af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Eend op rooikool

Eend op rooikool


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Was die eendvleis, smeer dit dan met gerasperde knoffel, sout, tiemie en peper en laat die speserye daarin vir 2-3 uur. As die tyd dit toelaat, sal dit goed wees om so te oornag. Na die geurmiddels, voeg die wyn, olie (die helfte van die hoeveelheid) en water by en plaas dit in die oond vir 2 uur met die skil af, bedek die skinkbord met aluminiumfoelie.

Draai die vleis na 'n uur onderstebo en neem die foelie 15 minute voordat dit gereed is, bruin.

Terwyl die vleis in die oond is, maak die koolkop skoon van die gedroogde blare en sny dit in klein stukkies met 'n mes of 'n robot. Was die gekapte kool met water, laat dit dan uit die oortollige water dreineer en sit dit in die ander helfte van die olie onder die deksel, roer 3-4 minute totdat al die kool geweek is. Die komyn word gemaal en na smaak by die kool, sout en peper. Nadat die kool verhard is, verwyder die bene uit die skinkbord, sit die kool in die skinkbord, sit die bene daarop en laat dit nog 10-15 minute bymekaar sodat die kool al die vet wat in die eendvleis oorgebly het, kan absorbeer.


VOORBEREIDING, AANBEVELINGS

Rooikool is uiters gevoelig vir - bergingstoestande, temperature en icircnalte, oksideer relatief vinnig en kontak met lug - as dit vir slaai gesny word -, vir termiese bereiding, - gaar -, en icircşi verloor van aktiewe stowwe, en van buitengewone genesende eienskappe, daarom word dit aanbeveel om dit as vars en in rou toestand as medisyne te eet.

Rooikool slaai - sny die kool in dun skyfies met 'n vlekvrye staal mes, of sit dit op 'n vlekvrye staal rasper, geur met tiemie, sout, peper, 'n bietjie olie en asyn of suurlemoen en acircie sap, meng met witkool en voeg 'n bietjie dille na smaak by.

Rooikool sap - stukkies rooikool word deur die elektriese versapper gegee, die sap wat verkry word, moet onmiddellik na voorbereiding geneem wordOm nie te oksideer nie - word 300-500 ml sap per dag aanbeveel, en icircn p & acircna word elke twee maande genees met 'n pouse van een maand.

foto bron

Gepekelde rooikool - piekel saam met witkool, in die vat voorberei met tiemie en dille, 'n paar takkies suur kersie, peperwortel, mosterdsaad, peperkorrels, skep die agterkant van die rooi en wit kool uit en voeg growwe sout by, plaas dit in die vat, Laat dit 'n paar dae staan ​​om die sout uit die stingels op te los, vul dan die vat met water om die kool te bedek, bedek met takkies tiemie en dille.

Gepekelde kool behou slegs sommige vitamiene en ander voordelige stowwe in vars groente, maar behou ook al die vesel en minerale, stowwe en pigmente wat die vertering help, veral in die vertering van ryk voedsel en vette en proteïene. Plus die meul wat gevorm word en dat ons saam met gebakte aartappels en 'n yskas -oond kan eet, 'n uitstekende robynkleur sal hê - koolmeul is baie effektief en hardlywigheid -.

Verbruik van rou rooikool

  • stimuleer immuniteit danksy die hoë inhoud van vitamien C en antioksidante -200-300 g koolslaai per dag,
  • voorkom verkoues, griep, brongitis, respiratoriese infeksies, brongiale infeksies, 300-500 g slaai per dag,
  • veg koors - 200 ml rooikool sap en ys 2-3 keer per dag,
  • voorkom urienweginfeksies - 300-400 g rooikoolslaai per dag,
  • voorkom en vertraag die vordering van Alzheimer se siekte,
  • veg allergie - vitamien C en rooikool -antioksidante help om die immuunstelsel aan te pas by die interaksie met eksterne faktore,
  • bestry moegheid en depressie, versterk die liggaam - 100 g slaai per dag,
  • verlaag cholesterol 250-300 g slaai per dag 2-3 keer per week,
  • veg hardlywigheid -250 gr rooikool slaai per dag,
  • verminder menopousale simptome - 200 gr koolslaai en icircn -geneesmiddels per maand, - verminder nagsweet, warm gloede, depressie, angs, veroorsaak deur menopouse,
  • verminder eetlus en veroorsaak 'n gevoel van versadiging, is ryk aan minerale en vitamiene, en laag in kalorieë, word aangedui vir mense wat sukkel met ekstra kilogram,
  • help met probleme met betrekking tot osteoporose, 200-300 gr rooikoolslaai per dag,
  • verminder borskanker, eierstokke, baarmoeder, maag, dermkanker, geneesmiddels word gemaak met koolsap, rooikoolslaai kan ook verteer word.
  • behandel velkanker, pas rooikoolbeentjies 4-5 uur toe,
  • is voordelig en versier in die geval van wonde, brandwonde;
  • behandel ekseem, dien gekapte rooikoolblare toe, 3-4 uur per dag.

Die verbruik van suurkool is voordelig vir mense wat gewig wil verloor, spysverteringsprobleme of mense met metaboliese afwykings, as gevolg van die hoë inhoud van sterk antioksidante, help suurkool ook om kanker te voorkom.

foto bron

Die inligting op hierdie webwerf is slegs vir inligtings- en opvoedkundige doeleindes, dit vervang nie mediese behandelings en voorskrifte nie.


Rooikool voorkom kanker van die kolon, bors en prostaat

In die chemiese samestelling van rooikool het die navorsers 36 antosianiene geïdentifiseer. Antosianiene is verantwoordelik vir die pragtige rooi kleur van hierdie groente. Terselfdertyd bied hierdie stowwe beskerming teen kanker, verbeter die breinfunksie en help dit om die hartgesondheid te handhaaf.
Terselfdertyd het die flavoinose in rooikool 'n sterk anti-inflammatoriese effek, wat 'n voordelige rol speel in die stryd teen baie siektes. Rooikool is een van die beste bronne van glukosinolate, chemikalieë met 'n sterk kankerwerende effek. Daarom kan die gebruik van rooikool kanker van die kolon, bors, prostaat voorkom.

Voorkom kanker: Antioksidante wat kool sy rooi kleur gee, kan die skadelike gevolge van vrye radikale verminder. Vrye radikale kan hartsiektes en kanker veroorsaak. Antioksidante in rooikool bevat indole en antosianiene.
Hierdie antioksidante verminder die voorkoms van borskanker en dikdermkanker, terwyl vitamien A, wat ook in rooikool voorkom, verband hou met die verlaging van die risiko van longkanker.

Ooggesondheid: Vitamien A wat in rooikool voorkom, is baie voordelig vir die oë. 'N Porsie rooikool bied meer as 30% van die aanbevole daaglikse dosis, wat noodsaaklik is vir die behoud van 'n duidelike sig, terwyl makulêre skade en katarak vermy word. Dit is 'n belangrike voedingstof vir die handhawing van ooggesondheid namate ons ouer word.
Gewigsverlies: Aangesien rooikool baie kalorieë bevat en ryk is aan vesel, minerale en vitamiene, is dit 'n ideale keuse vir die daaglikse dieet, veral as u ekstra kilogram wil verloor. Dit bevat ook 'n klein hoeveelheid proteïene.
Handhaaf jeug: Antioksidante help om tekens van veroudering te verminder. Rooikool hou die vel jonk en soepel. Boonop is die groot hoeveelhede vitamien A in rooikool uitstekend vir 'n gesonde vel, die herstel van velselle, beskerming teen sonskade en algehele elastisiteit van die vel.
Rooikool is ook vol swael, 'n noodsaaklike element vir die produksie van keratien, 'n proteïen wat hare en naels gesond maak.

Jy sal ook dalk hiervan hou


5. Rooikool versterk bene

Rooikool bevat, soos ek gesê het, vitamiene en minerale wat die gesondheid van die bene help. Vitamiene soos C en K, maar ook minerale soos kalsium, magnesium of sink dra by tot die sterkte van die bene.

'N Dieet met rooikool bevat meer as 50% RDA van vitamien C, om bene te versterk en te beskerm teen breuke of krake.

Rooikool is ook ryk aan vitamien K1 wat meer as 25% van die RDA lewer.

Alhoewel dit minder minerale soos magnesium en sink bevat, bevat rooikool steeds hoeveelhede wat saam met 'n gevarieerde daaglikse spyskaart kan bydra tot beensterkte en gesondheid.


Eend op rooikool - Resepte

Hierdie naweek was ek van plan om die volgende 2-3 dae iets skoon te maak en te kook. Ek het sedert Vrydag verkoue gekry, plus dit was 3 dae vakansie en my ma het my gevra om nie die werk te doen nie, so ek het die skoonmaak 'n bietjie uitgestel :).

Ek het redelik sleg gevoel, en ek het besluit om iets eenvoudig te kook met wat ek in die yskas gehad het. 'N Paar dae gelede het ek 'n eendbors gekoop, en ek het 'n resep van sjef Florin Dumitrescu gevind wat redelik maklik lyk, relatief kort in voorbereidingstyd en pragtig lyk. Eendbors met rooikool en lemoensous om dan te wees. Ek het die resep vir rooikool verander sodat dit geskik is vir klein kinders, want volgens sjef Florin se resep word kool in rooiwyn gekook. Benewens die resep wat heerlik gelyk het, het ek gelees oor die voordele van eendvleis en nog meer het ek gemobiliseer om dit te kook:

Verseker 'n gesonde spysverteringstelsel en senuwees.
& # 8211 Versterk die immuunstelsel.
& # 8211 Verseker die ontwikkeling van die liggaam.
& # 8211 Dit is belangrik in die groeiperiode van die kleintjies.
& # 8211 Eendvet word al honderde jare in braai gebruik, wat 'n heerlike geur aan elke gereg gee.

& # 8211 bevat baie vitamiene en minerale: retinol, niasien, askorbiensuur, tokoferol, tiamien, riboflavien, piridoksien, yster, sink en kalium.

Soos ek gesê het, die resep is relatief maklik, geskik selfs vir diegene wat nie 'n noue verhouding met die kombuis het nie. Ek hou van kook en is redelik georganiseerd in die kombuis. Terwyl ek kook, was ek agter my en tot ek klaar is, is alles skoon. Hierdie keer het ek egter agter geraak. Miskien van die koue. Miskien omdat daar te veel kombinasies was. Ek weet in elk geval nie, nou is dit weer skoon

Aantal is vir 2 volwassenes en 1 kind:

Vir die steak:

Vir sagte kool:

  1. 1 medium rooi kool in grootte
  2. 1 ui
  3. 2 wortels
  4. ongeveer 750 ml water
  5. vet oor van eendbors
  6. tiemie
  7. 2 lourierblare
  8. 2 eetlepels olyfolie
  9. sout
  10. peper.

Volgens sjef Florin se resep:

  1. ongeveer 'n halwe rooikool
  2. 'n bietjie suiker
  3. rooiwyn om die gekookte kool te bedek.

Vir die lemoensous:

Hier is die stappe wat ek gevolg het om voor te berei:

Vir vleis:

  1. Ek het my bors skoongemaak van oortollige vet eend (sien foto)
  2. Ek sny die eendbors aan die velkant, wat baie vetter is as die hoendervel
  3. Ek het 'n pan verhit en die eendbors goed aan beide kante gebraai totdat die vel bruin en bros geword het. U hoef nie olie by te voeg nie
  4. Ek plaas die vleis in 'n oop bak en plaas dit in die voorverhitte oond teen 200 grade vir ongeveer 15 minute (10 minute sou genoeg gewees het)
  5. Voordat ek dit sny, laat ek dit ongeveer 10 minute rus

Vir kool:

  1. Ek het die Juliaanse kool gekap.
  2. Ek sny die ui -julienne en die wortelblokkies en verhard dit in 'n bietjie water.
  3. Ek het die kool en water bygevoeg, en nadat dit begin kook het, het ek dit nog 30 minute laat staan ​​(proe as dit gekook word)
  4. Ek het al die speserye bygevoeg toe dit begin kook
  5. Aan die einde het ek die olie bygevoeg, die vuur geblus en die pot vir ongeveer 30 minute bedek gelaat om alle smake te meng.

Vir die lemoensous:

  1. Ek het die skil van 2 lemoene gerasper en daarna 'n paar snye lemoen gesny wat saam met die vleis bedien kan word
  2. Ek druk die sap uit 2 lemoene en kook dit ongeveer 1-2 minute, en voeg dan sout en peper by. Ek meng en voeg dan ongeveer 2 eetlepels suiker kou tot die suiker gesmelt het
  3. Aan die einde het ek die gerasperde lemoenskil bygevoeg en 'n rukkie op die vuur gelaat. Dit is belangrik dat hierdie skil aan die einde en nie aan die begin bygevoeg word nie, want as ons dit kook, word dit bitter.
  4. Ek het 'n paar skywe lemoen bygevoeg en nog 30 & # 8211 40 sekondes op die vuur laat staan, sonder om te kou (sorg dat die lemoenskywe ongeskonde bly)
  5. Ek haal die lemoenskywe uit, en oor die res van die sous voeg ek 'n teelepel botter by en sit dit op die vuur totdat die botter gesmelt het.

Beide ons en Sofia hou baie van hierdie resep. Volgende keer sal ek witkool gebruik, want dit lyk vir my lekkerder. Miskien sou die rooi lekkerder gewees het as ek dit in rooiwyn gekook het, maar ek wou ook Sofi eet en daarom het ek die resep (baie) aangepas.

Ek beveel aan dat u hierdie resep ten minste een keer probeer, en dit sal beslis u spyskaart betree. Dit is 'n baie gesonde vleis vir beide die kleintjies en die grotes. Boonop is dit baie maklik om te kook.

Ons het 2 aanbiedingsopsies probeer as ons nie van hierdie kombinasie met die lemoensous hou nie. Nou kan ek sê dat hierdie smaak perfek pas.


Probeer hierdie resepte om 'n heerlike eendete te kook

Resepte - Die beste resepte vir eendvleis, Foto: catalinalinkava.wordpress.com

Ons bied u die volgende aan die top vyf resepte vir eendvleis.

1. Eendresep gevul met sampioene is 'n heerlike gereg wat ons aanbeveel om te probeer. Ons bied in die volgende die nodige bestanddele en die stap-vir-stap voorbereidingsmetode aan.

Die volgende bestanddele vir die eend gevul met sampioene is die volgende:

  • 'n rot
  • 300 gram sampioene
  • N ui
  • 'n appel
  • 100 ml sous
  • 100 ml rooiwyn
  • olie
  • sout en peper.

Die voorbereidingsmetode vir die eendresep gevul met sampioene word hieronder aangebied:

  1. Vul die eend met blokkies sampioene gemeng met gekapte ui en gerasperde appel, bind die mengsel met sous
  2. Geur die eend en besprinkel met rooiwyn
  3. Bak die gereg vir 'n uur en 'n half in die warm oond
  4. Bedien die koers sodra dit gereed is.

2. Eendresep met boerenkool is 'n heerlike gereg wat ons aanbeveel om te probeer. Ons bied in die volgende die nodige bestanddele en die stap-vir-stap voorbereidingsmetode aan.

Die volgende bestanddele vir eend met boerenkool is:

  • drie eendpote
  • 'n klomp uie
  • 'n kool
  • 200 ml hoendersop
  • olie
  • sout en peper.

Die voorbereidingsmetode vir die eendresep met suurkool word hieronder aangebied:

  1. Plaas die gekruide dye in die oond saam met die sop
  2. Soteer die ui, voeg dan die kool in repies by, soteer die kool tot mooi bruin
  3. Bedien die suurkoolpote sodra dit gereed is.

3. Gebakte rot gebraaide resep bied 'n heerlike gereg wat ons aanbeveel dat u elke keer as u die geleentheid het, probeer. Ons bied in die volgende die nodige bestanddele en die stap-vir-stap voorbereidingsmetode aan.

Die bestanddele wat benodig word vir vier porsies gebakte eendsteak is soos volg:

  • 'n kilogram aartappels
  • 200 ml jogurt
  • 200 ml melk 3,5% vet
  • 100 gram parmesaan
  • 50 gram botter
  • sout en peper.

Vir die eendsteak:

  • 800 gram eendbors
  • twee rooi uie
  • 400 ml voëlsop
  • 'n halwe teelepel kaneel
  • 100 ml halfdroë rooiwyn
  • suiker
  • tiemie
  • olyf olie
  • botter
  • sout en peper.

Die stap-vir-stap voorbereiding vir die gebakte eendsteakresep word hieronder aangebied:

  1. Skil die aartappels, was dit, dreineer dit of vee dit af met papierhanddoeke totdat daar geen water meer is nie. Sny die aartappels in skywe van dieselfde dikte
  2. Voorverhit die oond tot ongeveer 200 grade Celsius vir 'n halfuur
  3. Berei 'n vorm van soufflé voor wat jy met baie botter smeer. Plaas die aartappelskywe in die vorm en versprei dit so eweredig as moontlik. Geur met sout en peper na smaak
  4. Sit die parmesaankaas met 'n klein maas op die rasper
  5. Meng die jogurt met die parmesaankaas tot glad, en voeg die melk geleidelik by.
  6. Voeg die jogurt-, parmesaan- en melkmengsel oor die lae aartappelskywe wat jy in die vorm gesit het
  7. Sit die vorm in die oond sodra dit genoegsaam opgewarm is en laat die voorbereiding vir ongeveer vyftig minute by ongeveer 170 grade Celsius bak, of totdat dit maklik deurboor word deur 'n mes in die aartappellaag te steek.
  8. Hou die garnering warm terwyl jy die steak voorberei
  9. As u bevrore eendbors gekoop het, moet u dit laat ontdooi, ook as die eendbors vel of been het, moet dit verwyder word. Was die eendvleis, die oppervlak daarvan kan talle bakterieë aanheg wat die spysverteringskanaal kan beskadig; dit kan verwyder word deur eenvoudig in 'n waterstroom te was, so hierdie stap moet nie vermy word nie. Nadat u die eendbors deeglik gewas het, laat dit dreineer of vee dit goed af met kombuispapier wat in die handel gekoop is totdat dit geen spore water toon nie. Geur die eendbors met sout, peper en tiemie na smaak. Smeer 'n pan met botter, laat die botter smelt en voeg dan die eendbors by. Braai die eendbors in gesmelte botter tot dit mooi bruin is aan die een kant, draai die bors aan die ander kant en laat dit bruin word. Gaan voort totdat dit 'n eenvormige kleur kry, haal dit dan uit op 'n bord en hou dit warm.
  10. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.
  11. Sit 'n voldoende hoeveelheid olyfolie op die vuur, laat die olie warm word, en as dit begin sis, voeg die fyngekapte rooi ui of die rasper voorheen met groot oë by. Kook die ui oor matige hitte, roer af en toe om te verhoed dat dit brand. Soos wit of groen uie, bederf geroosterde rooi uie sowel die tekstuur as die smaak van die finale gereg. As u agterkom dat die ui geneig is om bros te word, beveel ons aan dat u die hitte tot 'n minimum verminder, gereeld roer en moontlik die pan van die hitte verwyder sodat die olie die temperatuur kan verminder. As die ui sag genoeg is en deurskynend geword het, voeg suiker na smaak by en 'n kaneelpoeier. Meng goed tot glad, hou aan roer, want die suiker sal smelt en kan brand as jy nie aandag gee aan die voorbereiding nie. As die mengsel 'n karamelagtige kleur het, voeg die voorverhitte sop by tot byna kooktemperatuur en die hele hoeveelheid halfdroë rooiwyn. Roer tot die sous eenvormig is, proe die sous en voeg indien nodig suiker en kaneel na smaak by. Hou die sous vir 'n kwartier op die vuur
  12. Verhit die oond weer op hoë hitte vir ongeveer 200 grade Celsius vir 'n halfuur
  13. Berei 'n hittebestande skottel voor wat u met olie smeer, voeg die eendborsie eweredig in botter by en hou warm
  14. Sit die skottel in die oond en laat die eendbors vir sewe minute op die regte hitte kook vir ongeveer 180 grade Celsius.
  15. Voeg dan die voorbereide sous by soos hierbo beskryf en laat die eendborsie nog vyf en tien minute in die oond.
  16. Skakel die hitte af en bedien sodra dit gereed is, en plaas dit soos volg: Plaas op gelyke borde die gelyke gedeeltes van die samestelling van aartappels, jogurt, melk en parmesaan wat voorheen berei is. Haal die eendbors uit die oond, sny dit in skywe van medium dikte. Voeg ewe veel skyfies eendbors by die aartappelversiering. Sprinkel die garnering met 'n lepel, maar ook die snye eendbors met die sous waarin jy die vleis gekook het.
  17. Die gereg is baie lekkerder as dit warm as koud bedien word.

Gebakte eendsteak is maklik om voor te berei, die smaak van eendvleis is heerlik, die tekstuur daarvan is baie sag en die moeite werd om te probeer. Ons raai u aan om hierdie gereg te probeer; u sal dit beslis geniet vanaf die eerste proe, en u sal dit elke keer voorberei as u die geleentheid kry.

4. Die eend is moeiliker om voor te berei, met min huisvroue wat dit durf doen. Ons bied dit hieronder aan resep vir eend met groente -puree net om die huisvroue te ontmoet wat hierdie gereg wil voorberei.

Voorbereidingstyd: 60 minute.

Bestanddele vir die eendresep met groentemoes (2 porsies):

  • 400 g eendvleis
  • 1 klein seldery
  • 1 wortel
  • 1 klein pastinaak
  • 1 klein gulie
  • 1 ui
  • 1 knoffelhuisie
  • 50 ml witwyn
  • 2 eetlepels melk
  • 2 eetlepels botter
  • 3 eetlepels olie
  • lourierblaar, peper en sout.

Hier is hoe om eend met groentemoes te berei:

  1. Die eend word gepraat in die geval dat daar oorblyfsels van vere is, gewas en dan met 'n papierservet gedroog.
  2. Voorverhit die oond tot 180 grade Celsius
  3. Geur die eend aan die buitekant en binne na smaak met sout en peper
  4. Berei 'n skinkbord waarin jy die olie sit saam met die lourierblare, wyn en 'n bietjie water. Sit die eend in die pan en sit dit in die oond op die regte hitte totdat dit bruin is
  5. Skil intussen die wortel, seldery, pastinaak, gulia en ui. Was dit en sny dit dan in blokkies
  6. Sit al die voorheen skoongemaakte, gewaste en gekapte groente aan die kook met 'n bietjie sout en peper. Laat dit op die vuur bly totdat dit gaar is, haal dit dan uit in 'n sif en laat dreineer
  7. As die groente gedreineer is, plaas die groente in die blender en meng tot 'n homogene mengsel verkry word. Voeg dan die botter en melk geleidelik by, terwyl aanhoudend geroer word
  8. Skil die knoffel, maal dit, voeg dit by die puree en meng dit nog 2 minute.
  9. As die eend gaar is, haal dit uit op 'n bord en bedien dit saam met die groentemoes.

Die eend met groentemoes is maklik om voor te berei en veral baie lekker.

Oondtarief, Foto: phans.co.uk

5. Ons bied die nodige bestanddele aan en hoe om voor te berei gebakte eendresep met kool.

Bestanddele benodig vir gebakte kooleend:

  • 'n rot
  • 'n suurkool
  • twee tamaties
  • twee lourierblare
  • olyf olie
  • 50 ml halfdroë witwyn
  • sout en peper.

Die voorbereidingsmetode vir die eendresep in die kooloond word in die volgende voorgestel:


Die sterftesyfer het toegeneem en die aantal pasgeborenes het afgeneem

Volgens die National Institute of Statistics het die aantal mense wat in April vanjaar gesterf het, 7,619 hoër as in April 2020.

In die konteks van die COVID -19 -epidemie, was daar in Maart 2021 die derde grootste toename in die aantal sterftes, nadat die toenames in November en Desember verlede jaar ook 'n groot aantal sterftes beklemtoon het. - 29,518, 381 minder as in Maart.

Die natuurlike toename bly negatief, minus 16 854 in April 2021, en die aantal sterftes was 2,3 keer hoër as dié van die wat gebore is.

Volgens die INS is 12,664 kinders in April gebore, 942 minder as in Maart en 1,756 minder as in April 2020, merk Radio Romania Actualitati op.


Eendbeen met rooikool, kaneel en anys

Dit is nie meer 'n geheim dat die eend die vleis is waarvan ek hou nie; as dit goed gaar is en lekker smaak, kan ek die eend 3 keer per dag eet.

Ongelukkig vind ek so iets nie tydens die middagete op kantoor nie, maar gelukkig, as ek tyd het, berei ek tuis 'n wonderlike eend voor, smaakvol en presies na my smaak, maar ek hoop dat dit na u smaak sal wees, Eend been met rooikool en kaneel.

Ek het die eendbene betyds gemarineer met sojasous, balsamiese asynroom, bruinsuiker, kaneel, anys, koue, warmgerookte paprika.

Ek het hulle ongeveer 3 uur gelos en van tyd tot tyd aan alle kante gedraai. Na hierdie tyd haal ek die dye uit die marinade, druk dit goed met 'n papierhanddoek en sit dit met die vel neer in 'n goed verhitte pan en laat dit bruin word.

Ek het hulle aan die ander kant gedraai. Nadat hulle aan albei kante 'n pragtige kleur gekry het, het ek dit in 'n oondbak geplaas, die marinade daarin gevoeg, 'n bietjie melk en dit in die oond gesit om goed deur te dring en sag te word.

Ek sny die kool in dun repies, sit dit in 'n pan met warm olie, voeg sout, peper by en laat dit op lae hitte staan ​​om goed te versag.

Aan die einde het ek die asynmengsel met suiker bygevoeg en nog 10-15 minute laat staan ​​om die reuk van asyn te verdamp, en dan het ek die hitte afgeskakel.


Resepte van lesers: Eend op kool - Monica Marton

Bestanddele wat benodig word vir 4 porsies: 'n eend van 1 en 'n half kg, 1 kg suurkool, 2 appels, 'n warm peper, 3 takkies tiemie, 10 koljandersaad, 5 gemaalde naeltjies, 'n teelepel gemaalde komyn, 4 velle baai blaar, 'n halwe bossie dille, 'n halwe bos selderyblare, sout, 2 teelepels rooi en swartpeper

Voorbereiding: Was die suurkool 2-3 keer of hou dit 30 minute in koue water, was dan die eend en sny dit in stukke. Was kruie en soetrissie, kap dille, takkie tiemie en selderyblare.

Neem 'n groot kleipot, yena, wat u in die oond kan sit. Sit 2 takkies tiemie daarin, plaas die kool bo -op en haal dit uit die water, en voeg dan die eendstukke by. Eendvleis bevat vet wat oor die kool kan dreineer.

Was die appels, sny dit in groter skywe en plaas dit oor die eend. Kap die warm peper en plaas dit bo -op die ander bestanddele.

Voeg die koljandersaad, gemaalde naeltjies, gemaalde komyn, sout en peper by.

Bedek en plaas in die oond vir 2 uur op 200 grade. Na hierdie tyd, haal die bak uit die oond, meng die bestanddele daarin, voeg die gekapte tiemie, lourierblare, dille en gekapte selderyblare by en sit dit vir nog 30 minute, sonder 'n deksel, op 250 grade tot bruin. .


Eend op rooikool - Resepte

GoostoMix -resepte is aangepas by die Thermomix -gemeenskap en word nie deur Vorwerk getoets nie.

Groete!

In die eerste plek wil ons u bedank vir die gebruik van ons platform. Ons is bly dat ons u kon help om die fornuis met plesier te gebruik.

Die Roemeense verspreider van die multifunksionele kooktoestel wou hê dat hierdie inhoud nie meer vir u beskikbaar is nie, daarom moes ons hierdie veranderinge aanbring. Belangstellings en verduidelikings is oorbodig, ons is net jammer dat ons u nie meer kan help nie.

Daarom is dit jammer om u in kennis te stel dat die inligting wat u soek nie meer beskikbaar is nie.

As die inligting op ons platform tot dusver vir u nuttig was, is ons van mening dat ons ons doel bereik het. So veel as moontlik. Baie dankie vir u belangstelling en dat u die hele tyd by ons was.

Teken in op ons nuusbrief! Jy sal ontvang nuus, voorskrif, vinnige spyskaarte, inligting vir jou gesondheid!


Video: Eend op schuur