af.acetonemagazine.org
Nuwe resepte

Baltimore -restaurant verloor meer as 30 werknemers ná ICE -besoek

Baltimore -restaurant verloor meer as 30 werknemers ná ICE -besoek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Meer as 90 personeellede wat oor is, moes tred hou met die gereelde naweekaanvraag

Die personeellede het vertrek voordat 'n byeenkoms van 400 mense daardie naweek beplan is.

Meer as 30 werknemers van The BoatHouse Canton het die naweek nie by die werk opgedaag nie nadat immigrasie- en doeane-handhawing begin het met die hersiening van die restaurant se immigrasierekords, het die mede-eienaar van die restaurant gesê.

Die suidoostelike Baltimore-restaurant het Donderdag 'n versoek van ICE ontvang om sy I-9-vorms te hersien, het Gene Singleton, mede-eienaar van die BoatHouse, gesê. Teen Vrydag het baie skottelgoedwassers, lynkokers, koslopers, barbacks en ander personeel in die huis aan bestuurders gesê dat hulle 'baie, baie bang' is om terug te kom, het hy gesê.

'Ons het mense aangemoedig om te bly, maar ons het verstaan ​​of hulle ongemaklik voel,' het Singleton gesê. "Hulle was bang om net nie te weet wat gaan gebeur nie en van hul gesinne geskei te word. Hulle het gesê dat hulle huis toe moet gaan en vir hul gesinne moet sorg."

Matthew Bourke, woordvoerder van ICE, het gesê die agentskap bevestig nie die bestaan ​​van 'n lopende ondersoek nie.


Luzerne restaurantinspeksies 24 Januarie – 6 Februarie: vormagtige slym, vetopbou

Die volgende is onlangse verslae oor restaurantinspeksies in die Luzerne County van die Pennsylvania Department of Agriculture. Volgens die agentskap: “ enige inspeksie is 'n ‘snapshot ’ van die dag en tyd van die inspeksie. 'N Inspeksie wat op 'n gegewe dag uitgevoer word, verteenwoordig moontlik nie die algehele, langdurige netheid van 'n onderneming nie. Op die tydstip van die inspeksie word oortredings ook aangeteken, maar word dikwels ter plaatse reggestel voordat die inspekteur die onderneming verlaat. Posadresse wat hier gebruik word, is soos aangedui op die webwerf van die staat, en stem moontlik nie ooreen met die munisipaliteite waarin die fasiliteite fisies geleë is nie.

Tannie Anne & #8217s #155, 730 Wyoming Valley Mall, Wilkes-Barre, 24. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: waargeneem 'n ophoping van stroopreste op die oppervlak rondom die spuitpunte op die drankmasjien op beide plekke.

Colarusso se kafee, Hoofstraat 725, Avoca, 24. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Platteland Quik Mart Inc. & amp; Ta-Da roomys, Harvysvilleweg 48, Hunlock Creek, 24. Jan.

Gerrity & #8217s Supermark #490, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Verskeie lekkernye en kase, 'n verkoelde, gereed-om-te-eet-temperatuurbeheer vir veiligheidskos in die deli-kassie, is deur die fasiliteit op datum gemerk, maar dit was buite die gebruik van 7 dae of verkoop teen datum en moet weggegooi word . Hierdie items is tydens hierdie inspeksie deur die fasiliteit vernietig. Los rubberdeur-pakkings wat op die inloopvrieskas in die regter agterste hoek van die winkel waar roomys is, waargeneem word. Daar vorm 'n klein hoeveelheid ys aan die onderkant van die deur wat nie toelaat dat die deur styf sluit of klou nie. daar begin 'n matige hoeveelheid ys op die plafon naby die koeleenheid ophoop. Onderhoud ondersoek dit tydens hierdie inspeksie. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Hierdie snyplank is geleë op die bain marie in die Deli -afdeling. Geen bord of plakkaat wat by die wasgoed geplaas is, was in die werknemers se toilette buite die werknemer se onthaalkamer om voedselmedewerkers daaraan te herinner om hul hande te was nie. Tekens is tydens hierdie inspeksie aangebring.

Hissho Sushi, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Amelia's Diner, 145 N. Memorial Highway, Shavertown, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem 'n opbou van 'n wit mineraalafsetting soos residue op die rand van die uitloop van die ysmasjienbak. Op die terrein reggestel. Vloerteëls in die kombuis is stukkend, stukke ontbreek of met gapings/gebreekte rande tussen teëls. Die vloer is nie meer glad en maklik skoon te maak nie.

Kingston Active Adult Center, 335 3rd Ave. Kingston, 25 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Morgan Hills gholfbaan, Hunlock Harveyvilleweg 219, Hunlock Creek, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het verval en is nie meer geldig nie. Die FEC gepos verstryk 16/02/2016. Die eienaar het gesê dat sy en 'n kok die kursus geslaag het en geslaag het, maar nie die sertifikate afgedruk en geplaas het nie. Die eienaar sal die sertifikate afdruk, skandeer en e -pos of 'n foto en teks na hierdie inspekteur neem. Die eienaar mag ook afskrifte na die streek 3 -veldkantoor binne 10 dae faks of pos. Die voedselfasiliteit het 'n oorspronklike sertifikaat aangebring, maar die ligging is nie opvallend vir openbare besigtiging nie.

Tiffany Court, 700 Northampton St., Kingston, 25 Januarie, Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is geen toetsstroke of maksimum temperatuurtermometer beskikbaar om die watertemperatuur van die hoë temp meganiese skottelgoedmasjien te toets nie. Daar is waargeneem dat die druprand van die ysbuigplaat binne-in die ysmasjien, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom, 'n klein hoeveelheid vormvormige slym vorm en nie skoon was vir aanraking nie. Die ysmasjien is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet

Amerikaanse legioen #477, 203 Vine St., Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Bari Pizza & amp Subs, Laurel St. 26, Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Groot lotte #1177, Union St. 560, Luzerne, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Geen bord of plakkaat by die wasbak in die toiletruimte vir mans om die werknemers daaraan te herinner om hul hande te was nie. 'N Bord is tydens hierdie inspeksie aangebring

Murphy ’s, 347 Slocum St., Swoyersville, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het op 8/8/16 verval. Die eienaar het gesê dat hy geregistreer is om die kursus in Februarie te volg. Die fasiliteit het 90 dae om 'n werknemer gesertifiseer te kry, en stuur 'n e -pos aan hierdie inspekteur of faks/stuur 'n afskrif van die sertifikaat na die streekkantoor van streek 3 wanneer dit ontvang word. Verskeie vloerteëls het gebars en/of ontbreek in die kombuis. Gebiede sonder teëls het blootgestelde houtoppervlaktes wat nie glad en maklik skoonmaakbaar is nie. Eienaars het gesê dat hy teëls gekoop het om die gebreekte teëls in die kombuis te vervang.

Poolse Valke van Amerika. Nest 163, Hoofstraat 134, Mocanaqua, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: die wasbak het 'n slanghouer wat onder die vloedrand van die wasbak hang en nie 'n geskikte lugspleet nie.

Rooi haan, 2407 Route 118, Hunlock Creek, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Algemene bekerbak (vlekvrye staal) sonder handvatsel word gebruik om meel wat in die grootmaat meelbak gestoor word, uit te gee. Die bak is tydens hierdie inspeksie vervang met 'n handvatsel. Opgemerkte voedsel in houers wat direk op die vloer gestoor word in 'n instapkoeler, vrieskas en droë stoorareas, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Die voedselprodukte is tydens hierdie inspeksie verhoog. Verskeie plafonteëls wat sak/uit die spoor bokant die kooklyn en koel -eenhede in die kombuis sak. Die eienaar het gesê sy beplan om die hele plafon te vervang. Kapfilters bo die kooklyn het vetopbou en moet skoongemaak word. Eienaar het skoonmaak vir die volgende week voor hierdie inspeksie beplan.

Bear Creek Cafe, 98 White Haven Road, Bear Creek, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem houers met verskillende vloeistowwe in die kombuisarea wat nie met die gewone naam gemerk is nie. Houers is gemerk. Gordel waargeneem op die rakke in die kelder.

Deer Oak Lounge, 1869 Roete 239, Stillwater, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Fox Hill Country Club, Tunkhannock Ave., West Pittston. 27. Januarie Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselfasiliteit met behulp van knaagdieraas wat in 'n lokaasstasie geplaas is wat nie bedek en peuterbestand was nie. Aas is weggegooi. Het 'n opeenhoping van pienk reste in die ventilasie op die skottelgoedmasjien waargeneem. Die deur in die kelder van die voedselfasiliteit het 'n gaping en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

Irem Klubhuis, 64 Ridgeway Drive, Suite 2, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is 'n voedselreste op alle binne -oppervlaktes van die mikrogolfoond, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom. Die mikrogolfoond is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet. Het 'n ophoping van vet en gedroogde voedsel op die onderste buitekant van die ratkas op die vloermenger opgemerk. Die menger is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet.

Northmoreland Fire Co.., 1618 Demunds Road, Dallas, 27 Januarie. Opening inspeksie in ooreenstemming.

Oscar's Bar & amp Lounge, 285-287 S. River St., Plains Township, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem slym en vorm in bottels drankmengsels en houers met bestanddele in die kroeg en yskas. Items is weggegooi. Klein vlieë waargeneem in 25 bottels drank. Bottels is weggegooi. Die meganiese glaswasser het 'n vormagtige vorm aan die binnekant waargeneem. Opgemerk 25+ knaagdiere soos mis onder die kroeg en in die kombuisarea.

Pen-Mart/Jay ’s Bekend, 3970 Memorial Highway, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Eetbare reëlings #1255, 336 East End Center, Wilkes Barre, 30. Jan. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Toiletkamers het nie 'n deur wat self sluit nie.

Meliza Supermark, 600 Alter St., Hazleton, 30. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Pittston Diner, 335 Laurel St., Pittston, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Daar is 'n mineraalopbou binne-in die meganiese wasapparaat.

Primo Hoagies, 33 B. West Side Mall, Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem voedsel in houers wat direk op die vloer in 'n inloopkoeler en vrieskas gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Voedselitems is tydens hierdie inspeksie van die vloer af verhef. Die uitgangsdeur tussen die kantoor en die toilette het 'n gaping met sigbare lig op die vloer/deurkruising en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

S & ampM Mart LLC, 419 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: plafon en verdamper in die inloopkoeler bevat statiese stof.

Spaar-baie, 536 W. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Klagtesinspeksie in ooreenstemming.

Vito ’s Bistro, 434 N. Main St., Pittston, 31. Jan. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat langer as 24 uur in die stoel gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel wat in die voedselgerief berei word en langer as 24 uur in die inloopkoeler gehou word, word nie op datum gemerk nie. Die persoon in beheer het nie voldoende kennis van voedselveiligheid in hierdie voedselfasiliteit nie, soos blyk uit hierdie inspeksie wat nie voldoen nie. Voedselwerknemers word in die voorbereidingsgebied waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette of hoede. 'N Voedselwerknemer is waargeneem waar sy met vleis, 'n kant-en-klaar-ete – met kaal hande geraak het. Voedsel is uit gebruik verwyder. Meervoudige houers vir voedselbestanddele wat nie gebruik is nie, waargeneem wat nie die naam van die inhoud bevat nie. Houers met voedsel waargeneem wat direk op die vloer in 'n instapkoeler gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Opgemerk vlasroes op die draadrakke in die instapkoeler. Die kraan op die wasbak met drie kompartemente is kort en bereik nie alle kompartemente nie. Die verantwoordelike persoon gebruik 'n houer om wasbakke vol te maak totdat 'n langer kraan geïnstalleer kan word. Het 'n opeenhoping van voedselreste op die rakke in die inloopkoeler waargeneem. Het 'n opeenhoping van stof en vet op die kappies bokant die kookarea waargeneem. Toerusting wat met voedsel in aanraking kom, word minstens 10 sekondes nie in die chloorontsmettingsvak van die handwasbak gedompel nie. Bespreek behoorlike ontsmettingsprosedure en gee uitdeel.

Wyoming Mart, 901 Wyoming Ave., Wyoming, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Gesmoorde beker, 178 S. Pine St., Hazleton, 31. Jan. 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

C & ampP Gerieflike Mart, 118 E. Chestnut St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselwerknemers word in die deli -area waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Toebroodjies wat 8 uur lank in die winkel gehou word, word nie op die etiket aangedui nie, geen inligting oor bestanddele by die verkooppunt nie. Wasbak met drie kompartemente bevat vuilgoed in wasbakke. Word skoongemaak tydens inspeksie.

Carriage Stop Plaza, 2500 E. End Blvd., Wilkes-Barre, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Kristalbraai, 44 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Verandering van eienaarsinspeksie in ooreenstemming.

Gertrude Hawk sjokolade, 125 Laurel Mall, Hazle Township, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

J & ampJ Fish & amp Vleismark, 117 N. Wyoming St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem diep gesnyde snyplankies wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Ligte is nie afgeskerm of verbrysel bo die vars vis en bo die voorwasbak in die agterste kamer nie. Ventilatorwag in instapkoeler het opgeboude statiese stof.

Lombardo ’s Market Inc., 39 Pittston Ave., Yatesville, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem messe tydens gebruik wat tussen tafelrande of tussen tafels geberg word, 'n gebied wat nie maklik skoongemaak en ontsmet kan word nie. Die messe is verwyder en in die wasbak geplaas om skoongemaak en ontsmet te word. Tyd in plaas van die temperatuur wat in die voedselfasiliteit gebruik word om potensieel gevaarlike voedsel te beheer, sonder skriftelike prosedures of dokumentasie om die beskikking van voedsel te verifieer. Bespreking van dokumentasie met die verantwoordelike persoon wat gesê het dat behoorlike prosedures geïmplementeer sal word. Gryp en gaan voorverpakte toebroodjies wat nie behoorlik gemerk is nie, saam met die volledige bestanddeelverklaring. Opgemerk 'n opeenhoping van stof op die waaierwag tydens die loop in koeler. Vloer in die werknemers se toilet raak agteruit en moet herstel word.

Ou Beijing Chinese restaurant, 752 Wyoming Ave., Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: skepe geberg in twee van vier houers met groot bestanddele, met die handvatsels in direkte kontak met die bestanddele. Dit is tydens hierdie inspeksie reggestel. Opgemerkte voedsel wat direk in die vrieskas op die vloer gestoor word, eerder as 6 duim van die vloer af, soos benodig. Die houers met voedsel is tydens hierdie inspeksie van die vloer af gehys. Garnale, beesvleis en hoender is gehou by 46 tot 48 grade F, in die bain marie, eerder as 41 grade F of laer soos benodig. Na die kalibrering van die stingeltermometer in yswater (wat 32 dgrees F was en deur die verantwoordelike persoon bevestig is), bly die voedseltemperature tussen 46 en 48 grade F. Dit is vasgestel dat die voedsel uit die inloopkoeler geneem is en geplaas in die bain marie ongeveer. 2 uur vroeër. Die termostaat is tydens hierdie inspeksie op die bain marie gedraai. Na 25 minute was die herhalingstemperatuur 38 tot 39 grade F. Bain marie het nie kos by 'n temperatuur van 41 grade F of laer gehou nie. Die termostaat is verstel en het nou 'n temperatuur van 38 grade F. Daar is 'n opgeboude statiese stof op die waaierbeskerming binne -in die Snapple -koeleenheid waargeneem. Dweil word nie gehang om aan die lug droog te word nie.

Ollie ’s, 84 S. Wyoming Ave., Edwardsville, 31. Jan.

Legacy Baking Co., 20 Luzerne, West Pittston, Feb. 1. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: houers met groot hoeveelhede bestanddele wat nie die gewone naam van die voedsel bevat nie. Persoon in beheer gemerk houers. Die toilet is nie toegerus met 'n bedekte afvalhouer vir maandverband nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Mcilwees Middagete, 141 W. Market St., Scranton, 1. Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Slaghuis van Morgan ’s, Butlerstraat 106, Pittston, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat in die winkel geleë is en langer as 24 uur gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gegee inligting. Gryp en gaan produkte (slaaie, vleis) wat nie behoorlik gemerk is met die naam van die produk en die bestanddeelverklaring nie. Opgemerk afskilferlaag op die rakke in die instapkoeler. Die oppervlak van die mure binne die instapkoeler skil en roes. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Die vloer in die areas is nie glad nie en kan maklik skoongemaak word. Ligte is nie afgeskerm of verpletter teen die verkoelingseenheid nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Pazzo Restaurant, 2011 Route 315, Pittston, Feb 1. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Rich en Charlotte ’s, 2205 Lakeside Drive, Harveys Lake, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Oorspronklike sertifikaat is by die voedselfasiliteit aangebring, maar dit is verlore en is nie in die openbare oog geplaas nie. Eienaar het in 2015 kursus gevolg, maar die geplaasde sertifikaat ontbreek nou en hy is nie seker wat daarmee gebeur het nie, aangesien hy dit aan die muur laat hang het. Eienaar van Print of kontak ServeSafe en kry 'n ander sertifikaat om in die openbare oog te hang. Hy het verlede week sy beursie verloor en dus het hy nie die kaartjiekaartjie wat hy tydens inspeksie verlede jaar gehad het om tussentyds te plaas nie. Nie alle koel-eenhede wat gebruik word nie, het termometers om te verseker dat behoorlike temperature gehandhaaf word. Het 'n opeenhoping van vet op die muurbedekking van vlekvrye staal agter die braaier gesien en moet skoongemaak word. Die wasbak in die voorbereidingsarea is geblokkeer deur 'n bad met kersversierings en was nie altyd toeganklik vir werknemers nie. Die kersversierings is tydens hierdie inspeksie verskuif.

Wilkes-Barre Area Career & amp Tegniese Sentrum, Jumper Road 350, Wilkes-Barre, 1. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.Oortredings: het 'n ophoping van ys op voedselkaste in die vrieskas waargeneem. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy voedsel toerusting handdoek droog nadat hy skoongemaak is.

Chini El Viejo MFF4, 700 W. Broad St., Hazleton, 3. Feb. Openingsinspeksie in ooreenstemming.

Dunkin ’ Donuts, 2999 Bear Creek Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem nat doeke in die voorbereidingsarea en word nie in 'n ontsmettingsoplossing geberg nie. Doeke is in 'n ontsmettingsoplossing geplaas. Temperatuurmeetapparaat om die regte temperatuur van toerusting te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik in bain marie -toerusting nie. Opgemerk skilde verf op die metaal ys houers. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie.

Philadelphia Subs N Pizza, 555 E. Northampton St., Wilkes-Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Sonic-Mohegan Sun Arena, 255 Highland Park Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Taco Bell #28968, 1037 Wilkes-Barre Township Blvd., Wilkes Barre, 3 Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings Het 'n ophoping van soda -stroopreste op die oppervlaktes agter die spuitpunte op die drankmasjien waargeneem. Het 'n ophoping van stof op die plafonopeninge in die voorbereidingsarea waargeneem.

Dunkin ’ Donuts, 28 N Mountain Blvd., Mountain Top, 6. Feb. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Vloeistof gevulde spuitbottel wat op die rak bo die voorbladtafel gestoor is, is nie op die etiket aangedui nie. Die operateur van die voedselfasiliteit is die persoon in beheer of wys 'n persoon in beheer aan en sorg dat 'n persoon in beheer by die voedselfasiliteit gedurende alle werksure is. Werknemer verklaar dat niemand tans in beheer is nie. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy in die kosvoorbereiding eet of kou. Voedselwerknemers word waargeneem in die kosvoorbereidingsgebied en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Voedselwerknemer het opgemerk dat hy die fasiliteit verlaat om 'n kantlynaflewering te doen terwyl hy voedseldienshandskoene dra, en dan weer na die fasiliteit toe gaan en die voorbereiding van die kos hervat, sonder om handskoene te verander. Termometers om die regte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik nie.

New York gebakte hoender, 2 E. Diamond Ave., Hazleton, 6. Feb. Opvolginspeksie in ooreenstemming.


Luzerne restaurantinspeksies 24 Januarie – 6 Februarie: vormagtige slym, vetopbou

Die volgende is onlangse verslae oor restaurantinspeksies in die Luzerne County van die Pennsylvania Department of Agriculture. Volgens die agentskap: “ enige inspeksie is 'n ‘snapshot ’ van die dag en tyd van die inspeksie. 'N Inspeksie wat op 'n gegewe dag uitgevoer word, verteenwoordig moontlik nie die algehele, langdurige netheid van 'n onderneming nie. Op die tydstip van die inspeksie word oortredings ook aangeteken, maar word dikwels ter plaatse reggestel voordat die inspekteur die onderneming verlaat. Posadresse wat hier gebruik word, is soos aangedui op die webwerf van die staat, en stem moontlik nie ooreen met die munisipaliteite waarin die fasiliteite fisies geleë is nie.

Tannie Anne & #8217s #155, 730 Wyoming Valley Mall, Wilkes-Barre, 24. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: waargeneem 'n ophoping van stroopreste op die oppervlak rondom die spuitpunte op die drankmasjien op beide plekke.

Colarusso se kafee, Hoofstraat 725, Avoca, 24. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Platteland Quik Mart Inc. & amp; Ta-Da roomys, Harvysvilleweg 48, Hunlock Creek, 24. Jan.

Gerrity & #8217s Supermark #490, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Verskeie lekkernye en kase, 'n verkoelde, gereed-om-te-eet-temperatuurbeheer vir veiligheidskos in die deli-kassie, is deur die fasiliteit op datum gemerk, maar dit was buite die gebruik van 7 dae of verkoop teen datum en moet weggegooi word . Hierdie items is tydens hierdie inspeksie deur die fasiliteit vernietig. Los rubberdeur-pakkings wat op die inloopvrieskas in die regter agterste hoek van die winkel waar roomys is, waargeneem word. Daar vorm 'n klein hoeveelheid ys aan die onderkant van die deur wat nie toelaat dat die deur styf sluit of klou nie. daar begin 'n matige hoeveelheid ys op die plafon naby die koeleenheid ophoop. Onderhoud ondersoek dit tydens hierdie inspeksie. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Hierdie snyplank is geleë op die bain marie in die Deli -afdeling. Geen bord of plakkaat wat by die wasgoed geplaas is, was in die werknemers se toilette buite die werknemer se onthaalkamer om voedselmedewerkers daaraan te herinner om hul hande te was nie. Tekens is tydens hierdie inspeksie aangebring.

Hissho Sushi, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Amelia's Diner, 145 N. Memorial Highway, Shavertown, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem 'n opbou van 'n wit mineraalafsetting soos residue op die rand van die uitloop van die ysmasjienbak. Op die terrein reggestel. Vloerteëls in die kombuis is stukkend, stukke ontbreek of met gapings/gebreekte rande tussen teëls. Die vloer is nie meer glad en maklik skoon te maak nie.

Kingston Active Adult Center, 335 3rd Ave. Kingston, 25 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Morgan Hills gholfbaan, Hunlock Harveyvilleweg 219, Hunlock Creek, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het verval en is nie meer geldig nie. Die FEC gepos verstryk 16/02/2016. Die eienaar het gesê dat sy en 'n kok die kursus geslaag het en geslaag het, maar nie die sertifikate afgedruk en geplaas het nie. Die eienaar sal die sertifikate afdruk, skandeer en e -pos of 'n foto en teks na hierdie inspekteur neem. Die eienaar mag ook afskrifte na die streek 3 -veldkantoor binne 10 dae faks of pos. Die voedselfasiliteit het 'n oorspronklike sertifikaat aangebring, maar die ligging is nie opvallend vir openbare besigtiging nie.

Tiffany Court, 700 Northampton St., Kingston, 25 Januarie, Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is geen toetsstroke of maksimum temperatuurtermometer beskikbaar om die watertemperatuur van die hoë temp meganiese skottelgoedmasjien te toets nie. Daar is waargeneem dat die druprand van die ysbuigplaat binne-in die ysmasjien, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom, 'n klein hoeveelheid vormvormige slym vorm en nie skoon was vir aanraking nie. Die ysmasjien is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet

Amerikaanse legioen #477, 203 Vine St., Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Bari Pizza & amp Subs, Laurel St. 26, Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Groot lotte #1177, Union St. 560, Luzerne, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Geen bord of plakkaat by die wasbak in die toiletruimte vir mans om die werknemers daaraan te herinner om hul hande te was nie. 'N Bord is tydens hierdie inspeksie aangebring

Murphy ’s, 347 Slocum St., Swoyersville, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het op 8/8/16 verval. Die eienaar het gesê dat hy geregistreer is om die kursus in Februarie te volg. Die fasiliteit het 90 dae om 'n werknemer gesertifiseer te kry, en stuur 'n e -pos aan hierdie inspekteur of faks/stuur 'n afskrif van die sertifikaat na die streekkantoor van streek 3 wanneer dit ontvang word. Verskeie vloerteëls het gebars en/of ontbreek in die kombuis. Gebiede sonder teëls het blootgestelde houtoppervlaktes wat nie glad en maklik skoonmaakbaar is nie. Eienaars het gesê dat hy teëls gekoop het om die gebreekte teëls in die kombuis te vervang.

Poolse Valke van Amerika. Nest 163, Hoofstraat 134, Mocanaqua, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: die wasbak het 'n slanghouer wat onder die vloedrand van die wasbak hang en nie 'n geskikte lugspleet nie.

Rooi haan, 2407 Route 118, Hunlock Creek, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Algemene bekerbak (vlekvrye staal) sonder handvatsel word gebruik om meel wat in die grootmaat meelbak gestoor word, uit te gee. Die bak is tydens hierdie inspeksie vervang met 'n handvatsel. Opgemerkte voedsel in houers wat direk op die vloer gestoor word in 'n instapkoeler, vrieskas en droë stoorareas, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Die voedselprodukte is tydens hierdie inspeksie verhoog. Verskeie plafonteëls wat sak/uit die spoor bokant die kooklyn en koel -eenhede in die kombuis sak. Die eienaar het gesê sy beplan om die hele plafon te vervang. Kapfilters bo die kooklyn het vetopbou en moet skoongemaak word. Eienaar het skoonmaak vir die volgende week voor hierdie inspeksie beplan.

Bear Creek Cafe, 98 White Haven Road, Bear Creek, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem houers met verskillende vloeistowwe in die kombuisarea wat nie met die gewone naam gemerk is nie. Houers is gemerk. Gordel waargeneem op die rakke in die kelder.

Deer Oak Lounge, 1869 Roete 239, Stillwater, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Fox Hill Country Club, Tunkhannock Ave., West Pittston. 27. Januarie Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselfasiliteit met behulp van knaagdieraas wat in 'n lokaasstasie geplaas is wat nie bedek en peuterbestand was nie. Aas is weggegooi. Het 'n opeenhoping van pienk reste in die ventilasie op die skottelgoedmasjien waargeneem. Die deur in die kelder van die voedselfasiliteit het 'n gaping en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

Irem Klubhuis, 64 Ridgeway Drive, Suite 2, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is 'n voedselreste op alle binne -oppervlaktes van die mikrogolfoond, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom. Die mikrogolfoond is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet. Het 'n ophoping van vet en gedroogde voedsel op die onderste buitekant van die ratkas op die vloermenger opgemerk. Die menger is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet.

Northmoreland Fire Co.., 1618 Demunds Road, Dallas, 27 Januarie. Opening inspeksie in ooreenstemming.

Oscar's Bar & amp Lounge, 285-287 S. River St., Plains Township, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem slym en vorm in bottels drankmengsels en houers met bestanddele in die kroeg en yskas. Items is weggegooi. Klein vlieë waargeneem in 25 bottels drank. Bottels is weggegooi. Die meganiese glaswasser het 'n vormagtige vorm aan die binnekant waargeneem. Opgemerk 25+ knaagdiere soos mis onder die kroeg en in die kombuisarea.

Pen-Mart/Jay ’s Bekend, 3970 Memorial Highway, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Eetbare reëlings #1255, 336 East End Center, Wilkes Barre, 30. Jan. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Toiletkamers het nie 'n deur wat self sluit nie.

Meliza Supermark, 600 Alter St., Hazleton, 30. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Pittston Diner, 335 Laurel St., Pittston, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Daar is 'n mineraalopbou binne-in die meganiese wasapparaat.

Primo Hoagies, 33 B. West Side Mall, Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem voedsel in houers wat direk op die vloer in 'n inloopkoeler en vrieskas gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Voedselitems is tydens hierdie inspeksie van die vloer af verhef. Die uitgangsdeur tussen die kantoor en die toilette het 'n gaping met sigbare lig op die vloer/deurkruising en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

S & ampM Mart LLC, 419 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: plafon en verdamper in die inloopkoeler bevat statiese stof.

Spaar-baie, 536 W. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Klagtesinspeksie in ooreenstemming.

Vito ’s Bistro, 434 N. Main St., Pittston, 31. Jan. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat langer as 24 uur in die stoel gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel wat in die voedselgerief berei word en langer as 24 uur in die inloopkoeler gehou word, word nie op datum gemerk nie. Die persoon in beheer het nie voldoende kennis van voedselveiligheid in hierdie voedselfasiliteit nie, soos blyk uit hierdie inspeksie wat nie voldoen nie. Voedselwerknemers word in die voorbereidingsgebied waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette of hoede. 'N Voedselwerknemer is waargeneem waar sy met vleis, 'n kant-en-klaar-ete – met kaal hande geraak het. Voedsel is uit gebruik verwyder. Meervoudige houers vir voedselbestanddele wat nie gebruik is nie, waargeneem wat nie die naam van die inhoud bevat nie. Houers met voedsel waargeneem wat direk op die vloer in 'n instapkoeler gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Opgemerk vlasroes op die draadrakke in die instapkoeler. Die kraan op die wasbak met drie kompartemente is kort en bereik nie alle kompartemente nie. Die verantwoordelike persoon gebruik 'n houer om wasbakke vol te maak totdat 'n langer kraan geïnstalleer kan word. Het 'n opeenhoping van voedselreste op die rakke in die inloopkoeler waargeneem. Het 'n opeenhoping van stof en vet op die kappies bokant die kookarea waargeneem. Toerusting wat met voedsel in aanraking kom, word minstens 10 sekondes nie in die chloorontsmettingsvak van die handwasbak gedompel nie. Bespreek behoorlike ontsmettingsprosedure en gee uitdeel.

Wyoming Mart, 901 Wyoming Ave., Wyoming, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Gesmoorde beker, 178 S. Pine St., Hazleton, 31. Jan. 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

C & ampP Gerieflike Mart, 118 E. Chestnut St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselwerknemers word in die deli -area waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Toebroodjies wat 8 uur lank in die winkel gehou word, word nie op die etiket aangedui nie, geen inligting oor bestanddele by die verkooppunt nie. Wasbak met drie kompartemente bevat vuilgoed in wasbakke. Word skoongemaak tydens inspeksie.

Carriage Stop Plaza, 2500 E. End Blvd., Wilkes-Barre, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Kristalbraai, 44 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Verandering van eienaarsinspeksie in ooreenstemming.

Gertrude Hawk sjokolade, 125 Laurel Mall, Hazle Township, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

J & ampJ Fish & amp Vleismark, 117 N. Wyoming St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem diep gesnyde snyplankies wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Ligte is nie afgeskerm of verbrysel bo die vars vis en bo die voorwasbak in die agterste kamer nie. Ventilatorwag in instapkoeler het opgeboude statiese stof.

Lombardo ’s Market Inc., 39 Pittston Ave., Yatesville, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem messe tydens gebruik wat tussen tafelrande of tussen tafels geberg word, 'n gebied wat nie maklik skoongemaak en ontsmet kan word nie. Die messe is verwyder en in die wasbak geplaas om skoongemaak en ontsmet te word. Tyd in plaas van die temperatuur wat in die voedselfasiliteit gebruik word om potensieel gevaarlike voedsel te beheer, sonder skriftelike prosedures of dokumentasie om die beskikking van voedsel te verifieer. Bespreking van dokumentasie met die verantwoordelike persoon wat gesê het dat behoorlike prosedures geïmplementeer sal word. Gryp en gaan voorverpakte toebroodjies wat nie behoorlik gemerk is nie, saam met die volledige bestanddeelverklaring. Opgemerk 'n opeenhoping van stof op die waaierwag tydens die loop in koeler. Vloer in die werknemers se toilet raak agteruit en moet herstel word.

Ou Beijing Chinese restaurant, 752 Wyoming Ave., Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: skepe geberg in twee van vier houers met groot bestanddele, met die handvatsels in direkte kontak met die bestanddele. Dit is tydens hierdie inspeksie reggestel. Opgemerkte voedsel wat direk in die vrieskas op die vloer gestoor word, eerder as 6 duim van die vloer af, soos benodig. Die houers met voedsel is tydens hierdie inspeksie van die vloer af gehys. Garnale, beesvleis en hoender is gehou by 46 tot 48 grade F, in die bain marie, eerder as 41 grade F of laer soos benodig. Na die kalibrering van die stingeltermometer in yswater (wat 32 dgrees F was en deur die verantwoordelike persoon bevestig is), bly die voedseltemperature tussen 46 en 48 grade F. Dit is vasgestel dat die voedsel uit die inloopkoeler geneem is en geplaas in die bain marie ongeveer. 2 uur vroeër. Die termostaat is tydens hierdie inspeksie op die bain marie gedraai. Na 25 minute was die herhalingstemperatuur 38 tot 39 grade F. Bain marie het nie kos by 'n temperatuur van 41 grade F of laer gehou nie. Die termostaat is verstel en het nou 'n temperatuur van 38 grade F. Daar is 'n opgeboude statiese stof op die waaierbeskerming binne -in die Snapple -koeleenheid waargeneem. Dweil word nie gehang om aan die lug droog te word nie.

Ollie ’s, 84 S. Wyoming Ave., Edwardsville, 31. Jan.

Legacy Baking Co., 20 Luzerne, West Pittston, Feb. 1. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: houers met groot hoeveelhede bestanddele wat nie die gewone naam van die voedsel bevat nie. Persoon in beheer gemerk houers. Die toilet is nie toegerus met 'n bedekte afvalhouer vir maandverband nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Mcilwees Middagete, 141 W. Market St., Scranton, 1. Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Slaghuis van Morgan ’s, Butlerstraat 106, Pittston, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat in die winkel geleë is en langer as 24 uur gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gegee inligting. Gryp en gaan produkte (slaaie, vleis) wat nie behoorlik gemerk is met die naam van die produk en die bestanddeelverklaring nie. Opgemerk afskilferlaag op die rakke in die instapkoeler. Die oppervlak van die mure binne die instapkoeler skil en roes. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Die vloer in die areas is nie glad nie en kan maklik skoongemaak word. Ligte is nie afgeskerm of verpletter teen die verkoelingseenheid nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Pazzo Restaurant, 2011 Route 315, Pittston, Feb 1. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Rich en Charlotte ’s, 2205 Lakeside Drive, Harveys Lake, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Oorspronklike sertifikaat is by die voedselfasiliteit aangebring, maar dit is verlore en is nie in die openbare oog geplaas nie. Eienaar het in 2015 kursus gevolg, maar die geplaasde sertifikaat ontbreek nou en hy is nie seker wat daarmee gebeur het nie, aangesien hy dit aan die muur laat hang het. Eienaar van Print of kontak ServeSafe en kry 'n ander sertifikaat om in die openbare oog te hang.Hy het verlede week sy beursie verloor en dus het hy nie die kaartjiekaartjie wat hy tydens inspeksie verlede jaar gehad het om tussentyds te plaas nie. Nie alle koel-eenhede wat gebruik word nie, het termometers om te verseker dat behoorlike temperature gehandhaaf word. Het 'n opeenhoping van vet op die muurbedekking van vlekvrye staal agter die braaier gesien en moet skoongemaak word. Die wasbak in die voorbereidingsarea is geblokkeer deur 'n bad met kersversierings en was nie altyd toeganklik vir werknemers nie. Die kersversierings is tydens hierdie inspeksie verskuif.

Wilkes-Barre Area Career & amp Tegniese Sentrum, Jumper Road 350, Wilkes-Barre, 1. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: het 'n ophoping van ys op voedselkaste in die vrieskas waargeneem. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy voedsel toerusting handdoek droog nadat hy skoongemaak is.

Chini El Viejo MFF4, 700 W. Broad St., Hazleton, 3. Feb. Openingsinspeksie in ooreenstemming.

Dunkin ’ Donuts, 2999 Bear Creek Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem nat doeke in die voorbereidingsarea en word nie in 'n ontsmettingsoplossing geberg nie. Doeke is in 'n ontsmettingsoplossing geplaas. Temperatuurmeetapparaat om die regte temperatuur van toerusting te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik in bain marie -toerusting nie. Opgemerk skilde verf op die metaal ys houers. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie.

Philadelphia Subs N Pizza, 555 E. Northampton St., Wilkes-Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Sonic-Mohegan Sun Arena, 255 Highland Park Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Taco Bell #28968, 1037 Wilkes-Barre Township Blvd., Wilkes Barre, 3 Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings Het 'n ophoping van soda -stroopreste op die oppervlaktes agter die spuitpunte op die drankmasjien waargeneem. Het 'n ophoping van stof op die plafonopeninge in die voorbereidingsarea waargeneem.

Dunkin ’ Donuts, 28 N Mountain Blvd., Mountain Top, 6. Feb. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Vloeistof gevulde spuitbottel wat op die rak bo die voorbladtafel gestoor is, is nie op die etiket aangedui nie. Die operateur van die voedselfasiliteit is die persoon in beheer of wys 'n persoon in beheer aan en sorg dat 'n persoon in beheer by die voedselfasiliteit gedurende alle werksure is. Werknemer verklaar dat niemand tans in beheer is nie. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy in die kosvoorbereiding eet of kou. Voedselwerknemers word waargeneem in die kosvoorbereidingsgebied en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Voedselwerknemer het opgemerk dat hy die fasiliteit verlaat om 'n kantlynaflewering te doen terwyl hy voedseldienshandskoene dra, en dan weer na die fasiliteit toe gaan en die voorbereiding van die kos hervat, sonder om handskoene te verander. Termometers om die regte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik nie.

New York gebakte hoender, 2 E. Diamond Ave., Hazleton, 6. Feb. Opvolginspeksie in ooreenstemming.


Luzerne restaurantinspeksies 24 Januarie – 6 Februarie: vormagtige slym, vetopbou

Die volgende is onlangse verslae oor restaurantinspeksies in die Luzerne County van die Pennsylvania Department of Agriculture. Volgens die agentskap: “ enige inspeksie is 'n ‘snapshot ’ van die dag en tyd van die inspeksie. 'N Inspeksie wat op 'n gegewe dag uitgevoer word, verteenwoordig moontlik nie die algehele, langdurige netheid van 'n onderneming nie. Op die tydstip van die inspeksie word oortredings ook aangeteken, maar word dikwels ter plaatse reggestel voordat die inspekteur die onderneming verlaat. Posadresse wat hier gebruik word, is soos aangedui op die webwerf van die staat, en stem moontlik nie ooreen met die munisipaliteite waarin die fasiliteite fisies geleë is nie.

Tannie Anne & #8217s #155, 730 Wyoming Valley Mall, Wilkes-Barre, 24. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: waargeneem 'n ophoping van stroopreste op die oppervlak rondom die spuitpunte op die drankmasjien op beide plekke.

Colarusso se kafee, Hoofstraat 725, Avoca, 24. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Platteland Quik Mart Inc. & amp; Ta-Da roomys, Harvysvilleweg 48, Hunlock Creek, 24. Jan.

Gerrity & #8217s Supermark #490, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Verskeie lekkernye en kase, 'n verkoelde, gereed-om-te-eet-temperatuurbeheer vir veiligheidskos in die deli-kassie, is deur die fasiliteit op datum gemerk, maar dit was buite die gebruik van 7 dae of verkoop teen datum en moet weggegooi word . Hierdie items is tydens hierdie inspeksie deur die fasiliteit vernietig. Los rubberdeur-pakkings wat op die inloopvrieskas in die regter agterste hoek van die winkel waar roomys is, waargeneem word. Daar vorm 'n klein hoeveelheid ys aan die onderkant van die deur wat nie toelaat dat die deur styf sluit of klou nie. daar begin 'n matige hoeveelheid ys op die plafon naby die koeleenheid ophoop. Onderhoud ondersoek dit tydens hierdie inspeksie. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Hierdie snyplank is geleë op die bain marie in die Deli -afdeling. Geen bord of plakkaat wat by die wasgoed geplaas is, was in die werknemers se toilette buite die werknemer se onthaalkamer om voedselmedewerkers daaraan te herinner om hul hande te was nie. Tekens is tydens hierdie inspeksie aangebring.

Hissho Sushi, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Amelia's Diner, 145 N. Memorial Highway, Shavertown, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem 'n opbou van 'n wit mineraalafsetting soos residue op die rand van die uitloop van die ysmasjienbak. Op die terrein reggestel. Vloerteëls in die kombuis is stukkend, stukke ontbreek of met gapings/gebreekte rande tussen teëls. Die vloer is nie meer glad en maklik skoon te maak nie.

Kingston Active Adult Center, 335 3rd Ave. Kingston, 25 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Morgan Hills gholfbaan, Hunlock Harveyvilleweg 219, Hunlock Creek, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het verval en is nie meer geldig nie. Die FEC gepos verstryk 16/02/2016. Die eienaar het gesê dat sy en 'n kok die kursus geslaag het en geslaag het, maar nie die sertifikate afgedruk en geplaas het nie. Die eienaar sal die sertifikate afdruk, skandeer en e -pos of 'n foto en teks na hierdie inspekteur neem. Die eienaar mag ook afskrifte na die streek 3 -veldkantoor binne 10 dae faks of pos. Die voedselfasiliteit het 'n oorspronklike sertifikaat aangebring, maar die ligging is nie opvallend vir openbare besigtiging nie.

Tiffany Court, 700 Northampton St., Kingston, 25 Januarie, Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is geen toetsstroke of maksimum temperatuurtermometer beskikbaar om die watertemperatuur van die hoë temp meganiese skottelgoedmasjien te toets nie. Daar is waargeneem dat die druprand van die ysbuigplaat binne-in die ysmasjien, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom, 'n klein hoeveelheid vormvormige slym vorm en nie skoon was vir aanraking nie. Die ysmasjien is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet

Amerikaanse legioen #477, 203 Vine St., Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Bari Pizza & amp Subs, Laurel St. 26, Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Groot lotte #1177, Union St. 560, Luzerne, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Geen bord of plakkaat by die wasbak in die toiletruimte vir mans om die werknemers daaraan te herinner om hul hande te was nie. 'N Bord is tydens hierdie inspeksie aangebring

Murphy ’s, 347 Slocum St., Swoyersville, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het op 8/8/16 verval. Die eienaar het gesê dat hy geregistreer is om die kursus in Februarie te volg. Die fasiliteit het 90 dae om 'n werknemer gesertifiseer te kry, en stuur 'n e -pos aan hierdie inspekteur of faks/stuur 'n afskrif van die sertifikaat na die streekkantoor van streek 3 wanneer dit ontvang word. Verskeie vloerteëls het gebars en/of ontbreek in die kombuis. Gebiede sonder teëls het blootgestelde houtoppervlaktes wat nie glad en maklik skoonmaakbaar is nie. Eienaars het gesê dat hy teëls gekoop het om die gebreekte teëls in die kombuis te vervang.

Poolse Valke van Amerika. Nest 163, Hoofstraat 134, Mocanaqua, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: die wasbak het 'n slanghouer wat onder die vloedrand van die wasbak hang en nie 'n geskikte lugspleet nie.

Rooi haan, 2407 Route 118, Hunlock Creek, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Algemene bekerbak (vlekvrye staal) sonder handvatsel word gebruik om meel wat in die grootmaat meelbak gestoor word, uit te gee. Die bak is tydens hierdie inspeksie vervang met 'n handvatsel. Opgemerkte voedsel in houers wat direk op die vloer gestoor word in 'n instapkoeler, vrieskas en droë stoorareas, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Die voedselprodukte is tydens hierdie inspeksie verhoog. Verskeie plafonteëls wat sak/uit die spoor bokant die kooklyn en koel -eenhede in die kombuis sak. Die eienaar het gesê sy beplan om die hele plafon te vervang. Kapfilters bo die kooklyn het vetopbou en moet skoongemaak word. Eienaar het skoonmaak vir die volgende week voor hierdie inspeksie beplan.

Bear Creek Cafe, 98 White Haven Road, Bear Creek, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem houers met verskillende vloeistowwe in die kombuisarea wat nie met die gewone naam gemerk is nie. Houers is gemerk. Gordel waargeneem op die rakke in die kelder.

Deer Oak Lounge, 1869 Roete 239, Stillwater, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Fox Hill Country Club, Tunkhannock Ave., West Pittston. 27. Januarie Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselfasiliteit met behulp van knaagdieraas wat in 'n lokaasstasie geplaas is wat nie bedek en peuterbestand was nie. Aas is weggegooi. Het 'n opeenhoping van pienk reste in die ventilasie op die skottelgoedmasjien waargeneem. Die deur in die kelder van die voedselfasiliteit het 'n gaping en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

Irem Klubhuis, 64 Ridgeway Drive, Suite 2, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is 'n voedselreste op alle binne -oppervlaktes van die mikrogolfoond, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom. Die mikrogolfoond is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet. Het 'n ophoping van vet en gedroogde voedsel op die onderste buitekant van die ratkas op die vloermenger opgemerk. Die menger is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet.

Northmoreland Fire Co.., 1618 Demunds Road, Dallas, 27 Januarie. Opening inspeksie in ooreenstemming.

Oscar's Bar & amp Lounge, 285-287 S. River St., Plains Township, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem slym en vorm in bottels drankmengsels en houers met bestanddele in die kroeg en yskas. Items is weggegooi. Klein vlieë waargeneem in 25 bottels drank. Bottels is weggegooi. Die meganiese glaswasser het 'n vormagtige vorm aan die binnekant waargeneem. Opgemerk 25+ knaagdiere soos mis onder die kroeg en in die kombuisarea.

Pen-Mart/Jay ’s Bekend, 3970 Memorial Highway, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Eetbare reëlings #1255, 336 East End Center, Wilkes Barre, 30. Jan. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Toiletkamers het nie 'n deur wat self sluit nie.

Meliza Supermark, 600 Alter St., Hazleton, 30. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Pittston Diner, 335 Laurel St., Pittston, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Daar is 'n mineraalopbou binne-in die meganiese wasapparaat.

Primo Hoagies, 33 B. West Side Mall, Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem voedsel in houers wat direk op die vloer in 'n inloopkoeler en vrieskas gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Voedselitems is tydens hierdie inspeksie van die vloer af verhef. Die uitgangsdeur tussen die kantoor en die toilette het 'n gaping met sigbare lig op die vloer/deurkruising en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

S & ampM Mart LLC, 419 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: plafon en verdamper in die inloopkoeler bevat statiese stof.

Spaar-baie, 536 W. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Klagtesinspeksie in ooreenstemming.

Vito ’s Bistro, 434 N. Main St., Pittston, 31. Jan. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat langer as 24 uur in die stoel gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel wat in die voedselgerief berei word en langer as 24 uur in die inloopkoeler gehou word, word nie op datum gemerk nie. Die persoon in beheer het nie voldoende kennis van voedselveiligheid in hierdie voedselfasiliteit nie, soos blyk uit hierdie inspeksie wat nie voldoen nie. Voedselwerknemers word in die voorbereidingsgebied waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette of hoede. 'N Voedselwerknemer is waargeneem waar sy met vleis, 'n kant-en-klaar-ete – met kaal hande geraak het. Voedsel is uit gebruik verwyder. Meervoudige houers vir voedselbestanddele wat nie gebruik is nie, waargeneem wat nie die naam van die inhoud bevat nie. Houers met voedsel waargeneem wat direk op die vloer in 'n instapkoeler gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Opgemerk vlasroes op die draadrakke in die instapkoeler. Die kraan op die wasbak met drie kompartemente is kort en bereik nie alle kompartemente nie. Die verantwoordelike persoon gebruik 'n houer om wasbakke vol te maak totdat 'n langer kraan geïnstalleer kan word. Het 'n opeenhoping van voedselreste op die rakke in die inloopkoeler waargeneem. Het 'n opeenhoping van stof en vet op die kappies bokant die kookarea waargeneem. Toerusting wat met voedsel in aanraking kom, word minstens 10 sekondes nie in die chloorontsmettingsvak van die handwasbak gedompel nie. Bespreek behoorlike ontsmettingsprosedure en gee uitdeel.

Wyoming Mart, 901 Wyoming Ave., Wyoming, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Gesmoorde beker, 178 S. Pine St., Hazleton, 31. Jan. 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

C & ampP Gerieflike Mart, 118 E. Chestnut St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselwerknemers word in die deli -area waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Toebroodjies wat 8 uur lank in die winkel gehou word, word nie op die etiket aangedui nie, geen inligting oor bestanddele by die verkooppunt nie. Wasbak met drie kompartemente bevat vuilgoed in wasbakke. Word skoongemaak tydens inspeksie.

Carriage Stop Plaza, 2500 E. End Blvd., Wilkes-Barre, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Kristalbraai, 44 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Verandering van eienaarsinspeksie in ooreenstemming.

Gertrude Hawk sjokolade, 125 Laurel Mall, Hazle Township, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

J & ampJ Fish & amp Vleismark, 117 N. Wyoming St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem diep gesnyde snyplankies wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Ligte is nie afgeskerm of verbrysel bo die vars vis en bo die voorwasbak in die agterste kamer nie. Ventilatorwag in instapkoeler het opgeboude statiese stof.

Lombardo ’s Market Inc., 39 Pittston Ave., Yatesville, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem messe tydens gebruik wat tussen tafelrande of tussen tafels geberg word, 'n gebied wat nie maklik skoongemaak en ontsmet kan word nie. Die messe is verwyder en in die wasbak geplaas om skoongemaak en ontsmet te word. Tyd in plaas van die temperatuur wat in die voedselfasiliteit gebruik word om potensieel gevaarlike voedsel te beheer, sonder skriftelike prosedures of dokumentasie om die beskikking van voedsel te verifieer. Bespreking van dokumentasie met die verantwoordelike persoon wat gesê het dat behoorlike prosedures geïmplementeer sal word. Gryp en gaan voorverpakte toebroodjies wat nie behoorlik gemerk is nie, saam met die volledige bestanddeelverklaring. Opgemerk 'n opeenhoping van stof op die waaierwag tydens die loop in koeler. Vloer in die werknemers se toilet raak agteruit en moet herstel word.

Ou Beijing Chinese restaurant, 752 Wyoming Ave., Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: skepe geberg in twee van vier houers met groot bestanddele, met die handvatsels in direkte kontak met die bestanddele. Dit is tydens hierdie inspeksie reggestel. Opgemerkte voedsel wat direk in die vrieskas op die vloer gestoor word, eerder as 6 duim van die vloer af, soos benodig. Die houers met voedsel is tydens hierdie inspeksie van die vloer af gehys. Garnale, beesvleis en hoender is gehou by 46 tot 48 grade F, in die bain marie, eerder as 41 grade F of laer soos benodig. Na die kalibrering van die stingeltermometer in yswater (wat 32 dgrees F was en deur die verantwoordelike persoon bevestig is), bly die voedseltemperature tussen 46 en 48 grade F. Dit is vasgestel dat die voedsel uit die inloopkoeler geneem is en geplaas in die bain marie ongeveer. 2 uur vroeër. Die termostaat is tydens hierdie inspeksie op die bain marie gedraai. Na 25 minute was die herhalingstemperatuur 38 tot 39 grade F. Bain marie het nie kos by 'n temperatuur van 41 grade F of laer gehou nie. Die termostaat is verstel en het nou 'n temperatuur van 38 grade F. Daar is 'n opgeboude statiese stof op die waaierbeskerming binne -in die Snapple -koeleenheid waargeneem. Dweil word nie gehang om aan die lug droog te word nie.

Ollie ’s, 84 S. Wyoming Ave., Edwardsville, 31. Jan.

Legacy Baking Co., 20 Luzerne, West Pittston, Feb. 1. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: houers met groot hoeveelhede bestanddele wat nie die gewone naam van die voedsel bevat nie. Persoon in beheer gemerk houers. Die toilet is nie toegerus met 'n bedekte afvalhouer vir maandverband nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Mcilwees Middagete, 141 W. Market St., Scranton, 1. Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Slaghuis van Morgan ’s, Butlerstraat 106, Pittston, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat in die winkel geleë is en langer as 24 uur gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gegee inligting. Gryp en gaan produkte (slaaie, vleis) wat nie behoorlik gemerk is met die naam van die produk en die bestanddeelverklaring nie. Opgemerk afskilferlaag op die rakke in die instapkoeler. Die oppervlak van die mure binne die instapkoeler skil en roes. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Die vloer in die areas is nie glad nie en kan maklik skoongemaak word.Ligte is nie afgeskerm of verpletter teen die verkoelingseenheid nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Pazzo Restaurant, 2011 Route 315, Pittston, Feb 1. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Rich en Charlotte ’s, 2205 Lakeside Drive, Harveys Lake, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Oorspronklike sertifikaat is by die voedselfasiliteit aangebring, maar dit is verlore en is nie in die openbare oog geplaas nie. Eienaar het in 2015 kursus gevolg, maar die geplaasde sertifikaat ontbreek nou en hy is nie seker wat daarmee gebeur het nie, aangesien hy dit aan die muur laat hang het. Eienaar van Print of kontak ServeSafe en kry 'n ander sertifikaat om in die openbare oog te hang. Hy het verlede week sy beursie verloor en dus het hy nie die kaartjiekaartjie wat hy tydens inspeksie verlede jaar gehad het om tussentyds te plaas nie. Nie alle koel-eenhede wat gebruik word nie, het termometers om te verseker dat behoorlike temperature gehandhaaf word. Het 'n opeenhoping van vet op die muurbedekking van vlekvrye staal agter die braaier gesien en moet skoongemaak word. Die wasbak in die voorbereidingsarea is geblokkeer deur 'n bad met kersversierings en was nie altyd toeganklik vir werknemers nie. Die kersversierings is tydens hierdie inspeksie verskuif.

Wilkes-Barre Area Career & amp Tegniese Sentrum, Jumper Road 350, Wilkes-Barre, 1. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: het 'n ophoping van ys op voedselkaste in die vrieskas waargeneem. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy voedsel toerusting handdoek droog nadat hy skoongemaak is.

Chini El Viejo MFF4, 700 W. Broad St., Hazleton, 3. Feb. Openingsinspeksie in ooreenstemming.

Dunkin ’ Donuts, 2999 Bear Creek Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem nat doeke in die voorbereidingsarea en word nie in 'n ontsmettingsoplossing geberg nie. Doeke is in 'n ontsmettingsoplossing geplaas. Temperatuurmeetapparaat om die regte temperatuur van toerusting te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik in bain marie -toerusting nie. Opgemerk skilde verf op die metaal ys houers. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie.

Philadelphia Subs N Pizza, 555 E. Northampton St., Wilkes-Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Sonic-Mohegan Sun Arena, 255 Highland Park Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Taco Bell #28968, 1037 Wilkes-Barre Township Blvd., Wilkes Barre, 3 Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings Het 'n ophoping van soda -stroopreste op die oppervlaktes agter die spuitpunte op die drankmasjien waargeneem. Het 'n ophoping van stof op die plafonopeninge in die voorbereidingsarea waargeneem.

Dunkin ’ Donuts, 28 N Mountain Blvd., Mountain Top, 6. Feb. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Vloeistof gevulde spuitbottel wat op die rak bo die voorbladtafel gestoor is, is nie op die etiket aangedui nie. Die operateur van die voedselfasiliteit is die persoon in beheer of wys 'n persoon in beheer aan en sorg dat 'n persoon in beheer by die voedselfasiliteit gedurende alle werksure is. Werknemer verklaar dat niemand tans in beheer is nie. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy in die kosvoorbereiding eet of kou. Voedselwerknemers word waargeneem in die kosvoorbereidingsgebied en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Voedselwerknemer het opgemerk dat hy die fasiliteit verlaat om 'n kantlynaflewering te doen terwyl hy voedseldienshandskoene dra, en dan weer na die fasiliteit toe gaan en die voorbereiding van die kos hervat, sonder om handskoene te verander. Termometers om die regte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik nie.

New York gebakte hoender, 2 E. Diamond Ave., Hazleton, 6. Feb. Opvolginspeksie in ooreenstemming.


Luzerne restaurantinspeksies 24 Januarie – 6 Februarie: vormagtige slym, vetopbou

Die volgende is onlangse verslae oor restaurantinspeksies in die Luzerne County van die Pennsylvania Department of Agriculture. Volgens die agentskap: “ enige inspeksie is 'n ‘snapshot ’ van die dag en tyd van die inspeksie. 'N Inspeksie wat op 'n gegewe dag uitgevoer word, verteenwoordig moontlik nie die algehele, langdurige netheid van 'n onderneming nie. Op die tydstip van die inspeksie word oortredings ook aangeteken, maar word dikwels ter plaatse reggestel voordat die inspekteur die onderneming verlaat. Posadresse wat hier gebruik word, is soos aangedui op die webwerf van die staat, en stem moontlik nie ooreen met die munisipaliteite waarin die fasiliteite fisies geleë is nie.

Tannie Anne & #8217s #155, 730 Wyoming Valley Mall, Wilkes-Barre, 24. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: waargeneem 'n ophoping van stroopreste op die oppervlak rondom die spuitpunte op die drankmasjien op beide plekke.

Colarusso se kafee, Hoofstraat 725, Avoca, 24. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Platteland Quik Mart Inc. & amp; Ta-Da roomys, Harvysvilleweg 48, Hunlock Creek, 24. Jan.

Gerrity & #8217s Supermark #490, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Verskeie lekkernye en kase, 'n verkoelde, gereed-om-te-eet-temperatuurbeheer vir veiligheidskos in die deli-kassie, is deur die fasiliteit op datum gemerk, maar dit was buite die gebruik van 7 dae of verkoop teen datum en moet weggegooi word . Hierdie items is tydens hierdie inspeksie deur die fasiliteit vernietig. Los rubberdeur-pakkings wat op die inloopvrieskas in die regter agterste hoek van die winkel waar roomys is, waargeneem word. Daar vorm 'n klein hoeveelheid ys aan die onderkant van die deur wat nie toelaat dat die deur styf sluit of klou nie. daar begin 'n matige hoeveelheid ys op die plafon naby die koeleenheid ophoop. Onderhoud ondersoek dit tydens hierdie inspeksie. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Hierdie snyplank is geleë op die bain marie in die Deli -afdeling. Geen bord of plakkaat wat by die wasgoed geplaas is, was in die werknemers se toilette buite die werknemer se onthaalkamer om voedselmedewerkers daaraan te herinner om hul hande te was nie. Tekens is tydens hierdie inspeksie aangebring.

Hissho Sushi, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Amelia's Diner, 145 N. Memorial Highway, Shavertown, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem 'n opbou van 'n wit mineraalafsetting soos residue op die rand van die uitloop van die ysmasjienbak. Op die terrein reggestel. Vloerteëls in die kombuis is stukkend, stukke ontbreek of met gapings/gebreekte rande tussen teëls. Die vloer is nie meer glad en maklik skoon te maak nie.

Kingston Active Adult Center, 335 3rd Ave. Kingston, 25 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Morgan Hills gholfbaan, Hunlock Harveyvilleweg 219, Hunlock Creek, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het verval en is nie meer geldig nie. Die FEC gepos verstryk 16/02/2016. Die eienaar het gesê dat sy en 'n kok die kursus geslaag het en geslaag het, maar nie die sertifikate afgedruk en geplaas het nie. Die eienaar sal die sertifikate afdruk, skandeer en e -pos of 'n foto en teks na hierdie inspekteur neem. Die eienaar mag ook afskrifte na die streek 3 -veldkantoor binne 10 dae faks of pos. Die voedselfasiliteit het 'n oorspronklike sertifikaat aangebring, maar die ligging is nie opvallend vir openbare besigtiging nie.

Tiffany Court, 700 Northampton St., Kingston, 25 Januarie, Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is geen toetsstroke of maksimum temperatuurtermometer beskikbaar om die watertemperatuur van die hoë temp meganiese skottelgoedmasjien te toets nie. Daar is waargeneem dat die druprand van die ysbuigplaat binne-in die ysmasjien, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom, 'n klein hoeveelheid vormvormige slym vorm en nie skoon was vir aanraking nie. Die ysmasjien is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet

Amerikaanse legioen #477, 203 Vine St., Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Bari Pizza & amp Subs, Laurel St. 26, Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Groot lotte #1177, Union St. 560, Luzerne, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Geen bord of plakkaat by die wasbak in die toiletruimte vir mans om die werknemers daaraan te herinner om hul hande te was nie. 'N Bord is tydens hierdie inspeksie aangebring

Murphy ’s, 347 Slocum St., Swoyersville, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het op 8/8/16 verval. Die eienaar het gesê dat hy geregistreer is om die kursus in Februarie te volg. Die fasiliteit het 90 dae om 'n werknemer gesertifiseer te kry, en stuur 'n e -pos aan hierdie inspekteur of faks/stuur 'n afskrif van die sertifikaat na die streekkantoor van streek 3 wanneer dit ontvang word. Verskeie vloerteëls het gebars en/of ontbreek in die kombuis. Gebiede sonder teëls het blootgestelde houtoppervlaktes wat nie glad en maklik skoonmaakbaar is nie. Eienaars het gesê dat hy teëls gekoop het om die gebreekte teëls in die kombuis te vervang.

Poolse Valke van Amerika. Nest 163, Hoofstraat 134, Mocanaqua, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: die wasbak het 'n slanghouer wat onder die vloedrand van die wasbak hang en nie 'n geskikte lugspleet nie.

Rooi haan, 2407 Route 118, Hunlock Creek, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Algemene bekerbak (vlekvrye staal) sonder handvatsel word gebruik om meel wat in die grootmaat meelbak gestoor word, uit te gee. Die bak is tydens hierdie inspeksie vervang met 'n handvatsel. Opgemerkte voedsel in houers wat direk op die vloer gestoor word in 'n instapkoeler, vrieskas en droë stoorareas, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Die voedselprodukte is tydens hierdie inspeksie verhoog. Verskeie plafonteëls wat sak/uit die spoor bokant die kooklyn en koel -eenhede in die kombuis sak. Die eienaar het gesê sy beplan om die hele plafon te vervang. Kapfilters bo die kooklyn het vetopbou en moet skoongemaak word. Eienaar het skoonmaak vir die volgende week voor hierdie inspeksie beplan.

Bear Creek Cafe, 98 White Haven Road, Bear Creek, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem houers met verskillende vloeistowwe in die kombuisarea wat nie met die gewone naam gemerk is nie. Houers is gemerk. Gordel waargeneem op die rakke in die kelder.

Deer Oak Lounge, 1869 Roete 239, Stillwater, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Fox Hill Country Club, Tunkhannock Ave., West Pittston. 27. Januarie Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselfasiliteit met behulp van knaagdieraas wat in 'n lokaasstasie geplaas is wat nie bedek en peuterbestand was nie. Aas is weggegooi. Het 'n opeenhoping van pienk reste in die ventilasie op die skottelgoedmasjien waargeneem. Die deur in die kelder van die voedselfasiliteit het 'n gaping en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

Irem Klubhuis, 64 Ridgeway Drive, Suite 2, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is 'n voedselreste op alle binne -oppervlaktes van die mikrogolfoond, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom. Die mikrogolfoond is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet. Het 'n ophoping van vet en gedroogde voedsel op die onderste buitekant van die ratkas op die vloermenger opgemerk. Die menger is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet.

Northmoreland Fire Co.., 1618 Demunds Road, Dallas, 27 Januarie. Opening inspeksie in ooreenstemming.

Oscar's Bar & amp Lounge, 285-287 S. River St., Plains Township, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem slym en vorm in bottels drankmengsels en houers met bestanddele in die kroeg en yskas. Items is weggegooi. Klein vlieë waargeneem in 25 bottels drank. Bottels is weggegooi. Die meganiese glaswasser het 'n vormagtige vorm aan die binnekant waargeneem. Opgemerk 25+ knaagdiere soos mis onder die kroeg en in die kombuisarea.

Pen-Mart/Jay ’s Bekend, 3970 Memorial Highway, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Eetbare reëlings #1255, 336 East End Center, Wilkes Barre, 30. Jan. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Toiletkamers het nie 'n deur wat self sluit nie.

Meliza Supermark, 600 Alter St., Hazleton, 30. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Pittston Diner, 335 Laurel St., Pittston, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Daar is 'n mineraalopbou binne-in die meganiese wasapparaat.

Primo Hoagies, 33 B. West Side Mall, Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem voedsel in houers wat direk op die vloer in 'n inloopkoeler en vrieskas gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Voedselitems is tydens hierdie inspeksie van die vloer af verhef. Die uitgangsdeur tussen die kantoor en die toilette het 'n gaping met sigbare lig op die vloer/deurkruising en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

S & ampM Mart LLC, 419 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: plafon en verdamper in die inloopkoeler bevat statiese stof.

Spaar-baie, 536 W. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Klagtesinspeksie in ooreenstemming.

Vito ’s Bistro, 434 N. Main St., Pittston, 31. Jan. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat langer as 24 uur in die stoel gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel wat in die voedselgerief berei word en langer as 24 uur in die inloopkoeler gehou word, word nie op datum gemerk nie. Die persoon in beheer het nie voldoende kennis van voedselveiligheid in hierdie voedselfasiliteit nie, soos blyk uit hierdie inspeksie wat nie voldoen nie. Voedselwerknemers word in die voorbereidingsgebied waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette of hoede. 'N Voedselwerknemer is waargeneem waar sy met vleis, 'n kant-en-klaar-ete – met kaal hande geraak het. Voedsel is uit gebruik verwyder. Meervoudige houers vir voedselbestanddele wat nie gebruik is nie, waargeneem wat nie die naam van die inhoud bevat nie. Houers met voedsel waargeneem wat direk op die vloer in 'n instapkoeler gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Opgemerk vlasroes op die draadrakke in die instapkoeler. Die kraan op die wasbak met drie kompartemente is kort en bereik nie alle kompartemente nie. Die verantwoordelike persoon gebruik 'n houer om wasbakke vol te maak totdat 'n langer kraan geïnstalleer kan word. Het 'n opeenhoping van voedselreste op die rakke in die inloopkoeler waargeneem. Het 'n opeenhoping van stof en vet op die kappies bokant die kookarea waargeneem. Toerusting wat met voedsel in aanraking kom, word minstens 10 sekondes nie in die chloorontsmettingsvak van die handwasbak gedompel nie. Bespreek behoorlike ontsmettingsprosedure en gee uitdeel.

Wyoming Mart, 901 Wyoming Ave., Wyoming, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Gesmoorde beker, 178 S. Pine St., Hazleton, 31. Jan. 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

C & ampP Gerieflike Mart, 118 E. Chestnut St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselwerknemers word in die deli -area waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Toebroodjies wat 8 uur lank in die winkel gehou word, word nie op die etiket aangedui nie, geen inligting oor bestanddele by die verkooppunt nie. Wasbak met drie kompartemente bevat vuilgoed in wasbakke. Word skoongemaak tydens inspeksie.

Carriage Stop Plaza, 2500 E. End Blvd., Wilkes-Barre, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Kristalbraai, 44 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Verandering van eienaarsinspeksie in ooreenstemming.

Gertrude Hawk sjokolade, 125 Laurel Mall, Hazle Township, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

J & ampJ Fish & amp Vleismark, 117 N. Wyoming St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem diep gesnyde snyplankies wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Ligte is nie afgeskerm of verbrysel bo die vars vis en bo die voorwasbak in die agterste kamer nie. Ventilatorwag in instapkoeler het opgeboude statiese stof.

Lombardo ’s Market Inc., 39 Pittston Ave., Yatesville, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem messe tydens gebruik wat tussen tafelrande of tussen tafels geberg word, 'n gebied wat nie maklik skoongemaak en ontsmet kan word nie. Die messe is verwyder en in die wasbak geplaas om skoongemaak en ontsmet te word. Tyd in plaas van die temperatuur wat in die voedselfasiliteit gebruik word om potensieel gevaarlike voedsel te beheer, sonder skriftelike prosedures of dokumentasie om die beskikking van voedsel te verifieer. Bespreking van dokumentasie met die verantwoordelike persoon wat gesê het dat behoorlike prosedures geïmplementeer sal word. Gryp en gaan voorverpakte toebroodjies wat nie behoorlik gemerk is nie, saam met die volledige bestanddeelverklaring. Opgemerk 'n opeenhoping van stof op die waaierwag tydens die loop in koeler. Vloer in die werknemers se toilet raak agteruit en moet herstel word.

Ou Beijing Chinese restaurant, 752 Wyoming Ave., Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: skepe geberg in twee van vier houers met groot bestanddele, met die handvatsels in direkte kontak met die bestanddele. Dit is tydens hierdie inspeksie reggestel. Opgemerkte voedsel wat direk in die vrieskas op die vloer gestoor word, eerder as 6 duim van die vloer af, soos benodig. Die houers met voedsel is tydens hierdie inspeksie van die vloer af gehys. Garnale, beesvleis en hoender is gehou by 46 tot 48 grade F, in die bain marie, eerder as 41 grade F of laer soos benodig. Na die kalibrering van die stingeltermometer in yswater (wat 32 dgrees F was en deur die verantwoordelike persoon bevestig is), bly die voedseltemperature tussen 46 en 48 grade F. Dit is vasgestel dat die voedsel uit die inloopkoeler geneem is en geplaas in die bain marie ongeveer. 2 uur vroeër. Die termostaat is tydens hierdie inspeksie op die bain marie gedraai. Na 25 minute was die herhalingstemperatuur 38 tot 39 grade F. Bain marie het nie kos by 'n temperatuur van 41 grade F of laer gehou nie. Die termostaat is verstel en het nou 'n temperatuur van 38 grade F. Daar is 'n opgeboude statiese stof op die waaierbeskerming binne -in die Snapple -koeleenheid waargeneem. Dweil word nie gehang om aan die lug droog te word nie.

Ollie ’s, 84 S. Wyoming Ave., Edwardsville, 31. Jan.

Legacy Baking Co., 20 Luzerne, West Pittston, Feb. 1. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: houers met groot hoeveelhede bestanddele wat nie die gewone naam van die voedsel bevat nie. Persoon in beheer gemerk houers. Die toilet is nie toegerus met 'n bedekte afvalhouer vir maandverband nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Mcilwees Middagete, 141 W. Market St., Scranton, 1. Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Slaghuis van Morgan ’s, Butlerstraat 106, Pittston, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat in die winkel geleë is en langer as 24 uur gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gegee inligting. Gryp en gaan produkte (slaaie, vleis) wat nie behoorlik gemerk is met die naam van die produk en die bestanddeelverklaring nie. Opgemerk afskilferlaag op die rakke in die instapkoeler. Die oppervlak van die mure binne die instapkoeler skil en roes. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Die vloer in die areas is nie glad nie en kan maklik skoongemaak word. Ligte is nie afgeskerm of verpletter teen die verkoelingseenheid nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Pazzo Restaurant, 2011 Route 315, Pittston, Feb 1. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Rich en Charlotte ’s, 2205 Lakeside Drive, Harveys Lake, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Oorspronklike sertifikaat is by die voedselfasiliteit aangebring, maar dit is verlore en is nie in die openbare oog geplaas nie. Eienaar het in 2015 kursus gevolg, maar die geplaasde sertifikaat ontbreek nou en hy is nie seker wat daarmee gebeur het nie, aangesien hy dit aan die muur laat hang het. Eienaar van Print of kontak ServeSafe en kry 'n ander sertifikaat om in die openbare oog te hang. Hy het verlede week sy beursie verloor en dus het hy nie die kaartjiekaartjie wat hy tydens inspeksie verlede jaar gehad het om tussentyds te plaas nie. Nie alle koel-eenhede wat gebruik word nie, het termometers om te verseker dat behoorlike temperature gehandhaaf word. Het 'n opeenhoping van vet op die muurbedekking van vlekvrye staal agter die braaier gesien en moet skoongemaak word. Die wasbak in die voorbereidingsarea is geblokkeer deur 'n bad met kersversierings en was nie altyd toeganklik vir werknemers nie. Die kersversierings is tydens hierdie inspeksie verskuif.

Wilkes-Barre Area Career & amp Tegniese Sentrum, Jumper Road 350, Wilkes-Barre, 1. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: het 'n ophoping van ys op voedselkaste in die vrieskas waargeneem. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy voedsel toerusting handdoek droog nadat hy skoongemaak is.

Chini El Viejo MFF4, 700 W. Broad St., Hazleton, 3. Feb. Openingsinspeksie in ooreenstemming.

Dunkin ’ Donuts, 2999 Bear Creek Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem nat doeke in die voorbereidingsarea en word nie in 'n ontsmettingsoplossing geberg nie. Doeke is in 'n ontsmettingsoplossing geplaas. Temperatuurmeetapparaat om die regte temperatuur van toerusting te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik in bain marie -toerusting nie. Opgemerk skilde verf op die metaal ys houers. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie.

Philadelphia Subs N Pizza, 555 E. Northampton St., Wilkes-Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Sonic-Mohegan Sun Arena, 255 Highland Park Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Taco Bell #28968, 1037 Wilkes-Barre Township Blvd., Wilkes Barre, 3 Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings Het 'n ophoping van soda -stroopreste op die oppervlaktes agter die spuitpunte op die drankmasjien waargeneem. Het 'n ophoping van stof op die plafonopeninge in die voorbereidingsarea waargeneem.

Dunkin ’ Donuts, 28 N Mountain Blvd., Mountain Top, 6. Feb. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Vloeistof gevulde spuitbottel wat op die rak bo die voorbladtafel gestoor is, is nie op die etiket aangedui nie. Die operateur van die voedselfasiliteit is die persoon in beheer of wys 'n persoon in beheer aan en sorg dat 'n persoon in beheer by die voedselfasiliteit gedurende alle werksure is. Werknemer verklaar dat niemand tans in beheer is nie. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy in die kosvoorbereiding eet of kou. Voedselwerknemers word waargeneem in die kosvoorbereidingsgebied en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Voedselwerknemer het opgemerk dat hy die fasiliteit verlaat om 'n kantlynaflewering te doen terwyl hy voedseldienshandskoene dra, en dan weer na die fasiliteit toe gaan en die voorbereiding van die kos hervat, sonder om handskoene te verander. Termometers om die regte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik nie.

New York gebakte hoender, 2 E. Diamond Ave., Hazleton, 6. Feb. Opvolginspeksie in ooreenstemming.


Luzerne restaurantinspeksies 24 Januarie – 6 Februarie: vormagtige slym, vetopbou

Die volgende is onlangse verslae oor restaurantinspeksies in die Luzerne County van die Pennsylvania Department of Agriculture. Volgens die agentskap: “ enige inspeksie is 'n ‘snapshot ’ van die dag en tyd van die inspeksie. 'N Inspeksie wat op 'n gegewe dag uitgevoer word, verteenwoordig moontlik nie die algehele, langdurige netheid van 'n onderneming nie. Op die tydstip van die inspeksie word oortredings ook aangeteken, maar word dikwels ter plaatse reggestel voordat die inspekteur die onderneming verlaat. Posadresse wat hier gebruik word, is soos aangedui op die webwerf van die staat, en stem moontlik nie ooreen met die munisipaliteite waarin die fasiliteite fisies geleë is nie.

Tannie Anne & #8217s #155, 730 Wyoming Valley Mall, Wilkes-Barre, 24. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: waargeneem 'n ophoping van stroopreste op die oppervlak rondom die spuitpunte op die drankmasjien op beide plekke.

Colarusso se kafee, Hoofstraat 725, Avoca, 24. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Platteland Quik Mart Inc. & amp; Ta-Da roomys, Harvysvilleweg 48, Hunlock Creek, 24. Jan.

Gerrity & #8217s Supermark #490, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Verskeie lekkernye en kase, 'n verkoelde, gereed-om-te-eet-temperatuurbeheer vir veiligheidskos in die deli-kassie, is deur die fasiliteit op datum gemerk, maar dit was buite die gebruik van 7 dae of verkoop teen datum en moet weggegooi word . Hierdie items is tydens hierdie inspeksie deur die fasiliteit vernietig. Los rubberdeur-pakkings wat op die inloopvrieskas in die regter agterste hoek van die winkel waar roomys is, waargeneem word. Daar vorm 'n klein hoeveelheid ys aan die onderkant van die deur wat nie toelaat dat die deur styf sluit of klou nie. daar begin 'n matige hoeveelheid ys op die plafon naby die koeleenheid ophoop. Onderhoud ondersoek dit tydens hierdie inspeksie. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Hierdie snyplank is geleë op die bain marie in die Deli -afdeling. Geen bord of plakkaat wat by die wasgoed geplaas is, was in die werknemers se toilette buite die werknemer se onthaalkamer om voedselmedewerkers daaraan te herinner om hul hande te was nie. Tekens is tydens hierdie inspeksie aangebring.

Hissho Sushi, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Amelia's Diner, 145 N. Memorial Highway, Shavertown, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem 'n opbou van 'n wit mineraalafsetting soos residue op die rand van die uitloop van die ysmasjienbak. Op die terrein reggestel. Vloerteëls in die kombuis is stukkend, stukke ontbreek of met gapings/gebreekte rande tussen teëls. Die vloer is nie meer glad en maklik skoon te maak nie.

Kingston Active Adult Center, 335 3rd Ave. Kingston, 25 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Morgan Hills gholfbaan, Hunlock Harveyvilleweg 219, Hunlock Creek, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het verval en is nie meer geldig nie. Die FEC gepos verstryk 16/02/2016. Die eienaar het gesê dat sy en 'n kok die kursus geslaag het en geslaag het, maar nie die sertifikate afgedruk en geplaas het nie. Die eienaar sal die sertifikate afdruk, skandeer en e -pos of 'n foto en teks na hierdie inspekteur neem. Die eienaar mag ook afskrifte na die streek 3 -veldkantoor binne 10 dae faks of pos. Die voedselfasiliteit het 'n oorspronklike sertifikaat aangebring, maar die ligging is nie opvallend vir openbare besigtiging nie.

Tiffany Court, 700 Northampton St., Kingston, 25 Januarie, Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is geen toetsstroke of maksimum temperatuurtermometer beskikbaar om die watertemperatuur van die hoë temp meganiese skottelgoedmasjien te toets nie. Daar is waargeneem dat die druprand van die ysbuigplaat binne-in die ysmasjien, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom, 'n klein hoeveelheid vormvormige slym vorm en nie skoon was vir aanraking nie. Die ysmasjien is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet

Amerikaanse legioen #477, 203 Vine St., Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Bari Pizza & amp Subs, Laurel St. 26, Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Groot lotte #1177, Union St. 560, Luzerne, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Geen bord of plakkaat by die wasbak in die toiletruimte vir mans om die werknemers daaraan te herinner om hul hande te was nie. 'N Bord is tydens hierdie inspeksie aangebring

Murphy ’s, 347 Slocum St., Swoyersville, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het op 8/8/16 verval. Die eienaar het gesê dat hy geregistreer is om die kursus in Februarie te volg. Die fasiliteit het 90 dae om 'n werknemer gesertifiseer te kry, en stuur 'n e -pos aan hierdie inspekteur of faks/stuur 'n afskrif van die sertifikaat na die streekkantoor van streek 3 wanneer dit ontvang word. Verskeie vloerteëls het gebars en/of ontbreek in die kombuis. Gebiede sonder teëls het blootgestelde houtoppervlaktes wat nie glad en maklik skoonmaakbaar is nie. Eienaars het gesê dat hy teëls gekoop het om die gebreekte teëls in die kombuis te vervang.

Poolse Valke van Amerika. Nest 163, Hoofstraat 134, Mocanaqua, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: die wasbak het 'n slanghouer wat onder die vloedrand van die wasbak hang en nie 'n geskikte lugspleet nie.

Rooi haan, 2407 Route 118, Hunlock Creek, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Algemene bekerbak (vlekvrye staal) sonder handvatsel word gebruik om meel wat in die grootmaat meelbak gestoor word, uit te gee. Die bak is tydens hierdie inspeksie vervang met 'n handvatsel. Opgemerkte voedsel in houers wat direk op die vloer gestoor word in 'n instapkoeler, vrieskas en droë stoorareas, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Die voedselprodukte is tydens hierdie inspeksie verhoog. Verskeie plafonteëls wat sak/uit die spoor bokant die kooklyn en koel -eenhede in die kombuis sak. Die eienaar het gesê sy beplan om die hele plafon te vervang. Kapfilters bo die kooklyn het vetopbou en moet skoongemaak word. Eienaar het skoonmaak vir die volgende week voor hierdie inspeksie beplan.

Bear Creek Cafe, 98 White Haven Road, Bear Creek, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem houers met verskillende vloeistowwe in die kombuisarea wat nie met die gewone naam gemerk is nie. Houers is gemerk. Gordel waargeneem op die rakke in die kelder.

Deer Oak Lounge, 1869 Roete 239, Stillwater, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Fox Hill Country Club, Tunkhannock Ave., West Pittston. 27. Januarie Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselfasiliteit met behulp van knaagdieraas wat in 'n lokaasstasie geplaas is wat nie bedek en peuterbestand was nie. Aas is weggegooi. Het 'n opeenhoping van pienk reste in die ventilasie op die skottelgoedmasjien waargeneem. Die deur in die kelder van die voedselfasiliteit het 'n gaping en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

Irem Klubhuis, 64 Ridgeway Drive, Suite 2, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is 'n voedselreste op alle binne -oppervlaktes van die mikrogolfoond, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom. Die mikrogolfoond is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet. Het 'n ophoping van vet en gedroogde voedsel op die onderste buitekant van die ratkas op die vloermenger opgemerk. Die menger is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet.

Northmoreland Fire Co.., 1618 Demunds Road, Dallas, 27 Januarie. Opening inspeksie in ooreenstemming.

Oscar's Bar & amp Lounge, 285-287 S. River St., Plains Township, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem slym en vorm in bottels drankmengsels en houers met bestanddele in die kroeg en yskas. Items is weggegooi. Klein vlieë waargeneem in 25 bottels drank. Bottels is weggegooi. Die meganiese glaswasser het 'n vormagtige vorm aan die binnekant waargeneem. Opgemerk 25+ knaagdiere soos mis onder die kroeg en in die kombuisarea.

Pen-Mart/Jay ’s Bekend, 3970 Memorial Highway, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Eetbare reëlings #1255, 336 East End Center, Wilkes Barre, 30. Jan. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Toiletkamers het nie 'n deur wat self sluit nie.

Meliza Supermark, 600 Alter St., Hazleton, 30. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Pittston Diner, 335 Laurel St., Pittston, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Daar is 'n mineraalopbou binne-in die meganiese wasapparaat.

Primo Hoagies, 33 B. West Side Mall, Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem voedsel in houers wat direk op die vloer in 'n inloopkoeler en vrieskas gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Voedselitems is tydens hierdie inspeksie van die vloer af verhef. Die uitgangsdeur tussen die kantoor en die toilette het 'n gaping met sigbare lig op die vloer/deurkruising en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

S & ampM Mart LLC, 419 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: plafon en verdamper in die inloopkoeler bevat statiese stof.

Spaar-baie, 536 W. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Klagtesinspeksie in ooreenstemming.

Vito ’s Bistro, 434 N. Main St., Pittston, 31. Jan. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat langer as 24 uur in die stoel gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel wat in die voedselgerief berei word en langer as 24 uur in die inloopkoeler gehou word, word nie op datum gemerk nie. Die persoon in beheer het nie voldoende kennis van voedselveiligheid in hierdie voedselfasiliteit nie, soos blyk uit hierdie inspeksie wat nie voldoen nie. Voedselwerknemers word in die voorbereidingsgebied waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette of hoede. 'N Voedselwerknemer is waargeneem waar sy met vleis, 'n kant-en-klaar-ete – met kaal hande geraak het. Voedsel is uit gebruik verwyder. Meervoudige houers vir voedselbestanddele wat nie gebruik is nie, waargeneem wat nie die naam van die inhoud bevat nie. Houers met voedsel waargeneem wat direk op die vloer in 'n instapkoeler gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Opgemerk vlasroes op die draadrakke in die instapkoeler. Die kraan op die wasbak met drie kompartemente is kort en bereik nie alle kompartemente nie. Die verantwoordelike persoon gebruik 'n houer om wasbakke vol te maak totdat 'n langer kraan geïnstalleer kan word. Het 'n opeenhoping van voedselreste op die rakke in die inloopkoeler waargeneem. Het 'n opeenhoping van stof en vet op die kappies bokant die kookarea waargeneem. Toerusting wat met voedsel in aanraking kom, word minstens 10 sekondes nie in die chloorontsmettingsvak van die handwasbak gedompel nie. Bespreek behoorlike ontsmettingsprosedure en gee uitdeel.

Wyoming Mart, 901 Wyoming Ave., Wyoming, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Gesmoorde beker, 178 S. Pine St., Hazleton, 31. Jan. 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

C & ampP Gerieflike Mart, 118 E. Chestnut St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselwerknemers word in die deli -area waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Toebroodjies wat 8 uur lank in die winkel gehou word, word nie op die etiket aangedui nie, geen inligting oor bestanddele by die verkooppunt nie. Wasbak met drie kompartemente bevat vuilgoed in wasbakke. Word skoongemaak tydens inspeksie.

Carriage Stop Plaza, 2500 E. End Blvd., Wilkes-Barre, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Kristalbraai, 44 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Verandering van eienaarsinspeksie in ooreenstemming.

Gertrude Hawk sjokolade, 125 Laurel Mall, Hazle Township, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

J & ampJ Fish & amp Vleismark, 117 N. Wyoming St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem diep gesnyde snyplankies wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Ligte is nie afgeskerm of verbrysel bo die vars vis en bo die voorwasbak in die agterste kamer nie. Ventilatorwag in instapkoeler het opgeboude statiese stof.

Lombardo ’s Market Inc., 39 Pittston Ave., Yatesville, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem messe tydens gebruik wat tussen tafelrande of tussen tafels geberg word, 'n gebied wat nie maklik skoongemaak en ontsmet kan word nie. Die messe is verwyder en in die wasbak geplaas om skoongemaak en ontsmet te word. Tyd in plaas van die temperatuur wat in die voedselfasiliteit gebruik word om potensieel gevaarlike voedsel te beheer, sonder skriftelike prosedures of dokumentasie om die beskikking van voedsel te verifieer. Bespreking van dokumentasie met die verantwoordelike persoon wat gesê het dat behoorlike prosedures geïmplementeer sal word. Gryp en gaan voorverpakte toebroodjies wat nie behoorlik gemerk is nie, saam met die volledige bestanddeelverklaring. Opgemerk 'n opeenhoping van stof op die waaierwag tydens die loop in koeler. Vloer in die werknemers se toilet raak agteruit en moet herstel word.

Ou Beijing Chinese restaurant, 752 Wyoming Ave., Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: skepe geberg in twee van vier houers met groot bestanddele, met die handvatsels in direkte kontak met die bestanddele. Dit is tydens hierdie inspeksie reggestel. Opgemerkte voedsel wat direk in die vrieskas op die vloer gestoor word, eerder as 6 duim van die vloer af, soos benodig. Die houers met voedsel is tydens hierdie inspeksie van die vloer af gehys. Garnale, beesvleis en hoender is gehou by 46 tot 48 grade F, in die bain marie, eerder as 41 grade F of laer soos benodig. Na die kalibrering van die stingeltermometer in yswater (wat 32 dgrees F was en deur die verantwoordelike persoon bevestig is), bly die voedseltemperature tussen 46 en 48 grade F. Dit is vasgestel dat die voedsel uit die inloopkoeler geneem is en geplaas in die bain marie ongeveer. 2 uur vroeër. Die termostaat is tydens hierdie inspeksie op die bain marie gedraai. Na 25 minute was die herhalingstemperatuur 38 tot 39 grade F. Bain marie het nie kos by 'n temperatuur van 41 grade F of laer gehou nie. Die termostaat is verstel en het nou 'n temperatuur van 38 grade F. Daar is 'n opgeboude statiese stof op die waaierbeskerming binne -in die Snapple -koeleenheid waargeneem. Dweil word nie gehang om aan die lug droog te word nie.

Ollie ’s, 84 S.Wyoming Ave., Edwardsville, 31 Jan.

Legacy Baking Co., 20 Luzerne, West Pittston, Feb. 1. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: houers met groot hoeveelhede bestanddele wat nie die gewone naam van die voedsel bevat nie. Persoon in beheer gemerk houers. Die toilet is nie toegerus met 'n bedekte afvalhouer vir maandverband nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Mcilwees Middagete, 141 W. Market St., Scranton, 1. Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Slaghuis van Morgan ’s, Butlerstraat 106, Pittston, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat in die winkel geleë is en langer as 24 uur gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gegee inligting. Gryp en gaan produkte (slaaie, vleis) wat nie behoorlik gemerk is met die naam van die produk en die bestanddeelverklaring nie. Opgemerk afskilferlaag op die rakke in die instapkoeler. Die oppervlak van die mure binne die instapkoeler skil en roes. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Die vloer in die areas is nie glad nie en kan maklik skoongemaak word. Ligte is nie afgeskerm of verpletter teen die verkoelingseenheid nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Pazzo Restaurant, 2011 Route 315, Pittston, Feb 1. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Rich en Charlotte ’s, 2205 Lakeside Drive, Harveys Lake, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Oorspronklike sertifikaat is by die voedselfasiliteit aangebring, maar dit is verlore en is nie in die openbare oog geplaas nie. Eienaar het in 2015 kursus gevolg, maar die geplaasde sertifikaat ontbreek nou en hy is nie seker wat daarmee gebeur het nie, aangesien hy dit aan die muur laat hang het. Eienaar van Print of kontak ServeSafe en kry 'n ander sertifikaat om in die openbare oog te hang. Hy het verlede week sy beursie verloor en dus het hy nie die kaartjiekaartjie wat hy tydens inspeksie verlede jaar gehad het om tussentyds te plaas nie. Nie alle koel-eenhede wat gebruik word nie, het termometers om te verseker dat behoorlike temperature gehandhaaf word. Het 'n opeenhoping van vet op die muurbedekking van vlekvrye staal agter die braaier gesien en moet skoongemaak word. Die wasbak in die voorbereidingsarea is geblokkeer deur 'n bad met kersversierings en was nie altyd toeganklik vir werknemers nie. Die kersversierings is tydens hierdie inspeksie verskuif.

Wilkes-Barre Area Career & amp Tegniese Sentrum, Jumper Road 350, Wilkes-Barre, 1. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: het 'n ophoping van ys op voedselkaste in die vrieskas waargeneem. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy voedsel toerusting handdoek droog nadat hy skoongemaak is.

Chini El Viejo MFF4, 700 W. Broad St., Hazleton, 3. Feb. Openingsinspeksie in ooreenstemming.

Dunkin ’ Donuts, 2999 Bear Creek Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem nat doeke in die voorbereidingsarea en word nie in 'n ontsmettingsoplossing geberg nie. Doeke is in 'n ontsmettingsoplossing geplaas. Temperatuurmeetapparaat om die regte temperatuur van toerusting te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik in bain marie -toerusting nie. Opgemerk skilde verf op die metaal ys houers. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie.

Philadelphia Subs N Pizza, 555 E. Northampton St., Wilkes-Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Sonic-Mohegan Sun Arena, 255 Highland Park Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Taco Bell #28968, 1037 Wilkes-Barre Township Blvd., Wilkes Barre, 3 Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings Het 'n ophoping van soda -stroopreste op die oppervlaktes agter die spuitpunte op die drankmasjien waargeneem. Het 'n ophoping van stof op die plafonopeninge in die voorbereidingsarea waargeneem.

Dunkin ’ Donuts, 28 N Mountain Blvd., Mountain Top, 6. Feb. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Vloeistof gevulde spuitbottel wat op die rak bo die voorbladtafel gestoor is, is nie op die etiket aangedui nie. Die operateur van die voedselfasiliteit is die persoon in beheer of wys 'n persoon in beheer aan en sorg dat 'n persoon in beheer by die voedselfasiliteit gedurende alle werksure is. Werknemer verklaar dat niemand tans in beheer is nie. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy in die kosvoorbereiding eet of kou. Voedselwerknemers word waargeneem in die kosvoorbereidingsgebied en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Voedselwerknemer het opgemerk dat hy die fasiliteit verlaat om 'n kantlynaflewering te doen terwyl hy voedseldienshandskoene dra, en dan weer na die fasiliteit toe gaan en die voorbereiding van die kos hervat, sonder om handskoene te verander. Termometers om die regte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik nie.

New York gebakte hoender, 2 E. Diamond Ave., Hazleton, 6. Feb. Opvolginspeksie in ooreenstemming.


Luzerne restaurantinspeksies 24 Januarie – 6 Februarie: vormagtige slym, vetopbou

Die volgende is onlangse verslae oor restaurantinspeksies in die Luzerne County van die Pennsylvania Department of Agriculture. Volgens die agentskap: “ enige inspeksie is 'n ‘snapshot ’ van die dag en tyd van die inspeksie. 'N Inspeksie wat op 'n gegewe dag uitgevoer word, verteenwoordig moontlik nie die algehele, langdurige netheid van 'n onderneming nie. Op die tydstip van die inspeksie word oortredings ook aangeteken, maar word dikwels ter plaatse reggestel voordat die inspekteur die onderneming verlaat. Posadresse wat hier gebruik word, is soos aangedui op die webwerf van die staat, en stem moontlik nie ooreen met die munisipaliteite waarin die fasiliteite fisies geleë is nie.

Tannie Anne & #8217s #155, 730 Wyoming Valley Mall, Wilkes-Barre, 24. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: waargeneem 'n ophoping van stroopreste op die oppervlak rondom die spuitpunte op die drankmasjien op beide plekke.

Colarusso se kafee, Hoofstraat 725, Avoca, 24. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Platteland Quik Mart Inc. & amp; Ta-Da roomys, Harvysvilleweg 48, Hunlock Creek, 24. Jan.

Gerrity & #8217s Supermark #490, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Verskeie lekkernye en kase, 'n verkoelde, gereed-om-te-eet-temperatuurbeheer vir veiligheidskos in die deli-kassie, is deur die fasiliteit op datum gemerk, maar dit was buite die gebruik van 7 dae of verkoop teen datum en moet weggegooi word . Hierdie items is tydens hierdie inspeksie deur die fasiliteit vernietig. Los rubberdeur-pakkings wat op die inloopvrieskas in die regter agterste hoek van die winkel waar roomys is, waargeneem word. Daar vorm 'n klein hoeveelheid ys aan die onderkant van die deur wat nie toelaat dat die deur styf sluit of klou nie. daar begin 'n matige hoeveelheid ys op die plafon naby die koeleenheid ophoop. Onderhoud ondersoek dit tydens hierdie inspeksie. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Hierdie snyplank is geleë op die bain marie in die Deli -afdeling. Geen bord of plakkaat wat by die wasgoed geplaas is, was in die werknemers se toilette buite die werknemer se onthaalkamer om voedselmedewerkers daaraan te herinner om hul hande te was nie. Tekens is tydens hierdie inspeksie aangebring.

Hissho Sushi, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Amelia's Diner, 145 N. Memorial Highway, Shavertown, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem 'n opbou van 'n wit mineraalafsetting soos residue op die rand van die uitloop van die ysmasjienbak. Op die terrein reggestel. Vloerteëls in die kombuis is stukkend, stukke ontbreek of met gapings/gebreekte rande tussen teëls. Die vloer is nie meer glad en maklik skoon te maak nie.

Kingston Active Adult Center, 335 3rd Ave. Kingston, 25 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Morgan Hills gholfbaan, Hunlock Harveyvilleweg 219, Hunlock Creek, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het verval en is nie meer geldig nie. Die FEC gepos verstryk 16/02/2016. Die eienaar het gesê dat sy en 'n kok die kursus geslaag het en geslaag het, maar nie die sertifikate afgedruk en geplaas het nie. Die eienaar sal die sertifikate afdruk, skandeer en e -pos of 'n foto en teks na hierdie inspekteur neem. Die eienaar mag ook afskrifte na die streek 3 -veldkantoor binne 10 dae faks of pos. Die voedselfasiliteit het 'n oorspronklike sertifikaat aangebring, maar die ligging is nie opvallend vir openbare besigtiging nie.

Tiffany Court, 700 Northampton St., Kingston, 25 Januarie, Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is geen toetsstroke of maksimum temperatuurtermometer beskikbaar om die watertemperatuur van die hoë temp meganiese skottelgoedmasjien te toets nie. Daar is waargeneem dat die druprand van die ysbuigplaat binne-in die ysmasjien, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom, 'n klein hoeveelheid vormvormige slym vorm en nie skoon was vir aanraking nie. Die ysmasjien is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet

Amerikaanse legioen #477, 203 Vine St., Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Bari Pizza & amp Subs, Laurel St. 26, Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Groot lotte #1177, Union St. 560, Luzerne, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Geen bord of plakkaat by die wasbak in die toiletruimte vir mans om die werknemers daaraan te herinner om hul hande te was nie. 'N Bord is tydens hierdie inspeksie aangebring

Murphy ’s, 347 Slocum St., Swoyersville, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het op 8/8/16 verval. Die eienaar het gesê dat hy geregistreer is om die kursus in Februarie te volg. Die fasiliteit het 90 dae om 'n werknemer gesertifiseer te kry, en stuur 'n e -pos aan hierdie inspekteur of faks/stuur 'n afskrif van die sertifikaat na die streekkantoor van streek 3 wanneer dit ontvang word. Verskeie vloerteëls het gebars en/of ontbreek in die kombuis. Gebiede sonder teëls het blootgestelde houtoppervlaktes wat nie glad en maklik skoonmaakbaar is nie. Eienaars het gesê dat hy teëls gekoop het om die gebreekte teëls in die kombuis te vervang.

Poolse Valke van Amerika. Nest 163, Hoofstraat 134, Mocanaqua, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: die wasbak het 'n slanghouer wat onder die vloedrand van die wasbak hang en nie 'n geskikte lugspleet nie.

Rooi haan, 2407 Route 118, Hunlock Creek, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Algemene bekerbak (vlekvrye staal) sonder handvatsel word gebruik om meel wat in die grootmaat meelbak gestoor word, uit te gee. Die bak is tydens hierdie inspeksie vervang met 'n handvatsel. Opgemerkte voedsel in houers wat direk op die vloer gestoor word in 'n instapkoeler, vrieskas en droë stoorareas, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Die voedselprodukte is tydens hierdie inspeksie verhoog. Verskeie plafonteëls wat sak/uit die spoor bokant die kooklyn en koel -eenhede in die kombuis sak. Die eienaar het gesê sy beplan om die hele plafon te vervang. Kapfilters bo die kooklyn het vetopbou en moet skoongemaak word. Eienaar het skoonmaak vir die volgende week voor hierdie inspeksie beplan.

Bear Creek Cafe, 98 White Haven Road, Bear Creek, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem houers met verskillende vloeistowwe in die kombuisarea wat nie met die gewone naam gemerk is nie. Houers is gemerk. Gordel waargeneem op die rakke in die kelder.

Deer Oak Lounge, 1869 Roete 239, Stillwater, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Fox Hill Country Club, Tunkhannock Ave., West Pittston. 27. Januarie Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselfasiliteit met behulp van knaagdieraas wat in 'n lokaasstasie geplaas is wat nie bedek en peuterbestand was nie. Aas is weggegooi. Het 'n opeenhoping van pienk reste in die ventilasie op die skottelgoedmasjien waargeneem. Die deur in die kelder van die voedselfasiliteit het 'n gaping en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

Irem Klubhuis, 64 Ridgeway Drive, Suite 2, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is 'n voedselreste op alle binne -oppervlaktes van die mikrogolfoond, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom. Die mikrogolfoond is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet. Het 'n ophoping van vet en gedroogde voedsel op die onderste buitekant van die ratkas op die vloermenger opgemerk. Die menger is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet.

Northmoreland Fire Co.., 1618 Demunds Road, Dallas, 27 Januarie. Opening inspeksie in ooreenstemming.

Oscar's Bar & amp Lounge, 285-287 S. River St., Plains Township, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem slym en vorm in bottels drankmengsels en houers met bestanddele in die kroeg en yskas. Items is weggegooi. Klein vlieë waargeneem in 25 bottels drank. Bottels is weggegooi. Die meganiese glaswasser het 'n vormagtige vorm aan die binnekant waargeneem. Opgemerk 25+ knaagdiere soos mis onder die kroeg en in die kombuisarea.

Pen-Mart/Jay ’s Bekend, 3970 Memorial Highway, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Eetbare reëlings #1255, 336 East End Center, Wilkes Barre, 30. Jan. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Toiletkamers het nie 'n deur wat self sluit nie.

Meliza Supermark, 600 Alter St., Hazleton, 30. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Pittston Diner, 335 Laurel St., Pittston, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Daar is 'n mineraalopbou binne-in die meganiese wasapparaat.

Primo Hoagies, 33 B. West Side Mall, Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem voedsel in houers wat direk op die vloer in 'n inloopkoeler en vrieskas gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Voedselitems is tydens hierdie inspeksie van die vloer af verhef. Die uitgangsdeur tussen die kantoor en die toilette het 'n gaping met sigbare lig op die vloer/deurkruising en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

S & ampM Mart LLC, 419 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: plafon en verdamper in die inloopkoeler bevat statiese stof.

Spaar-baie, 536 W. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Klagtesinspeksie in ooreenstemming.

Vito ’s Bistro, 434 N. Main St., Pittston, 31. Jan. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat langer as 24 uur in die stoel gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel wat in die voedselgerief berei word en langer as 24 uur in die inloopkoeler gehou word, word nie op datum gemerk nie. Die persoon in beheer het nie voldoende kennis van voedselveiligheid in hierdie voedselfasiliteit nie, soos blyk uit hierdie inspeksie wat nie voldoen nie. Voedselwerknemers word in die voorbereidingsgebied waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette of hoede. 'N Voedselwerknemer is waargeneem waar sy met vleis, 'n kant-en-klaar-ete – met kaal hande geraak het. Voedsel is uit gebruik verwyder. Meervoudige houers vir voedselbestanddele wat nie gebruik is nie, waargeneem wat nie die naam van die inhoud bevat nie. Houers met voedsel waargeneem wat direk op die vloer in 'n instapkoeler gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Opgemerk vlasroes op die draadrakke in die instapkoeler. Die kraan op die wasbak met drie kompartemente is kort en bereik nie alle kompartemente nie. Die verantwoordelike persoon gebruik 'n houer om wasbakke vol te maak totdat 'n langer kraan geïnstalleer kan word. Het 'n opeenhoping van voedselreste op die rakke in die inloopkoeler waargeneem. Het 'n opeenhoping van stof en vet op die kappies bokant die kookarea waargeneem. Toerusting wat met voedsel in aanraking kom, word minstens 10 sekondes nie in die chloorontsmettingsvak van die handwasbak gedompel nie. Bespreek behoorlike ontsmettingsprosedure en gee uitdeel.

Wyoming Mart, 901 Wyoming Ave., Wyoming, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Gesmoorde beker, 178 S. Pine St., Hazleton, 31. Jan. 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

C & ampP Gerieflike Mart, 118 E. Chestnut St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselwerknemers word in die deli -area waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Toebroodjies wat 8 uur lank in die winkel gehou word, word nie op die etiket aangedui nie, geen inligting oor bestanddele by die verkooppunt nie. Wasbak met drie kompartemente bevat vuilgoed in wasbakke. Word skoongemaak tydens inspeksie.

Carriage Stop Plaza, 2500 E. End Blvd., Wilkes-Barre, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Kristalbraai, 44 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Verandering van eienaarsinspeksie in ooreenstemming.

Gertrude Hawk sjokolade, 125 Laurel Mall, Hazle Township, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

J & ampJ Fish & amp Vleismark, 117 N. Wyoming St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem diep gesnyde snyplankies wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Ligte is nie afgeskerm of verbrysel bo die vars vis en bo die voorwasbak in die agterste kamer nie. Ventilatorwag in instapkoeler het opgeboude statiese stof.

Lombardo ’s Market Inc., 39 Pittston Ave., Yatesville, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem messe tydens gebruik wat tussen tafelrande of tussen tafels geberg word, 'n gebied wat nie maklik skoongemaak en ontsmet kan word nie. Die messe is verwyder en in die wasbak geplaas om skoongemaak en ontsmet te word. Tyd in plaas van die temperatuur wat in die voedselfasiliteit gebruik word om potensieel gevaarlike voedsel te beheer, sonder skriftelike prosedures of dokumentasie om die beskikking van voedsel te verifieer. Bespreking van dokumentasie met die verantwoordelike persoon wat gesê het dat behoorlike prosedures geïmplementeer sal word. Gryp en gaan voorverpakte toebroodjies wat nie behoorlik gemerk is nie, saam met die volledige bestanddeelverklaring. Opgemerk 'n opeenhoping van stof op die waaierwag tydens die loop in koeler. Vloer in die werknemers se toilet raak agteruit en moet herstel word.

Ou Beijing Chinese restaurant, 752 Wyoming Ave., Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: skepe geberg in twee van vier houers met groot bestanddele, met die handvatsels in direkte kontak met die bestanddele. Dit is tydens hierdie inspeksie reggestel. Opgemerkte voedsel wat direk in die vrieskas op die vloer gestoor word, eerder as 6 duim van die vloer af, soos benodig. Die houers met voedsel is tydens hierdie inspeksie van die vloer af gehys. Garnale, beesvleis en hoender is gehou by 46 tot 48 grade F, in die bain marie, eerder as 41 grade F of laer soos benodig.Na die kalibrering van die stingeltermometer in yswater (wat 32 dgrees F was en deur die verantwoordelike persoon bevestig is), bly die voedseltemperature tussen 46 en 48 grade F. Dit is vasgestel dat die voedsel uit die inloopkoeler geneem is en geplaas in die bain marie ongeveer. 2 uur vroeër. Die termostaat is tydens hierdie inspeksie op die bain marie gedraai. Na 25 minute was die herhalingstemperatuur 38 tot 39 grade F. Bain marie het nie kos by 'n temperatuur van 41 grade F of laer gehou nie. Die termostaat is verstel en het nou 'n temperatuur van 38 grade F. Daar is 'n opgeboude statiese stof op die waaierbeskerming binne -in die Snapple -koeleenheid waargeneem. Dweil word nie gehang om aan die lug droog te word nie.

Ollie ’s, 84 S. Wyoming Ave., Edwardsville, 31. Jan.

Legacy Baking Co., 20 Luzerne, West Pittston, Feb. 1. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: houers met groot hoeveelhede bestanddele wat nie die gewone naam van die voedsel bevat nie. Persoon in beheer gemerk houers. Die toilet is nie toegerus met 'n bedekte afvalhouer vir maandverband nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Mcilwees Middagete, 141 W. Market St., Scranton, 1. Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Slaghuis van Morgan ’s, Butlerstraat 106, Pittston, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat in die winkel geleë is en langer as 24 uur gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gegee inligting. Gryp en gaan produkte (slaaie, vleis) wat nie behoorlik gemerk is met die naam van die produk en die bestanddeelverklaring nie. Opgemerk afskilferlaag op die rakke in die instapkoeler. Die oppervlak van die mure binne die instapkoeler skil en roes. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Die vloer in die areas is nie glad nie en kan maklik skoongemaak word. Ligte is nie afgeskerm of verpletter teen die verkoelingseenheid nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Pazzo Restaurant, 2011 Route 315, Pittston, Feb 1. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Rich en Charlotte ’s, 2205 Lakeside Drive, Harveys Lake, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Oorspronklike sertifikaat is by die voedselfasiliteit aangebring, maar dit is verlore en is nie in die openbare oog geplaas nie. Eienaar het in 2015 kursus gevolg, maar die geplaasde sertifikaat ontbreek nou en hy is nie seker wat daarmee gebeur het nie, aangesien hy dit aan die muur laat hang het. Eienaar van Print of kontak ServeSafe en kry 'n ander sertifikaat om in die openbare oog te hang. Hy het verlede week sy beursie verloor en dus het hy nie die kaartjiekaartjie wat hy tydens inspeksie verlede jaar gehad het om tussentyds te plaas nie. Nie alle koel-eenhede wat gebruik word nie, het termometers om te verseker dat behoorlike temperature gehandhaaf word. Het 'n opeenhoping van vet op die muurbedekking van vlekvrye staal agter die braaier gesien en moet skoongemaak word. Die wasbak in die voorbereidingsarea is geblokkeer deur 'n bad met kersversierings en was nie altyd toeganklik vir werknemers nie. Die kersversierings is tydens hierdie inspeksie verskuif.

Wilkes-Barre Area Career & amp Tegniese Sentrum, Jumper Road 350, Wilkes-Barre, 1. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: het 'n ophoping van ys op voedselkaste in die vrieskas waargeneem. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy voedsel toerusting handdoek droog nadat hy skoongemaak is.

Chini El Viejo MFF4, 700 W. Broad St., Hazleton, 3. Feb. Openingsinspeksie in ooreenstemming.

Dunkin ’ Donuts, 2999 Bear Creek Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem nat doeke in die voorbereidingsarea en word nie in 'n ontsmettingsoplossing geberg nie. Doeke is in 'n ontsmettingsoplossing geplaas. Temperatuurmeetapparaat om die regte temperatuur van toerusting te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik in bain marie -toerusting nie. Opgemerk skilde verf op die metaal ys houers. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie.

Philadelphia Subs N Pizza, 555 E. Northampton St., Wilkes-Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Sonic-Mohegan Sun Arena, 255 Highland Park Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Taco Bell #28968, 1037 Wilkes-Barre Township Blvd., Wilkes Barre, 3 Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings Het 'n ophoping van soda -stroopreste op die oppervlaktes agter die spuitpunte op die drankmasjien waargeneem. Het 'n ophoping van stof op die plafonopeninge in die voorbereidingsarea waargeneem.

Dunkin ’ Donuts, 28 N Mountain Blvd., Mountain Top, 6. Feb. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Vloeistof gevulde spuitbottel wat op die rak bo die voorbladtafel gestoor is, is nie op die etiket aangedui nie. Die operateur van die voedselfasiliteit is die persoon in beheer of wys 'n persoon in beheer aan en sorg dat 'n persoon in beheer by die voedselfasiliteit gedurende alle werksure is. Werknemer verklaar dat niemand tans in beheer is nie. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy in die kosvoorbereiding eet of kou. Voedselwerknemers word waargeneem in die kosvoorbereidingsgebied en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Voedselwerknemer het opgemerk dat hy die fasiliteit verlaat om 'n kantlynaflewering te doen terwyl hy voedseldienshandskoene dra, en dan weer na die fasiliteit toe gaan en die voorbereiding van die kos hervat, sonder om handskoene te verander. Termometers om die regte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik nie.

New York gebakte hoender, 2 E. Diamond Ave., Hazleton, 6. Feb. Opvolginspeksie in ooreenstemming.


Luzerne restaurantinspeksies 24 Januarie – 6 Februarie: vormagtige slym, vetopbou

Die volgende is onlangse verslae oor restaurantinspeksies in die Luzerne County van die Pennsylvania Department of Agriculture. Volgens die agentskap: “ enige inspeksie is 'n ‘snapshot ’ van die dag en tyd van die inspeksie. 'N Inspeksie wat op 'n gegewe dag uitgevoer word, verteenwoordig moontlik nie die algehele, langdurige netheid van 'n onderneming nie. Op die tydstip van die inspeksie word oortredings ook aangeteken, maar word dikwels ter plaatse reggestel voordat die inspekteur die onderneming verlaat. Posadresse wat hier gebruik word, is soos aangedui op die webwerf van die staat, en stem moontlik nie ooreen met die munisipaliteite waarin die fasiliteite fisies geleë is nie.

Tannie Anne & #8217s #155, 730 Wyoming Valley Mall, Wilkes-Barre, 24. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: waargeneem 'n ophoping van stroopreste op die oppervlak rondom die spuitpunte op die drankmasjien op beide plekke.

Colarusso se kafee, Hoofstraat 725, Avoca, 24. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Platteland Quik Mart Inc. & amp; Ta-Da roomys, Harvysvilleweg 48, Hunlock Creek, 24. Jan.

Gerrity & #8217s Supermark #490, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Verskeie lekkernye en kase, 'n verkoelde, gereed-om-te-eet-temperatuurbeheer vir veiligheidskos in die deli-kassie, is deur die fasiliteit op datum gemerk, maar dit was buite die gebruik van 7 dae of verkoop teen datum en moet weggegooi word . Hierdie items is tydens hierdie inspeksie deur die fasiliteit vernietig. Los rubberdeur-pakkings wat op die inloopvrieskas in die regter agterste hoek van die winkel waar roomys is, waargeneem word. Daar vorm 'n klein hoeveelheid ys aan die onderkant van die deur wat nie toelaat dat die deur styf sluit of klou nie. daar begin 'n matige hoeveelheid ys op die plafon naby die koeleenheid ophoop. Onderhoud ondersoek dit tydens hierdie inspeksie. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Hierdie snyplank is geleë op die bain marie in die Deli -afdeling. Geen bord of plakkaat wat by die wasgoed geplaas is, was in die werknemers se toilette buite die werknemer se onthaalkamer om voedselmedewerkers daaraan te herinner om hul hande te was nie. Tekens is tydens hierdie inspeksie aangebring.

Hissho Sushi, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Amelia's Diner, 145 N. Memorial Highway, Shavertown, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem 'n opbou van 'n wit mineraalafsetting soos residue op die rand van die uitloop van die ysmasjienbak. Op die terrein reggestel. Vloerteëls in die kombuis is stukkend, stukke ontbreek of met gapings/gebreekte rande tussen teëls. Die vloer is nie meer glad en maklik skoon te maak nie.

Kingston Active Adult Center, 335 3rd Ave. Kingston, 25 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Morgan Hills gholfbaan, Hunlock Harveyvilleweg 219, Hunlock Creek, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het verval en is nie meer geldig nie. Die FEC gepos verstryk 16/02/2016. Die eienaar het gesê dat sy en 'n kok die kursus geslaag het en geslaag het, maar nie die sertifikate afgedruk en geplaas het nie. Die eienaar sal die sertifikate afdruk, skandeer en e -pos of 'n foto en teks na hierdie inspekteur neem. Die eienaar mag ook afskrifte na die streek 3 -veldkantoor binne 10 dae faks of pos. Die voedselfasiliteit het 'n oorspronklike sertifikaat aangebring, maar die ligging is nie opvallend vir openbare besigtiging nie.

Tiffany Court, 700 Northampton St., Kingston, 25 Januarie, Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is geen toetsstroke of maksimum temperatuurtermometer beskikbaar om die watertemperatuur van die hoë temp meganiese skottelgoedmasjien te toets nie. Daar is waargeneem dat die druprand van die ysbuigplaat binne-in die ysmasjien, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom, 'n klein hoeveelheid vormvormige slym vorm en nie skoon was vir aanraking nie. Die ysmasjien is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet

Amerikaanse legioen #477, 203 Vine St., Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Bari Pizza & amp Subs, Laurel St. 26, Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Groot lotte #1177, Union St. 560, Luzerne, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Geen bord of plakkaat by die wasbak in die toiletruimte vir mans om die werknemers daaraan te herinner om hul hande te was nie. 'N Bord is tydens hierdie inspeksie aangebring

Murphy ’s, 347 Slocum St., Swoyersville, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het op 8/8/16 verval. Die eienaar het gesê dat hy geregistreer is om die kursus in Februarie te volg. Die fasiliteit het 90 dae om 'n werknemer gesertifiseer te kry, en stuur 'n e -pos aan hierdie inspekteur of faks/stuur 'n afskrif van die sertifikaat na die streekkantoor van streek 3 wanneer dit ontvang word. Verskeie vloerteëls het gebars en/of ontbreek in die kombuis. Gebiede sonder teëls het blootgestelde houtoppervlaktes wat nie glad en maklik skoonmaakbaar is nie. Eienaars het gesê dat hy teëls gekoop het om die gebreekte teëls in die kombuis te vervang.

Poolse Valke van Amerika. Nest 163, Hoofstraat 134, Mocanaqua, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: die wasbak het 'n slanghouer wat onder die vloedrand van die wasbak hang en nie 'n geskikte lugspleet nie.

Rooi haan, 2407 Route 118, Hunlock Creek, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Algemene bekerbak (vlekvrye staal) sonder handvatsel word gebruik om meel wat in die grootmaat meelbak gestoor word, uit te gee. Die bak is tydens hierdie inspeksie vervang met 'n handvatsel. Opgemerkte voedsel in houers wat direk op die vloer gestoor word in 'n instapkoeler, vrieskas en droë stoorareas, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Die voedselprodukte is tydens hierdie inspeksie verhoog. Verskeie plafonteëls wat sak/uit die spoor bokant die kooklyn en koel -eenhede in die kombuis sak. Die eienaar het gesê sy beplan om die hele plafon te vervang. Kapfilters bo die kooklyn het vetopbou en moet skoongemaak word. Eienaar het skoonmaak vir die volgende week voor hierdie inspeksie beplan.

Bear Creek Cafe, 98 White Haven Road, Bear Creek, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem houers met verskillende vloeistowwe in die kombuisarea wat nie met die gewone naam gemerk is nie. Houers is gemerk. Gordel waargeneem op die rakke in die kelder.

Deer Oak Lounge, 1869 Roete 239, Stillwater, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Fox Hill Country Club, Tunkhannock Ave., West Pittston. 27. Januarie Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselfasiliteit met behulp van knaagdieraas wat in 'n lokaasstasie geplaas is wat nie bedek en peuterbestand was nie. Aas is weggegooi. Het 'n opeenhoping van pienk reste in die ventilasie op die skottelgoedmasjien waargeneem. Die deur in die kelder van die voedselfasiliteit het 'n gaping en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

Irem Klubhuis, 64 Ridgeway Drive, Suite 2, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is 'n voedselreste op alle binne -oppervlaktes van die mikrogolfoond, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom. Die mikrogolfoond is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet. Het 'n ophoping van vet en gedroogde voedsel op die onderste buitekant van die ratkas op die vloermenger opgemerk. Die menger is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet.

Northmoreland Fire Co.., 1618 Demunds Road, Dallas, 27 Januarie. Opening inspeksie in ooreenstemming.

Oscar's Bar & amp Lounge, 285-287 S. River St., Plains Township, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem slym en vorm in bottels drankmengsels en houers met bestanddele in die kroeg en yskas. Items is weggegooi. Klein vlieë waargeneem in 25 bottels drank. Bottels is weggegooi. Die meganiese glaswasser het 'n vormagtige vorm aan die binnekant waargeneem. Opgemerk 25+ knaagdiere soos mis onder die kroeg en in die kombuisarea.

Pen-Mart/Jay ’s Bekend, 3970 Memorial Highway, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Eetbare reëlings #1255, 336 East End Center, Wilkes Barre, 30. Jan. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Toiletkamers het nie 'n deur wat self sluit nie.

Meliza Supermark, 600 Alter St., Hazleton, 30. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Pittston Diner, 335 Laurel St., Pittston, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Daar is 'n mineraalopbou binne-in die meganiese wasapparaat.

Primo Hoagies, 33 B. West Side Mall, Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem voedsel in houers wat direk op die vloer in 'n inloopkoeler en vrieskas gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Voedselitems is tydens hierdie inspeksie van die vloer af verhef. Die uitgangsdeur tussen die kantoor en die toilette het 'n gaping met sigbare lig op die vloer/deurkruising en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

S & ampM Mart LLC, 419 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: plafon en verdamper in die inloopkoeler bevat statiese stof.

Spaar-baie, 536 W. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Klagtesinspeksie in ooreenstemming.

Vito ’s Bistro, 434 N. Main St., Pittston, 31. Jan. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat langer as 24 uur in die stoel gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel wat in die voedselgerief berei word en langer as 24 uur in die inloopkoeler gehou word, word nie op datum gemerk nie. Die persoon in beheer het nie voldoende kennis van voedselveiligheid in hierdie voedselfasiliteit nie, soos blyk uit hierdie inspeksie wat nie voldoen nie. Voedselwerknemers word in die voorbereidingsgebied waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette of hoede. 'N Voedselwerknemer is waargeneem waar sy met vleis, 'n kant-en-klaar-ete – met kaal hande geraak het. Voedsel is uit gebruik verwyder. Meervoudige houers vir voedselbestanddele wat nie gebruik is nie, waargeneem wat nie die naam van die inhoud bevat nie. Houers met voedsel waargeneem wat direk op die vloer in 'n instapkoeler gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Opgemerk vlasroes op die draadrakke in die instapkoeler. Die kraan op die wasbak met drie kompartemente is kort en bereik nie alle kompartemente nie. Die verantwoordelike persoon gebruik 'n houer om wasbakke vol te maak totdat 'n langer kraan geïnstalleer kan word. Het 'n opeenhoping van voedselreste op die rakke in die inloopkoeler waargeneem. Het 'n opeenhoping van stof en vet op die kappies bokant die kookarea waargeneem. Toerusting wat met voedsel in aanraking kom, word minstens 10 sekondes nie in die chloorontsmettingsvak van die handwasbak gedompel nie. Bespreek behoorlike ontsmettingsprosedure en gee uitdeel.

Wyoming Mart, 901 Wyoming Ave., Wyoming, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Gesmoorde beker, 178 S. Pine St., Hazleton, 31. Jan. 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

C & ampP Gerieflike Mart, 118 E. Chestnut St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselwerknemers word in die deli -area waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Toebroodjies wat 8 uur lank in die winkel gehou word, word nie op die etiket aangedui nie, geen inligting oor bestanddele by die verkooppunt nie. Wasbak met drie kompartemente bevat vuilgoed in wasbakke. Word skoongemaak tydens inspeksie.

Carriage Stop Plaza, 2500 E. End Blvd., Wilkes-Barre, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Kristalbraai, 44 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Verandering van eienaarsinspeksie in ooreenstemming.

Gertrude Hawk sjokolade, 125 Laurel Mall, Hazle Township, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

J & ampJ Fish & amp Vleismark, 117 N. Wyoming St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem diep gesnyde snyplankies wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Ligte is nie afgeskerm of verbrysel bo die vars vis en bo die voorwasbak in die agterste kamer nie. Ventilatorwag in instapkoeler het opgeboude statiese stof.

Lombardo ’s Market Inc., 39 Pittston Ave., Yatesville, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem messe tydens gebruik wat tussen tafelrande of tussen tafels geberg word, 'n gebied wat nie maklik skoongemaak en ontsmet kan word nie. Die messe is verwyder en in die wasbak geplaas om skoongemaak en ontsmet te word. Tyd in plaas van die temperatuur wat in die voedselfasiliteit gebruik word om potensieel gevaarlike voedsel te beheer, sonder skriftelike prosedures of dokumentasie om die beskikking van voedsel te verifieer. Bespreking van dokumentasie met die verantwoordelike persoon wat gesê het dat behoorlike prosedures geïmplementeer sal word. Gryp en gaan voorverpakte toebroodjies wat nie behoorlik gemerk is nie, saam met die volledige bestanddeelverklaring. Opgemerk 'n opeenhoping van stof op die waaierwag tydens die loop in koeler. Vloer in die werknemers se toilet raak agteruit en moet herstel word.

Ou Beijing Chinese restaurant, 752 Wyoming Ave., Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: skepe geberg in twee van vier houers met groot bestanddele, met die handvatsels in direkte kontak met die bestanddele. Dit is tydens hierdie inspeksie reggestel. Opgemerkte voedsel wat direk in die vrieskas op die vloer gestoor word, eerder as 6 duim van die vloer af, soos benodig. Die houers met voedsel is tydens hierdie inspeksie van die vloer af gehys. Garnale, beesvleis en hoender is gehou by 46 tot 48 grade F, in die bain marie, eerder as 41 grade F of laer soos benodig. Na die kalibrering van die stingeltermometer in yswater (wat 32 dgrees F was en deur die verantwoordelike persoon bevestig is), bly die voedseltemperature tussen 46 en 48 grade F. Dit is vasgestel dat die voedsel uit die inloopkoeler geneem is en geplaas in die bain marie ongeveer. 2 uur vroeër. Die termostaat is tydens hierdie inspeksie op die bain marie gedraai. Na 25 minute was die herhalingstemperatuur 38 tot 39 grade F. Bain marie het nie kos by 'n temperatuur van 41 grade F of laer gehou nie. Die termostaat is verstel en het nou 'n temperatuur van 38 grade F. Daar is 'n opgeboude statiese stof op die waaierbeskerming binne -in die Snapple -koeleenheid waargeneem. Dweil word nie gehang om aan die lug droog te word nie.

Ollie ’s, 84 S. Wyoming Ave., Edwardsville, 31. Jan.

Legacy Baking Co., 20 Luzerne, West Pittston, Feb. 1. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: houers met groot hoeveelhede bestanddele wat nie die gewone naam van die voedsel bevat nie. Persoon in beheer gemerk houers. Die toilet is nie toegerus met 'n bedekte afvalhouer vir maandverband nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Mcilwees Middagete, 141 W. Market St., Scranton, 1. Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Slaghuis van Morgan ’s, Butlerstraat 106, Pittston, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat in die winkel geleë is en langer as 24 uur gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gegee inligting. Gryp en gaan produkte (slaaie, vleis) wat nie behoorlik gemerk is met die naam van die produk en die bestanddeelverklaring nie. Opgemerk afskilferlaag op die rakke in die instapkoeler. Die oppervlak van die mure binne die instapkoeler skil en roes. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Die vloer in die areas is nie glad nie en kan maklik skoongemaak word. Ligte is nie afgeskerm of verpletter teen die verkoelingseenheid nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Pazzo Restaurant, 2011 Route 315, Pittston, Feb 1. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Rich en Charlotte ’s, 2205 Lakeside Drive, Harveys Lake, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Oorspronklike sertifikaat is by die voedselfasiliteit aangebring, maar dit is verlore en is nie in die openbare oog geplaas nie. Eienaar het in 2015 kursus gevolg, maar die geplaasde sertifikaat ontbreek nou en hy is nie seker wat daarmee gebeur het nie, aangesien hy dit aan die muur laat hang het. Eienaar van Print of kontak ServeSafe en kry 'n ander sertifikaat om in die openbare oog te hang. Hy het verlede week sy beursie verloor en dus het hy nie die kaartjiekaartjie wat hy tydens inspeksie verlede jaar gehad het om tussentyds te plaas nie. Nie alle koel-eenhede wat gebruik word nie, het termometers om te verseker dat behoorlike temperature gehandhaaf word. Het 'n opeenhoping van vet op die muurbedekking van vlekvrye staal agter die braaier gesien en moet skoongemaak word. Die wasbak in die voorbereidingsarea is geblokkeer deur 'n bad met kersversierings en was nie altyd toeganklik vir werknemers nie. Die kersversierings is tydens hierdie inspeksie verskuif.

Wilkes-Barre Area Career & amp Tegniese Sentrum, Jumper Road 350, Wilkes-Barre, 1. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: het 'n ophoping van ys op voedselkaste in die vrieskas waargeneem. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy voedsel toerusting handdoek droog nadat hy skoongemaak is.

Chini El Viejo MFF4, 700 W. Broad St., Hazleton, 3. Feb. Openingsinspeksie in ooreenstemming.

Dunkin ’ Donuts, 2999 Bear Creek Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem nat doeke in die voorbereidingsarea en word nie in 'n ontsmettingsoplossing geberg nie. Doeke is in 'n ontsmettingsoplossing geplaas. Temperatuurmeetapparaat om die regte temperatuur van toerusting te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik in bain marie -toerusting nie. Opgemerk skilde verf op die metaal ys houers. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie.

Philadelphia Subs N Pizza, 555 E. Northampton St., Wilkes-Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Sonic-Mohegan Sun Arena, 255 Highland Park Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Taco Bell #28968, 1037 Wilkes-Barre Township Blvd., Wilkes Barre, 3 Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings Het 'n ophoping van soda -stroopreste op die oppervlaktes agter die spuitpunte op die drankmasjien waargeneem. Het 'n ophoping van stof op die plafonopeninge in die voorbereidingsarea waargeneem.

Dunkin ’ Donuts, 28 N Mountain Blvd., Mountain Top, 6. Feb. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Vloeistof gevulde spuitbottel wat op die rak bo die voorbladtafel gestoor is, is nie op die etiket aangedui nie. Die operateur van die voedselfasiliteit is die persoon in beheer of wys 'n persoon in beheer aan en sorg dat 'n persoon in beheer by die voedselfasiliteit gedurende alle werksure is. Werknemer verklaar dat niemand tans in beheer is nie. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy in die kosvoorbereiding eet of kou. Voedselwerknemers word waargeneem in die kosvoorbereidingsgebied en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Voedselwerknemer het opgemerk dat hy die fasiliteit verlaat om 'n kantlynaflewering te doen terwyl hy voedseldienshandskoene dra, en dan weer na die fasiliteit toe gaan en die voorbereiding van die kos hervat, sonder om handskoene te verander. Termometers om die regte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik nie.

New York gebakte hoender, 2 E. Diamond Ave., Hazleton, 6. Feb. Opvolginspeksie in ooreenstemming.


Luzerne restaurantinspeksies 24 Januarie – 6 Februarie: vormagtige slym, vetopbou

Die volgende is onlangse verslae oor restaurantinspeksies in die Luzerne County van die Pennsylvania Department of Agriculture. Volgens die agentskap: “ enige inspeksie is 'n ‘snapshot ’ van die dag en tyd van die inspeksie. 'N Inspeksie wat op 'n gegewe dag uitgevoer word, verteenwoordig moontlik nie die algehele, langdurige netheid van 'n onderneming nie. Op die tydstip van die inspeksie word oortredings ook aangeteken, maar word dikwels ter plaatse reggestel voordat die inspekteur die onderneming verlaat. Posadresse wat hier gebruik word, is soos aangedui op die webwerf van die staat, en stem moontlik nie ooreen met die munisipaliteite waarin die fasiliteite fisies geleë is nie.

Tannie Anne & #8217s #155, 730 Wyoming Valley Mall, Wilkes-Barre, 24. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: waargeneem 'n ophoping van stroopreste op die oppervlak rondom die spuitpunte op die drankmasjien op beide plekke.

Colarusso se kafee, Hoofstraat 725, Avoca, 24. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Platteland Quik Mart Inc. & amp; Ta-Da roomys, Harvysvilleweg 48, Hunlock Creek, 24. Jan.

Gerrity & #8217s Supermark #490, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Verskeie lekkernye en kase, 'n verkoelde, gereed-om-te-eet-temperatuurbeheer vir veiligheidskos in die deli-kassie, is deur die fasiliteit op datum gemerk, maar dit was buite die gebruik van 7 dae of verkoop teen datum en moet weggegooi word . Hierdie items is tydens hierdie inspeksie deur die fasiliteit vernietig. Los rubberdeur-pakkings wat op die inloopvrieskas in die regter agterste hoek van die winkel waar roomys is, waargeneem word. Daar vorm 'n klein hoeveelheid ys aan die onderkant van die deur wat nie toelaat dat die deur styf sluit of klou nie. daar begin 'n matige hoeveelheid ys op die plafon naby die koeleenheid ophoop. Onderhoud ondersoek dit tydens hierdie inspeksie. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Hierdie snyplank is geleë op die bain marie in die Deli -afdeling. Geen bord of plakkaat wat by die wasgoed geplaas is, was in die werknemers se toilette buite die werknemer se onthaalkamer om voedselmedewerkers daaraan te herinner om hul hande te was nie. Tekens is tydens hierdie inspeksie aangebring.

Hissho Sushi, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Amelia's Diner, 145 N. Memorial Highway, Shavertown, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem 'n opbou van 'n wit mineraalafsetting soos residue op die rand van die uitloop van die ysmasjienbak. Op die terrein reggestel. Vloerteëls in die kombuis is stukkend, stukke ontbreek of met gapings/gebreekte rande tussen teëls. Die vloer is nie meer glad en maklik skoon te maak nie.

Kingston Active Adult Center, 335 3rd Ave. Kingston, 25 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Morgan Hills gholfbaan, Hunlock Harveyvilleweg 219, Hunlock Creek, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het verval en is nie meer geldig nie. Die FEC gepos verstryk 16/02/2016. Die eienaar het gesê dat sy en 'n kok die kursus geslaag het en geslaag het, maar nie die sertifikate afgedruk en geplaas het nie. Die eienaar sal die sertifikate afdruk, skandeer en e -pos of 'n foto en teks na hierdie inspekteur neem. Die eienaar mag ook afskrifte na die streek 3 -veldkantoor binne 10 dae faks of pos. Die voedselfasiliteit het 'n oorspronklike sertifikaat aangebring, maar die ligging is nie opvallend vir openbare besigtiging nie.

Tiffany Court, 700 Northampton St., Kingston, 25 Januarie, Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is geen toetsstroke of maksimum temperatuurtermometer beskikbaar om die watertemperatuur van die hoë temp meganiese skottelgoedmasjien te toets nie. Daar is waargeneem dat die druprand van die ysbuigplaat binne-in die ysmasjien, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom, 'n klein hoeveelheid vormvormige slym vorm en nie skoon was vir aanraking nie. Die ysmasjien is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet

Amerikaanse legioen #477, 203 Vine St., Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Bari Pizza & amp Subs, Laurel St. 26, Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Groot lotte #1177, Union St. 560, Luzerne, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Geen bord of plakkaat by die wasbak in die toiletruimte vir mans om die werknemers daaraan te herinner om hul hande te was nie. 'N Bord is tydens hierdie inspeksie aangebring

Murphy ’s, 347 Slocum St., Swoyersville, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het op 8/8/16 verval. Die eienaar het gesê dat hy geregistreer is om die kursus in Februarie te volg. Die fasiliteit het 90 dae om 'n werknemer gesertifiseer te kry, en stuur 'n e -pos aan hierdie inspekteur of faks/stuur 'n afskrif van die sertifikaat na die streekkantoor van streek 3 wanneer dit ontvang word. Verskeie vloerteëls het gebars en/of ontbreek in die kombuis. Gebiede sonder teëls het blootgestelde houtoppervlaktes wat nie glad en maklik skoonmaakbaar is nie. Eienaars het gesê dat hy teëls gekoop het om die gebreekte teëls in die kombuis te vervang.

Poolse Valke van Amerika. Nest 163, Hoofstraat 134, Mocanaqua, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: die wasbak het 'n slanghouer wat onder die vloedrand van die wasbak hang en nie 'n geskikte lugspleet nie.

Rooi haan, 2407 Route 118, Hunlock Creek, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Algemene bekerbak (vlekvrye staal) sonder handvatsel word gebruik om meel wat in die grootmaat meelbak gestoor word, uit te gee. Die bak is tydens hierdie inspeksie vervang met 'n handvatsel. Opgemerkte voedsel in houers wat direk op die vloer gestoor word in 'n instapkoeler, vrieskas en droë stoorareas, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Die voedselprodukte is tydens hierdie inspeksie verhoog. Verskeie plafonteëls wat sak/uit die spoor bokant die kooklyn en koel -eenhede in die kombuis sak. Die eienaar het gesê sy beplan om die hele plafon te vervang. Kapfilters bo die kooklyn het vetopbou en moet skoongemaak word. Eienaar het skoonmaak vir die volgende week voor hierdie inspeksie beplan.

Bear Creek Cafe, 98 White Haven Road, Bear Creek, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem houers met verskillende vloeistowwe in die kombuisarea wat nie met die gewone naam gemerk is nie. Houers is gemerk. Gordel waargeneem op die rakke in die kelder.

Deer Oak Lounge, 1869 Roete 239, Stillwater, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Fox Hill Country Club, Tunkhannock Ave., West Pittston. 27. Januarie Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselfasiliteit met behulp van knaagdieraas wat in 'n lokaasstasie geplaas is wat nie bedek en peuterbestand was nie. Aas is weggegooi. Het 'n opeenhoping van pienk reste in die ventilasie op die skottelgoedmasjien waargeneem. Die deur in die kelder van die voedselfasiliteit het 'n gaping en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

Irem Klubhuis, 64 Ridgeway Drive, Suite 2, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is 'n voedselreste op alle binne -oppervlaktes van die mikrogolfoond, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom. Die mikrogolfoond is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet. Het 'n ophoping van vet en gedroogde voedsel op die onderste buitekant van die ratkas op die vloermenger opgemerk. Die menger is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet.

Northmoreland Fire Co.., 1618 Demunds Road, Dallas, 27 Januarie. Opening inspeksie in ooreenstemming.

Oscar's Bar & amp Lounge, 285-287 S. River St., Plains Township, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem slym en vorm in bottels drankmengsels en houers met bestanddele in die kroeg en yskas. Items is weggegooi. Klein vlieë waargeneem in 25 bottels drank. Bottels is weggegooi. Die meganiese glaswasser het 'n vormagtige vorm aan die binnekant waargeneem. Opgemerk 25+ knaagdiere soos mis onder die kroeg en in die kombuisarea.

Pen-Mart/Jay ’s Bekend, 3970 Memorial Highway, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Eetbare reëlings #1255, 336 East End Center, Wilkes Barre, 30. Jan. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Toiletkamers het nie 'n deur wat self sluit nie.

Meliza Supermark, 600 Alter St., Hazleton, 30. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Pittston Diner, 335 Laurel St., Pittston, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Daar is 'n mineraalopbou binne-in die meganiese wasapparaat.

Primo Hoagies, 33 B. West Side Mall, Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem voedsel in houers wat direk op die vloer in 'n inloopkoeler en vrieskas gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Voedselitems is tydens hierdie inspeksie van die vloer af verhef. Die uitgangsdeur tussen die kantoor en die toilette het 'n gaping met sigbare lig op die vloer/deurkruising en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

S & ampM Mart LLC, 419 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: plafon en verdamper in die inloopkoeler bevat statiese stof.

Spaar-baie, 536 W. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Klagtesinspeksie in ooreenstemming.

Vito ’s Bistro, 434 N. Main St., Pittston, 31. Jan. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat langer as 24 uur in die stoel gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel wat in die voedselgerief berei word en langer as 24 uur in die inloopkoeler gehou word, word nie op datum gemerk nie. Die persoon in beheer het nie voldoende kennis van voedselveiligheid in hierdie voedselfasiliteit nie, soos blyk uit hierdie inspeksie wat nie voldoen nie. Voedselwerknemers word in die voorbereidingsgebied waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette of hoede. 'N Voedselwerknemer is waargeneem waar sy met vleis, 'n kant-en-klaar-ete – met kaal hande geraak het. Voedsel is uit gebruik verwyder. Meervoudige houers vir voedselbestanddele wat nie gebruik is nie, waargeneem wat nie die naam van die inhoud bevat nie. Houers met voedsel waargeneem wat direk op die vloer in 'n instapkoeler gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Opgemerk vlasroes op die draadrakke in die instapkoeler. Die kraan op die wasbak met drie kompartemente is kort en bereik nie alle kompartemente nie. Die verantwoordelike persoon gebruik 'n houer om wasbakke vol te maak totdat 'n langer kraan geïnstalleer kan word. Het 'n opeenhoping van voedselreste op die rakke in die inloopkoeler waargeneem. Het 'n opeenhoping van stof en vet op die kappies bokant die kookarea waargeneem. Toerusting wat met voedsel in aanraking kom, word minstens 10 sekondes nie in die chloorontsmettingsvak van die handwasbak gedompel nie. Bespreek behoorlike ontsmettingsprosedure en gee uitdeel.

Wyoming Mart, 901 Wyoming Ave., Wyoming, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Gesmoorde beker, 178 S. Pine St., Hazleton, 31. Jan. 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

C & ampP Gerieflike Mart, 118 E. Chestnut St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselwerknemers word in die deli -area waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Toebroodjies wat 8 uur lank in die winkel gehou word, word nie op die etiket aangedui nie, geen inligting oor bestanddele by die verkooppunt nie. Wasbak met drie kompartemente bevat vuilgoed in wasbakke. Word skoongemaak tydens inspeksie.

Carriage Stop Plaza, 2500 E. End Blvd., Wilkes-Barre, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Kristalbraai, 44 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Verandering van eienaarsinspeksie in ooreenstemming.

Gertrude Hawk sjokolade, 125 Laurel Mall, Hazle Township, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

J & ampJ Fish & amp Vleismark, 117 N. Wyoming St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem diep gesnyde snyplankies wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Ligte is nie afgeskerm of verbrysel bo die vars vis en bo die voorwasbak in die agterste kamer nie. Ventilatorwag in instapkoeler het opgeboude statiese stof.

Lombardo ’s Market Inc., 39 Pittston Ave., Yatesville, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem messe tydens gebruik wat tussen tafelrande of tussen tafels geberg word, 'n gebied wat nie maklik skoongemaak en ontsmet kan word nie.Die messe is verwyder en in die wasbak geplaas om skoongemaak en ontsmet te word. Tyd in plaas van die temperatuur wat in die voedselfasiliteit gebruik word om potensieel gevaarlike voedsel te beheer, sonder skriftelike prosedures of dokumentasie om die beskikking van voedsel te verifieer. Bespreking van dokumentasie met die verantwoordelike persoon wat gesê het dat behoorlike prosedures geïmplementeer sal word. Gryp en gaan voorverpakte toebroodjies wat nie behoorlik gemerk is nie, saam met die volledige bestanddeelverklaring. Opgemerk 'n opeenhoping van stof op die waaierwag tydens die loop in koeler. Vloer in die werknemers se toilet raak agteruit en moet herstel word.

Ou Beijing Chinese restaurant, 752 Wyoming Ave., Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: skepe geberg in twee van vier houers met groot bestanddele, met die handvatsels in direkte kontak met die bestanddele. Dit is tydens hierdie inspeksie reggestel. Opgemerkte voedsel wat direk in die vrieskas op die vloer gestoor word, eerder as 6 duim van die vloer af, soos benodig. Die houers met voedsel is tydens hierdie inspeksie van die vloer af gehys. Garnale, beesvleis en hoender is gehou by 46 tot 48 grade F, in die bain marie, eerder as 41 grade F of laer soos benodig. Na die kalibrering van die stingeltermometer in yswater (wat 32 dgrees F was en deur die verantwoordelike persoon bevestig is), bly die voedseltemperature tussen 46 en 48 grade F. Dit is vasgestel dat die voedsel uit die inloopkoeler geneem is en geplaas in die bain marie ongeveer. 2 uur vroeër. Die termostaat is tydens hierdie inspeksie op die bain marie gedraai. Na 25 minute was die herhalingstemperatuur 38 tot 39 grade F. Bain marie het nie kos by 'n temperatuur van 41 grade F of laer gehou nie. Die termostaat is verstel en het nou 'n temperatuur van 38 grade F. Daar is 'n opgeboude statiese stof op die waaierbeskerming binne -in die Snapple -koeleenheid waargeneem. Dweil word nie gehang om aan die lug droog te word nie.

Ollie ’s, 84 S. Wyoming Ave., Edwardsville, 31. Jan.

Legacy Baking Co., 20 Luzerne, West Pittston, Feb. 1. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: houers met groot hoeveelhede bestanddele wat nie die gewone naam van die voedsel bevat nie. Persoon in beheer gemerk houers. Die toilet is nie toegerus met 'n bedekte afvalhouer vir maandverband nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Mcilwees Middagete, 141 W. Market St., Scranton, 1. Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Slaghuis van Morgan ’s, Butlerstraat 106, Pittston, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat in die winkel geleë is en langer as 24 uur gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gegee inligting. Gryp en gaan produkte (slaaie, vleis) wat nie behoorlik gemerk is met die naam van die produk en die bestanddeelverklaring nie. Opgemerk afskilferlaag op die rakke in die instapkoeler. Die oppervlak van die mure binne die instapkoeler skil en roes. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Die vloer in die areas is nie glad nie en kan maklik skoongemaak word. Ligte is nie afgeskerm of verpletter teen die verkoelingseenheid nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Pazzo Restaurant, 2011 Route 315, Pittston, Feb 1. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Rich en Charlotte ’s, 2205 Lakeside Drive, Harveys Lake, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Oorspronklike sertifikaat is by die voedselfasiliteit aangebring, maar dit is verlore en is nie in die openbare oog geplaas nie. Eienaar het in 2015 kursus gevolg, maar die geplaasde sertifikaat ontbreek nou en hy is nie seker wat daarmee gebeur het nie, aangesien hy dit aan die muur laat hang het. Eienaar van Print of kontak ServeSafe en kry 'n ander sertifikaat om in die openbare oog te hang. Hy het verlede week sy beursie verloor en dus het hy nie die kaartjiekaartjie wat hy tydens inspeksie verlede jaar gehad het om tussentyds te plaas nie. Nie alle koel-eenhede wat gebruik word nie, het termometers om te verseker dat behoorlike temperature gehandhaaf word. Het 'n opeenhoping van vet op die muurbedekking van vlekvrye staal agter die braaier gesien en moet skoongemaak word. Die wasbak in die voorbereidingsarea is geblokkeer deur 'n bad met kersversierings en was nie altyd toeganklik vir werknemers nie. Die kersversierings is tydens hierdie inspeksie verskuif.

Wilkes-Barre Area Career & amp Tegniese Sentrum, Jumper Road 350, Wilkes-Barre, 1. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: het 'n ophoping van ys op voedselkaste in die vrieskas waargeneem. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy voedsel toerusting handdoek droog nadat hy skoongemaak is.

Chini El Viejo MFF4, 700 W. Broad St., Hazleton, 3. Feb. Openingsinspeksie in ooreenstemming.

Dunkin ’ Donuts, 2999 Bear Creek Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem nat doeke in die voorbereidingsarea en word nie in 'n ontsmettingsoplossing geberg nie. Doeke is in 'n ontsmettingsoplossing geplaas. Temperatuurmeetapparaat om die regte temperatuur van toerusting te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik in bain marie -toerusting nie. Opgemerk skilde verf op die metaal ys houers. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie.

Philadelphia Subs N Pizza, 555 E. Northampton St., Wilkes-Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Sonic-Mohegan Sun Arena, 255 Highland Park Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Taco Bell #28968, 1037 Wilkes-Barre Township Blvd., Wilkes Barre, 3 Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings Het 'n ophoping van soda -stroopreste op die oppervlaktes agter die spuitpunte op die drankmasjien waargeneem. Het 'n ophoping van stof op die plafonopeninge in die voorbereidingsarea waargeneem.

Dunkin ’ Donuts, 28 N Mountain Blvd., Mountain Top, 6. Feb. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Vloeistof gevulde spuitbottel wat op die rak bo die voorbladtafel gestoor is, is nie op die etiket aangedui nie. Die operateur van die voedselfasiliteit is die persoon in beheer of wys 'n persoon in beheer aan en sorg dat 'n persoon in beheer by die voedselfasiliteit gedurende alle werksure is. Werknemer verklaar dat niemand tans in beheer is nie. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy in die kosvoorbereiding eet of kou. Voedselwerknemers word waargeneem in die kosvoorbereidingsgebied en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Voedselwerknemer het opgemerk dat hy die fasiliteit verlaat om 'n kantlynaflewering te doen terwyl hy voedseldienshandskoene dra, en dan weer na die fasiliteit toe gaan en die voorbereiding van die kos hervat, sonder om handskoene te verander. Termometers om die regte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik nie.

New York gebakte hoender, 2 E. Diamond Ave., Hazleton, 6. Feb. Opvolginspeksie in ooreenstemming.


Luzerne restaurantinspeksies 24 Januarie – 6 Februarie: vormagtige slym, vetopbou

Die volgende is onlangse verslae oor restaurantinspeksies in die Luzerne County van die Pennsylvania Department of Agriculture. Volgens die agentskap: “ enige inspeksie is 'n ‘snapshot ’ van die dag en tyd van die inspeksie. 'N Inspeksie wat op 'n gegewe dag uitgevoer word, verteenwoordig moontlik nie die algehele, langdurige netheid van 'n onderneming nie. Op die tydstip van die inspeksie word oortredings ook aangeteken, maar word dikwels ter plaatse reggestel voordat die inspekteur die onderneming verlaat. Posadresse wat hier gebruik word, is soos aangedui op die webwerf van die staat, en stem moontlik nie ooreen met die munisipaliteite waarin die fasiliteite fisies geleë is nie.

Tannie Anne & #8217s #155, 730 Wyoming Valley Mall, Wilkes-Barre, 24. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: waargeneem 'n ophoping van stroopreste op die oppervlak rondom die spuitpunte op die drankmasjien op beide plekke.

Colarusso se kafee, Hoofstraat 725, Avoca, 24. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Platteland Quik Mart Inc. & amp; Ta-Da roomys, Harvysvilleweg 48, Hunlock Creek, 24. Jan.

Gerrity & #8217s Supermark #490, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Verskeie lekkernye en kase, 'n verkoelde, gereed-om-te-eet-temperatuurbeheer vir veiligheidskos in die deli-kassie, is deur die fasiliteit op datum gemerk, maar dit was buite die gebruik van 7 dae of verkoop teen datum en moet weggegooi word . Hierdie items is tydens hierdie inspeksie deur die fasiliteit vernietig. Los rubberdeur-pakkings wat op die inloopvrieskas in die regter agterste hoek van die winkel waar roomys is, waargeneem word. Daar vorm 'n klein hoeveelheid ys aan die onderkant van die deur wat nie toelaat dat die deur styf sluit of klou nie. daar begin 'n matige hoeveelheid ys op die plafon naby die koeleenheid ophoop. Onderhoud ondersoek dit tydens hierdie inspeksie. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Hierdie snyplank is geleë op die bain marie in die Deli -afdeling. Geen bord of plakkaat wat by die wasgoed geplaas is, was in die werknemers se toilette buite die werknemer se onthaalkamer om voedselmedewerkers daaraan te herinner om hul hande te was nie. Tekens is tydens hierdie inspeksie aangebring.

Hissho Sushi, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Amelia's Diner, 145 N. Memorial Highway, Shavertown, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem 'n opbou van 'n wit mineraalafsetting soos residue op die rand van die uitloop van die ysmasjienbak. Op die terrein reggestel. Vloerteëls in die kombuis is stukkend, stukke ontbreek of met gapings/gebreekte rande tussen teëls. Die vloer is nie meer glad en maklik skoon te maak nie.

Kingston Active Adult Center, 335 3rd Ave. Kingston, 25 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Morgan Hills gholfbaan, Hunlock Harveyvilleweg 219, Hunlock Creek, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het verval en is nie meer geldig nie. Die FEC gepos verstryk 16/02/2016. Die eienaar het gesê dat sy en 'n kok die kursus geslaag het en geslaag het, maar nie die sertifikate afgedruk en geplaas het nie. Die eienaar sal die sertifikate afdruk, skandeer en e -pos of 'n foto en teks na hierdie inspekteur neem. Die eienaar mag ook afskrifte na die streek 3 -veldkantoor binne 10 dae faks of pos. Die voedselfasiliteit het 'n oorspronklike sertifikaat aangebring, maar die ligging is nie opvallend vir openbare besigtiging nie.

Tiffany Court, 700 Northampton St., Kingston, 25 Januarie, Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is geen toetsstroke of maksimum temperatuurtermometer beskikbaar om die watertemperatuur van die hoë temp meganiese skottelgoedmasjien te toets nie. Daar is waargeneem dat die druprand van die ysbuigplaat binne-in die ysmasjien, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom, 'n klein hoeveelheid vormvormige slym vorm en nie skoon was vir aanraking nie. Die ysmasjien is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet

Amerikaanse legioen #477, 203 Vine St., Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Bari Pizza & amp Subs, Laurel St. 26, Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Groot lotte #1177, Union St. 560, Luzerne, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Geen bord of plakkaat by die wasbak in die toiletruimte vir mans om die werknemers daaraan te herinner om hul hande te was nie. 'N Bord is tydens hierdie inspeksie aangebring

Murphy ’s, 347 Slocum St., Swoyersville, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het op 8/8/16 verval. Die eienaar het gesê dat hy geregistreer is om die kursus in Februarie te volg. Die fasiliteit het 90 dae om 'n werknemer gesertifiseer te kry, en stuur 'n e -pos aan hierdie inspekteur of faks/stuur 'n afskrif van die sertifikaat na die streekkantoor van streek 3 wanneer dit ontvang word. Verskeie vloerteëls het gebars en/of ontbreek in die kombuis. Gebiede sonder teëls het blootgestelde houtoppervlaktes wat nie glad en maklik skoonmaakbaar is nie. Eienaars het gesê dat hy teëls gekoop het om die gebreekte teëls in die kombuis te vervang.

Poolse Valke van Amerika. Nest 163, Hoofstraat 134, Mocanaqua, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: die wasbak het 'n slanghouer wat onder die vloedrand van die wasbak hang en nie 'n geskikte lugspleet nie.

Rooi haan, 2407 Route 118, Hunlock Creek, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Algemene bekerbak (vlekvrye staal) sonder handvatsel word gebruik om meel wat in die grootmaat meelbak gestoor word, uit te gee. Die bak is tydens hierdie inspeksie vervang met 'n handvatsel. Opgemerkte voedsel in houers wat direk op die vloer gestoor word in 'n instapkoeler, vrieskas en droë stoorareas, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Die voedselprodukte is tydens hierdie inspeksie verhoog. Verskeie plafonteëls wat sak/uit die spoor bokant die kooklyn en koel -eenhede in die kombuis sak. Die eienaar het gesê sy beplan om die hele plafon te vervang. Kapfilters bo die kooklyn het vetopbou en moet skoongemaak word. Eienaar het skoonmaak vir die volgende week voor hierdie inspeksie beplan.

Bear Creek Cafe, 98 White Haven Road, Bear Creek, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem houers met verskillende vloeistowwe in die kombuisarea wat nie met die gewone naam gemerk is nie. Houers is gemerk. Gordel waargeneem op die rakke in die kelder.

Deer Oak Lounge, 1869 Roete 239, Stillwater, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Fox Hill Country Club, Tunkhannock Ave., West Pittston. 27. Januarie Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselfasiliteit met behulp van knaagdieraas wat in 'n lokaasstasie geplaas is wat nie bedek en peuterbestand was nie. Aas is weggegooi. Het 'n opeenhoping van pienk reste in die ventilasie op die skottelgoedmasjien waargeneem. Die deur in die kelder van die voedselfasiliteit het 'n gaping en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

Irem Klubhuis, 64 Ridgeway Drive, Suite 2, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is 'n voedselreste op alle binne -oppervlaktes van die mikrogolfoond, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom. Die mikrogolfoond is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet. Het 'n ophoping van vet en gedroogde voedsel op die onderste buitekant van die ratkas op die vloermenger opgemerk. Die menger is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet.

Northmoreland Fire Co.., 1618 Demunds Road, Dallas, 27 Januarie. Opening inspeksie in ooreenstemming.

Oscar's Bar & amp Lounge, 285-287 S. River St., Plains Township, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem slym en vorm in bottels drankmengsels en houers met bestanddele in die kroeg en yskas. Items is weggegooi. Klein vlieë waargeneem in 25 bottels drank. Bottels is weggegooi. Die meganiese glaswasser het 'n vormagtige vorm aan die binnekant waargeneem. Opgemerk 25+ knaagdiere soos mis onder die kroeg en in die kombuisarea.

Pen-Mart/Jay ’s Bekend, 3970 Memorial Highway, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Eetbare reëlings #1255, 336 East End Center, Wilkes Barre, 30. Jan. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Toiletkamers het nie 'n deur wat self sluit nie.

Meliza Supermark, 600 Alter St., Hazleton, 30. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Pittston Diner, 335 Laurel St., Pittston, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Daar is 'n mineraalopbou binne-in die meganiese wasapparaat.

Primo Hoagies, 33 B. West Side Mall, Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem voedsel in houers wat direk op die vloer in 'n inloopkoeler en vrieskas gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Voedselitems is tydens hierdie inspeksie van die vloer af verhef. Die uitgangsdeur tussen die kantoor en die toilette het 'n gaping met sigbare lig op die vloer/deurkruising en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

S & ampM Mart LLC, 419 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: plafon en verdamper in die inloopkoeler bevat statiese stof.

Spaar-baie, 536 W. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Klagtesinspeksie in ooreenstemming.

Vito ’s Bistro, 434 N. Main St., Pittston, 31. Jan. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat langer as 24 uur in die stoel gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel wat in die voedselgerief berei word en langer as 24 uur in die inloopkoeler gehou word, word nie op datum gemerk nie. Die persoon in beheer het nie voldoende kennis van voedselveiligheid in hierdie voedselfasiliteit nie, soos blyk uit hierdie inspeksie wat nie voldoen nie. Voedselwerknemers word in die voorbereidingsgebied waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette of hoede. 'N Voedselwerknemer is waargeneem waar sy met vleis, 'n kant-en-klaar-ete – met kaal hande geraak het. Voedsel is uit gebruik verwyder. Meervoudige houers vir voedselbestanddele wat nie gebruik is nie, waargeneem wat nie die naam van die inhoud bevat nie. Houers met voedsel waargeneem wat direk op die vloer in 'n instapkoeler gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Opgemerk vlasroes op die draadrakke in die instapkoeler. Die kraan op die wasbak met drie kompartemente is kort en bereik nie alle kompartemente nie. Die verantwoordelike persoon gebruik 'n houer om wasbakke vol te maak totdat 'n langer kraan geïnstalleer kan word. Het 'n opeenhoping van voedselreste op die rakke in die inloopkoeler waargeneem. Het 'n opeenhoping van stof en vet op die kappies bokant die kookarea waargeneem. Toerusting wat met voedsel in aanraking kom, word minstens 10 sekondes nie in die chloorontsmettingsvak van die handwasbak gedompel nie. Bespreek behoorlike ontsmettingsprosedure en gee uitdeel.

Wyoming Mart, 901 Wyoming Ave., Wyoming, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Gesmoorde beker, 178 S. Pine St., Hazleton, 31. Jan. 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

C & ampP Gerieflike Mart, 118 E. Chestnut St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselwerknemers word in die deli -area waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Toebroodjies wat 8 uur lank in die winkel gehou word, word nie op die etiket aangedui nie, geen inligting oor bestanddele by die verkooppunt nie. Wasbak met drie kompartemente bevat vuilgoed in wasbakke. Word skoongemaak tydens inspeksie.

Carriage Stop Plaza, 2500 E. End Blvd., Wilkes-Barre, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Kristalbraai, 44 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Verandering van eienaarsinspeksie in ooreenstemming.

Gertrude Hawk sjokolade, 125 Laurel Mall, Hazle Township, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

J & ampJ Fish & amp Vleismark, 117 N. Wyoming St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem diep gesnyde snyplankies wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Ligte is nie afgeskerm of verbrysel bo die vars vis en bo die voorwasbak in die agterste kamer nie. Ventilatorwag in instapkoeler het opgeboude statiese stof.

Lombardo ’s Market Inc., 39 Pittston Ave., Yatesville, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem messe tydens gebruik wat tussen tafelrande of tussen tafels geberg word, 'n gebied wat nie maklik skoongemaak en ontsmet kan word nie. Die messe is verwyder en in die wasbak geplaas om skoongemaak en ontsmet te word. Tyd in plaas van die temperatuur wat in die voedselfasiliteit gebruik word om potensieel gevaarlike voedsel te beheer, sonder skriftelike prosedures of dokumentasie om die beskikking van voedsel te verifieer. Bespreking van dokumentasie met die verantwoordelike persoon wat gesê het dat behoorlike prosedures geïmplementeer sal word. Gryp en gaan voorverpakte toebroodjies wat nie behoorlik gemerk is nie, saam met die volledige bestanddeelverklaring. Opgemerk 'n opeenhoping van stof op die waaierwag tydens die loop in koeler. Vloer in die werknemers se toilet raak agteruit en moet herstel word.

Ou Beijing Chinese restaurant, 752 Wyoming Ave., Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: skepe geberg in twee van vier houers met groot bestanddele, met die handvatsels in direkte kontak met die bestanddele. Dit is tydens hierdie inspeksie reggestel. Opgemerkte voedsel wat direk in die vrieskas op die vloer gestoor word, eerder as 6 duim van die vloer af, soos benodig. Die houers met voedsel is tydens hierdie inspeksie van die vloer af gehys. Garnale, beesvleis en hoender is gehou by 46 tot 48 grade F, in die bain marie, eerder as 41 grade F of laer soos benodig. Na die kalibrering van die stingeltermometer in yswater (wat 32 dgrees F was en deur die verantwoordelike persoon bevestig is), bly die voedseltemperature tussen 46 en 48 grade F. Dit is vasgestel dat die voedsel uit die inloopkoeler geneem is en geplaas in die bain marie ongeveer. 2 uur vroeër. Die termostaat is tydens hierdie inspeksie op die bain marie gedraai. Na 25 minute was die herhalingstemperatuur 38 tot 39 grade F. Bain marie het nie kos by 'n temperatuur van 41 grade F of laer gehou nie. Die termostaat is verstel en het nou 'n temperatuur van 38 grade F. Daar is 'n opgeboude statiese stof op die waaierbeskerming binne -in die Snapple -koeleenheid waargeneem. Dweil word nie gehang om aan die lug droog te word nie.

Ollie ’s, 84 S. Wyoming Ave., Edwardsville, 31. Jan.

Legacy Baking Co., 20 Luzerne, West Pittston, Feb. 1. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: houers met groot hoeveelhede bestanddele wat nie die gewone naam van die voedsel bevat nie. Persoon in beheer gemerk houers. Die toilet is nie toegerus met 'n bedekte afvalhouer vir maandverband nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Mcilwees Middagete, 141 W. Market St., Scranton, 1. Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Slaghuis van Morgan ’s, Butlerstraat 106, Pittston, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat in die winkel geleë is en langer as 24 uur gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gegee inligting. Gryp en gaan produkte (slaaie, vleis) wat nie behoorlik gemerk is met die naam van die produk en die bestanddeelverklaring nie. Opgemerk afskilferlaag op die rakke in die instapkoeler. Die oppervlak van die mure binne die instapkoeler skil en roes. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Die vloer in die areas is nie glad nie en kan maklik skoongemaak word. Ligte is nie afgeskerm of verpletter teen die verkoelingseenheid nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Pazzo Restaurant, 2011 Route 315, Pittston, Feb 1. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Rich en Charlotte ’s, 2205 Lakeside Drive, Harveys Lake, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Oorspronklike sertifikaat is by die voedselfasiliteit aangebring, maar dit is verlore en is nie in die openbare oog geplaas nie. Eienaar het in 2015 kursus gevolg, maar die geplaasde sertifikaat ontbreek nou en hy is nie seker wat daarmee gebeur het nie, aangesien hy dit aan die muur laat hang het. Eienaar van Print of kontak ServeSafe en kry 'n ander sertifikaat om in die openbare oog te hang. Hy het verlede week sy beursie verloor en dus het hy nie die kaartjiekaartjie wat hy tydens inspeksie verlede jaar gehad het om tussentyds te plaas nie. Nie alle koel-eenhede wat gebruik word nie, het termometers om te verseker dat behoorlike temperature gehandhaaf word. Het 'n opeenhoping van vet op die muurbedekking van vlekvrye staal agter die braaier gesien en moet skoongemaak word. Die wasbak in die voorbereidingsarea is geblokkeer deur 'n bad met kersversierings en was nie altyd toeganklik vir werknemers nie. Die kersversierings is tydens hierdie inspeksie verskuif.

Wilkes-Barre Area Career & amp Tegniese Sentrum, Jumper Road 350, Wilkes-Barre, 1. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: het 'n ophoping van ys op voedselkaste in die vrieskas waargeneem. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy voedsel toerusting handdoek droog nadat hy skoongemaak is.

Chini El Viejo MFF4, 700 W. Broad St., Hazleton, 3. Feb. Openingsinspeksie in ooreenstemming.

Dunkin ’ Donuts, 2999 Bear Creek Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem nat doeke in die voorbereidingsarea en word nie in 'n ontsmettingsoplossing geberg nie. Doeke is in 'n ontsmettingsoplossing geplaas. Temperatuurmeetapparaat om die regte temperatuur van toerusting te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik in bain marie -toerusting nie. Opgemerk skilde verf op die metaal ys houers. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie.

Philadelphia Subs N Pizza, 555 E. Northampton St., Wilkes-Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Sonic-Mohegan Sun Arena, 255 Highland Park Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Taco Bell #28968, 1037 Wilkes-Barre Township Blvd., Wilkes Barre, 3 Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings Het 'n ophoping van soda -stroopreste op die oppervlaktes agter die spuitpunte op die drankmasjien waargeneem. Het 'n ophoping van stof op die plafonopeninge in die voorbereidingsarea waargeneem.

Dunkin ’ Donuts, 28 N Mountain Blvd., Mountain Top, 6. Feb. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Vloeistof gevulde spuitbottel wat op die rak bo die voorbladtafel gestoor is, is nie op die etiket aangedui nie. Die operateur van die voedselfasiliteit is die persoon in beheer of wys 'n persoon in beheer aan en sorg dat 'n persoon in beheer by die voedselfasiliteit gedurende alle werksure is. Werknemer verklaar dat niemand tans in beheer is nie. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy in die kosvoorbereiding eet of kou. Voedselwerknemers word waargeneem in die kosvoorbereidingsgebied en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Voedselwerknemer het opgemerk dat hy die fasiliteit verlaat om 'n kantlynaflewering te doen terwyl hy voedseldienshandskoene dra, en dan weer na die fasiliteit toe gaan en die voorbereiding van die kos hervat, sonder om handskoene te verander. Termometers om die regte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik nie.

New York gebakte hoender, 2 E. Diamond Ave., Hazleton, 6. Feb. Opvolginspeksie in ooreenstemming.


Luzerne restaurantinspeksies 24 Januarie – 6 Februarie: vormagtige slym, vetopbou

Die volgende is onlangse verslae oor restaurantinspeksies in die Luzerne County van die Pennsylvania Department of Agriculture. Volgens die agentskap: “ enige inspeksie is 'n ‘snapshot ’ van die dag en tyd van die inspeksie. 'N Inspeksie wat op 'n gegewe dag uitgevoer word, verteenwoordig moontlik nie die algehele, langdurige netheid van 'n onderneming nie. Op die tydstip van die inspeksie word oortredings ook aangeteken, maar word dikwels ter plaatse reggestel voordat die inspekteur die onderneming verlaat. Posadresse wat hier gebruik word, is soos aangedui op die webwerf van die staat, en stem moontlik nie ooreen met die munisipaliteite waarin die fasiliteite fisies geleë is nie.

Tannie Anne & #8217s #155, 730 Wyoming Valley Mall, Wilkes-Barre, 24. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: waargeneem 'n ophoping van stroopreste op die oppervlak rondom die spuitpunte op die drankmasjien op beide plekke.

Colarusso se kafee, Hoofstraat 725, Avoca, 24. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Platteland Quik Mart Inc. & amp; Ta-Da roomys, Harvysvilleweg 48, Hunlock Creek, 24. Jan.

Gerrity & #8217s Supermark #490, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Verskeie lekkernye en kase, 'n verkoelde, gereed-om-te-eet-temperatuurbeheer vir veiligheidskos in die deli-kassie, is deur die fasiliteit op datum gemerk, maar dit was buite die gebruik van 7 dae of verkoop teen datum en moet weggegooi word . Hierdie items is tydens hierdie inspeksie deur die fasiliteit vernietig. Los rubberdeur-pakkings wat op die inloopvrieskas in die regter agterste hoek van die winkel waar roomys is, waargeneem word. Daar vorm 'n klein hoeveelheid ys aan die onderkant van die deur wat nie toelaat dat die deur styf sluit of klou nie. daar begin 'n matige hoeveelheid ys op die plafon naby die koeleenheid ophoop. Onderhoud ondersoek dit tydens hierdie inspeksie. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Hierdie snyplank is geleë op die bain marie in die Deli -afdeling. Geen bord of plakkaat wat by die wasgoed geplaas is, was in die werknemers se toilette buite die werknemer se onthaalkamer om voedselmedewerkers daaraan te herinner om hul hande te was nie. Tekens is tydens hierdie inspeksie aangebring.

Hissho Sushi, Union St. 552, Luzerne, 24 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Amelia's Diner, 145 N. Memorial Highway, Shavertown, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem 'n opbou van 'n wit mineraalafsetting soos residue op die rand van die uitloop van die ysmasjienbak. Op die terrein reggestel. Vloerteëls in die kombuis is stukkend, stukke ontbreek of met gapings/gebreekte rande tussen teëls. Die vloer is nie meer glad en maklik skoon te maak nie.

Kingston Active Adult Center, 335 3rd Ave. Kingston, 25 Januarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Morgan Hills gholfbaan, Hunlock Harveyvilleweg 219, Hunlock Creek, 25. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het verval en is nie meer geldig nie. Die FEC gepos verstryk 16/02/2016. Die eienaar het gesê dat sy en 'n kok die kursus geslaag het en geslaag het, maar nie die sertifikate afgedruk en geplaas het nie. Die eienaar sal die sertifikate afdruk, skandeer en e -pos of 'n foto en teks na hierdie inspekteur neem. Die eienaar mag ook afskrifte na die streek 3 -veldkantoor binne 10 dae faks of pos. Die voedselfasiliteit het 'n oorspronklike sertifikaat aangebring, maar die ligging is nie opvallend vir openbare besigtiging nie.

Tiffany Court, 700 Northampton St., Kingston, 25 Januarie, Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is geen toetsstroke of maksimum temperatuurtermometer beskikbaar om die watertemperatuur van die hoë temp meganiese skottelgoedmasjien te toets nie. Daar is waargeneem dat die druprand van die ysbuigplaat binne-in die ysmasjien, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom, 'n klein hoeveelheid vormvormige slym vorm en nie skoon was vir aanraking nie. Die ysmasjien is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet

Amerikaanse legioen #477, 203 Vine St., Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Bari Pizza & amp Subs, Laurel St. 26, Pittston, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Groot lotte #1177, Union St. 560, Luzerne, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Geen bord of plakkaat by die wasbak in die toiletruimte vir mans om die werknemers daaraan te herinner om hul hande te was nie. 'N Bord is tydens hierdie inspeksie aangebring

Murphy ’s, 347 Slocum St., Swoyersville, 26. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Voedselfasiliteit het 'n werknemer wat 'n Certified Food Manager -sertifikaat het, maar die sertifikaat het op 8/8/16 verval. Die eienaar het gesê dat hy geregistreer is om die kursus in Februarie te volg. Die fasiliteit het 90 dae om 'n werknemer gesertifiseer te kry, en stuur 'n e -pos aan hierdie inspekteur of faks/stuur 'n afskrif van die sertifikaat na die streekkantoor van streek 3 wanneer dit ontvang word. Verskeie vloerteëls het gebars en/of ontbreek in die kombuis. Gebiede sonder teëls het blootgestelde houtoppervlaktes wat nie glad en maklik skoonmaakbaar is nie. Eienaars het gesê dat hy teëls gekoop het om die gebreekte teëls in die kombuis te vervang.

Poolse Valke van Amerika. Nest 163, Hoofstraat 134, Mocanaqua, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: die wasbak het 'n slanghouer wat onder die vloedrand van die wasbak hang en nie 'n geskikte lugspleet nie.

Rooi haan, 2407 Route 118, Hunlock Creek, 26. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Algemene bekerbak (vlekvrye staal) sonder handvatsel word gebruik om meel wat in die grootmaat meelbak gestoor word, uit te gee. Die bak is tydens hierdie inspeksie vervang met 'n handvatsel. Opgemerkte voedsel in houers wat direk op die vloer gestoor word in 'n instapkoeler, vrieskas en droë stoorareas, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Die voedselprodukte is tydens hierdie inspeksie verhoog. Verskeie plafonteëls wat sak/uit die spoor bokant die kooklyn en koel -eenhede in die kombuis sak. Die eienaar het gesê sy beplan om die hele plafon te vervang. Kapfilters bo die kooklyn het vetopbou en moet skoongemaak word. Eienaar het skoonmaak vir die volgende week voor hierdie inspeksie beplan.

Bear Creek Cafe, 98 White Haven Road, Bear Creek, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem houers met verskillende vloeistowwe in die kombuisarea wat nie met die gewone naam gemerk is nie. Houers is gemerk. Gordel waargeneem op die rakke in die kelder.

Deer Oak Lounge, 1869 Roete 239, Stillwater, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Fox Hill Country Club, Tunkhannock Ave., West Pittston. 27. Januarie Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Voedselfasiliteit met behulp van knaagdieraas wat in 'n lokaasstasie geplaas is wat nie bedek en peuterbestand was nie. Aas is weggegooi. Het 'n opeenhoping van pienk reste in die ventilasie op die skottelgoedmasjien waargeneem. Die deur in die kelder van die voedselfasiliteit het 'n gaping en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

Irem Klubhuis, 64 Ridgeway Drive, Suite 2, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Daar is 'n voedselreste op alle binne -oppervlaktes van die mikrogolfoond, 'n oppervlak wat met voedsel in aanraking kom. Die mikrogolfoond is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet. Het 'n ophoping van vet en gedroogde voedsel op die onderste buitekant van die ratkas op die vloermenger opgemerk. Die menger is tydens hierdie inspeksie skoongemaak en ontsmet.

Northmoreland Fire Co.., 1618 Demunds Road, Dallas, 27 Januarie. Opening inspeksie in ooreenstemming.

Oscar's Bar & amp Lounge, 285-287 S. River St., Plains Township, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem slym en vorm in bottels drankmengsels en houers met bestanddele in die kroeg en yskas. Items is weggegooi. Klein vlieë waargeneem in 25 bottels drank. Bottels is weggegooi. Die meganiese glaswasser het 'n vormagtige vorm aan die binnekant waargeneem. Opgemerk 25+ knaagdiere soos mis onder die kroeg en in die kombuisarea.

Pen-Mart/Jay ’s Bekend, 3970 Memorial Highway, Dallas, 27. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Eetbare reëlings #1255, 336 East End Center, Wilkes Barre, 30. Jan. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Toiletkamers het nie 'n deur wat self sluit nie.

Meliza Supermark, 600 Alter St., Hazleton, 30. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Pittston Diner, 335 Laurel St., Pittston, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming. Oortreding: Daar is 'n mineraalopbou binne-in die meganiese wasapparaat.

Primo Hoagies, 33 B. West Side Mall, Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem voedsel in houers wat direk op die vloer in 'n inloopkoeler en vrieskas gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Voedselitems is tydens hierdie inspeksie van die vloer af verhef. Die uitgangsdeur tussen die kantoor en die toilette het 'n gaping met sigbare lig op die vloer/deurkruising en beskerm nie teen insek, knaagdiere en ander diere nie.

S & ampM Mart LLC, 419 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortreding: plafon en verdamper in die inloopkoeler bevat statiese stof.

Spaar-baie, 536 W. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Klagtesinspeksie in ooreenstemming.

Vito ’s Bistro, 434 N. Main St., Pittston, 31. Jan. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat langer as 24 uur in die stoel gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel wat in die voedselgerief berei word en langer as 24 uur in die inloopkoeler gehou word, word nie op datum gemerk nie. Die persoon in beheer het nie voldoende kennis van voedselveiligheid in hierdie voedselfasiliteit nie, soos blyk uit hierdie inspeksie wat nie voldoen nie. Voedselwerknemers word in die voorbereidingsgebied waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette of hoede. 'N Voedselwerknemer is waargeneem waar sy met vleis, 'n kant-en-klaar-ete – met kaal hande geraak het. Voedsel is uit gebruik verwyder. Meervoudige houers vir voedselbestanddele wat nie gebruik is nie, waargeneem wat nie die naam van die inhoud bevat nie. Houers met voedsel waargeneem wat direk op die vloer in 'n instapkoeler gestoor word, eerder as 6 sentimeter van die vloer af soos benodig. Opgemerk vlasroes op die draadrakke in die instapkoeler. Die kraan op die wasbak met drie kompartemente is kort en bereik nie alle kompartemente nie. Die verantwoordelike persoon gebruik 'n houer om wasbakke vol te maak totdat 'n langer kraan geïnstalleer kan word. Het 'n opeenhoping van voedselreste op die rakke in die inloopkoeler waargeneem. Het 'n opeenhoping van stof en vet op die kappies bokant die kookarea waargeneem. Toerusting wat met voedsel in aanraking kom, word minstens 10 sekondes nie in die chloorontsmettingsvak van die handwasbak gedompel nie. Bespreek behoorlike ontsmettingsprosedure en gee uitdeel.

Wyoming Mart, 901 Wyoming Ave., Wyoming, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Gesmoorde beker, 178 S. Pine St., Hazleton, 31. Jan. 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

C & ampP Gerieflike Mart, 118 E. Chestnut St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.Oortredings: Voedselwerknemers word in die deli -area waargeneem en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Toebroodjies wat 8 uur lank in die winkel gehou word, word nie op die etiket aangedui nie, geen inligting oor bestanddele by die verkooppunt nie. Wasbak met drie kompartemente bevat vuilgoed in wasbakke. Word skoongemaak tydens inspeksie.

Carriage Stop Plaza, 2500 E. End Blvd., Wilkes-Barre, 31. Jan. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Kristalbraai, 44 E. Broad St., Hazleton, 31. Jan. Verandering van eienaarsinspeksie in ooreenstemming.

Gertrude Hawk sjokolade, 125 Laurel Mall, Hazle Township, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

J & ampJ Fish & amp Vleismark, 117 N. Wyoming St., Hazleton, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem diep gesnyde snyplankies wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Ligte is nie afgeskerm of verbrysel bo die vars vis en bo die voorwasbak in die agterste kamer nie. Ventilatorwag in instapkoeler het opgeboude statiese stof.

Lombardo ’s Market Inc., 39 Pittston Ave., Yatesville, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem messe tydens gebruik wat tussen tafelrande of tussen tafels geberg word, 'n gebied wat nie maklik skoongemaak en ontsmet kan word nie. Die messe is verwyder en in die wasbak geplaas om skoongemaak en ontsmet te word. Tyd in plaas van die temperatuur wat in die voedselfasiliteit gebruik word om potensieel gevaarlike voedsel te beheer, sonder skriftelike prosedures of dokumentasie om die beskikking van voedsel te verifieer. Bespreking van dokumentasie met die verantwoordelike persoon wat gesê het dat behoorlike prosedures geïmplementeer sal word. Gryp en gaan voorverpakte toebroodjies wat nie behoorlik gemerk is nie, saam met die volledige bestanddeelverklaring. Opgemerk 'n opeenhoping van stof op die waaierwag tydens die loop in koeler. Vloer in die werknemers se toilet raak agteruit en moet herstel word.

Ou Beijing Chinese restaurant, 752 Wyoming Ave., Kingston, 31. Jan. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: skepe geberg in twee van vier houers met groot bestanddele, met die handvatsels in direkte kontak met die bestanddele. Dit is tydens hierdie inspeksie reggestel. Opgemerkte voedsel wat direk in die vrieskas op die vloer gestoor word, eerder as 6 duim van die vloer af, soos benodig. Die houers met voedsel is tydens hierdie inspeksie van die vloer af gehys. Garnale, beesvleis en hoender is gehou by 46 tot 48 grade F, in die bain marie, eerder as 41 grade F of laer soos benodig. Na die kalibrering van die stingeltermometer in yswater (wat 32 dgrees F was en deur die verantwoordelike persoon bevestig is), bly die voedseltemperature tussen 46 en 48 grade F. Dit is vasgestel dat die voedsel uit die inloopkoeler geneem is en geplaas in die bain marie ongeveer. 2 uur vroeër. Die termostaat is tydens hierdie inspeksie op die bain marie gedraai. Na 25 minute was die herhalingstemperatuur 38 tot 39 grade F. Bain marie het nie kos by 'n temperatuur van 41 grade F of laer gehou nie. Die termostaat is verstel en het nou 'n temperatuur van 38 grade F. Daar is 'n opgeboude statiese stof op die waaierbeskerming binne -in die Snapple -koeleenheid waargeneem. Dweil word nie gehang om aan die lug droog te word nie.

Ollie ’s, 84 S. Wyoming Ave., Edwardsville, 31. Jan.

Legacy Baking Co., 20 Luzerne, West Pittston, Feb. 1. Opening inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: houers met groot hoeveelhede bestanddele wat nie die gewone naam van die voedsel bevat nie. Persoon in beheer gemerk houers. Die toilet is nie toegerus met 'n bedekte afvalhouer vir maandverband nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Mcilwees Middagete, 141 W. Market St., Scranton, 1. Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Slaghuis van Morgan ’s, Butlerstraat 106, Pittston, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: Kommersieel verwerkte verkoelings, gereed om te eet, tyd-/temperatuurbeheer vir veiligheidsvoedsel, wat in die winkel geleë is en langer as 24 uur gehou word, word nie gemerk met die datum waarop dit oopgemaak is nie. Gegee inligting. Gryp en gaan produkte (slaaie, vleis) wat nie behoorlik gemerk is met die naam van die produk en die bestanddeelverklaring nie. Opgemerk afskilferlaag op die rakke in die instapkoeler. Die oppervlak van die mure binne die instapkoeler skil en roes. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie. Die vloer in die areas is nie glad nie en kan maklik skoongemaak word. Ligte is nie afgeskerm of verpletter teen die verkoelingseenheid nie. Die ruskamer het nie 'n deur wat self sluit nie.

Pazzo Restaurant, 2011 Route 315, Pittston, Feb 1. Opvolginspeksie in ooreenstemming.

Rich en Charlotte ’s, 2205 Lakeside Drive, Harveys Lake, 1 Februarie. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: 'n Oorspronklike sertifikaat is by die voedselfasiliteit aangebring, maar dit is verlore en is nie in die openbare oog geplaas nie. Eienaar het in 2015 kursus gevolg, maar die geplaasde sertifikaat ontbreek nou en hy is nie seker wat daarmee gebeur het nie, aangesien hy dit aan die muur laat hang het. Eienaar van Print of kontak ServeSafe en kry 'n ander sertifikaat om in die openbare oog te hang. Hy het verlede week sy beursie verloor en dus het hy nie die kaartjiekaartjie wat hy tydens inspeksie verlede jaar gehad het om tussentyds te plaas nie. Nie alle koel-eenhede wat gebruik word nie, het termometers om te verseker dat behoorlike temperature gehandhaaf word. Het 'n opeenhoping van vet op die muurbedekking van vlekvrye staal agter die braaier gesien en moet skoongemaak word. Die wasbak in die voorbereidingsarea is geblokkeer deur 'n bad met kersversierings en was nie altyd toeganklik vir werknemers nie. Die kersversierings is tydens hierdie inspeksie verskuif.

Wilkes-Barre Area Career & amp Tegniese Sentrum, Jumper Road 350, Wilkes-Barre, 1. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: het 'n ophoping van ys op voedselkaste in die vrieskas waargeneem. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy voedsel toerusting handdoek droog nadat hy skoongemaak is.

Chini El Viejo MFF4, 700 W. Broad St., Hazleton, 3. Feb. Openingsinspeksie in ooreenstemming.

Dunkin ’ Donuts, 2999 Bear Creek Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings: waargeneem nat doeke in die voorbereidingsarea en word nie in 'n ontsmettingsoplossing geberg nie. Doeke is in 'n ontsmettingsoplossing geplaas. Temperatuurmeetapparaat om die regte temperatuur van toerusting te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik in bain marie -toerusting nie. Opgemerk skilde verf op die metaal ys houers. Waargeneem diep gesnyde snyplanke wat nie weer opgeduik of weggegooi word soos benodig nie.

Philadelphia Subs N Pizza, 555 E. Northampton St., Wilkes-Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Sonic-Mohegan Sun Arena, 255 Highland Park Blvd., Wilkes Barre, 3. Feb. Gereelde inspeksie in ooreenstemming.

Taco Bell #28968, 1037 Wilkes-Barre Township Blvd., Wilkes Barre, 3 Febr. Gereelde inspeksie in ooreenstemming. Oortredings Het 'n ophoping van soda -stroopreste op die oppervlaktes agter die spuitpunte op die drankmasjien waargeneem. Het 'n ophoping van stof op die plafonopeninge in die voorbereidingsarea waargeneem.

Dunkin ’ Donuts, 28 N Mountain Blvd., Mountain Top, 6. Feb. Gereelde inspeksie uit die nakoming. Oortredings: Vloeistof gevulde spuitbottel wat op die rak bo die voorbladtafel gestoor is, is nie op die etiket aangedui nie. Die operateur van die voedselfasiliteit is die persoon in beheer of wys 'n persoon in beheer aan en sorg dat 'n persoon in beheer by die voedselfasiliteit gedurende alle werksure is. Werknemer verklaar dat niemand tans in beheer is nie. Voedselwerknemer het waargeneem dat hy in die kosvoorbereiding eet of kou. Voedselwerknemers word waargeneem in die kosvoorbereidingsgebied en dra nie behoorlike haartjies nie, soos nette, hoede of baardbedekkings. Voedselwerknemer het opgemerk dat hy die fasiliteit verlaat om 'n kantlynaflewering te doen terwyl hy voedseldienshandskoene dra, en dan weer na die fasiliteit toe gaan en die voorbereiding van die kos hervat, sonder om handskoene te verander. Termometers om die regte temperatuur van voedsel te verseker, is nie beskikbaar of maklik toeganklik nie.

New York gebakte hoender, 2 E. Diamond Ave., Hazleton, 6. Feb. Opvolginspeksie in ooreenstemming.


Kyk die video: PITBULL ATTACKS OWNER - EXPLAINED - BE THE ALPHA


Kommentaar:

  1. Alvin

    Baie dankie.

  2. Wematin

    As ek u was, sou ek die gebruikers van hierdie forum om hulp vra.

  3. Landmari

    Daar is ook iets daarin, dit lyk vir my 'n goeie idee. Ek stem saam met jou.

  4. Saturnin

    Ja, regtig. Alles hierbo het die waarheid vertel. Ons kan oor hierdie tema kommunikeer.

  5. Plutus

    Hierdie briljante idee is net gegraveer

  6. Moogucage

    Bravo, watter frase ..., 'n briljante idee

  7. Daxton

    In dit alles is die saak.



Skryf 'n boodskap