af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Panna cotta

Panna cotta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Wat is meer elegant as biiine en panna cotta stroopkoeke? Nagereg spesifiek vir Italië en ook spesifiek vir verfynde en sjiek dames! Sedert 8 Maart het ek saam met my vriend, Ligia, panna cotta voorberei vir al die vroue wat ons dierbaar is. Die resep is so eenvoudig soos wat dit enige vreugde verskaf, ek verseker u! Berei hierdie nagereg voor vir u eie bederf of vir die liewe dames om u!
Ek wens u 'n pragtige en spesiale dag toe, 8 MAART ♥!
-KSSS

  • 250 ml vloeibare room
  • 50 ml melk
  • 70 g oud
  • 'n gelatien sakkie
  • vanieljegeursel
  • voedselkleursel (geel)
  • dekor:
  • bessies
  • pynappel

Porsies: 2

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEPTE VOORBEREIDING Panna cotta:

Ons laat die gelatienkorrels 2-3 teelepels koue melk opswel.
Sit die melk, slagroom en suiker op die vuur en meng dit. Laat dit vir 1-2 minute prut totdat die suiker gesmelt is en dit wil kook en voeg die vanielje by.

Skakel die hitte af en laat die room vir 1-2 minute eenkant staan. Voeg dan die geswelde gelatien by en meng goed.
Plaas die panna cotta -skottel skuins in 'n eierdoos (of enigiets anders wat u byderhand het) en plaas genoeg panna cotta om die helfte van die bak te bedek (kyk na die onderstaande prentjie en u sal beter verstaan).

Laat die panna cotta 1-2 uur in die yskas of in die vrieskas (as jy haastig is). Vul die ander helfte van die pan met die panna cotta gemeng met geel voedselkleursel en laat staan yskas totdat dit verhard word.
Versier met stukke pynappel en bessies.

Werk gedoen! Kom ons geniet nou!

Wenke webwerwe

1

Resep op die blog: http://delightsts.blogspot.ro/2016/03/panna-cotta.html


Eerstens sit ons die gelatienblaaie in koue water om te hidreer. As u gelatienpoeier of korrels gebruik, volg die instruksies op die verpakking.

Giet die suurroom in 'n kastrol, voeg die suiker en 'n knippie sout by. Sit die pot op die vuur en laat kook. Skakel die hitte af en voeg die goed uitgedrukte gelatien by.

Meng baie goed om die gelatien op te los en gooi die panna cotta in individuele flesse, of sit dit in 'n groot bak.

Sit dit 'n paar uur in die yskas om die gelatien te verdik.

Dompel die geregte vir 'n minuut in warm water sodat u dit op 'n bord kan omkeer, versier dit met sjokoladesous en vars vrugte en bedien.

As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

* U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek versoek u egter om die groep se reëls te volg!

U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".


Verhit die klappermelk in 'n kastrol, roer.

Voeg 'n halwe teelepel agar by en meng goed vir 2 minute op die vuur.

Verwyder van hitte en giet in individuele ramekins. Laat afkoel tot kamertemperatuur voordat dit vir 1 uur in die yskas gestoor word.

Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Verhit die mangovleis en voeg die oorblywende halwe teelepel agar-agar by, roer soos vir die panna cotta vir 2 minute.

Laat afkoel tot kamertemperatuur. Maak seker dat die panna cotta in die yskas goed geneem is voordat die mango -grout daaroor gegooi word.


GEKOORTE ROOM

Bereidingstyd: 8 minute Afkoeltyd: 4-5 uur Porsies: 4

BESTANDDELE

500 ml (ongeveer 2 koppies) swaar room
70 g (2,5 oz) gegranuleerde suiker
Saad van 1 vanieljepeul, in die lengte gesplit (sade uitgeskraap)
4-5 g (ongeveer 1 teelepel skaars) agar-agar

AANWYSINGS

1. Meng die suiker en agar-agar goed in 'n klein houer (byvoorbeeld 1/3 koppie)
2. Plaas die room in 'n kastrol saam met die suikermengsel en vanieljesaad
3. Meng goed met 'n klitser en verhit tot ongeveer 80 ° C (175 ° F). Kook vir 3-4 minute op medium-lae hitte
4. Plaas in 4 verskillende silikoonvorms en laat rus in die yskas vir ongeveer 4-5 uur.
U kan ook verskillende soorte materiaal vir die vorms gebruik. Om die panna cotta uit aluminiumvorms (of ander metaal) te verwyder, is dit genoeg om dit 'n paar sekondes in kookwater te doop. As u eerder plastiekvorms gebruik, maak die vorms nat voordat u dit met die mengsel vul, dit lyk asof dit help. Dit is baie eenvoudiger om met silikoonvorme te werk; in hierdie geval moet u net van buite af druk, en die panna cotta glip baie maklik uit. As dit nie gebeur nie, plaas dit ongeveer 10-15 minute in die vrieskas.
5. Keer die panna cotta uit op 'n bord en versier soos jy wil. Ek is mal daaroor met bessies, veral frambose. Kyk na Pistachio semifreddo vir die resep van rooi framboosous. Ek gebruik die helfte van die bessies vir die sous en die res vir die garnering. U kan dit ook net met vars bessies geniet.

Opmerking: lees die vloeistof / agar-agar-verhouding op die verpakking, want dit kan van merk tot handelsmerk verskil. & # 8211 Paola


Wat is panna cotta?

Panna cotta beteken 'gekookte room' in Italiaans. Dit bevat baie min bestanddele, en is basies 'n eenvoudige mengsel van room, suiker en vanielje. Gelatien word bygevoeg om die mengsel vas te maak en 'n vurkagtige konsekwentheid te verkry. Die finale produk is ryk en syagtig. Dit is die beste klassieke panna cotta resep wat ek ken! Ek het dit dosyne kere gehaal. Ten spyte van die swaar room, is hierdie nagereg perfek as 'n ligte nie-soet nagereg na 'n swaar maaltyd. As u 'n nog ligter panna cotta wil maak, u kan sommige van die swaar room vervang met 'n ligter room of melk. Ek het dit 'n paar keer so probeer en dit was nog steeds baie lekker.


Resep opsomming

  • 1 ½ koppies melk
  • 1 (0,25 ons) gelatienkoevertjie sonder geur
  • 1 ½ koppies slagroom
  • ¼ koppie witsuiker
  • 2 teelepels vanielje -ekstrak
  • 1 liter vars aarbeie, in kwarte gesny
  • 2 teelepels vanielje -ekstrak
  • ¼ koppie witsuiker
  • ¼ koppie water

Giet die melk in 'n bak en strooi die gelatien oor die melk. Laat die mengsel sit totdat die gelatien sag word, ongeveer 5 minute.

Meng die room en 1/4 koppie suiker in 'n kastrol oor medium hitte. Roer die gelatienmengsel by, kook en roer tot gelatien heeltemal opgelos is, ongeveer 3 minute. Voeg die vanielje -ekstrak by. Giet die mengsel eweredig in die deksel van die ramekins en laat minstens 4 uur afkoel.

Om die aarbeisous te maak, kombineer die aarbeie, 2 teelepels vanielje -uittreksel, 1/4 koppie suiker en water in 'n kastrol oor medium hitte. Terwyl die mengsel kook, verpletter die aarbeie met 'n aartappelmaker. Prut die sous tot die suiker opgelos is en die sous verdik het, sowat 10 minute lank.

Haal verkoelde ramekiene kort voor opdiening uit die yskas. Doop die onderkant van die koppies in warm water om die vla los te maak. Draai 'n dun mes om die binnekant van elke ramekin om die nagereg los te maak op 'n nageregbord om te ontvou. Skep aarbeisous oor panna cotta om voor te sit.


Klassieke Panna Cotta

Op soek na 'n gladde en romerige nagereg wat ook maklik is om te maak? Hierdie panna cotta resep is vir jou!

Hierdie klassieke Italiaanse nagereg, gemaak van net 'n handjievol bestanddele, word verdik met gelatien en bedek met vars vrugte en 'n bessiemoes!

Betekenis & # 8220 gekookte room & # 8221 in Italiaans, panna cotta is 'n gewilde nagereg met 'n eenvoudige, soet smaak, onweerstaanbare tekstuur en 'n elegante voorkoms.


Panna Cotta resep

OPBRUIK: 8 porsies

Bestanddele

** 4 koppies HEAVY room (opsie - kan half en half gebruik word)

** Vanieljeboon (kan vervang word met 2 teelepels vanielje -ekstrak)

** 6 eetlepels koue water

Prosedures

** Meng die room en suiker in 'n kastrol

** Verhit tot die suiker opgelos is (ja, jy kan mikrogolf). U soek net 'n 'ontbind'

** Skraap die sade uit die vanieljeboon

** Voeg beide die sade en die peul by die roommengsel

** Sit die deksel op die pot - trek dit uit die brander en loop weg

** Bly 30 minute weg (jy laat die boontjie en sade toedien)

** Plaas die boontjie en sade na 30 minute (gooi weg)

** Verhit die romerige vanieljemengsel (stadig)

** Smeer * die vla -koppies liggies (GEEN - olyfolie of geurige olies)

** Sprinkel die gelatien oor die 6 eetlepels koue water. Maak seker dat die bak groot genoeg is, want jy sal die roommengsel by hierdie bak voeg.

** Laat die gelatien -watermengsel ongeveer 10 minute staan

** Giet die herverhitte roommengsel oor die gelatienmengsel

** Roer tot alles gekombineer is.

** Giet dit in u vla koppies (of wat u ook al gaan gebruik - ramekin, panna cotta vorm, wynglas, martini glas ..)

** Laat hulle minstens 4 uur staan ​​(IN DIE YSKAS)


Wat is panna cotta?

Panna cotta beteken 'gekookte room' in Italiaans. Dit bevat baie min bestanddele, en is basies 'n eenvoudige mengsel van room, suiker en vanielje. Gelatien word bygevoeg om die mengsel vas te maak en 'n vurkagtige konsekwentheid te verkry. Die finale produk is ryk en syagtig. Dit is die beste klassieke panna cotta resep wat ek ken! Ek het dit dosyne kere gehaal. Ondanks die swaar room, is hierdie nagereg perfek as 'n ligte nie-soet nagereg na 'n swaar maaltyd. As u 'n nog ligter panna cotta wil maak, u kan sommige van die swaar room vervang deur 'n ligter room of melk. Ek het dit 'n paar keer so probeer en dit was nog steeds baie lekker.


Wat is gelatien en wat doen dit in my panna cotta?

Ek is hier om julle te red. U hoef nie die woord "gelatien" te vrees nie. Net omdat dit onbekend is, beteken dit nie dat dit ingewikkeld is nie - en dit is regtig nie.

Gelatien is gemaak van klein korrels wat geen kleur of geur het nie, en word gebruik as verdikkingsmiddel. Afhangende van u omgewing, kan gelatien in bokse met 2 of meer koeverte verkoop word. Een koevert bevat gewoonlik 1/4 - 1/2 oz. (7-14 g) gelatien.

Om gelatien te gebruik, strooi ons dit eers oor koue water (of 'n ander vloeistof) en laat dit 'n paar minute staan ​​om sag te word. Intussen berei ons ons roommengsel voor deur room, suiker en vanielje saam in 'n kastrol te verhit tot warm en die suiker opgelos is. Sodra dit warm is, voeg ons die versagde gelatien by en klits onmiddellik tot glad. Deur die gelatien by 'n warm mengsel te voeg, word dit geaktiveer. Maak seker dat die mengsel heeltemal glad is en dat daar geen klein kristalle oorbly nie. Bring die kastrol terug na die stoof en verhit dit baie saggies sonder om die mengsel te laat kook (dit is baie belangrik!) Tot die gelatien heeltemal opgelos is.

Die gelatien kan nie uit die resep weggelaat word nie, want sonder dit sal die panna cotta nie 'n stel wees nie. Dit neem 'n minimum van 4 uur om panna cotta op te stel, maar dit hang af van die grootte van u koppies. As u klein individuele koppies gebruik, sal dit redelik vinnig verstel word.


Panna Cotta

Panna Cotta - letterlik "gekookte room" - is 'n heerlike Italiaanse nagereg. Dit is gemaak van versoete room wat met gelatien verdik is, en is 'n heerlike nagereg wat goed bedien kan word met vars vrugte, 'n coulis of ander soet souse!

Bestanddele

  • 2 koppies slagroom (ongeveer 35%)
  • 1/3 koppie melk
  • 1/3 koppie gegranuleerde suiker
  • 2 teelepels vanielje -ekstrak
  • 1 sak gelatienpoeier (= 1 eetlepel)
  • 8 oz aarbeie of frambose vir bolaag

Instruksies

  1. Voeg die room, melk, suiker en vanielje-ekstrak in 'n mediumgrootte pot. Verhit die bestanddele op die stoof terwyl jy gereeld klits.
  2. As die inhoud in die pot net kook, verwyder die pot van die hitte.
  3. Berei die gelatien volgens die verpakkingsaanwysings voor (as die gelatien eers geweek of gekook moet word, berei die gelatien voor die room kook). Ons gebruik gelatienpoeier wat onder roer in water opgelos moet word.
  4. Voeg die gelatien by die warm roommengsel terwyl u aanhoudend klits.
  5. Nou moet die mengsel afkoel tot kamertemperatuur. Hierdie stap is baie belangrik, anders kan die panna cotta skei nadat dit in opdienbakke gegooi is. Om die mengsel af te koel, kan jy dit in 'n bak sit en dit 30-45 minute op die toonbank laat sit terwyl jy gereeld roer. Om die proses te bespoedig, plaas die mengsel in 'n metaalbak wat u dan in 'n groter bak (of die wasbak) met yskoue water plaas. Roer aanhoudend totdat die mengsel by kamertemperatuur is. Plaas dan die panna cotta in opdienbakke of in vorms (as jy van plan is om dit om te sit om later te bedien).
  6. Bedek die opdienbakke met kleefplastiek en plaas dit ten minste 4 uur in die yskas, verkieslik oornag as u van plan is om die panna cotta op 'n bord of bak te sit om voor te sit.
  7. Voordat dit bedien word, berei die aarbei- of framboosous (coulis) voor deur die bessies in 'n blender te meng. As die blender sukkel, voeg 'n bietjie water by. U kan ook 'n bietjie suiker byvoeg, maar gewoonlik doen ons dit nie. Nadat u die bessies gemeng het, gooi dit deur 'n sif om groot stukke of sade op te vang (dit is veral belangrik as u frambose gebruik). Smeer dan die vrugtepuree bo -op die panna cotta en versier met nog vrugte. U kan ook die panna cotta uit die vorm op 'n bord gooi en die puree bo -op met 'n bietjie vars bessies gooi.

Notas

  • As jy van plan is om die panna cotta onderstebo uit die vorm te gooi om te bedien, laat dit oornag stol, want dit moet heeltemal gestol word.
Voedingsinligting:

Hierdie voedingsinligting is beraam deur 'n aanlyn voedingsrekenaar. Dit moet slegs as 'n rowwe berekening beskou word en nie 'n plaasvervanger vir professionele dieetadvies nie.

Hou jy van hierdie resep?

Speld dit aan een van u borde op Pinterest vas, sodat u altyd kan terugkom!



Kommentaar:

  1. Bar

    S U P E R !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  2. Twiford

    Hierdie baie goeie sin is omtrent reg

  3. Gogu

    MOET KYK)))

  4. Goshakar

    Jy skryf goed. Het u êrens gestudeer of het dit net met ervaring gekom?

  5. Arashiktilar

    I congratulate you, the simply excellent thought has visited you



Skryf 'n boodskap