af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Piekel maklik gemaak

Piekel maklik gemaak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pekel is 'n eeue oue proses wat gebruik is om bederfbare voedsel te bewaar deur 'n gechoreografeerde fermentasie. Die proses help u om voedsel op te slaan wat sal hou, selfs as daar 'n kragonderbreking is en u yskas u nie in die steek laat nie. Pekel help mense ook om verwerkte, klaar eetbare blikkieskos te vermy deur 'n gesonde alternatief te bied wat net so lank hou. The Daily Meal het dus 'n bietjie navorsing gedoen en ons vriende by Brooklyn Brine, 'n piekelfabriek uit Brooklyn, NY, gekontak om u 'n paar idees oor die proses te gee.

Wil u weet hoe u dit moet doen? Gryp jou glasmesselaar en volg 101 wenke oor die beits.

Die basis

Daar is twee verskillende basisse wat gebruik word vir beits, wat elkeen spesifieke geure uitlig. As jy 'n sout geur wil hê, gebruik 'n pekelwater, wat 'n soutwateroplossing is, maar vir die suur smaak (wat aan 'n piekel herinner), gebruik 'n marinade met 'n asynbasis. Daar is geen verskil tussen die prosesse vir elk van die twee basisse nie, slegs 'n verskil in smaak.

Ons het 'n resep vir ingelegde piesangrissies hier gedeel.

Shamus Jones, stigter van Brooklyn Brine, het die wetenskap agter die basis met ons gedeel: "Twee persent van die volume van die produk moet sout wees," sê hy. Dus, as u u resep wetenskaplik wil uiteensit, is dit die manier om dit te meet.

Pluk vir piekel

Daar is net een reël om 'n item te kies: "Gebruik altyd vars produkte," het Jones gesê. Die gebruik van enigiets anders sal lei tot 'n minder as bevredigende beitsproses.

Eintlik beteken dit dat u omtrent alles kan piekel. Pekel word gewoonlik gedoen met gesnyde wortels, komkommers, rissies en knoffel, maar u kan ook aarbeie, spanspekke en baie ander vrugte insel.

Hier is 'n resep vir ingelegde Rainer -kersies. Dit is 'n soet kinkel op die gewilde somervrugte.

Versekering van die ooreenkoms

Omdat pekel deur fermentasie gedoen word, is die verseëling van die glaspot die belangrikste stap van die beitsproses.

Die beste proses word 'n warm seël genoem. Met 'n warm seël word die pot verhit om te voorkom dat bakterieë tydens die fermentasieproses vorm. Die potte moet verhit word deur dit vir 10 minute in kookwater te laat dompel. Die water moet die pot heeltemal bedek met ongeveer twee duim water wat die deksel bedek.

As u gereed is om die pekelproses te begin, verwyder die potte uit die kookwater en vul dit met die vrugte of groente en die oplossing van u keuse, en sorg dat die oplossing verhit word sodat dit met die warm glaspot getemper word. Sodra u die pot volgemaak het, maak dit dig toe en kook die verseëlde pot vir nog 10 minute.

FYI - As die pot 'n "pop" geluid maak, is die seël gebreek en moet u die pot in die yskas sit, want dit sal nie fermenteer vir 'n gesonde verbruik nie.

Dit kan 'n paar dae of 'n paar weke neem om die fermentasieproses te voltooi, maar as u nie wil wag nie, gaan na Brooklyn Brine en haal 'n pot om op te smul terwyl u wag totdat die mengsel klaar is.

Probeer dit as jy 'n draai wil maak aan kersies. Kersies is volop in die somer, wat dit 'n wonderlike verrassing maak.

Gepekelde piesangrissies resep

Piesangrissies is 'n goeie aanvulling op enige toebroodjie, slaai of pastagereg. Om nog meer geur te gee, piekel hierdie rissies en gooi dit in.


27 Heerlike piekelresepte wat u in u lewe nodig het

Van maklike yskas -piekels en brood- en botter -piekels tot ingelegde jalapenos en perskes, hierdie pekel- en inmaakresepte gaan u wêreld verander.

Is jy nuut in blik en beits? Lees ons beginnersgids vir die bewaring van u eie voedsel.

Maak hierdie aartappelslaai -resep, wat nog lekkerder is danksy dille -piekels, tot twee dae voor die tyd.

Vinnige piekel by die huis is 'n maklike manier om tuisgemaakte groente die heerlike pittige, pittige geur te gee waarvan u hou, en dit is maklik om die kruie en speserye by te voeg wat u in hierdie resep hou, vol vars geurige dille.


27 Heerlike piekelresepte wat u in u lewe nodig het

Van maklike yskas -piekels en brood- en botter -piekels tot ingelegde jalapenos en perskes, hierdie pekel- en inmaakresepte gaan u wêreld verander.

Is jy nuut in blik en beits? Lees ons beginnersgids vir die bewaring van u eie voedsel.

Maak hierdie aartappelslaai -resep, wat nog lekkerder is danksy dille -piekels, tot twee dae voor die tyd.

Vinnige piekel by die huis is 'n maklike manier om tuisgemaakte groente die heerlike pittige, pittige geur te gee waarvan u hou, en dit is maklik om die kruie en speserye by te voeg wat u in hierdie resep hou, vol vars geurige dille.


27 Heerlike piekelresepte wat u in u lewe nodig het

Van maklike yskas -piekels en brood- en botter -piekels tot ingelegde jalapenos en perskes, hierdie pekel- en inmaakresepte gaan u wêreld verander.

Is jy nuut in blik en beits? Lees ons beginnersgids vir die bewaring van u eie voedsel.

Maak hierdie aartappelslaai -resep, wat nog lekkerder is danksy dille -piekels, tot twee dae voor die tyd.

Vinnige piekel by die huis is 'n maklike manier om tuisgemaakte groente die heerlike pittige, pittige geur te gee waarvan u hou, en dit is maklik om die kruie en speserye by te voeg wat u in hierdie resep hou, vol vars geurige dille.


27 Heerlike piekelresepte wat u in u lewe nodig het

Van maklike yskas -piekels en brood- en botter -piekels tot ingelegde jalapenos en perskes, hierdie pekel- en inmaakresepte gaan u wêreld verander.

Is jy nuut in blik en beits? Lees ons beginnersgids vir die bewaring van u eie voedsel.

Maak hierdie aartappelslaai -resep, wat nog lekkerder is danksy dille -piekels, tot twee dae voor die tyd.

Vinnige piekel by die huis is 'n maklike manier om tuisgemaakte groente die heerlike pittige, pittige geur te gee waarvan u hou, en dit is maklik om die kruie en speserye by te voeg wat u in hierdie resep hou, vol vars geurige dille.


27 Heerlike piekelresepte wat u in u lewe nodig het

Van maklike yskas -piekels en brood- en botter -piekels tot ingelegde jalapenos en perskes, hierdie pekel- en inmaakresepte gaan u wêreld verander.

Is jy nuut in blik en piekel? Lees ons beginnersgids vir die bewaring van u eie voedsel.

Maak hierdie aartappelslaai -resep, wat nog lekkerder is danksy dille -piekels, tot twee dae voor die tyd.

Vinnige piekel by die huis is 'n maklike manier om die tuisgemaakte groente die heerlike pittige, pittige geur te gee waarvan u hou, en dit is maklik om die kruie en speserye by te voeg wat u kies. Hierdie resep is vol vars, geurige dille.


27 Heerlike piekelresepte wat u in u lewe nodig het

Van maklike yskas -piekels en brood- en botter -piekels tot ingelegde jalapenos en perskes, hierdie pekel- en inmaakresepte gaan u wêreld verander.

Is jy nuut in blik en beits? Lees ons beginnersgids vir die bewaring van u eie voedsel.

Maak hierdie aartappelslaai -resep, wat nog lekkerder is danksy dille -piekels, tot twee dae voor die tyd.

Vinnige piekel by die huis is 'n maklike manier om tuisgemaakte groente die heerlike pittige, pittige geur te gee waarvan u hou, en dit is maklik om die kruie en speserye by te voeg wat u in hierdie resep hou, vol vars geurige dille.


27 Heerlike piekelresepte wat u in u lewe nodig het

Van maklike yskas -piekels en brood- en botter -piekels tot ingelegde jalapenos en perskes, hierdie pekel- en inmaakresepte gaan u wêreld verander.

Is jy nuut in blik en beits? Lees ons beginnersgids vir die bewaring van u eie voedsel.

Maak hierdie aartappelslaai -resep, wat nog lekkerder is danksy dille -piekels, tot twee dae voor die tyd.

Vinnige piekel by die huis is 'n maklike manier om tuisgemaakte groente die heerlike pittige, pittige geur te gee waarvan u hou, en dit is maklik om die kruie en speserye by te voeg wat u in hierdie resep hou, vol vars geurige dille.


27 Heerlike piekelresepte wat u in u lewe nodig het

Van maklike yskas -piekels en brood- en botter -piekels tot ingelegde jalapenos en perskes, hierdie pekel- en inmaakresepte gaan u wêreld verander.

Is jy nuut in blik en beits? Lees ons beginnersgids vir die bewaring van u eie kos.

Maak hierdie aartappelslaai -resep, wat nog lekkerder is danksy dille -piekels, tot twee dae voor die tyd.

Vinnige piekel by die huis is 'n maklike manier om tuisgemaakte groente die heerlike pittige, pittige geur te gee waarvan u hou, en dit is maklik om die kruie en speserye by te voeg wat u in hierdie resep het, vol vars, geurige dille.


27 Heerlike piekelresepte wat u in u lewe nodig het

Van maklike yskas -piekels en brood- en botter -piekels tot ingelegde jalapenos en perskes, hierdie pekel- en inmaakresepte gaan u wêreld verander.

Is jy nuut in blik en beits? Lees ons beginnersgids vir die bewaring van u eie kos.

Maak hierdie aartappelslaai -resep, wat nog lekkerder is danksy dille -piekels, tot twee dae voor die tyd.

Vinnige piekel by die huis is 'n maklike manier om tuisgemaakte groente die heerlike pittige, pittige geur te gee waarvan u hou, en dit is maklik om die kruie en speserye by te voeg wat u in hierdie resep hou, vol vars geurige dille.


27 Heerlike piekelresepte wat u in u lewe nodig het

Van maklike yskas -piekels en brood- en botter -piekels tot ingelegde jalapenos en perskes, hierdie pekel- en inmaakresepte gaan u wêreld verander.

Is jy nuut in blik en piekel? Lees ons beginnersgids vir die bewaring van u eie voedsel.

Maak hierdie aartappelslaai -resep, wat nog lekkerder is danksy dille -piekels, tot twee dae voor die tyd.

Vinnige piekel by die huis is 'n maklike manier om tuisgemaakte groente die heerlike pittige, pittige geur te gee waarvan u hou, en dit is maklik om die kruie en speserye by te voeg wat u in hierdie resep het, vol vars, geurige dille.


Kyk die video: Klaskamer10! Moeilik, maklik gemaak.


Kommentaar:

  1. Stanwik

    Ek is jammer, maar na my mening is jy verkeerd. Ek is seker. Skryf vir my in PM, praat.

  2. Voodoorisar

    I certainly, sorry, I also want to express the opinion.

  3. Bragal

    Ek vra om verskoning, maar ek dink jy is verkeerd. Skryf vir my in PM.

  4. Gorsedd

    check it out, check it out.

  5. Casen

    Ja inderdaad. En ek het hiermee teëgekom. Ons kan oor hierdie tema kommunikeer. Hier of by pm.

  6. Calder

    Dankie vir die hulp met hierdie vraag.

  7. Ballinamore

    Ek is ook bekommerd oor hierdie vraag.

  8. Larry

    Herfrase asb



Skryf 'n boodskap