af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Gebakte aartappels in Duitse styl

Gebakte aartappels in Duitse styl



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

  • 4 pond ongeskilde mediumgrootte rooi-aartappels
  • 4 1/2 eetlepels olyfolie
  • 3 eetlepels moutasyn of witwynasyn
  • 1 eetlepel Dijon -mosterd
  • 6 eetlepels varkvet, gesnyde spekvet of olyfolie, verdeel
  • 6 eetlepels pilsbier, verdeel
  • 2 1/2 koppies fyngekapte rooi uie, verdeel
  • 1/3 koppie gekapte vars grasuie of groen uie (slegs groen dele)

Resepvoorbereiding

  • Kook aartappels in 'n groot kastrol kokende gesoute water tot net sag wanneer dit met 'n skerp mes deurboor word, ongeveer 25 minute. Dreineer. Verkoel aartappels oornag.

  • Sny aartappels in blokkies van 1/2 duim (moenie skil nie). Klits olie, asyn en mosterd in 'n klein bak om te meng vir vinaigrette. Verhit 3 eetlepels varkvet in elk van 2 groot nonstick-pannetjies oor medium hoë hitte. Voeg die helfte aartappels by elke pan; besprinkel met growwe sout. Soteer tot aartappels begin verbruin, roer gereeld, ongeveer 7 minute. Voeg 3 eetlepels bier, dan 1 1/4 koppies rooi uie by aartappels in elke pan; kook tot bier verdamp, af en toe roer, ongeveer 1 minuut. Verlaag hitte tot matig en soteer tot aartappels ongeveer 5 minute bruin is. Giet die helfte van die vinaigrette oor die aartappels in elke pan en gooi dit bo -oor. Verwyder van hitte. Geur na smaak met sout en peper. Plaas al die aartappels in 'n groot bak. Besprinkel met grasuie.

Voedingsinhoud

Een porsie bevat die volgende: Kalorieë (kcal) 224,5 %Kalorieë uit vet 47,7 vet (g) 11,9 versadigde vet (g) 3,3 cholesterol (mg) 6,1 koolhidrate (g) 27,2 dieetvesel (g) 3,2 totale suikers (g) 2,9 t Netto koolhidrate (g) 24,0t Proteïen (g) 3.3tOorsigingsafdeling

Wat is Duitse gebakte aartappels (Bratkartoffeln)?

Bratkartoffeln beteken letterlik vertaal "gebakte aartappels". Ander beskrywings vir hierdie Duitse gebraaide aartappels sou 'Duitse tuis patat' of 'Duitse braaipan' wees. Dit is gebakte gekookte aartappels, gewoonlik vergesel van uie, spek en eiers.

Hierdie gereg kan as bygereg of hoofgereg gebruik word. In restaurante in Duitsland word dit dikwels as bykos saam met Goulash, Schnitzel of ander stewige vleis bedien.

In Duitse huise is dit 'n gunsteling manier om oorblywende gekookte aartappels te gebruik. Hulle kan egter ook met rou aartappels gekook word.


Wat is die beste aartappelvariëteit wat vir Duitse aartappels gebruik kan word?

In hierdie resep vir gebakte aartappels gebruik ek Yukon Gold Aartappels. Die maak die beste Bratkartoffeln!

Hierdie verskeidenheid aartappels is ideaal om Duitse aartappels te maak, aangesien dit 'n goeie wasagtige konsekwentheid het en perfek friet. Yukon Gold -aartappels het ook 'n wonderlike geel vleis, wat so mooi lyk in die laaste gereg.

Maar as u nie Yukon Gold -aartappels kan vind nie, is enige ander aartappel 'n goeie plaasvervanger vir hierdie gebraaide aartappelresep.


Is aartappels regtig Duits?  

O, ja! Aartappels is al eeue lank 'n stapelvoedsel in die Duitse kookkuns. Het u geweet dat die gemiddelde Duitser ongeveer 130-140 pond aartappels per jaar sal eet? Ons is beslis lief vir ons aartappels!

Van gebraai tot fyngedruk, gebak of gekook, u sal dit alles en nog baie meer sien as u deur Duitsland waag. Aartappels maak deel uit van die Duitse erfenis sedert die middel van die 17de eeu toe dit aan die land bekendgestel is. As u 'n wandeling maak deur die markte van die meer suidelike streke soos Beiere, vind u ook baie verskillende aartappelsoorte.  

Soms in Kanada kan dit moeilik wees om aartappels te vind wat herinner aan wat ons in Duitsland gehad het, bloot omdat hulle meer variëteite bied. Maar daar is altyd 'n alternatief wat naby genoeg en net so lekker is.

Dit is geen wonder dat hulle so vinnig gewild geword het nie. U kan baie met aartappels doen en 'n verskeidenheid geregte maak, soos hierdie Lecker Bratkartoffeln!

Hieronder het manlief dit van rou aartappels gemaak met die braaipan. Gekombineer met gegrilde hamburgers en tuisgemaakte ketchup, 'n heerlike aandete!

As u 'n kampeerder is, maak dit met rou aartappels bo -oor 'n kampvuur. Ons het altyd gedoen as ons kampeer.

Wees net gereed om die res van die kampeerders op die kampterrein te voed, want hulle word verlei deur die wonderlike geur van gebakte uie en aartappels wat deur die lug waai!  


Ingesluit is resepte om as bykosse te gebruik, soos die tradisionele gebakte aartappels,   Bratkartoffeln .   Dit maak 'n heerlike middagete, veral as dit in die Berliner-styl bedien word Hoppel Poppel .

Vir my was dit net die heerlike manier waarop my Mutti ons middagete met oorskiet gemaak het. Ek het eers 'n paar jaar gelede uitgevind dat hierdie lekker aartappelgereg eintlik 'n naam en 'n resep het. 'N Ongewone naam daarby!  

Bonkige aartappelsop is 'n heerlike vinnige sop om te maak vir middagete. So hartlik en so maklik om te verander volgens u eie smaak.  Aartappelpannekoeke is 'n bederf wat enige tyd van die dag bedien kan word. Die gebruik van die blender maak dit vinnig en maklik

Gryp u kopie van Oma se gunsteling sopversameling in  Quick Fix German Soups e-Cookbook. Jy sal mal wees daaroor!  

Kyk na al Oma se e -kookboeke. Hulle maak die deel van u Duitse erfenis 'n heerlike avontuur!

U kan warm, warm of koue aartappelslaai hê - veral lekker saam met nuwe aartappels. Daar is ook een resep wat patats insluit!

My gunsteling aartappelgereg van alle tye is Aartappelkluitjies. Dit is altyd 'n bederf en word gewoonlik bedien as die geselskap kom!

Moenie vergeet om ook onmiddellike aartappelvlokkies byderhand in u kas te hê nie. Dit is wonderlik om te gebruik as verdikking in sop, sowel as vir noodappels.

Laat 'n opmerking oor hierdie resep of stel 'n vraag?

Gaan direk na my privaat Facebook -groep, die Kaffeeklatschers. U vind duisende Duitse eetlustiges, almal gretig om te help en oor alles Duits te praat, veral hierdie lekker kos.  

Ek kom ook heeltyd in, om te gesels en om vrae te beantwoord.  

Ontmoet ons om die tafel van Oma, trek 'n stoel op, drink 'n koffie en 'n stukkie Apfelstrudel en geniet die besoek.


Begin met 'n paar eenvoudige verhoudings: Vir elke persoon wat u wil voed, sal u ongeveer 'n koppie gekookte, gesnyde aartappels wil hê. En vir elke koppie aartappels wil u ongeveer 'n kwart koppie uie in groot blokkies hê. Dit beteken dat vir 'n gesin van vier, 4 koppies aartappels gesny (ongeveer 4 groot Russetjies) en een medium tot groot ui. Hier is hoe u dit alles bymekaar kan bring:

1. Kook jou aartappels vooraf. Baie resepte vereis kook, maar ek verkies om myne te stoom of te bak om die geur te versterk en te voorkom dat die aartappels nat word, wat die brosheid sal verhinder.

2. Laat die gekookte aartappels 3-4 uur in die yskas afkoel voordat dit in ronde dikte gesny word (soortgelyk aan patat).

3. Verhit 'n groot kleefvrye of gietysterpan oor medium hoë hitte. Vir elke porsie wil u 'n halwe eetlepel botter en 'n halwe eetlepel neutrale olie byvoeg. Weereens, vir 'n gesin van vier beteken dit 2 eetlepels botter en 2 eetlepels olie.

4. As die botter ophou skuim, voeg die uie by en kook tot 'n goeie karamellisering. Hulle moet bruin en bros aan die kante wees, maar behou steeds 'n bietjie struktuur: ongeveer 5 minute.

5. Verwyder die uie en hou in 'n bak. Lê die aartappelskywe in 'n gelyke laag in die vet. Miskien moet u dit in groot hoeveelhede doen, afhangende van hoeveel u maak en hoe groot u pan is. U wil hê dat elke aartappelskyf aan albei kante tot goudbruin braai, ongeveer 3-4 minute aan elke kant.

6. As dit klaar is, kan u dit saam met die uie in die bak voeg. As al die aartappels gaar is, gooi die hele gemors met die ui terug in die pan en gooi om te verseker dat die uie goed deur die aartappels versprei word. Geur goed met sout en peper. Bedien warm.


Bestanddele

Was aartappels en sny dit in blokkies

Sny die ui in klein stukkies

Plaas aartappels in bak en mikrogolf vir 5 minute

Verwyder warm kos versigtig uit die mikrogolfoond met behulp van 'n houer

Verhit olyfolie in pan oor medium hitte

Voeg ui in die pan en kook vir 1 minuut

Voeg aartappels in die pan en kook vir 15 minute

Roer spekstukkies by aartappels en kook nog 3 minute

Voeg sout en peper by, en bedien!

Verwante poste


Duitse aartappelresepte

Daar is baie goeie Duitse aartappelresepte - en ons het 'n paar van ons gunstelinge hieronder!

Van Duitse aartappelpannekoeke (waarvoor dit lyk asof almal wild is) tot aartappelkluitjies en aartappelsop, u sal beslis 'n resep vind wat by u en u gaste pas!

Duitse aartappelpannekoeke

Hierdie stewige, knapperige gebakte aartappelpannekoeke is eenvoudig om te maak en heerlik om te eet! Hierdie pannekoeke kan die beste warm bedien word, saam met 'n soet appelsous, 'n hartige knoffelsous of selfs 'n romerige kwark!

Ons is mal oor hierdie aartappelpannekoeke omdat dit so 'n eenvoudige trooskos is. Hulle is wonderlik op 'n naweekoggend vir brunch. of jy kan dit net vir aandete braai as jy lus is vir aartappels!

Duitse aartappelsop

Hierdie heerlike Duitse aartappelsopresep is propvol goed - van aartappels, wortels en preie tot selderywortel, wors en baie vars gekapte pietersielie. Hierdie sop word warm bedien en is 'n heerlike voorgereg of kan as hoofgereg bedien word!

Ons is mal oor hierdie sop omdat die sous lig is, maar dit lyk steeds romerig, en dit is terselfdertyd 'n lekker mengsel van hartlik en lig! U kan dit ook vegetariër of vegan maak deur die wors oor te slaan en veganistiese kookroom te gebruik!

Duitse aartappelkluitjies (Kartoffelklöße)

Alhoewel daar baie verskillende soorte Duitse aartappelkluitjies is, is hierdie outentieke aartappelkluitjies in die Frankiese styl perfek styselagtig en sag. Hulle bedien goed saam met vleisgeregte soos roulade - en moenie die sous vergeet nie!

Daar is soveel verskillende soorte Duitse aartappelkluitjies, maar ons hou baie van hierdie weergawe. Moenie bang wees om verskillende resepte vir aartappelkluitjies te vergelyk nie, en probeer totdat u een kry wat u regtig geniet.

Romerige aartappelsop (in Duitse styl)

'N Romerige aartappelsop is 'n wonderlike gereg vir koue weer.

Hierdie gladde en heerlike sop word gemaak van gemengde aartappel, prei, wortels en seldery. Met 'n bietjie ryk room, is dit 'n geurige en stewige sop wat redelik maklik is om te maak.

Voeg 'n paar vars gekapte pietersielie en/of varsgemaakte gebraaide croutons by vir 'n ekstra crunch!

Duitse gebakte aartappels

Heerlike Duitse gebakte aartappels is altyd 'n treffer. Hierdie goudbruin aartappels is sag aan die binnekant en heeltemal knapperig aan die buitekant, en is ideaal as 'n lekker bykos vir 'n hoofmaaltyd. Hulle bedien met 'n paar gebraaide uie en/of klassieke souse soos ketchup!

Snaaks genoeg is hierdie gebakte aartappels ook deur Eric opgevreet, sodat ons kan bevestig dat dit 'n super lekker resep is wat die meeste gaste verbly!

Schupfnudeln (Duitse aartappel noedels)

Schupfnudeln, wat gewild is in Duitsland en dele van Oostenryk, is 'n heerlike aandete. Soortgelyk aan 'n soort gnocchi, is hierdie Duitse aartappelnoedels redelik maklik om te maak.

Met 'n kombinasie van aartappel en meel, kan u hierdie noedels op baie verskillende maniere geniet, van hartig tot soet.

Ons hou baie van ons gebraaide Schupfnudeln in botter en met 'n tikkie vars pietersielie bo-oor gestrooi!

Vegan Duitse aartappelslaai (Swabies)

Hierdie super maklike Duitse aartappelslaai is heerlik en smaakvol. Hierdie aartappelslaai is gemaak van 'n basis van olie en asyn - en nie mayo nie - en is 'n uitstekende bykos vir 'n stewige hoofgereg!

Ons hou ook van romerige weergawes van aartappelslaai, maar hierdie asynweergawe is ligter en pas baie by verskillende geregte. Dit is natuurlik bekend dat ons die hele bak self geëet het.


Resep: Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels Lekker

Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels Duitse gebakte aartappels, of Bratkartoffeln, is 'n maklike, vinnige en lekker bykos vir u gunsteling Duitse maaltye. Daar is twee belangrikste truuks om wonderlike Duitse gebakte aartappels te maak. Ek neem gevriesde spek, want dit is makliker om repe langs die kant te sny en te sny om my stukke van 'n sentimeter te kry. Sprinkel sout op vleisverbindings voor dit gebraai word, voeg 'n bietjie by die bredies en souse terwyl dit kook, en onthou om die water mildelik te sout wanneer pasta, rys en aartappels gekook word.

Skrop die aartappels en kombineer parmesaan en pietersielie die vorige aand om die voorbereidingstyd te verminder. Duitse gebakte aartappels resep: Dit is my familie se gunsteling manier om aartappels reg te maak. My ma het voorheen met steaks en slaai gemaak. Yummy Smashedcheeseburger en German Fried Potatoes spyskaart en benadering is 'n hoogtepunt van die klein metodes wat ek die afgelope 4 jaar ontdek het. Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels is beslis 'n kooktaak aan die einde van die week, wat beteken dat u 'n handjievol ure nodig het om dit te voltooi, maar nadat u die strategie onder die knie gekry het, kan u 'n paar bestellings op 'n slag kook vir huishoudelike pieknieks of miskien om koue plekke te hê om op 'n gril uit die yskas te eet.

In hierdie tutoriaal beplan ek om u stappe te leer om te neem Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels tuis met eenvoudige bestanddele, net soos Chinese restaurante. My Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels resep is die beter in die wêreld!

Ek sal u selfs wys hoe u die oorblywende gestoomde rys kan gebruik en 'n lekker, goedkoop en lekker maaltyd vir u gesin kan maak!

Ek het probeer om 'n bietjie minder water toe te dien as gewoonlik, wat elders aanbeveel word. Dit word af en toe bedien, maar by verskillende geleenthede moes ek meer en meer water byvoeg namate die quinoa kook. Daarna het die gedroogde quinoa heeltemal te veel van die sous opgeneem wat ek later bygevoeg het.

Hoe om Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels te kook?

Of u nou alleen woon of 'n besige ouer is, dit kan 'n uitdagende taak wees om tyd en krag te kry om tuisgemaakte maaltye voor te berei. Aan die einde van 'n besige dag kan u uiteet of inkopies doen, soos die vinnigste en maklikste opsie. Maar gemak en verwerkte voedsel kan 'n aansienlike koste in u humeur en gesondheid inhou.

Restaurante funksioneer gewoonlik meer as wat jy moet eet. Baie eetplekke bied onderdele wat twee tot drie keer groter kan wees in vergelyking met voorgestelde voedingsriglyne. Dit moedig u aan om aansienlik meer te eet as wat u tuis was, wat u middellyf, liggaamskrag en die risiko van diabetes nadelig beïnvloed.

As u u eie kos voorberei, het u meer beheer oor die bestanddele. Deur self te kook, kan u verseker dat u en u geliefdes vars, gesonde maaltye eet. Dit kan u help om gesond te word en gesond te voel, u energie te verhoog, u gewig en bui te ondersteun en u rus en uithouvermoë te verbeter.

U kan Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels kook 17 bestanddele en 6 stappe. Hier is hoe u dit bereik.

Bestanddele van Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels:

  1. U benodig Smashedcheeseburger.
  2. Jy benodig 1-1/3 pond gemaalde beesvleis.
  3. U benodig 4 hamburgerbroodjies.
  4. U benodig 4 eetlepels mayonnaise, verdeel.
  5. U benodig 2 teelepels geel voorbereide mosterd verdeel.
  6. Dit is 4 teelepels HP -sous of jou gunsteling steaksous.
  7. Berei 9 snye Switserse kaas voor.
  8. Dit is 1/2 koppie fyngekapte ui.
  9. Jy moet proe van sout.
  10. Berei na smaak van gemaalde swartpeper.
  11. Dit is aartappels.
  12. Berei 1-1/3 pond aartappels voor.
  13. Dit is 'n proe van sout.
  14. Berei na smaak van gemaalde swartpeper.
  15. Berei 1/2 koppie blokkies ui voor.
  16. Dit is 1 koppie hoenderbouillon.
  17. Dit is 2 eetlepels pietersielievlokkies.

Dit is goed met velle af of aan. Ek neem bevrore spek, want dit is makliker om repe langs die kant te sny en te sny om my stukke van 'n duim te kry. Duitse gebakte aartappels, of Bratkartoffeln, is 'n maklike, vinnige en smaaklike bykos vir u gunsteling Duitse maaltye. Sodra die aartappels amper gaar is, gooi die ui en spekmengsel terug in die pan, geur met sout en baie swartpeper, braai dan oor matige hitte tot alles gaar is.

Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels stap vir stap:

  1. Voorverhit die oond tot 400 ° Fahrenheit. Neem 'n bakplaatbespuiting met kleefwerende sproei. Druk die beesvleis plat op die pan. Maal die ui. Bedek die beesvleis met die uie ..
  2. Voeg sout en peper bo -op die beesvleis en uie, sit in die oond. Skil die aartappels en sny dit in dun skywe. Sny die uie in stukke ..
  3. Voeg die ui en aartappels by die pan met die eetlepel grondboontjiebotter. Bedek al die aartappels en uie. As die beesvleis 15 minute in die oond gebak het, dreineer die druppels met die aartappels en uie in die pan. Plaas terug in die oond om die beesvleis skerp te maak. Bedek en roer die aartappels, af en toe vir 10 minute ..
  4. Voeg die sous na 10 minute by die aartappelbedekking en kook tot die vloeistowwe geabsorbeer is. Voeg die kaas by die maalvleis en draai die braaikuiken aan ..
  5. Voeg pietersielie by en roer. Braai die beesvleis tot die kaas gesmelt is. Voeg mayonnaise, mosterd en HP -sous by die broodjies.
  6. Sny die tamaties in skywe, voeg twee patties beesvleis by die hamburgerbroodjies. Voeg tamaties, sout en peper na smaak by. Voeg die bokant by die burgerbediening saam met die aartappels. Bedien ek hoop jy geniet dit.

Duitse restaurante bedien Bratkartoffeln met alles van vis tot Schweinehachse, en u kan tuis gebakte aartappels van restaurantgehalte kook! Bratkartoffeln is 'n Duitse kos wat mense tuis dikwels wil herskep. Daar is twee belangrikste truuks om goeie gebakte aartappels te maak. Ek onthou ek het gebakte aartappels in Duitse styl (Bratkartoffeln) op Oktoberfest probeer, hulle was so lekker! Voeg die oorblywende olie en botter in die pan en braai die aartappelskywe oor lae/medium hitte en draai dit af en toe.

Dit is goedkoper om gemorskos te eet as Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels

Aanvanklik kan dit lyk asof dit goedkoper is om in 'n kitskoskafee te eet as om tuisgemaakte maaltye te maak. Maar dit is selde die geval. 'N Studie van die College of Washington School of Public Wellness het getoon dat mense wat tuis eet, geneig is om gesond te wees oor al die dieet sonder om voedsel te kos. 'N Ander studie het bevind dat herhaaldelike huissjefs elke maand ongeveer $ 60 minder aan kos gebruik as mense wat meer gereeld geëet het.

Ek verstaan ​​nie hoe om Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels te maak nie

  • As u ontmoedig word deur die vooruitsig om 'n tuisgemaakte aandete te reël, is dit noodsaaklik om te onthou dat kook geen spesifieke wetenskap is nie.
  • Dit is oor die algemeen heeltemal OK om 'n komponent of 'n alternatief vir 'n ander Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels weg te laat.
  • Soek op die internet of koop 'n eenvoudige kookboek vir maklike resepidees.
  • Net l
    soos so iets, hoe meer jy voorberei, hoe hoër word jy. Alhoewel u 'n hele beginner in u kombuis is, sal u binnekort 'n paar vinnige, gesonde maaltye kry.

Watter resepte moet ek gebruik vir Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels?

Eenvoudige olies soos canola-, plant- en grondboontjie -olie het hoër rookpunte, wat dit geskik maak om hoender te verbrand. Lees meer oor die keuse van die regte vet vir braai.

Wat moet en moet nie bereik word by die voorbereiding van Smashedcheeseburger en Duitse gebakte aartappels nie

  • Maak seker dat alles ysig is in 'n seëlbare verpakking of sak.
  • Veral vleis moet behoorlik toegedraai word.
  • Maak brood reguit uit die vrieskas, dring aan op veldtog teen afval.
  • Onthou dat so iets wat 'n hoër watermateriaal is, soos blaarslaai, nie presies dieselfde sal wees nadat dit gevries en dan ontdooi is nie.
  • Probeer om alles te vries as dit op die varsste is. Ontdooi beesvleis baie voor dit gekook word, maar ander items soos brood vir roosterbrood kan direk uit die vrieskas berei word.
  • Moet nooit natuurlike beesvleis wat gevries en dan ontdooi het, weer vries nie, maar u kan nietemin gebakte vleis wat gevries is as dit rou is, vries.
  • Maak seker dat die vrieskas nie vol is nie, sodat die lug nie kan sirkuleer nie.

Strategieë om mee te begin!

Begin met vars, gesonde bestanddele. Om lekkergoed soos brownies, koeke en koekies te kook, help nie u welstand of u middellyf nie. Net so kan te veel suiker of sout 'n gesonde tuisgemaakte maaltyd in 'n arm een ​​verander. Om seker te maak dat u maaltye goed is vir u, sowel as om lekker te wees, begin met gesonde stowwe en kwaliteit met kruie, in plaas van suiker of sout.

Voorraad op krammetjies. Materiaal soos rys, rys, klapperolie, speserye, meel en aftrekselblokkies is basiese beginsels wat u waarskynlik gereeld sal gebruik. Om koppies tuna, boontjies, tamaties en sakke ysige groente beskikbaar te hou, kan waardevol wees om vinnige etes te ritsel as jy tyd kry.

Gee jouself ruimte. Dit is goed om die rys te verbrand of die groente te gaar te maak. Na 'n paar pogings word dit beslis makliker, vinniger en lekkerder!


Kyk die video: Gebakken aardappels