af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Nageregkoek, gemaak van sjokolade en marsepein

Nageregkoek, gemaak van sjokolade en marsepein


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Die marsepein word 'n bietjie geknie met u hande gesmeer met hazelnootolie (of klapperolie), waarna 'n vel met 'n dikte van 4-5 mm met die koker gesmeer word.

Maak 'n kartonsjabloon, in die vorm van 'n hart, sodat dit in die koekbak pas en sny drie marsepeinharte (die eerste twee van die smeerblad en die derde van wat "geval het" wanneer dit gesny word. Marsepeinharte word op 'n bord / piering en sit in die yskas om af te koel en 'n bietjie hard te word.

Melksjokolade (bitter) in stukke gesny en smelt in 'n bain marie met 2 eetlepels melk / room. Laat die sjokolade afkoel en verdik.

Smeer die metaalhartvorm met haselneutolie. Haal die marsepeinharte uit die yskas en plaas die eerste hart in die skinkbord.

Giet 1/3 van die hoeveelheid gesmelte sjokolade en sit die tweede hart van marsepein. Giet nog 'n derde van die hoeveelheid sjokolade, bedek met die derde hart van marsepein. Giet laastens die res van die gesmelte sjokolade en sit die koek 2-3 uur in die yskas.

Na hierdie tyd, smelt die wit sjokolade in 'n bain marie, met 'n lepel melk (room), laat dit 'n bietjie afkoel en gooi dan die helfte daarvan oor die koek wat uit die yskas gehaal is.

Dit word onmiddellik versier met dekoratiewe ornamente in die vorm van harte.

Haal die koek versigtig uit die skinkbord en maak die finale versiering met die res van die gesmelte wit sjokolade.

Laat die koek vir 1-2 uur afkoel, en dan kan dit in skywe gesny en bedien word.


Video: Taart decoreren - modelleer chocolade