panasonic & reg -induksie -oond. Druk "Auto Cook" en kies instelling 4, 12-inch grootte. Druk "Start" en kook vir 15 minute. Meng aartappels, keer terug na die oond, stel die timer vir 5 minute en druk "Start". Plaas aartappels op 'n opdienbord.

Voorverhit die oond tot hoog op die "Grill" -instelling.

Vee die knoffel uit die roosterpan met 'n papierhanddoek. Haal die steak uit die marinade en voeg dit by die pan.

Rooster steak vir 1 minuut per kant. Verwyder en laat rus vir 3 minute. Sny steak in stukke en sit voor saam met geroosterde aartappels.


Lendebiefstuk met geroosterde aartappels en aspersies

Mosterd, suurlemoensap en knoffel bedek die steak binne 10 minute met geur. U kan die vleis ook tot 'n dag vooruit met hierdie drie bestanddele marineer.

  1. Voorverhit die oond tot 450 grade F. Roer in 'n klein bak mosterd, suurlemoensap en knoffel saam met sout en peper. Plaas koppie mosterdmengsel in 'n hersluitbare plastieksak. Voeg steaks by en vryf om te bedek (hou die res van die mengsel voor vir opdiening). Laat steaks 10 minute by kamertemperatuur marineer of tot 1 dag in die yskas.
  2. Gooi aartappels met 1 eetlepel olie op 'n groot bakplaat met sout en peper. Rooster 10 minute, voeg aspersies op die vel en gooi nog 'n eetlepel olie oor. Geur met sout en peper. Rooster tot aartappels en aspersies sag is, nog ongeveer 15 minute.
  3. Terwyl groente gebraai word, verhit die oorblywende eetlepel olie in 'n groot pan oor hoog. Verwyder die steaks uit die marinade, sodat die oormaat 4 tot 5 minute aan die kant kan afval vir medium-skaars (as die pan vinnig donker word, verminder die hitte). Laat rus 5 minute. Bedien steaks met groente en voorbehou mosterdsous, versier met suurlemoenskyfies.


Resep opsomming

  • 8 gram pêrel uie
  • 1 pond rooi en/of wit heel klein aartappels, gehalveer (2 1/2 koppies)
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 eetlepels Scandinavain Lemon Spice Mix
  • 1 teelepel sout
  • 1 ½ pond beesvleis plat yster steak
  • ¾ koppie droë witwyn of water
  • 5 eetlepels botter, in stukke gesny
  • 1 eetlepel gekapte vars pietersielie
  • Voorbereide peperwortel
  • ½ teelepel fyngekapte suurlemoenskil

Voorverhit die oond tot 450 & degF. Laat 3 koppies water in 'n medium kastrol kook. Voeg uie by, kook vir 1 1/2 minute. Dreineer en spoel af met koue water. Sny die wortelpunte af en gooi die velle weg. Tersyde gestel.

Meng aartappels, olie, 1 eetlepel speserymengsel en 1/2 teelepel sout in 'n groot bak. Meng om te meng. Sprei die gesnyde kant na onder in 'n enkele laag in 'n vlak bak. Gebraai, onbedek, vir 15 minute. Voeg uie in die oondpan met aartappels. Rooster nog 15 minute of tot die groente sag en bruin is. Verwyder van hitte. Bedek met foelie en hou warm.

Voorverhit braaikuiken. Vryf die steak met die oorblywende 1/2 teelepel sout en die oorblywende speserye -mengsel. Plaas die steak op die verhitte rak van 'n braaikuikenpan. Braai steak 5 tot 6 duim van die hitte vir 5 minute per kant of tot die gewenste gaarheid (160 ° F vir medium gaarheid). Plaas die steak op 'n snyplankbedekking en laat 5 minute staan.

Voeg die wyn versigtig by die warm braaipan en bak bruin stukkies. Plaas die sous in 'n klein kastrol. Bring tot kookpunt en kook saggies, onbedek, vir 3 minute of tot vloeistof verminder tot 1/2 koppie. Verwyder van hitte en klits botter geleidelik by, 'n paar stukke op 'n slag. Klits die sappe by die snyplank by die steak.

Sny steak in skywe en rangskik op borde met aartappels en uie. Giet sous oor en bedek met pietersielie, peperwortel en suurlemoenskil.


Die lekkerste vleissnit op 'n koei is waarskynlik die ribeye -steak (my slagter sou sê rompsteak.) Die ribeye -steak is vol marmering, wat terselfdertyd 'n intense geur en sagtheid aan die snit gee. 'N Heerlike gebraaide gebraaide ribbetjie wat jy by 'n steakhouse bestel, is net die ribeye -steak, heel, stadig gebraai.

Wat kan beter wees as 'n hele ribeye steak? Geniet die allerbeste deel van die ribeye -steak en maak die cap die lekkerste, gemarmerde gedeelte van die ribeye -steak. Hierdie afdeling heet & ldquospinalis dorsi. & Rdquo

Slagterswinkels sny die dop van die gebraaide ribbetjie af en maak 'n lekker dik gebakte steak, vasgemaak met tou. Ek het hierdie uitstekende Ribeye Cap Steak by Costco vir $ 9,99 per pond gekoop. Wat 'n ooreenkoms! USDA Prime steak & hellip. Die lekkerste snit vir minder as $ 10 per pond. Dit is genoeg steak om vier mense te voed.

Die Ribeye Cap Steak is 'n soort snit wat jy in klein happies geniet. Omdat dit so goed gemarmerd (ook bekend as vetterig) is, is dit nie veel nodig om u smaak te versadig nie.

Boonop is hierdie slegte seuns ongeveer 2 sentimeter dik.

Ons bedien die Ribeye Cap Steak met gebraaide baba aartappels en wortels.

U kan 5 & Prime lang, maer baba -wortels gebruik wat in 'n klomp verkoop word. Vind die dunste wortels. U kan ook 'n sak baba -wortels gebruik. Sny die aartappels in kwarte en u kan die wortels heel laat. As dit vetwortels is, sny dit in 3/4 en maak dik skywe.

Verhit 'n groot braaipan oor hoë hitte (dit is my Hestan -kookgerei van vlekvrye staal van Hestan waaroor ek 'n bietjie meer praat.)

Geur Ribeye Cap Steak met sout en peper, braai aan beide kante van die steak.

Voeg al die groente by, plaas die mengsel vir 15 minute in 'n 375 F oond.

Kontroleer die temperatuur van die steak, sodra dit ongeveer 125 F bereik, trek ek dit uit. Ek hou van my steaks medium rare.

Haal die steak uit op 'n bord, tent met tinfoelie en laat rus (tot medium-skaars tot 135 ° C tot temperatuur kom)

Verhoog die temperatuur van die oond tot 400 F. Die pan met die groente word nog 5-10 minute terug in die oond totdat dit gaar is.


Die beste bros gebakte aartappels

Die beste bros gebakte aartappels - 'n noodsaaklike komponent van enige gebraaide aandete! Plus wenke om vooruit te kom!

U weet hoe teleurstellend dit is as u na 'n restaurant gaan vir 'n Sondagaand as die braai nie bros is nie! Hulle is net 'n bietjie bruin en taai aan die kante, in plaas daarvan om die lekkerte te kry. So teleurstellend !!

Nee, gee my altyd tuisgemaakte braai. Ek wil die knapperige buitekant hê wat jy kan kry as jy die rande opskud en dit laat wegborrel in warm vet, met 'n donsige, ligte binnekant.

En die knapperige stukkies onder in die braaipan? Ek wil dit ook hê. Eet met 'n besprenkeling soutvlokkies. Hulle is die bonusstukke. Sout, knapperige stukkies, wat heeltemal deurdring as jy daarin byt.

Dit is ongelooflik hoeveel 'n aartappel wat in olie met sout gekook is, my op my sleutelbord kan laat skeur.

Ons begin die aartappels ongeveer 8-9 minute in baie water kook. Dit klink miskien na 'n lang tyd om aartappels gaar te kook, maar dit is hoe u die ekstra donsige kante kry wat later in die oond kan opdis.

Dreineer die aartappels in 'n vergiettes en skud dit regtig baie goed - so dit lyk asof hulle op die punt staan ​​om uitmekaar te val.

Plaas 30-35 minute lank in skitterende warm olie, draai een of twee keer tot bros, knapperig en goudbruin.

Besprinkel met Maldonsout (die BESTE vir braaivleis) en 'n paar vars tiemieblare.

Kyk gerus na die maklike instruksies vir die bereiding van 'n heerlike braaivleisete!


Bladsteak en groente

Opbrengs: 6 porsies

voorbereidingstyd: 15 minute

kooktyd: 15 minute

totale tyd: 30 minute

Perfek gekruide, smelt-in-jou-mond sagte biefstuk met aartappels en broccoli. Alles gemaak op 1 enkele vel pan! MAKLIK SKOONMAAK!

Bestanddele:

  • 2 pond baba rooi aartappels
  • 16 gram broccoli blommetjies*
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 teelepel gedroogde tiemie
  • Kosher sout en varsgemaalde swartpeper, na smaak
  • 2 pond (1-duim-dik) boonste lendebiefstuk, drooggemaak

Aanwysings:

  1. Voorverhit die oond om te braai. Smeer 'n bakplaat of laag met 'n kleefvrye sproei liggies in.
  2. Kook aartappels in 'n groot kastrol kokende gesoute water totdat dit 12-15 minute lank gaargemaak is.
  3. Plaas aartappels en broccoli in 'n enkele laag op die voorbereide bakplaat. Voeg olyfolie, knoffel en tiemie by met sout en peper, na smaak. Gooi liggies om te kombineer.
  4. Geur die steaks na smaak met sout en peper en voeg dit in 'n enkele laag op die bakplaat.
  5. Plaas dit in die oond en braai tot die steak bruin en verkool is aan die kante, ongeveer 4-5 minute per kant vir medium-rare, of tot die gewenste gaarheid.
  6. Bedien dadelik met knoffelbotter, indien verkies.

Notas:

*16 gram broccoli -blommetjies is gelyk aan ongeveer 3 koppies.

Het jy hierdie resep gemaak?

Merk @damn_delicious op Instagram en hashtag dit #damdelik.


Beesvleis en ronde steak resepte

Dus, ek het 'n stuk beesvleis genaamd 'n boude gebraai. Min het besef dat dit nie 'n sagte beesvleis is nie. Ek volg die standaard proses om te braai, sit dan 'n pot met aartappels, wortels en uie in en bak dit ongeveer 3 uur by 350 ° C. Dit was nie sag toe dit uit die oond kom nie, en ek sny dit dun en gooi dit in die sap onder in die pot en sit dit nog 'n uur terug in die oond.

Hieronder is 'n paar goeie resepte vir die bereiding van 'n gebraaide pot en ander idees vir aandete, soos Beef Stroganoff, of 'n Steak and Rice -braaipan.

Ek het al voorheen 'n ronde steak gekook en ook die braai van die lemoene, maar dit lyk asof die meeste stukke beesvleis 'n lang tyd nodig het, of dat dit gemarineer word om sag te word.

Beesstrokies

  • 4-5 pond gebakte steak
  • 1 medium ui, gekap
  • 1/4 koppie gekapte groenrissie
  • 1/4 koppie gekapte seldery
  • 1 koppie gekapte tamaties
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • 1 eetlepel bruinsuiker
  • 1 teelepel droë mosterd
  • Strooi sout en peper

Sny steak in repies. Meng 1/2 koppie meel, mosterd, sout en peper. Rol steak in meelmengsel, bruin in olie. Sit in 'n 2 qt -oondbak. Meng die res van die bestanddele. Giet oor steak en bak in oond by 350 vir 1 uur.
Resep uit 'n SD Special Olympics -kookboek bl. 7

Beesvleis Parmiginni

  • 1 1/2 pond ronde steak
  • 1 eier, geklits
  • 1/3 koppie gerasperde Parmesaankaas
  • 1/3 koppie kraker krummels
  • 1/3 koppie Wesson -olie
  • 1 med. ui, fyngekap
  • 1 teelepel. sout
  • 1/4 teelepel peper
  • 1/2 teelepel suiker
  • 1/2 teelepel marjolein
  • 1 reg. grootte tamatiesous
  • 1/2 lb. Mozzarella -kaas

Sny die steak in 6 of 8 stukke. Doop in eier, rol in mengsel van Parmesaankaas en krummelkrummels. Verhit olie in groot pan. Bruin steak aan beide kante oor medium hitte tot goudbruin. Lê in 'n vlak, breë oondbak.

Kook die ui oor lae hitte in die pan tot sag.

Roer tamatiesous, sout, suiker, peper en marjolein by. Kook 5 minute, en verwyder bruin stukkies uit die pan.

Giet die meeste sous oor vleis, bedek met kaasskywe en res van sous. Bak ongeveer 1 uur teen 350 grade, of tot sag.
Sien die resep: resep vir Beef Parmiginni

Gebraaide beesvleis vir 'n skare

  • 10 lb. beesvleis
  • 2 pakkies. wortels
  • 2 koppies water
  • 1 lg. ui
  • 7 1/2 of 8 pond. aartappels
  • sout en peper na smaak

Voer braaipan uit met Reynolds Wikkel vleis, aartappels, wortels en uie, sout en peper, kook vir ongeveer 3 uur by 350 ° C.

Maak sous met 4 eetlepels meel in koue water. Haal groente uit die braaivleis, bring vloeistof tot kookpunt en giet voortdurend in die kookvloeistof. Giet groente terug in sous en sit voor. Bedien 25 mense.
Sien die resep: Roast Beef for a Crowd

Snapperige BBQ -toebroodjies

  • 4 pond vleisbiefstuk gebraai
  • 1 koppie ketchup
  • 1 koppie braaisous
  • 4 koppies gekapte seldery
  • 2 koppies water
  • 1 koppie gekapte ui
  • 2 eetlepels asyn
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 1 teelepel Worcestershire
  • 1 teelepel. Russie poeier
  • 1 teelepel. knoffelpoeier
  • 1 teelepel. sout

Plaas beesvleis in die Nederlandse oond. Meng die res van die bestanddele, gooi dit oor die beesvleis. Bedek en bak 5 uur by 350 grade, en draai die bees af en toe om. Sny beesvleis met vurk. Bedien op broodrolletjies of broodjies. Lewer ongeveer 24 porsies.
Sien die resep: Snappy BBQ Beef Sandwiches

Lewer en uie

  • 1 pond gesnyde lewer
  • 2 eetlepels botter of margarien
  • 1 pk. uie droë sop mengsel
  • 3 eetlepels meel
  • 2 koppies water
  • 2 eetlepels brandrissie sous

Bruin lewer in botter, voeg sopmengsel en meel by. Roer stadig water en chilisous by. Omslag. Kook oor lae hitte 15 minute of tot die lewer sag is. Roer af en toe. Bedien oor rys. Lewer 4 porsies.
Sien die resep: Lewer en uie

Opgerookte beesvleis

  • 1 pk. (7 oz.) Elmboog -macaroni
  • 3/4 koppie water
  • 1/3 koppie vetvrye droë melk
  • 1 blik (12 oz.) Fyngekapte beesvleis, gekap
  • 1 koppie gerasperde Amerikaanse kaas
  • 1 blik (10 1/2 oz.) Kondensroom selderysop
  • 2 eetlepels onmiddellike fyngekapte ui
  • 1 teelepel. uiesout
  • gekapte groenpeper en pimento

Kook macaroni in die kastrol soos aangedui op die drein van die verpakking. Meng water en melk in 'n groot pan. Roer macaroni en res van bestanddele by. Verhit op rooster oor matige hitte, roer af en toe tot dit borrelend is. Besprinkel met groenpeper en pimento. % porsies.
Sien die resep: Corned Beef

Minute steaks

  • 3 pond. minuut steaks
  • 1 blik sampioensop
  • 2 med. grootte uie
  • sout en peper
  • meel (knoffelsout, opsioneel)
  • kookolie of verkort

Sout en peper steaks, rol in meel en verbruin in warm kookolie of verkort. (Braai albei kante.) Plaas steaks in braaipan, gooi sampioensop (kan selderysop gebruik) oor steak, sny uie bo -op vleis. Voeg genoeg water by om die vleis amper te bedek. Bedek en kook in die oond vir 2 uur op 350 grade (of tot vleis gaar en sous dik is).
Sien die resep: Minute Steaks

Hartige beesvleis

  • 3 klein uie, in skywe gesny
  • 3 eetlepels verkorting
  • 2 pond. ronde steak
  • 3 eetlepels meel
  • 1 teelepel. sout
  • 1/4 teelepel peper
  • 2 koppies kookwater
  • 2 eetlepels asyn
  • 1 teelepel kattekop

Braai uie stadig, gesmelt, tot bruin. Sny steak in opdienstukke. Voeg in pan, verhoog hitte en bruin vleis aan beide kante, meng meel met geurmiddels en strooi oor vleis. Voeg water, asyn en kapsop by. Bedek en prut tot vleis sag is, ongeveer 2 uur. Lewer 6 porsies.
Sien die resep: Hartige Beesvleis

Steakbroodjies

  • 6 porsies ronde steak
  • sout, peper en meel
  • 1 1/2 koppies suurkool
  • 1 1/2 koppies tamaties (vars of ingemaakte)
  • 1 medium ui, gekap

Geur en strooi meel in steak. Rol elke stuk steak op en maak vas met 'n tandestokkie. Bruin rolle in verkorting. Meng suurkool, ui en tamaties. Gooi rolletjies vleis oor. Prut 1 uur. Baie lekker met kapokaartappels.

Variasie: Kan steakstukke met 'n gunsteling brooddressing vul voordat dit opgerol word vir bruin. As u dressing gebruik, skakel die suurkool uit en tamaties gebruik 1 blikkie sampioensop, verdun met 1/2 sopblik water. Voeg 1 teelepel by vir geurmiddels. Kombuis Boeket.
Sien die resep: Steak Rolls

Steak braaipan

  • Bruin 1 pond ronde steak in blokkies gesny in meel, sout en peper
  • Plaas 1 ui en 1 groen soetrissie hieroor
  • 4 rou wortels in dik skywe gesny
  • 15 oz. kan ingedampte melk of half en half
  • 4 rou aartappels, in skywe gesny

Plaas in 'n 2 qt. oondbak. Bak in 'n 350 oond vir 2 1/2 tot 3 uur.
Sien die resep: Steak Casserole

Rys, steak en sampioen oondbak

  • 1 pond ronde steak, in blokkies gesny
  • 1/2 koppie rou rys
  • 1 koppie sampioene, insluitend vloeistof
  • 2 uie, gekap
  • 1/2 koppie gekruide meel
  • 2 eetlepels olie
  • 1 blik groenbone, vloeistof ingesluit

Skud vleis in gekruide meel, bruin van vet. Voeg rys, sampioene, uie en groenbone by. Bak 1 uur op 350 grade, voeg dan suurroom en ekstra vloeistof by indien nodig. Bak nog 1/2 uur.
Sien die resep: rys-, steak- en sampioenpan

Steak en rys braaipan

  • 2 eetlepels olie
  • 1 pond ronde steak in blokkies
  • 1 1/2 koppies gesnyde seldery
  • 2 klein uie, gekap
  • 1 koppie rou rys
  • 1 blikkie hoendersop
  • 1 blik room sampioensop
  • 1 1/2 blikkies water
  • 2 tot 3 eetlepels. sojasous

Rol vleis in meel en verbruin in olie. Roer res van bestanddele by. Meng goed en giet in 'n 2 qt. bak skottel. Bak onbedek vir 1 tot 1 1/2 uur in 'n oond van 325 grade.
Sien die resep: Steak and Rice Casserole

Ronde steak en rys

  • 2 eetlepels verkorting
  • 1 1/2 pond. ronde steak
  • 2 koppies tamatiesap
  • 1 koppie rou rys
  • 1 teelepel ui, gekap
  • Sout en peper
  • 2 koppies water

Verhit die hitte in 'n groot pan. Voeg steak by en verbruin liggies. Voeg ui en sap by. Bedek en prut vir 1 uur. Voeg water, rys en geurmiddels by. Bedek en prut vir 30 minute of tot rys gaar is.
Sien die resep: Round Steak and Rice

Bees Stroganoff

  • 4 eetlepels botter
  • 1 1/2 pond. ronde steak (in blokkies)
  • 1/4 koppie gekapte ui
  • 1 knoffelhuisie, gekap
  • 1 koppie suurroom
  • 3/4 teelepel sout
  • 1 teelepel. paprika
  • 1 groot blik sampioene
  • Water en sampioenvloeistof om 1 koppie te maak

Verbruin vleis en voeg dan ander bestanddele by, behalwe suurroom. Kook 1 uur of tot vleis sag is. Voeg dan suurroom by en verhit goed vir 10 minute. As dit te dun is, voeg 1 teelepel by. meel om te verdik. Goed met rys.
Sien die resep: Beef Stroganoff

Gekookte beesvleis met uie

  • 1 1/2 pond. gekookte beesvleis
  • 2 eetlepels botter
  • 1 teelepel asyn
  • 1 ui
  • 2 eetlepels meel
  • 1 knippie peper
  • 1/2 koppie vleisaftreksel
  • sout

Maal die ui. Prut in botter tot sag. Voeg meel by en laat prut tot bruin. Voeg hierby asyn, sout, peper en vleisaftreksel by en laat kook. Sny die vleis in skywe en sit warm voor, saam met die uiesous.
Sien die resep: Pennsylvania Dutch Boiled Beef with Onions


Hoe om 'n braaivleissteak te kook

Voordat ek begin met die stap -vir -stap instruksies oor hoe om die steak in die braai te kook, kan ons kyk na die verskillende stukke steak.

KIES JOU SNY VAN STEAK

Om die regte stuk steak te kies, is die sleutel tot 'n lekker en smaaklike steak.

  • A) Strip Loin – Die strip steak - ook bekend as 'n New York -strook - word van die kort lende gesny.
  • B) Tenderloin – Hierdie deel is sag en maer, ideaal vir diegene wat 'n lekker hap wil hê sonder die vet.
  • C) T-Bone – Die T-bone is 'n ingebakte steak uit die kort lende. Hierdie snit het 'n T-vormige been wat die varkhaasgedeelte van die groter gedeelte van die boonste lende skei.
  • D) Porterhouse – Die porterhouse-steak is dieselfde snit as die T-been en het dieselfde kenmerkende T-vormige been. Dit word van agter af gesny en bevat 'n groter gedeelte filet mignon.
  • E) Rib-Eye – Die rib-eye is die sappigste, mees gemarmerde steak, dit is sag en vetter as ander stukke steak.
  • F) Flank – Die flank is 'n taamlike stywe spier wat baie goed werk, óf deur stadig te braai.
  • G) Sirloin – Die entrecote is nie besonder sag of smaakvol nie.

Vir hierdie resep gebruik ek 'n Strip Loin, wat skraler is, daarom het ek 'n bietjie olie bygevoeg om te verseker dat dit sappig en sag bly nadat dit gekook is.

Na 15 minute moet die aartappels bros en bruin wees. Haal dit uit die lugbraaier en sit eenkant.

Daarna is dit tyd om die steak gaar te maak. Vryf olie, sout en peper aan weerskante van die steak.

Plaas die steak in die lugbraaipan. Kook 7 tot 14 minute by 400 ° F, afhangende van die voorkeur van die steak. Ek verkies 'n medium skaars steak, wat ongeveer 10 minute duur. Die kooktyd vir die steak hang ook af van die dikte van die snit. Vir 'n meer akkurate gids, kan u 'n vleistermometer gebruik om die binneste temperatuur van die steak na te gaan. U kan na die onderstaande inligting verwys na die temperatuur van die verskillende gaarheid.

Temperatuurgids vir steak -gaarheid

  • Skaars: 125 ° F
  • Halfgaar: 135 ° F
  • Medium: 145 ° F
  • Medium put: 150 ° F.
  • Wel gedaan: 170 ° F

Sodra die braaivleissteak gereed is, laat die steak 10 minute rus voordat dit saam met die gebraaide aartappels bedien word.


Gebakte aartappels en steak -aandete resep - Resepte

Moet jy 'n oondrooster hê, of kan jy die steak op die groente lê?

Die rek wat ek gebruik, is eintlik ook 'n rek wat ook as 'n koelrak kan dien. Ek het dit nog nooit probeer sonder om 'n rek te gebruik nie. Die rek help om die vleis regdeur te laat kook, asook om die aartappels en broccoli bros te maak. U kan probeer om die groente aan die kant te druk en die steak op die bakplaat te lê, dink ek.

Moet u die steak halfpad omdraai?

Nee, deur dit op die rooster te kook, kan die hitte aan beide kante kook.

Kan u dit met 'n Londense braai maak? Indien wel, verander die kooktyd?

Ek het nog nooit 'n Londense braaikuiken gebruik nie, so ek kan dit nie vir seker sê nie, maar jy kan soek hoe lank jy 'n Londense braaikuiken in die res kan kook en kyk wat jy kan doen. U kan waarskynlik 'n flanksteak gebruik en kyk na die interne temperatuur.

Is daar 'n ander naam vir flanksteak? Ek het in verskillende winkels gekyk en kan nie die snit kry nie.

Ek het hiervoor plat ysterbiefstuk gebruik, maar flanksteak moet redelik beskikbaar wees. Ek koop meestal by Albertson, maar ek weet dat hulle 'n steak by Costco het. Ek het dit ook al in Kroger -winkels (Fred Myer, QFC) gesien.

So, u steek glad nie die steak nie?

Dit is korrek, jy kook dit net in die oond.

Ek kan nie wag om dit te maak nie! Dit lyk so elegant en dit is maklik en nog belangriker - maklik om skoon te maak. Baie dankie vir die deel van luv

HET DIT LIEF. Dankie vir die deel!!

Ek en my man het hierdie resep baie geniet! Ons het dit 'n bietjie aangepas (minder aartappels, minder broccoli, 1,25 pond biefstuk) aangesien dit net twee van ons is). Terugskouend sou ons aanbeveel dat die vleis langer as 15 minute gemarineer word (ons kon nie die marinade -effek na 'n tydperk van 15 minute opspoor nie, hoewel dit die vleis nog 'n bietjie sag kon maak (?)). Ek was baie lief vir die aartappels - net die regte hoeveelheid sagtheid, knars en meng met die balsamiese deel van die marinade!

Awesome, dankie dat jy my laat weet het! Ja, hoe langer jy die steak in die marinade kan laat, hoe beter :) Ek kan ook nie genoeg kry van die aartappels nie !!


Kyk die video: How To Make The Creamiest Mashed Potatoes


Kommentaar:

  1. Hadwyn

    Ek is jammer, maar ek dink jy is verkeerd. Kom ons bespreek. E-pos my by PM, ons praat.

  2. Colys

    Jy begaan 'n fout. Kom ons bespreek. Skryf vir my in PM, ons sal praat.

  3. Stafford

    Vermaaklike onderwerp

  4. Kealan

    Ek vra om verskoning, dit pas my glad nie.

  5. Derick

    Ja ... Hier, soos mense altyd gesê het: hulle leer die ABC - hulle skree in die hele hut

  6. Gare

    Ek is verseker, wat is dit - 'n valse manier.



Skryf 'n boodskap