af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Andalusiese gazpacho resep

Andalusiese gazpacho resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Verkoelde sop
  • Gazpacho

Daar is niks beter op 'n warm somersdag as gazpacho nie.

3 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 6 ryp groot tamaties
  • 1 groen soetrissie
  • 1 geel soetrissie
  • 1 vars rissie
  • 1 komkommer
  • 1 knoffelhuisie
  • 1 groot sagte ui
  • 4 eetlepels olyfolie
  • 3 eetlepels kersievinger
  • sout en varsgemaalde swartpeper na smaak

MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Gereed oor: 15 minute

  1. Was en sny groente. As u wil, kan u die tamaties blancheer om die skil te verwyder; die gazpacho sal gladder wees, maar dit is nie absoluut noodsaaklik nie. Sit 'n paar fyn repies rissies en komkommer opsy om te versier.
  2. Meng die res van die groente in jou blender. Voeg olyfolie, asyn en sout by. Bedek en verkoel tot goed afgekoel.
  3. Voeg peper na smaak by en bedien met pepers en komkommer.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(2)


Klassieke Andalusiese Gazpacho

'N Vrugtige Spaanse olyfolie, verkieslik uit Andalusië, is belangrik, net soos 'n goeie sjerrie -asyn, verkieslik verouder. Beide kan gevind word by spesiale kruideniersware of per pos bestel word. As u die tyd kan spaar, versier die gazpacho met klein broodkroutons wat in olyfolie gebraai is.

Bestanddele

Vier skywe 1-duim dik dagoud growwe landbrood uit 'n ronde brood, korsies verwyder, in klein stukkies geskeur

3 pond rypste, lekkerste tamaties moontlik, gewas en in kwarte gesny (moenie biefstuk tamaties gebruik nie)

4 eetlepels sjerrie-asyn van goeie gehalte, verkieslik verouder

Klein knippie komynsaad of gemaalde komyn

2 ferm medium grootte Kirby-komkommers, geskil

1 medium groen soetrissie, ontpit en ontpit

1 medium rooi soetrissie, ontpit en ontpit

'N Kwart van 'n medium rooi ui, geskil

1/2 koppie geurige, vrugtige ekstra-maagdelike Spaanse olyfolie, verkieslik uit Andalusië

1/2 koppie gebottelde bronwater, of meer na smaak

2 tot 3 eetlepels elk in blokkies gesnyde komkommers, geskilde groen appels, effens onderryp tamaties en groen soetrissies

Gesnyde jong basiliekruidblare

Instruksies

1. Plaas die brood in 'n groot bak en druk die sade en 'n bietjie sap uit die tamaties daaruit. Verkrummel en masseer die brood met jou vingers. Voeg 1 eetlepel asyn by en laat dit vir 5 tot 10 minute week.

2. Gebruik 'n mortier en stamper en stamp die knoffel tot 'n pasta met die komyn en 1/2 teelepel sout.

3. Plaas die broodmengsel saam met die knoffelpasta in 'n voedselverwerker, en verwerk tot heeltemal glad. Laat hierdie mengsel in die voedselverwerker terwyl u die volgende stap voorberei.

4. Sny die tamaties, komkommers, rooi en groen soetrissie en ui in medium blokkies. Plaas die groente in 'n bak, roer drie groot knippies sout by en laat dit vir 15 minute staan ​​sodat die tamaties 'n bietjie vloeistof weggooi.

5. Verwerk die groentemengsel in 'n voedselverwerker in drie groepe tot so glad as moontlik en voeg 'n derde van die olyfolie by elke bondel. (Die eerste bondel word met die broodmengsel verwerk.) Plaas elke voltooide bondel in 'n sif oor 'n groot bak.

6. Gaan die gazpacho deur 'n sif en druk daarop vas met die agterkant van 'n houtlepel. Klits die oorblywende 3 eetlepels asyn en die water by. Pas sout na smaak aan. Verkoel die gazpacho vir ten minste 3 uur voor opdiening. (As die gazpacho 'n dag vooruit gemaak word, voeg die knoffel 2 tot 3 uur voor opdiening by, sodat dit nie die ander geure oorweldig nie.) Bedien in glasbakke of wynglase, saam met die voorgestelde garnering.

Aangepas van Die grootste geregte: regoor die wêreld in 80 resepte © 2004 deur Anya Von Bremzen. Uitgegee deur HarperCollins.


Andalusiese tamatie- en broodsop (Salmorejo)

As daar hoogs ryp tamaties in die hoogseisoen beskikbaar is, gebruik dit in hierdie eenvoudige, maar sonder smaak gaar, verkoelde sop, 'n draai aan gazpacho uit Andalusië, in die suide van Spanje. Campari of cocktail tamaties is ook 'n goeie keuse, want dit is die hele jaar deur soet. Uitstekende resultate vereis ook ekstra-suiwer olyfolie van hoë gehalte, dus maak seker dat die olie wat u gebruik nie bitter of harde note het nie. Brood help om die sop te verdik en gee 'n romerige konsekwentheid, kies 'n knapperige, plattelandse brood met 'n relatief sagte binnekant, sodat die brood maklik by die sop pas, maar onthou om die kors te verwyder. Om die sop so lank as moontlik aan die tafel verkoel te hou, hou ons die opdienbakke in die yskas.


Stappe om dit te maak

Die maklikste manier om tamaties te skil, is om water in 'n medium kastrol te kook. Sodra die water kook, skakel die hitte af en plaas die tamaties vir 1 minuut in die warm water. Verwyder warm tamaties versigtig. Die vel vryf maklik af.

Week die brood in 'n paar eetlepels water. Verwyder liggies en druk droog.

Plaas die tamaties, brood, komkommers, uie, knoffel en peper in 'n blender. Meng tot die mengsel glad is. Alle bestanddele pas moontlik nie op een slag nie, dus moet u die blender verskeie kere vul.

Voeg die asyn by en pols totdat dit heeltemal opgeneem is.

Opsioneel kan u die gazpacho in hierdie stap sif. Dit gee 'n gladder tekstuur. Sommige mense verkies hul gazpacho effens dik - dit is 'n kwessie van persoonlike smaak.

Voeg die ekstra suiwer olyfolie bietjie vir bietjie by terwyl die blender loop totdat dit heeltemal opgeneem is.

Sodra die gazpacho heeltemal gemeng is, gooi dit in 'n groot nie-metaalbak. Geur met ekstra asyn en voeg sout en peper na smaak by. Meng goed, bedek en verkoel vir ten minste 1 uur.

Versier elke porsie met gekapte groente, croutons en eier indien verkies.


Andalusiese tuin gazpacho

Donderdag is die fees van San Juan in my deel van die wêreld, 'n viering van die begin van die somer wat tradisioneel ook die begin van die gazpacho -seisoen aandui. En net betyds: My gazpacho -tuin is op die punt om vrugte af te werp.

Somerson maak die tamaties bloedrooi. Hulle sal binnekort heerlik ryp en soet wees. Ek het die eerste krullerige, dun velletjie groenrissies en vetkomkommers, sowel as die uie en knoffel wat vroeër geoes is. 'N Kruik van my eie ekstra-olyfolie, 'n stuk ou brood en lekker suurlemoensap voltooi die lys met bestanddele vir die eerste gazpacho van die seisoen.

Die resep is ooit so eenvoudig. Ek draai die bestanddele in 'n blender, sif die stukkies vel en tamatiesaad uit, verdun die gazpacho effens met koue water, gooi dit dan in 'n lang glas en bedien dit netjies-geen garnering in restaurantstyl nie. My tuin gazpacho is die perfekte teenmiddel vir 'n Andalusiese somer. Koel en verfrissend, dit is 'n ligte middagete of 'n middagete.

Gazpacho, in die suide van Spanje, is ouer as tamaties. Dit is waarskynlik afkomstig van 'n Romeinse gereg, 'n eenvoudige broodvleis en olie. Die naam "gazpacho" kan afkomstig wees van die Latynse caspa, wat fragmente of klein stukkies beteken, met verwysing na die broodkrummels wat 'n noodsaaklike bestanddeel is. Die Moorse-Arabiese invloed is ook duidelik, veral in sommige variasies op die basiese tema, soos 'n wit gazpacho gemaak van gemaalde amandels.

Nie een van die voorlopers van gazpacho bevat tamaties wat vandag as basies beskou word nie. Dit is omdat tamaties in Spanje onbekend was tot na die ontdekking van die Nuwe Wêreld.

Gazpacho behoort veral aan Andalusië, Suid -Spanje. Hier kry dagwerkers wat op groot landgoedere werk, in wingerde, olyfplantasies, sitrusboorde, koringlande of kurkwoude rantsoene brood en olyfolie vir hul maaltye. Brood wat in water geweek is, het 'n eenvoudige sop gemaak, waarby olie, knoffel en sout gevoeg is, asook vars groente - tamaties, rissies en komkommers in die somer. Alles is in 'n mortier of dornillo, 'n groot houtbak, saamgeslaan.

Gazpacho het voeding gegee, die dors geles en 'n liggaam in die warm son opgedoen.

Vanaf hierdie boer se begin het gazpacho 'n kosmopoliet geword en verskyn dit op die spyskaarte van gesofistikeerde restaurante in baie dele van die wêreld. Resepte uit die buiteland vereis soms tamatiesap, beesvleisbouillon, ketchup of chili-warm salsa. Ongelukkig gaan iets in die vertaling verlore - naamlik die varsheid van gazpacho gemaak met rou bestanddele.

Dit wil nie sê dat u nie met die basiese gazpacho kan eksperimenteer nie. Byvoorbeeld, gekapte basiliekruid-wat geen selfrespekende Andalusiese huisvrou by gazpacho sou voeg nie-is 'n goeie toevoeging, en 'n skeut pittige Tabasco voeg pizzazz by.

Innoverende sjefs het baie pret gehad met gazpacho, dit skuim, dit geleer en luukse bestanddele soos garnale en kreef byvoeg. Sjef Dani Garcia (sy Marbella -restaurant, Calima, het een Michelin -ster en sy tapasonderneming, La Moraga, sal vanjaar in Manhattan oopmaak), maak 'n kersie -gazpacho versier met 'n drif queso -fresco "sneeu".

Jose Andres, sjef van die Bazaar -restaurant in Los Angeles, skryf sy baie outentieke gazpacho -resep toe aan sy vrou, Patricia, uit Andalusië. Hy maak dit opgewonde deur geel en groen tamaties te gebruik in plaas van rooi tamaties. Hy spesifiseer ook sjerrie -asyn om die sop sy smaak te gee en, in een weergawe, 'n bietjie soet oloroso -sjerrie om die soetheid te balanseer.

As daar 'n enkele noodsaaklike bestanddeel in gazpacho is, is dit ekstra-olyfolie. Die olie dra smaak by en verander in kombinasie met brood die koue sop in 'n dik, romerige emulsie. Rou tamatiepuree het 'n rooierige pienk kleur, maar die olyfolie-broodemulsie gee 'n ligte, romerige lemoen.

Voeg nog meer brood in verhouding tot die tamaties en laat die water weg, en u kry 'n dik gazpacho -room, genaamd salmorejo of porra. Salmorejo word bedien in individuele ramekins as voorgereg, versier met dun repies Serrano-ham en gekapte hardgekookte eier. Dit maak ook 'n heerlike partytjie -dip, vergesel van broodstokkies en groente -dippers.

Die basiese olie- en broodemulsie is ook die beginpunt vir wit gazpacho, soos ajo blanco con uvas, letterlik "wit knoffel met druiwe." Hierdie koue sop, gemaak van gemaalde amandels, knoffel, brood, olyfolie en asyn en versier met druiwe, kom uit die ryk Moorse-Arabiese erfenis. Meer as die som van sy dele is ajo blanco ongewoon en heerlik.

Nog 'n wit gazpacho, gemaak met dennepitte in plaas van amandels, word verdik met eier. En vir 'n nie-tradisionele gazpacho, gebruik ek puree-avokado's vir die sop, met 'n versiering van blokkies tamaties.

Van garnering gepraat: almal wat Spanje in die somer besoek het, het waarskynlik 'n gazpacho van die restaurant, wat gewoonlik bedien word, saam met klein geregte gekapte uie, rissies, komkommers, tamaties en croutons bedien.

Een jaar, toe my tuin 'n oorvloed komkommers produseer, het ek 'n komkommergranita uitgevind om die gazpacho te versier. Ander outentieke aspekte is takkies kruisement, gekapte eier, gekapte appel of spanspek. Geure is min - sout, maar geen peper - knoffel, komyn, soms soet paprika - maar nooit warm chili nie.

Hoe koud is 'n koue sop? Gazpacho in die veld is gemaak met koel fonteinwater. Selfs vandag nog sit puriste gazpacho nie in die yskas nie, want koue versag die soetheid en geur van vars geplukte tamaties. Ek bedien gazpacho, gemaak met koue water, sonder om verder te verkoel - maar ek sit dit in die yskas om later te geniet. Wit gazpacho kan ook by kamertemperatuur bedien word of verkoel word.

Ek bedien gazpacho in keramiekbakke, in bekers of, indien verdun, in glase. Beskou dit as 'vloeibare slaai', wat as voorgereg of saam met 'n hoofgereg bedien kan word.

Gazpacho pas veral goed by gebraaide vis, met omelette of met kos uit die rooster. Dit word dikwels bedien as 'n merienda, 'n middagete of 'n peuselhappie. Ek sit 'n afgekoelde gazpacho in 'n Thermos om pieknieks te neem, maklik om in papierbekers voor te sit. Gazpacho of ajo blanco shooters is 'n goeie tapa -partytjie -prys.

'N Spaanse refrein sê: "De gazpacho no hay empacho": daar is nooit te veel gazpacho nie.

Terwyl my tamaties in die seisoen is, bedien ek elke dag gazpacho. Teen die einde van die somer, as die tamaties weg is, sal ek amandels bymekaarmaak en druiwe sny om ajo blanco te maak. En in die winter is daar warm gazpacho met suurlemoene - maar dit is 'n ander verhaal.


Tradisionele Gazpacho

6 groot ryp tamaties, ontpit en fyngekap

2 komkommers, geskil, ontpit en fyngekap

1 rooi soetrissie, ontpit en grof gekap

½ groot rooi ui, geskil en fyngekap

2 knoffelhuisies, grof gekap

¼ koppie ekstra suiwer olyfolie

1 eetlepel Worcestershire sous

3 dae oue rolletjies, in blokkies gesny of in stukke gebreek (ongeveer 3 koppies)

2 eetlepels gekapte koriander

Meng alle bestanddele en puree in 'n groot pot met 'n voedselverwerker, blender of 'n handmenger. Giet die mengsel deur 'n fyn sif om die oortollige groenteskil en -vleis te verwyder. Dit verseker dat u gazpacho die beste konsekwentheid behaal.

Verkoel die sop vir ten minste 24 uur vir die beste geur. Bedien baie koud en versier met gekapte komkommer en ekstra olyfolie.

Ander versieringsidees: Gesnyde avokado, blokkies rooi ui of geel tamaties in blokkies vir kontras.


Outentieke Spaanse Gazpacho -resep ¨Gazpacho Andaluz¨

Die somer is hier en die temperature begin uiteindelik styg. Om die hitte te verslaan, is daar niks beter as 'n bak verfrissende gazpacho nie. In hierdie pos sal ek jou wys hoe om die egte Spaanse Gazpacho -resep te maak.


Dit is die gazpacho wat hulle vir u bedien in Andalusië, in die pragtige suidelike Spanje. Gemaak met 'n handjievol basiese bestanddele, sonder moeite om aanmekaar te sit, verpak met 'n wonderlike en verfrissende geur.


In die outentieke gazpacho word uie nie by die sop gevoeg nie. U kan egter versier met uie in blokkies gesny, net soos ek, en op baie ander plekke in Andalusië. Dit gee die sop 'n pragtige knars.


WENKE & TRICKS om hierdie resep te maak: Om die egte gazpacho te maak, wil jy romatamaties gebruik. Maar u kan enige tamatie gebruik wat u kan vind. Maak net seker dat hulle so ryp as moontlik is. Ek het ook sjerrie -asyn hier gebruik, maar jy kan rooiwynasyn vervang. Maak seker dat u gazpacho ten minste 2 uur in die yskas sit. U wil dit so koud as moontlik bedien.


Belangrikste bestanddele en kookgerei wat ek in hierdie resep gebruik het:
BLENDER
EKSTRA VIRGIN SPAANSE Olyf -olie
SHERRY VINEGAR
SPANSE SEE -Sout

As u nog nie op my YouTube -kanaal ingeteken het nie, word 'n intekenaar en klik op die klokkie -ikoon om in kennis gestel te word elke keer as ek 'n nuwe video vrystel.

Ondersteun Spanje op 'n vurk. Kry u Spanje op 'n vurk-T-hemp en ander wonderlike handelsware hier.


'N Druppel olyfolie gee diepte aan salmorejo, 'n romerige verkoelde tamatiesop.

Foto's: Albert Stumm (sop op skottel) Connie Miller van CB Creatives (Andalusiese tamatie- en broodsop) Styling: Christine Tobin

Hierdie artikel is vir 'n beperkte tyd gratis. Word lid om volledige toegang te verkry. Leer meer.

Die miniatuurbekers wat uit La Salmoreteca kom, lyk soos artistieke lekkernye, 'n reënboog met romerige poedings bedek met geel skuim, wit poeier en flakes donker sjokolade. By nadere ondersoek in die produksiemark Mercado Lonja del Barranco en mdasha aan die rivier in Sevilla, omskep in 'n slanke voedselsaal, en duidelik is die oënskynlik soet lekkernye in werklikheid opgedateerde variasies van Spanje se minder bekende verkoelde sop met tamatie, salmorejo.

Romeriger as gazpacho en met minder as die helfte van die bestanddele, salmorejo is nie minder lekker nie, ondanks sy nederige oorsprong. Tradisioneel is ryp tamaties in 'n vysel gestamp met stamper met ou brood, olyfolie, knoffel en sout. Gekapte hardgekookte eier is bo-op, saam met stukkies gemaalde ham.

Die konsekwentheid is dik genoeg om 'n crudité -dip te wees, maar verfrissend en syagtig, met 'n helder geur wat die soute ham en romerige eier en mdashso meer as die som van sy dele uitspeel.

By La Salmoreteca gebruik sjef Juanjo Ruiz vars landelike brood omdat dagoud brood te droog is. Maar hy waarsku om slegs die krummel te gebruik en nie die kors nie, anders sal die sop net soos brood proe, en hy beklemtoon dat die beste tamaties en ekstra olyfolie van kardinale belang is. Die bestanddele word dan gemeng tot 'n gladde emulsie.

Uitvindingswendinge op klassieke salmorejo word by La Salmoreteca bedien

In Melkstraat was ons mal oor die romerige eenvoud van die oorspronklike sop, maar ons het 'n paar aanpassings aangebring om die geur te versterk. Heerlike tamaties in die seisoen is die sleutel. As dit nie beskikbaar is nie, het ons die beste alternatief gevind: Campari of cocktail tamaties, wat die hele jaar deur betroubaar soet is. En omdat olyfolie so 'n groot rol speel, het ons seker gemaak dat ons een kies wat op sy eie lekker smaak. 'N Teelepel suiker bring die soetheid van die tamaties na vore, en 'n paar eetlepels sjerrieasyn bring die geur van die olyfolie in balans.

Nadat ons die meeste bestanddele in 'n blender gekombineer het, het ons die olie daarin gestroom, wat 'n romerige, gladde emulsie opgelewer het. Die tradisie heers met eier en ham as toppings, alhoewel ons die gebakte prosciutto vervang het deur jamón serrano omdat dit makliker is om te vind.

'N Laaste skeut olyfolie en 'n garnering van gekapte pietersielie het ons 'n sop gelaat wat 'n buitengewone geur in 'n eenvoudige resep dra. 'N Sop so smaaklik en verfrissend soos 'n tradisionele gazpacho, minus baie werk.


Resep opsomming

  • 6 (3/4 duim dik) stokbroodskywe
  • 1 teelepel olyfolie
  • 1 knoffelhuisie
  • 1/4 koppie water
  • 2 eetlepels rooiwynasyn
  • 1/2 teelepel seesout
  • 1/4 teelepel swartpeper
  • 1 koppie stokbrood in blokkies gesny
  • 1 pond erfstuk tamaties
  • 3/4 koppie geskilde, in blokkies gesnyde komkommer
  • 3 eetlepels blokkies geel soetrissie
  • 3 eetlepels blokkies rooi ui
  • 1 knoffelhuisie
  • 3 teelepels olyfolie
  • 1/2 suurlemoen
  • Komkommer geskil en in blokkies gesny
  • Gekapte geel soetrissie
  • Rooi ui in blokkies gesny
  • Gekapte Italiaanse pietersielie

Voorverhit die rooster tot medium hoog. Smeer baguette met 30 teelepels olyfolie vir 30 sekondes aan elke kant. Sny 1 knoffelhuisie in halfvryf brood daarmee. Meng water, rooiwynasyn, seesout en swartpeper. Voeg blokkies stokbrood by vloeibare mengsel, week 2-3 minute. In 'n blender kombineer tamaties, 3/4 koppie geskilde komkommers, 3 eetlepels geel soetrissie, 3 eetlepels rooi ui, 1 knoffelhuisie, 3 teelepels olyfolie en broodmengsel tot glad. Voeg sap uit suurlemoen by. Giet 1/2 koppie sop in 6 bakkies. Bedek met 1 sny gegrilde stokbrood, geskilde en in blokkies gesnyde komkommer, geel soetrissie, blokkies rooi ui en gekapte Italiaanse pietersielie.


Hoe om 'n egte Andalusiese Gazpacho te maak

Sommige mense verkies dus om die knapperige witbrood weg te laat, maar ek dink dit is 'n fout. Die brood suig soveel vloeistof op en maak die finale gereg so, so romerig. As u dit regtig nie wil byvoeg nie, hoef u dit natuurlik nie te doen nie, maar ek raai u aan om 'n halwe stokbrood op te sny om dit in die bak te gooi.

Ek hou daarvan om my tamaties te skil vir gazpacho, want ek vind dit ook 'n romerige sous. Sny eenvoudig 'n X in die onderkant van die tamatie en giet dan 'n bietjie kookwater oor. Ek gebruik maar my ketel. Wag dan 'n paar minute en die vel moet dadelik afskilfer. Vir hierdie gazpacho -resep gebruik ek 10 medium tamaties. Sodra dit geskil is, gooi dit in die bak.

Ander dinge wat in die bak kom, is: 5 Persiese komkommers geskil en in stukke gesny. 4 knoffelhuisies, in stukke gesny. 1/2 paprika (ek het groen gebruik, maar enige kleur werk). 3 sprietuie. 1/2 van 'n geel ui. Sout en vars gekapte swartpeper na smaak. En laastens voeg ek 'n avokado by. Die avokado is nie tradisioneel nie, sodat u dit kan laat om die resep eg te hou, maar ek voeg weer alles in om dit so romerig moontlik te maak.

Gee die volgende stap 'n goeie massering. En ek bedoel, kom daar binne en druk alles saam. Die brood moet feitlik oplos, saam met 'n paar tamaties en avokado's.

Laat die bestanddele 'n halfuur of langer rus. Dit is 'n belangrike stap waarmee die geure saamsmelt.

Voeg laastens die inhoud van die bak in u gunsteling blender en laat dit skeur. U wil ook van die vloeistof wat in die bodem van die bak beland het, ingooi om te help met die emulgering. Omdat my blender klein is, voeg ek uiteindelik bestanddele by, maar maak die blender nooit heeltemal leeg nie. Dit sorg vir 'n egalige en romerige konsekwentheid van die gazpacho.

Ek gooi die Andalusiese gazpachosop in 'n bak saam met 'n paar vars geroosterde skywe baguette. Vir garnering sprinkel ek 'n bietjie gekapte pietersielie saam met nog 'n bietjie gekapte komkommer. En soos gewoonlik, bedien koud.


Wenke oor berging

Daar is verskillende maniere om jou stoor te stoor gazpacho volgens die weer. As u in 'n warm omgewing woon, of as u nie veel tyd het om te wag voordat u u sop eet nie, word dit aanbeveel om dit in porsies te bedien.

Dit beteken dat jy dit op dieselfde borde moet sit as wat jy dit gaan bedien, sodat elke deel van die sop dieselfde hoeveelheid koue kry en terselfdertyd afkoel.

As u genoeg tyd het om dit 3 tot 5 uur in die yskas te laat staan, kan u dit in dieselfde bak waar u dit kook, in die yskas sit en later op elke individuele bord bedien.

Aangesien dit 'n vars resep moet wees, word dit nie aanbeveel om dit te vries nie, want die meeste verfrissende geure is weg.

As u hierdie resep geniet, kyk gerus na ons lekker gazpacho -resep uit Spanje.