af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Maple appelmuffins

Maple appelmuffins



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bestanddele

  • 1/4 koppie ongesoute botter
  • 1/4 koppie groente -olie
  • 1/2 koppie bruinsuiker
  • 2 eetlepels esdoringstroop
  • 1 eier
  • 2 appels, ontpit en gerasper
  • 1/4 teelepel kaneel
  • 1/4 teelepel gemaalde kardemom
  • 1/4 teelepel gemaalde naeltjies
  • 2 teelepels vanielje -ekstrak
  • 1/4 teelepel sout
  • 1 koppie alledaagse meel
  • 1 koppie hawer wat vinnig kook
  • 1/4 teelepel koeksoda
  • 1/2 koppie gekapte okkerneute

Aanwysings

Voorverhit die oond tot 400 grade.

Gebruik 'n elektriese menger om die botter, olie, bruinsuiker en esdoornstroop saam te meng. Voeg die eier by en klits tot gekombineer. Voeg die gerasperde appels, kaneel, kardemom, naeltjies, vanielje -ekstrak en sout by. Sif die meel in 'n mengbak en voeg die hawer en koeksoda by. Voeg die meelmengsel geleidelik by die nat mengsel. Meng met 'n lepel of spatel tot homogeen. Vou die okkerneute in.

Voer 'n muffinpan uit met papier- of foeliebande. Vul die beslag ¾ vol. Bak in die oond en verlaag die temperatuur na 350 grade na 10 minute. Hou aan bak totdat 'n mes wat in die middel van elke muffin geplaas is, skoon uitkom.

Voedingsfeite

Porsies 12

Kalorieë per porsie 250

Folaatekwivalent (totaal) 45µg11%


Hierdie appel-maple-muffins is die perfekte proteïen-ontbyt

Om net te dink aan 'n heerlike muffin besaai met appels en geurig met kaneel, is genoeg om ons soggens uit die bed te kry.

Natuurlik is 'n muffin gewoonlik nie 'n gesonde ontbyt waaraan ons dink nie, maar resepontwikkelaar en voedselblogger Yumna Jawad van Feel Good Foodie het die probleem opgelos deur die bestanddele strategies op te gradeer.

& quot; Tipiese muffins bevat geen proteïene van hoë gehalte nie, en word in plaas daarvan verpak met vinnig verteerde koolhidrate van verfynde wit meel en suiker, & quot; Eliza Savage, RD, vertel aan LIVESTRONG.com. Hierdie muffinresep is propvol proteïene uit topbronne, insluitend proteïenpoeier, eiers en Griekse jogurt. As u proteïene byvoeg, sal u u energie verhoog en u langer tevrede laat voel. & Quot

Boonop bevat dit appels, wat vol voedingsvesel is, wat u help om vol en tevrede te bly, 'sê Savage. Kaneel, wat ons net as 'n heerlike, opwarmende spesery beskou, het sy eie superkragte. "Kaneel is 'n uitstekende anti-inflammatoriese bestanddeel teen diabetes," sê Savage. Sommige bewyse dui daarop dat kaneel verband hou met verminderde insulienweerstand en laer bloedsuikervlakke. & quot

Die proteïenpoeier wat u gebruik, moet kieskeurig wees as u een koop. 'Kyk altyd na die bestanddeellys voordat u 'n proteïenpoeier koop,' sê Savage.

Of jy 'n plant- of dierlike produk kies, maak seker dat jy elke bestanddeel kan identifiseer. Vermy kunsmatige bestanddele, insluitend kleure, geure en preserveermiddels. Wees selektief met betrekking tot versoeters - ek is gewoonlik goed met 'n bietjie stevia of monnikvrugte. Kies, indien moontlik, 'n nie-GMO en/of USDA-gesertifiseerde organiese produkte. & Quot

Met al die vesel en proteïene in hierdie muffins, kan u een neem en ontbyt eet. Maar as u 'n bietjie meer hart soek, kombineer die muffin met 'n bak bessies vir 'n aangename veselryke maaltyd wat relatief laag in koolhidrate is. As jy nog meer proteïene wil hê, koppel die muffin met 'n gekookte eier, stel Savage voor.


Appel muffins resep

Elke dag wat met hierdie sagte appelmuffins begin, sal beslis 'n goeie dag wees. Een van die beste dinge met hierdie muffins is die tekstuur, 'n proefpersoon in die kombuis sê dat hulle so sag is dat hulle uitmekaar val, maar hulle is amper koekagtig in hul sagtheid. en ontbyt, maar jy kan ook 'n bondel vir middagkoffie of tee saam met die meisies maak of 'n nuwe gesin in die omgewing verwelkom. Hierdie resep maak 12 muffins, dus afhangende van die geleentheid en hoeveel besoekers u het, moet u moontlik meer maak. Alhoewel die resep vir Fuji vereis, was ons proefkombuis -deskundiges dit eens dat enige appelsoort werk. 'N Wenk uit die toetskombuis: moenie hierdie muffins te veel werk nie, maar dit is net nodig om te meng totdat dit net gekombineer is, wat dit baie sag laat bly. Begin die herfsseisoen met hierdie vars appelmuffins en 'n warm appelasyn. Is daar iets soos te veel appels? Ons dink nie so nie. Dit is tyd vir die herfs, y & rsquoall.


Maple appelmuffins

Ek het 'n hele teorie oor muffins: hulle is soms voedsaam (rosyntjiesemels!) En ander kere pure toegewing (sjokolade -chip!), Maar dit is altyd perfek saam met 'n koppie tee of koffie. En tee of koffie gaan hand aan hand met 'n goeie gesprek. Daar is niks soos 'n opregte geselsie met 'n vriendin oor tee en varsgebakte muffins nie. Ek herinner my aan my ma wat vars gemmermuffins uit die oond haal, net soos 'n vriendin aan die deur klop, en ek geniet dit altyd om 'n paar oomblikke saam met my glas melk te sit en self 'n lekker bolletjie muffin te geniet.

Dit kan 'n verrassing wees as ek jou vertel dat muffins uiters belangrik is vir 'n roman oor 'n breiklub. Maar hulle is. U sien, in my eerste roman Die Vrydagaand brei -klub –, 'n verhaal oor 'n groep vroue met verskillende agtergronde, verskillende ouderdomme en verskillende persoonlikhede wat bymekaar kom by 'n garewinkel aan die Upper West Side in Manhattan - daar is 'n tweener -karakter met die naam Dakota wat daarvan hou om in die kombuis rond te dwaal. . En een van die dinge wat sy die meeste geniet, is om lekkergoed vir haar ma se vriende te maak wanneer hulle mekaar ontmoet om te brei (en nie te brei nie) op Vrydagaande. Die kos is van kardinale belang, want om kos te deel is die eerste daad wat die klub saambind: die skuldige plesier en die kameraadskap wat groei. Dakota is so lief vir bak dat haar ma haar 'muffingirl' noem, en dit word 'n spesiale liefdevolle term: Dakota is en sal altyd die muffingirl van Georgia wees. Ek het selfs 'n resep vir Dakota se muffins agter in die roman gesit. Die grootste verrassing vir my was om te leer hoeveel boekklubs bak en die muffins geniet, waarvan ek gereeld hoor tydens gesprekke met die boekklubs wat ek byna daagliks bel.

Brei twee, die nuwe opvolger van Die Vrydagaand brei -klub, word vyf jaar later opgestel en al die karakters is terug, en deel steeds die uitdagings en vreugdes van lewe en liefde en natuurlik breiwerk. Dakota is nou 'n kollege student. En tog blyk dit dat bak meer was as 'n verbygaande gier. Dit bly haar passie. Sy voel steeds die meeste tuis as sy in die kombuis is, en weer maak sy muffins vir die vroue wat nou haar vriende is. Dit was dus net gepas om 'n nuwe muffinresep vir u en vir die boekklubs te skep. My doel was om algemene bestanddele te gebruik wat maklik is om te vind of wat u reeds byderhand het. Daar was baie variasies - en ek het wonderlike hulp in die kombuis gehad van vriende, sowel as 'n man en neefs, wat vrywillig gekap en geroer het en hul maag opgegee het om toetsers te wees. Vertrou my, daar is baie “getoets”. Alles in die naam van navorsing!

Hierdie resep het esdoornstroop om diepte by te voeg, en appels omdat ek dink dat elke muffin 'n bietjie vrugte nodig het vir die helderheid. Dit is 'n klam muffin, nie te soet nie, maklik om te maak, maklik om te bak, en altyd net reg om te deel oor 'n stil oomblik met 'n vriend. Geniet dit!

Maple appelmuffins

Vir die beslag:

1 3/4 koppies volkoring of glutenvrye meel
1 teelepel bakpoeier
1/2 teelepel koeksoda
1 teelepel kaneel
1/4 teelepel sout
2 groot eiers
1/4 koppie olie
1/2 koppie appelmoes
1/3 koppie esdoringstroop (gebruik regte esdoringstroop, nie kunsmatige pannekoekstroop nie.)
1 teelepel suiwer vanielje -ekstrak
2/3 koppie donkerbruinsuiker
2 1/2 koppies geskil, ontpit en grof gekap Granny Smith-appels (3-4 appels)
1/2 koppie gekapte pekanneute (opsioneel)


Resep opsomming

  • ½ koppie botter
  • 1 ¼ koppies witsuiker
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • ½ teelepel sout
  • 2 eiers
  • 1 ¾ koppies alledaagse meel
  • 2 teelepels bakpoeier
  • ½ teelepel gemaalde kaneel
  • ½ koppie melk
  • 2 koppies geskil, ontpit en in skywe gesny
  • ½ koppie okkerneute
  • ¼ koppie witsuiker
  • ½ teelepel gemaalde kaneel
  • 3 eetlepels alledaagse meel
  • 2 eetlepels botter, in blokkies gesny

Voorverhit die oond tot 375 grade F (190 grade C). Bedek die bokant en binnekant van die jumbo -muffinpan met kookspuit, of voer dit uit met muffinpapiere.

Meng in 'n groot bak 1/2 koppie botter, 1 1/4 koppies suiker, vanielje en sout tot lig en donsig. Klits eiers een vir een by. Meng die 1 3/4 koppies meel, bakpoeier en 1/2 teelepel kaneel. Roer die meelmengsel afwisselend met die melk by, meng net totdat dit opgeneem is. Vou appels en okkerneute by. Skep in muffinbekers om 3/4 vol te vul. Sprinkel die bokant liggies met kaneelkrummels.

Om kaneelbrood te maak: Meng 1/4 koppie witsuiker, 1/2 teelepel kaneel, 3 eetlepels meelblom en 2 eetlepels botter in 'n klein bak. Meng saam met 'n deegblender, of twee bottermesse. Die broodkrummels moet soos klein ertjies lyk.

Bak 30 minute in die voorverhitte oond, of tot die bokante goudbruin is en 'n tandestokkie in die middel skoon kom. As hulle te vinnig bruin word, bedek dit met tinfoelie. Haal uit panne, en afkoel op draadrak.

Die tydskrifweergawe van hierdie resep bevat 3/4 koppie geroosterde okkerneute in die beslag en 1/2 koppie geroosterde okkerneute in die bolaag.


Maple appelmuffins

'N Ligte, lugtige muffin gemaak van suiwer esdoringstroop, Griekse jogurt en appels.

Bestanddele

  • VIR DIE MUFFINS:
  • 1 koppie ligbruin suiker
  • 8 eetlepels botter
  • 2 heel eiers
  • 1 koppie meel vir alle doeleindes
  • 1 koppie volkoringmeel
  • 1 teelepel koeksoda
  • 1 teelepel Kaneel
  • & frac12 teelepels sout
  • & frac12 koppies Griekse jogurt
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • & frac12 koppies Suiwer esdoringstroop
  • 2 koppies gekapte appels
  • VIR DIE TOPPING:
  • & frac12 koppies ligbruin suiker
  • & frac14 koppies Meel vir alle doeleindes
  • & frac14 koppies Quick Oats
  • & frac12 teelepels Kaneel
  • 4 eetlepels botter

Voorbereiding

Vir die muffins:
Voorverhit die oond tot 350ºF. Vul twee muffinpanne van 12 tellings met voerings. Tersyde gestel.

In die bak van 'n staander, meng die bruinsuiker en die botter saam. Voeg dan die eiers by en meng op lae hitte tot goed gemeng.

Sif meel, koeksoda, kaneel en sout in 'n groot bak. Voeg dan die droë bestanddele stadig by die bottermengsel terwyl dit op lae vlak gemeng word.

Voeg jogurt en vanielje -uittreksel by en meng dit by. Voeg dan esdoornstroop by en roer voortdurend totdat alle bestanddele goed opgeneem is.

Voeg laastens die gekapte appels by en meng tot appelstukke goed versprei is.

Verdeel die beslag eweredig in die muffinvoering. Maak dan die bolaag.

Vir die bolaag:
Meng die suiker, meel, hawer en kaneel in 'n klein bak. Meng met 'n vurk, maak seker dat daar geen klonte is nie.

Smelt die botter vir ongeveer 20 sekondes in 'n glashouer in die mikrogolfoond. Giet dan die droë mengsel oor. Meng met 'n vurk tot mengsel krummelrig is. Verdeel die krummelmengsel eweredig oor muffinbeslag.

Plaas dan die muffinpanne in die oond en bak 15-20 minute by 350ºF, of tot die tandestokkie in die middel droog is.

Resep aangepas uit Apple Coffee Cake met Crumble Topping en Brown Sugar Glaze deur Emeril Lagasse.


Appel- en pekanneut -muffins

Ek sê altyd dat muffins inhoud moet hê - hulle behoort nie 'n "koekige" karakter te hê nie. Hulle is immers muffins, nie koek nie! Dig met appel, soet met speserye en bedek met pekanneute, hierdie muffins is een van my gunstelinge.

Voorbereiding

Kook

Vaardigheidsvlak

Bestanddele

  • 150 g gewone meel
  • 150 g volkorenmeel
  • 1 eetlepel bakpoeier
  • 2 teelepels Fyngemaalde kaneel
  • 150 g (¾ koppie, stewig verpak) bruinsuiker
  • 2 (ongeveer 180 g elk) appels (soos Golden Delicious, Pink Lady of Royal Gala), geskil en in stukke van 1,5 cm gesny
  • 185 ml (¾ koppie) karringmelk (sien Bakers Tips)
  • 80 ml (⅓ koppie) ligte olyfolie (sien Bakers Tips)
  • 2 eiers, by kamertemperatuur
  • 1 ½ teelepel natuurlike vanieljegeursel of uittreksel
  • 75 g (¾ koppie) pekanneute, grof gekap
  • 60 ml (¼ koppie) suiwer esdoringstroop

Cook se aantekeninge

Oondtemperature is vir konvensionele gebruik, as die waaier gedwing word (konveksie), verlaag die temperatuur met 20˚C. | Ons gebruik Australiese eetlepels en koppies: 1 teelepel is gelyk aan 5 ml 1 eetlepel is gelyk aan 20 ml 1 koppie is gelyk aan 250 ml. | Alle kruie is vars (tensy gespesifiseer) en koppies word liggies verpak. | Alle groente is medium grootte en geskil, tensy dit gespesifiseer word. | Alle eiers is 55-60 g, tensy gespesifiseer.

Instruksies

Koel tyd 15 minute

Voorverhit die oond tot 190 ° C. Voer 12 x 80 ml (⅓ k) muffinbakgate uit met muffinpapierkassies.

Sif al die meel, die bakpoeier en kaneel saam in 'n groot mengbak en plaas die skil in die bak. Roer die suiker en appel by en maak 'n put in die middel.

Klits die karringmelk, olie, eiers en vanielje in 'n bak met 'n vurk. Voeg by die meelmengsel en gebruik 'n spatel of 'n groot metaallepel om saam te vou tot net gemeng. (Moenie te veel meng nie - die beslag moet nog 'n bietjie klonterig wees.)

Skep die mengsel in die papiersakke, verdeel eweredig. Besprinkel met die pekanneute en bedruip dan met die esdoringstroop.

Bak 25 minute in die voorverhitte oond of tot die muffins goudbruin en gaar is wanneer dit met 'n spies getoets word. Koel 'n paar minute in die blikkie voordat dit op 'n draadrak oorgedra word. Bedien warm of by kamertemperatuur.

Baker se wenke
• As daar geen karringmelk in die yskas is nie, vervang dit met 160 ml volroommelk gemeng met 2 teelepels suurlemoensap.
• U kan die ligte olyfolie vervang met sonneblom- of saffloerolie.
• Hierdie muffins word die beste geëet die dag waarop dit gebak word, maar dit vries goed - draai dit afsonderlik in plastiekwrap en verseël dit dan in 'n plastieksak of 'n lugdigte houer. Vries tot 3 maande. Ontdooi by kamertemperatuur.

Anneka se missie is om huiskokke te verbind met die magie van bak, en hierdeur met diegene wat hulle liefhet. Lees ons onderhoud met haar of vir praktiese bakklasse en bakwenke, besoek haar by BakeClub. Moenie misloop wat uit haar oond kom via Facebook, Twitter, Instagram en Pinterest nie.

Foto deur Alan Benson. Styling deur Trish Hegarty. Kosvoorbereiding deur Wendy Quisumbing.


INHOUDSOPGAWE

Die resep maak 12 muffins en sit 'n paar dae lank in 'n verseëlde houer op die toonbank. Hierdie muffins vries ook ongelooflik. Gekookte muffins kan 'n paar maande in 'n vrieskas gevries word. As u gereed is om dit te eet, plaas dit dan ongeveer 20-30 sekondes in die mikrogolfoond, of laat dit op die toonbank ontdooi vir 1-2 uur.

Gemaak van basiese spensbestanddele en yskas -krammetjies, het u waarskynlik die meeste, indien nie alles, wat u nodig het om dit te maak nou in u huis. Ek gebruik gewoonlik Gala -appels, maar die resep werk met enige appel wat jy verkies! Die metode om hierdie muffins te maak is regtig eenvoudig. Eerstens klits jy al die droë bestanddele saam, dan klits jy die nat bestanddele saam, gooi die nat op die droë en roer. Sodra u beslag gevorm is, gooi die appels in, bak, versier dit en verslind dit! Van glans gepraat - dit is 'n esdoorn -kaneelversiersel wat verhard word tot 'n heerlike laag bo -op die muffin - u wil dit nie oorslaan nie! Dit gee die perfekte soetheid wat hierdie muffins regtig na die volgende vlak skop. Ek het myne bo -oor gedrup, maar jy kan dit ook met die agterkant van 'n lepel smeer om 'n meer egalige laag te kry.

Dit is amptelik - ek kan nie langer wag om met my herfsbak te begin nie! Alhoewel ek die beste van somerweer hou, kan niks vergelyk word met herfsgeure nie - veral kaneel. Hierdie muffins propvol stukke appel en 'n perfekte balans tussen soet en gekruid. Dit is van die beste wat jy ooit sal hê. My man het hulle 'n stewige 11/10 gegee - hulle is so goed. Noudat die appelseisoen om die draai is, het u regtig geen ander keuse as om dit by u baklys te voeg nie.


Maple Bedruip Appelmuffins

Hierdie Maple Drizzled Apple Muffins is 'n ligte en krummelrige muffin bedek met 'n pekanneut en dan bedruip met 'n suikeragtige esdoornglasuur. Hulle is vol vol appelblokkies en kaneel speserye.

Hierdie appelmuffins maak die beste oggendbederf vir u gesin!

Die glans op hierdie muffins word verhard, en dit bly 'n paar dae nadat dit gebak is, absoluut vars. As u nie die glans wil hê nie, kan u dit altyd laat staan, maar dit is 'n goeie toevoeging tot die muffin. Gooi dit in 'n vrieskas en gooi dit in die vrieskas om later te bêre.

As u op soek is na meer resepte vir appelmuffins, kan u ook Apple Fritter -muffins en appelboontjie -kaaskoekmuffins geniet.


Instruksies

Voorverhit die oond tot 400 ° F. Smeer 12 muffinbekers liggies of voer uit met bakpapier. Tersyde gestel. Vir die muffins, meng meel, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n groot bak. Meng suurroom, bruinsuiker, melk, botter, eier en esdoorngeur in 'n medium bak tot goed gemeng. Voeg by meelmengsel, roer tot droë bestanddele natgemaak is.

Skep beslag in voorbereide muffinbekers en vul elke koppie 2/3 vol. Vir die Streusel -bolaag, meng alle bestanddele tot krummelrig. Strooi muffins oor.

Bak 20 tot 22 minute of tot die tandestokkie in die middel van die muffins skoon uitkom. Bedien warm.